AUSBILDUNGSPLÄTZE - FERTIG - LOS | Rems-Murr 2019
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
BÄCKER/IN<br />
WAS MACHST DU?<br />
WO ARBEITEST DU?<br />
12<br />
BERUFSBESCHREIBUNGEN<br />
Du bist ein Nachtmensch und hast gern den<br />
Nachmittag frei, um deinen Hobbies nachzugehen?<br />
Früh aufstehen macht dir nichts<br />
aus? Das sind die besten Voraussetzungen<br />
für die Ausbildung Bäcker/in, denn du<br />
stehst frühmorgens in der Backstube, damit<br />
zum Frühstück Brot, Brötchen und Croissants<br />
auf dem Tisch liegen. Dafür wiegst<br />
und misst du alle Zutaten ab und mischt<br />
sie zusammen, um Brot, Brötchen, Torten,<br />
Süßspeisen und allerlei andere Leckereien<br />
herzustellen. Du überwachst die verschiedenen<br />
Gärungs- und Lagerungsprozesse,<br />
backst die Produkte zu gegebener Zeit und<br />
bist anschließend auch für die Garnierung<br />
und Glasierung zuständig. Dabei achtest du<br />
auf alle lebensmittelrechtlichen Vorschriften,<br />
immerhin arbeitest du mit verderblichen<br />
Lebensmitteln wie Eiern und Milch. Und<br />
wenn die anderen aufstehen und sich über<br />
ihr Frühstück freuen, machst du Feierabend<br />
– und hast den ganzen Tag noch vor dir.<br />
Beschäftigungsbetriebe:<br />
Als Bäcker/in findest du Beschäftigung<br />
• in handwerklichen Bäckereien<br />
• in industriellen Großbäckereien<br />
• in Fachgeschäften wie Spezial- und<br />
Diät-Bäckereien<br />
• in der Gastronomie und im Cateringbereich<br />
Arbeitsorte:<br />
Als Bäcker/in arbeitest du<br />
• in Backstuben<br />
• in Werkhallen<br />
Darüber hinaus arbeitest du ggf. auch<br />
• in Verkaufsräumen<br />
Ausbildungsdauer: 3 Jahre<br />
Arbeitszeit: Nachts, Arbeit am Wochenende<br />
möglich, Arbeit an Feiertagen möglich<br />
AUSBILDUNGSBETRIEBE ZU DIESEM BERUF<br />
SEITE 79
Change language