Il Gusto_Magazin Catering_Blätter PDF
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EVENT<br />
CATERING<br />
Unser italienisches Buffet ist wie eine<br />
kleine Italienreise und bietet Ihnen<br />
mediterranes Flair zu jedem Anlass.<br />
il gusto - FEINES AUS ITALIEN
DOLCE FAR NIENTE<br />
Uwe & Monika Bertram<br />
„la cucina italiana<br />
– die italienische Küche –<br />
inspiriert uns immer<br />
wieder Leckeres auf den<br />
Tisch und in unsere<br />
Geschäfte zu bringen. “<br />
<strong>Catering</strong> mit il gusto –<br />
wir verzaubern Ihre Gäste<br />
mit unseren italienischen<br />
Buffets!<br />
Sie planen eine Feier oder ein Event?<br />
il gusto verzaubert Ihre Gäste mit leckeren<br />
Antipasti-Platten, hauchdünn geschnittenem<br />
Parmaschinken mit Melone, Tomate-Mozzarella,<br />
Fagioli con Tonno, Vitello Tonnato, einer Käsevariation,<br />
feiner Salami, Schinken und vielem<br />
mehr. Als warme Speisen bieten wir Ihnen z.B.<br />
Lasagne oder Minestrone.<br />
Der Duft der mediterranen Küche, die genussvollen<br />
Weine, das dolce far niente (das süße Nichtstun)<br />
inspiriert uns immer wieder diese<br />
Gefühle in Form von tollen Produkten<br />
mit in unsere Geschäfte zu bringen –<br />
diese Emotionen begleiten uns bei der<br />
Erstellung Ihres Buffets. Wir verwenden<br />
nur Produkte in höchster Qualität,<br />
appetitlich angerichtet. Mit jedem Bissen<br />
Urlaubsgefühle oder Erinnerungen.<br />
Sie sind zuhause, oder am Gardasee?<br />
Gönnen Sie sich diesen Zweifel,<br />
wir verzaubern Sie gerne!<br />
Auf den folgenden Seiten sehen Sie eine Auswahl<br />
unserer Produktpalette. Höchste Flexibilität<br />
zeichnet uns aus. Sollten Sie einen anderen<br />
Wunsch haben, sprechen Sie uns bitte an.
SALAME<br />
FELINO dolce, con Aglio<br />
milde, luftgetrocknete Salami<br />
mit und ohne Knoblauch<br />
NAPOLI dolce, piccante<br />
milde Salami mit grünem Pfeffer<br />
als piccante mit Peperoncini<br />
MILANO<br />
Original Mailänder Salami<br />
CACCIATORE<br />
luftgetrocknete Salami<br />
als Fingerfood geschnitten<br />
KAMINWURZEN<br />
als Fingerfood geschnitten bringt diese Salami<br />
Südtiroler Flair, schmeckt herzhaft gut zu Wein<br />
SALAME FINOCCIO<br />
Salami mit Fenchelsamen<br />
Diese verschiedene Salamivariationen garantieren<br />
einen wunderbaren mediterranen<br />
Geschmack, kombiniert mit Antipasti und<br />
Prosciutto – ein Geschmackserlebnis bei<br />
jedem Event.<br />
Salami als Fingerfood geschnitten (etwas<br />
dickere Scheiben) ist äußerst beliebt und<br />
wird gerne zur späteren Stunde zum Wein<br />
„vernascht“.
PROSCIUTTO<br />
PROSCIUTTO DI PARMA<br />
Das Original muss diesen Stempel tragen!<br />
Der Schinken ist mindestens 12 Monate gereift,<br />
luftgetrocknet, mild und fein geschnitten.<br />
PROSCIUTTO CRUDO<br />
roher Landschinken, luftgetrocknet<br />
SÜDTIROLER SCHINKENSPECK<br />
gehört auf jede gute Schinkenplatte<br />
PROSCIUTTO COTTO<br />
gekochter Schinken, zart geschnitten<br />
SÜDTIROLER LANDSCHINKEN<br />
gekochter Schinken, leicht angeräuchert, saftig im<br />
Geschmack<br />
ROSMARINSCHINKEN<br />
gekochter Schinken mit Rosmarin, butterzart,<br />
mediterraner Geschmack<br />
Die Symbiose süß und salzig ist eine ideale<br />
Kombination. Dies macht Prosciutto Melone<br />
mit original Parmaschinken zu einem<br />
erfrischenden Geschmackserlebnis. Wer es<br />
etwas herzhafter mag, entscheidet sich für<br />
Prosciutto Crudo. Zart auf der Zunge zergehen<br />
Prosciutto Cotto, südtiroler Landschinken und<br />
Rosmarinschinken. Hier kann man zu träumen<br />
beginnen – reinbeißen, die Augen schließen<br />
und genießen.
FORMAGGIO<br />
Man sagt: „Käse schließt den Magen“, „Käse ist gut<br />
für die Zähne“ oder „Käse ist gut für die Verdauung“.<br />
Wir sagen:<br />
„Käse ist einfach super lecker<br />
und gehört zu jedem Buffet!“<br />
PARMIGIANO REGGIANO<br />
original Parmesan Käse<br />
Für die Herstellung von einem Kilogramm Käse bedarf es etwa 14 Liter Milch und mindestens 12<br />
Monate Reifezeit. Unser Parmesan ist 24 Monate gereift.<br />
PECORINO<br />
In unserer Käsetheke gibt es verschiedene köstliche Pecorini, dies ist Käse aus reiner Schafsmilch.<br />
Der Reifegrad bestimmt die Intensität – junger Pecorino ist milder als gereifter. Wenn Feuchtigkeit<br />
verloren geht, kommt der Geschmack. Immer ein Genuss!<br />
FORMAGGIO DI CAPRA<br />
Auch bei den Ziegenkäsen kommt es auf den Reifegrad an. Vom frischen Käse aus Bergziegenmilch,<br />
der fein und mild schmeckt, über wunderbaren Ziegenbrie bis zum Caprino, der gerne als Begleiter<br />
zum Wein gegessen wird.<br />
FORMAGGIO ALTO ADIGE<br />
Leckerer Käse aus Südtirol: der Dolomitenkönig als milder Begleiter, der Ortler und der Pustertaler<br />
mittelwürzig, etwas kräftigerer der Alta Badia, der leckere Pfefferkäse oder der milder Kräuterkäse ‒<br />
sie schmecken allesamt einfach klasse.
ANTIPASTI<br />
Antipasti – auf deutsch „vor dem Essen“ – darf bei einem mediterranen Buffet nicht fehlen.<br />
OLIVEN<br />
wunderbar fleischige Oliven<br />
mit Kräutern & Knoblauch,<br />
grün und schwarz<br />
gefüllt mit Frischkäse<br />
gefüllt mit Mandeln<br />
KIRSCHPAPRIKA<br />
süßlich scharf mit Frischkäse<br />
diese Kirschpaprika sind nicht nur in der Damenwelt<br />
beliebt<br />
PEPPERONI<br />
leicht scharf, gefüllt mit Frischkäse<br />
GETROCKNETE TOMATEN<br />
sonnengetrocknete Tomaten,<br />
eingelegt in Öl und Kräutern<br />
GEGRILLTE ZUCCHINI<br />
GEGRILLTER PAPRIKA<br />
GEGRILLTE AUBERGINEN<br />
ARTISCHOCKEN
ANCORA PIU CHICCHE<br />
VITELLO TONNATO<br />
Kalbfleisch gekocht mit Thunfischpastete und Kapern<br />
BRESAOLA CON RUCOLA<br />
PARMIGIANO<br />
Rindfleisch luftgetrocknet mit Rucola, Parmesan und<br />
Olivenöl<br />
CRESPELLE<br />
dünner Pfannkuchen gerollt und gefüllt mit z.B. Lachs<br />
mit Frischkäse, Kräuter usw.<br />
ITALIENISCHER NUDELSALAT<br />
Der Nudelsalat ist gespickt mit Tomaten, Oliven, frischen<br />
Kräutern und einer eigenen Gewürzkombination<br />
FAGIOLI CON TONNO<br />
weiße Bohnen mit Thunfisch und Zwiebeln<br />
PROSCIUTTO MELONE<br />
Cantalupemelone mit Parmaschinken<br />
CAPRESE<br />
klassisch aufgeschnitten oder als Fingerfood<br />
mit Kuhmilch-, oder Büffelmozzarella
CIBO CALDO<br />
Wir empfehlen Ihnen Speisen, welche einfach im Handling und geschmacklich hervorragend sind,<br />
wie z.B. Minestrone oder Lasagne, die auch ein Warten im Warmhaltebereich vertragen. Sollten Sie<br />
andere Wünsche haben, sprechen Sie uns bitte an, wir sind hier sehr flexibel.<br />
MINESTRONE<br />
Wir bereiten die Minestrone mit frischem Saisongemüse,<br />
italienischen Bohnen und selbstgemachter Fleischbrühe zu.<br />
LASAGNE CON VERDURE<br />
Es muss nicht immer Fleisch sein. Unsere Gemüselasagne<br />
ist nicht nur bei Vegetariern beliebt.<br />
LASAGNE CON BOLOGNESE<br />
Die klassische Lasagne mit Hackfleisch, Käse und feiner<br />
Sauce Bechamel. Einfach ein Genuss!<br />
PANE<br />
CIABATTA<br />
Natur, mit Oliven oder mit Tomaten<br />
BROT NACH WAHL<br />
Wir empfehlen Ciabatta, können aber nach Ihrem Wunsch<br />
von unserem Bäcker auch Kleinbrot oder Brot für Sie<br />
besorgen.
DOLCE<br />
TIRAMISU<br />
Unsere besondere Variation, gereicht in kleinen Gläsern<br />
mit Deckel. Cantuccini getränkt mit Orangenlikör, darauf<br />
Kirschen oder Himbeeren, bedeckt mit einer Mischung aus<br />
Mascarpone und Sahne, bestreut mit feiner Schokolade.<br />
PANNA COTTA<br />
Auch hier verwenden wir die Gläschen mit Deckel. Die<br />
unterste Schicht besteht aus Erdbeeren, Himbeeren oder<br />
anderen Früchten. Darauf kommt die Panna Cotta - lecker!<br />
GELATO<br />
Wir können Ihnen eine kleine Eistruhe liefern, die 3 Eissorten<br />
mit 1,5kg Inhalt umfasst.<br />
BEVANDE<br />
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE<br />
Mineralwasser, Fruchtsäfte oder Getränke Ihrer Wahl<br />
ALKOHOLISCHE GETRÄNKE<br />
Prosecco, verschiedene Weine, Grappa<br />
KAFFEE<br />
Für größere Events, bei denen eine Haushaltskaffeemaschine<br />
nicht reicht, können wir Ihnen unsere Siebträgermaschine<br />
empfehlen. Diese verleihen wir nur mit Bedienung, oder<br />
Sie mieten unsere Kaffee-Ape (ein absoluter Hingucker)!
APE<br />
„Un′esperienza speciale<br />
– ein besonderes Erlebnis –<br />
bei Ihrem privaten oder<br />
betrieblichen Event“<br />
• Vor-Ort-Service für bis zu 200 Personen<br />
• Porzellantassen<br />
• jede Tasse Kaffee ‒ frisch gemahlen<br />
• Löffel, Milch, Zucker ‒ alles inklusive<br />
Den Abwasch erledigen wir.<br />
Kaffee-Eventmobil<br />
voller Service ‒<br />
toller Geschmack!<br />
Frisch gemahlenen Kaffee, einen Espresso oder<br />
Cappuccino an unserer Ape genießen, die Augen<br />
schließen und Sie sind auf einmal mitten in Italien!<br />
Unsere Ape (Biene) ist ein echter Italien -Klassiker<br />
mit dem unvergleichlichen Charme des Südens<br />
eingehüllt von köstlichem Kaffeeduft, einer Crema<br />
die Ihnen auf der Zunge zergeht. Es ist wie<br />
„Vacanza in Italia“ ‒ Urlaub in Italien.<br />
Vor einigen Jahren haben wir die Ape in Milano<br />
gesehen und nach zähen Verhandlungen mit<br />
dem Vorbesitzer gekauft. Per Spedition<br />
ging unser „kleiner Freund“ auf die<br />
Reise nach Deutschland. Hier angekommen,<br />
wurde mit der Restauration<br />
begonnen: zwei Wochen beim<br />
Lackierer und dann in einer Werkstatt,<br />
um den Motor gangbar zu<br />
machen. Schlussendlich wurde eine leistungsfähige<br />
Siebträgermaschine montiert, eine autarke<br />
Wasserversorgung und die Elektrik installiert.<br />
Ergänzt mit hervorragendem, italienischem Kaffee<br />
und einer Kaffeemühle, mit der wir diesen für<br />
jede einzelne Tasse frisch mahlen, wird Kaffee,<br />
Espresso oder Cappuccino zu einem echten,<br />
italienischen Geschmackserlebnis.<br />
Auf Wunsch bieten wir zusätzlich den<br />
Ausschank von Prosecco und originalitalienischem<br />
Gebäck.<br />
Sie haben Interesse? Dann freuen uns auf Ihre Anfrage!<br />
Mail: info@il-gusto-feinkost.de<br />
Tel.: +49 (0) 7502 / 9432880<br />
www.il-gusto-feinkost.de
SALAME<br />
PROSCIUTTO<br />
FORMAGGIO<br />
DOLCE<br />
ANTIPASTI<br />
BEVANDE<br />
STAIG<br />
Blitzenreuter Steige 13<br />
D-88273 Staig<br />
Telefon: +49 (0) 75 02 - 94 32 880<br />
Telefax: +49 (0) 75 84 - 37 90<br />
Öffnungszeiten:<br />
Mo - Fr: 7:00 - 18:30 Uhr<br />
Sa: 7:00 - 14:00 Uhr<br />
HORGENZELL<br />
Alte Poststraße 15<br />
D-88263 Horgenzell<br />
Telefon: +49 (0) 75 04 - 97 14 17<br />
Telefax: +49 (0) 75 84 - 37 90<br />
Öffnungszeiten:<br />
Mo - Fr: 7:30 - 18:30 Uhr<br />
Sa: 7:00 - 13:30 Uhr<br />
il gusto - CATERING<br />
info@il-gusto-feinkost.de | www.il-gusto-feinkost.de
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