Weinkarte Restaurant Hermann

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unsere Weinkarte

Weinkarte

Cafe Restaurant Hermann

Hol den Wein, wir müssen über Gefühle reden!


Prickelnd (o)

Prosecco DOC Frizzante Piccolo 0,2l € 7,20

Cantine Sacchetto, Trebaseleghe/Venetien/Italien

- Helles Gelbgrün mit feinperliger Schaumbildung, in der Nase einladendes

Bukett, dezent nach getrockneten Äpfeln duftend, Grapefruit, zarte

Feuersteinnote, am Gaumen elegant, delikate Säure, perfekte Balance,

saftig-fruchtiger Nachhall nach Apfel und Kiwi.

Prosecco DOC Spumante Fili 0,1l € 3,80 Fl. € 26,50

Extra Dry

Cantine Sacchetto, Trebaseleghe/Venetien/Italien

- Helles Strohgelb, intensiver Duft nach Pfirsich, Birne, Banane und Apfel, feines

Zusammenspiel von Zitrus und floralen Noten, sowie Spuren von Akazie und

Glyzinie, am Gaumen voller, jedoch dezenter Körper. Dank seines erfrischenden

Charakters bestens zum Genießen geeignet.

Millesimato Brut Prosecco Fl. € 38,00

Col dè Salici – Compagnia del Vino, Valdobbiadene/Italien

- Weißgold, feine Perlage, in der Nase fruchtig, frische Äpfel, Birnen, Pfirsich,

zarte Honignuancen, am Gaumen florale Akzente, dezente Mandelnoten,

perfekte Balance.

"R" de Ruinart Brut Fl. € 75,00

Ruinart, Reims – Champagne/Frankreich

- Hellgolden, feine Perlage, zartes Fruchtbukett, etwas Biskuit mit nussigen Anklängen,

feine Apfelschalen, am Gaumen saftig, feines Mousseux, fruchtig-würzig, erinnert an

Apfelkuchen, finessenreiches Finale.


Offene Weine (o)

Flohhaxn 1/8l € 3,20

Grüner Veltliner

Weingut Markus Huber, Reichersdorf/Niederösterreich

- Duftet herrlich nach frischen Äpfeln und überrascht durch seine unvergleichlich

ansprechende Würzigkeit. Die Frische und die gut ausgewogene Säure machen

ihn zu einem ganz besonderen Trinkvergnügen.

Göttles Zweigelt 1/8l € 3,20

Weingut Glatzer, Göttlesbrunn/Niederösterreich

- Fest strukturierter Sortenklassiker mit saftiger Kirschfrucht und kernigem

Tannin.

Nimmervoll Quergelesen 1/8l € 3,60

Rosé vom Zweigelt

Gregor Nimmervoll, Engelmannsbrunn/Niederösterreich

- In der Nase kecke Beerenfrucht und Pikanz, am Gaumen wieder Frucht,

Spaßmacher.

Österreichische Weißweine (o)

Grüner Veltliner € 24,00

Federspiel Loibenberg

Domäne Wachau, Dürnstein/Niederösterreich

- Brillantes Gelb mit grünen Reflexen, ausgeprägt und offen in der Nase,

zarte Würze, reifer Apfel, Marille, etwas Weingartenpfirsich und ein Hauch

von Mango und Physalis, am Gaumen ausgeprägte Fruchtnoten, salzig,

druckvoll und saftig mit eleganter Balance, gute Struktur und Länge.

Grüner Veltliner € 33,00

Smaragd Weissenkirchen

Domäne Wachau, Dürnstein/Niederösterreich

- Brillant leuchtendes Grüngelb, im Duft sehr ausdrucksvolle Aromen nach

roten Äpfeln, Birne, ein Hauch von Küchenkräutern, zarte Tabakwürze, am

Gaumen kompakt und druckvoll, elegante Würznoten, sehr balanciert mit

erfrischender Säure und intensiven Fruchtnoten, lang anhaltend im Abgang.


Riesling € 35,00

Tiefenthal Kremstal DAC

Weingut Buchegger, Dross, Kremstal/Niederösterreich

- Mittleres Gelb, in der Nase opulente Steinobstnoten, zart nach Ananas, am

Gaumen extrasüße Frucht, cremig, elegante Textur, gelbe Frucht im Nachhall,

gutes Entwicklungspotenzial.

Roter Veltliner € 24,00

Wiener Symphoniker

Weingut Hans Setzer, Hohenwarth, Weinviertel/Niederösterreich

- Helles Gelbgrün, in der Nase weiße Ribisel, feine Zitronenzesten, dezenter

Mandelton, am Gaumen saftig, feiner Fruchtschmelz, gute Balance.

Lieblingswein

Sauvignon Blanc der Chefin € 28,00

Klassik Skoff Original

Weingut Walter Skoff, Gamlitz/Südsteiermark

- Hellgrün, in der Nase elegante Paprika- und Cassisnoten, Holunderblüten,

am Gaumen Cassis und Stachelbeere, delikate, harmonische Säure.

Chardonnay € 24,00

Weingut Michael Auer, Höflein, Carnuntum/Niederösterreich

- In der Nase besticht dieser Chardonnay durch reife gelbe Apfelfrucht, am

Gaumen setzt sich eine saftig elegante Frucht fort, mineralisch-salzige

Noten sorgen für einen spannenden Abgang. Ein gelungener,

fülliger Chardonnay.

Chardonnay Reserve € 29,00

Weingut Krug, Gumpoldskirchen, Niederösterreich

- In der Nase feiner Fruchtcharme nach Äpfeln, Birnen und Nüssen,

am Gaumen hochreif, mit zarter Röstigkeit im Finish, gute Lebendigkeit.

Grauburgunder € 33,00

Weingut Schauer, Kitzeck im Sausal/Südsteiermark

- In der Nase eine salzig-mineralische Note, gelbes Kernobst, wirkt am

Gaumen straff und fest. Dieser Wein besitzt sehr viel Potenzial und

verspricht perfektes Trinkvergnügen.


Weissburgunder € 26,00

Südsteiermark DAC

Weingut Gross, Ratsch/Südsteiermark

- Dezentes Bouquet, Steinobst, Apfel und Birne, nussig, Zitrus, mineralische

Noten, sanft am Gaumen, sehr fruchtig nach Birne und Zitrone duftend, feine

Würze, zugänglich und trinkanimierend.

Steirischer Mischsatz € 26,00

Welschriesling, Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller,

Scheurebe

Hannes Sabathi, Gamlitz/Südsteiermark

- Klassischer Gemischter Satz, in der Nase intensives, fruchtiges Aroma von

grünen Äpfeln, würzigen Heudüften und Stachelbeeren, am Gaumen wieder

fruchtig, lebendige Säure, geringer Alkoholgehalt.

Gelber Muskateller Classic € 24,00

Weingut Karl & Gustav Strauss

- Ein sehr schönes, nach Trauben und Zitronen erinnerndes Bukett, das sich am

Gaumen widerspiegelt. Trocken ausgebauter Wein mit fein eingebundener

Säure und fruchtigem Nachgeschmack.

Italienische Weißweine (o)

Bramito del Cervo € 28,00

Umbria IGT - 100% Chardonnay

Tenuta Castello della Sala, Marchesi Antinori, Umbrien

- Strahlendes Gelb mit grünen Reflexen, in der Nase komplex und frisch mit

delikaten Noten von Butter und Vanille, am Gaumen gute Struktur, Eleganz und

Mineralität, frische, perfekt ausgewogene Säure, leichte und harmonische

Holznote.

Villa Antionori Bianco € 24,00

Trebbiano, Malvasia, Pinot Blanc, Pinot Grigio, Riesling

Toscana IGT 2017 - Marchesi Antinori, Firenze/Toskana

- Helles Goldgelb mit Grünreflexen, in der Nase feiner, blumiger Duft mit zarter

Zitrusfrucht, frisch und elegant, am Gaumen harmonische Säure, mit schöner

Finesse im Abgang.


Roseweine (o)

Terrassen Federspiel € 24,00

Zweigelt Rosé

Domäne Wachau, Dürnstein, Wachau/Niederösterreich

- Leuchtendes Rosa, in der Nase rote Johannisbeeren, Walderdbeeren,

Nelken und zarte Würze, elegante Zitrusnoten, am Gaumen sehr frisch

und fruchtbetont.

Nimmervoll Quergelesen € 22,00

Rosé vom Zweigelt

Gregor Nimmervoll, Engelmannsbrunn/Niederösterreich

- In der Nase kecke Beerenfrucht und Pikanz, am Gaumen wieder Frucht,

Spaßmacher.

Österreichische Rotweine (o)

Zweigelt € 28,00

Reserve

Weingut Josef Salzl, Illmitz/Neusiedlersee

- Dunkles Rubingranat, in der Nase Kirschkompott, etwas Heidelbeeren, dunkle

Schoko, Röstaromatik, am Gaumen Kirsch- & Weichselfrucht, saftiger

Tanningrip, salzige Mineralik, kraftvoll und doch elegant mit schmeichelnder

Extraktsüße.

Cabernet Sauvignon Selection € 24,00

Weingut Josef Salzl, Illmitz/Neusiedlersee

- In der Nase wunderbar typisch nach Johannisbeere, Oliven, Pfefferminz,

schwarzem Pfeffer, Brombeer, Dörrobst, Veilchen und frischen Kräutern

duftend, am Gaumen sehr druckvoll und knackig, Kirschröster, roter Paprika,

etwas Lakritze, Kamille, angenehmer Tanningrip, viel Kräuterwürze, elegant,

dicht, einladende Mineralik mit einem wunderbar langem Abgang.


Blaufränkisch Zeitlos € 23,00

Weingut Heribert Bayer, Neckenmarkt/Mittelburgenland

- Rubingranat, in der Nase feine Kräuter, frische Kirschfrucht, am Gaumen

saftig, feines Waldbeerkonfit, frisch strukturiert, angenehme Fruchtsüße

im Abgang, leichtfüßig und trinkanimierend.

Merlot € 27,00

Reserve

Leo Aumann, Tribuswinkel/Niederösterreich

- Dunkles Rubingranat, in der Nase und am Gaumen elegante Röstaromen,

rauchige Würze mit extraktsüßem Nachhall.

Genesis Mmmh… € 26,00

Zweigelt, Merlot

Weingut Glatzer, Göttlesbrunn/Niederösterreich

- Dieser Wein wurde aus den Sorten Zweigelt und Merlot cuvetiert.

Zweigelt bringt sich mit seiner eleganten Frucht ein und der Merlot

sorgt für die kräftige, intensive Würze. Feine fruchtige Nase nach Kirsche

und Beeren - kräftig, gehaltvoll und sehr langer Nachhall am Gaumen mit

feinem Tannin.

Die rote Versuchung € 46,00

Cabernet Sauvignon, Zweigelt, Merlot

Weingut Krug, Gumpoldskirchen/Niederösterreich

- In der Nase Brombeere, Johannisbeere, am Gaumen dezente

Schokoladennote, schöne Extraktsüße, zarte Holznote.

Small Hill Red € 24,00

Merlot, Pinot Noir, Sankt Laurent

Weingut Leo Hillinger, Jois/Neusiedlersee

- Helles Rubinrot, ausgeprägte Aromen nach dunklen Beeren, etwas Kirsch,

zarte Schokonoten im Hintergrund, am Gaumen eleganter Körper, frische Frucht,

geschmeidige Tannine und perfekte Balance.

Heideboden € 23,00

Blaufränkisch, St. Laurent, Merlot

Weingut Helmut Wendelin, Gols/Neusiedlersee

- Dunkles Rubingranat mit violetten Reflexen, zarte Randaufhellung. Mit etwas

Tabakwürze unterlegtes dunkles Waldbeerkonfit, ein Hauch von Edelholz, zart

nach Cassis. Voller Körper, präsente milde Tannine, schwarze Beerenfrucht im

Abgang.


Italienische Rotweine (o)

Pian delle Vigne DOCG € 78,00

Brunello di Montalcino - Sangiovese

Tenuta Pian Delle Vigne, Marchesi Antinori, Montalcino/Toskana

- Intensives Granatrot, in der Nase blumige Noten, Nuancen von Vanille und Kakao,

am Gaumen voll und samtig, feine Extraktsüße, zarte Erdbeernoten, mineralische

und würzige Komponenten, ausgewogen und nachhaltig mit großem Potenzial.

Torcicoda Primitivo € 36,50

Salento IGT

Tormaresca, Castel del Monte/Italien

- Rubinrot, in der Nase reife Pflaumen- und Kirschanklänge, gut integrierte

Holznoten, florale Anklänge, zarte Vanille, am Gaumen saftig, ausgewogen,

tiefer, opulenter Fruchtschmelz, samtiges Tannin, würzige Noten mit sehr

langem Nachhall.

Chianti Superiore DOCG € 28,00

Santa Cristina

Marchesi Antinori, Firenze/Toskana

- Rubinrot mit violettem Schimmer, in der Nase rote Frucht, insbesondere

Kirsche, begleitet von einem Hauch Vanille, am Gaumen ausgewogen, weiche

Tannine, im Abgang macht sich die rote Frucht wieder bemerkbar.

Cont'Ugo, Bolgheri DOC € 59,00

Merlot

Tenuta Guado al Tasso, Bolgheri/Toskana

- Dichtes Schwarzrubin mit lila Reflexen, in der Nase dunkle Beeren, ein

Hauch Cassis, Schokolade und reife Weichseln, am Gaumen ungemein

cremig mit intensivem, fein-granularem Tannin, fruchtig nach präzisen

Crême de Cassis-Noten und zartem roten Paprika, unterlegt mit

Graphitnoten, tolle Länge mit enormem Potenzial.

Marchese Antinori Chianti Classico DOCG € 54,00

Riserva Tenuta Tignanello

Marchesi Antinori, Firenze/Toskana

- Rubingranat, in der Nase elegant und finessenreich nach roten Früchten und

Lakritz duftend, am Gaumen geschmeidig mit spürbaren Tanninen, vibrierende

Säure, sehr geradlinig, im Nachhall reife Frucht, zeigt Power.


Süßwein & Rum (o)

Traminer Auslese 0,1l € 6,00

Weinlaubenhof Kracher, Illmitz/Neusiedlersee

- Mittleres Goldgelb, Duft nach Rosen, feine Eibischnote, ein Hauch von

Grapefruit, Wiesenkräuter, attraktive gelbe Tropenfrucht, attraktive

Säure, mineralisch, zart nach Orangenzesten im Finish.

Diplomàtico Reserva Exclusiva 12 Years mit

Zartbitterschokolade 2cl € 4,20

- Klares Haselnussbraun, in der Nase Kaffee, Zimt, Karamell, Vanille vom

Holzausbau, am Gaumen cremig, Schokolade, Butterscotch, Orangenzesten,

im Abgang cremig, mild und lang anhaltend.


Das Team vom

bedankt sich herzlich für

Ihren Besuch!

Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken!

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„Cafe-Restaurant-Hermann

Jennifer Ortner, Dorf 16, 6352 Ellmau/Tirol

Reservierungen unter der Tel-Nr: 0043 5358 3588 Mob: 0660 8108310

E-Mail: info@cafe-restaurant-hermann.at Homepage: www.cafe-restaurant-hermann.at

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