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DOURO | PORTUGAL<br />
QUINTA DE VALE DE PIOS – Spitzenklasse aus dem Dourotal<br />
Das Weingut Quinta de Vale de Pios liegt im Douro Superior in der Nähe zu Spanien. Joaquim Almeida, von Hause aus Architekt, hat sich einst im und<br />
ins Douro-Tal verliebt und dieses Anwesen erworben. Das Weingut versucht die alten Traditionen mit neuen Standards zu verknüpfen.<br />
Vor fünfzehn Jahren wurden 10 ha Rebfläche angepflanzt und dazu 40 ha 100 Jahre alte Olivenbäume gekauft.<br />
Oenologe: José Maria Machado<br />
Pios Branco<br />
Cremiger trockener Weißwein<br />
Das Aroma ist blumig nach weißen Blüten und fruchtig<br />
(Birne), ergänzt durch eine feine mineralische Note, die<br />
ihm der Schieferboden verleiht. Im Geschmack ist er<br />
fruchtig, würzig, leicht pikant. Der Abgang ist vollmundig,<br />
weich und lang. Sehr bekömmlich.<br />
Empfehlung: zu Kürbisspeisen und leichten Mahlzeiten<br />
Rebsorten: Rabigato, Viosinho<br />
Trinktemperatur: 10 – 12°C<br />
PT009 | 0,75 l | 6 VE<br />
Excomungado Tinto<br />
Fruchtiger Rotwein mit eigenem Charakter<br />
Tiefe rubinrote Farbe. Ausdrucksstarkes Aroma nach<br />
dunklen Brombeeren ergänzt durch eine feine Kräuternote.<br />
Im Gaumen ist er komplex, vollmundig mit<br />
straffen Tanninen.<br />
Empfehlung: zu Fleischgerichten und Käse<br />
Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta<br />
Roriz, Tinto Cão<br />
Trinktemperatur: 16 – 18°C<br />
Awards: u.a.<br />
Weinempfehlung von Paula Bosch 2014<br />
PT010 | 0,75 l | 6 VE<br />
Pios Tinto<br />
Kräftiger Rotwein mit eigenem Charakter<br />
Tiefe Granatfarbe. Komplexes Aroma<br />
nach Wildbeeren, dunkler Schokolade<br />
und Gewürzen. Im Gaumen ist er fruchtig,<br />
vollmundig mit strukturierten Tanninen.<br />
Ein Wein mit Muskeln.<br />
Empfehlung:zu Fleischbraten, Käse oder einfach Solo<br />
Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Franca,<br />
Tinta Roriz<br />
Ausbau: 18 Monate in französischen Barriquefässern<br />
Trinktemperatur: 16 – 18°C<br />
PT011 | 0,75 l | 6 VE<br />
Vale de Pois Tinto<br />
Kräftiger Rotwein mit Lagerungspotential<br />
Tiefe undurchsichtige Granatfarbe. Blumiges Aroma<br />
nach Orangenblüte und Veilchen, ergänzt durch eine<br />
balsamische Note. Gleichzeitig ist er fruchtig mit Noten<br />
von Brombeeren und Himbeeren. Im Gaumen<br />
hat er Volumen und eine weiche Struktur.<br />
Sehr lange anhaltende Tannine.<br />
Empfehlung: zu Fleischgerichten und Käse.<br />
Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Franca,<br />
Tinto Cão<br />
Ausbau: 18 Monate in neuen französischen<br />
Barriquefässern<br />
Trinktemperatur: 16 – 18°C<br />
PT012 | 0,75 l | 6 VE<br />
6<br />
www.adeganova.de
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