Fleisch, Milch, Eier ohne Gentechnik - Stadt-Land-Hof | Bauernportal

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Sendung vom 4. Oktober 2004
Fleisch, Milch, Eier ohne
Gentechnik – gibt’s das noch?
Von Claudia Wolters
Ständig steigt der Anbau gentechnisch veränderter Pflanzen (GVO).
Der größte Teil davon geht in die Futtermittelproduktion. Für
Lebensmittel wie Fleisch, Milch oder Eier von Tieren, die mit GVO-
Futtermitteln gefüttert wurden, besteht jedoch keine
Kennzeichnungspflicht. Längst ist Futter mit GVO-Bestandteilen zum
Standard geworden. Gibt es überhaupt noch Alternativen?
Servicezeit: Kostprobe besuchte Landwirte, die versuchen,
weiterhin gentechnikfrei zu produzieren. Wo werden tierische
Lebensmittel noch traditionell erzeugt, und wie kann der Verbraucher
das beim Einkauf erkennen?
Kritiker beklagen Gesetzeslücke
Dienstag, 26.10.2004
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Fleisch, Milch, Eier ohne
Gentechnik – gibt’s das
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davon zu halten?
Seit April dieses Jahres muss der Einsatz von Gentechnik auf Lebensmitteln kenntlich gemacht
werden, auch wenn dies im Endprodukt nicht mehr nachweisbar ist. Ausgenommen von der
Kennzeichnung sind jedoch alle Erzeugnisse von Tieren, die mit Futtermitteln aus gentechnisch
veränderten Organismen (GVO) gefüttert wurden, wie Fleisch, Wurstwaren, Milch und Milchprodukte
oder Eier. Diese Gesetzeslücke beklagen viele Kritiker, denn der Anbau gentechnisch veränderter
Nutzpflanzen in den großen Agrarnationen der Welt, wie Argentinien oder den USA, steigt ständig.
Der größte Teil davon geht in die Futtermittelproduktion und wird unter anderem nach Deutschland
geliefert.
Das Tierfutter selbst muss gekennzeichnet sein, wenn es gentechnisch veränderte Bestandteile
enthält. Deutschland hat sich nun, laut Auskunft des Bundesministeriums für Verbraucherschutz, in
Brüssel intensiv dafür eingesetzt, dass auch betroffene Lebensmittel aus tierischer Produktion
gekennzeichnet werden müssen. Gegen die Mehrheit der anderen Mitgliedstaaten und die
Kommission konnte man sich aber nicht durchsetzen. Die neue Kennzeichnung sollte vor allem eines
bringen: Wahlfreiheit für die Verbraucher. Denn viele sind skeptisch, was Gentechnik auf dem Teller
anbelangt, und würden konventionelle Produkte bevorzugen.
Modellregion „Östliches Ruhrgebiet“
Es gibt aber hierzulande noch ohne Gentechnik erzeugte Lebensmittel tierischer Herkunft. Ein
Beispiel ist die Modellregion „Östliches Ruhrgebiet“. Hier hat man es sich zur Aufgabe gemacht,
gentechnikfreie Qualität sicherzustellen. Insgesamt 18 Modellregionen mit unterschiedlichen Themen
gehören zum Projekt „Regionen aktiv“ des Bundesministeriums für Verbraucherschutz. Sie sollen
zeigen, welche neuen Wege in der ländlichen Entwicklung möglich sind und wie die Anforderungen
der Bevölkerung an die Landwirtschaft stärker als bisher berücksichtigt werden können.
Der Hof von Wilhelm Eckei in Fröndenberg im Kreis Unna gehört zur Modellregion „Östliches
Ruhrgebiet“. Gentechnik in der Landwirtschaft ist ein relativ neues Thema für Familie Eckei, die den
Hof bereits in der fünften Generation bewirtschaftet. Seit 1989 gehört der Hof zur „Neuland“-
Erzeugergemeinschaft, das heißt, Rinder, Hühner und Schweine werden hier artgerecht gehalten und
bekommen Futter aus der Region. Der Einsatz von Antibiotika und Gentechnik ist verboten.
Die Eckeis kennen die Vorbehalte vieler Verbraucher und teilen deren Skepsis, was Gentechnik in der
Landwirtschaft und in Nahrungsmitteln anbelangt. Langfristige Folgen halten sie für ungenügend
erforscht, ebenso gesundheitliche Risiken oder das Allergiepotential.
Suche nach gentechnikfreiem Futter
Der Verzicht auf gentechnisch veränderte Futtermittel bedeutet
erheblichen Mehraufwand für die Landwirte. Statt Sojaschrot und
Maiskleber, die üblichen Bestandteile des industriellen Tierfutters, setzt
Wilhelm Eckei zum Beispiel auf zugekauftes Kartoffeleiweiß und Bohnen
aus eigenem Anbau. Zwei Drittel der deutschen Landwirte würden laut
einer Umfrage von 2002 genauso wie er gern auf Gentechnik im Futter
verzichten, denn sie haben keinerlei Nutzen durch sie: Hühner legen nicht

mehr Eier, Kühe geben nicht mehr Milch, und auch Schweine nehmen
nicht schneller zu. Aber für die Bauern, die auf Zukauf von Soja und Mais nicht verzichten können,
war es bislang schwer, an entsprechendes Futter zu kommen. Nicht alle Futtermittelwerke liefern
gentechnikfreie Ware und wenn überhaupt, dann nur gegen Aufpreis.
Zudem gibt es, ähnlich wie in Lebensmitteln, auch im Tierfutter Zusatzstoffe wie Vitamine oder
Enzyme, die mit Hilfe von gentechnisch veränderten Mikroorganismen erzeugt werden. Ob für
Mensch oder Tier – auch diese Zusatzstoffe sind bislang von der Kennzeichnung ausgenommen.
Künstliche Marktverknappung
Im Sommer dieses Jahres haben Bauern des Arbeitskreises bäuerliche Landwirtschaft (AbL) vor den
Gebäuden eines der größten internationalen Sojakonzerne für gentechnikfreies Futter demonstriert.
Denn sie hatten festgestellt, dass dieses durchaus vorhanden ist und der Markt nur künstlich
verknappt wird. Nach Auskunft des AbL, der sich um gentechnikfreie Alternativen für die Landwirte
bemüht, gibt es zum Beispiel eine Mühle in Deutschland, die ausschließlich gentechnikfreie
Sojabohnen verarbeitet. Sie stellt daraus Sojaöl für den Verbraucher her, und das Nebenprodukt ist
Sojaschrot, das als Futtermittel verkauft wird. Als gentechnikfrei wird aber nur ein gewisser Teil
gekennzeichnet. Der größte Teil wird als gentechnisch verändert verkauft, obwohl er nie mit
Gentechnik in Berührung kam. Der AbL interpretiert dies als willkürliche Marktverknappung, um den
Preis für gentechnikfreies Sojaschrot künstlich hoch zu halten. Denn wenn die Futtermittelwerke
sämtliche Mengen auf den Markt bringen würden, würde der Preis für gentechnikfreie Futtermittel
fallen und man würde keinen Aufpreis mehr erzielen.
Natürlich entstehen durch getrennten Transport und Lagerung sowie durch Laboranalysen
zusätzliche Kosten. Die entstehenden Mehrkosten werden aber nicht etwa dem Gensoja
aufgeschlagen, kritisieren die Landwirte, sondern dem konventionellen Futter. Letztlich muss dieser
Mehrpreis dann an den Verbraucher weitergegeben werden.
Mittlerweile gibt es eine Liste, auf der Anbieter von gentechnikfreiem Futtermittel verzeichnet sind.
Um die Kosten in den Griff zu bekommen, wollen sich die Landwirte der Modellregion „Östliches
Ruhrgebiet“ jetzt zu Einkaufsgemeinschaften zusammenschließen, denn teilweise ist der Aufschlag
für die gentechnikfreie Ware so hoch, dass sich die Mast für die Bauern kaum noch lohnt.
Auch Supermarktfleisch ohne Gentechnik
hingewiesen.
In der industriellen Lebensmittelproduktion gibt es nur wenige
Unternehmen, die auf gentechnikfreie Futtermittel setzen. Ein Beispiel ist
der Geflügelzüchter Wiesenhof. Mit Blick auf die Bedenken der
Verbraucher nimmt man hier den erheblichen Mehraufwand in Kauf. Das
Sojaschrot wird direkt aus Brasilien importiert und in eigenen
Futtermittelwerken weiterverarbeitet. Ein aufwändiges Kontrollsystem
garantiert nach Auskunft des Unternehmens die gentechnikfreie Qualität
der Futtermittel. Auf den Produkten wird allerdings nicht darauf
Auch im Supermarkt können Verbraucher also Fleisch von Tieren, die ohne gentechnisch veränderte
Futtermittel gemästet wurden, finden – wenn auch nur recht selten. Wiesenhof oder das
Gutfleischprogramm von Edeka beispielsweise zeigen immerhin, dass es möglich ist.
Bioprodukte ohne Gentechnik
Die Produkte der Neuland-Höfe, so auch die Rinder und Schweine von Wilhelm Eckei, werden
regional vertrieben. Fleisch und Eier, die nicht direkt ab Hof verkauft werden, gehen über die
Neuland-Erzeugergemeinschaft zum Beispiel in die Metzgerei Bachstein nach Dortmund. Hier
bekommen die Kunden gentechnikfreie Ware. Um Gleiches zukünftig auch für Milch anbieten zu
können, arbeitet derzeit eine Sauerländer Milcherzeugergemeinschaft gemeinsam mit einer Molkerei
daran, Handelspartner zu finden, welche die Milch vertreiben würden.
Bislang stammt überwiegend nur Biomilch garantiert von Kühen, die gentechnikfrei gefüttert
wurden. Biobauern arbeiten nämlich grundsätzlich ohne Gentechnik.
Ob Bio oder konventionell – es gibt gentechnikfreie Alternativen, aber man muss sie suchen. Steigt
die Nachfrage, lohnt sich auch für mehr Landwirte die Umstellung.
Weitere Informationen im Internet:
www.neuland-fleisch.de
Neuland-Höfe und Bezugsquellen für Neuland-Produkte
www.stadt-land-hof.de
Infos über die Modellregion „Östliches Ruhrgebiet“
www.nova-institut.de/modellregionen/...
Ansprechpartner für das Projekt „Wahlfreiheit ermöglichen –- gentechnikfreie Qualität

sicherstellen“, ein Projekt der Umweltzentrum Westfalen GmbH
www.transgen.de
Umfangreiches Infoportal zum Thema Gentechnik bei Lebensmitteln, Träger: Verbraucher
Initiative e.V.
www.infoxgen.de
Internetmarktplatz für Lebensmittelherstellung ohne Gentechnik, Betriebsmitteldatenbank für
den ökologischen Landbau
www.abl -ev.de/Gentechnik
Nähere Informationen der AbL, Arbeitsgemeinschaft bäuerliche Landwirtschaft e.V., zum Bereich
Agro-Gentechnik
http://nrw.oekolandbau.de/gentechnik/
Seite des Verbraucherschutzministeriums NRW zum Landbau ohne Gentechnik
www.greenpeace.org/multimedia/download/1/579063/0/greenpeace_download_file
Einkaufsführer für Lebensmittel ohne Gentechnik (PDF-Datei, 377 KB)
www.informationsdienst-gentechnik.de
Informationsdienst Gentechnik von verschiedenen Verbänden und Organisationen der
Landwirtschaft, des Umweltschutzes und der Verbraucherinnen und Verbraucher
www.eat-better.org
Kampagne der Grünen für gutes Essen, unter Dokumente und Kampagne auch Infos zu
Gentechnik
www.saveourseeds.org
Sehr ausführliche Infos vor allem zum Thema Saatgut
Broschüren und CD-Roms
Bei der Verbraucher-Zentrale NRW sind folgende Artikel erhältlich:
Broschüre „Gentechnik und Lebensmittel – Sackgasse oder Fortschritt?“, für 1 Euro
zuzüglich 2 Euro Versand, Bestellnummer ER 14.
CD-ROM „Gentechnik und Lebensmittel – Sackgasse oder Fortschritt?“, Lehr- und
Lernmaterial für 16,80 Euro zuzüglich 4 Euro Versand, Bestellnummer ER 58,
ISBN 3933705878.
Broschüre „Bio-Kost oder Hightech-Food? Moderne Lebensmittel und gesunde
Ernährung“, für 7,16 Euro zuzüglich 2 Euro Versand, Bestellnummer ER 20.
Bestelladresse:
Verbraucher-Zentrale NRW
Zentralversand
Adersstr. 78
40215 Düsseldorf
Tel. (0 18 05) 00 14 33 (0,12 Euro pro Minute aus dem deutschen Festnetz)
Fax (02 11) 3 80 92 35
E-Mail: publikationen@vz-nrw.de
www.vz-nrw.de
Die CD-ROM „Gentechnik in der Landwirtschaft“ mit Unterrichtsvorschlägen und Arbeitsmaterial
für den Biologieunterricht kann man für 15 Euro (inklusive Versand) bestellen beim:
Öko-Institut e.V.
Postfach 62 26
79038 Freiburg
Tel. (07 61) 4 52 95-22
Fax (07 61) 47 54 37
www.oeko.de
Die Broschüre „Gentechnik im Einkaufskorb“, Bestellnummer 1376, ISBN 3830804113, kann
man für 2 Euro (zuzüglich Versand) bestellen beim:
aid-Vertrieb DVG
Birkenmaarstr. 8
53340 Meckenheim
Tel. (0 22 25) 92 61-46 und –76
Fax (0 22 25) 92 61-18
E-Mail: bestellung@aid.de

www.aid.de
Links zum Thema Gentechnik:
Gentechnikfreie Regionen
Servicezeit: Kostprobe vom 24. Mai 2004
Gentechnik: neue Kennzeichnung
Servicezeit: Kostprobe vom 1. Dezember 2003
Vitamin B2 aus gentechnischer Produktion
Servicezeit: Kostprobe vom 24. März 2003
Genfood: Streit um Testlücken bei der Zulassung
Servicezeit: Kostprobe vom 22. März 1999
Dieser Text gibt den Inhalt des Beitrags der Servicezeit: Kostprobe vom 4. Oktober 2004 wieder.
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