POPSCENE Mai 05/21

GENUSS
TANTE EMMAS VEGANERIA
VEGANE FEINKÖSTLICHKEITEN
Happy Birthday! Im Mai 2016, also genau vor
fünf Jahren, übernahm Sven Zimmer „Tante
Emmas Veganeria“ im Nauwieser Viertel in
Saarbrücken. Seitdem hat sich nicht nur deren
Sortiment verdreifacht, sondern der Laden ist
auch zum beliebten Treffpunkt für bewusste
Genießer in der Region geworden.
Längst ist nicht jeder Kunde ein Veganer, viel
mehr sind es Menschen, die gerne gut essen.
„Zu mir kommen sowohl Schüler, um sich ein
Kaffeestückchen zu holen, als auch Senioren,
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die nur einen Vamembert kaufen“, berichtet
Sven. Vamembert? Ja, ein veganer Käseersatz
auf der Basis von Cashewkernen. Auch Fans
von Blauschimmelkäse und Parmesan werden
in Tante Emmas Veganeria fündig. Die Auswahl
ist riesig, kein Veganer muss auf Käsegenuss
verzichten.
Sven kennt viele Geschichten von „Normalessern“,
die mit seinen Produkten hinters Licht
geführt worden sind. Aber er will weder bekehren
noch bequatschen, sondern informie-
GENUSS