Treffpunkt November 2019

Bunt, kräftig, vielfältig – so schmecken die saisonalen und regionalen Herbstgerichte im Restaurant Steuermann
Für die Crew vom Hotel-Restaurant Steuermann ist der Herbst die beste Jahreszeit. Die Erntekörbe werden immer voller, Tage immer kürzer, drinnen wird es wieder gemütlich
und der Genuss spielt sich in den Vordergrund. Deshalb hat Steuermann auch seine Speisekarte an den Herbst angepasst: Ab sofort gibt es leckere Wildgerichte aus
heimischer Jagd und ab dem 9. November starten die langersehnten Martinsgans-Wochen. Frisch angeliefert vom Geflügelhof in der Nähe von Heidelberg. Er ist unser Gänselieferant,
da die Gänse das ganze Jahr Freilauf haben und er auf eine artgerechte Aufzucht und Tierhaltung großen
Wert legt. Bei uns wird aus dem Geflügel ein knuspriger Gänsebraten, ein mehrgängiges Menü rund um die Gans
oder ganz beliebt ab 4 Personen eine ganze Gans. Ab 9.11. servieren wir unseren Gästen das November-Highlight:
die traditionelle Steuermänn’che Martinsgans mit Apfelrotkraut, glasierte Maronen, Bratapfel und geschmelzten Kartoffelknödel.
Ein weiterer Gaumenschmaus ist der winterliche Feldsalat mit Jeremy’s Smoked Bacon und Kracherle.
Um sich vom Trubel im Restaurant eine Auszeit zu gönnen, schnappt sich Jeremy, immer wenn es die Zeit zulässt,
seine Angelrute und geht im Schwarzwald fliegenfischen. Die fangfrischen Forellen werden direkt von der Küchen-
Crew für die Gäste zubereitet.
Was ist ein schöner Herbst oder Winterabend bei gutem Essen ohne einen hervorragenden Wein? Die Inhaber, Birgit
und Jeremy Cole, legen deshalb besonderen Wert auf die enge Zusammenarbeit mit Weingütern in Baden und der
Pfalz. Nur durch den persönlichen Kontakt können Events wie Wine & Dine entstehen.
Die Speisen im Restaurant Steuermann reichen von gut bürgerlich bis hin zu kulinarischen Leckereien mit einem asiatischen
Touch. Bei der Auswahl der Produkte legen Birgit und Jeremy sehr großen Wert auf die Verarbeitung regionaler
Produkte und gewährleisten somit eine hohe Qualität die fachgerecht zubereitet und serviert wird.
Als etablierter Ausbildungsbetrieb fördert das Hotel-Restaurant Steuermann den Nachwuchs der gehobenen Gastronomie und Hotellerie und sorgt somit für geschultes Fachpersonal,
von dem die Gäste bei ihrem Aufenthalt profitieren.
Das Hotel-Restaurant Steuermann ist eine der beliebtesten Adressen für Geschäftsessen, Weihnachtsfeiern,
Familienfeiern, Geburtstagsparties und Feiern jeglicher Art. Wer lieber woanders feiern möchte, kann auch
gerne das Ruder in die kompetenten Hände des Steuermann Catering- und Partyservice legen.
Für den nächtlichen Komfort wird ebenfalls gesorgt. Das feine 3-Sterne-Business hotel mit 30 Einzel- und Doppelzimmern
in unterschiedlichen Kategorien bietet harmonisches Ambiente, gehobene Ausstattung mit vielen
Accessoires und eine moderne Kommunikationstechnik. Als einziges Stadthotel liegt der Steuermann direkt
am Rheinhafen in unmittelbarer Nähe zur Messe und bietet anspruchsvollen Gästen seit Jahrzehnten einen
herausragenden Service und eine herzliche Wohlfühl-Atmosphäre.
Ein großer Bonus vor Ort sind die zahlreichen kos tenlosen Parkplätze, die dem Gast direkt vor dem Hause
zur Verfügung stehen. Mit öffentlichen Verkehrsmitteln gelangt man ebenfalls zum Steuermann. Die Haltestelle
Ankerstraße (Linie 6) ist nur einen kurzen Fußweg entfernt.
Weitere Informationen über unsere Aktionen, Öffnungszeiten und vieles mehr erhalten Sie unter www.hotelsteuermann.de.
Dort können Sie sich auch für unseren Newsletter registrieren. Wir freuen uns auf Sie! Birgit
& Jeremy Cole, sowie das Steuermann Team.
■ Hotel-Restaurant Steuermann, Hansastraße13, 76189 Karlsruhe, Telefon (0721) 950900, info@hotel-steuermann.de, www.hotel-steuermann.de
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