KATALOG 33 BÄcher des 16. - 20. Jahrhunderts - Wiener ...

-38 - Kochkunst, Spiel und Sport
Linde-N. 683. -W.L.(1787-1870), Schachlehrer in London, galt seinerzeit als bester Spieler
Englands. Die dekorativen Farbtafeln zeigen Problemstellungen.
222 ONDR KOV , Luisa. -Nejnov j kucha sk kniha. Brno, Eigvlg., 1914. In-4; 2Bll.,
424 pp, 3Bll.; zahlr. Textabb., Jugendstil-Vignetten u. Farbtaf.; illustr. OHLn. (etwas angeschmutzt
u. berieben, Deckel aufgew lbt,hinteres Gelenk gelockert; R cken erneuert?). 85,-
Tschechisches Kochbuch der m hrischen K che, die auch in Wiener Adelskreisen als vorbildlich
galt. Die Verfasserin unterhielt in der Augustinerabtei St. Thomas in Alt-Br nn eine
weithin bekannte Lehrk che und versorgte dort den inseiner Jugend oft hungrigen Gregor
Mendel soreichlich mitK stlichkeiten,dass dieser bald korpulent wurde.
223 [PETERSEN, Elly (u. a.?)]. - Das kleine Kochbuch f rdie fleischlose K che. 275 nahrhafte
und wohlschmeckende Gerichte. (Die bunten B cher Bd. 4). Dachau, Einhorn-Vlg.,
1916. In-12;2Bl. (inkl. Front. u. illustr. Titel), 102 pp mit zahlr. Abb., 3Bll. illustr. Anz.; OPp.
(geringf gig aufgew lbt, berieben und lichtspurig) mitmontierten kolor. Deckelbildern. 45,-
Originell illlustr.kleinesKochbuch; das Deckelbild mit Darstellung eines "WildenMannes".
224 PRATO, Katharina. - Die S ddeutsche K che. F r Anf ngerinnen und praktische
K chinnen. 38. verb. u. verm. Aufl. Graz, Styria, 1905. In-8; VIII, 800 pp mit 50Abb., 8Bll.
Anzeigen, Vors tze mitAnzeigen bedruckt; Widmungsblatt, 4meist doppelblattgro echromolithogr.
Taf.; illustr. OLn. (etwas berieben und fleckig); Schnitt und Vors tze geringf gig
fleckig,Titelblatt mit kleinem hinterlegtem Randriss,insgesamt sehr gut erhalten. 75,-
Weiss 3036. -Jugendstil-Ausgabe d. beliebten Kochbuchs, bearb. von der Enkelin der Autorin.
225 ROTTENH FER J. - Illustrirtes Kochbuch. Neue vollst ndige theoretisch -praktische
Anweisung in der feinernKochkunstmitbesonderer Ber cksichtigung der herrschaftlichenund
b rgerlichen K che. 6. Aufl. M nchen, Braun u. Schneider, [1885]. In-8; 1024 pp mit 2illustr.
Titeln u. zahlr. Holzstich-Abb.; dekor. rotes OLn. m.reicher Deckel- u. R ckenverg.; Vors tze
mitRandl suren, stellenweise etwas fleckig od. knittrig, insgesamt sehr gut erhalten. 160,-
Weiss 3268. -Standardwerk der herrschaftlichen K che (Erstausg. 1858, seit 1866 mehrfach
unver ndert aufgelegt) mit 2345 Rezepten aus allen Bereichen der Kochkunst. Der Verfasser
war Mundkoch und Haushofmeistervon K nig Maximilian II. von Bayern.
226 WAGNER, Franz. - Geheimnisse aus der feinen Kche. Anleitung f rKochkunstverst
ndige und das feinere Servierpersonale. (Wien), Eigenverlag, um1900. In-8; 124 pp; illustr.
OBrosch. (leichte u ere Gebrauchsspuren, erste Lage im Bund gelockert); sch nes, frisches
Exemplar im dekorativen Originaleinband. 90,-
Vgl. Weiss 4052. -ERSTAUSGABE, 1903 vom Verlag Kravani bernommen. Kompendium von
Gourmetgerichten mit kurzen Anleitungen zu Zubereitung und Garnierung. Der Verfasser war
K chenchef imRestaurantWimberger in Wien.
KUNST und KUNSTHANDWERK
227 AMBROSI. -RENISCH, Franz. - Gustinus Ambrosi. Teil I/A und I/B (mehr nicht
erschienen). 2Bde. Wien, Eigenverlag, 1990. In-4; 864 pp mit zahlr. teils farb. Abb. und
Faksimiles; OLn.mit OUmschlag. 75,-
Menschliches und k nstlerisches Portr tdes als Kind ertaubten sterreichischen Bildhauers
und Lyrikers (1893-1975), voneinem Freund in sehr pers nlicher Weisegestaltet.
228 AUZAS, Pierre-Marie etal. - DieApokalypse vonAngers. Ein Meisterwerk mittelalterlicher
Teppichwirkerei. M nchen, Hirmer, 1985. In-4; 195 pp mit zahlr. teils farb. u.ganzs.
Abb.; goldgepr. OLn.mit illustr. OUmschl. in Schuber; neuwertig. 45,-