Speisekarte

Abendprogramm
RESERVIERUNG ERFORDERLICH
MITTWOCH
WINTERZAUBER & QUALITY FOOD
Traditionelle Bauernküche trifft First Quality Meat!
(Feine Fleischgerichte von Wild & Rind aus der Region)
FREITAG
FONDUE ABEND (BOURGUIGNONNE)
Programma serale
PRENOTAZIONE GRADITA
MERCOLEDÌ
INCANTO INVERNALE & QUALITY FOOD
Ricette tradizionali della cucina contadina e carne
speciale della regione!
(Carne di prima qualità di selvaggina e manzo)
VENERDÌ
SERATA DI FONDUTA (BOURGUIGNONNE)
Erreichbar über einem bequemen Wanderweg
ausgehend vom Parkplatz Altfasstal in Meransen
Hausgemachte Südtiroler Spezialitäten,
Wildgerichte und leckere Kuchen
Gemütliche Stuben und sonnige Terrasse
Ideal für Familienfeiern und Betriebsfeste
Raggiungibile attraverso un
comodo sentiero forestale
Specialità tipiche tirolesi, piatti di
selvaggina e dolci
Accoglienti “Stuben” e ampia terrazzo al sole
Feste in famiglia e gruppi
Tel. +39 0472 520 277 | info@grossberghuette.com | www.grossberghuette.com
Geöffnet bis 05. April 2021 / Aperto fino il 05. aprile 2021
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Zin unhebm
A kloano Italiena
Veneziano
Prosecco, Aperol, Mineralwasser
Kennsch in Hugo
Hugo
Prosecco, Holunderblütensirup,
frischer Minze, Zitrone und
Mineralwasser
Gottowiesa
Prosecco, Mineralwasser, Granatapfelsirup,
Rosmarin, frischer Minze, Zitrone
4,20 €
4,20 €
5,20 €
Veneziano
Prosecco, Aperol, acqua frizzante
Hugo
Prosecco, sciroppo fior
di sambuco, menta fresca, limone
e acqua frizzante
Gottowiesa
Prosecco, acqua frizzante, sciroppo di
melograno, rosmarino, menta fresca, limone
Pass au es kimp
do WOLDGEISCHT
Waldgeist
Prosecco, Johannisbeersirup,
frischer Minze, Mineralwasser
Fi di Medls a Prosecco
Glas Prosecco
5,20 €
Waldgeist
Prosecco, sciroppo di ribes,
menta fresca, acqua frizzante
3,30 € bicchiere Prosecco
A guit’s Bierl
Forst „Kronen“
vom Fass
Forst Felsenkeller
Naturtrüb
Hefeweizen vom Fass
Weihenstephan
0,3 l 3,30 €
0,5 l 5,50 €
Forst “Kronen“
birra alla spina
1857 Forst 0,33 l 3,50 € 1857 Forst
0,33 l 3,50 €
0,3 l 3,30 €
0,5 l 5,50 €
Forst Felsenkeller
naturalmente torbida
weizen alla spina
Weihenstephan
AYINGER UR-WEISSE 0,5 l 5,50 € AYINGER UR-WEISSE
Weihenstephan
Hefeweizen Alkoholfrei
Forst 0,0 %
Alkoholfrei
Hacker Pschorr
Münchner Hell
Monpiër de Gherdëina
„Edelbais“
Roggenbier
Kraft bier „giulia“ vol 10%
Spezieller Biergruß aus dem Friaul
0,3 l 3,50 €
0,5 l 5,50 €
0,33 l 3,50 €
0,3 l 3,50 €
0,5 l 12,00 €
0,75 l 22,00 €
Weihenstephan
Weizen analcolico
Forst 0,0 %
analcolico
Hacker Pschorr
Monaco chiara
Monpiër de Gherdëina
“Edelbais”
Birra a base di orzo e segale.
Birra “giulia“ vol 10%
Birra agricola friulana
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A Glas’l Wein
Weine im offenen
Aufschank
Sylvaner
Eisacktaler Kellerei
Bianco di custoza
Kellerei Monte del Frà
KerneR
Stiftskellerei - Kloster Neustift
Gewürztraminer
Kellerei Tramin
Cabernet vom Fass
Kellerei Sacchetto Veneto
Lagrein
Kellerei Tramin
Blauburgunder
Kellerei Kaltern
Rosenmuskateller
Kellerei Kaltern
3,10 €
3,10 €
3,40 €
4,90 €
3,00 €
3,60 €
3,60 €
4,20 €
Vini
al Bicchiere
Sylvaner
Cantina Val d‘isarco
Bianco di custoza
Cantina Monte del Frà
KerneR
Cantina dell’Abbazia di Novacella
Gewürztraminer
Cantina Tramin
Cabernet dal fusto
Cantina Sacchetto Veneto
Lagrein
Cantina Tramin
Pinot Nero
Cantina Caldaro
MoscaTo Rosé
Cantina Caldaro
IDM Südtirol/trickytine
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Bringsch mo an Weißn
WeiSSweine
Grüner Veltliner
„Manni Nössing“
Bianco di Custoza
Monte del Frà
Südtiroler Sauvignon
„Cosmos”
Weingut Siebeneich
Eisacktaler Kerner
Eisacktaler Kellerei
Eisacktaler Sylvaner
Eisacktaler Kellerei
Gewürztraminer
Kellerei Tramin
Rosenmuskateller
Kellerei Kaltern
„La Morandina”
Moscato
„Amadeus” – Dessertwein
Kellerei Meran
35,00 €
23,00 €
35,00 €
24,00 €
22,00 €
33,00 €
29,00 €
28,00 €
48,00 €
vini bianchi
Grüner Veltliner
„Manni Nössing“
Bianco di Custoza
Monte del Frà
Sauvignon “Cosmos”
Alto Adige
Weingut Siebeneich
Eisacktaler Kerner
Cantina Valle d’isarco
Eisacktaler Sylvaner
Cantina Valle d’isarco
Gewürztraminer
Cantina Tramin
Moscato rosé caldaro
Cantina Caldaro
“La Morandina”
Moscato
“Amadeus” – Dessertwein
Cantina Merano
Prosecco 26,00 € Prosecco
Brut Rosé
Kellerei Arunda
Appius 2012
Kellerei St. Michael Eppan
42,00 €
160,00 €
Brut Rosé
Cantina Arunda
Appius 2012
Cantina San Michele Appiano
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Bringsch mo an Roatn
rotweine
St. Magdalener „Classico“
KG Bozen
Lagrein „vom Boden“
Pfannenstielhof
Merlot „Otto Graf Huyn”
Kellerei Gries
Cabernet vom Fass
Kellerei Sacchetto Veneto
Südtiroler
Blauburgunder
KG Castelfeder
“Campaner”
Cabernet Sauvignon Riserva
KG Kaltern
Barolo „La fiammenga“
Kellerei la Fiammenga
“Mont Mès”
Cuvée Lagrein-Merlot-
Cabernet-Pinot nero
KG Castelfeder
Blauburgunder
“Praepositus”
Stiftskellerei Neustift
Amarone
Kellerei Monte del Frà
Tignanello 2015
Kellerei Antinori
22,00 €
39,00 €
35,00 €
19,00 €
33,00 €
36,00 €
63,00 €
27,00 €
62,00 €
70,00 €
130,00 €
vini rossi
St. Magdalener “Classico”
Cantina di Bolzano
Lagrein “vom Boden”
Pfannenstielhof
Merlot “Otto Graf Huyn”
Cantina Gries
Cabernet dal fusto
Cantina Sacchetto Veneto
Pinot Nero
Cantina Castelfeder
“Campaner”
Cabernet Sauvignon Riserva
Cantina Caldaro
Barolo “La fiammenga”
Tenuta la Fiammenga
“Mont Mès”
Cuvée Lagrein-Merlot-
Cabernet-Pinot nero
KG Castelfeder
Blauburgunder
“Praepositus”
Cantina Novacella
Amarone
Cantina Monte del Frà
Tignanello 2015
Tenute Antinori
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Epas fürn Durscht
Getränkekarte
listino bibite
Espresso - Macchiato 1,50 € Espresso - Macchiato
Corretto 3,40 € Corretto
Cappuccino 2,90 € Cappuccino
Cappuccino XL 5,00 € Cappuccino XL
Heiße Schokolade 3,00 € Cioccolata calda
Heiße Schokolade XL 3,80 € Cioccolata calda XL
Heißer Hugo
Apfelsaft, Amaretto und Sahne
Heißer Holly
Heißer hausg. Holunderblütensaft
3,80 €
3,50 €
Hugo caldo
Succo di mela, amaretto e panna
Holly caldo
Succo di sambuco fatto in casa caldo
Hausgemachter Glühwein 3,80 € Vin Brulé fatto in casa
Heiße Hexe Eierlikör, Milch 4,20 € Vov con latte caldo
Bombardino & Sahne 4,50 € Bombardino e panna
Apfelglühmix 3,70 € Brulé di Mela
Hausg. Holunderblütensaft 0,2 l 2,20 € Succo di sambucco fatto in casa 0,2 l
Hausg. Holunderblütensaft 0,4 l 3,70 € Succo di sambucco fatto in casa 0,4 l
Hausg. Melissensaft 0,2 l 2,20 € Succo di melissa fatto in casa 0,2 l
Hausg. Melissensaft 0,4 l 3,70 € Succo di melissa fatto in casa 0,2 l
Tee 2,10-2,50 € Tè
Tee mit Rum 3,90 € Tè con rum
Früchtepunch
Hausgemacht & alkoholfrei
Jagertee 4,40 € Tè al cacciatore
3,70 €
Punch alla frutta
fatto in casa & senza alcool
Orangen oder Rum Punch 4,30 € Punch all’arancia o rum
¼ l Rotwein Kalterer See 3,30 € ¼ l vino rosso
½ l Rotwein Kalterer See 6,60 € ½ l vino rosso
1 l Rotwein Kalterer See 13,20 € 1 l vino rosso
¼ l Hauswein Cabernet 5,00 € ¼ l Cabernet
½ l Hauswein Cabernet 10,00 € ½ l Cabernet
¼ l Weißburgunder 3,30 € ¼ l vino bianco
½ l Weißburgunder 6,60 € ½ l vino bianco
1 l Weißburgunder 13,20 € 1 l vino bianco
Fruchtsäfte 2,00-2,50 € Succhi di frutta
Kl. Cola, Limo,
Fanta, Schiwasser
2,30 €
Cola, Limo, Fanta,
Schiwasser piccola
Glas Mineralwasser 1,10 € Bicch. acqua minerale
½ l Mineralwasser 2,20 € ½ l acqua minerale
1 l Mineralwasser 4,40 € 1 l acqua minerale
Aperitifs 2,50-4,00 € Digestifs
Schnäpse 2,30-5,00 € Grappe
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Do weart’s worm ums Herz
Aus dem Suppentopf
Togessuppe
Tagessuppe
Speckknedlsuppe
Speckknödelsuppe (2 Knödel)
Hausg. Gulaschsuppe
Hausg. Gulaschsuppe mit Brot
... dalla pentola
7,50 € Zuppa del giorno
7,30 €
8,30 €
2 Canederli di speck
in brodo (2 Canederli)
Zuppa di gulasch
fatta in casa con pane
Fi die kloanen Rocker
Kinderteller
per i viatori piccoli
„Pumuckl“
Kleine Portion Makkaroni
mit Tomatensoße
„Max und Moritz“
kleines paniertes
Schweinsschnitzel
mit Pommes frites
Ziegen Peter
Würstel mit
Pommes frites
Heidi
Paniertes Schweinsschnitzel
mit Pommes frites
Donald Duck
Chicken Wings mit Pommes
6,20 €
8,20 €
8,00 €
13,60 €
8,00 €
“Pumuckl”
porzione piccola
di penne con pomodoro
“Max e Moritz”
Bistecca piccola alla
milanese con patate fritte
Ziegen Peter
Würstel con
patate fritte
Heidi
Bistecca impanata
con patate fritte
Pommes frites 4,50 € Patate fritte
Donald Duck
Chicken Wings con patate fritte
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Gea her du Nudl
Unsere Nudelgerichte
Spaghetti fan Alfred
Spaghetti „Don Alfredo“
(Olivenöl, Knoblauch, Tomaten,
Mozzarella und Pfefferschoten)
Makkaroni fan Hirte
Hirtenmakkaroni
(Fleischsoße, Schinken,
Champignons, Erbsen, Sahne)
Hausg. Bondnudln fan Jaga
Hausg. Bandnudeln mit Wildragout
… auch mit glutenfreien
Spaghetti erhältlich
9,00 €
9,30 €
11,30 €
+ 2,00 €
Le nostre Paste
Spaghetti “Don Alfredo”
Aglio & olio, pomodori,
mozzarella e peperoncino
Maccheroni al pastore
Ragù, prosciutto, champignon,
piselli, panna
Tagliatelle fatte in casa
con ragù di selvaggina
… anche con Spaghetti
senza glutine
Herzhoft Tirolarisches
Tiroler Feinkost
Schworzplentina
Speckknedl mit Krautsolot
„Schwarzplentene“
Speckknödel mit Krautsalat
(Kochzeit 25 Minuten)
Pressknedl odo Kasnockn
mit Krautsolot
Pressknödel oder Käsenocken
mit Krautsalat
3 Kostalan fa do olm mit
Schmolz und Kas
Almtris (Käsenocke, Spinatnocke
& Schlutzkrapfen) mit zerlassener
Butter & Parmesankäse
Schlutza mit Schmolz und Kas
Schlutzkrapfen mit zerlassener
Butter & Parmesankäse
Gogile mit Speck und Eröpfl
Spiegeleier mit Speck
und Bratkartoffeln
Hausgemochte Hirschwurscht
mit ErDöpfl und Kraut
Hausgemachte Hirschwurst mit
Bratkartoffeln und Sauerkraut
Sie können auch kleine
Portionen bestellen
9,70 €
9,70 €
10,30 €
10,30 €
9,20 €
12,20 €
- 1,00 €
specialità tirolesi
Canederli di
grano saraceno
& insalata di cavolo
(Tempo di cottura 25 minuti)
“Pressknödel”
o gnocchi
di formaggio
con insalata di cavolo
Tris della malga
con burro sfuso e parmigiano
(gnocco di formaggio, canederlo
di spinaci, ravioli di magro)
ravioli di magro
con burro sfuso e parmigiano
Uova con speck
e patate arrostite
Salsiccia fata in casA
con patate arrostite
e crauti cotti
Si possono ordinare anche
porzioni piccoli
Kochzeit Knödel: mindestens 15 Min. Tempo di cottura dei canederli
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… a Marende konnsch olm essn
eine stärkende
Marende
GroSSbergbrettl
Speck, Käse aus der Almregion,
und Kaminwurze
Schweiza
Wurschtsolot
Schweizer Wurstsalat
Schinken & Schinkenwurst, Käse,
Gurken, Zwiebeln, Peperoni
Graukas mit Zwiebln & butto
Graukäse mit Zwiebelringen & Butter
Belego Pims odo Vingschgale mit
Speck, Kas, Schinkn odo Salami
Belegtes Weißbrot oder Schwarzbrot
mit Speck, Käse, Schinken oder Salami
13,80 €
9,70 €
9,70 €
4,00 €
una merenda
al pomeriggio
Merenda “baita GroSSberg”
Speck, formaggio della malga,
salsiccia e affumicata
Insalata alla svizzera
Salumi, formaggio,
cetrioli, cipolla,
peperoni
Formaggio grigio
con cipolla e burro
PANINO IMBOTTITO
Pane bianco oppure nero
con speck, formaggio,
prosciutto cotto o salame
Extra Breatlan zin inTunck’n
Extra Brotkorb
3,00 € cestino di pane extra
Gemischto Solot
Gemischter Salat mit Senfdressing
4,50 €
Insalata mista
con dressing al senape
Siasis
…zum SchluSS
etwas SüSSes
Hond gemochto Öpflstrudl
odo Topfnstrudl
Hausgemachter Apfelstrudel
oder Topfenstrudel
Hond gemochto
Buchweizenturtn
Hausgemachter Buchweizenkuchen
… mit extra gschmock
… mit Sahne
… mit hausgemachter Vanillesauce
Jogurt mit Woldfrüchte
Jogurt mit Waldfrüchte
schmorrn
Kaiserschmarrn
mit Apfelmuß & Preiselbeeren
3,40 €
3,40 €
+ 0,50 €
+ 1,00 €
3,50 €
10,20 €
… alla fine
un dolce
Strudel di mele oppure
Strudel di ricotta
fatto in casa
Torta al grano
saraceno
… con panna
… con crema di vaniglia
Yogurt con
frutti di bosco
“Kaiserschmarrn”
Omelette spezzetata
con mirtilli rossi e mele cotte
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