Wild_Wein_Booklet_2018
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Wirtschaft zum Frieden<br />
8200 Schaffhausen<br />
Herrenacker 11<br />
Tel. 052 625 47 67<br />
info@wirtschaft-frieden.ch<br />
www.wirtschaft-frieden.ch<br />
Heidi und Fabrice Bischoff<br />
Geschlossen:<br />
Sonntag und Montag<br />
13<br />
Hausgemachte <strong>Wild</strong>hasen-Rillette, Pastinake,<br />
geräucherter <strong>Wild</strong>schwein-Schinken<br />
• Pinot Blanc Goldsiegel 2017, GVS <strong>Wein</strong>kellerei, Schaffhausen, oder<br />
• Grüner Veltliner Langenlois 2017, Schloss Gobelsburg, Österreich<br />
<strong>Wild</strong>ravioli, Rehpfeffer-Ragout<br />
• Pinot Noir Barrique 2015, Aagne Familie Gysel, Hallau, oder<br />
• Grande Cuvée 2015, Salzl, Österreich<br />
Filet vom Sika-Hirsch, Sauce Grand Veneur,<br />
Knödel, <strong>Wild</strong>beilagen<br />
• Octavia Cuvée 2016, GVS <strong>Wein</strong>kellerei, Schaffhausen, oder<br />
• Zweigelt 2013, Schloss Gobelsburg, Österreich<br />
Crème brûlée, Marroni, Zwetschgen<br />
• Nadine Saxer’s Secco, Aagne Familie Gysel, Hallau, oder<br />
• Brut Reserve Sekt, Schloss Gobelsburg, Österreich<br />
oder<br />
Kleine Käsevariation<br />
• Malbec 2016, GVS <strong>Wein</strong>kellerei, Schaffhausen, oder<br />
• Atanasius 2015, Gut Oggau, Österreich<br />
3-Gang-Menü mit <strong>Wein</strong>*: CHF 89.–<br />
3-Gang-Menü ohne <strong>Wein</strong>: CHF 69.–<br />
4-Gang-Menü mit <strong>Wein</strong>*: CHF 105.–<br />
4-Gang-Menü ohne <strong>Wein</strong>: CHF 79.–<br />
*pro Gang ein Glas<br />
SPECIAL<br />
REHRÜCKEN IN ZWEI GÄNGEN<br />
(ab 2 Personen)<br />
Auf Vorbestellung<br />
CHF 56.– pro Person
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