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508 Blauburgunder 2008<br />
Kellerei St. Michael Eppan € 16,00<br />
Der Blauburgunder zählt ohne jeden Zweifel zu den wertvollsten und<br />
anspruchvollsten Rotweinen. In der Farbe von glänzendem Granatrot,<br />
bestechen seine Aromen, die an Waldfrüchte - von den Brombeeren<br />
bis hin zu schwarzen Johannisbeeren – erinnern. Diese zergehen<br />
dann im Geschmack förmlich auf der Zunge und stellen in ihrer ganzen<br />
eleganten Fülle jeden Gaumen zufrieden.<br />
509 Blauburgunder Riserva 2008<br />
Kellerei St. Michael Eppan € 21,00<br />
Kraft und Eleganz zeichnen diesen Blauburgunder Riserva aus, der<br />
auch den internationalen Vergleich nicht zu fürchten braucht. Es ist ein<br />
besonderer Rotwein in jeder Beziehung, in Farbe, Geruch und<br />
Geschmack. Komplex und vielfältig präsentiert er sich mit intensiven<br />
Fruchtaromen und ansprechenden Vanillenoten, die vom Ausbau und<br />
Reifungsprozess in den kleinen Eichenholzfässern stammen.<br />
510 Blauburgunder St. Valentin 2004 € 28,00<br />
Kellerei St. Michael Eppan<br />
aromatisches Bouquet mit Beeren, dunklen Kirschen, Lakritz, Kräuter…<br />
Und genau diese Vielschichtigkeit in der Aromatik fasziniert auch am<br />
Gaumen. Für einen Pinot noir ist er überraschend kraftvoll und<br />
muskulös. Das Holz ist perfekt eingebunden und ist durch die gewaltigen<br />
komplexen Fruchtkomponenten momentan kaum wahrnehmbar. 2006<br />
war in Südtirol ein perfekter Jahrgang und es kann nicht schaden, sich<br />
von diesem Wein ein wenig in den Keller zu legen<br />
511 Blauburgunder Mazzon 2008<br />
Weingut Gottardi € 28,00<br />
Anmutig, mit ausgeprägter Pinot-Frucht und samtiger Fülle, guter<br />
Struktur und dezentem Tannin im Hintergrund besticht dieses<br />
Himmelswerk durch seinen typischen Südtiroler Charme und seine<br />
erstaunliche Standfestigkeit im Abgang. Der Blauburgunder reift nach<br />
der Gärung für 1 Jahr in neuen und gebrauchten Barriques aus<br />
französischer Eiche. Von den anfallenden Trestern wird in einer der<br />
berühmtesten Brennereien Italiens aus den Trestern (also den<br />
Traubenschalen) ein hervorragender Grappa produziert.<br />
512 Cabernet 2008<br />
Kellerei St. Michael Eppan € 16,50<br />
Der Cabernet ist ein international anerkannter Wein voll Kraft und<br />
Komplexität. Von intensiver granatroter Farbe, mit dem typisch<br />
charakteristischen Duft nach frischem Gras, Paprikaschoten und<br />
Lakritze, kraftvoll und weich zugleich, ist dieser Wein geprägt von<br />
seinen Gerbstoffen, die eine wichtige Voraussetzung für eine lange<br />
Lebensdauer und einen entsprechenden Reifungsprozess sind.<br />
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