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sonderteil<br />
klostergut neresheim<br />
natürlich, gesund - und frische, die man schmeckt<br />
die Bewirtschaft ung der landwirtschaft eines<br />
klosters – dieses privileg hat nicht unbedingt jeder<br />
Bürger. umso mehr haben sich roswitha und ulrich<br />
streif der sache verschrieben – und bewirtschaft en<br />
rund um das Benediktinerkloster neresheim nicht<br />
nur rund 200 hektar landwirtschaftliche fläche,<br />
sondern verkaufen ihre selbst angebauten produkte<br />
in ihrem klostergutladen sowie insbesondere die eier<br />
aus Boden und freilandhaltung auch über weitere<br />
Verbrauchermärkte.<br />
2004 waren die streifs als pächter des klosterguts<br />
in den Betrieb eingestiegen und übernahmen die<br />
komplette Verwaltung des klosterguts. ulrich streif<br />
hatte sich einst auf die ausgeschriebene stelle<br />
des Gutsverwalters beworben, die sowohl den<br />
Ackerbau mit Grünland als auch die Bewirtschaftung<br />
des gesamten landwirtschaft lichen Betriebes<br />
mit saatgutvermehrung und die verschiedenen<br />
tierhaltungen (Mutterkühe, schweine und hühner) des<br />
neresheimer klosters beinhaltet. die Verantwortung<br />
für die einzelnen Bereiche haben die streifs dabei<br />
unter sich aufgeteilt: während ulrich streif auf den<br />
feldern regie führt, hat seine frau roswitha den<br />
hofl aden unter ihren fittichen. „Wir ergänzen uns<br />
dabei gut“, sagt sie. ihr Mann habe ein großes herz für<br />
die tiere und die landwirtschaft im Gesamten. daher<br />
könne jeder sich voll seiner sache widmen, wenn es<br />
notwendig sei, unterstütze man sich auch gegenseitig.<br />
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