Leben und Genuss Herbst 2018

Weitere Magazine

Empfehlungen

Info

Der kleine Weinberg Nidberg mitten in Mels: Kellermeister Eugen Bärtsch prüft das Traubengut.
Seeztal – die «neue» St. Galler Weinregion Der mystische Walensee und die schroffen Churfirsten erinnern eigentlich an eine norwegische Fjordlandschaft. Gleichwohl lassen mediterrane Lüfte Feigen, Kiwis und Palmen gedeihen. Kunststück, dass in solchem Klima auch charaktervolle Weine reifen – nur waren sie bislang noch kaum bekannt. Text und Bilder: Peter Hummel Wir haben eigentlich alles gut geplant für unsere Reportage über das wenig bekannte Weinbaugebiet Sarganserland – Walensee. Rechtzeitig vor dem Wimmet wollen wir einige Winzer besuchen und einen Blick auf die heuer besonders prallen und vielversprechenden Reben werfen. Allein, die von einem Ausnahmesommer begünstigten Winzer müssen die Weinlese um zwei Wochen vorverschieben – für uns ein Glücksfall, der Ernte dieses «Jahrhundertjahrgangs» beiwohnen zu dürfen, und die Weinbauern heissen uns trotz der Hektik der Lesetage herzlich willkommen. Schliesslich freuen sie sich, ihre noch unterbewertete Weinregion für einmal in die Sonne stellen zu dürfen. Der St.Galler Wein gehört ja vielleicht nicht zu den bekanntesten Schweizer Tropfen. Immerhin zählen einige Rheintaler Toplagen wie der Thaler Buechberg oder die Bernecker Pfauenhalde zu den besten Ostschweizer Provenienzen. Demgegenüber fristete die Weinbauregion zwischen Gonzen und Churfirsten bis vor kurzem noch ein Mauerblümchendasein; Trotz famoser Lagen wie dem Nidberg oder Quinten ist sie noch kaum über die Region hinaus bekannt. Nachbarn der Bündner Herrschaft Ganz zu Unrecht, findet Marco Casanova von Wein Pur aus Walenstadt: «Das Sarganserland ist doch eigentlich der Anfang und Nachbar des Churer Rheintals mit seinen grossen AOC- Lagen.» Recht hat er damit gewiss, was das Terroir anbelangt mit den meist kalkhaltigen Böden unterhalb steiler Bergflanken. Beim Klima sind die Bündner schon noch etwas begünstigter:Dank Magazin_Nr. 2_2018_Leben und Genuss 11
Seite 1 und 2: Leben und Genuss in der St.Galler T
Seite 3: Editorial Liebe Leserinnen, liebe L
Seite 6 und 7: Bauer Elmiger prüft Naturaplan-Zwi
Seite 9: den von Matthias Frei designt und e
Seite 13 und 14: Herzlich willkommen im Ristorante S
Seite 15 und 16: Talseite, der Nordseite, doch seine
Seite 17 und 18: Bruno Bosshart prüft und registrie
Seite 19 und 20: lieferten voll ausgereiftes Trauben
Seite 21 und 22: «ZwischenSaison» Text: Thomas Wer
Seite 23 und 24: «Die Natur kennt keine Saison.» M
Seite 25 und 26: Das Rezept wird nicht verraten Bild
Seite 27 und 28: Rorschach rztlichen Implantologie.
Seite 29 und 30: Auf Entdeckungsreise durch die Gesc
Seite 31 und 32: war Untertanenland und die Vögte d
Seite 33 und 34: Facts Als Geschichtsmuseum des Kant
Seite 35: Gabriele Keck ist seit sieben Jahre
Seite 38 und 39: 2. September 2018 bis 25. August 20
Seite 41 und 42: und nicht Millionen. Ein einziger B
Seite 43 und 44: Als Team auf Erfolgskurs Es begann
Seite 45 und 46: Geschäftsführer Thomas Zuberbühl
Seite 47 und 48: «Wer zu uns kommt, kann auch mit e
Seite 49 und 50: Magazin_Nr. 2_2018_Leben und Genuss
Seite 52: Rhein- und Donaukreuzfahrten mit de

Leben und Genuss Herbst 2018

Erfolgreiche ePaper selbst erstellen

Template löschen?

Als Template speichern?