Stadtanzeiger Coesfeld kw 20
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
Essen |Trinken<br />
Samstag, 15. Mai <strong>20</strong>21<br />
Vorbereitet sein mit Meal Prep<br />
Gut geplant genießen<br />
Rezept der Woche<br />
Zucchini-Zoodles im Glas<br />
Frisch und lecker essen,<br />
aber trotzdem nicht jeden<br />
Tag in der Küche stehen?<br />
Fast-Food-Fallen<br />
und<br />
Einkauf<br />
schnelle fettige Snacks wie<br />
am Imbiss, vom Lieferdienst<br />
oder Bäcker elegant umschiffen?<br />
Das geht einfacher<br />
als gedacht –mit dem aktuellen<br />
Ernährungstrend Meal<br />
Prep.Hinter der englischen<br />
Abkürzung<br />
versteckt sich<br />
das solide „Vorkochen“,<br />
also die<br />
Planung undVorbereitung<br />
von Mahlzeiten für<br />
mehrere Tage. Dasspart nicht<br />
nur Geld, es ist auch viel gesünder.<br />
Denn mit dem selbstbestimmten<br />
Speiseplan kann<br />
man viel besser auf frische<br />
Zutaten wie Gemüse und Obst<br />
achten.<br />
Ein Speiseplan ist der erste<br />
Schritt zum Meal Prep. Ob<br />
gleich für eine ganze Woche<br />
oder erst mal für zwei bis drei<br />
Tage: Es gilt, geeignete Rezepte<br />
auszusuchen oder verschiedene<br />
Komponenten, die<br />
sich gut kombinieren lassen.<br />
Bei der Zusammenstellung ist<br />
darauf zu achten, dass täglich<br />
die empfohlenen fünf Portionen<br />
Gemüse und Obst verzehrt<br />
werden. Steht der Plan,<br />
geht es ans Einkaufen. Neben<br />
allen Zutaten benötigen Einsteiger<br />
auch passende Behälter,<br />
wenn sie die Mahlzeiten<br />
zur Arbeit mitnehmen wollen<br />
–zum Beispiel Einmachgläser,<br />
Plastikdosen oder spezielle<br />
Meal-Prep-Boxen mit mehreren<br />
Fächern. Zuletzt wird<br />
dann geputzt, geschnippelt<br />
und gekocht. Besonders einfach<br />
vorkochen lassen sich<br />
Suppen und Eintöpfe. Man<br />
kann aber auch eine Grundzutat<br />
in mehreren Varianten<br />
planen –etwa Nudeln einen<br />
Tagmit Tomaten-, am nächsten<br />
mit Brokkolisoße kombinieren<br />
und schließlich einen<br />
leckeren Salat mit Schafskäse<br />
und Rucola daraus machen.<br />
So werden Zucchini-Zoodles<br />
im Glas zubereitet:<br />
Zucchini putzen und mit<br />
dem Spiralschneider in feine<br />
Gemüsenudeln schneiden.<br />
Knoblauch abziehen und<br />
fein hacken.<br />
Tomaten waschen und<br />
halbieren oder vierteln, Oliven<br />
vierteln.<br />
In einer Pfanne 2ELÖlerhitzen<br />
und den Knoblauch<br />
anschwitzen. Die Zucchini<br />
dazu geben und unter Wenden<br />
ca.4Minuten bissfest garen.<br />
Kurz abkühlen lassen,<br />
dann Tomaten und Oliven<br />
untermischen. Alles in 4<br />
Bügelgläser (ca. 500 ml)<br />
verteilen.<br />
Essig, Zitronenabrieb,<br />
Zitronensaft, Salz,<br />
Pfeffer und das übrige<br />
Öl verquirlen, die Zucchininudeln<br />
damit beträufeln,<br />
Feta darüber<br />
bröckeln. Lauwarm servieren<br />
oder zum Mitnehmen<br />
verschließen und<br />
kalt genießen. (djd-k)<br />
Zutaten für<br />
vier Portionen<br />
2junge Zucchini<br />
1Knoblauchzehe<br />
1<strong>20</strong> gKirschtomaten<br />
50 gschwarze Oliven, entsteint<br />
6ELOlivenöl<br />
2ELweißer Aceto balsamico<br />
1/2 Bio-Zitrone, Abrieb und<br />
Saft<br />
Salz, Pfeffer<br />
100 gFeta<br />
Foto: djd-k/snack-5.eu/StockFood/Veronesi, Larissa<br />
Menü 1<br />
Menü 2<br />
Menü 3<br />
Menü 4<br />
Vegetarisch<br />
Kaltes Menü<br />
Salat<br />
vom17.05.–23.05.<strong>20</strong>21/<strong>20</strong>. Woche<br />
Montag –17.05.<strong>20</strong>21<br />
Penne Bolognese<br />
Nudeln mit Tomaten-<br />
Hackfleischsauceund<br />
Parmesankäse extra<br />
Hähnchenschnitte<br />
Diana<br />
gefüllt mit Broccoli<br />
und Käse, dazu Erbsen-<br />
Spargelgemüse und<br />
Kartoffelpüree<br />
Bigos –Polnischer<br />
Krauttopf<br />
mit Weißkohl und Sauerkraut,Schweinegulasch,<br />
Speck und Cabanossi, dazu<br />
Petersilienkartoffeln<br />
Wirsing-Eintopf<br />
mit 4Fleischklößchen<br />
Feuriges<br />
Chili<br />
mit Soja und Reis<br />
2Hacksteaks<br />
mit Senf und<br />
Kartoffelsalat<br />
vegetarisch<br />
vegetarisch<br />
Salat Sweet<br />
Dreams<br />
Salat mit Melonenwürfeln,<br />
Apfelspalten, Weintrauben,<br />
Walnüssen, dazu Cocktail-<br />
Dressing und 1kleines<br />
Vollkornbrötchen<br />
Dienstag –18.05.<strong>20</strong>21<br />
Straßburger Platte<br />
Kasseler,Bratwürstchen<br />
“Nürnberger Art” und<br />
Mettwurst auf Sauerkraut<br />
und Kartoffelpüree<br />
Chinapfanne<br />
“süß-sauer”<br />
mit zarten Hühnerbruststreifen<br />
in süß-saurer<br />
Saucemit Paprika, Mango,<br />
Möhren etc., dazu Reis<br />
Gedünstetes Filet<br />
vom Seehecht<br />
mit Zitronen-Kräuterbutter<br />
und Pinienkernen, dazu ein<br />
Tomaten-Olivensugound<br />
Petersilienkartoffeln<br />
5Königsberger<br />
Klopse<br />
in feiner Kapernsaucemit<br />
Salzkartoffeln und<br />
Gurkenhappen<br />
Spaghettiin<br />
Tomaten-Gemüsesugo<br />
mit Ziegenkäse und<br />
Pinienkernen<br />
Chicken Crossies<br />
mit Florida Salat und<br />
Curry-Dip<br />
vegetarisch<br />
Fit-Salat<br />
bunter Salat mit<br />
geräucherter Putenbrust<br />
in Streifen, dazu Joghurt-<br />
Dressing und 1kleines<br />
Brötchen<br />
Mittwoch –19.05.<strong>20</strong>21<br />
Kräftige<br />
Kartoffelsuppe<br />
mit Porree und Möhren,<br />
dazu Boc<strong>kw</strong>ürstchen<br />
und 1Brötchen<br />
Putenschnitzel<br />
“natur”<br />
in Sahnesaucemit<br />
Möhrengemüse und<br />
Salzkartoffeln<br />
Fettuccine<br />
“Florentiner Art”<br />
Bandnudeln mit Hähnchenfilet<br />
in Sahnesauce<br />
und Blattspinat<br />
Rheinischer<br />
Sauerbraten<br />
in feiner Sauce<br />
mit Rotkohl und<br />
5Kartoffelklößen<br />
vegetarisch<br />
Gefüllte<br />
Paprikaschote<br />
mit Gemüse gefüllt,dazu<br />
Tomatensauceund<br />
Butterreis<br />
vegetarisch<br />
Mascarpone-<br />
Creme<br />
auf Löffelbiskuit mit<br />
Rhabarber-Erdbeerkompottund<br />
Vanillesahnesauce,<br />
dekoriertmit Kakaopulver<br />
Wird in einer Klarsichtschale geliefert!<br />
Donnerstag –<strong>20</strong>.05.<strong>20</strong>21 Freitag –21.05.<strong>20</strong>21<br />
Pfeffergulasch<br />
vom Rind<br />
mit Zwiebeln und Paprika,<br />
dazu Zöpfli-Nudeln mit<br />
Semmelbrösel<br />
Schweineschnitzel<br />
Art“Cordon bleu”<br />
in Saucemit Leipziger<br />
Allerlei und<br />
Salzkartoffeln<br />
Salat Provencale<br />
frischer Blattsalat mit<br />
Tomaten, Rucola, in Speck<br />
gebratenen Champignons,<br />
dazu Balsamico-Dressing<br />
und 1kleines Vollkornbrötchen<br />
Österreichischer<br />
Kaiserschmarrn<br />
mit Vanillesauce<br />
Lebergeschnetzeltes<br />
in feiner Apfel-Zwiebelsaucemit<br />
Kartoffelpüree<br />
Überbackene<br />
Maultaschen<br />
mit Gemüsefüllung in Tomaten-<br />
Basilikumsauceund Bechamelsauce,<br />
mit Käse überbacken<br />
Nur in Einzelverpackunglieferbar!<br />
Gebratenes<br />
Schweinekotelett<br />
mit Senf<br />
und Kartoffelsalat<br />
vegetarisch<br />
vegetarisch<br />
Tropical Dream<br />
frischer Salatmit gebratener<br />
Hähnchenbrust und Mangowürfeln,<br />
Tomaten, Gurken<br />
und Mandelblättern garniert,<br />
dazu Cocktail-Dressing und<br />
1kleines Vollkornbrötchen<br />
Saftiger Spießbraten<br />
in Zwiebelsaucemit<br />
Brechbohnen und<br />
Salzkartoffeln<br />
Buntbarschfilet<br />
auf Paprikagemüse<br />
mariniertmit<br />
feinenKräutern und<br />
Pestospaghetti<br />
Thailändisches<br />
Rindfleisch<br />
in Kokossauce mit typischen<br />
Gewürzen, dazu Basmatireis<br />
(extra scharf!)<br />
Schweineschnitzel<br />
“natur”<br />
mit LeipzigerAllerlei<br />
in SauceHollandaise<br />
und Salzkartoffeln<br />
2Gemüsefrikadellen<br />
auf Karotten-Ingwer-Sauce<br />
mit Kartoffelpüree<br />
Schokosahnepudding<br />
mit Vanillesauceund<br />
Williams-Christ-Birne<br />
vegetarisch<br />
vegetarisch<br />
Wird in einer Klarsichtschale geliefert!<br />
vegetarisch<br />
Kerniger<br />
Salat<br />
Salat mit rote Bete, Walnüssen,<br />
Pinienkerne, Kürbiskerne<br />
und Ziegenkäse, dazu<br />
Honig-Senf-Dressing und<br />
1kleines Vollkornbrötchen<br />
Samstag –22.05.<strong>20</strong>21<br />
Schweine-<br />
Krustenbraten<br />
in Dunkelbiersaucemit<br />
Speckböhnchen undKlößen<br />
Karlsbader<br />
Rahmgulasch<br />
mit Spätzle<br />
Einfach bestellen: Tel. 0800-150 150 5 nur Festnetz . lokale Tel. 0251-530 196 90 . www.meyer-menue.de<br />
Samstags-Menü (gekühlt)<br />
Sonntag –23.05.<strong>20</strong>21<br />
Hähnchenschnitzel<br />
in Geflügelrahmsauce<br />
mit Rotkohl und<br />
Kartoffelpüree<br />
Sonntags-Menü (tiefgekühlt)<br />
Menü+Dessert<br />
7,60€<br />
inkl. Lieferung<br />
• Mo. – Fr. 7 frisch zubereitete<br />
Menüs zur Auswahl<br />
• Zu jedem Menü bekommen<br />
Sie ein leckeres Dessert<br />
• 2 Wochenend- und Feiertagsmenüs<br />
• Keine Vertragsbindung und<br />
kein Mindestbestellzeitraum<br />
• Kostenlose Anlieferung<br />
Rinder-Geschnetzeltes<br />
Art“Stroganoff”<br />
mit Tomaten, Zwiebeln,<br />
Champignons und Sahne,dazu<br />
Zöpfli-Nudeln<br />
6 1 BE<br />
Tipps für den Erdbeergenuss<br />
Wasserbad<br />
zerstört das<br />
Aroma<br />
Erdbeeren sind sensible<br />
Früchte,darauf<br />
weist Simon Schumacher<br />
vom Verband<br />
Süddeutscher<br />
Spargel- undErdbeeranbauer<br />
(VSSE) hin. Da sie leicht zerdrückt<br />
werden können, sollten<br />
sie im Einkaufskorb<br />
obenauf transportiert und<br />
keiner großen Hitze, beispielsweise<br />
im aufgeheizten<br />
P<strong>kw</strong>, ausgesetzt werden.<br />
Auchbeim Waschen ist Vorsicht<br />
geboten, denn sie verlieren<br />
raschanAroma, wenn sie<br />
einem starken Wasserstrahl<br />
oder einem langen Wasserbad<br />
ausgesetzt sind, erklärt<br />
Schumacher. Am besten wasche<br />
man Erdbeeren vorsichtig<br />
kurz ein einer Schüssel.<br />
Die Kelchblätter sollten zuletzt<br />
entfernt werden.<br />
Wer die Erdbeeren nicht<br />
nur pur essen mag, dem<br />
schlägt der VSSE eine Erdbeerbowl<br />
mit Nice Ice vor. Das<br />
Rezept für vier Portionen<br />
funktioniere ganz ohne zusätzlichen<br />
Zucker. Die Süße<br />
und Cremigkeit komme<br />
durch Bananen. Und so<br />
geht‘s:<br />
Vier Bananen schälen, in<br />
grobe Stücke teilen. 400 gErdbeeren<br />
waschen, putzen, große<br />
Beeren halbieren. Mit den<br />
Bananen mindestens zwölf<br />
Stunden einfrieren.<br />
Weitere 350 gBeeren waschen,<br />
putzen und halbieren<br />
oder vierteln. <strong>20</strong>gPistazien<br />
hacken.<br />
Gefrorene Früchte inden<br />
Mixer geben und cremig pürieren.<br />
Dabei 150 ml Milch (3,5<br />
Prozent Fett) nach und nach<br />
zugeben, bis das Eis eine cremige,<br />
abernoch dicke Konsistenz<br />
erhält.<br />
FrischeErdbeeren aufvier<br />
Schalen verteilen,mit Eis und<br />
Pistazien toppen. Tipp: Statt<br />
Milch kann auch Getreide-,<br />
Pflanzendrink oder Joghurt<br />
verwendet werden. (dpa)<br />
Erdbeeren verlieren an Aroma,<br />
wenn sie einem starken Wasserstrahl<br />
oder einem langen Wasserbad<br />
ausgesetzt sind. Foto: dpa
Change language