Katalog Herbst / Winter 2020

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Pecannuss-Minitörtchen
Zutaten für 24 Stück
Teig:
120 g Butter
90 g Schmand
120 g Mehl plus 2 EL
Füllung:
2 EL geschmolzene Butter
100 g Nüsse (z.B. Pecan- oder Walnüsse)
150 g Zucker
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
Für den Teig 120 g Butter und Schmand mit
einem Handrührer cremig aufschlagen. Dann
mit Mehl zu einem weichen Teig verrühren. Mit
dem Kleinen Portionierer (= 1 EL) Teigkugeln in
die nicht eingefetteten Mulden der Mini-Muffin-
Form Deluxe setzen. Mini-Teigformer in eine
Schale mit 2 EL Mehl tauchen und aus den
Kugeln Teigschalen formen, dabei Teigformer
wiederholt in Mehl eintauchen.
Für die Füllung Nüsse grob hacken. Butter in
einer mittleren Schüssel in der Mikrowelle
langsam schmelzen. Etwas abkühlen. Zucker,
Ei, Vanilleextrakt und Nüsse einrühren.
Backofen auf 180 °C vorheizen. Mit Hilfe
des Kleinen Portionierers Nussmasse in
die Teigschalen füllen und Minitörtchen ca.
20 Minuten goldbraun backen. 3 Minuten in der
Form abkühlen, dann aus der Form nehmen
und auf dem Kuchengitter abkühlen.
Falls gewünscht mit Puderzucker aus dem
Edelstahl-Streufix bestäuben.
E
J
Ich benutze die Backformen von
Pampered Chef total gerne, da sie
einfach in der Handhabung sind. Die
Gebäckstücke lösen sich hervorragend
aus den Formen. Die tollen Ergebnisse
machen uns "Bäcker/innen" glücklich!
Petra Massa
Ich bin "Vollzeit-
Pampered-Chef"
und Mutter von drei
wundervollen Kindern.