Zevk ile - Saglik Berlin

6
Lifler de büyük bir önem ta‰ımaktadır. Lifler bitkisel maddeler olup sindirmi
kolayla‰tırmanın yanında uzun süreli tokluk hissi sa∑layabilme özelli∑ine sahiptir.
Özellikle kepekli veya tam bu∑day taneli ürünler ile sebze ve meyveler
lif açısından zengindirler.
∂çecekler de hiçbir ‰ekilde unutulmaması gereken bir grubu olu‰turmaktadır.
Vücudumuzun günlük olarak yeterince, yani yakla‰ık olarak 1-2 litre sıvıya
ihtiyacı vardır. Bu ihtiyaç su, maden suyu, su katı‰tırılmı‰ meyve suları, sebze
suları ve bitkisel çaylar ile giderilebilir.
Sa∑lıklı ve dengeli demek aynı zamanda çe‰it açısından zengin yemek anlamına
da gelmektedir. Yani hep aynı yemeklerin de∑il farklı farklı yemeklerin
hazırlanması ve yenilmesi.
Taze hazırlanmı‰ yemeklerin besin de∑eri, döner, börek, hamburger gibi
hazır yiyeceklerden çok daha fazladır.
Sa∑lıklı ve dengeli beslenme ile ilgili öneriler bölümünde (bkz. sayfa 7) kendini
ve aileni sa∑lıklı olarak besleyebilmen için basit püf noktaları bulacaksın.
Wichtig sind auch Ballaststoffe. Das sind pflanzliche Fasern oder Stoffe, die
dem Körper bei der Verdauung helfen und dir länger das Gefühl geben satt
zu sein. Ballaststoffe sind vor allem in Obst, Gemüse und
Vollkornprodukten enthalten.
Nicht zu vergessen sind Getränke! Der Körper braucht jeden Tag ausreichend
Flüssigkeit, d.h. ca. 1-2 Liter pro Tag. Geeignet sind Wasser (mit
oder ohne Kohlensäure), mit Wasser verdünnte Fruchtsäfte, Gemüsesäfte
und Kräutertees.
Gesund und ausgewogen bedeutet auch abwechslungsreich zu essen, d.h.
verschiedene Gerichte und Rezepte zuzubereiten und nicht immer dasselbe
zu essen.
Frisch zubereitetes Essen ist wertvoller an Nährstoffen als Fertiggerichte
oder Fast Food wie Döner, Börek, Hamburger, etc.
In der Checkliste: Gesunde und ausgewogene Ernährung (s. Seite 7) findest
Du einfache Tipps, wie Du Dich und Deine Familie gut ernährst.