Katalog Herbst / Winter 2020

Uneingeschränktes
Backvergnügen
Die Produkte von Pampered Chef haben
ein ganz neues Backerlebnis in meine
Küche gebracht. Für jedes Backprojekt
gibt es die passende Form und das gut
durchdachte Zubehör macht das Backen
zur richtigen Freude.
Heidi Fleischer
Kochen und backen war
schon immer meine große
Leidenschaft!
16
Kleine Gemüse-Kränze
Zutaten für 6 Stück
3 Frühlingszwiebeln
1 mittlere Zucchini (ca. 200 g geraspelt)
1 TL Olivenöl
250 g Ricotta oder Speisequark 20 %
150 g Frischkäse
4 Eier
Ca. 1 TL Salz
Pfeffer
2 EL Stärke
4 Stiele Basilikum oder Petersilie
Zubereitung
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in
Scheiben schneiden. In 1 TL Öl bei mittlerer
Hitze 2 Minuten andünsten. Herausnehmen und
abkühlen lassen.
Inzwischen Zucchini auf dem Gemüseraspler
reiben. Ricotta, Frischkäse, Eier, Salz, Pfeffer und
Stärke gründlich verrühren. Basilikum waschen,
trockenschütteln, Blätter abzupfen und hacken.
Kräuter, Zucchiniraspel und Zwiebeln unter die
Ricotta-Creme mischen.
Mini-Gugelhupf etwas einfetten und Masse
mit einer kleinen Schöpfkelle hineingeben.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C auf der
unteren Schiene 25-30 Minuten backen. Vor dem
Servieren ca. 5 Minuten auf dem Kuchengitter
ruhen und stocken lassen. Dann stürzen.
Mit einem grünen Salat oder einer fruchtigen
Tomatensauce servieren.