OWZ zum Sonntag 2018 KW 44
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Tägl. ofenfrische Gänsekeulen<br />
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zw. Fürstenberg u. Meinbrexen,<br />
direkt an der Weser<br />
Tel. 0 52 73 / 71 00<br />
Würrigser Straße 4<br />
37688 Würgassen<br />
Tel.: 05273-37510<br />
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Um Tischreservierung wird gebeten<br />
Herzlich Willkommen<br />
im Landhotel „Alte Linde“<br />
Würgassen - Mitten im waldreichen<br />
Weserbergland liegt das<br />
romantische Weserdorf Würgassen.<br />
Und direkt am Weserufer<br />
in Würgassen, an dem der<br />
beliebte deutsche Radweg R99<br />
entlangführt, befindet sich in<br />
ruhiger Lage unser Landhotel<br />
„Alte Linde“. Nur 30 Minuten<br />
vom Weser-Skywalk entfernt.<br />
Zum im Februar 2011 neu errichten<br />
Weser-Skywalk auf<br />
den Hannoverschen Klippen<br />
sind es nur wenige Minuten<br />
mit dem Auto. Empfehlenswert<br />
ist aber eine Wanderung<br />
S &G<br />
chlemmen<br />
Foto: privat<br />
durch die einzigartige Natur<br />
Von Marc Otto ________<br />
Weihnachts- und Betriebsfeiern<br />
Feiern im urgemütlichen Ambiente des historischen Hofguts Stammen<br />
in der Gaststätte Huckebein und im teils überdachten Innenhof.<br />
Wir bieten Ihnen u.a.:<br />
• Leckereien aus dem Steinbackofen<br />
z.B. „Feuervögel"<br />
• Menüs und Büfetts<br />
nach individuellen Wünschen<br />
• Wintergrillen BBQ<br />
• Brunch<br />
Sprechen Sie uns an!<br />
• Lagerfeuer mit Glühwein<br />
• Feuerzangenbowle<br />
• Fackelwanderungen<br />
• Teamevents<br />
• Bogenschiessen<br />
• Bauernspiele<br />
Kulinarisches im<br />
Herbst und Advent<br />
Mit großen Schritten naht die<br />
Weihnachtszeit, und mit ihr<br />
kommen die typischen Leckereien<br />
und klassischen Festtagsgerichte.<br />
Was im November<br />
und Dezember auf den Tisch<br />
kommt, ist meist schokoladig-süß<br />
oder deftig; Lebkuchen<br />
und Weihnachtsgans dürfen<br />
nicht fehlen. Aber auch einige<br />
nicht so traditionelle Gerichte<br />
bieten Genuss in der kalten<br />
Jahreszeit.<br />
Als echten Gaumenschmaus<br />
erweist sich beispielsweise die<br />
Räucherforelle, kombiniert<br />
mit Meerrettich. Fischgerichte<br />
generell bieten eine schmackhafte<br />
Abwechslung zu den<br />
Fleischgerichten, die gewöhnlich<br />
während der Weihnachtszeit<br />
serviert werden. Sie liegen<br />
nicht schwer im Magen und<br />
sich zudem reich an wertvollen<br />
Omega-3-Fettsäuren. Auch<br />
an Silvester kann Fisch statt<br />
der üblichen Kandidaten, wie<br />
Raclette und Fondue, ein tolles<br />
Festmahl sein.<br />
Für Feinschmecker ist der<br />
November ein besonders<br />
spannender Monat, da derzeit<br />
die schwarzen Trüffel<br />
auf der Speisekarte zu finden<br />
sind. Diese veredeln<br />
Fleisch- und Fischmahlzeiten<br />
und bieten ein spannendes<br />
Geschmackserlebnis.<br />
Weiter geht es mit einem<br />
Klassiker in Grün: Kohl zählt<br />
wohl zu den beliebtesten und<br />
bekanntesten Wintergemüsen.<br />
Ob Wirsing oder auch<br />
als Rotkohl - es gibt die verschiedensten<br />
Varianten, und<br />
besonders gut wirkt Kohl in<br />
Kombination mit Wild. Der<br />
kräftige Geschmack und die<br />
zarte Konsistenz harmonieren<br />
hervorragend mit würziger<br />
Bratensoße. Dazu macht sich<br />
besonders gut ein Glas halbtrockenen<br />
Rotweins.<br />
Derzeit bietet sich übrigens<br />
die letzte Möglichkeit für Genießer<br />
von Wild, Hase und<br />
Kaninchen zu servieren. Nach<br />
dem Dezember endet nämlich<br />
deren Saison. Als Ragout, mit<br />
sahniger Sauce, kommt der<br />
besondere Geschmack dieses<br />
Fleisches besonders zur<br />
Geltung.<br />
Im Mittelpunkt des Speiseplans<br />
steht in den meisten<br />
Haushalten aber natürlich die<br />
Weihnachtsgans. Das Traditionsgericht<br />
wird serviert mit<br />
den verschiedensten Füllungen,<br />
gern auch zerlegt in Keulen<br />
und Brustfleisch.<br />
Natürlich wäre kein Festmahl<br />
komplett ohne Dessert.<br />
Neben süß gefüllten Bratäpfeln,<br />
Nüssen und Lebkuchen<br />
sind himmlische Cremes, Parfaits<br />
sowie edle Souffles ein<br />
kulinarischer Abschluss für<br />
jede Mahlzeit in Herbst und<br />
Winter. Auch der traditionelle<br />
Christstollen darf natürlich<br />
nicht fehlen.<br />
Doch abseits der Frage, was zu<br />
den Festtagen auf den Tisch<br />
gehört: Am Ende ist doch das<br />
gesellige Beisammensein mit<br />
liebgewonnenen Menschen<br />
das Wichtigste, zusammen<br />
mit dem Genießen der adventlich-besinnlichen<br />
Zeit.<br />
Im Übrigen: Wer gern außerhalb<br />
der eigenen Vier Wände<br />
schlemmen und gastronomischen<br />
Service genießen<br />
möchte, ist angeraten, sich<br />
zeitig um eine Tischreservierung<br />
zu kümmern. Gerade an<br />
den Feiertagen sind die Tische<br />
rasch vergeben.<br />
des Sollings entlang der Weser.<br />
Unter dem Motto „Schweben<br />
zwischen Fels und Wasser“ erfahren<br />
Sie hier die atemberaubende<br />
Aussicht ins Wesertal.<br />
Hier ist auch für Ihren Gaumen<br />
bestens gesorgt. Die<br />
reichhaltige Speisekarte reicht<br />
von gutbürgerlichen Tellergerichten<br />
bis hin zu ausgesuchten<br />
Spezialitäten für den anspruchsvollen<br />
Feinschmecker.<br />
„Selbstverständlich nehmen<br />
wir auf Ihre besonderen Wünsche<br />
gerne Rücksicht oder<br />
stellen Ihnen ein individuelles<br />
Menue zusammen. Gepflegte<br />
Getränke runden das<br />
Angebot ab. Mit unserer Karte<br />
treffen wir sicher auch Ihren<br />
Geschmack!<br />
In unserem Hotel können Sie<br />
auch z.B. ein Schlemmerwochenende,<br />
Rad-, Wander-und<br />
Wellnesstage oder ein Kanuwochenende<br />
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Infos und Anmeldung<br />
Mehr Informationen finden<br />
Sie unter www.alte-linde.<br />
de oder telefonisch unter<br />
05273-375140.<br />
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<strong>zum</strong> Thema Nahrungsmittel-Allergien<br />
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Fruktose-Malabsorption, glutenfreie<br />
Kost und Histamin-Intoleranz,<br />
deren Symptome und<br />
Diagnostik. Abschließend wird<br />
die Low-Foodmap-Diät vorgestellt.<br />
Die Kursgebühr beträgt<br />
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Ellen Schabrich unter Tel.<br />
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bis <strong>zum</strong><br />
10. November entgegen.
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