02/2021 Der Wassertreter

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GutenAppetit!Ernährung&Einkaufen–gesund,regional,saisonalundnachhaltigsollteessein…Einkaufen-kannaucheinStückLebensfreudeundsozialeInteraktionsein.Foto:PeggyundMarcoLachmann-AnkeWir befinden uns im KneippJubiläumsjahrund200JahreKneipp lassen einen langenRückblick zu, vieles hat sichverändert, manches ist verschwundenund einiges hatimmer noch bestand, zumBeispiel die Tatsache: „DubistwasDuisst!“UnddaErnährungeinederfünfSäulenist, auf der die Philosophievon Sebastian Kneipp basiert,wollen wir uns damitintensiverbeschäftigen.Eine gute Ernährung beginntnicht am Herd,sondern viel weiter vorher,bei der Produktion.Wennman vom optimalen Zustandeines Produktes ausgeht, so istmanbeiBIOmitDemeterSiegel immer auf der richtigenund gesunden Seite. Aber zumeinen ist das nicht immermachbar und zum anderenverzichten viele Anbieter auchdarauf ein solches Siegel zu erwerben.In vielen Fällen reichtes auch zu wissen, dass ichmein Produkt regional erwerbeund mir vor Ort selber einBild vom Erzeugerbetrieb machenkann – ein Vorteil wennman auf dem Land wohnt, eswimmelt von „Erzeugern“, dieIhre Produkte direkt vor Ortverkaufen. Der Kneipp VereinMuch und Umgebung e.V.stand Taufpate als letztes Jahrdie BIO Gemeinde Much(www.biostaedte.de) aus derTaufegehobenwurde.AlszentraleThemen haben alle Biostädte/Gemeindengemeinsam:Außer-Haus Verpflegung, Regionalvermarktung,Ernährungsstrategien,Kommunikation.Vor Ort der richtigeAnsprechpartner, wenn es darumgeht regionale Anbietermit ihren gesunden Produktenan den Kunden vor Ort zubringen.Die Möglichkeiten regionaleAnbieter zu vermarktenist vielseitig.Es beginnt mit Wochenmärkten,die auch als positiven Nebeneffektdas Sozialleben vorOrt stärken und endet mit automatisiertenVerkaufseinheiten,an denen man 24 Stundeneinkaufenkann.Unterstützt wird das Ganzedurch entsprechende Apps fürdas Smartphone und Seitenim Internet. Ein Beispiel istwww.hofladen-bauernladen.infohier kann man sich einen gutenÜberblick verschaffen,über Anbieter in der Nähe bisDeutschlandweit.Das ein Supermarkt aufder „GrünenWiese“ zuKonzepten von Vor‐DanielaKaptein-KurzportraitWährend einem erfolgreich abgeschlossenen Sport- und ErnährungsstudiuminWien (Diplomarbeit über Fasten), hat Daniela in dieser Zeit dasFastenfürsichentdeckt."FastenistfürmicheinwunderbarerEinstiegineineErnährungsumstellung,denn Fastendrücktdie„Resettaste“desKörpers."Im Anschluss an ihr Studium hat sie eine zusätzliche Ausbildungzur ärztlich geprüften Fastenbegleiterin bei der Deutschen Fastenakademiee.V.gemacht.(www.ErnährungundFasten.de)KeineFrage,dassihrDasThema„Einkauf&Essen“amHerzenliegt.RegelmäßigeBewegunggehörtnatürlichauchdazuundsoleitetdieausgebildeteNordicWalkingTrainerinunsereKurse.MehrInfosunter:www.Nordic-Walking-Much.de10 Der Wassertreter 2Quartal|2021
2Quartal|2021 Der Wassertreter 11Reparaturen • Anfertigung • Instandsetzung • Eigene Meisterwerkstatt im HausBahnhofstraße 10 • 53773 Hennef • Tel.: 0 22 42 / 25 24 • juwelier-baeumer.de
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