Ziehmesser schärfen Juli 2019
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In einem Winkel von cirka 45 Grad beginne ich die Fase mit Körnung<br />
220 auszuarbeiten. Würde das Messer senkrecht zur Schärfrichtung<br />
stehen, könnte es zu hüpfen beginnen und dies würde ein ungleichmäßiges<br />
Schliffbild erzeugen. An der Schneidkante soll sich nach diesem<br />
Arbeitsschritt ein durchgehender, gleichmäßiger Grat bilden.
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