Speisekarte ab März 2019
Kloster Jerichow - Wirtshaus Klostermahl Speisekarte ab März 2019
Kloster Jerichow - Wirtshaus Klostermahl
Speisekarte ab März 2019
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Willkommen in der Klosteranlage Jerichow<br />
Das Wirtshaus Klostermahl ist Teil der<br />
Klosteranlage Jerichow. Diese Anlage, die vor<br />
fast 900 Jahren von den Chorherren der<br />
Prämonstratenser erbaut wurde, ist eines der<br />
ältesten romanischen Bauwerke Deutschlands,<br />
das aus Backsteinen errichtet wurde. Die<br />
Bauzeit begann im Jahr 1144 und dauerte bis zum Jahr 1178.<br />
Bedingt durch die Reformation wurde das klösterliche Wirken der<br />
Prämonstratenser im Jahr 1552 beendet. Die Domäne des Klosters<br />
sowie die Klausurgebäude gingen in staatliches Eigentum über.<br />
Die Klosterkirche diente der reformierten Gemeinde Jerichow als<br />
Gotteshaus.<br />
Mit der Gründung der Stiftung Kloster Jerichow im Jahr 2004<br />
konnten die staatlichen und kirchlichen Eigentumsverhältnisse<br />
dann wieder unter einer Verantwortung zusammengeführt werden.<br />
Das Gebäude unseres Wirtshauses gehörte - wie das<br />
Informationszentrum - zur Schäferei der Domäne. Genutzt wurde<br />
es als Doppelwohnhaus für die Beschäftigten der Domäne.<br />
Mit der Eröffnung dieses Wirtshauses am 01.05.2013 bietet die<br />
Stiftung - neben dem Café-Betrieb im Klostergarten - eine weitere<br />
gastronomische Einrichtung für die zahlreichen Besucher der<br />
Klosteranlage an.<br />
Gemäß der Tradition und der Würde der Klosteranlage hat sich die<br />
Stiftung zum Ziel gesetzt das Speisen- und Getränkeanbot des<br />
Wirtshauses dazu passend zu gestalten. Beim Einkauf unserer<br />
Zutaten fühlen wir uns den lokalen und regionalen Erzeugern<br />
verpflichtet.<br />
Die Stiftung wünscht Ihnen viele erbauliche und stille Momente<br />
bei der Besichtigung der Klosteranlage und wünscht Ihnen hier<br />
"Guten Appetit"<br />
Weiterhin bieten wir Ihnen ein breitgefächertes Angebot bezüglich...
Gastronomie<br />
Reisegruppenbewirtung, Durchführung von Hochzeitsfeiern, Durchführung von<br />
Familienfeiern,<br />
Durchführung von Jugendweihen- & Konfirmationsfeiern, Weihnachtsfestessen,<br />
Brunch, Themenessen, Vor–Ort–Catering, Frühstücksservice<br />
Museum & Klausur<br />
Besichtigung der Klosteranlage, Allgemeine Führungen, Kunsthistorische Führungen,<br />
Klostergartenführungen, Brennereiführungen mit und ohne Verkostung,<br />
Verschiedene Projekte, Seminare & Workshops, Vorträge, Reiseveranstalter Service,<br />
Pilgerstützpunkt, verschiedene Veranstaltungen rund ums Jahr<br />
Klosterladen<br />
Regionale Produkte, Produkte aus eigener Herstellung,<br />
Produkte aus anderen Klöstern<br />
Geist - Brennerei<br />
Brennereiführungen nach vorheriger Anmeldung<br />
Übernachtungen<br />
Ferienwohnungen, Pilgerzimmer, Caravan-Stellfläche, Fahrradverleih<br />
Umgebung<br />
Elberadweg, Altmarkrundkurs, Naturschutzgebiet Bucher Brack,<br />
Romanische Stadt- & Dorfkirchen, Holländer Windmühle, Parkanlage des<br />
Fachkrankenhauses Jerichow, Von Katte-Gruft und viele weitere Sehenswürdigkeiten.<br />
Informationen über das Kloster, Veranstaltungen, Übernachtungen und<br />
Sehenswürdigkeiten erhalten Sie in unserer Information im alten Schafstahl, oder auf<br />
unserer Internetseite www.stiftung-kloster-jerichow.de und unter der Telefonnummer<br />
039343-285.<br />
Wir wünschen ihnen angenehmen Aufenthalt in unserer Klosteranlage.
SPEISEKARTE<br />
Tomatencremesuppe mit Sahnehaube a,g 5,20 €<br />
Ackerschnacker<br />
Ofenkartoffel mit Kräuterquark g 8,10 €<br />
zzgl. Pfannengemüse 3,50 €<br />
zzgl. Hähnchenbruststreifen 4,10 €<br />
zzgl. Spinat und Lachs g,d 6,20 €<br />
Gartengruß<br />
Gemischter Salat mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Mais<br />
Paprikastreifen, Parmesan und Hausdressing g,m 5,90 €<br />
zzgl. Hähnchenbruststreifen 4,10 €<br />
zzgl. Lachs d 5,50 €<br />
Romanik Teller<br />
Schweinemedaillons mit Rahmchampignons und<br />
Herzoginkartoffeln g 16,50 €<br />
Nonnenschmaus<br />
Hähnchenbrust naturell gebraten auf Pfannengemüse<br />
und Wildreis 15,90 €<br />
Zu allen Hauptgerichten reichen wir ein Salatbukett.
Bauernschmaus<br />
Hamburger Schnitzel mit Bratkartoffeln a,c, 13,90 €<br />
Pfaffenmahl<br />
Sülze mit Bratkartoffeln und Hausgemachter Remoulade g 13,50 €<br />
Klosterschmaus<br />
Matjesfilet „Hausfrauen Art“ mit Salzkartoffeln d,g 12,50 €<br />
Klosterschatz<br />
Bauernfrühstück 8,90 €<br />
Zu allen Hauptgerichten reichen wir ein Salatbukett.<br />
Gerne stellen wir Ihnen ein Vegetarisches Gerichte zusammen, bitte<br />
fragen Sie unser Servicepersonal.<br />
Aus der Region<br />
für die Region<br />
Unsere Fleischprodukte erhalten wir von der Landfleischerei Pietrzak aus Ferchland,<br />
die unweit der Elbe in einem 4-Seiten Hof direkt an der Hauptstraße in Ferchland liegt.<br />
Hier produzieren Sie schmackhafte Fleisch- und Wurstwaren<br />
mit modernster Technik <strong>ab</strong>er in traditionell handwerklicher Weise.<br />
Sie gehören zu den wenigen Betrieben in der Region die noch selber schlachten.<br />
Diesen Frischevorteil seiner Qualitätsprodukte möchten auch wir nicht missen.<br />
Probieren Sie doch mal selbst.<br />
Natürlichkeit die man schmeckt
Für die Kleinen<br />
Novizenteller<br />
Schweineschnitzel mit Pommes a,c 6,90 €<br />
Laienbruder<br />
Nudeln mit Tomatensoße g,c 6,90 €<br />
Der kleine Feldarbeiter<br />
Portion Pommes 2,50 €<br />
Räuberteller<br />
Bestellen Sie beim Serviceteam einen leeren Teller mit Besteck zum<br />
Räubern
Tageskarte<br />
Klosterschatz<br />
Spargelsuppe 5,20 €<br />
Teufelszeug<br />
Frischer Spargel auf Sauce Hollandaise oder brauner Butter<br />
Mit Petersilienkartoffeln 1,a,b,c,e 16,90 €<br />
dazu reichen wir wahlweise:<br />
Schweineschnitzel vom<br />
Fleischermeister Pietrzak<br />
Rohschinken oder Kochschinken 1,3<br />
Biere<br />
aus der Klosterbrauerei Neuzelle<br />
Spargelbier 0,5 l - 3,90 €<br />
Zu allen Hauptgerichten reichen wir ein Salatbukett.
Eiskarte<br />
Gemischtes Eis<br />
Drei Kugeln Eis nach Wahl.<br />
Garniert mit oder ohne Sahne. 4,50 € / 3,50 €<br />
Schwedenbecher<br />
Drei Kugeln Bourbon-Vanille-Eis g mit fruchtigem Apfelmus,<br />
Sahne, Waffel und einem Schuss Eierlikör 5,90 €<br />
Fruchteisbecher<br />
Drei Kugeln Eis nach Wahl, mit Früchten der Saison,<br />
garniert mit Sahne und Waffel 5,90 €<br />
Eis mit heißen Himbeeren<br />
Zwei Kugeln Himbeer Sorbet g,c und Vanilleeis, eine Kugel<br />
Bourbon-Vanille-Eis g mit heißen Himbeeren und Waffel 5,90 €<br />
Bunter Kinderbecher<br />
Eine Kugel Eis nach Wahl garniert mit Smarties<br />
und einem Klecks Sahne 2,90 €<br />
Unsere Sorten<br />
Bourbon-Vanille g<br />
Stracciatella g<br />
Himbeer-Vanille g,c<br />
Zitrone-Orange-Vanille g<br />
Dunkle Schokolade g<br />
Erdbeere g<br />
Amarena g<br />
Mango-Melone<br />
( Laktose unter 0,01%<br />
enthält Milcheiweiß)<br />
g- enthält Milch c-enthält Eier
Getränkekarte<br />
Alkoholfreie Getränke<br />
Gänsefurther Mineralwasser 0,25 l 2,50 €<br />
still – medium - spritzig 0,75 l 6,50 €<br />
Gänsefurther Apfelschorle 0,2 l 2,40 €<br />
0,4 l 4,50 €<br />
Bitter Lemon 9 0,25 l 2,90 €<br />
Ginger Ale 2 0,25 l 2,90 €<br />
Tonic 9 0,25 l 2,90 €<br />
Coca Cola 2,10 0,3 l 3,10 €<br />
0,5 l 4,80 €<br />
Coca Cola light 2,7,10 0,3 l 3,10 €<br />
0,5 l 4,80 €<br />
Fanta 2,3 0,3 l 3,10 €<br />
0,5 l 4,80 €<br />
Sprite 0,3 l 3,10 €<br />
0,5 l 4,80 €<br />
Apfelsaft 0,2 l 2,60 €<br />
Orangensaft 0,2 l 2,60 €<br />
Kirschnektar 0,2 l 2,60 €<br />
Bananennektar 0,2 l 2,60 €<br />
Zeit zum Träumen - Träume für Versuchungen
Alkoholische Getränke<br />
Bier<br />
Colbitzer Pils vom Fass 0,3 l - 2,90 €<br />
0,5 l - 4,50 €<br />
Radler – Alster 0,3 l - 2,90 €<br />
0,5 l - 4,50 €<br />
Erdinger Weißbier a 0,5 l - 3,90 €<br />
Erdinger Weißbier Alkoholfrei a 0,5 l - 3,90 €<br />
Clausthaler Alkoholfrei 0,33 l - 2,90 €<br />
Versuchungen sollte man Nachgeben
Biere<br />
aus der Klosterbrauerei Neuzelle<br />
Althergebrachte Biere<br />
Schwarzer Abt 0,5 l - 3,90 €<br />
Das Schwarzbier<br />
Biere aus der Schatzkammer<br />
Schlaubetaler Landbier 0,5 l - 3,90 €<br />
Das echt märkische Lager Bräu<br />
Mord & Todschlag 0,5 l - 3,90 €<br />
Das mittelalterliche Ritterbier<br />
Seelsorger 0,5 l - 3,90 €<br />
Das Pils für die besinnlichen Momente im Leben<br />
Spezialitäten<br />
Apfel Bier 0,5 l - 3,90 €<br />
Eine Ode an die Freude<br />
Kirschbier 0,5 l - 3,90 €<br />
Das Rubinrote unter den Naturbieren<br />
Kartoffel Bier 0,5 l - 3,90 €<br />
Das Bodenständige unter den Natur - Bieren<br />
Wer weiß, ob sie wieder kommen
Weißwein<br />
aus dem Landesweingut<br />
Kloster Pforta<br />
Weißer Burgunder o<br />
Unser Weißburgunder zeichnet sich durch graziöse Säure und ein faszinierendes<br />
Aromaspektrum von Apfel über Quitte, Honigmelone und Pfirsich aus.<br />
0,1 l 2,50 € 1,0 l 21,60 €<br />
Müller-Thurgau<br />
o<br />
Dieser frische, unkomplizierte Müller-Thurgau ist mit seiner akzentuierten Säure<br />
und dem sortentypischen Bukett der perfekte Begleiter für jeden Tag.<br />
0,1 l 2,30 € 1,0 l 19,50 €<br />
Weißer Riesling<br />
o<br />
Dt. Qualitätswein Gold Landesprämierung<br />
Unser trockener Gutsriesling besticht mit einer kühlen Nase von Orangeade,<br />
Steinobst und gelbem Apfel. Er zeigt sich besonders lebendig frisch mit einem<br />
Auszug von Kräuterigkeit, Grapefruitschalen und salziger Mineralität. Ein<br />
athletischer Körper ohne Angeberei und komplexem Abgang.<br />
Kerner o Dt. Qualitätswein fruchtig<br />
0,1 l 3,40 € 0,75 l 23,70 €<br />
Der »kleine Verwandte des Rieslings« bezaubert mit beeindruckenden Fruchtnoten<br />
von grünen Äpfeln, Aprikosen und Birnen und ist ein ausgezeichneter<br />
Terrassenwein.<br />
0,1 l 2,90 € 0,75 l 18,70 €<br />
Die Kunst einen Wein zu genießen
Rotwein<br />
aus dem Landesweingut<br />
Kloster Pforta<br />
Dornfelder o<br />
Feine Fruchtaromen und ein elegant ausbalanciertes Tanningerüst zeichnen diesen<br />
Rotwein aus.<br />
0,1 l 2,50 € 1,0 l 21,60 €<br />
Blauer Zweigelt o Dt. Qualitätswein Silber Landesweinprämierung<br />
Dieser edle Lagenwein verzaubert durch ein harmonisches Säurepolster und<br />
faszinierende Aromen der Weichselkirsche. Der Blaue Zweigelt gehört zu den<br />
lokalen Spezialitäten der Region Saale-Unstrut.<br />
0,1 l 3,10 € 0,75 l 22,90 €<br />
ist sich auf diesen Traum einzulassen.
Sekt<br />
Rotkäppchen Sekt Weiß 0,2 l – 3,90 € 0,75 l - 15,00 €<br />
trocken, halbtrocken, mild<br />
Rotkäppchen Sekt Rosé trocken 0,2 l – 3,90 € 0,75 l - 15,00 €<br />
Rotkäppchen Sekt Alkoholfrei 1 0,2 l – 3,90 € 0,75 l - 15,00 €<br />
Aperol Spritz 2,10 0,12 l 5,00 €<br />
(Sekt, Aperol, Soda)<br />
Saisonale Getränke<br />
Heiße Zitrone frisch gepresst 2,90 €<br />
Grog 4,80 €<br />
(4 cl Rum oder Amaretto)<br />
Glühwein o 3,00 €<br />
Nimm dir Zeit,
Spirituosen<br />
Jerichower Klosterklaus 2 cl 2,70 €<br />
Spirituosen aus unser eigenen<br />
Jerichower Kloster Brennerei<br />
Jerichower Kloster–Geist 2 cl 3,40 €<br />
in diversen Sorten<br />
Jerichower Kloster–Likör 2 cl 3,40 €<br />
in diversen Sorten<br />
In langer Tradition eröffnete im Juli 2014 in der alten Brennerei des<br />
Klosters Jerichow wieder eine Geist–Brennerei. Hier stellen wir<br />
hauseigene Geiste, Spirituosen und Liköre für unsere Gäste und<br />
Freunde der Klosteranlage her. Wir verbürgen uns für die hohe<br />
Qualität unserer Produkte und wünschen Ihnen genussvolle Momente.<br />
deine Träume zu leben.
Kaffeespezialitäten<br />
Tasse Filterkaffee 2,20 €<br />
Pott Filterkaffee 3,70 €<br />
Tasse Café crema 2,40 €<br />
Espresso 2,50 €<br />
Doppelter Espresso 4,80 €<br />
Kaffeespezialitäten mit Milch<br />
Pott Milchkaffee 3,50 €<br />
Latte Macchiato 3,60 €<br />
Cappuccino 2,90 €<br />
Chocciato 3,50 €<br />
Caramel Latte Macchiato 4,20 €<br />
Vanille Latte Macchiato 4,20 €<br />
Unsere Kaffeebohne stammt aus dem Traditionshaus J.J. Darboven und wird frisch für Sie<br />
zubereitet.<br />
Den Kuchen backen wir täglich frisch. Bitte wählen Sie an der Kuchenvitrine.
Schokoladen mit Milch<br />
Tasse Dunkle Schokolade 3,00 €<br />
Tasse Weiße Schokolade 3,00 €<br />
mit Sahne 3,80 €<br />
„Seine Geistlichkeit“<br />
Tasse Dunkle oder Weiße Schokolade mit Sahne und<br />
Rum 2cl 4,90 €<br />
Amaretto 2cl 4,90 €<br />
Aus der Region<br />
für die Region<br />
Unsere Milch erhalten wir vom Agrarhof Heringa einem landwirtschaftlichen<br />
Familienunternehmen, das am nord-östlichen Rand Sachsen-Anhalts in der Stadt Jerichow-<br />
Ortsteil Klietznick, ansässig ist.<br />
Natürlichkeit die man schmeckt<br />
Unsere Schokoladen stammen aus dem Traditionshaus COCAYA und werden frisch für Sie<br />
zubereitet.<br />
Den Kuchen backen wir täglich frisch. Bitte wählen Sie an der Kuchenvitrine.
Tee<br />
Tasse 2,90 €<br />
Earl Grey Premium<br />
Eine edle Ceylon-Assam Mischung mit feinstem Bergamotteöl dezent benetz.<br />
Darjeeling Imperial Second Flush BIO<br />
Spitzenqualität aus der Sommerpflückung, mit zarter nussiger Note.<br />
English Breakfast Tea BIO<br />
Eine Traditionsmischung aus Ceylon und Südindien. Ein genussvoller Begleiter durch den Tag.<br />
Sonne Asiens Superior Grüntee<br />
Unfermentierter Tee aus dem fruchtbaren Mittelasien mit sympathisch weichem Aroma.<br />
Kräutergarten<br />
Eine würzige, leicht süßliche, erfrischend belebende Kräutermischung.<br />
Pfefferminze<br />
Extra aromareiche Minzblätter, sorgsam geschnitten mit einem Höchstmaß an Frische.<br />
Rooibos Vanilla<br />
Südafrikanischer Rotbusch versetzt mit feinen Vanillestücken und Vanillearoma, mit wenig<br />
Gerbstoffen.<br />
Sommerbeeren<br />
Eine Komposition aus sommerlichen Apfelstücken, Hibiskusblüten und feinem Beeren-Sahne-<br />
Aroma.<br />
Apfel Früchte<br />
Eine köstliche Apfelteemischung mit dem Geschmack prachtvoller, saftiger Äpfel und Früchte.<br />
Kamillentee<br />
Hochwertige Kamillenblüten mit intensivem Aroma und zartem Duft.<br />
Unsere Tees stammen aus dem Traditionshaus Eilles Tees und werden frisch für<br />
Sie zubereitet.<br />
Den Kuchen backen wir täglich frisch. Bitte wählen Sie an der Kuchenvitrine.
Allergene<br />
Liebe Gäste, seit 2014 gilt die sogenannte Allergenkennzeichnungspflicht.<br />
Wir weisen ausdrücklich darauf hin, dass in unseren Produkten alle Arten von Allergenen<br />
enthalten sein können.<br />
Im Zweifelsfall fragen Sie unsere Mitarbeiter, sollten die keine Antwort wissen, hier noch<br />
mal in kurz:<br />
Eierspeisen können Eier enthalten, Fischgerichte können Fisch enthalten und in<br />
Fleischgerichten können sich spuren von Fleisch befinden, sagt die EU!<br />
Zusatzstoffe<br />
1 - enthält Konservierungsstoffe 7 - mit Süßungsmittel<br />
2 - enthält Farbstoff 8 - mit Phosphat<br />
3 - kann Antioxidationsmittel enthalten 9 - chininhaltig<br />
4 – gewachst 10 - koffeinhaltig<br />
5 – Geschmacksverstärker 11 – taurinhaltig<br />
6 – geschwärzt
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