MutundLiebe 402021 Neustart

MUT&LIEBE / GOURMET /
süßes aus
dem netz
www.kuchenbaecker.com
Liebe Offenbacherinnen, liebe Offenbacher,
schon schon wieder sind 3 Monate ins Land gezogen
und sie halten die neue Ausgabe des Mut&Liebe
Magazins in Händen. Das Thema „Neustart“ passt in
diese Zeit, wie sicher kein anderes. Nach anderthalb
Jahren Pandemie und monatelangem Lockdown sind
wir langsam bereit für einen Neustart. Mit zunehmendem
Impf-Fortschritt kehrt wieder etwas Normalität
zurück, nach der wir uns so lange gesehnt haben. Wir
können, wenn auch immer noch mit den nötigen Auflagen,
wieder in unser Lieblingsrestaurant und auch
das Kino besuchen. Ich hatte fast vergessen, wie
schön es ist außer Haus zu essen oder einen Film auf
der großen Leinwand anzuschauen. Auch wenn es
Dank unzähliger Streaming Dienste in keinster Weise
an Unterhaltung fehlte. Es ist einfach nicht dasselbe.
Ich konnte mich tatsächlich sogar recht gut mit dem
Home Office arrangieren und weiß die Vorteile inzwischen
auch zu schätzen. Ich habe eine Stunde Schlaf
dazugewonnen und vermisse den Berufsverkehr überhaupt
nicht. Und dennoch fehlt etwas, was einem erst
bewusst wird, wenn man es nach relativ langer Zeit
einmal wieder erlebt. Zum Beispiel der kurze Plausch
mit der Kollegin an der Kaffeemaschine anstelle des
zweckmäßigen Video-Calls über den Computer. Begegnungen
in der echten Welt, in 3D.
Und dennoch ist es anders als vorher. Wir begegnen
uns mit bedecktem Gesicht und wir geben uns nicht
mehr die Hand zur Begrüßung. Wir sind immer noch
sehr zaghaft und vorsichtig; zu zerbrechlich scheint
der wiedergewonnene Alltag in unseren Köpfen. Nicht
unbegründet, denn wir wissen nicht, was der bevorstehende
Herbst für uns bereit hält. Doch trotz alledem
sollten wir uns einem Neustart gegenüber nicht
verschließen. Sei es die berufliche Umorientierung
zu der Corona uns vielleicht gezwungen hat oder ein
neuer rücksichtsvollerer Umgang miteinander, um
uns und andere zu schützen. Auch eine Impfung kann
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•••••• Zutaten ••••••
1 kleiner Hokkaido Kürbis 400-600g
(davon später 150g Kürbispüree)
200g Mehl Typ 405 • 1EL Backpulver
1Pr Salz • 1 TL Zimt gemahlen
1/4 TL Kardamom gemahlen
1 Pck Vanillezucker • 3 Eier Größe M
80g Rohrohrzucker • 160 ml Milch
ein Neustart sein, denn sie schützt nicht nur uns und
andere vor diesem Virus, sondern erlaubt uns allen die
Rückkehr zu alten Gewohnheiten.
Das Rezept, welches ich Ihnen in dieser Ausgabe serviere,
könnte herbstlicher nicht sein. Köstliche Kürbiswaffeln,
die man prima gemeinsam mit Freunden und
Familie bei einem Picknick am Main, im Garten oder
auf dem Balkon genießen kann.
Bis zum nächsten Mal und bleiben Sie gesund!
Ihr Kuchenbäcker
Tobias Müller