AgrarInfo 02-201

Futtermittel AgrarInfo
Ausgabe 02-2021 7
Teure Eiweißfuttermittel reduzieren, ohne auf Mastleistung
zu verzichten - ist das möglich?
m Rahmen einer Masterarbeit am Fachbereich
IAgrarwirtschaft, Soest (FH Südwestfalen) wurde
2019 / 2020 ein Fütterungsversuch in Kooperation
mit der Firma SALVANA TIERNAHRUNG GmbH
durchgeführ t. In diesem Versuch wurden die
essenziellen Aminosäuren (AS) inklusive Valin und
Isoleucin bedarfsgerecht ergänzt (GFE, 2006). Die
Versorgung mit den Aminosäuren Leucin und Histidin
wurde über die Futterkomponenten abgesichert, so
dass auch in der Endmast noch Soja ergänzt wurde.
Der Praxisversuch wurde auf zwei landwirtschaftlichen
Betrieben in Schleswig-Holstein (Betrieb A) und
Niedersachsen (Betrieb B) durchgeführt. Alle Tiere
wurden über FOM klassi ziert und für die Auswertung
wurden die Parameter Schlachtgewicht (SG),
Mager eischanteil (MFA), Fleischmaß (FM) und
Speckmaß (SM) herangezogen.
Erzielte Mastleistungen im Versuch
Gesamte Mast
Einheit Betrieb A Betrieb B
KG VG KG VG
Anzahl n 651 759 105 103
Futteraufnahme kg 260,5 260,7 245,6 241,7
LMZ pro Tag g 1.021 1.028 942 949
FA pro kg LG 1: 2,90 2,88 2,63 2,57
Ergebnisse der biologischen und Schlachtleistungen in der Endmast
Biologische Leistungen
Betrieb A
Rationszusammensetzung der Betriebe
Inhaltsstoffe
Einheit Betrieb A Betrieb B
KG VG KG VG
Energie MJ ME/kg 13,20 13,14 13,05 12,90
Rohprotein % 14,2 12,7 13,5 12,0
Phosphor % 0,39 0,39 0,37 0,37
pcv Lysin/MJ g/MJ 0,57 0,57 0,55 0,55
Komponenten
Weizen % 34 34 - -
Gerste % 25 27 38,5 41
Mais % 25 27 12 12
Roggen % - - 34 31
Hafer % - - 3 8
RES % 9 9 - -
SES NP % - - 10 5
SES HP % 4,5 - - -
Mineralfutter % 2,5 3 2,5 3
Futterkosten €/dt 21,97 22,36 21,74 22,18
Betrieb B
Einheit KG VG KG VG
ab 84 kg LG ab 80 kg LG p-Wert
Anzahl n 642 749 105 103
Futteraufnahme kg 134,4 134,7 134,0 130,1
LMZ pro Tag g/Tag 1.020 1.016 921 912 0,636
FA pro kg LMZ 1: 3,56 3,58 3,03 2,97
Schlachtleistungen
x̅ σ x̅ σ p-Wert x̅ σ x̅ σ p-Wert
Anzahl n 336 559 104 102
Schlachtgewicht kg 93,75 7,56 95,26 7,87 0,004** 95,40 5,20 96,20 5,72 0,151
Ausschlachtung % 77,31 2,75 76,86 2,94 0,580
Magerfleischanteil % 58,39 2,93 58,27 2,99 0,558 58,85 3,64 57,26 3,61 0,098
Speckmaß mm 14,55 2,36 14,76 2,45 0,208 15,14 3,63 16,73 3,62 0,197
Fleischmaß mm 59,68 4,28 60,11 4,24 0,142 62,62 5,77 63,13 4,48 0,731