Posthalterei-August-2018
Die aktuell gültige Speisekarte der Posthalterei im solewerk Hotel Sächsischer Hof in Meiningen
Die aktuell gültige Speisekarte der Posthalterei im solewerk Hotel Sächsischer Hof in Meiningen
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solewerk Hotel<br />
Sachsischer Hof<br />
MEININGEN<br />
Speisekarte<br />
<strong>Posthalterei</strong>
solewerk Hotel<br />
Sachsischer Hof<br />
MEININGEN<br />
kalte<br />
vorspeisen<br />
kräutersalat<br />
apfelbalsam | ziegenfrischkäse | apfel<br />
8 euro<br />
ceviche vom wolfsbarsch<br />
shiso | staudensellerie | buchweizen<br />
14 euro<br />
kalbstatar<br />
erbse | tomate | olivenfocaccia<br />
17 euro<br />
gänseleber<br />
zwiebelconfit | kräuter | brioche<br />
19 euro
solewerk Hotel<br />
Sachsischer Hof<br />
MEININGEN<br />
Zwischengerichte<br />
karotten-galgant-suppe<br />
langustino | koriander | milchschaum<br />
12 euro<br />
klare fischsuppe ‚asia‘<br />
thaispargel | wan tan<br />
15 euro<br />
steinpilzrisotto<br />
kräutersalat<br />
17 euro
solewerk Hotel<br />
Sachsischer Hof<br />
MEININGEN<br />
Hauptgerichte<br />
schwarzfederhuhn<br />
wokgemüse | cocos-curry-sauce | frittierter reis<br />
23 euro<br />
kalbsfilet und kalbsbacke<br />
kartoffel-sellerie-püree | portweinzwiebel | steinpilze<br />
29 euro<br />
entrecôte 300g<br />
wilder brokkoli | kartoffeltarte | rosmarinjus<br />
36 euro<br />
catch of the day<br />
tagesfrischer fisch nach unserer empfehlung<br />
lengfisch<br />
tomaten-koriander-sauce | lauch | püree<br />
21 euro<br />
stör<br />
rote bete-reduktion | kohlrabi | quinoa | schnittlauch<br />
30 euro
solewerk Hotel<br />
Sachsischer Hof<br />
MEININGEN<br />
dessert<br />
brombeersünde<br />
guanajaganache | kaffee | whisky<br />
8 euro<br />
crème brûlée<br />
zwetschge | zwetschgenwassereis<br />
10 euro<br />
apfeltarte<br />
dulcey | fleur de sel | hagebutte<br />
12 euro<br />
französischer rohmilchkäse<br />
fromager affineur hevrê mons<br />
12 euro<br />
banyuls<br />
5cl<br />
4 euro<br />
lbv port 2011<br />
5cl<br />
8 euro<br />
rochelt marille<br />
2cl<br />
17 euro<br />
Hinweise für Allergiker:<br />
Bestimmte Zutaten oder andere Stoffe oder Erzeunisse (wie Verarbeitungshilfsstoffe), die bei der Hersttellung von Lebensmitteln<br />
verwendet werden und darin verbleiben, können bei manchen Menschen Allergien und Unverträglichkeiten verursachen,<br />
die teilweise die Gesundheit der Betroffenen gefährden können. Wir halten für Sie ein Verzeichnis (eine Speisekarte für Allergiker) vor,<br />
in dem die vorhandenen Stoffe gekennzeichnet sind. Fragen Sie dazu unsere Mitarbeiter, wir beraten Sie.
solewerk Hotel<br />
Sachsischer Hof<br />
MEININGEN<br />
chefmenü<br />
kräutersalat<br />
apfelbalsam | ziegenfrischkäse | apfel<br />
***<br />
ceviche vom wolfsbarsch<br />
shiso | staudensellerie | buchweizen<br />
***<br />
karotten-galgant-suppe<br />
koriander | milchschaum<br />
***<br />
schwarzfederhuhn<br />
wokgemüse | cocos-curry-sauce | frittierter reis<br />
***<br />
crème brûlée<br />
zwetschge | zwetschgenwassereis<br />
3 gang<br />
39 euro<br />
4 gang<br />
49 euro<br />
5 gang<br />
59 euro<br />
Selbstverständlich können Sie sich auch individuell Ihr Menü<br />
zusammen stellen.<br />
Unser Servicepersonal wird Sie gerne bei der Auswahl der Weine beraten.
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