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<strong>Weinkarte</strong><br />
Cafe <strong>Restaurant</strong> <strong>Hermann</strong><br />
Hol den Wein, wir müssen über Gefühle reden!
Prickelnd (o)<br />
Prosecco DOC Frizzante Piccolo 0,2l € 8,80<br />
Cantine Sacchetto, Trebaseleghe/Venetien/Italien<br />
- Helles Gelbgrün mit feinperliger Schaumbildung, in der Nase einladendes<br />
Bukett, dezent nach getrockneten Äpfeln duftend, Grapefruit, zarte<br />
Feuersteinnote, am Gaumen elegant, delikate Säure, perfekte Balance,<br />
saftig-fruchtiger Nachhall nach Apfel und Kiwi.<br />
Prosecco DOC Spumante Fili 0,1l € 3,80 Fl. € 30,50<br />
Extra Dry<br />
Cantine Sacchetto, Trebaseleghe/Venetien/Italien<br />
- Helles Strohgelb, intensiver Duft nach Pfirsich, Birne, Banane und Apfel, feines<br />
Zusammenspiel von Zitrus und floralen Noten, sowie Spuren von Akazie und<br />
Glyzinie, am Gaumen voller, jedoch dezenter Körper. Dank seines erfrischenden<br />
Charakters bestens zum Genießen geeignet.<br />
Millesimato Brut Prosecco Fl. € 38,00<br />
Col dè Salici – Compagnia del Vino, Valdobbiadene/Italien<br />
- Weißgold, feine Perlage, in der Nase fruchtig, frische Äpfel, Birnen, Pfirsich,<br />
zarte Honignuancen, am Gaumen florale Akzente, dezente Mandelnoten,<br />
perfekte Balance.<br />
"R" de Ruinart Brut Fl. € 80,00<br />
Ruinart, Reims – Champagne/Frankreich<br />
- Hellgolden, feine Perlage, zartes Fruchtbukett, etwas Biskuit mit nussigen Anklängen,<br />
feine Apfelschalen, am Gaumen saftig, feines Mousseux, fruchtig-würzig, erinnert an<br />
Apfelkuchen, finessenreiches Finale.
Offene Weine (o)<br />
Steyrermen 1/8l € 4,70<br />
Weißwein Cuvée aus Welschriesling, Gelber Muskateller und Sämling<br />
Weingut Schwarzl, Ratsch an der Weinstraße/Steiermark<br />
- Der sommerliche Steyrermen 2022 zeigt sich von seiner fruchtig-leichten Seite<br />
und ist damit der perfekte Terrassenwein an lauen Sommertagen.<br />
Herz was willst du mehr?<br />
Göttles Zweigelt 1/8l € 4,70<br />
Weingut Glatzer, Göttlesbrunn/Niederösterreich<br />
- Fest strukturierter Sortenklassiker mit saftiger Kirschfrucht und kernigem<br />
Tannin.<br />
Nimmervoll Quergelesen 1/8l € 4,70<br />
Rosé vom Zweigelt<br />
Gregor Nimmervoll, Engelmannsbrunn/Niederösterreich<br />
- In der Nase kecke Beerenfrucht und Pikanz, am Gaumen wieder Frucht,<br />
Spaßmacher.<br />
Österreichische Weißweine (o)<br />
Grüner Veltliner € 28,00<br />
Federspiel Loibenberg<br />
Domäne Wachau, Dürnstein/Niederösterreich<br />
- Brillantes Gelb mit grünen Reflexen, ausgeprägt und offen in der Nase,<br />
zarte Würze, reifer Apfel, Marille, etwas Weingartenpfirsich und ein Hauch<br />
von Mango und Physalis, am Gaumen ausgeprägte Fruchtnoten, salzig,<br />
druckvoll und saftig mit eleganter Balance, gute Struktur und Länge.<br />
Grüner Veltliner € 36,00<br />
Smaragd Weissenkirchen<br />
Domäne Wachau, Dürnstein/Niederösterreich<br />
- Brillant leuchtendes Grüngelb, im Duft sehr ausdrucksvolle Aromen nach<br />
roten Äpfeln, Birne, ein Hauch von Küchenkräutern, zarte Tabakwürze, am<br />
Gaumen kompakt und druckvoll, elegante Würznoten, sehr balanciert mit<br />
erfrischender Säure und intensiven Fruchtnoten, lang anhaltend im Abgang.
Riesling € 36,00<br />
Tiefenthal Kremstal DAC<br />
Weingut Buchegger, Dross, Kremstal/Niederösterreich<br />
- Mittleres Gelb, in der Nase opulente Steinobstnoten, zart nach Ananas, am<br />
Gaumen extrasüße Frucht, cremig, elegante Textur, gelbe Frucht im Nachhall,<br />
gutes Entwicklungspotenzial.<br />
Roter Veltliner € 28,00<br />
Wiener Symphoniker<br />
Weingut Hans Setzer, Hohenwarth, Weinviertel/Niederösterreich<br />
- Helles Gelbgrün, in der Nase weiße Ribisel, feine Zitronenzesten, dezenter<br />
Mandelton, am Gaumen saftig, feiner Fruchtschmelz, gute Balance.<br />
Lieblingswein<br />
der Chefin<br />
Sauvignon Blanc € 32,00<br />
Klassik Skoff Original<br />
Weingut Walter Skoff, Gamlitz/Südsteiermark<br />
- Hellgrün, in der Nase elegante Paprika- und Cassisnoten, Holunderblüten,<br />
am Gaumen Cassis und Stachelbeere, delikate, harmonische Säure.<br />
Chardonnay € 28,00<br />
Weingut Michael Auer, Höflein, Carnuntum/Niederösterreich<br />
- In der Nase besticht dieser Chardonnay durch reife gelbe Apfelfrucht, am<br />
Gaumen setzt sich eine saftig elegante Frucht fort, mineralisch-salzige<br />
Noten sorgen für einen spannenden Abgang. Ein gelungener,<br />
fülliger Chardonnay.<br />
Chardonnay Reserve € 32,00<br />
Weingut Krug, Gumpoldskirchen, Niederösterreich<br />
- In der Nase feiner Fruchtcharme nach Äpfeln, Birnen und Nüssen,<br />
am Gaumen hochreif, mit zarter Röstigkeit im Finish, gute Lebendigkeit.
Grauburgunder € 36,00<br />
Weingut Schauer, Kitzeck im Sausal/Südsteiermark<br />
- In der Nase eine salzig-mineralische Note, gelbes Kernobst, wirkt am<br />
Gaumen straff und fest. Dieser Wein besitzt sehr viel Potenzial und<br />
verspricht perfektes Trinkvergnügen.<br />
Weissburgunder (o) € 30,00<br />
Südsteiermark DAC – fruchtig, einfach, genussvoll<br />
Weingut Schwarzl, Ratsch an der Weinstraße/Südsteiermark<br />
- Unser Weißburgunder DAC 2022 ist unser „Allrounder“. Durch seine leichten<br />
Pfirsich-Noten umrahmt er Fischgerichte und ist auch als Aperitif immer<br />
angenehm zu genießen. Alle Trauben werden handverlesen, somit steckt in<br />
jeder Flasche viel Handarbeit.<br />
Gelber Muskateller Classic € 28,00<br />
Weingut Karl & Gustav Strauss<br />
- Ein sehr schönes, nach Trauben und Zitronen erinnerndes Bukett, das sich am<br />
Gaumen widerspiegelt. Trocken ausgebauter Wein mit fein eingebundener<br />
Säure und fruchtigem Nachgeschmack.<br />
Italienische Weißweine (o)<br />
Bramito del Cervo € 28,00<br />
Umbria IGT - 100% Chardonnay<br />
Tenuta Castello della Sala, Marchesi Antinori, Umbrien<br />
- Strahlendes Gelb mit grünen Reflexen, in der Nase komplex und frisch mit<br />
delikaten Noten von Butter und Vanille, am Gaumen gute Struktur, Eleganz und<br />
Mineralität, frische, perfekt ausgewogene Säure, leichte und harmonische<br />
Holznote.<br />
Villa Antionori Bianco € 26,00<br />
Trebbiano, Malvasia, Pinot Blanc, Pinot Grigio, Riesling<br />
Toscana IGT 2017 - Marchesi Antinori, Firenze/Toskana<br />
- Helles Goldgelb mit Grünreflexen, in der Nase feiner, blumiger Duft mit zarter<br />
Zitrusfrucht, frisch und elegant, am Gaumen harmonische Säure, mit schöner<br />
Finesse im Abgang.
Roseweine (o)<br />
Terrassen Federspiel € 28,00<br />
Zweigelt Rosé<br />
Domäne Wachau, Dürnstein, Wachau/Niederösterreich<br />
- Leuchtendes Rosa, in der Nase rote Johannisbeeren, Walderdbeeren,<br />
Nelken und zarte Würze, elegante Zitrusnoten, am Gaumen sehr frisch<br />
und fruchtbetont.<br />
Nimmervoll Quergelesen € 28,00<br />
Rosé vom Zweigelt<br />
Gregor Nimmervoll, Engelmannsbrunn/Niederösterreich<br />
- In der Nase kecke Beerenfrucht und Pikanz, am Gaumen wieder Frucht,<br />
Spaßmacher.<br />
Österreichische Rotweine (o)<br />
Zweigelt € 32,00<br />
Reserve<br />
Weingut Josef Salzl, Illmitz/Neusiedlersee<br />
- Dunkles Rubingranat, in der Nase Kirschkompott, etwas Heidelbeeren, dunkle<br />
Schoko, Röstaromatik, am Gaumen Kirsch- & Weichselfrucht, saftiger<br />
Tanningrip, salzige Mineralik, kraftvoll und doch elegant mit schmeichelnder<br />
Extraktsüße.<br />
Cabernet Sauvignon Selection € 28,00<br />
Weingut Josef Salzl, Illmitz/Neusiedlersee<br />
- In der Nase wunderbar typisch nach Johannisbeere, Oliven, Pfefferminz,<br />
schwarzem Pfeffer, Brombeer, Dörrobst, Veilchen und frischen Kräutern<br />
duftend, am Gaumen sehr druckvoll und knackig, Kirschröster, roter Paprika,<br />
etwas Lakritze, Kamille, angenehmer Tanningrip, viel Kräuterwürze, elegant,<br />
dicht, einladende Mineralik mit einem wunderbar langem Abgang.
Blaufränkisch Zeitlos € 27,00<br />
Weingut Heribert Bayer, Neckenmarkt/Mittelburgenland<br />
- Rubingranat, in der Nase feine Kräuter, frische Kirschfrucht, am Gaumen<br />
saftig, feines Waldbeerkonfit, frisch strukturiert, angenehme Fruchtsüße<br />
im Abgang, leichtfüßig und trinkanimierend.<br />
Merlot € 30,00<br />
Reserve<br />
Leo Aumann, Tribuswinkel/Niederösterreich<br />
- Dunkles Rubingranat, in der Nase und am Gaumen elegante Röstaromen,<br />
rauchige Würze mit extraktsüßem Nachhall.<br />
Genesis Mmmh… € 30,00<br />
Zweigelt, Merlot<br />
Weingut Glatzer, Göttlesbrunn/Niederösterreich<br />
- Dieser Wein wurde aus den Sorten Zweigelt und Merlot cuvetiert.<br />
Zweigelt bringt sich mit seiner eleganten Frucht ein und der Merlot<br />
sorgt für die kräftige, intensive Würze. Feine fruchtige Nase nach Kirsche<br />
und Beeren - kräftig, gehaltvoll und sehr langer Nachhall am Gaumen mit<br />
feinem Tannin.<br />
Die rote Versuchung € 46,00<br />
Cabernet Sauvignon, Zweigelt, Merlot<br />
Weingut Krug, Gumpoldskirchen/Niederösterreich<br />
- In der Nase Brombeere, Johannisbeere, am Gaumen dezente<br />
Schokoladennote, schöne Extraktsüße, zarte Holznote.<br />
Small Hill Red € 28,00<br />
Merlot, Pinot Noir, Sankt Laurent<br />
Weingut Leo Hillinger, Jois/Neusiedlersee<br />
- Helles Rubinrot, ausgeprägte Aromen nach dunklen Beeren, etwas Kirsch,<br />
zarte Schokonoten im Hintergrund, am Gaumen eleganter Körper, frische Frucht,<br />
geschmeidige Tannine und perfekte Balance.<br />
Heideboden € 27,00<br />
Blaufränkisch, St. Laurent, Merlot<br />
Weingut Helmut Wendelin, Gols/Neusiedlersee<br />
- Dunkles Rubingranat mit violetten Reflexen, zarte Randaufhellung. Mit etwas<br />
Tabakwürze unterlegtes dunkles Waldbeerkonfit, ein Hauch von Edelholz, zart<br />
nach Cassis. Voller Körper, präsente milde Tannine, schwarze Beerenfrucht im<br />
Abgang.
Italienische Rotweine (o)<br />
Pian delle Vigne DOCG € 78,00<br />
Brunello di Montalcino - Sangiovese<br />
Tenuta Pian Delle Vigne, Marchesi Antinori, Montalcino/Toskana<br />
- Intensives Granatrot, in der Nase blumige Noten, Nuancen von Vanille und Kakao,<br />
am Gaumen voll und samtig, feine Extraktsüße, zarte Erdbeernoten, mineralische<br />
und würzige Komponenten, ausgewogen und nachhaltig mit großem Potenzial.<br />
Torcicoda Primitivo € 36,50<br />
Salento IGT<br />
Tormaresca, Castel del Monte/Italien<br />
- Rubinrot, in der Nase reife Pflaumen- und Kirschanklänge, gut integrierte<br />
Holznoten, florale Anklänge, zarte Vanille, am Gaumen saftig, ausgewogen,<br />
tiefer, opulenter Fruchtschmelz, samtiges Tannin, würzige Noten mit sehr<br />
langem Nachhall.<br />
Chianti Superiore DOCG € 32,00<br />
Santa Cristina<br />
Marchesi Antinori, Firenze/Toskana<br />
- Rubinrot mit violettem Schimmer, in der Nase rote Frucht, insbesondere<br />
Kirsche, begleitet von einem Hauch Vanille, am Gaumen ausgewogen, weiche<br />
Tannine, im Abgang macht sich die rote Frucht wieder bemerkbar.<br />
Cont'Ugo, Bolgheri DOC € 59,00<br />
Merlot<br />
Tenuta Guado al Tasso, Bolgheri/Toskana<br />
- Dichtes Schwarzrubin mit lila Reflexen, in der Nase dunkle Beeren, ein<br />
Hauch Cassis, Schokolade und reife Weichseln, am Gaumen ungemein<br />
cremig mit intensivem, fein-granularem Tannin, fruchtig nach präzisen<br />
Crême de Cassis-Noten und zartem roten Paprika, unterlegt mit<br />
Graphitnoten, tolle Länge mit enormem Potenzial.<br />
Marchese Antinori Chianti Classico DOCG € 54,00<br />
Riserva Tenuta Tignanello<br />
Marchesi Antinori, Firenze/Toskana<br />
- Rubingranat, in der Nase elegant und finessenreich nach roten Früchten und<br />
Lakritz duftend, am Gaumen geschmeidig mit spürbaren Tanninen, vibrierende<br />
Säure, sehr geradlinig, im Nachhall reife Frucht, zeigt Power.
Das Team vom<br />
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bedankt sich herzlich für<br />
Ihren Besuch!<br />
Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken!<br />
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„Cafe-<strong>Restaurant</strong>-<strong>Hermann</strong>“<br />
Jennifer Ortner, Dorf 16, 6352 Ellmau/Tirol<br />
Reservierungen unter der Tel-Nr: 0043 5358 3588 Mob: 0660 8108310<br />
E-Mail: info@cafe-restaurant-hermann.at Homepage: www.cafe-restaurant-hermann.at<br />
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(o) = enthält Sulfite<br />
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