Alm-Journal-2019
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<strong>Alm</strong>journal<br />
Backhaus Müller<br />
„Ihre Traditionsbäckerei im<br />
Landkreis Kronach“<br />
In der Weihnachtsbäckerei…<br />
..gibt´s so manche Leckerei…<br />
Ausgezeichnete Handwerkskunst, gepaart<br />
mit regionalen Zutaten – das zeichnet<br />
die Traditionsbäckerei Müller seit vielen Jahren<br />
aus. Um beides miteinander zu verbinden,<br />
ist es Ansporn, mit Qualität allen Kunden<br />
täglich ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern.<br />
Hier sind Sie gut beraten – in einer der 16<br />
Filialen im Landkreis Kronach. Mehr Informationen<br />
unter www.backhausmueller.de.<br />
Was schmeckt an<br />
gemütlichen Wintertagen<br />
und erinnert<br />
uns an die eigene Kindheit? Gebacken<br />
aus feinsten Zutaten, meist nach traditionellen<br />
und überlieferten Rezepten. Es gibt sie seit<br />
dem 13. Jahrhundert in Deutschland und bis<br />
heute haben diese Leckereien einen festen<br />
Platz in der Weihnachtsbäckerei: Die Lebkuchen.Die<br />
Traditionsbäckerei Müller fertigt<br />
seit Jahrzehnten dieses Produkt mit ausgezeichneter<br />
Handwerkskunst, regionalen Zutaten<br />
und viel Liebe zum Detail. Das Rezept<br />
hierfür wurde durch die Generationen weitergereicht<br />
und ist heute wie früher ein absolutes<br />
Lieblingsprodukt in der Adventszeit.<br />
Peter Müller, vom Backhaus Müller in Stockheim,<br />
macht sich auf den Weg. Sein Transporter<br />
ist vollgeladen. Es ist Mitte Oktober<br />
und der Herbst zeigt sich von seiner besten<br />
Seite. Keiner denkt momentan an Weihnachten.<br />
Ziel von Peter´s kleiner Reise ist die Tagespflege<br />
Elisabeth Baierlein in Stockheim.<br />
Dort warten bereits 25 Seniorinnen und Senioren<br />
auf ihren Gast und sind voller Vorfreude auf<br />
das Ereignis. Das Backhaus Müller fertigt und<br />
backt an diesem Tag die ersten Lebkuchen der<br />
Saison. Anpacken und mithelfen ist für die die<br />
älteren Menschen selbstverständlich und deshalb<br />
zögert Lotte nicht lange und drückt die feinduftende<br />
Lebkuchenmasse aus dem Spritzsack<br />
auf die Oblaten. Reinhard verteilt diese mit dem<br />
Löffel akkurat und formt die jetzt schon köstlich<br />
aussehenden Lebkuchen in die richtige Form.<br />
Unter den fachmännischen Augen von Brigitte<br />
und den Tips von Peter Müller wird dutzendes<br />
Weihnachtsgebäck gefertigt. Die Seniorinnen<br />
und Senioren verstehen wirklich Ihr Handwerk<br />
und freuen sich über diese traditionelle Freizeitbeschäftigung.<br />
Die fertigen Produkte werden<br />
zum Backen in den Ofen geschoben. Nachdem<br />
Abkühlen dürfen noch alle Senioren die Lebkuchen<br />
mit feinster Schokolade bestreichen.<br />
Das Ergebnis dieses Backnachmittages<br />
konnte sich sehen lassen. Peter Müller war<br />
stolz mit dem Ergebnis und natürlich wurden<br />
diese gleich beim täglich stattfindenden<br />
Kaffee mit verzehrt. Das Urteil war euphorisch.<br />
„Die Lebkuchen schmecken wie aus<br />
Oma´s Küche“, urteilte die fachkundige Jury. <br />
Das Backhaus Müller bedankt sich bei Elisabeth<br />
Baierlein für diesen wundervollen<br />
Nachmittag in der Tagespflege und verspricht<br />
einen erneuten Besuch abzustatten.<br />
Wer die leckeren Lebkuchen zu Hause backen<br />
möchte, findet hier das Rezept:<br />
32 WWW.ROSENBERGALM.DE
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