hallo-muenster_18-08-2018

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Essen | Trinken Samstag, 18. August 2018 Info Foto: dpa REZEPT DER WOCHE Vegetarischer AuberginenBurger RotkohlBlätter statt Alufolie Beim VeggieGrillen empfiehlt es sich, vorab Zonen festzulegen, denn Veggies sehen ihr Gemüse nicht gern direkt neben dem Fleisch. Das sollte man am besten mit den Steak und Wurst Fans abklären. Ein praktischer Tipp: Wirsing oder RotkohlBlätter schützen das Gemüse und lassen sich wie Alufolie verwenden, sind aber deutlich nachhaltiger. Auch Desserts und Obst als süßer Abschluss des Abends kommen jetzt direkt vom Grill. Die meisten Obstsorten werden durch diese Zubereitung besonders saftig und aromatisch. Insbesondere ungeschälte Bananen, Aprikosen und Pfirsiche eignen sich sehr gut. Schnell gemacht sind auch MangoAnanasSpieße. Wer mag, serviert dazu Joghurt oder Eis – und punktet nicht nur bei VeggieFans. (rgz) Vegetarische Alternative Auch ohne Fleisch kann das Grillfest zum kulinarischen Hochgenuss werden Foto: rgz/Tartex Einkauf Zutaten für sechs Burger 6 BurgerBuns 1 große Aubergine, in sechs dicke Scheiben geschnitten 2 Möhren, geraspelt 1 Zucchini, geraspelt 6 große braune Champignons, in Scheiben geschnitten 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten 1 Glas Tartex Marktgemüse Scharfe Tomate 12 Salatblätter etwas Olivenöl Sommerzeit ist Grillzeit. Im heimischen Garten, auf dem Balkon oder in Parks tummeln sich die Fans dieser Zubereitungsvariante jetzt fast jeden Abend. Noch immer ist Grillen für die meisten mit Fleisch verbunden, doch fleischlose Alternativen machen daraus auch für Vegetarier ein Highlight. Echte Grillprofis punkten bei Veggies mit kreativen Rezepten wie einem Halloumi- Burger oder vegetarischen Quesadillas. Fleischloses grillen findet auch Blogger Patrick Rosenthal ganz einfach. Sein Auberginen-Burger ist nicht nur lecker und einfach zubereitet, sondern wird auch zum farbenfrohen Hingucker auf dem Teller. Und so geht’s: Auberginenscheiben, Champignons und Paprikastreifen mit etwas Öl einstreichen und von jeder Seite drei bis fünf Minuten grillen. Burger-Buns im Ofen goldbraun backen oder auf dem Grill-Wärmehalterost erwärmen. Ober- und Unterseite mit je einem Teelöffel Tartex Marktgemüse Scharfe Tomate einstreichen. Salatblatt auf die Unterseite des Buns geben, gefolgt von einer gegrillten Auberginenscheibe, geraspelten Möhren, Champignons, Paprika, geraspelten Zucchini und einem zweiten Salatblatt. Oberseite des Buns auflegen und genießen. Gulasch im Sommer? Mit diesen Zutaten wird der Winterklassiker leicht BERLIN … FESTIVAL DES LICHTS 3-TAGE BUSREISE | FREITAG, 05.10. BIS SONNTAG, 07.10.2018 „Berlin ist immer eine Reise wert!“ Berlin ist eine Metropole, die viele Facetten hat. Jedes Jahr im Oktober verwandelt sich die Stadt in eine Welt voller Lichtkunst. Das Festival des Lichts zählt mit zu einem der bekanntesten und großen Lichtkunstfestivals der Welt. Die künstlerischen Inszenierungen nationaler und internationaler Lichtkünstler werden die Wahrzeichen, Monumente, Gebäude, Straßen,Viertel und Plätze Berlins leuchten lassen! LEISTUNGEN: • Fahrt im modernen Fernreisebus mit Getränkeservice undWC • 2x Übernachtung inkl. Frühstücksbuffet ***plus Hampton by Hilton Berlin Alexanderplatz • Stadtrundfahrt am 07.10.2018 • CityTax Berlin (Übernachtungs-/Bettensteuer) • Gästebetreuung • Rückfahrt aus Berlin am Sonntag Mittag ABFAHRTSORTE: Münster (Hafenstr./Ecke Frie-Vendt-Str.) Greven (Rathaus) Gasch ist ein deftiges Winteressen, das an dunklen Tagen wärmt und gut tut. Dabei ist das traditionelle Gericht nicht nur etwas für die kalte Jahreszeit. Zartes Fleisch oder in der Veggie-Variante Tofu und Seitan sind schnell geschmort und verwandeln sich begleitet von sommerlichem Gemüse in eine leichte Speise. Für überraschende, frische Akzente sorgen Ingwer, Limette und Sojasoße. Der Österreicher Adalbert Seebacher leitet das Restaurant „Kraftwerk“ in Oberursel und nimmt sich die Freiheit, das rustikale Gericht abzuwandeln. „Das klassische „ ungarische Gulasch kommt Wer mag schon im Sommer stundenlang „ am Herd stehen? Rezeptentwickler und Buchautor Martin Kintrup mit verhältnismäßig einfachen Zutaten aus. Viele Zwiebeln wandern zum Rind- oder Schweinefleisch und sorgen für eine sämige Soße.“ Das ist natürlich im Sommer nicht nötig, und so lässt Seebacher in der helleren Jahreszeit Rindsbäckchen in die Pfanne gleiten. Bäckchen sind edle Stücke vom Rind, die nicht unbedingt zur Standardware in der Fleischtheke zählen. Da jedes Tier nur zwei Stück davon hat, ist es ratsam, diese beim Metzger vorzubestellen. Die Vorplanung wird belohnt mit aromatischem, außerordentlich zartem und saftigem Fleisch. Geschmort wird wie üblich, also angebraten und mit Brühe oder Rotwein abgelöscht. Fantasievolle Akzente setzt der Spitzenkoch, der Mitglied bei der Vereinigung „Jeunes Restaurateurs“ ist, mit Ingwer und Limettenschale, Knoblauch sowie gehackten Nüssen. Als Beilage empfiehlt er Erbsenpüree mit einem Hauch frischer Minze, dazu dann Zitrone, Honig und Teriyaki-Soße. Soja- und Teriyaki-Soße – diese beiden Stichwörter fallen auch bei Julia Komp, Deutschlands jüngster Sterneköchin. Sie kocht auf Schloss Loersfeld in Nordrhein-Westfalen und liebt die leichte Küche. Ihr Tipp sind „short ribs“, sprich Quer- oder Zwischenrippe vom Rind, geschmort mit Ingwer, Chili und Honig. Die Querrippe ist ein vorderes Teilstück der Rippen vom Rind. Das Fleisch ist mäßig durchwachsen und eignet sich zum Grillen – aber eben auch zum Schmoren „Wer mag schon im Sommer stundenlang am Herd stehen?“, sagt Martin Kintrup, Rezeptentwickler und Buchautor. Sein Ratschlag für ein möglichst fix zubereitetes Gulasch, das außerdem familientauglich ist: der Griff zum Würstchen. Sein Würstchengulasch benötigt schlappe 20 Minuten Garzeit und vereint mit Paprika und Thymian sommerliche Aromen. Gemüse und Perlhuhn machen aus deftigem Gulasch ein leichtes Sommergericht. Foto: dpa Informationen und Buchung 02864.8800-134 Kardinal-von-Galen-Straße 9 · 48734 Reken · info@lms-reisen.de Montag – Freitag 9.00 Uhr – 18.00 Uhr
Sport Samstag, 18. August 2018 Träumen ist erlaubt Fußball: DFBPokal lebt vom Reiz der Gegensätze Volle Konzentration: Training beim Regionalligisten SV Drochtersen/ Assel für das Spiel gegen den FC Bayern München. Foto: dpa Handballer befürchten TV-Blackout FRA NKFURT/MAIN. Knapp fünf Monate vor der Handball- WM in Deutschland und Dänemark sorgt die unklare Lage bei der Vergabe der Fernsehrechte für große Unruhe. Weil die weltweit tätige Rechteagentur MP & Silva offenbar in ernsten finanziellen Schwierigkeiten steckt, droht bei der Endrunde (10. bis 27. Januar 2019) nach 2015 und 2017 erneut ein öffentlich-rechtlicher TV -Blackout. Für das Erste und Zweite ist klar: „Wir würden gerne die Handball- WM übertragen“, sagte ARD- Sportkoordinator Axel Balkausky. Aber: „Wir hatten Gespräche mit der Agentur, die sind vorletzte Woche plötzlich abgebrochen worden. Die Situation ist völlig offen. Das kann ein Riesen-Wirrwarr werden.“ (dpa) Finanziell attraktiv, sportlich reizvoll – der lange Zeit als reformbedürftig geltende DFB Pokal hat an Wertschätzung gewonnen. Von Heinz Büse DORTMUND. Dank der Entscheidung im vergangenen Herbst, den Wettbewerb nicht zu verändern, können die kleinen Fußballvereine weiter von einem Duell gegen die Großen träumen. Dieser Reiz der Gegensätze kommt nun besonders beim SV Drochtersen/Assel zum Tragen. „Es ist ein Jahrhundertspiel. So etwas hat es hier noch nie gegeben. Die Menschen sind Feuer und Flamme“, schwärmte Drochtersens Bürgermeister Mike Eckhoff voller Vorfreude auf die Partie am heutigen Samstag (18. August) gegen den FC Bayern München. Der Viertligist aus Niedersachsen verwarf Überlegungen, in das Millerntor-Stadion des FC St. Pauli umzuziehen. „Wir wollen für die Menschen und die Region ein Spiel, was in Erinnerung bleibt“, sagte Vereinspräsident Rigo Gooßen. Die Kapazität des eigentlich nur 3000 Fans fassenden Kehdinger Stadion wurde durch Zusatztribünen auf 7500 Plätze erhöht. In den vergangenen neun Spielzeiten ereilte insgesamt 30 Vereine aus dem Fußball- Oberhaus das frühe Aus. Dass alle 18 Clubs den Start in den Wettbewerb schadlos überstanden, ist zehn Jahre her. Die Diskussion, Top-Teams erst später ins Rennen zu schicken, ist verstummt. „Klar wäre es schön, wenn wir mal eine Englische Woche weniger hätten. Aber wir können am Ende des Tages gut mit dem Pokalmodus leben“, sagte Leverkusens Sport-Geschäftsführer Rudi Völler vor der Partie der Bayer-Elf beim 1. CFR Pforzheim. Höhere Einnahmen trugen zur größeren Akzeptanz bei. Immerhin kann der Pokalsieger mit bis zu zehn Millionen Euro rechnen. Insgesamt schüttet der DFB bis zum Halbfinale rund 52 Millionen Euro aus. Wie gehabt müssen diverse Amateurclubs aufgrund fehlender Infrastruktur und zu geringer Zuschauerkapazität umziehen. Betroffen sind diesmal der SV Linx (gegen Nürnberg in Kehl), SV Rödinghausen (gegen Dresden in Lotte), TuS Dassendorf (gegen Duisburg in Bergedorf), TuS Erndtebrück (gegen den HSV in Siegen), BFC Dynamo (gegen Köln im Berliner Olympiastadion) und BSC Hastedt (gegen Mönchengladbach im Bremer Weserstadion, Platz 11). Vor einer vermeintlich schweren Aufgabe steht Borussia Dortmund am Montag (20. August) bei Zweitligist SpVgg Greuther Fürth. Wie knifflig eine Partie bei den Franken werden kann, bekam die Borussia im Halbfinale 2012 zu spüren, als Ilkay Gündogan in der letzten Minute der Verlängerung der 1:0-Siegtreffer gelang. (dpa) Trainer nutzen Mobilgeräte FRA NKFURT/MAIN. Die Trainer dürfen bereits im DFB-Pokal am Wochenende Mobilgeräte wie Tablets zur Kommunikation für Coaching- und Taktikzwecke nutzen. Ein Sprecher des Deutschen Fußball-Bundes erklärte, dass die Pokal-Heimclubs nicht verpflichtet sind, dafür die „technische Infrastruktur“ aufzurüsten. (dpa) Termine HeimspielTipps für das Wochenende Fußball Westfalenliga: TuS Hiltrup – VfL Theesen (So., 15 Uhr, HiltrupOst) Landesliga: Westfalia Kinderhaus – Viktoria Heiden (Sa., 16.30 Uhr, Große Wiese); BSV Roxel – Westfalia Gemen (So., 15 Uhr, Tilbecker Straße) Bezirksliga: VfL Wolbeck – Cheruskia Laggenbeck (So., 15 Uhr, Brandhoveweg) Kontakt zur Sportredaktion sportredaktion@agmuensterland.de Im Pokal mit Ambitionen MÜNSTER. Ambitioniert steigen die münsterischen Fußballteams in den Westfalenpokal ein. Der Oberliga- Aufsteiger 1. FC Gievenbeck empfängt am Mittwoch (22. August, 18.15 Uhr) die traditionsreiche SG Wattenscheid 09 aus der Regionalliga. Tags darauf (23. August, Donnerstag) hat Landesligist SC Münster 08 ab 18.15 Uhr Heimrecht gegen den Gelsenkirchener Westfalenligisten YEG Hassel. Und um 19 Uhr tritt Landesliga-Neuling Westfalia Kinderhaus an der Großen Wiese gegen den Westfalenligisten RSV Meinerzhagen an. Familiär und anspruchsvoll Reiten: Turnier der Sieger punktet auch bei den Stars mit Atmosphäre Beinahe familiär geht es zu beim großen Reitsportevent vor dem Schloss in Münster. Weniger ambitioniert ist allein deshalb aber keiner am Start. MÜNSTER. Von Donnerstag bis Sonntag (23. bis 26. August) setzt der Westfälische Reiterverein gemäß seinem eigenen Anspruch das traditionelle Turnier der Sieger in Szene und wirbt nicht alleine mit der wunderschönen Kulisse an der grünen Promenade. Turnierchef Hendrik Snoek und Mitstreiter arbeiten mit einem Etat von 1,25 Millionen Euro und bekommen dafür erneut ein herausragendes Starterfeld zusammen, weil sie den Aktiven etwas zu bieten haben. Professionalität und Atmosphäre nämlich. Vor dem Schloss treffen daher die besten Dressur- und Springsportler aufeinander. Das Programm bietet Höhepunkte wie die Mannschaftswettkämpfe am Donnerstag, die DKB-Riders Tour-Prüfungen am gesamten Wochenende, die Grand-Prix Kür am Samstagabend unter Flutlicht und nicht zuletzt die Fohlenauktion. Abseits des Sports gibt es für die Besucher jede Menge zu entdecken – vom Ausstellerbereich über die „Plaza“ mit kulinarischen Köstlichkeiten und jeder Menge Abwechslungen für die ganz jungen Zuschauer. Rein sportlich wird es bedeutsam für den einen oder anderen – für Dressurreiter Sönke Rothenberger ganz sicher. Denn er und sein Wallach Cosmo wollen und sollen ein Ticket für die Weltreiterspiele im US-amerikanischen 1000-Seelen-Dorf Tryon/ North-Carolina (11. bis 23. September) ergattern. Zur Qualifikation muss er in Münster starten. Der Deutsche Meister und zweifache Vize-Europameister des vergangenen Jahres verpasste im Juli die zweite Sichtung in Aachen, weil sein Pferd an einem Infekt litt. Es wird spannend in Münster, denn das Starterfeld um Helen Langehanenberg, Dorothee Schneider, Hubertus Schmidt, Anabel Balkenhol, Ingrid Klimke und Therese Nilshagen garantiert das schon alleine. Und wenn dann am Sonntag (26. August) alle Prüfungen absolviert worden sind, nominiert der Dressur- Ausschuss die WM-Mannschaft. In der Abteilung Springreiten ist die nationale Elite fast komplett dabei. Denn von jener Equipe, die in Aachen den Nationenpreis gewann, sind mit Ausnahme von Maurice Tebbel alle da. Laura Klaphake, Simone Blum und Routinier Marcus Ehning. Bundestrainer Otto Becker wird es freuen. Dazu haben sich angesagt: Ludger Beerbaum, Christian Ahlmann, Meredith Michaels-Beerbaum, Marco Kutscher, Lars und Gerrit Nieberg, die Gebrüder Hassmann und Philipp Weishaupt. (red) Ein Routinier wie Ludger Beermann ist Stammgast vor dem Schloss. Beim Turnier der Sieger lassen sich die Asse des Reitsports gerne blicken. Foto Jürgen Peperhowe „MüMa“ ist mehr als ein Lauf MÜNSTER. Am 9. September (Sonntag) um Punkt 9 Uhr werden die Enthusiasten in Münster am Schlossplatz wieder auf die weite Strecke geschickt. Der 17. Volksbank- Münster-Marathon steht an diesem Tag im sportlichen Mittelpunkt der Uni-Stadt. 2100 Anmeldungen hat der veranstaltende „MüMa“-Verein um Wettbewerbs-Boss Michael Brinkmann bereits für die 42,195 Kilometer vorliegen. Insgesamt dürften rund 8500 Aktive auf den diversen Strecken unterwegs sein – das Sport-Event hat längst einen Staffellauf integriert, in dem sich ein Quartett die Herausforderung teilt, sowie einen Kids-Lauf, einen Charity-Lauf über zehn Kilometer und den neue AGRA VIS-Gesundheitslauf über sechs Kilometer im Angebot. Für Läufer wie Zuschauer gemacht und gedacht ist das umfangreiche Rahmenprogramm. Da treten Stelzenläufer auf, da tanzen Sambafreunde, da heizen Trommelgruppen ein. Der zuletzt beliebte „Afrika Power Point“, in besonderer Weise afrikanisch ausgestaltet, erfährt noch mehr Unterstützung. Denn die Afrika-Kooperative hat zugesagt, tatkräftig mitzuwirken an der Ecke Himmelreichallee/Adenauerallee. (pr)
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