Highlightfolder Wild - rz_210906_highlightfolder_wild_web_end.pdf
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<strong>Wild</strong>saison!<br />
Ausgewählte Highlights für die<br />
21. September bis 31. Dezember 2021<br />
Das Beste für die Gastronomie.
<strong>Wild</strong> auf <strong>Wild</strong><br />
VON WALD UND WIESE AUF DEN TISCH:<br />
GEPRÜFTE WILDBRETQUALITÄT BEI TRANSGOURMET<br />
In Zeiten, in denen Gäste beim Restaurantbesuch mehr<br />
denn je auf nachhaltigen, regionalen und ethischen<br />
Fleischkonsum achten, erfreut sich <strong>Wild</strong>bret auf heimischen<br />
Speisekarten enormer Beliebtheit. Und dank<br />
unserer Zusammenarbeit mit vertrauenswürdigen,<br />
regionalen Partnerbetrieben und Lieferanten können<br />
wir Ihnen ganzjährig ein breites, hochwertiges Sortiment<br />
an Frisch- und Tiefkühl<strong>wild</strong>fleisch aus den besten<br />
österreichischen Jagdrevieren bieten. Um dabei konstante<br />
Spitzenqualität zu gewährleisten, liegen uns<br />
folg<strong>end</strong>e Punkte ganz besonders am He<strong>rz</strong>en.<br />
• Reh-, Hirsch- und <strong>Wild</strong>schweinfleisch von<br />
Transgourmet stammt fast zur Gänze aus<br />
heimischen Jagdrevieren.<br />
• Schonzeiten haben selbstverständlich Einfluss<br />
auf das Frischfleischangebot. In Österreich dürfen<br />
Hirsch, Gams und Reh zwischen Mai und Dezember,<br />
Feldhasen von Mitte Oktober bis Ende Dezember<br />
und <strong>Wild</strong>schweine ganzjährig gejagt werden.<br />
• Wir setzen auf unterschiedliche regionale Partner,<br />
um größtmögliche Warenverfügbarkeit zu garantieren.<br />
Dennoch ist diese auch vom Jagdglück<br />
abhängig. Deshalb empfehlen wir, Ihre gewünschten<br />
Teilstücke zeitgerecht vo<strong>rz</strong>ubestellen.<br />
• Unsere <strong>Wild</strong>lieferanten halten sich an exakte<br />
Zuschnittvorgaben, die von uns genau kontrolliert<br />
werden. Das Transgourmet Cook Frisch- und Tiefkühl-<strong>Wild</strong>sortiment<br />
ist zudem streng selektioniert<br />
– das Hirschfleisch stammt etwa ausschließlich<br />
von einjährigen Tieren.<br />
• Für alle AMA-Gastrosiegel-Betriebe werden Produkte<br />
aus heimischer Jagd auf der Rechnung mit<br />
AT gekennzeichnet. Als AMA-Gastrosiegel-Partner<br />
sind unsere heimischen <strong>Wild</strong>fleischprodukte<br />
und Beilagen natürlich auch für die entsprech<strong>end</strong>e<br />
Auszeichnung auf den Speisekarten geeignet.<br />
• In unseren Cook Studios sowie auf www.cook.at<br />
finden Sie pass<strong>end</strong> zur <strong>Wild</strong>saison lauf<strong>end</strong> neue<br />
Rezeptideen und Inspirationen rund um die ideale<br />
Weinbegleitung und die harmonier<strong>end</strong>en Beilagen.<br />
UNSER FACHWISSEN – UNSER SERVICE – IHR VORTEIL<br />
2
REH-VOLUTIONÄRE<br />
QUALITÄT<br />
AUS ÖSTERREICH<br />
Die frischen, mild-aromatischen Rehfleischdelikatessen von Transgourmet<br />
stehen für kontrollierte Spitzenqualität und puren, nachhaltigen<br />
Fleischgenuss. Die Tiere stammen aus ausgewählten heimischen<br />
Jagdrevieren und werden unter strengster Qualitäts- und<br />
Hygienestandards fachgemäß zerwirkt und verpackt.<br />
aus<br />
Österreich<br />
aus<br />
Österreich<br />
aus<br />
Österreich<br />
Reh Rücken<br />
ohne Knochen,<br />
frisch aus<br />
Österreich <br />
1 Pkg. = ca. 1,5 kg,<br />
3394871<br />
Reh Rücken<br />
mit Knochen,<br />
frisch aus<br />
Österreich <br />
1 Pkg. = ca. 2 kg,<br />
3394855<br />
Reh Keule<br />
ohne Knochen,<br />
ohne Wade, frisch<br />
aus Österreich <br />
1 Pkg. = ca. 1,8 kg,<br />
3394848<br />
aus<br />
Österreich<br />
aus<br />
Österreich<br />
Reh Gulasch Gastro<br />
geschnitten aus der Wade,<br />
frisch aus Österreich <br />
1 Pkg. = ca. 2,5 kg, 3394905<br />
Reh Gulasch Premium<br />
geschnitten aus der Schulter,<br />
frisch aus Österreich <br />
1 Pkg. = ca. 1 kg, 3394830<br />
aus<br />
Österreich<br />
Reh Rollbraten<br />
tiefgekühlt aus Österreich <br />
1 Pkg. = ca. 2 kg, 39941<br />
Quality<br />
Birnenhälften <br />
1 Krt. = 6 Stk., 3/1, 3002326<br />
3
aus<br />
Österreich<br />
Reh Rücken<br />
mit Knochen, tiefgekühlt aus Österreich <br />
1 Stk. = ca. 2 kg, 1298595<br />
aus<br />
Österreich<br />
aus<br />
Österreich<br />
Reh Rücken<br />
tiefgekühlt aus Österreich <br />
1 Stk. = ca. 1,2 kg, 97303<br />
Reh Keule<br />
ohne Knochen, tiefgekühlt aus Österreich <br />
1 Stk. = ca. 1,5 - 2,5 kg, 63008<br />
aus<br />
Österreich<br />
aus<br />
Österreich<br />
Reh Keule Premium 4er Schnitt<br />
entvliest, tiefgekühlt aus Österreich <br />
1 Stk. = ca. 1,1 kg, 3095759<br />
Reh Schulter<br />
tiefgekühlt aus Österreich <br />
1 Stk. = ca. 2,5 kg, 48926<br />
aus<br />
Österreich<br />
aus<br />
Österreich<br />
Reh Gulasch LUX<br />
geschnitten aus der Schulter,<br />
tiefgekühlt aus Österreich <br />
1 Pkg. = ca. 2,5 kg, 6163<br />
Reh Gulasch<br />
handgeschnitten aus der Wade,<br />
tiefgekühlt aus Österreich <br />
1 Pkg. = ca. 2,5 kg, 39842<br />
4
GOURMET-<br />
HIRSCHFLEISCH<br />
VOM FORST AUF DEN TISCH<br />
Fleisch vom heimischen Rot<strong>wild</strong> ist eine echte Delikatesse, wobei das<br />
Fleisch junger Hirschkälber und einjähriger Tiere als das hochwertigste und<br />
geschmackvollste gilt. Unsere Hirschfleisch-Spezialitäten genügen diesen<br />
hohen Qualitätsansprüchen und sind wie geschaffen dafür, in der Herbstküche<br />
zu kulinarischer Hochform aufzulaufen.<br />
aus<br />
Österreich<br />
aus<br />
Österreich<br />
Hirsch Kalbskeule<br />
ohne Knochen und Wade, frisch<br />
aus Österreich <br />
1 Pkg. = ca. 2,5 - 5,5 kg, 3394723<br />
Hirsch Kalbsrücken<br />
ohne Knochen,<br />
frisch aus Österreich <br />
1 EH = ca. 2,5 - 3,5 kg, 3394731<br />
aus<br />
Österreich<br />
aus<br />
Österreich<br />
Hirsch Keule ohne Silberhaut<br />
Viererschnitt,<br />
frisch aus Österreich <br />
1 Pkg. = ca. 4 - 10 kg, 3394756<br />
Hirsch Keule<br />
ohne Knochen,<br />
frisch aus Österreich <br />
1 Pkg. = ca. 6-8 kg, 3394749<br />
aus<br />
Österreich<br />
Hirsch Schulter<br />
ohne Knochen,<br />
frisch aus Österreich <br />
1 Pkg. = ca. 7 kg, 3394814<br />
Kotanyi<br />
<strong>Wild</strong>gewü<strong>rz</strong> ganz <br />
1 Stk., 1200 ccm, 194480<br />
5
aus<br />
Österreich<br />
aus<br />
Österreich<br />
Hirsch Gulasch LUX<br />
geschnitten aus der Schulter,<br />
frisch aus Österreich <br />
1 Pkg. = ca. 2,5 kg, 3394707<br />
Hirsch Gulasch Gastro<br />
geschnitten aus Schulter und Hals,<br />
frisch aus Österreich <br />
1 Pkg. = ca. 2,5 kg, 3394715<br />
aus<br />
Österreich<br />
aus<br />
Österreich<br />
Hirsch Kalbskeule<br />
ohne Knochen, tiefgekühlt<br />
aus Österreich <br />
1 Stk. = ca. 4 kg, 31187<br />
Hirschkalb Entrecote<br />
Rücken ohne Knochen, tiefgekühlt<br />
aus Österreich <br />
1 Stk. = ca. 2,5 - 3,5 kg, 1298553<br />
aus<br />
Österreich<br />
aus<br />
Österreich<br />
Hirsch Keule<br />
ohne Knochen, mit Wade,<br />
tiefgekühlt aus Österreich <br />
1 Stk. = ca. 10 kg, 83030<br />
Hirsch Keule<br />
Viererschnitt, tiefgekühlt<br />
aus Österreich <br />
1 Pkg. = ca. 6 kg, 29785<br />
6
aus<br />
Österreich<br />
Hirsch Rücken<br />
ohne Knochen, tiefgekühlt<br />
aus Österreich <br />
1 Stk. = ca. 1,3 - 5 kg,<br />
64238<br />
aus<br />
Österreich<br />
Hirsch Oberschale<br />
entvliest, tiefgekühlt aus<br />
Österreich <br />
1 Pkg. = ca. 2 kg, 80978<br />
aus<br />
Österreich<br />
Hirsch Rollbraten<br />
tiefgekühlt aus Österreich <br />
1 Pkg. = ca. 2 kg, 39859<br />
aus<br />
Österreich<br />
Hirsch Gulasch LUX<br />
geschnitten aus der Schulter,<br />
tiefgekühlt aus Österreich <br />
1 Pkg. = ca. 2,5 kg, 39792<br />
Knorr<br />
Kartoffel-Knödel<br />
halb+halb <br />
1 Krt., 5 kg, 719419<br />
7
Economy<br />
Hirsch Filet<br />
tiefgekühlt aus Spanien <br />
1 Stk. = ca. 600 g, 3117934<br />
Economy<br />
Hirsch Gulasch<br />
geschnitten aus Schulter und Hals,<br />
tiefgekühlt aus Spanien <br />
1 Pkg. = ca. 2,5 kg, 1597178<br />
Economy<br />
Hirsch Rücken<br />
ohne Knochen, ohne Haut,<br />
tiefgekühlt aus Spanien <br />
1 Stk. = ca. 1,5 kg, 3117967<br />
Economy<br />
Hirsch Schulter<br />
ohne Knochen,<br />
tiefgekühlt aus Spanien <br />
1 Stk. = ca. 4,5 kg, 3117942<br />
Economy<br />
Hirsch Keule<br />
ohne Knochen,<br />
tiefgekühlt aus Spanien <br />
1 Stk. = ca. 7 - 10 kg,<br />
1597202<br />
Economy<br />
Hirsch Rücken<br />
ohne Knochen,<br />
tiefgekühlt aus Spanien <br />
1 Stk. = ca. 1,1 - 2,5 kg,<br />
1597194<br />
8
WILDSCHWEIN<br />
SCHWEIN GEHABT<br />
Es gibt wohl kein naturbelasseneres und gesünderes<br />
Schweinefleisch als das der in unseren Wäldern leb<strong>end</strong>en<br />
Schwa<strong>rz</strong>kittel, die exklusiv für Transgourmet verarbeitet<br />
werden. Das Frischfleisch der <strong>wild</strong>en Schweine zeichnet sich<br />
vor allem durch seine Saftigkeit, die feste Struktur und die<br />
wü<strong>rz</strong>ige Aromatik aus.<br />
aus<br />
Österreich<br />
aus<br />
Österreich<br />
<strong>Wild</strong>schwein<br />
Frischlingsrücken<br />
ohne Knochen,<br />
frisch aus Österreich <br />
1 Pkg. = ca. 1,5 kg, 3394939<br />
<strong>Wild</strong>schwein Keule<br />
ohne Knochen,<br />
frisch aus Österreich <br />
1 Pkg. = ca. 5 kg, 3394921<br />
aus<br />
Österreich<br />
aus<br />
Österreich<br />
<strong>Wild</strong>schwein Schopf<br />
frisch aus Österreich <br />
1 Pkg. = ca. 2,5 kg, 3394970<br />
<strong>Wild</strong>schwein<br />
Frischlingsrücken<br />
ohne Knochen,<br />
frisch aus Österreich <br />
1 Pkg. = ca. 1,5 kg, 3394962<br />
aus<br />
Österreich<br />
<strong>Wild</strong>schwein Rücken<br />
ohne Knochen,<br />
frisch aus Österreich <br />
1 Pkg. = ca. 3,5 kg, 3394954<br />
Hügli<br />
Basis für <strong>Wild</strong>rahmsauce <br />
1 Stk., 1,7 kg, 3117876<br />
9
aus<br />
Österreich<br />
<strong>Wild</strong>schwein Gulasch Premium<br />
geschnitten aus der Schulter,<br />
frisch aus Österreich <br />
1 Pkg. = ca. 1 kg, 3394913<br />
aus<br />
Österreich<br />
<strong>Wild</strong>schwein<br />
Frischlingskeule<br />
ohne Knochen,<br />
tiefgekühlt aus Österreich <br />
1 Stk. = ca. 4 kg, 64451<br />
aus<br />
Österreich<br />
aus<br />
Österreich<br />
<strong>Wild</strong>schwein<br />
Frischlingsrücken<br />
ohne Knochen,<br />
tiefgekühlt aus Österreich <br />
1 Stk. = ca. 1,5 kg, 63875<br />
<strong>Wild</strong>schwein Keule<br />
ohne Knochen,<br />
tiefgekühlt aus<br />
Österreich <br />
1 Stk. = ca. 5 kg, 29496<br />
aus<br />
Österreich<br />
<strong>Wild</strong>schwein Filet<br />
tiefgekühlt aus Österreich <br />
1 Pkg. = ca. 1 kg, 29991<br />
aus<br />
Österreich<br />
<strong>Wild</strong>schwein Nacken/<br />
Schopf<br />
ohne Knochen, tiefgekühlt<br />
aus Österreich <br />
1 Stk. = ca. 3 kg, 43984<br />
10
aus<br />
Österreich<br />
aus<br />
Österreich<br />
<strong>Wild</strong>schwein Rücken<br />
ohne Knochen,<br />
tiefgekühlt aus Österreich <br />
1 Stk. = ca. 3 kg, 1616788<br />
<strong>Wild</strong>schwein Schulter<br />
ohne Knochen,<br />
tiefgekühlt aus Österreich <br />
1 Stk. = ca. 3 kg, 30031<br />
aus<br />
Österreich<br />
<strong>Wild</strong>schwein Gulasch LUX<br />
geschnitten aus Schulter<br />
und Hals,tiefgekühlt aus<br />
Österreich <br />
1 Pkg. = ca. 2,5 kg, 500801<br />
aus<br />
Österreich<br />
<strong>Wild</strong>schwein Rollbraten<br />
tiefgekühlt aus Österreich <br />
1 Stk. = ca. 2 kg, 40022<br />
aus<br />
Österreich<br />
<strong>Wild</strong> Knochen<br />
tiefgekühlt aus Österreich <br />
1 Pkg. = ca. 5 kg, 6478<br />
Knorr<br />
Serviettenknödel <br />
1 Pkg., 10 kg, 96289<br />
11
HASE ODER GAMS<br />
DELIKATE RARITÄTEN<br />
Im kulinarischen Bewusstsein vieler Küchenchefs<br />
und Gäste führt heimisches Hasen- oder<br />
Gamsfleisch immer noch ein Schatt<strong>end</strong>asein – zu<br />
Unrecht, denn das besonders schmackhafte Fleisch<br />
des Nieder- und Hoch<strong>wild</strong>s eignet sich perfekt für<br />
die Zubereitung edler Braten oder feiner Ragouts, die<br />
nicht nur Kenner der <strong>Wild</strong>küche restlos begeistern.<br />
aus<br />
Österreich<br />
aus<br />
Österreich<br />
Gams Gulasch<br />
geschnitten aus der Schulter,<br />
tiefgekühlt aus Österreich <br />
1 Pkg. = ca. 2,5 kg, 39743<br />
Gams Keule<br />
ohne Knochen,<br />
tiefgekühlt aus Österreich <br />
1 Stk. = ca. 2,5 kg, 29710<br />
aus<br />
Österreich<br />
Gams Rücken<br />
mit Knochen,<br />
tiefgekühlt aus Österreich <br />
1 Stk. = ca. 2,5 kg, 63115<br />
Hasenkeule<br />
mit Knochen, tiefgekühlt <br />
1 Stk. = ca. 850 g, 1607886<br />
aus<br />
Österreich<br />
Hasenrücken<br />
mit Knochen, tiefgekühlt <br />
1 Stk. = ca. 800 g, 1607894<br />
Hasenrücken<br />
ohne Knochen, tiefgekühlt <br />
1 Stk. = ca. 1 kg, 1607902<br />
12
FASAN<br />
KÖNIGLICHES<br />
WILDGEFLÜGEL<br />
In der Küche gilt der Fasan aufgrund seines festen,<br />
feinen Fleisches bereits seit Jahrhunderten als „König<br />
des <strong>Wild</strong>geflügels“. In unserem Sortiment ist das edle<br />
Federvieh aus Europas besten Jagdrevieren währ<strong>end</strong> der<br />
Saison frisch – im Ganzen oder auch in Teilstücken – oder<br />
ganzjährig tiefgekühlt erhältlich.<br />
Fasan ganz<br />
bratfertig,<br />
tiefgekühlt aus Frankreich <br />
1 Stk., 900 g, 1298744<br />
Fasan-Brust<br />
ohne Knochen,<br />
tiefgekühlt aus Holland <br />
1 Pkg. = ca. 1 kg, 56572<br />
Fasan Brust Supreme<br />
tiefgekühlt aus Frankreich <br />
1 Pkg. = ca. 1,1 kg, 1298652<br />
Fasan ganz<br />
frisch, bratfertig <br />
1 Krt. = 12 Stk., 800 g,<br />
1616648<br />
aus<br />
Österreich<br />
Rebhuhn<br />
tiefgekühlt <br />
1 Krt. = 12 Stk., ca. 300 g,<br />
3371846<br />
Seeburger<br />
Rotkraut<br />
servierfertig <br />
1 Krt., 2 x 3 kg, 1757392<br />
13
Tichy<br />
Hirschrohschinken <br />
1 Stk. = ca. 600 g, 93161<br />
Tichy<br />
<strong>Wild</strong>schweinrohschinken <br />
1 Stk. = ca. 500 g, 19174<br />
Hink<br />
<strong>Wild</strong>schwein Pastete <br />
1 Stk. = ca. 850 g, 663021<br />
Hink<br />
<strong>Wild</strong>pastete Cocktail <br />
1 Stk. = ca. 200 g, 74468<br />
14
WILDE OPULENZ<br />
FEINE PASTETEN &<br />
SCHINKEN<br />
Auf festlichen Vorspeisenbuffets oder zum Auftakt eines<br />
gediegenen Herbstmenüs dürfen sie auf keinen Fall fehlen: die<br />
feinwü<strong>rz</strong>igen, handgefertigten <strong>Wild</strong>pasteten und -terrinen<br />
der Wiener Traditionsmanufaktur Hink, die neben weiteren<br />
ausgewählten Delikatessen wie <strong>Wild</strong>schweinrohschinken<br />
selbstverständlich Teil unserer <strong>wild</strong>en Produktpalette sind!<br />
Hink<br />
<strong>Wild</strong> Terrine mit Wachtelbrust <br />
1 Stk. = ca. 700 g, 3221793<br />
Hink<br />
Rot<strong>wild</strong>terrine mit Rosinen <br />
1 Stk. = ca. 900 g, 878256<br />
Hink<br />
<strong>Wild</strong> Pastete im Teigmantel<br />
mit geräucherter Entenbrust <br />
1 Stk. = ca. 700 g, 3221777<br />
15
ERDLING<br />
TRIFFT WILDLING<br />
Die kulinarische Ehe zwischen <strong>Wild</strong>bret und Erdäpfeln<br />
wurde zweifelsohne im Himmel gestiftet, denn kein anderes<br />
Gemüse begleitet Reh und Co. so perfekt wie die tolle Knolle.<br />
Dementsprech<strong>end</strong> vielfältig und hochwertig ist auch unser<br />
Sortiment an Kartoffelspezialitäten, das von deftigen Rösti über<br />
Pommes Duchesse bis zu fruchtig gefüllten Kroketten reicht.<br />
11er<br />
Kroketten mit<br />
Preiselbeerfüllung<br />
tiefgekühlt <br />
1 Krt. = 4 Pkg., 1 kg,<br />
1983113<br />
11er<br />
Pommes Duchesse<br />
tiefgekühlt <br />
1 Krt. = 4 Pkg., 1,75 kg,<br />
1771807<br />
11er<br />
Mandelbällchen<br />
tiefgekühlt <br />
1 Krt. = 4 Pkg., 1,5 kg,<br />
607978<br />
11er<br />
Rosmarin - Rösti<br />
wie hausgemacht,<br />
tiefgekühlt <br />
1 Krt. = 2 Pkg., 3 kg,<br />
3123098<br />
Bauernland<br />
Pfannenrösti<br />
140 g, tiefgekühlt <br />
1 Krt. = 2 Pkg., 2,5 kg,<br />
397885<br />
Caterline<br />
Kartoffel<br />
Kürbiskern Rösti<br />
tiefgekühlt <br />
1 Krt. = 2 Pkg., 3 kg,<br />
724286<br />
11er<br />
Rösti<br />
hausgemacht<br />
tiefgekühlt <br />
1 Krt. = 2 Pkg.,<br />
3 kg, 801118<br />
16<br />
Bauernland<br />
Zapfenkroketten<br />
ca. 23 g, tiefgekühlt <br />
1 Krt. = 4 Pkg., 2,5 kg,<br />
486498<br />
Bauernland<br />
Erdäpfelknödel<br />
tiefgekühlt <br />
1 Krt. = 4 Pkg.,<br />
25x 100 g,<br />
181651
WILDBEILAGEN<br />
RUSTIKAL<br />
Für traditionelle <strong>Wild</strong>karten gilt: Bewährtes sollte<br />
bei der Wahl der Beilagen behe<strong>rz</strong>igt werden. Denn<br />
egal ob Semmelknödel oder Rotkraut- es sind die<br />
„Neb<strong>end</strong>arsteller“, die <strong>Wild</strong>gerichten durch das<br />
feine Spiel von süß, säuerlich und wü<strong>rz</strong>ig perfekte<br />
Harmonie verleihen!<br />
Cookin'5<br />
Champignons paniert<br />
tiefgekühlt <br />
1 Krt. = 3 Pkg., 1 kg,<br />
3212966<br />
Pinguin<br />
Champignon Scheiben<br />
unblanchiert<br />
tiefgekühlt <br />
1 Krt. = 4 Pkg., 2,5 kg,<br />
319848<br />
Oswald<br />
Steinpilze in Scheiben<br />
tiefgekühlt <br />
1 Krt. = 10 Pkg., 400 g,<br />
594101<br />
Caterline<br />
Semmelknödel<br />
handgerollt<br />
tiefgekühlt <br />
1 Krt. = 2 Pkg., 3,6 kg,<br />
344754<br />
Bonduelle<br />
Apfelrotkraut<br />
tiefgekühlt <br />
1 Krt. = 4 Pkg., 2,5 kg,<br />
838797<br />
11er<br />
Karfiol paniert<br />
tiefgekühlt <br />
1 Krt. = 5 Pkg., 1 kg,<br />
194720<br />
Bauernland<br />
Semmelknödel<br />
tiefgekühlt <br />
1 Krt., 3,75 kg,<br />
508663<br />
Bauernland<br />
Letscho<br />
tiefgekühlt <br />
1 Krt. = 10 Pkg., 1,5 kg,<br />
116103<br />
Bauernland<br />
Rotkraut<br />
tischfertig<br />
tiefgekühlt <br />
1 Krt. = 10 Pkg.,<br />
1,5 kg, 143115<br />
17
STILVOLL<br />
DURCH DIE<br />
WILDSAISON<br />
Zum Start der <strong>Wild</strong>saison gilt es, Edles aus Feld und Flur auf<br />
dem Teller mit herbstlichem Wohlfühlambiente in Einklang<br />
zu bringen. In unserem Non-Food-Sortiment finden Sie eine<br />
exklusive Auswahl an Praktischem und Zauberhaftem fürs<br />
perfekte <strong>wild</strong>e Drumherum – von Motiv-Servietten über<br />
Gläser und Ke<strong>rz</strong>en bis hin zu Brätern.<br />
Rotwein Glas<br />
Josef<br />
Inhalt = 850 ml,<br />
mundgeblasen <br />
1 Krt. = 6 Stk.,<br />
1833433<br />
Dekanter Josef<br />
Inhalt = 1,7 l,<br />
mundgeblasen <br />
1 Stk., 1833482<br />
Teller Patera<br />
DM = 270 mm,<br />
flach <br />
1 Stk., 3159282<br />
Schüssel Patera<br />
DM = 160 mm <br />
1 Stk., 3159308<br />
Fleischgabel<br />
L = 18 cm,<br />
geschmiedet <br />
1 Stk., 3233426<br />
Schult&Ufer<br />
Bräter Arktis,<br />
Aluminiumguss<br />
Inhalt = 8,25 l,<br />
weiß, bruchsicherer<br />
Glasdeckel <br />
1 Stk., 3416153<br />
Stumpen<br />
120 x 60 mm,<br />
weiß, klimaneutral<br />
hergestellt, 16 Stk. <br />
1 Krt. = 4 Pkg.,<br />
666610<br />
Spitzke<strong>rz</strong>en<br />
250 x 25 mm,<br />
weiß, 50 Stk. <br />
1 Krt. = 6 Pkg.,<br />
669952<br />
Pap Star<br />
Serviette Royal<br />
40 x 40 cm,<br />
versch. Motive <br />
50er<br />
1 Krt. = 5 Pkg.<br />
Dunisoft<br />
Serviette<br />
40 x 40 cm,<br />
1/4 Falz, <strong>Wild</strong> Deer, 60er <br />
1 Krt. = 6 Pkg., 3303013<br />
18<br />
Dunicel<br />
Mitteldecke<br />
84 x 84 cm,<br />
<strong>Wild</strong> Deer, 20er <br />
1 Krt. = 5 Pkg.,<br />
3303096<br />
Duni Tischläufer<br />
0,4 x 24 m<br />
<strong>Wild</strong> Deer, 1 Stk. <br />
1 Krt. = 4 Stk.,<br />
3303047
WILD UND WEIN<br />
DAS PERFEKTE PAAR<br />
Kein anderes Getränk weiß so sehr bei <strong>Wild</strong>gerichten zu<br />
übe<strong>rz</strong>eugen wie Wein – und dabei muss es keinesfalls zu<br />
Fasan immer Weißwein und zu Hirsch immer Rotwein sein!<br />
In unserem Trinkwerk-Sortiment finden Sie eine Auswahl an<br />
exklusiven heimischen Weinen, die Ihre <strong>Wild</strong>gerichte je nach<br />
Lust und Laune mal klassisch, mal außergewöhnlich begleiten!<br />
Keringer<br />
Cuvee Heideboden<br />
2019 <br />
1 Krt. = 6 Fl., 0,75 l,<br />
3307873<br />
Artner<br />
Zweigelt Rubin<br />
Carnuntum DAC<br />
2019 <br />
1 Krt. = 6 Fl., 0,75 l,<br />
3408093<br />
Gisperg Johann<br />
Pinot Noir<br />
Reserve 2018 <br />
1 Krt. = 6 Fl., 0,75 l,<br />
3378379<br />
BIO<br />
BIO<br />
Sommer<br />
Grüner Veltliner<br />
Leithaberg DAC<br />
2019 <br />
1 Krt. = 6 Fl., 0,75 l,<br />
3410214<br />
Vonatur Braunstein<br />
Merlot 2018 <br />
1 Krt. = 6 Fl., 0,75 l,<br />
3409091<br />
Fam. Perrin<br />
Nature Cotes du<br />
Rhone Rouge 2018<br />
Frankreich <br />
1 Krt. = 6 Fl., 0,75 l,<br />
3410461<br />
BIO<br />
Querciabella<br />
Chianti Classico<br />
DOCG 2018<br />
Toskana <br />
1 Krt. = 6 Fl., 0,75 l,<br />
3342516<br />
Chateau Tauzinat l<br />
Hermitage<br />
Chateau Tauzinat<br />
l Hermitage Grand<br />
Cru 2018<br />
Bordeaux <br />
1 Krt. = 6 Fl., 0,75 l,<br />
3373255<br />
Joseph Drouhin<br />
Chablis AOC 2019<br />
Burgund <br />
1 Krt. = 6 Fl., 0,75 l,<br />
3384690<br />
19
aus<br />
Österreich<br />
aus<br />
Österreich<br />
Reh Schulter<br />
ohne Knochen,<br />
frisch aus Österreich <br />
1 Pkg. = ca. 2,5 kg, 3394897<br />
Hirsch Rücken<br />
ohne Knochen,<br />
frisch aus Österreich <br />
1 Pkg. = ca. 3 kg, 3394764<br />
07229 605-1500 office@transgourmet.at<br />
transgourmet.at<br />
Herausgeber:<br />
Transgourmet Österreich GmbH, Egger-Lienz-<br />
Straße 15, 4050 Traun.<br />
Bildnachweis: Transgourmet Österreich GmbH,<br />
shutterstock, außer anders angegeben.<br />
Die angeführten Preise sind exklusive aller<br />
Steuern und Gebindeeinsatz und gelten<br />
im Aktions zeitraum. Alle Angebote sind<br />
freibleib<strong>end</strong> – solange der Vorrat reicht.<br />
Abgabe in gastronomieüblichen Mengen.<br />
Aus regionalen Gegebenheiten kann es<br />
vereinzelt vorkommen, dass nicht alle<br />
Angebotsartikel in allen Märkten verfügbar<br />
sind, jedoch auf Anfrage bestellt werden<br />
Transgourmet<br />
können. Vorbehaltlich eventueller Irrtümer in<br />
2345 Brunn am Gebirge, Johann-Steinböck-Straße 13<br />
Text und Abbildung.<br />
8055 Graz/Seiersberg-Pirka, Maria-Pfeiffer-Straße 10 • 5071 Salzburg/Wals, Gewerbehofstraße 5<br />
6858 Schwa<strong>rz</strong>ach, Gutenbergstraße 1a • 8724 Spielberg, Triester Straße 29 • 4050 Traun, Egger-Lienz-Straße 15<br />
9500 Villach, Triglavstraße 75 • 4600 Wels, Wiesenstraße 60 • 1220 Wien, Sverigestraße 11<br />
Transgourmet Cash&Carry<br />
8020 Graz-Zentrum, Hans-Resel-Gasse 27a • 8600 Bruck an der Mur, Bienensteinstraße 3<br />
8330 Feldbach, Franz-Josef-Straße 10 • 7400 Oberwart, Industriestraße 40
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