BERG•LINK - Heldenmarkt

anders denken . anders leben
BERG•LINK
MESSE FÜR NACHHALTIGEN KONSUM
Shoppen für Weltverbesserer
3./4. NOV. 2012
STUTTGART/FELLBACH | ALTE KELTER
17./18. NOV. 2012
BERLIN | POSTBAHNHOF AM OSTBAHNHOF
www.heldenmarkt.de
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Fotos: Forum Futura
Fotos: Hermannsen
2
Stuttgart/Fellbach
Wann?
Sa, 3. Nov. 2012, 10:00 – 19:00 Uhr
So, 4. Nov. 2012, 11:00 – 18:00 Uhr
Wo?
Alte Kelter
Untertürkheimer Straße 33
70734 Fellbach
Wieviel?
Der Eintritt beträgt 6,00 EUr
(ermäßigt 5,00 EUr).
Kinder bis 14 Jahre frei.
Hunde müssen leider draußen bleiben.
Berlin
Wann?
Sa, 17. Nov. 2012, 10:00 – 20:00 Uhr
So, 18. Nov. 2012, 10:00 – 18:00 Uhr
Erfahrungsgemäß kommt es an den Nachmittagen
bedingt durch das hohe Besucheraufkommen
teilweise zu Wartezeiten. Wenn Sie
dies vermeiden möchten, empfehlen wir einen
Besuch am Vormittag oder am frühen Abend.
Wo?
Postbahnhof am Ostbahnhof
Straße der Pariser Kommune 8
10243 Berlin
Wieviel?
Der Eintritt beträgt 6,00 EUr
(ermäßigt 5,00 EUr).
Kinder bis 14 Jahre frei.
Hunde müssen leider draußen bleiben.

Liebe BesucherInneN und Besucher,
wir freuen uns, dass Sie sich für den Heldenmarkt interessieren. Auch
dieses Jahr haben wir wieder unser Bestes gegeben, um zwei tolle
Veranstaltungen für Sie auf die Beine zu stellen.
Einige von Ihnen sind vielleicht seit Anfang an unsere Gäste und konnten
beobachten, wie sich der Heldenmarkt in den letzten drei Jahren
ent wickelt hat. Was als Ein-Mann-Unternehmen begann, ist zu einer
Firma mit mehreren Mitarbeitern herangewachsen. Neben Berlin und
Stuttgart/Fellbach findet der Heldenmarkt auch bald in München und
Bochum statt.
Als Veranstalter ist es unser Anliegen Ihnen Möglichkeiten aufzuzeigen, wie
ein verantwortungsvoller und zukunftsfähiger Lebensstil gestaltet werden
kann. Wir wählen die Aussteller alle sehr sorgfältig aus. Für ein vielfältiges
Angebot achten wir auf eine Bandbreite an ethisch wertvollen Produkten und
Dienstleistungen. In Berlin präsentieren sich in diesem Jahr über 150 Unternehmen,
in Stuttgart/Fellbach sind es mehr als 60 Aussteller. Darüber hinaus
können Sie sich in den zahlreichen Vorträgen informieren und bei Mitmachangeboten
inspirieren lassen.
Wir wünschen Ihnen eine schöne Zeit auf dem Heldenmarkt. Genießen
Sie die Atmosphäre und den Austausch mit Gleichgesinnten.
Daniel Sechert und Lovis Willenberg,
Geschäftsführer Forum Futura UG
3

Inhaltsverzeichnis
Die Welt von Morgen mitgestalten ............ S. 5
Stuttgart/Fellbach
Programm ........................................... S. 6
Aussteller ............................................ S. 9
Berlin
Programm .......................................... S. 10
Aussteller ............................................ S. 12
Im Profil: FÖL ...................................... S. 15
Biosiegel und Zertifikate .......................... S. 16
Auf dem Heldenmarkt präsentieren sich Aussteller
mit Produkten und Dienstleistungen
aus den folgenden Lebensbereichen:
• Essen & Trinken
• Wohnen & Haushalt
• Finanzen & Geldanlagen
• Urlaub & Reisen
• Mode & Accessoires
• Freizeit & Mobilität
• Naturkosmetik
4
Premium-Partner:
Fördergemeinschaft
Ökologischer Landbau
Berlin-Brandenburg e.V.
Mehr Bio in Stadt und Land
Das rahmenprogramm wurde als
Beitrag zur UN-Dekade Bildung
für nachhaltige Entwicklung ausgezeichnet.
Wir danken unseren Premium-, Kooperations- & Medienpartnern
für die Unterstützung .
des Heldenmarkt 2012!
Kooperations- & Medienpartner:
Wirtschaftsmagazin
luftballon
DIE ELTERNZEITUNG DER REGION STUTTGART
WIR
LEBEN
JETZT BEWUSST
anders denken . anders leben

Die Welt von morgen mitgestalten...
… der Heldenmarkt zeigt, wie das für Jeden ganz einfach sein kann. Ein
schönes Bild ist es, sich nachhaltiges Konsumentenverhalten wie ein
Mosaik aus bunten Steinen vorzustellen. Oft fängt es bei beim Essen an,
vielleicht beim Biobrot. Dann geht es weiter mit der Fair-Trade-Schokolade.
Später kommen dann andere Produkte aus dem alltäglichen Leben
hinzu wie Naturkosmetik oder Bekleidung. Das Thema Nachhaltigkeit
hört nicht beim Ökostromanbieter auf, sondern lässt sich mittlerweile mit
guten Dienstleistungsangeboten wie z.B. von ethischen Banken und Versicherungen
ergänzen.
Die Aussteller auf dem Heldenmarkt zeigen auf vielfältigste Weise,
dass Genuss und Ästhetik auch in Symbiose mit ökologischer Verantwortung
und globalethischen Prinzipien möglich ist. Denn hier wird der
Begriff Nachhaltigkeit greifbar, fühlbar und erlebbar.
Wir alle können mit unserem Geld als gesellschaftliches Gestaltungsmittel
viel bewirken. Der Heldenmarkt bietet dafür den vertrauensvollen
Direktkontakt mit Erzeugern und Herstellern, die ihre Kraft und Energie
in faire Produkte stecken. Alle Aussteller werden auf ihr nachhaltiges
Schaffen geprüft. Hier wird gemeinsam
auf die Begründungen und Zertifizierungen
geschaut und darauf, ob nachhaltig
„zu Ende gedacht“ wurde.
Die Messe ist eine Publikumsmesse,
doch über die Fachforen wollen die Initiatoren
auch die Händler ansprechen und
zum gemeinsamen Handeln anregen.
Damit sich viele „Kleine“ zusammen tun
und eine „Große“ Wahrnehmung erzeugen.
Dafür sorgt auch, dass der Heldenmarkt
über Berlin hinaus gewachsen ist
und nun auch in Stuttgart, München und
Bochum seine Vision verbreitet.
Anzeige
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Stuttgart/Fellbach 3./4. November
Samstag 03. November
TomBola 10:45 | 12:45 | 14:45 | 16:45 | 18:00
Jede Eintrittskarte ist ein Los!
THEMENBüHNE
11:00 | Kritischer Konsum – Tipps für
alltagshelden | Nachhaltig Handeln und Konsumieren
als Abwägung verschiedener Prioritäten!
| Frank Ulmer, Kommunikationsbüro
Ulmer
12:00 | Was ist fair am fairen Handel? | Prinzipien,
Standards und Akteure des fairen Handels.
| Winfried Bauer & Stephan Dieck, Fellbacher
Weltladen/Verein für eine gerechte
Welt e.V. Fellbach
13:00 | Erneuerbare Energien aus der Region
für die Region | Wie die Stromversorgung vor
Ort regionale Wirtschaftsstrukturen fördern
kann. | Bene müller, solarcomplex
14:00 | Nachhaltige Geldanlage sucht
alltagshelden | Was kann der Wechsel zu einer
nachhaltigen Bank bewirken? | Georg
Schürmann, Triodos Bank
15:00 | Fair.Green.Clean. Rückenwind für
Fair Fashion | Nachhaltigkeit kommt zum
Tragen – was kann ich dafür tun? | Nora
Papajewski, EcoCarrots
16:00 | Gute laune ist essbar – Basics der
vitalstoffreichen Vollwertkost | Nachhaltige
Ernährung mit einem Plus für die Gesundheit
und das Wohlbefinden sowie für unsere
Umwelt. | Diana Kühnle, Ähren-Sache
17: 00 | Besser E-Rad kaufen | Vorstellung
des unabhängigen VCD-Internet-Portals,
welches Interessierten den Kauf eines Elektrofahrrads
leichter macht. | Hannes linck,
VCD landesverband Baden-Württemberg e.V.
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Sonntag 04. November
TomBola 12:15 | 14:15 | 15:15 | 17:15
Jede Eintrittskarte ist ein Los!
THEMENBüHNE
11:30 | Nachhaltige Geldanlage sucht
alltagshelden | Was kann der Wechsel
zu einer nachhaltigen Bank bewirken?
Georg Schürmann, Triodos Bank
12:30 | agrobusiness oder Kleinbauern –
wer ernährt die Welt? | Wie können 7 Mrd.
Menschen sozial, wirtschaftlich und ökologisch
verträglich versorgt werden? | agnes
Bergmeister, Koordinatorin der Kampagne
„Öko+Fair ernährt mehr!“, Naturland e.V.
13:30 | Zeit was zu tun für den Thun | überfischung
der Meere am Beispiel des Thunfischs.
Jens-Peter Wedlich, Greenpeace Stuttgart
14:30 | Sozial Geld anlegen und Entwicklung
fördern | Hilfe zur Selbsthilfe – wie Genossenschaften
einen Beitrag zur Armutsbekämpfung
leisten. | Ulrike Pfab, oikocredit Förderkreis
Baden-Württemberg e.V.
15:30 | Gemeinsam mit Bauern Verantwortung
tragen | Solidarische Landwirtschaft,
was ist das eigentlich und wie erfolgt die
praktische Umsetzung? | michael Göhner,
markushof gemeinschaft
16:30 | Die Zeit ist reif für die Genossenschaft
2.0 | Was sind eigentlich Genossenschaften
und was hat das mit nachhaltigen Konsum zu
tun? | anne Schollmeyer, Fairnopoly

An beiden Tagen
Bildung trifft Entwicklung:
Puppentheater
aus mexiko | Heike Kammer,EntwicklungspädagogischesInformationszentrum
reutlingen (EPIZ)
12:00 | Puppentheater: Die Karotte der
Freundschaft | Der Hase rodolfo kommt aus
Mexiko und sucht neue Freunde. Für Kinder
von 3 – 6 Jahren.
13:30 – 15:30 | Handpuppen aus mexiko selber
basteln | Kinder basteln ihre eigene
Handpuppe und probieren kleine Szenen.
16: 00 | Puppentheater: Der Hase im mond
Zwei Hasen streiten um ihre Karotten, die Kinder
helfen den Streit zu schlichten. Für Kinder
von 5 – 10.
miTmaCHaNGEBoTE ganztägig
Rollerparcour für Kinder | VCD Landesverband
Baden-Württemberg e.V.
Fischrätsel | Kinder und Jugendliche lernen
spielerisch die Welt der Meerestiere kennen
und können ihre eigenen Fisch- oder Meeres
-motive malen und diese auf einen Button
stanzen. | Greenpeace Gruppe Stuttgart
NaBU-Biosphärenmobil | Was ist ein Biosphärengebiet?
Was sind die Besonderheiten
der Schwäbischen Alb? Was haben Wollpullover
mit Blumenwiesen zu tun? Das NABU-
Biosphärenmobil mit verschiedenen Erlebnis-,
Entdecker- und Informationselementen soll
Menschen aller Altersklassen erreichen und
Kinder zum Forschen und Basteln einladen.
Änderungen vorbehalten
Foto: Forum Futura
DaWanda – Bastelstand | Upcyling-Workshop
T-Shirt mitbringen und zu Schmuck umgestalten.
Fairnopoly – Papierschöpfwerkstatt | Papier
schöpfen und Weihnachtskarten gestalten.
Anzeige
die Bio-Molkerei
im Naturpark Barnim
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www.lobetaler-bio.de

Aussteller Stuttgart/Fellbach
altop Verlag | www.nachhaltigwirtschaften.net
asedaye e.V. | www.asedaye-ev.de
Barachalá | www.barachala-kolumbien.de
Bibo & luna | www.biboundluna.de
Christof Feichtinger | www.feichtinger-kaffee.de
DaWanda | www.dawanda.de
Die Trüffelmanufaktur
www.dietrueffel manufaktur.eu
dieUmweltDruckerei | www.dieumwelt druckerei.de
Ecoarte | www.propueblo.org
EcoCarrots | www.eco-carrots.de
EPiZ | www.epiz.de
Fairnopoly | www.fairnopoly.com
Fellbacher Weltladen | www.fellbacher-
welt laden.de
Feluka | www.feluka.de
Fukushima | www.fukushima-shop.com
Govinda Natur | www.govindanatur.de
Greenpeace Stuttgart | www.greenpeace-
stuttgart.de
Gutes von der Reichenau | www.reichenauer-
pfiffikuss.de
Helfen kostet nix | www.helfen-kostet-nix.de
Himmel und Erde Versand | www.himmel-underde-versand.de
Kenual international Trade | www.kentrade.de
Kornkreis | www.kornkreis.name
Kräuterei mutter Erde | www.ganzblatt.de
Kräuterkasten | www.Kraeuterkasten.com
lakshmi | www.lakshmi.de
lena Schokolade | www.lena-schokolade.de
lichtblick | www.lichtblick.de
mama afrika spirit work | www.mamaafrika.de
mehrWert | www.mehrwert-finanzen.de
miller Forest investment aG | rendite, Naturschutz,
Entwicklungshilfe – Wald investment
liegt im Trend | www.
miller-investment.de
NaBU Biosphärenmobil | www.nabu-
bio sphaerenmobil.de
Naturland/Öko+Fair | www.oekoplusfair.de
Foto: bibabox GbR
Naturstrom | www.naturstrom.de
Neumarkter lammsbräu | www.lammsbraeu.de
oekom Verlag | www.oekom.de
oikocredit Förderkreis Baden-Würtemberg e.V.
www.oikocredit.org
PT Erneuerbare Energien | www.pt-energie.de
Radkutsche | www.radkutsche.de
Renault Z.E. Elektrofahrzeuge
respecca handel.t | www.respecca.com
SaG+Sal | www.sagsal.com
Sauberer Himmel | www.sauberer-himmel.de
Senfmühle Thomas Weber | www.weber-senf.de
Slow Food Convinium Stuttgart | www.slowfood.de
solarcomplex | www.solarcomplex.de
St. michaelshof | www.st-michaelshof.de
Stuttgarter Werkstätten der lebenshilfe
www.lebenshilfe-stuttgart.de
SWaK Experience | www.zahnbewusstsein.de
taschen taolili | www.taschen-taolili.de
taz.die tageszeitung | www.taz.de
Teppichmanufaktur Habbishaw
www.habbishaw.de
Tiroler Bauernstadl
Triodos Bank | www.triodos.de
Umiwi | www.umiwi.de
VCD Baden-Württemberg | www.vcd-bw.de
welt-sichten | www.welt-sichten.de
Unser Caterer
9

Berlin 17./18. November
Samstag, 17. November
TomBola 11:00 | 13:00 | 15:00 | 16:45 | 19:00
Jede Eintrittskarte ist ein Los!
SHoWBüHNE
16:00 | modenschau „Green Fashion“
moderiert von lovis Willenberg
17:00 | mobilität der Zukunft – ich ohne
mein eigenes auto? | Intermodale Mobilitätskonzepte
sollen die Stärken von Auto,
ÖPNV & Fahrrad verknüpfen. Doch was bedeutet
das eigentlich? Bin ich bereit, auf
meinen eigenen Pkw zu verzichten? Ist das
nicht total umständlich? Diskussionsrunde
mit Prof. Andreas Knie, Geschäftsführer
InnoZ & Beres Seelbach, Geschäftsführer
Lautlos durch Deutschland | moderation:
michael Walther, Heinrich-Böll-Stiftung.
THEMENBüHNE
10:30 | Garantiezeit vorbei, Produkt kaputt
– Zufall oder absicht? | Geplanter Verschleiß
schadet allen – ressourcenschutz und nachhaltiger
Konsum gehören zusammen. | Stefan
Schridde, mURKS? NEiN DaNKE!
11:30 | Nachhaltig waschen und reinigen im
Haushalt | Auswirkungen von reinigungsmitteln
auf Umwelt & Gesundheit und Potentiale
der nachhaltigen Nutzung. | marcus Gast,
Umweltbundesamt
12:30 | Verbrauchermacht im Zeitalter Nachhaltigkeit
| Einblicke aus der goodpurpose-
Studie – Wie Konsumenten „gute“ Marken fordern
und fördern. | anja Guckenberger, Edelman
GmbH
13:30 | Wer fängt den letzten Fisch? | Leere
Meere? Wie Verbraucher nachhaltige Fischerei
unterstützen können. | Christina müller,
Greenpeace Gruppe Berlin
10
14:30 | Nachhaltige Geldanlage sucht alltagshelden
| Was kann der Wechsel zu einer
nachhaltigen Bank bewirken? | maren Weber,
Triodos Bank
15:30 | Buchvorstellung: „Cause and
Effect – Visualizing Sustainability“ | Wie Kommunikationsmaßnahmen
unser Verhalten gegenüber
der Umwelt positiv beeinflussen können.
| Stephan Bohle, futurestrategy
16:30 | Palmöl-Boom mit Folgen | Auswirkungen
auf den regenwald, die Orang-Utans in
Indonesien und auf unser Weltklima. | martina
Wiesmayr, BoS Deutschland e.V.
17:30 | Unsere tägliche Reise um die Welt
Wo kommt eigentlich meine Jeans her? – Ein
Blick hinter die Fassade unseres Lieblingskleidungsstückes.
| Dagmar Rehse, handgewebt
in berlin
18:30 | Die Zeit ist reif für die Genossenschaft
2.0 | Was sind eigentlich Genossenschaften
und was hat das mit nachhaltigen Konsum zu
tun? | anne Schollmeyer, Fairnopoly
Sonntag, 18. November
TomBola 11:00 | 13:00 | 14:45 | 17:00
Jede Eintrittskarte ist ein Los!
SHoWBüHNE
15:00 | Vegane Kochshow | Der Vegan Head
Chef Björn Moschinski vom restaurant Kopps
präsentiert seine Kochkün ste und zeigt, welche
kulinarischen Leckerbissen mit veganer
Küche möglich sind.
16:00 | modenschau „Green Fashion“ | moderiert
von lovis Willenberg

THEMENBüHNE
10:30 | Solidarische landwirtschaft: Direktversorgung
für Stadtmenschen | Was ist das
eigentlich und wie erfolgt die praktische Umsetzung
in Berlin und Umland? | Frank Viohl,
www.freiräume.org & ange lika Fietze-Glawe,
CSa-Biobäuerin
11:30 | Nachhaltige Geldanlage sucht alltagshelden
| Was kann der Wechsel zu einer
nachhaltigen Bank bewirken? | maren Weber,
Triodos Bank
12:30 | Sonnen- und Schattenseiten des
Bioenergiebooms | Bioenergien und nachwachsende
rohstoffe als „retter des Klimas“?
lászló maráz, Forum Umwelt und Entwicklung
13:30 | Energie sparen im Haushalt | Beratung
über Möglichkeiten zur Heizkosten-,
Energie- und CO 2 -Einsparungen für jedermann!
Stefanie Jank, co2online gGmbH
14:30 | Schneller unterwegs in der Stadt
mit dem Elektrofahrrad | Anforderungen an
E-räder und Vorstellung der unabhängigen
Kaufberatung „Besser E-rad kaufen“.
Wasilis von Rauch, Verkehrsclub Deutschland
– VCD e.V.
15:30 | Was ist fair am fairen Handel? | Prinzipien,
Standards und Akteure des fairen Handels
und die Bedeutung für die Entwicklungszusammenarbeit.
| Juliane Kühnrich, Baobab
infoladen e.V./Projekt Stadtkaffee Berliner
Bohne
16:30 | atomausstieg selber machen
„Guten“ Ökostrom erkennen und Energiewende
umsetzen. | melanie Ball, Bündnis
atomausstieg selber machen
Änderungen vorbehalten
An beiden Tagen
miTmaCHaNGEBoTE ganztägig
Spielecke für die Kleinsten
Spielzeug Kaden, Holzbausteine und
Murmelbahn
Nähwerkstatt aluc
Upycling-workshop – Handytaschen selber
nähen*
Holzwerkstatt Gfbm
Kinder basteln Schwert mit Schild, Autos
und Teelichter*
DaWanda Bastelstand
Upcyling-workshop – T-Shirt mitbringen und
zu Schmuck umgestalten
co2online – Konsumcheck
Teste dein Konsum- und Wegwerfverhalten!
handgewebt in berlin – Workshop
Am Musterwebstuhl selbst Hand anlegen
und den Wertstoff Jeans kennenlernen
Fairnopoly – Papierschöpfwerkstatt
Papier schöpfen und Weihnachtskarten
selbst gestalten
Drachen bemalen mit Bibabox
Hier können Kinder ihren recycling-Drachen
nach eigenen Ideen gestalten*
*Um die Materialkosten zu decken, werden
Unkostenbeiträge erhoben.
Foto: Hermannsen
11
Foto: Hermannsen

Aussteller Berlin
a la Siesta | www.alasiesta.com
adoratio Schokoladenkunst | www.adoratioschokoladenkunst.de
aDUS.design | www.adus-design.de
aloha Gastronomie | www.alohafreun.de
altland | www.altland-leben.de
andercover | www.andercover-design.de
apfelsina | www.apfelsina.de
Baobab infoladen | www.baobab-info laden.de
Barachalá | www.barachala-kolumbien.de
Batata | www.batata.de
Bäckerei Vollkern | Ur-Essener
und glutenfreie Brote
www.baeckerei-vollkern.de
Bekleidungssyndikat | www.bekleidungs syndikat.de
Berg.link magazin | www.berglink.de
Berliner Energietisch | www.berliner-
energietisch.net
bibabox | www.bibabox.de
Bio Company | www.biocompany.de
Bioland-imkerei Seusing | www. seusinghonig.de
Biotta | www.biotta.ch
Birgit Barth – mode u. Kunst | www.birgit-barth.com
BKK advita | www.bkk-advita.de
börd shört | www.boerdshoert.de
Brandenburger Ernährungsnetzwerk (BEN) e.V.
www.ernaehrungsnetzwerk-ben.de
Brandenburger Spezialitäten
www.brandenburg-spezialitäten.de
BUND landesverband Berlin e.V. | www.bundberlin.de
BürgerEnergie Berlin | www.buerger-energieberlin.de
Cambio mobilitätsservice | www.cambio-
carsharing.de
Chapati-Design | www.chapati-design.de
Chido’s mushrooms | www.chidos.org
ChildFund Deutschland e.V. | www.childfund.de
Christine Berger | www. sandokan.de
Claudia Schoemig Porzellan | www.schoemigporzellan.de
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co2online | www.trenntwende.de
Colormoods | www.colormoods.com
Creartione | www.creartione.com
dasselbe in grün e.V. | www.dasselbe-in-gruen.de
DaWanda | www.dawanda.de
Der Dopper | www.dopper.com
der Himmel | www.derhimmel.de
Die Seifenengel | www.die-seifenengel.de
Die Wildmanufaktur | www.wildmanufaktur.de
dieUmweltDruckerei | www.dieumwelt druckerei.de
EB-Solarled | www.eb-solarled.de
Echtwald | www.echtwaldshop.com
EiS-Zauberei Wolfgang Brasch | www. eiszauberei.de
Endorphina Backkunst | www. endorphina.de
Evangelische Kreditgenossenschaft | www.ekk.de
EWS Schönau | www.ews-schoenau.de
Fahrer Berlin | www.fahrer-berlin.de
Fairnopoly | www.fairnopoly.com
Fläming Herzen | www.flaemingherzen.de
foodloose | www.foodloose.net
Forest Finance Service | www.forestfinance.de
Forum Berufsbildung e.V. | www. forum-
berufsbildung.de
Fördergemeinschaft Ökologischer landbau
Berlin-Brandenburg (FÖl) e.V. | www. bio-berlinbrandenburg.de
Fukushima | www.fukushima-label.de
Gesellschaft für berufsbildende maßnahmen
www.gfbm.de
Globo Fairtrade Partner | www.globo-fair trade.de
GlS Bank Berlin | Die
erste sozial-ökologische
Bank | www.gls.de
Govinda Natur | www.govindanatur.de
Grau Design | www.grau-design.de
Green living | www.green-living-berlin.de
Greenpeace Berlin | www.greenpeace-berlin.de
Greenpeace Energy | www.greenpeace-energy.de
Gut Kerkow – Ökologische lebensmittel
www.gut-kerkow.de

Grüne Smoothies
Power-Drinks aus grünen
Blättern & süßen
Früchten | www.gruene smoothies.de
handgewebt in berlin | www.handgewebtinberlin.
wordpress.com
Heinrich-Böll-Stiftung | www.boell.de
Herbathek Naturheilmittel | www.herbathek.com
Himmel und Erde Versand | www.himmel-underde-versand.de
Hirschkind | www.hirschkind.de
hocharomatisch | www.hocharomatisch.de
Hochschule für nachhaltige Entwicklung (HNE)
Eberswalde | www.hnee.de
Holunderzauber | www.holunderzauber.de
i+m Naturkosmetik | www.iumn.de
ia io | www.iaio.de
inger-Sofia Frerich Biomode | www.frerichsbiomode.de
Kalakosh | www.kalakosh.com
kleiderhelden | www.kleiderhelden.com
Konradin medien | www.konradin.de
Kugelbahn Kaden | www.holzgestaltung.de/
kugelbahnen
landwert | www.landwert.de
lakshmi | www.lakshmi.de
lemonaid | www.lemonaid.de
lena Schokolade | www.lena-schokolade.de
lichtblick | www.lichtblick.de
lilli Green Shop | www.lilligreenshop.de
lobetaler Bio-molkerei | www.lobetaler-bio.de
logocos | www.logocos.de
luckyCaps | www.luckycaps.de
lunapads | www.lunapads.de
manufaktur von Blythen | www.von-blythen.de
maria Stieger | www.maria-stieger.de
markthalle Neun | www.markthalle9.de
märkisches landbrot | www.landbrot.de
Foto: Hermannsen
miller Forest investment aG | rendite, Naturschutz,
Entwicklungshilfe – Wald investment
liegt im Trend | www.
miller-investment.de
mind sweets | www.mindsweets.de
momo – nepali fusion food | www.bio-momo.de
monalito | www.monalito.de
Nachhaltige Beratung | www.nachhaltige-
beratung.de
Natur Hurtig | www.naturhurtig.de
Naturstrom | www.naturstrom.de
Neumarkter lammsbräu | www.lammsbraeu.de
oikokredit Förderkreis Nordost | www.oikokredit.de
oktoberdruck | www.oktoberdruck.de
Ökotopia | www.oekotopia.org
organiced-Kitchen | www.organiced-kitchen.de
oxfam Deutschland e.V. | unverpackt.oxfam.de
Paletta | www.paletta-forever.de
Picopoc | www.picopoc.de
Portusal | www.portusal.com
Press Play | www.pressplaynow.de
PT Erneuerbare Energien | www.pt-energie.de
Quergestreift | www.quergestreiftes.de
quitoberlin | www.quitoberlin.com
rafinesse & tristesse | www.rafinesse-tristes se.com
Recycling Deluxe | www.recycling-deluxe.com
Fortsetzung Aussteller S. 14 >>
13

Anzeige
14
Fotos: Hermannsen
reditum | www.reditum.de
Regiotopia | www.regiotopia.de
Rice Up | www.rice-up.de
Ringana | www.pure-frische.de
Rupp | www.rupp.at
Salatfritz | www.salatfritz.de
Sauberer Himmel | www.sauberer-himmel.de
schœner.wærs.wenns.schœner.wær
www.schoener-waers.de
Senfmühle Thomas Weber | www.weber-senf.de
slowmo | www.slowmo.eu
Sonja moor landbau | www. sonja-moor-
landbau.de
Sonnentor | www.sonnentor.at
SRi concepts | www.sri-concepts.de
Stadtvertrag Klimaschutz | www.stadtvertragklimaschutz.de
supermarché | www.supermarche.de
Tannenwälder | www.tannenwaelder.de
taz.die tageszeitung | www.taz.de
tazpressomobil | www.taz.de/zeitung/tazcafe/
tazpressomobil/
Teppichmanufaktur Habbishaw
www.habbishaw.de
tetrateam | www.tetrateam.de
Tiroler Bauernstadl
trans-FoRmaTE | www.trans-formate.de
Triodos Bank | www.triodos.de
Umiwi | www.umiwi.de
Valentina Recycling | www.valentina-recycling.com
Verkehrsclub Deutschland | www.vcd.org
Voelkel GmbH | www.voelkeljuice.de
Waschbär – Der Umweltversand
www.waschbaer.de
Wasserquelle Berlin | www.wasserquelle-berlin.de
welt-sichten | www.welt-sichten.org
Wohlfarth Schokolade | www.wohlfarth-
schokolade.de
Wünsch Dir mahl | www. wuensch-dir-mahl.de

Foto: Freilandhaltung Bernd Schulze Fotos: FÖL e.V.
Im Profil: Die Fördergemeinschaft Ökologischer
Landbau Berlin-Brandenburg
(FÖL) e.V.
Die FÖL ist ein gemeinnütziger Verein, der in der Hauptstadtregion
Berlin-Brandenburg als soziales Netzwerk der Bio-Bewegung agiert.
Er setzt sich in vielfältiger Weise für eine nachhaltige Weiterentwicklung
des ökologischen Landbaus ein.
Die rund 200 Mitglieder der FÖL stammen aus den Bereichen: Landwirtschaft,
Verarbeitung, Gastronomie,Naturkostgroß- und Einzelhandel.
Aber auch Anbau- und Umweltverbände sind mit an „Bord“.
Weiterhin hat die FÖL viele private Mitglieder, allen gemein ist das Bestreben,
mehr Bio in Stadt und Land zu bringen. Dem Verbraucher ist
die FÖL vor allem als Auskunfts- und Servicestelle rund um das Thema
„Bio+regional“ bekannt. Zudem ist sie Herausgeber des regelmäßig
erscheinenden „Bio-Einkaufsführers Berlin-Brandenburg“.
Neben der Stärkung der Nachfrageseite setzt sich der Verein auch dafür
ein, neue Bio-Erzeuger und Bio-Verarbeiter zu finden, um den wachsenden
Bedarf, gerade in Berlin, aus regionaler Produktion befriedigen
zu können. Tatsächlich könnten die Bioläden deutlich mehr Produkte aus
der region verkaufen, wenn mehr regionale Betriebe umstellen würden.
Dies wäre durchaus möglich – wenn es eine verlässliche Förderung für
Bio gäbe und weniger Geld für Agrogas.
Mit dem Erfolg des staatlichen Bio-Siegels konzentriert sich der Verein
heute wieder mehr auf originäre Bio-Themen wie Regionalität, Saisonalität,
bewusster Fleischkonsum und solidarische Landwirtschaft. Er beteiligt
sich zudem an Aktionen wie „Teller statt Tonne“.
Wer sich für die Arbeit der FÖL näher interessiert oder keines der vielen
Hoffeste auf Biobetrieben verpassen will, sollte Mitglied werden oder
den FÖL-Newsletter abonnieren.
Mehr unter www.bio-berlin-brandenburg.de
15

Biosiegel und Zertifikate
„Bio“ und „Öko“ – immer mehr Produkte tragen Kennzeichnungen, die auf eine ökologische
Anbau- und Herstellungsweise schließen lassen. Doch ist Bio gleich 100 % ökologisch
und nachhaltig? Bio-Siegel dienen dazu, dem Verbraucher die ökologische Herkunft eines
Produktes aufzuzeigen und somit die Sicherheit zu geben, dass es sich um ein kontrolliert
biologisches Produkt handelt. Doch ist dem wirklich so? Bei der Vielzahl von Siegeln, die
„Bio“ oder „Öko“ enthalten, kann man schnell den überblick verlieren.
EU-Bio-Siegel
Der Begriff „Bio“ (Biologische
Landwirtschaft)
ist ein durch EU-recht
geschützter Begriff. Auch
die Bezeichnungen „aus kontrolliert biologischem
Anbau“ und „Öko“ sind geschützt. Produkte,
die diese Begriffe verwenden, müssen
den richtlinien des EU-Bio-Siegels entsprechen,
auch wenn das Siegel nicht zwingend
verwendet werden muss. Hier gilt die EU-Öko-
Verordnung. Es genügt, wenn das Produkt mindestens
zu 95 % aus Bio-Produktion stammt,
genetisch veränderte Organismen dürfen zu
maximal 0,9 % enthalten sein.
Deutsches Bio-Siegel
In Deutsch land weit verbreitet
ist das Bio-Siegel.
Die Produkte mit
diesem Siegel müssen
ebenfalls die Kriterien
des EU-Siegels erfüllen. Geregelt ist hier weiterhin
der Einsatz von synthetischen Pflanzenschutzmitteln,
mineralischen Düngemitteln,
Geschmacksverstärkern, Aromen und
Farbstoffen, die nicht verwendet werden dürfen.
Produkte dürfen nur zugelassene Zusatz-
und Hilfsstoffe enthalten. Weitere Forderungen:
kontrollierte Einfuhr von rohwaren und
Produkten aus Drittländern, Einhaltung von
Mindestflächen bei Stall und Freiland, Tierfütterung
mit ökol. prod. Futtermitteln ohne
Zusatz von Antibiotika. Auf über 63.000 Produkten
prangt dieses Siegel.
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Private Siegel und Siegel aus Verbänden
Die Standards bei Verbandssiegeln oder privaten
Siegeln sind strenger. Oft gilt: Ein Produkt
muss die Standards des EU-Bio-Siegels erfüllen,
dann kommen weitere Kriterien hinzu. Ein
hundertprozentiger Ökoanbau ist Grundvoraussetzung.
Diese Siegel gelten nicht nur für
die Lebensmittelbranche, sondern haben Einfluss
auf die Weiterverarbeitung der Inhaltsstoffe,
z. B. in der Naturkosmetik.
Demeter steht für Pro -
dukte der bio-dyna-
mischen Wirt schafts-
weise. Bio-dynamisch
gilt als nachhaltigste
Form der Landwirtschaft. rund 1.400 Landwirte
mit bio-dynamischer Landbewirtschaftung
und 330 Demeter-Hersteller gibt es in
Deutschland. Die Betriebe werden jährlich
überprüft.
Naturland ist mit über
53.000 Bauern einer der
größten Agrarverbände
in Deutschland. Strengere
richtlinien als beim
EU-Siegel, kein Einsatz
von genetisch veränderten
Organismen, Berücksichtung ökologischer
Waldnutzung, Textil- und Kosmetikaherstellung
und auch sozialer Aspekte.

Auch der Anbauverband
Bioland hat weitaus
strengere richtlinien
als die EU-Öko-Verordnung.
über 5.400 Biobauern
halten sieben richtlinien
ein: im Kreislauf wirtschaften, Bodenfruchtbarkeit
fördern, Tiere artgerecht halten,
wertvolle Lebensmittel herstellen, biologische
Vielfalt fördern, natürliche Lebensgrundlagen
bewahren und eine lebenswerte Zukunft sichern.
.
Siegel für Fischerei
Nachhaltige Fischerei,
scho nende Fangmethoden,Erholungsprogramme
für überfischte Gebiete,
ökologische Aquakultur
sind die Kriterien,
die die Siegel für Fischprodukte
vermitteln.
Die Demeter-Marke Wild
Ocean kennzeichnet Produkte,
deren Fangregion
anhand der Chargennummer
online nachprüfbar
ist. Marine Stewardship Council (MSC) ist ein
Label für Meeresfisch. Die MSC-zertifizierten
Fischbestände sind um 46 % angewachsen.
Jedoch ist die problematische Grundschleppnetzfischerei
nicht eingeschränkt. Das Unternehmen
Deutsche See hat ein eigenes Siegel
Bio-Fisch, das Produkte aus ökologischer
Aquakultur kennzeichnet.
Blauer Engel
Den Blauen Umwelt engel
kennt man hierzulande
schon seit langem. Bereits
seit 1978 gibt es das Umweltzeichen
für besonders
umweltschonende Produkte
und Dienst leis tungen. Der Blaue Engel ist jedoch
kein Unbedenklichkeitszeichen. Es stellt
nicht ein Gütesiegel für das Gesamtprodukt
dar, sondern nur für eine bestimmte Eigenschaft
des Produktes. Der Blaue Engel tritt
mit Untertiteln auf, die Auskunft darüber geben,
welche Eigenschaft als umweltschonend
hervorgehoben wird.
Siegel der Textil branche
Greenpeace empfiehlt derzeit
zwei Siegel im Textilbereich.
GoTS – Global organic
Textil Standard ist ein
weltweit gültiges Siegel, das
für die Kontrolle der gesamten Produktionskette
steht: von den Fasern, über das Färben
bis zum Verarbeiten; soziale Mindeststandards
werden garantiert. Das Label gibt es in 2 Stufen.
Stufe 1: 95 % Biofaseranteil, Stufe 2: 70 %
Biofaseranteil.
Der internationale Ver band
der Naturtextilwirtschaft
setzt hohe Maßstäbe, derzeit
wohl die höchsten:
100 % der Fasern aus biologischem
Anbau und hohe Sozialstandards,
richtlinien für die gesamte textile
Produktionskette.
Siegel für Papier/Holz
Produkte, die aus 100 %
Altpapier bestehen, erhalten
in Deutschland
den Blauen Engel. Es
gibt derzeit zwei internationaleForstzertifizierungssysteme:
FSC und
PEFC. Es tauchen jedoch
Zweifel an der Glaubwürdigkeit
auf, da NGOs bemängeln,
dass Betriebe
nur stichprobenartig
kontrolliert werden oder
aber Verstöße gegen die
bestehenden richtlinien offenkundig werden.
Aber Fakt ist: beide setzen sich für eine nachhaltige
Forstwirtschaft ein.
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Der Begriff Naturkosmetik ist nicht rechtlich
geschützt. Es heißt zwar „natürliche Herkunft
der Inhaltsstoffe“, aber setzt nicht „Bio“ voraus.
Bei allen Siegeln müssen die rohstoffe
überwiegend aus kontrolliert biologischem
Anbau stammen (zu unterschiedlichen Mindestprozentanteilen).
Das mit am häufigsten
sichtbare Siegel ist das BDHI-Prüfzeichen,
das für kontrollierte Naturkosmetik
steht. rohstoffe müssen
strengen Vorgaben entsprechen,
Tierversuche sind
ebenfalls ausgeschlossen.
Öko-Test
Das Magzin Öko-Test
testet regelmäßig und
vergibt das Öko-Test-
Etikett, das aber kein Bio-Siegel ist, da es keine
Unterscheidung zwischen Bio-Produkten
und konventionellen Produkten macht. Es wird
die An- bzw. Abwesenheit von Schadstoffen bewertet,
unabhängig von der Herkunft des Produktes
oder seiner Inhaltsstoffe.
Energie
Bei Stromprodukten mit dem Grüner Strom
Label Gold muss der gelieferte Strom zu 100 %
aus erneuerbaren Energien stammen. Unternehmen,
die direkt an Atomkraftwerken betei-
Anzeige
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ligt sind, können das Label nicht erhalten. GSL
ist ein Produktlabel, das nicht die Geschäftspolitik
des Versorgungsunternehmens bewertet.
Auch OK Power ist ein Produktlabel, mit
dem Öko-Strom-Angebote zertifiziert werden.
Allerdings können auch Unternehmen, die unter
anderem Kernkraftwerke betreiben, das
Label erhalten.
Fairer Handel/Fair Trade
Ökologie, Ökonomie und Soziales sind die drei
Säulen der Fairtrade-Standards. Fair-Trade ist
eine Strategie zur Armutsbekämpfung: Fairtrade
zertifiziert Bauern-Kooperativen. Kleinbauern
und Arbeiter/Innen erhalten durch
Fairtrade-Standards die Möglichkeit, ihre Familien
und Dörfer aus eigener Kraft zu stärken
und ihre Lebens- und Arbeitsbedingungen
zu verbessern. Alle Produzenten
und Händler müssen
sich an festgelegte Standards
halten, dann dürfen
ihre Produkte mit dem Fair-
Trade-Siegel gekennzeichnet
werden.
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Vorankündigung
16./17. März 2013
München Postpalast
5./.6./7. ApRIl 2013
Bochum Jahrhunderthalle
Impressum
Heldenmarkt – messe für nachhaltigen
Konsum 2012
Veranstalter:
Forum Futura UG (haftungsbeschränkt)
Choriner Str. 33 | 10435 Berlin
Geschäftsführer: Daniel Sechert,
Lovis Willenberg
Katalog-Produktion:
Ein Gemeinschaftsprojekt von BErG.LINK und
Forum Futura
Redaktion und anzeigen: BErG.LINK
Claudia Morten (Projektleitung),
Klara Oltersdorf (Assistenz)
Rahmenprogramm: Katleen Haefele
(Forum Futura)
Grafik und Gestaltung:
Burga Fillery, MILCH. Design und
Kommunikation, Berlin
Matthias Lopp, GrAPHSCAPE, Berlin
Druck: Oktoberdruck AG, Berlin
auflage: 25.000 Exemplare
Verteilung: Beilage in den Magazinen BErG.
LINK (5.000) sowie OYA (10.000) | kostenfreie
Ausgabe an den Tageskassen an die Besucher
in Stuttgart/Fellbach und Berlin
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Nachhaltig seit 1980. TLB
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Heldenmarkt!