Stolzenhoff Event-Catering

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125 Jahre Schmitz Cargobull
„Ich möchte mich im Namen von Schmitz Cargobull bei
Ihnen und Ihrem Team persönlich bedanken. Das ganze
Gewerk Catering war an allen Veranstaltungstagen auf
höchstem Niveau und es hat nur positives Feedback gegeben
(…) Wir sind froh, den richtigen (und damit aus unserer
Sicht den besten) Caterer ausgewählt zu haben.“
Dieses Zitat vom Einkaufsleiter Jochen Reineke ist der
Lohn für einen tollen Service, feine Speisen, zahnradgenaue
Organisation und den Willen jeden Gast glücklich
zu machen. Die Produktion dauerte 18 Tage und
wurde in der Spitze von 400 Mitarbeitern durchgeführt.
Schmitz Cargobull gehört zu den weltweit größten Trailer-
Herstellern.
Leistungen
• Familienfest mit Spezialitäten aus aller Welt
mit 6.500 Besuchern
• Abendveranstaltung für 4.000 Mitarbeiter mit
diversen Bars, Bierwagen im Cateringzelt sowie im
Palastzelt
• Buffetwelten auf insgesamt 1.100 m² und diversen
Grillstationen im Außenbereich
• Zwei Kundenevents im Palastzelt mit je 1.400 Gästen
• Frontcooking, eingedeckte Galabestuhlung,
edles Ambiente
• Crewcatering über 14 Tage mit jeweils
ca. 80 Personen von verschiedenen Gewerken
• Aufbau und Organisation der Kühl- und Kochlogistik
Fakten
Kunde:
Schmitz Cargobull
Mitarbeiter: 5.650
Eventfläche: 40.000 m²
Festzelt: 7.000 m² und 8.500 m²
Gäste: 10.000
Buffetières und
Servicekräfte: 250
Köche: 130
Logistiker: 14
Veranstaltungsleiter: 6