Rheinkind_Ausgabe 3/2019

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RHEINKIND
REZEPT
Schaurig-schön:
GiftgrüneR
Slime Cake
Kinder lieben es, sich zu verkleiden und andere
zu erschrecken. Kein Wunder also, dass Halloween
auch in Deutschland immer beliebter wird. Für
die nächste Grusel-Party hat unsere Back- und
Kreativexpertin Daniela Schaaf von Danny`s
Cupcake Factory einen giftgrünen Slime Cake kreiert.
Gruselig, aber lecker!
Zutaten
Für den Teig (20 cm Springform):
• 4 Eier
• 180 g Zucker
• 180 g Rapsöl
• 180 ml Sprudelwasser
• 180 g Mehl
• 90 g Speisestärke
• ½ Päckchen Backpulver
• 90 g Kakao
Für die Buttercreme:
• 120 g Puderzucker
• 350 g Butter
• 120 g Milch
• 360 g Schokolade
• schwarze & grüne Lebensmittelfarbe
Für den Slime & die Deko:
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 500 ml Milch
• 40 g Zucker
• grüne Lebensmittelfarbe
• Halloween-Fruchtgummi
Anleitung Teig:
1. Eine Springform mit Backpapier auskleiden und den Ofen auf 175 °C
Umluft vorheizen.
2. Die Eier mit dem Zucker ca. 5 Minuten schaumig rühren, bis die
Eiermasse ganz hell ist. Öl und Wasser zufügen und kurz bei niedriger
Stufe weiterrühren.
3. Mehl, Stärke, Kakao und Backpulver vermischen und bei niedriger Stufe
nur kurz in die Eiermasse einrühren.
4. Den Teig in die Form füllen und im Ofen für ca. 40 Minuten backen.
Anleitung Buttercreme
1. Schokolade in Stücke brechen und im heißen Wasserbad schmelzen.
2. Puderzucker, Butter und Milch in eine Schüssel geben und ca. 3
Minuten zu einer Creme verrühren.
3. Für die Füllung der Torte die Hälfte der Buttercreme mit grüner
Lebensmittelfarbe einfärben.
4. Die abgekühlte, geschmolzene Schokolade langsam in die zweite
Hälfte der Creme gießen, verrühren und mit schwarzer Lebensmittelfarbe
einfärben. Mit der schwarzen Buttercreme wird die Torte später
eingestrichen.
Anleitung Slime:
1. Pudding-Zutaten nach Packungsanweisung zubereiten.
2. Lebensmittelfarbe einarbeiten bis der gewünschte Ton erreicht ist.
3. Frischhaltefolie auf den Pudding legen und abkühlen lassen,
zwischendurch umrühren.
Torte gestalten:
1. Den Kuchen mit einem Messer in drei gleichgroße Teile schneiden.
2. Den unteren Boden mit der grünen Buttercreme bestreichen, den
nächsten Boden darauflegen und vorsichtig andrücken. Mit den
anderen Böden ebenso verfahren.
3. Nun die Schokoladen-Buttercreme benutzen, um die Torte mit einem
Palettenmesser gleichmäßig von außen einzustreichen.
4. Die Torte für ca. 30 Minuten kaltstellen.
5. Anschließend die Puddingcreme auf die Torte geben und leicht über
den Rand fließen lassen.
6. Zum Schluss noch mit Fruchtgummi-Augen oder -Würmern verzieren
und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Danny‘s Cupcake Factory
Daniela Schaaf gibt ihre Leidenschaft gerne
weiter und führt Kinder sowie Erwachsene in
ihren Backkursen zu verschiedenen Anlässen in
die Geheimisse der Törtchen-Kunst ein. Danny`s
Cupcake Factory kommt zu Ihnen nach Hause und
bringt alles mit, was man für eine unvergessliche
Cupcake-Party braucht.
Kontakt:
0178 7902919 I www.dannys-cupcake-factory.de
Illustrationen/Fotos: Freepick.com; Daniela Schaaf