2019_12_mein_monat

Kulinarischer
Herbst
Herbstzeit ist auch Törggele- und Wild-Zeit. Allerorten wird jetzt, wenn die
Tage merklich kürzer und die Temperaturen ebenso merklich kühler werden,
das traditionelle Törggelen angeboten. Auf vielen Speisekarten der heimischen
Gas tro no mie betriebe finden sich weiters Spezialitäten vom heimischen
Wild. mein monat hat sich ein bi sschen durchgekostet und präsentiert
Ihnen auf dieser Seite einige Ideen für herbstliche Gaumenfreuden …
ge wird sehr deutlich, dass regionale
Lebensmittel auch zukünftig ein
immer höher werdendes Potenzial
im Handel haben und damit immer
bedeutsamer werden“, fasst
Sabine Beinschab, Geschäftsführerin
von Research Affairs zusammen.
„Daher wäre es wünschenswert,
dass bereits im Kindesalter in
Kindergärten und Schulen damit
begonnen wird, die Bewusstseinsbildung
im Hinblick auf qualitativ
gute Lebensmittel zu fördern. Dabei
könnten digitale Hilfsmittel
eingesetzt werden. Beispielsweise
kann man mittels QR-Codes informieren,
woher ein Lebensmittel
stammt, wie weit es gereist ist und
vieles mehr.“ Abschließend richtet
Simon Franzoi, als Referent in der
Tiroler Wirtschaftskammer für
den Lebensmittelhandel zuständig,
den eindringlichen Appell an
die Konsumenten, auch weiterhin
vorwiegend regionale Lebensmittel
in den Einkaufwagen zu legen:
„Das dient der regionalen Wertschöpfung,
sichert Arbeitsplätze
und hilft der heimischen Landwirtschaft.“
WILDBRETWOCHEN vom
27. September bis 14. Oktober
Öffnungszeiten:
Mo, Do und Fr
ab 15.00 Uhr,
Samstag ab 11.00 Uhr,
Sonn- und Feiertage
ab 10.00 Uhr
Di
und Mi ist
Ruhetag
Wir verwöhnen Sie mit den besten Wildgerichten!
N
TÖRGGELEN
vom 18. Oktober
bis 24. November
In einer unserer
gemütlichen Stuben!
Nur auf Vorreservierung!
Infos unter Telefon 0660 - 5754543
26. SEPTEMBER 2019 19