Download als PDF - Peter Kölln KGaA

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Der „Diabetiker Ratgeber“ möchte über
die Grundsätze einer diabetikergerechten
Ernährung informieren und
dabei die besondere Bedeutung des Hafers für
eine erfolgreiche Diabetiker-Behandlung verdeutlichen.
Hafertage und -kuren sind aus der Zeit,
als es noch kein Insulin gab, bekannt und haben
noch heute ihren festen Platz in der Ernährung
des Diabetikers. Hierzu finden Sie in dieser Broschüre
eine Reihe bewährter Rezepte.
Darüber hinaus haben wir eine breite Auswahl an
diabetikergerechten Mahlzeiten mit Kölln Hafer-
Erzeugnissen entwickelt. Unsere Rezepte werden
Ihnen zeigen, wie abwechslungsreich und
schmackhaft Ernährung bei Diabetes sein kann!
Was ist Diabetes?
Diabetes mellitus, die Zuckerkrankheit, beruht auf einer Störung
der Bauchspeicheldrüsen-Funktion. Dadurch ist die Bauchspeicheldrüse
nicht in der Lage, ausreichende Mengen von dem
Hormon Insulin herzustellen.
Insulin sorgt nach den Mahlzeiten dafür, dass ein Zuviel an Zucker
aus dem Blut in die Körperzellen gelangen kann. Dort wird er
zur Energiegewinnung benötigt. Zum anderen veranlasst Insulin
den Stoffwechsel, überschüssigen Zucker als Reserven im Körper
anzulegen. Diese sind das Glykogen, eine Speichersubstanz der
Muskulatur, und das Körperfett.