Wild_Wein_Booklet_2018
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<strong>Wild</strong>schweinschinken, Topinambur, Belperknolle,<br />
Brunnenkresse<br />
• Steiner Chardonnay Réserve 2016, GVS <strong>Wein</strong>kellerei, Schaffhausen,<br />
oder<br />
• Urgesteinsriesling 2017, Schloss Gobelsburg, Österreich<br />
Geräuchertes Eigelb, Pilze, Knollensellerie, Buchweizen<br />
• Pinot Blanc Chardonnay 2017, Aagne Familie Gysel, Hallau, oder<br />
• Theodora 2014, Gut Oggau, Österreich<br />
Rehrücken, Pastinake, schwarzer Knoblauch, Spätzli<br />
• Merlot 2015, Aagne Familie Gysel, Hallau, oder<br />
• Zweigelt 2013, Schloss Gobelsburg, Österreich<br />
D’Chuchi<br />
8200 Schaffhausen<br />
Brunnengasse 3/5<br />
Tel. 052 620 05 28<br />
essen@dchuchi.ch<br />
www.dchuchi.ch<br />
Jan Schmidlin und Andrea Zürcher<br />
Geschlossen:<br />
Sonntag und Montag<br />
Glace, Randen, Schokolade, Preiselbeere<br />
oder<br />
Käse: Vacherin Mont-d’Or, Haselnuss, Honig, Thymian<br />
• Midas Riesling-Silvaner Strohwein 2013, GVS <strong>Wein</strong>kellerei,<br />
Schaffhausen, oder<br />
• Brut Reserve Sekt, Schloss Gobelsburg, Österreich<br />
3-Gang-Menü mit <strong>Wein</strong>*: CHF 89.–<br />
3-Gang-Menü ohne <strong>Wein</strong>: CHF 69.–<br />
4-Gang-Menü mit <strong>Wein</strong>*: CHF 105.–<br />
4-Gang-Menü ohne <strong>Wein</strong>: CHF 79.–<br />
*pro Gang ein Glas
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