Primitivpflaumen

Rettet die Primitivpflaumen
Konzept von
Christen Hingst
Heinrich Becker

Inhaltsverzeichnis
Primitivpflaumen S. 1
Sorten S. 3
Geschichte der Primitvpflaumen S. 4
Sicherung und Vermehrung S. 12
Ziel S. 13
Teilbereiche Rettungsplan S. 14
Beschreibung Teilbereiche S. 15
Weg der Veredlung S. 21

PRIMITIVPFLAUMEN
WAS IST DAS?
Die Primitivpflaumen sind alte Pflaumensorten die
vor ca. 100 Jahren die bäuerlichen Obstgärten
zierten. Sie gehören zur Sektion Prunus wie z.B.
Folgende Sorten:
Kricken
Kreeken
Schlehen
Spillinge

DIE GESCHICHET DER PRIMITIVPFLAUME
Seit über 30 Jahren setze ich mich für den Erhalt und für die
Neuanlagen von Streuobstwiesen ein. Viele Anfragen erhalte ich
von Besitzern und begutachte
die Obstwiesen. Vor
etwa einem Jahr besichtigte
ich den kümmerlichen
Restbestand einer
überalternden Obstwiese.
Am äußersten Rand entdeckte
ich ein Kleinod an
Büschen, die vor über 100
Jahren die Wiese als Hecke
umgaben. Sie bestand fast ausschließlich aus Pflaumenbäumen,
wobei viele Primitivpflaumen hier wachsen wie: Blauer
Spilling, Kricke, Wiechel, Schleswig- Holsteinische Rundpflaume
u.v.a.m. (s. beide nachfolgenden Bilder).
Die Früchte waren sehr
klein, aber im Geschmack
wunderschön.
Wobei die Wiechelfrüchte
am leckersten
schmeckten: süß,
saftig, fein herb, mit
vollmundigem
Pfaumenaroma!

Bisher liegen nur zwei Nachweise der Wiechel an der Westküste in
Schleswig-Holstein vor! Nach diesem Erlebnis stellte sich bei mir die
Frage:
Wie sahen die Anpflanzungen um die Obstgärten und Obstwiesen
unserer Vorfahren aus?
Bücher oder Schriften konnte ich für die Beantwortung dieser Frage
nicht erhalten. Zeitzeugen sind nicht da, nur kleine Restbestände an alten
Obstwiesen, der Dialog mit
Fachleuten und die eigenen Begegnungen
aus der Kindheit
(wuchs direkt zwischen drei
Obstwiesen auf) ergeben folgendes
Bild:
Obstwiese in Hattstedt
Alte Obstwiese Mildstedt Hof
Obstwiesen waren früher im
Bestand und in der Größe und
Zusammensetzung der Obstsorten
sehr unterschiedlich.
Größere Höfe besaßen Obstbaumwiesen mit einer Anzahl von 20 bis 30
Kern- und Steinobstbäumen. Am Pastorat, an der alten Dorfschule und
in den Gärten der Tagelöhner und Kätner wuchsen zwar weniger
Exemplare, jedoch waren sie ebenfalls stattliche Bäume. Hochstämme
kamen vermutlich wegen der Windschur seltener vor. Aber kräftige Halbstämme
veredelt mit einer robusten Sämlingsunterlage trugen reichlich.
Das frühe Fallobst bereicherte das Futterangebot für die Rinder und
Schweine.

Alle Obstbaumbestände wuchsen in der Nähe der Häuser. Die zahlreichen
Obstbaumwiesen prägten das Landschaftsbild eines Dorfes, jedoch
unterscheiden sie sich auch noch heute von Streuobstwiesen aus
südlicheren Bereichen Deutschlands.
Das liegt daran, dass kaum veredelte Obstbäume in freier Flur gepflanzt
wurden. Nur selten wuchsen hier die so genannten Holzäpfel
(Zufallssämlinge). Obstwiesen und Obstgärten wurden durch umgebende
Hecken oder Knicks geschützt. Auch sie dienten als Früchtelieferanten.
Die fruchtragenden Anpflanzungen unterschieden sich aber wesentlich
von denen auf der Obstwiese. Hier wuchsen nur veredelte Büsche und
Bäume. Die Vermehrung der Heckenpflanze stammte fast ausschließlich
aus Wurzelsprossern oder Sämlingen. Pflanzen durch Wurzelausläufer
sind sortentreu. Sämlinge lassen genetische Veränderungen
(Bestäubung!) zu.
Entstanden durch Zufall Sorten
mit positiven Eigenschaften, so
wurden sie durch Wurzelsprosse
vermehrt und blieben somit erhalten.
Das geschah im Besonderen bei
den Schlehen und pflaumenverwandten
Arten (Haferpflaume,
Zibarte, Spilling, Kricherl, Krete
etc.). Sie sind schon seit vorgeschichtlicher
Zeit (Steinzeit) bei uns
heimisch, also schon lange bevor
es Zwetschen und Pflaumen gab.

Der Name Krieche oder Krichele ist möglicherweise auf die Eigenschaft
zurückzuführen, dass sie zu starker Wurzelausläuferbildung neigen, also
„kriecht“, und damit ganze Horste bilden kann. Es gibt zahlreiche ähnliche
Typen an sogenannten Urpflaumen, deren Zuordnung und Unterteilung
sehr schwierig ist.
Herr Schlottmann aus Ratzeburg ist ein Prunus-Fachmann, der mit wissenschaftlichen
Methoden versucht, eine neue taxonomische Bewertung
zur Gattung Prunus aufzustellen.
Auf seiner 2 ha großen Obstwiese
(Pomarium Raceburgense) konnte
er über 700 pflaumenartige Gehölze
vorrangig aus Deutschland und
aus Europa pflanzen.
(Primitivpflaumen) sind
durch die kleine Fruchtgröße
zunehmend in
Vergessenheit geraten
und fanden im Fortschrittsglauben
nicht ihre
erforderliche Beachtung.
Vermutlich sind einige
Arten verschollen oder
ausgestorben.
Für unsere Streuobstwiese stehen
besonders die regionalen Arten
und Sorten im Vordergrund. Diese
zu sammeln und dauerhaft zu sichern,
entspricht unseren Vorstellungen,
im Sinne der Arche zu
handeln. Vertreter der Urpflaumen

Die lange Blütezeit der Primitivpflaumen beginnt bei einigen Arten bereits
zur Weidenblüte und endet im Frühsommer. Für viele Insekten, besonders
Wildbienen, sind die Blüten lebensnotwendig. Die Früchte sind
eine leckere Nahrungsquelle für Vögel und Kleinsäuger z.B. Bilche.
Auf unserem letzten Obsttag in Nordfriesland konnten wir das Problem
der Öffentlichkeit näher bringen. Die zahlreichen Rückmeldungen geben
uns Hoffnung, dass viele Arten, Sorten und Sippen nachhaltig gesichert
werden können.
Die Zusammensetzung der fruchtragenden Hecken und Knicks war sehr
unterschiedlich. Einen bestimmten Typ gab es nicht. Vermutlich bestimmte
die Verfügbarkeit des Pflanzgutes und die Vorlieben für die gewünschten
Gerichte und Verarbeitungsprodukte die Wahl der fruchttragenden
Pflanzen.
Alte Koch-und Backrezepte weisen auf die Vielfalt schmackhafter Produkte
wie Muse, Marmeladen, Säfte, Kompott und Backwaren hin.
Das alles zu bewahren hat nichts mit Nostalgie und falsch verstandener
Heimatliebe zu tun.
Das Bewahren alter Kulturpflanzen ist natürlich zunächst ein ethisches
Anliegen. Darüber hinaus gibt es weitere Gründe.
Neue wissenschaftliche Erkenntnisse weisen auf die Wichtigkeit der Vitalstoffe
regionaler Früchte hin, die das menschliche Immunsystem stärken.
Dabei wurde festgestellt, dass besonders den Urformen unserer
Kulturpflanzen (wie zum Beispiel Primitivpflaumen) besondere Bedeutungen
zukommen.

Die Primitivpflaumen besitzen weitere positive Eigenschaften. Sie sind
anspruchslos, leicht vermehrbar, frosthart, resistent gegenüber vielen
Krankheiten und ihre Früchte enthalten einzigartige Aromen. All diese im
Genenpool der Primitivpflaumen enthaltenen Eigenschaften sind für die
Züchtung neuer Kultursorten immens wichtig.
Kreeten, Kreken, Krichen, Wicheln, Ziparten oder Spillinge sind keine
Synonyme für die gleiche Pflaume. Da gibt es klare Unterschiede. Unsere
Urgroßeltern wussten das.
Und wir?
Unserem Verein ist es bewusst, dass mehr Arbeit auf uns zukommt. Die
meisten Pflanzen sind in keiner Baumschule zu beziehen. Woher bekommen
wir die Pflanzen?
Am einfachsten, aber wahrscheinlich weniger vorkommend, besteht die
Möglichkeit, Wurzelausläufer aus der Feldgemarkung oder privaten Gärten
abzustechen und dann zu pflanzen. Bei zu alten oder zu jungen
Pflanzen kommen keine Wurzelschösslinge vor. Das Abstechen setzt
meist auch eine Genehmigung voraus. Leichter sind einjährige Jungtriebe
(Reiser) von den Primitivpflaumen abzuschneiden, die dann auf entsprechender
Unterlage veredelt werden. Über 50 Reiser konnten gesammelt
werden und lagern gekühlt für die Veredelungen Mitte bis Ende
März. Auch erhalten wir Reiser dankenderweise kostenlos von Herrn
Schlottman aus Ratzeburg.

Die veredelten Pflanzen zusammen mit den Wurzelausläufern zu pflanzen
ist in unseren Augen ein absoluter Widerspruch. Wenn wir uns die
Mühe machen, uns nach kulturhistorischen Gesichtspunkten auszurichten,
sollten wir auch danach konsequent handeln.
Wie erhalten wir aus einer
veredelten Form einen
Wurzelausläufer?
Es gibt mehrere Methoden
aus einem Reiser
eine Bewurzelung zu erzielen
wie z.B.: durch
Abmoosen, Senker bilden,
Stecklinge mit wurzelbildenden
Hormonen
behandeln (früher mit
Nackthaferkorn) oder
Abrisse gewinnen.
Etwa 80 Pflanzen der Primitivpflaume finden auf unserer Obstwiese ihren
Platz. Hier werden sie etwa nach 5--10 Jahren fleißig ihre Wurzelschösslinge
bilden. Diese sollen zur Sicherung der Sorte und zur
Steigerung der Biodiversität in andere Hecken des Kreises Mittleres
Nordfriesland eingepflanzt werden.
Eine komplexe Aufgabe steht uns bevor!
Aber das rege Interesse zum Thema Primitivpflaume und die Bereitschaft
vieler Mitmenschen nach bestehenden Restbeständen zu suchen,
gibt uns ein gutes Gefühl, weiterhin an dem Konzept festzuhalten.

Wir freuen uns auch über die Mithilfe der UNB Nordfriesland durch Frau
F. von Rymon-Lipinski und Herrn Brambrink.
Die UNB erkennt die Wertigkeit unseres Anliegens und ist bemüht, im
Rahmen ihrer Möglichkeiten uns zu unterstützen. Für die fachlich beratende
Unterstützung danken wir:
Prof. Dr. Willfried Janßen; Ausacker; Biologie-Dozent an der UNI-FL
Meinolf Hammerschmidt, Sörup; Pomologe
Dr. Andreas Wrede, Ellerkoop; Gartenbauzentr. S-H; Ltg. Baumschule
Peter Schlottmann; Ratzeburg; Fachmann für Primitivpflaumen
Manfred Schmidt; Kiel; Melur; Fachmann für Knick-u. Heckenpflanzen
Frank Steiner; Kellingshusen, Dipl. Landschaftsarch.; NABU- Streuobstwiesen
Wir freuen uns auf die neuen Aufgaben und wir sind hochmotiviert, das
Projekt umzusetzen: Rettet die Primitivpflaumen

Seminare
Homepage
Aufsuchen von
Restbeständen der
Primitivpflaumen
Zeitungen HN etc.
Sicherung +
Vermehrung
Stein aus
der Frucht
Reiser von 1-
jährigen Trieb
Schössling abstechen
von Mutterbusch
(7-10 J alt)
Sortentreu?
Stein
keimen lassen
Veredelung auf sicherer
Unterlage
Wurzelbildung durch
Abmoosen, Abrisse
und Stecklinge
Direkt
Eigene Baumschule an der Obstwiese Bordelum. Hier verschulen wir vom Verein aus
jungen Primitvpflaumen bis zum fertigen Ausfplanzen (1-4 Jahre)
Auspflanzen der Jungpflanzen auf Knicks, an Waldsäumen und in Privatgärten.
Zusammenarbeit: UNB-NF, NABU, SDW, lokale Aktion (DVL), Runder Tisch NF, NBN,
UHU, Pomologenverband, Promarium Raceburgense, Pomarium Anglicum

WIE ERREICHEN WIR UNSER ZIEL?
Aufsuchen von Arten, Sorten
und Landrassen aus der Sippe
der Primitivpflaumen
Ausgangspunkt
Sichern der
regionalen Primitivpflaumen
Bildung und Vermehrung
wurzelechter Triebe
V E R M E H R U N G
Vom wurzelechten Trieb zur
dreijährigen Pflanze
Auspflanzen zwischen
alten Knickgehölzen,
an Waldsäumen, auf neuen
Knickwällen und in die Hecken
an Obstwiesen
Ziel
So sieht der lange und arbeitsintensive Weg unseres Projektes „Rettet die Primitivpflaumen“
aus

DIE 4 TEILBEREICHE UNSERES ANTRAGS
„RETTET DIE PRIMITIVPFLAUMEN“
S I C H E R N
+
V E R M E H R E N
EIGENBAUMSCHULE
WURZELECHTER
PFLANZEN
Rettet die
Primitivpflaumen
V E R W A N D T S C H A F T
U R – S T E I N O B S T
T A X O N O M I E
W U R Z E L E C H T E S
K E R N O B S T
S T E I N O B S T

BESCHREIBUNG DER 4 TEILBEREICHE
UNSERES PROJEKTES
„RETTET DIE PRIMITIVPFLAUMEN“
Vorbemerkung:
Bereits vor 6000 Jahren kamen einige Vertreter der Primitivpflaumen
in Deutschland vor. Im Laufe dieser Zeit konnten sich viele
verschiedene Arten, Sorten und Landrassen entwickeln. Begünstigt
wurde dieser Prozess auch durch die Selektion von Menschenhand.
Die Zahl an Pflaumen, die vor über 2000 Jahren durch die
Römer zu uns nach Deutschland gelangten, wird von Fachleuten
im Vergleich zum Kernobst niedrig eingeschätzt.
Das Wort primitiv bedeutet: ursprünglich; leider ist es negativ besetzt
und der Wert dieses vitalen Ur- Obstes verkannt. Hinzu
kommt die moderne Agrarwirtschaft mit ihren ausgeräumten Flächen,
der moderne Fortschrittsglaube sich von tradierten Gedanken
zu entfernen und die mangelnde Marktfähigkeit der Früchte. In
diesem Schattendasein verschwanden zunehmend die Bestände
an Primitivpflaumen. Viele sind selten anzutreffen und einige könnten
verloren gegangen sein.
Vom Thema her „Rettet die Primitivpflaumen“ klingt es einfach, näher
betrachtet ist es sehr komplex.
Mögen die Ausführungen zu den 4 Teilbereichen helfen, die Fülle
des Themas zu erfassen und unsere Absichten zu verstehen.

Teilbereich I: SICHERN + VERMEHREN
Es gilt zunächst diese Restbestände zu finden, zu bestimmen, zu sichern
und zu vermehren.
Einige konnten in kurzer Zeit ausfindig gemacht werden. Seltene
Vertreter der Primitivpflaumen konnten wir in Nordfriesland entdecken.
Sogar in der Marsch fanden wir zwei einfache Pflaumen.
Die Sicherung bezieht sich in unserem Projekt nicht nur auf die von
Schlottmann beschriebene Sippe der Primitivpflaumen, sondern erfasst
alle Urformen; letztendlich geht es um die ursprünglichen Formen!
Herr Schlottmann unterstützt uns in der Determinierung.
Die Hauptarbeit der Vermehrung liegt in unserer eigenen Baumschule
am südlichen Rand unserer Obstwiese, die eigens für das
Projekt erbaut wird.

Teilbereich II: EIGENE BAUMSCHULE WURZELECHTER
PFLANZEN
Der einfachste Weg der Vermehrung ist das Abstechen von Wurzelschösslingen.
Aber das ist nicht immer einfach. Nicht alle Urpflaumen
(z.B. cerasifera) neigen zur Bildung von Wurzelschösslingen.
Die Fähigkeit ist nicht vorhanden, wenn die Mutterpflanze zu jung o-
der zu alt ist. Die Bildung beginnt in den meisten Fällen, wenn der
Busch über 10 Jahre alt ist. Alte Pflanzen treiben nach einem starken
Rückschneiden kräftig und bilden beim Anhäufeln Wurzeln, die durch
Abrisse, ähnlich den Wurzelschösslingen, vermehrt werden können.
In den meisten Fällen erhalten wir Reiser. Diese sichern wir über die
Veredelungen mit der Unterlage St. Julien. Das Veredeln erfolgt im
März und bereits im Spätsommer wächst ein 1m unverzweigter Trieb.
Er kann aus dem Topf entnommen und ins Freiland unserer Gärtnerei
gepflanzt werden. Im folgenden Frühjahr setzen wir einen Ring
(20cm hoch, 20cm Durchm.) und füllen diesen mit einem bestimmten
Gemisch verschiedener Erden. Der aufgesetzte Trieb beginnt mit der
Kallusbildung, danach folgt die Bildung eines Wurzelgeflechts.
Ist es groß genug, trennen wir den wurzelechten Trieb von der Unterlage.
Die St. Julienpflaume hat ihre Ammenfunktion erfüllt. Der Trieb ist
wurzelecht, sortentreu und eigenständig!

Erst im darauffolgenden Jahr könnte ein Auspflanzen erfolgen.
Es gibt verschiedene Methoden die Kallus- und damit die Wurzel-
Bildung zu fördern wie z. B. durch Abschnüren…Auxinstau; in die
Rinde ein Nackthaferkorn klemmen….Auxinbildung; Gießwasser
durch frische Weidenrinden mit Auxin anreichern u.e.m.. Wir müssen
das durch eigene Versuche herausfinden, welches Verfahren am effektivsten
ist.
Für die Bewurzelung Stecklinge direkt in den Boden zu stecken, ist
nicht immer erfolgreich. Auch hier müssen wir viele Erfahrungen
sammeln.
Herr Dr. Wrede unterstützt unser Anliegen durch eine fachliche Beratung.
Teilbereich III: WURZELECHTES KERN—UND STEINOBST
Das Thema lässt sich nach unserer Ansicht nicht nur auf das Steinobst
beschränken, sondern sollte das Kernobst mit einbeziehen. Obwohl
die wurzelechte Vermehrung ein altes Kulturgut ist, findet man
wenig in der Literatur. Einige Fachleute sind der Meinung, dass
durch die Geheimhaltung alter Rezepturen, das Wissen nicht weiter
getragen wurde.
Wir möchten gerne Erfahrungen der wurzelechten Vermehrung im
Bereich des Kernobstes sammeln und diese für das Steinobst nutzen;
oder umgekehrt.
Die Bewurzelung eines Triebes ist meistens leichter zu erreichen, je
ursprünglicher die Sorte ist.

Teilbereich IV: VERWANDTSCHAFT UR—STEINOBST
Die Sicherung der Vertreter aus der Sippe der Primitivpflaumen setzt eine
Determinierung voraus. Eine verbindliche Taxonomie konnte bisher
in der Wissenschaft noch nicht gefunden werden.
Der Versuch die Pflaumen einzuteilen nach leichtem/schwerem Ablösen
des Fruchtfleischs vom Kern ist umstritten. Auch Sprachdialekte führen
vereinzelnd zu Irritationen wie z.B. der Spilling auch als Spenling
(oberdeutsch) oder Spill´n (niederdeutsch) benannt.
Herr Schlottman hat viel Ordnung in das Thema gebracht und dazu auf
wissenschaftlicher Basis einen Bestimmungsschlüssel entwickelt. Bei
der Bestimmungsarbeit muss neben den allgemeinen Merkmalen meistens
der Fruchtstein einbezogen werden. Durch ein normiertes Verfahren
wird der Stein in eine Position gesetzt, seine Form beschrieben und vermessen.
Hierbei berechnet man das Verhältnis von Breite zu Länge, von
Dicke zu Länge und von Dicke zur Breite und errechnet das in Prozent.
Gleiches Verfahren gilt auch für die Frucht.
Auch die Blütezeit ist ein wichtiges Unterscheidungsmerkmal.
Der Bestimmungsschlüssel von Herrn Schlottmann bezieht sich vornehmlich
auf die in Schleswig-Holstein vorkommenden Arten der Sektion
Prunus, welche aus der folgenden Tabelle zu entnehmen sind:

Nr Wissenschaftl.
Deutscher Besonderheiten
Bezeichnung
Name
01 Prunus cerasifera Kirschpflaume Fälschl. weise auch Mirabelle
gen.
02 Prunus spinosa Schlehe,Schwdorn
Dornl, schwach bed.
03 Pr.spi.ssp.moravia Milde Schlehe Herbe Schlehe
04 Pr. spi. ssp. dasyphylla Filzige Schlehe Blüte u. Fruchtstiel behaart
05 Pr.sp.ssp. dasyph.
var.dasyphylla
Klein Filz.
Schlehe
Blüte u.Fr.st. beha . Fr.8-
10mm
06 Pr.spi.ssp.megalocarpa Großfl Schlehe In alten hofnahen Knicks
07 Keine Bez. 1962 erst entdeckt
Hofschlehe Kulturform durch Auslese
08 Pr.domestica
L.sp.domestica
Echte Zwetsche
Dazu zählen Landrassen+Edels.
09 Pr.dom.ssp.intermedia Löhrpflaume Sehr selten in S-H
var.interm.
10 Pr.dom.ssp.pomariorum Spilling Sammelbegr f drei versch
Vertr.
11 Gelb-roter Bes.für leichte Böden
Spilling
12 Roter Spilling Kricke oder Wiechel ähnlich
13 Gelber Spilling Sehr selten
14 Pr.dom.ssp.prisca Ziparte Gelbe Frucht mit roten
Punkten
15 Gelbe Ziparte Gelbe Frucht
16 Blaue Ziparte Hauch von Tanninen
17 Pr.dom.ssp.insititia Kricke
Herbere Hafer-Pflaume
var.austerior
18 Pr.dom.ssp.insit.var.var.viti
or
Wiechel Normal- u. Westform,
Roggenpfl.
19 Pr.dom.ssp.inter.var.tricolor Kreete Auf besseren Böden
20 Pr.dom.ssp.acuticarpa Kreeke Sehr vielseitige Fruchtfarbe
21 Pr.dom.ssp.intermedia Gelber
Halbzwetsche
Holsteiner
22 Ohne Angabe Kl.BL.S-H PP Fund liegt in Hattstedt vor
23 Pr.dom.ssp.syriaca Mirabelle Urform
24 Pr.dom.ssp.italica Rundpflaume Kein Fund in S-H
25 Pr. Bonne de Brye Haithabu-
Pflaume
Brye-Sippe mit versch.
Formen

Von allen Pflanzen erhalten wir Reiser. Für eine Veredelung brauchen wir
junge Triebe mit 3 Augen (Knospen). Das bedeutet, dass wir aus einem
guten Reiser mindestens 3 Veredelungen erzielen können.
Über 40 von uns gesammelten Reiser liegen im Kühlhaus bereit.
Das wären jetzt schon 65 Reiser, die potentiell zur Verfügung stünden.
Damit ergeben sich bereits jetzt schon mindestens 195 Veredelungen.
Funde aus der Gemarkung kommen auch noch dazu.
Die im Antrag angegebene Anzahl von 230 erscheint zunächst hoch zu
sein, im Kontext betrachtet ist sie nach unserer Meinung nachvollziehbar.
EIN LANGER WEG DER VEREDELUNG