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GÜLTIGKEIT: KW 47 – 48 | 20. November – 02. Dezember ‘23
FLEISCH SPEZIALITÄTEN
ab Seite 02
GEHOBENE KÄSEVIELFALT
ab Seite 14
ADVENTMARKT
TABLEWARE & ZUBEHÖR
ab Seite 38
DAS BESTE
FÜR DIE GASTRONOMIE
​KALB ROSÉ
ROLLBRATEN
frisch aus
Österreich ​
Ohne lose
Fleischteile,
gleichmäßig
gerollt.
1 Stk. = ca. 2 kg,
3412145​
12 99
per kg
ÍB,.È5|Î
SO
SCHMECKT
VORFRUEDE!
QUALITY
GERMKNÖDEL MIT
MOHN
tiefgekühlt ​
1 Krt. = 2 Pkg.,
20 x 170 g, 3446390​
0 79
per Stk.
ÍBNGÈ0$Î

GÜLTIGKEIT: KW 47 – 48 | 20. November – 02. Dezember ‘23
LAMM &
KALB FÜR
KULINARISCHE
STERN-STUNDEN
Wer seine Gäste rund ums Fest mit Spezialitäten
von Lamm und Kalb, die höchsten Ansprüchen an
frische Qualität genügen, begeistern möchte, ist bei
Transgourmet bestens aufgehoben.
Ob in Form von feinen Ragouts, edlen Braten oder saftigzarten
Rouladen: Fleischdelikatessen rücken für Gastronomiebetriebe
bereits mit Beginn der Adventzeit in den
Fokus der kulinarischen Aufmerksamkeit. Und weil die
hohe Kunst des Genießens von Gästen bekanntlich selten
intensiver zelebriert wird als bei Weihnachtsfeiern,
adventlichen Gourmet-Events oder Gala-Diners an Heiligabend,
ist für Küchenchefs in Sachen Rohproduktqualität
und auswahl ab jetzt auch mehr klotzen als kleckern
angesagt. Als Österreichs führender Gastronomiegroßhändler
bieten wir Ihnen, passend zum Start in eine der
kulinarisch anspruchsvollsten Zeiten des Jahres, das landesweit
stärkste und vielfältigste Qualitätsfleischsortiment,
in dem sich auch eine bemerkenswerte Selektion
an festtagstauglichen Cuts von überwiegend österreichischen
Lämmern und Kälbern findet. Von Lammschlögel,
der sich exzellent für die Zubereitung aromatischer Braten
oder Schmorgerichte eignet, bis zu Kalbsvögerl vom
AMA-Gütesiegel zertifizierten Kalb rosé: Entdecken Sie
jetzt bei Transgourmet die Kalb- und Lammfleisch-Elite,
und ziehen Sie für Ihre Gäste in Sachen Gourmet-Erlebnis
zum Jahresausklang noch einmal alle Register!
​KALB ROSÉ
VÖGERL VORDERE
frisch aus Österreich ​
Vordere Kalbsvögerl ohne grobe Sehnen.
1 Stk. = ca. 2,5 kg, 3372554​
9 99
per kg
ÍAhWÈ44Î
2

GÜLTIGKEIT: KW 47 – 48 | 20. November – 02. Dezember ‘23
aus
Österreich
aus
Österreich
​LAMM
GULASCH GOURMET
frisch aus Österreich ​
Die sorgfältig ausgewählten donauland
LAMM Bauern in der Region produzieren
Junglammfleisch in höchster
Qualität, und das schmeckt man! Das
Lamm Gulasch ist aus dem Schlögel in
2,5 cm Würfel geschnitten.
1 Pkg. = ca. 2 kg, 3575222​
16 99
per kg
ÍCk6È26Î
​LAMM
KEULE
Femur, frisch aus Österreich ​
Der Lammschlögel besteht aus unterschiedlichen
Teilstücken: der Nuss,
dem Schlussbraten, dem Frikandeau
und der Schale. Letztere ergibt die
besten Schnitzel, die kleineren Teile
delikate Lammnüsschen.
1 Stk. = ca. 2 kg, 3575164​
19 99
per kg
ÍCk0È4.Î
​KALB
SCHALE
ohne Deckel, aus Holland ​
1 Pkg. = ca. 3,5 kg, 37879​
22 99
per kg
ÍEwÈ9ÆÎ
​KALB
SCHULTERSCHERZEL
aus Holland ​
Ein durchzogenes Stück Fleisch, das
nicht trocken wird. Ideal zum Braten
im Ganzen. Kleiner Durchmesser,
sehr gut zu Portionieren.
1 Pkg. = ca. 900 g, 89391​
17 99
per kg
ÍyGÈ16Î
​KALB
KARREE
ohne Knochen, frisch aus Holland ​
Ausgelöster Kalbsrücken ist durch
sein zartes Fleisch vielseitig verwendbar.
Es eignet sich ideal zum
Kurzbraten, oder für zarte Naturund
Wienerschnitzel. Die Abschnitte
(Kette) sind für ein besonders feines
Kalbsgulasch geeignet.
1 Pkg. = ca. 4,5 kg, 38067​
24 99
per kg
ÍF&È7@Î
3

FILET ROSÉ
TRIFFT FETA
COOKSPIRATION
Wenn Kalbfleisch die Kronprinzessin unter den Fleischsorten
ist, dann ist heimisches Rosé-Kalbfleisch die
Königin. Und Cook Executive Chef Leo Aichinger weiß,
wie man die festlich in Szene setzt. Rosa gebratenes
Filet vom Kalb rosé mit Feta und Melanzani
1 Filet vom Kalb rosé, ca. 800 g
3 Melanzani
100 g Vonatur Lesbos-Feta
1 Glas Italia & Amore Taggiasche-Oliven
1 kl. Bd. frisches Basilikum
1 Knoblauchzehe
125 ml hochwertiges
Olivenöl
100 ml Kalbsjus
Salz und Pfeffer aus
der Mühle
Zubereitung:
Zwei Melanzani der Länge nach halbieren, das Fruchtfleisch
kreuzweise einschneiden, auf ein Backblech setzen,
mit Olivenöl beträufeln, etwas salzen und bei 200 °C
10 Minuten im Ofen backen. Danach das Fruchtfleisch
mit einem Löffel ausschaben, mit gehacktem Knoblauch
und frischem Basilikum vermengen und mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Die dritte Melanzani ebenso der Länge
nach halbieren und in 1 Millimeter dicke Scheiben schneiden.
Die Scheiben in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden
Seiten gut anbraten. Die gehackten Melanzani darin einrollen,
mit Feta bestreuen und warm stellen. Das Kalbsfilet
von Sehnen befreien, würzen und in einer Pfanne von allen
Seiten bis zu einer Kerntemperatur von 58 °C braten.
In derselben Pfanne die Taggiasche-Oliven erwärmen, alle
Komponenten anrichten und mit etwas Kalbsjus angießen.
VONATUR
BIO - SCHWEINSBAUCH
ohne Knochen, frisch aus Österreich ​
Bio Kleeschweine kommen von
Bauernhöfen in Ober- und Niederösterreich.
Klee ersetzt durch seinen
hohen Eiweißanteil einen Teil des
Kraftfutters. Durchzogenes, zartes
Fleisch. Erfüllt Tierwohlkriterien.
Gentechnikfreie Fütterung.
1 Pkg. = ca. 2,7 kg, 26047​
BIO
11 69
per kg
Í:$È70Î
​KALB ROSÉ
KRONE
frisch aus Österreich ​
Aus dem Kalbsrücken geschnitten.
Die Rippen bis am Knochen freigelegt.
1 Stk. = ca. 2,3 kg, 3412558​
29 99
per kg
ÍB,WÈ88Î
4

GÜLTIGKEIT: KW 47 – 48 | 20. November – 02. Dezember ‘23
PONTHIER
FRUCHTPÜREE HIMBEERE ​​
Leicht gezuckertes Fruchtpüree mit
88 % Himbeeren aus dem Hause
Ponthier. Es ist ideal als Fruchtspiegel
auf einem Dessertteller oder als Zutat
für Tortenfüllungen.
1 Krt. = 6 Pkg., 1 kg, 3603404​
16 09
per Pkg.
ÍD#HÈ4NÎ
PRIME BEEF
BEIRIED
aus Australien ​
Die Marmorierung, der intramuskuläre
Fettanteil im mageren Fleisch, zeichnet
die Qualität des Fleisches aus. Die
Fütterung mit Getreide lässt es zarter,
saftiger und aromatischer werden.
1 Stk. = ca. 3,5 kg, 1350503​
19 99
per kg
Í-RRÈ3GÎ
​KALB
TAFELSPITZ
frisch aus Holland ​
Der Kalbstafelspitz ist für viele Zubereitungsarten
geeignet. Aufgrund
seiner Zartheit kann man ihn rosa
braten, oder aber auch Durchbraten,
Kochen und Schmoren.
1 Pkg. = ca. 1 kg, 66654​
13 99
per kg
ÍbaÈ4_Î
VONATUR
FREILANDWILDHENDL SUPREME
CA. 220 G
frisch aus dem Waldviertel ​
In Weideställen nach strengsten
Haltungs- und Fütterungskriterien
mindestens acht Wochen lang aufgezogen.
Das Fleisch ist besonders
aromatisch und von fester Konsistenz.
1 Stk. = 6 Stk., 3106051​
aus
Österreich
24 99
per kg
Í?&%È1>Î
VONATUR
FREILANDWILDHENDL OBERKEULE
mit Haut, ohne Knochen ​
In ausgewählten kleinstrukturierten
Betrieben im Waldviertel nach
strengsten Haltungs- und Fütterungskriterien
aufgezogen. Das Fleisch der
speziellen weißen Wildhendl-Kreuzung
ist besonders aromatisch, von fester
Konsistenz.
1 Pkg. = ca. 1,3 kg, 3588050​
aus
Österreich
16 99
per kg
ÍCx%È0zÎ
​WEISSER TRÜFFEL ​ ​
Die weiße Trüffel, auch Albatrüffel genannt,
hat ein festes marmoriertes Fleisch, welches
einen kräftigen Geruch ausströmt.
1 EH, 3126083​
TAGES-
PREIS
Í?:(È3yÎ
GÖTTINGER
NACHFÜLLER
versch. Sorten ​
tiefgekühlt​
1 Krt., 30 x 65 ml​
1 59
per Port.
ZANETTI
PARMIGIANO
REGGIANO DOP
24 Monate ​
Ein italienischer Extrahartkäse aus
Kuhmilch mit mind. 32% Fett in der
Trockenmasse. Wird aus unbehandelter,
silofreier Rohmilch hergestellt und
in klimatisierten Lagerräumen mind.
12 Monate, normalerweise aber 2
Jahre und länger gelagert.
1 Stk. = ca. 1 kg, 3184538​
17 99
per kg
Í?tUÈ8XÎ
5

DELIKATE
ROH-WARE
Würzig, fein-süßlich und so zart, dass sie auf der
Zunge schmelzen: Prosciutto, Lardo & Co. haben im
nahenden gastronomischen Festtagsprogramm einen
Fixplatz.
Die Herstellung von Rohschinken erfolgt seit Jahrhunderten
quasi unverändert und ist eine Kunst, bei der jedes
Detail über Geschmack und Güte des Endprodukts entscheidet
– obwohl die Theorie hinter dieser Kunst recht
simpel klingt: Man nehme Schweineschlögel, salze ihn,
entferne das Salz nach einer gewissen Zeit wieder, hänge
den Schinken auf und lasse Luft und Luftfeuchtigkeit den
Rest erledigen. Die reizvolle aromatische Vielfalt von Rohschinken
ergibt sich vor allem aus den unterschiedlichen
klimatischen Bedingungen in den Produktionsländern,
den für die Herstellung verwendeten Schweinerassen
sowie der Reifezeit. So reift salzig-süßer Prosciutto in der
Regel 8 Monate lang, leicht nussiger spanischer Serrano
bis zu 12 Monate und steirischer Vulcano-Rohschinken in
Selekt-Qualität bis zu 18 Monate. Als absolute Ausnahmeerscheinung
im Rohschinken-Universum – sowohl in
Sachen Geschmack als auch in Sachen Herstellung – gilt
übrigens italienischer Lardo. Der schneeweiße, hauchzart-buttrige
Rückenspeck reift im Kräutermantel 6 Monate
lang in Marmorbecken und adelt, fein geschnitten
oder auf einem Stück warmem Brot mit einem Hauch geriebener
Orangenschale serviert, jeden Festtagstisch.
LAKTOSE
FREI
CITELLA
PROSCIUTTO CRUDO
mit Schwarte, 9 Monate gereift ​
1 Stk. = ca. 1,2 kg, 47449​
GLUTEN
FREI
13 99
per kg
ÍOLÈ96Î
6

GÜLTIGKEIT: KW 47 – 48 | 20. November – 02. Dezember ‘23
LAKTOSE
FREI
CITELLA
PROSCIUTTO CRUDO BORGHETTO
ohne Knochen, mit Schwarte,
8 Monate gereift ​
1 Stk. = ca. 5 kg, 52514​
LAKTOSE
FREI
GLUTEN
FREI
14 99
per kg
ÍTSÈ45Î
​JAMON SERRANO
BLOCK
9-12 Monate gereift ​
Jamón Serrano Block weist eine Reifezeit
von 9 - 12 Monaten auf. kommt
aus Náquera, einem Vorort von Valencia.
Er ist luftgetrocknet und daher
von sehr großer Haltbarkeit. Durch
seine Blockform ideal zum Aufschneiden
ohne Abschnitte.
1 Stk. = ca. 2,1 kg, 784173​
GLUTEN
FREI
18 99
per kg
ÍnIihÎ
LAKTOSE
FREI
GLUTEN
FREI
CITELLA
PROSCIUTTO CRUDO BORGHETTO
ohne Schwarte, 8 Monate gereift ​
1 Stk. = ca. 2 kg, 47357​
17 99
per kg
ÍOCÈ7ÇÎ
LAKTOSE
FREI
LAKTOSE
FREI
GLUTEN
FREI
GLUTEN
FREI
​LARDO BIANCO DELLA VAL DI GREVE ​
Der von voll ausgewachsenen Schweinen
stammende, selektionierte Speck
reift 6 Monate lang im Marmorbecken
und wird reichlich mit einer Tunke aus
wilden Kräutern gewürzt.
1 Stk. = ca. 1 kg, 95299​
18 99
per kg
ÍÃ=È9HÎ
HANDL
ANTICA PROSCIUTTO CRUDO
1/2 VAC, 8 Monate gereift ​
1 Stk. = ca. 2,5 kg, 5413​
17 99
per kg
ÍV-rÎ
7

GÜLTIGKEIT: KW 47 – 48 | 20. November – 02. Dezember ‘23
FISCHERS
FRITZE FISCHT
FRISCHE
FISCHE
…und räuchert sie anschließend. Als Konservierung
von Lebensmitteln hat Räuchern eine jahrhundertlange
Tradition. Durch den Entzug des Wassers bekommt
der Fisch eine spezielle Geschmacksnote uns
lässt sich vielseitig einsetzen.
Zum Räuchern eignen sich sowohl Süß – als auch Salzwasserfische,
die in der Regel von der Weiterverarbeitung
ausgenommen werden. Um den Wassergehalt zu verringern,
wird der Fisch in einer Salzlacke gelegt und getrocknet;
anschließend in Rauch und bei Temperaturen zwischen
70 und 150 Grad über einen bestimmten Zeitraum
gegart. Bei der Kalträucherung liegen die Temperaturen
deutlich darunter, dafür dauert der Vorgang deutlich länger.
Der Fisch wird dabei nicht gegart, sondern dem kalten
Rausch in einem Räucherofen nur ausgesetzt. Räucherfisch
hat einen typisch gelblich-braune Farbe und ein
unvergessliches Aroma. Für die Planung der Speisekarte
ist Räucherfisch ein absoluter Allrounder, denn erlässt
sich sowohl kalt als auch warm servieren und mit Salaten,
Gemüse und verschiedensten Saucen gut kombinierbar.
Ein paar Ideen für herbstliche Kreationen gefällig? Wie
wäre es dem mit frischem Vogerlsalat und Walmüssen als
Vorspeisensalat oder pur mit einer Obers Sauce? Gourmets
unter den Gästen werden eine Räucherfischsuppe
lieben, und für Überraschung auf der Speisekarte sorgen
faschierte Laibchen aus Räucherfisch. Welche Ideen Sie
auch immer haben – wir haben das Angebot dazu!
​FORELLENFILET
120-150G MIT HAUT IT
grätenfrei, in Aquakultur gewonnen
Italien ​
1 EH = ca. 1 kg, 1889468​
17 99
per kg
Í2yNÈ8@Î
​FORELLE
300-400G AUSGENOMMEN IT
in Aquakultur gewonnen Italien ​
1 Stk. = 300-400 g, 93518​
7 99
per kg
Í}SÈ8nÎ
8

GÜLTIGKEIT: KW 47 – 48 | 20. November – 02. Dezember ‘23
KOTÁNYI
FISCHGEWÜRZ ​​
1 Stk., 1200 ccm, 478792​
8 99
per Stk.
ÍOw|wÎ
​HEILBUTTFILET
SCHWARZ 200-400G AUFGETAUT
gefangen im Nordwestatlantik ​
1 EH = ca. 1 kg, 40451​
19 99
per kg
ÍHMÈ1xÎ
​MAKRELE
400-500G RUND WILDFANG
gefangen im Nordostatlantik ​
1 Stk. = ca. 1 kg, 3347937​
7 99
per kg
ÍAO}È7ÇÎ
​BACHSAIBLING
200-300G AUSGENOMMEN
in Aquakultur gewonnen Österreich ​
1 Stk. = ca. 200-300 g, 93906​
15 99
per kg
Í}zÈ6MÎ
​WOLFSBARSCH
1-2KG RUND
in Aquakultur gewonnen Griechenland ​
Wolfsbarsche oder auch Seebarsche genannt, haben eine langgestreckte, elegante Körperform, eine gezackte
Rückenflosse und silbern glänzende Schuppen. Sie sind am häufigsten südlich der Britischen Inseln
zu finden.
1 Stk. = ca. 1 kg, 83741​
19 99
per kg
ÍsjÈ1vÎ
9

GÜLTIGKEIT: KW 47 – 48 | 20. November – 02. Dezember ‘23
LÖFFELWEISE
HERBST­
GLÜCK? EASY!
Die kalte Jahreszeit mit ihren trüben, kurzen Tagen
mag nicht jedermanns Geschmack sein. Wärmende
Suppen und herzhafte Braten mit molligen Saucen
lassen sich Ihre Gäste aber garantiert schmecken.
Es gibt wohl keinen besseren Weg, den Abschiedsschmerz
vom Sommer zu lindern, als mit herzhaftem Wohlfühlessen
aus dem Suppentopf oder dem Backrohr. Samtige
Gemüsesuppen, kräftigende Fleischbrühen und deftige
Ofen- oder Schmorgerichte von Wild, Rind oder Geflügel
gehören jetzt zum gastronomischen Pflichtprogramm.
Wer sich das mitunter aufwendige und zeitraubende
Ansetzen von Suppen und Saucen sparen möchte oder
muss, seinen Gästen aber trotzdem ein authentisches
und qualitätsvolles Geschmackserlebnis bieten möchte,
für den sind hochwertige Saucenbasen und Bouillon­
Konzentrate eine smarte Alternative. Sie lassen sich
nämlich einfach und schnell zubereiten, nach Belieben
individuell verfeinern und um selbst gemachte Komponenten
ergänzen.
BIO
NATURA
BIO GEMÜSEBOUILLON ​​
1 Krt. = 6 Stk., 1,1 kg, 3430766​
12 99
per Stk.
ÍB>lÈ6*Î
MAGGI
KLARE HÜHNERSUPPE ​ ​
1 Krt. = 6 Stk., 900g, 3290202​
13 49
per Stk.
Í@z4È2KÎ
10

GÜLTIGKEIT: KW 47 – 48 | 20. November – 02. Dezember ‘23
FELIX
BOHNENSUPPE ​ ​
1 Stk., 3/1, 1145788​
13 49
per Stk.
Í+MnÈ8AÎ
VEGAN
KIKKOMAN
RAMEN SUPPENBASIS ​​
1 Krt. = 6 Stk., 250 ml, 3583853​
3 29
per Stk.
ÍCsuÈ3:Î
KNORR
STEINPILZ CREMESUPPE ​ ​
1 Stk., 2,75 kg, 1226240​
45 99
per Stk.
Í,:8È0 Î
HÜGLI
BRATENJUS
pastös ​
1 Pkg., 1,5 kg, 3353075​
23 30
per kg
ÍAU'È5QÎ
KNORR
FOND
versch. Sorten ​
1 Krt., 1 kg​
29 99
per Pkg.
VEGAN
HÜGLI
PFEFFERSAUCE, GRÜNER PFEFFER
SEL ​ ​
1 Stk., 1 kg, 3427069​
24 69
per Stk.
ÍB;&È9/Î
ELLE ESSE
TRÜFFEL-PILZ-SAUCE ​ ​
1 Krt. = 6 Stk., 500 g, 1848654​
9 59
per Stk.
Í2PaÈ4zÎ
11

GÜLTIGKEIT: KW 47 – 48 | 20. November – 02. Dezember ‘23
KULINARISCHER
WEIHNACHTS-
ZAUBER
Wer seine Gäste ruckzuck und auf gleichbleibend hohem
Niveau mit vorweihnachtlichen Kulinarik-Klassikern
verwöhnen will, für den ist unsere Auswahl an
hochwertiger Tiefkühl-Convenience wie geschaffen.
Tauchen Sie ein in die festliche Atmosphäre des Adventmarkts
– und lassen Sie sich von unserer exquisiten Auswahl
an Convenience-Produkten verführen. Mit den renommierten
Marken wie Caterline, Aviko, Mccain sowie
unseren Eigenmarken Natura und Quality können Sie sich
optimal für die Adventmarkt-Saison eindecken. Bei den
Märkten liegt der Fokus nicht nur auf Punsch, sondern
vor allem auf wärmendem Essen – ohne das ist die Atmosphäre
einfach nicht komplett. Ob süße Versuchungen
wie Palatschinken, Waffeln und Churros, oder herzhafte
Klassiker wie Langos, Flammkuchen und den beliebten
Ofenkartoffeln mit Sauerrahm – bei uns finden Sie für
jeden Geschmack das Passende. Für viele Leute ist der
Adventsmarkt ein Ritual und gehört zum Winter wie der
Schnee. Entdecken Sie die Vielfalt an unsren Produkten
und machen Sie sich bereits für die Vorweihnachtszeit!
LAKTOSE
FREI
QUALITY
FLAMMKUCHEN SPECK
tiefgekühlt ​
1 Krt., 10 x 340 g, 3122850​
3 09
per Stk.
Í?6uÈ0{Î
AVIKO
STRAGIHT CHURROS
tiefgekühlt ​
1 Krt. = 6 Pkg., 1 kg, 3173903​
3 69
per Pkg.
Í?izÈ31Î
12

GÜLTIGKEIT: KW 47 – 48 | 20. November – 02. Dezember ‘23
STEFRI
LANGOS CLASSIC
tiefgekühlt ​
1 Krt. = 5 Pkg., 10 x 180 g, 3161759​
1 29
per Stk.
Í?]kÈ9qÎ
CATERLINE
CREPES PALATSCHINKEN
tiefgekühlt ​
1 Krt., 40 x 70 g, 1035369​
0 65
per Stk.
Í*CDÈ9ÅÎ
MCCAIN
WAFFELN KARAMELLISIERT
tiefgekühlt ​
1 Krt., 24 x 90 g, 853382​
0 79
per Stk.
ÍuArzÎ
TONI KAISER
BAUERNKRAPFEN
tiefgekühlt ​
1 Krt., 20 x 100 g, 1795418​
2 19
per Stk.
Í1ÃIÈ8

KÄSEVIELFALT
ZUM DAHIN-
SCHMELZEN
Einmal klassisch, einmal raffiniert, zum Dinner oder
Brinner – aber immer mit Käse in der Hauptrolle: Raclette
und Käsefondue vereinen außergewöhnlichen
Genuss und Geselligkeit schlichtweg perfekt.
Entspannt, geschmackvoll, abwechslungsreich und perfekt
vorzubereiten: Raclette ist ein kulinarisches Party-
und Feiertags-Multitalent. Die traditionelle Walliser
Zubereitung, nach der ein halber Käselaib so nahe ans offene
Feuer gelegt wird, dass die geschmolzenen Schichten
abgeschabt werden können, wird heute zwar nur
noch selten praktiziert, mit den weitaus praktischeren
Raclette-Grills sind aber nicht weniger reizvolle Genussmomente
garantiert. Nicht zuletzt, weil den Möglichkeiten,
dem Käse – neben Raclette-Käse eignen sich auch
Tilsiter, Gouda, Gorgonzola oder Ziegenweichkäse – im
Pfännchen weitere Zutaten zur Seite zu stellen, schier
endlos sind. Ähnlich abwechslungsreich lässt sich die Zubereitung
von Käsefondue gestalten. Je nach Variante
werden dafür beispielsweise nur Vacherin oder Vacherin
und Gruyére verwendet. Im Appenzeller Käsefondue findet
hingegen nur die gleichnamige Käsesorte Platz, und
im französischen Fondue Savoyarde werden zu je einem
Drittel Emmentaler, Beaufort und Comté vermählt. Für
welche Variante auch immer Sie sich entscheiden: In unserem
Sortiment finden Sie genau die Käsespezialität, mit
der Sie Ihre Gäste zum Dahinschmelzen bringen!
EMMI
KÄSEFONDÜ ORIGINAL
42% Fett i. Tr. ​
1 Krt. = 12Pkg., 400 g, 722165​
4 19
per Pkg.
Íh5a"Î
KÄRNTNERMILCH
RACLETTEKÄSE STANGE ​ ​
1 Stk. = ca. 2 kg, 3622032​
11 46
per kg
ÍD6#È2bÎ
14

GÜLTIGKEIT: KW 47 – 48 | 20. November – 02. Dezember ‘23
LAKTOSE
FREI
SCHÄRDINGER
RACLETTE SCHEIBEN
50% Fett i. Tr. ​
1 Krt. = 10 Pkg., 150 g, 3223252​
1 69
per Pkg.
Í@79È2;Î
LAKTOSE
FREI
EMMI
RACLETTE CLASSIC SCHEIBEN ​​
1 Krt. = 10 Pkg., 200 g, 3326378​
3 19
per Pkg.
ÍA:EÈ8ÈÎ
SCHÄRDINGER
RACLETTE 50% FETT I. TR.
8 Wochen gereift ​
1 Stk. = ca. 3,2 kg, 33209​
10 99
per kg
ÍA4È9_Î
LAKTOSE
FREI
GMUNDNER MILCH
TRAUNKIRCHNER RACLETTE SCHEIBEN
50 % Fett i. Tr. ​
1 Krt. = 5 Pkg., 300 g, 137125​
3 49
per Pkg.
Í-g9:Î
​VACHERIN MINI MONT D‘OR ​​
Ist ein Weichkäse aus Kuhmilch aus der Region
Schweizer Jura. Die Rinde ist rotbraun
und zeigt weiße bis gelbliche Schattierungen.
Er hat wenige kleine Löcher mit cremig-milden,
leicht süsslichem Geschmack.
1 Krt. = 6 Stk., 400 g, 1607175​
9 89
per Stk.
Í0'1È5iÎ
SCHÄRDINGER
RACLETTE 1/2 LAIB
50% Fett i. Tr. ​
1 Stk. = ca. 3,2 kg, 1631035​
11 79
per kg
Í0?#È5oÎ
15

VOLL AUF
DIE NUSS
Nicht nur für die Kleinen, auch für viele Erwachsene
gehört ein bunt gefülltes Nikolosackerl zum Advent
wie Glühwein und Christkindlmarkt. Was unbedingt
reinmuss: Früchte, Nüsse und Süßes!
Ob für Stammgäste, Kunden, Mitarbeiter oder die Lieben
zu Hause: Das kleine, vorweihnachtliche Nikolo-Geschenk
am 6. Dezember hat hierzulande lange Tradition.
Die Möglichkeiten, Stiefel, Sackerl oder Körbchen mit Leckereien
zu befüllen, sind natürlich beinahe unbegrenzt,
mit einem Mix aus Süßem und Gesundem liegt man aber
nie ganz daneben. Schokolade, Weingummi oder Bonbons
kommen meistens gut an; weil aber vor allem Kinder
in der Advent- und Weihnachtszeit ohnehin viel naschen,
sollte man beim Befüllen auch auf eine ordentliche Portion
Vitamine nicht vergessen. Die sind unter anderem
reichlich in saisonalen Früchten wie Äpfeln, Orangen oder
Satsumas vorhanden. Als süßer, aber nicht ganz so ungesunder
Lückenfüller machen sich außerdem Kletzenbrot,
Maroni oder getrocknete Früchte gut im Sackerl.
Lassen Sie sich rechtzeitig vor Nikolo bei Transgourmet von
unserem Sortiment an Füllen für die Hüllen inspirieren.
1 99
per kg
1 59
per kg
​SATSUMAS LOSE KL. 1 ​​
1 Krt., 9 kg, 731992​
Íi3|pÎ
​APFEL ROT KL.1 ​ ​
1 Krt., 10 kg, 1191246​
Í+{8È6XÎ
16

GÜLTIGKEIT: KW 47 – 48 | 20. November – 02. Dezember ‘23
​CELLOSACK
NIKOLO ROT
18 x 35 cm ​
1 Pkg. = 50 Stk., 1756964​
0 59
per Stk.
Í1XÄÈ4ÃÎ
BIO
NATÜRLICH FÜR UNS
BIO APFELCHIPS KL.2 ​​
1 Krt. = 10 Pkg., 100 g, 418236​
2 39
per Pkg.
ÍIrD&Î
​FEIGEN GETROCKNET LOSE ​ ​
1 Krt., 5 kg, 71910​
14 19
per kg
Íg{È0!Î
11 09
per kg
​DATTELN MEDJOOL KL.1 ​​
1 Kiste, 5 kg, 19356​
Í3CÈ6cÎ
4 49
per kg
6 49
per kg
​ERDNÜSSE KL.1 ​​
1 EH, 5 kg, 43489​
ÍKPÈ9:Î
​WALNÜSSE KL.1 ​ ​
1 EH, 5 kg, 11387​
Í+FÈ7eÎ
17

GÜLTIGKEIT: KW 47 – 48 | 20. November – 02. Dezember ‘23
SAISON-
REZEPT:
DIE KÖNIG-
LICHE ELISE
Wenn Lebkuchen, dann diese von Elise: Elisen-Lebkuchen
zählen zum Besten, das die Lebkuchen-Welt
zu bieten hat. Unser Rezept für die Königin der vorweihnachtlichen
Naschereien!
FÜR DIE LEBKUCHEN
5 Eier
170 g brauner Zucker
3 EL Honig
2 TL Lebkuchengewürz
1 Prise Salz
2 TL Ceylon-Zimt
200 g gemahlene Mandeln
200 g gemahlene Haselnüsse
100 g Marzipanrohmasse
100 g Orangeat
100 g Zitronat
26 Oblaten (70 mm)
FÜR DIE VERZIERUNG
200 g Zartbitterkuvertüre
125 g Puderzucker
2 EL Wasser
Eier, Zucker und Honig schaumig schlagen. Lebkuchengewürz,
Salz und Zimt hinzufügen und mit Mandeln und
Haselnüssen verrühren. Marzipanrohmasse, Orangeat
und Zitronat sehr fein hacken und unter den Teig mischen.
Ofen auf 150 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, Oblaten
auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen,
die Lebkuchenmasse auf die Oblaten setzen und
leicht glatt streichen. Ca. 15 bis 20 Minuten backen und
vollständig abkühlen lassen.
Die Kuvertüre grob hacken und über einem Wasserbad
schmelzen. Puderzucker mit Wasser zu einer zähflüssigen
Masse verrühren und die abgekühlten Lebkuchen in die
Kuvertüre oder den Zuckerguss tunken. Abtropfen lassen,
auf ein Blech legen und anziehen lassen.
QUALITY
PINIENKERNE ​​
1 Krt. = 9 Pkg., 1 kg, 3483161​
36 49
per Pkg.
ÍBs0È1.Î
ECONOMY
WALNUSSMISCHUNG ​ ​
1 Krt. = 9 Pkg., 1 kg, 3437571​
8 49
per Pkg.
ÍBEYÈ1MÎ
18

GÜLTIGKEIT: KW 47 – 48 | 20. November – 02. Dezember ‘23
TRISA
HANDMIXER DINERS
schwarz, 6 Geschwindigkeiststufen,
Turbotaste ​
1 Stk., 3380425​
39 99
per Stk.
ÍApJÈ5"Î
VEGAN
VEGAN
ECONOMY
HASELNÜSSE GANZ ​​
1 Krt. = 10 Pkg., 1 kg, 3323870​
9 49
per Pkg.
ÍA7wÈ0ÉÎ
ECONOMY
MANDELN GERIEBEN ​ ​
1 Krt. = 10 Pkg., 1 kg, 3185303​
8 79
per Pkg.
Í?u>È3cÎ
VEGAN
GOLDPACK
ÖSTERREICHISCHER MOHN ​​
1 Pkg., 1 kg, 663302​
8 49
per Pkg.
ÍbA"EÎ
QUALITY
MANDELN BLANCHIERT ​ ​
1 Krt. = 10 Pkg., 1 kg, 3232832​
8 99
per Pkg.
Í@@sÈ2-Î
LAKTOSE
FREI
VEGAN
ECONOMY
PFLAUMEN KERNLOS GETROCKNET ​​
1 Krt. = 9 Pkg., 1 kg, 3526449​
6 99
per Pkg.
ÍC:LÈ99Î
QUALITY
TRENNFETTSPRAY ​ ​
1 Krt. = 12 Stk., 600 ml, 1851948​
3 99
per Stk.
Í2S~È8ÈÎ
19

BACKEN
WIR’S AN!
Zum Start in die Adventzeit heißt’s wieder: Ran ans
Blech und Ihre Gäste mit Keks & Co. auf Weihnachten
einstimmen! Die besten Basics in Bio-Qualität dafür
finden Sie bei Transgourmet!
Was wäre der Advent ohne den Duft nach Apfelpunsch
und Weihnachtsstern, Haselnuss und Mandelkern! Nicht
nur in Privathaushalten, auch in professionellen Backstuben
geht es in den letzten Wochen des Jahres traditionellerweise
heiß her. Zu den absoluten Musts der vorweihnachtlichen
Bäckerei zählen hierzulande Lebkuchen,
Kipferln, Kekse, Stollen und Makronen, aber auch feine
Strudel und Kuchen, die zu Kaffee, Tee oder Punsch gereicht
werden.
Frei nach dem Motto „Es muss was wirklich Gutes rein,
damit was wirklich Gutes rauskommen kann“ gibt man
bei der Herstellung der vorweihnachtlichen Leckereien
am besten Basiszutaten in Bio-Qualität den Vorzug – und
genau diese finden Sie natürlich auch bei Transgourmet.
Nüsse, Mehle, Süßungsmittel oder Schokoladenprodukte
unserer Bio-Eigenmarke Transgourmet Natura stehen
für beste naturbelassene Bio-Produktqualität und transparente,
ökologisch nachhaltige Produktionskreisläufe –
und das zu einem fairen Preis-Leistungs-Verhältnis und
in Gebindegrößen, die sowohl den Ansprüchen der klassischen
(Bio-)Gastronomie als auch in der Gemeinschaftsverpflegung
Rechnung tragen.
VEGAN
BIO
BIO
NATURA
BIO BOURBON VANILLEZUCKER ​​
1 Krt. = 10 Pkg., 1 kg, 3354446​
5 29
per Pkg.
ÍAVLÈ6`Î
NATURA
BIO REINWEINSTEINBACKPULVER ​ ​
1 Krt. = 10 Pkg., 1 kg, 3367901​
8 99
per Pkg.
ÍAczÈ1ÈÎ
20

GÜLTIGKEIT: KW 47 – 48 | 20. November – 02. Dezember ‘23
BIO
NATURA ​
Bio Couvertüre Drops Zartbitter, 3554789
Bio Couvertüre Drops Weiß 3554813
Bio Couvertüre Drops Vollmilch 3557295​
1 Krt. = 9 Pkg., 1 kg​
11 29
per Pkg.
BIO
BIO
NATURA
BIO AGAVENDICKSAFT ​​
1 Krt. = 6 Stk., 250 ml, 3403185​
2 99
per Stk.
ÍB#2È5vÎ
NATURA
BIO ROHRZUCKER
fein, weiss ​
1 Pkg., 5 kg, 3368065​
1 19
per kg
ÍAd&È5lÎ
VEGAN
VEGAN
BIO
BIO
NATURA
BIO HASELNÜSSE GERIEBEN ​​
1 Krt. = 10 Pkg., 1 kg, 3353950​
14 99
per Pkg.
ÍAUÃÈ0rÎ
NATURA
BIO KOKOSFLOCKEN ​ ​
1 Krt. = 10 Pkg., 500 g, 3367547​
2 99
per Pkg.
ÍAcVÈ76Î
VEGAN
BIO
BIO
NATURA
BIO NUSS NOUGAT CREME ​​
1 Krt. = 8 Stk., 750 g, 3548229​
6 49
per Stk.
ÍCP6È9#Î
NATURA
BIO KONFITÜRE APRIKOSE
Fruchtanteil 45 % ​
1 Stk., 2 kg, 3350626​
11 99
per Stk.
ÍAR^È6'Î
21

SÜSSE
WEIHNACHTEN
MIT MILKA &
TOBLERONE
ohne M
Mit den vielfältigen Produkten von Milka & Toblerone
können Sie sich, Ihren Kunden & Gästen die Adventsund
Weihnachtszeit versüßen. Denn was wäre Weihnachten
ohne Schokolade?
Entdecken Sie die große Auswahl von Milka & entführen
Sie Ihre Kunden & Gäste in die Welt der zarten Alpenmilch-
Schokolade. Zu jeder Tageszeit, für Groß & Klein, beliebt
bei Alt & Jung – köstliche Schokolade macht jeden Anlass
zu einem besonderen Genussmoment. Für den spontanen
Schokoladenhunger sind Milka Favourites oder Milka Party
Mix genau das Richtige. Die Schokolade im Mini-Format
gibt es in verschiedenen Sorten, einzeln verpackt & vielseitig
einsetzbar. Als perfektes Angebot für Ihre Kunden
oder als Überraschung unterm Christbaum können Sie
Ihre Gäste mit den „I love Milka-Pralinen“ eine Freude bereiten.
Die Pralinen überzeugen mit zart schmelzender Alpenmilch-Schokolade
und ihrer köstlichen Cremefüllung.
Ob zum Kaffee, Tee oder Kakao oder doch als Betthupferl
am Kopfkissen, einzeln verpackt sind die unterschiedlichen
Sorten von Milka Naps & Toblerone Mix die
perfekte kleine Aufmerksamkeit für jedermann. Oder
soll es doch eine klassische Milka oder Toblerone Tafel als
zarter Schoko-Snack zum Teilen & Dahinschmelzen sein?
Die Produkte von Milka & Toblerone machen Weihnachten
für Sie & Ihre Gäste zu einem ganz besonderen Fest.
TOBLERONE ​
versch. Sorten ​
1 Krt. = 20 Stk., 100 g​
1 35
per Stk.
TOBLERONE
MIX ​ ​
1 Krt. = 4 Pkg., 113 Stk., 3151701​
14 49
per Pkg.
Í?SfÈ1&Î
22

GÜLTIGKEIT: KW 47 – 48 | 20. November – 02. Dezember ‘23
ilka?
MILKA
I LOVE MILKA
versch. Sorten ​
1 Krt. = 10 Pkg., 110 g​
1 99
per Pkg.
MILKA
ZARTE MOMENTE
Schokomix, 3192747
Favourites, 3335023
Dark, 3386083​
1 Krt., 140 g - 169 g​
2 49
per Pkg.
MILKA
I LOVE MILKA HERZ ​​
1 Krt. = 12 Pkg., 44 g, 665190​
1 29
per Pkg.
ÍbSz-È0uÎ
23

zu Weih
WEIHNACHTS-
ÜBERRASCHUNGEN
FÜR NASCHKATZEN
Sie möchten Ihren Kunden & Gästen in der Weihnachtszeit
eine besondere Freude bescheren? Mit den
Naschereien von Mirabell, Mikado, Cadbury & Oreo
zaubern Sie Ihnen garantiert ein Lächeln ins Gesicht.
Ob als perfekte Gratisbeigabe mit Österreich-Bezug,
als kleine Aufmerksamkeit oder als hochwertiges
Mitbringsel Ihrer Gäste für die Lieben zuhause, mit den
echten Salzburger Mozartkugeln von Mirabell haben Sie
genau das Richtige. Die Pralinen überzeugen mit ihrem
Kern aus feinstem Marzipan, der dunklen & hellen Nougatcreme
sowie zartherber Edelschokolade.
Sie wollen Ihren Gästen den richtigen Snack zum Naschen
zwischendurch anbieten? Dann haben Sie mit
den Mikado Sticks oder dem Cadbury Wunderbar Riegel
praktische und zugleich gschmackige Möglichkeiten.
Oder sollen es doch die Köstlichkeiten von Oreo sein? Ob
zum Backen, Verzieren oder einfach nur Snacken, die
einzigartigen Kakaokekse mit weißer Vanille-Cremefüllung
sind DER Klassiker mit Kultstatus. Da ist Liebe auf
den ersten Bissen garantiert!
Mit diesen besonderen Leckereien wird die Advents- und
Weihnachtszeit für Ihre Kunden & Gäste noch festlicher!
MIRABELL
MOZARTKUGELN
100er ​
1 Krt., 1700 g, 117770​
0 29
per Stk.
Í+mfdÎ
MIRABELL
MOZART SAISONPACKUNG ​ ​
1 Krt. = 4 Pkg., 600 g, 138768​
11 99
per Pkg.
Í-wdtÎ
24

nachten
GÜLTIGKEIT: KW 47 – 48 | 20. November – 02. Dezember ‘23
​CADBURY
WUNDERBAR
Erdnuss Karamell, 3338126
Kakaocreme, 3338142​
1 Krt. = 24 Stk., 48,5 g und 49 g​
0 64
per Stk.
MIKADO ​
versch. Sorten ​
1 Krt. = 24 Pkg., 75 g​
1 29
per Pkg.
VEGAN
OREO
CRUSHED COOKIES KAKAO ​​
1 Krt. = 12 Pkg., 400 g, 1235779​
3 49
per Pkg.
Í,CmÈ90Î
OREO
ROLLE
versch. Sorten ​
1 Krt., 154 g​
1 49
per Pkg.
OREO
CLASSIC SINGLE VANILLECREME ​ ​
1 Krt. = 20 Pkg., 66 g, 327411​
0 67
per Pkg.
Í@j+)Î
25

GÜLTIGKEIT: KW 47 – 48 | 20. November – 02. Dezember ‘23
HEISS AUF
NATUR PUR
Für immer mehr Gäste bedeutet echte Klasse in der
Tee- oder Kaffeetasse Bio-Qualität – und genau deshalb
wächst auch unser Bio-Heißgetränke-Sortiment
konstant.
Ob in der kalten Jahreszeit, wo Heißgetränke naturgemäß
verstärkt in den Fokus der gastronomischen Aufmerksamkeit
rücken, oder im Sommer, wenn Tee, Kaffee und
Co. einmal heiß, einmal eisgekühlt über den Tresen wandern:
An Premium-Bio-Qualität führt für alle, die sich bestehende
Gäste auch im übertragenen Sinne warm halten
und neue Zielgruppen gewinnen möchten, kein Weg
vorbei. Vor allem bei klassischen Schwarz- und Grüntees,
die in ihren traditionellen Anbauländern jahrzehntelang
zügellos mit Chemikalien behandelt wurden, hat glücklicherweise
auch seitens der Produzenten ein radikales
Umdenken stattgefunden, was das Angebot an hochwertigen
Bio-Teespezialitäten in den vergangenen Jahren
deutlich umfassender und vielfältiger gemacht hat. Diese
Vielfalt spiegelt sich auch in unserem Bio-Heißgetränke-
Sortiment wider, das von aromatischen, hochwertigen
Schwarz-, Kräuter- und Früchtetee-Spezialitäten namhafter
Hersteller bis zu verschiedenen Bio-Kaffees unserer
Eigenmarke Transgourmet Natura reicht.
BIO
MESSMER ​
BIO TEE
versch. Sorten​
1 Krt. = 5 Pkg., 20 er​
2 49
per Pkg.
MESSMER
CLASSIC
versch. Sorten ​
1 Krt. = 5 Pkg., 100er​
6 39
per Pkg.
26

GÜLTIGKEIT: KW 47 – 48 | 20. November – 02. Dezember ‘23
HONIGMAYR
BLÜTENHONIG ​​
1 Krt. = 6 Stk., 950 g, 3406931​
7 79
per Stk.
ÍB&}È1{Î
TEEKANNE
FRÜCHTEGARTEN
versch. Sorten ​
1 Krt. = 12 Pkg., 20er​
2 09
per Pkg.
BIO
WILLI DUNGL
BIO TEE
versch. Sorten ​
1 Krt. = 10 Pkg., 20 er​
2 99
per Pkg.
LAKTOSE
FREI
VEGAN
GLUTEN
FREI
TEEKANNE
FIX LINE
versch. Sorten ​
1 Krt. = 12 Pkg., 20er​
1 59
per Pkg.
WIBERG
GLÜHWEIN/APFELSTRUDEL
Aroma-Zubereitung ​
1 EH = 6 Stk., 1,2 l, 53355​
8 99
per Stk.
ÍUCÈ5ÅÎ
27

GÜLTIGKEIT: KW 47 – 48 | 20. November – 02. Dezember ‘23
ALLES
FÜR DEN
WUNSCH-
PUNSCH
Rechtzeitig zum Start in die Glühwein- und Punschsaison
finden Sie in unserem Non-Food-Sortiment
jede Menge Schönes und Nützliches fürs perfekte
Adventfeeling am Tresen!
Ob im gemütlich dekorierten Winterschanigarten, in der
weihnachtlich aufgehübschten Punschhütte oder an der
hauseigenen Außenbar: Ab Mitte November haben Gäste
landauf, landab eigentlich nur einen Wunsch: Punsch! Für
das begehrte Heißgetränk braucht es zwar nur fünf Zutaten,
aber zum perfekten Punsch- oder Glühweingenuss
gehört natürlich noch ein bisschen mehr – allen voran die
richtige Hardware, also leistungsstarke Glühweingeräte,
sowie passende Häferl, Thermobecher, Löffel & Co. Gerade
Einwegbecher und Geschirr lassen sich ideal in der
Weihnachtszeit einsetzen. Egal ob für Feste oder Adventmärkte
sind die praktischen Einwegbecher eine vernünftige
Alternative zu den zerbrechlichen Tassen. In unserem
saisonal abgestimmten Non-Food-Sortiment finden Sie
alles das und vieles mehr, um Ihre Gäste und Kunden so
richtig in Weihnachtsstimmung zu bringen!
DUNI
MANSCHETTEN FÜR BECHER 240ML ​​
1 Krt. = 40 Pkg., 25er, 3497328​
1 69
per Pkg.
ÍBÅ@È86Î
DUNI
MANSCHETTEN FÜR BECHER 350ML UND
470ML ​ ​
1 Krt. = 40 Pkg., 25er, 3497369​
1 79
per Pkg.
ÍBÅDÈ9GÎ
28

GÜLTIGKEIT: KW 47 – 48 | 20. November – 02. Dezember ‘23
DUNI
BECHER ECOECHO TRIPLE WALL
braun 240 ml ​
1 Krt. = 20 Pkg., 25 Stk., 3150646​
4 89
per Pkg.
Í?R`È6+Î
DUNI
BECHER TRIPLE WALL BRAUN 350ML ​​
1 Krt. = 12 Pkg., 30er, 3497187​
6 69
per Pkg.
ÍBÅ2È7nÎ
DUNI
BECHER SWEET BAGASSSEE 240ML ​ ​
1 Krt. = 16 Pkg., 50er, 3497286​
7 59
per Pkg.
ÍBÅ

AUF EINE
RU(H)M-REICHE
PUNSCHZEIT!
Es liegt in der Natur der Sache, dass Heißgetränke
zur Vorweihnachtszeit ganz oben auf der gastronomischen
Must-have-Liste stehen. Allen voran:
Rum-Punsch-Kreationen!
Eine dampfend heiße Tasse Punsch an der Bar, am Weihnachtsmarkt
oder bei der adventlichen Nachmittagsjause
gehört für heimische wie internationale Gäste zur
Adventzeit wie das Christkind zu Weihnachten – und für
die Gastronomie zu den winterlichen Top-Umsatzbringern
im Getränkebereich. Damit bei der großen Punschparade
vor Weihnachten auch garantiert keine Langeweile
in der Tasse aufkommt, will das heiße Mixgetränk
geschmacklich immer wieder ein Stückchen weit neu erfunden
werden. Zum Beispiel mit vielschichtigen Premium
Rum-Spezialitäten, auf deren Herstellung sich nicht
nur karibische Spitzen-Destillerien, sondern mittlerweile
auch österreichische Brenner wie David Gölles, Peter Affenzeller
oder Hans Reisetbauer bestens verstehen. Oder
mit geschmacklich gekonnt aus der Reihe tanzenden
Punschkonzentraten wie dem gehaltvoll apfelsüß-saftigen
Bratapfelpunsch der heimischen Traditionsmanufaktur
Treml. Derlei Spitzen-Spirits tummeln sich, passend
zum Punschsaisonstart, gemeinsam mit einer Vielzahl
trinkfertiger Punschklassiker in der Flasche oder im praktischen
10-Liter-Gebinde im Sortiment von Transgourmet
Trinkwerk. Lassen Sie sich inspirieren!
GAUTIER
ORANGEN­
PUNSCH 4:1
KONZENTRAT
aus Österreich
​
1 Krt. = 6 Fl.,
1l, 3329505​
10 59
per Fl.
ÍA=RÈ5;Î
SPITZ
KIRSCHRUM
aus Österreich ​
1 Krt. = 6 Fl., 1 l,
30726​
7 99
per Fl.
Í>hÈ6QÎ
SPITZ
JAGERTEE
KONZENTRAT
60%
aus Österreich
​
1 Krt. = 6 Fl.,
1 l, 67637​
13 99
per Fl.
Íc_È7hÎ
30

GÜLTIGKEIT: KW 47 – 48 | 20. November – 02. Dezember ‘23
TREML
PUNSCH
Orange,
535302
Kirsche,
535310
Bratapfel,
801639​
1 Krt. = 6 Fl.,
0,7 l​
10 49
per Fl.
URTALER
PUNSCH &
GLÜHWEIN
TRINKFERTIG
versch. Sorten
aus Österreich​
1 Stk., 1 Stk.,
10 l​
26 59
per Stk.
LAPHROAIG
10 Y SINGLE
MALT
WHISKY
Schottland,
Islay ​
1 Krt. = 6 Fl.,
0,7 l, 530410​
34 59
per Fl.
ÍU$*}Î
RON
BARCELO
RUM
IMPERIAL
aus der Dominikanischen
Republik ​
1 Krt. = 6 Fl.,
0,7 l,
1219476​
26 99
per Fl.
Í,3OÈ6uÎ
KLEINER FEIGLING
LIKÖR BOX
Partyspirituose ​
1 Krt. = 180 Fl.,
60 x 0,02 l, 547398​
0 54
per Fl.
ÍViÆtÎ
PFANNER
FRUCHTSÄFTE
versch. Sorten ​
1 Krt. = 12 Fl., 0,5 l​
0 59
per Fl.
DON PAPA
BAROKO
aus den
Philippinen ​
1 Krt. = 6 Fl.,
0,7 l,
3444726​
33 99
per Fl.
ÍBLhÈ6:Î
31

Pfiaktisch
und
nachhaltig-
naturalmente!
ITALIANO
WEISSWEIN
IN TETRAPACK
Italien ​
1 Krt. = 8 Pkg., 1,5 l,
3607777​
2 19
per Pkg.
ÍD'mÈ7mÎ
ITALIANO
ROTWEIN
IN TETRAPACK
Italien ​
1 Krt. = 8 Pkg., 1,5 l,
3607769​
2 19
per Pkg.
ÍD'lÈ9tÎ
ITALIANO – italienischer Weisswein
und Rotwein in der Kartonverpackung.
Praktisch und nachhaltig!

GÜLTIGKEIT: KW 47 – 48 | 20. November – 02. Dezember ‘23
VEGAN
KERSCHBAUM
BLAU-
FRÄNKISCH
DÜRRAU 2020 ​ 1 Krt. = 6 Fl.,
0,75 l, 3516481​
18 99
per Fl.
ÍC0PÈ1pÎ
LANG RAUE
LIEBE 2017
Mittelburgenland
​
1 Fl., 0,75 l,
3525540​
82 99
per Fl.
ÍC9VÈ0(Î
KRISPEL
GRAU-
BURGUNDER
NEUSETZBERG
DAC 2020 ​ ​
1 Krt. = 6 Fl.,
0,75l,
3559382​
18 99
per Fl.
ÍC[FÈ2FÎ
SKOFF
ORIGINAL
SAUVIGNON
BLANC RIED
OBEGG 2015 ​
1 Krt. = 6 Fl.,
0,75 l,
3067998​
18 99
per Fl.
Í>cÇÈ8XÎ
ALPHART
ROTGIPFLER
RIED
RODAUNER
2022 ​​
1 Krt. = 6 Fl.,
0,75l,
3607447​
VEGAN
13 99
per Fl.
ÍD'LÈ7qÎ
TEMENT
SAUVIGNON
BLANC RIED
GRASS-
NITZBERG
SÜDSTEIER-
MARK DAC
2020 ​ ​
1 Krt. = 6 Fl.,
0,75 l,
3548377​
BIO
23 99
per Fl.
ÍCPEÈ7FÎ
WALDQUELLE
MINERALWASSER
versch. Sorten ​
1 Kiste = 12 Fl., 1 l​
0 29
per Fl.
33

WEINZEIT
WEINGUT
HAGN
Das Weinviertel ist als größtes Weinbaugebiet
des Landes bekannt, das
Weingut Hagn in Mailberg gehört dabei
seit vielen Jahren zur Top-Liga. Die
Cousins Leo Hagn jun. und Wolfgang
Hagn jun. erhalten Jahr für Jahr Auszeichnungen
für den Traditionsbetrieb,
wie zum Beispiel jene als „bester
Betrieb des Landes“ der niederösterreichischen
Landeswein-Prämierung,
sowie regelmäßige Höchstbewertungen
für ihre Weine.
HAGN
GRÜNER VELTLINER
FILIUS 2023 ​
1 Krt. = 6 Fl., 0,75 l,
3609138​
5 99
per Fl.
ÍD)-È8ÈÎ
VEGAN
ZANTHO
CUVÉE 1487
RESERVE 2020
Neusiedlersee ​
1 Krt. = 6 Fl.,
0,75 l, 3536752​
11 99
per Fl.
ÍCDkÈ2 Î
ZANTHO steht für feinste Weine aus
österreichischen Rebsorten die in
Kooperation von Spitzenwinzer Josef
Umathum gemeinsam mit Wolfgang
Peck und dem Winzerkeller Andau
entstehen. Auf knapp 70ha Rebfläche
wird im burgenländischen Seewinkel
ein feines Sortiment an burgenländischen
Rot-, Weiß- und Süßweinen gekeltert.
WEINGUT
ZANTHO
WEINGUT
SAN MARZANO
Einen Wein zu erzeugen, der so ist wie
der unserer Väter und ihn beispiellos
und zeitgemäß zu machen...“ das ist
das Ziel von der Kellerei San Marzano.
San Marzano ist eine kleine Ortschaft
mitten im Anbaugebiet des
DOC Primitivo di Manduria, ein Streifen
Erde zwischen den beiden Meeren
des Salento, dem lonischen Meer
und der Adria. Im Jahr 1962 gibt es die
Bezeichnung DOC nich nicht und der
Primitivo di Manduria ist weit davon
entfernt, der Kultwein zu sein, zu dem
er später für Weinliebhaber werden
sollte.
SAN MARZANO
PRIMITIVO MERLOT
SUD 2022
Italien ​
1 Krt. = 6 Fl., 0,75 l,
3610805​
5 99
per Fl.
ÍD*pÈ5rÎ
34

GÜLTIGKEIT: KW 47 – 48 | 20. November – 02. Dezember ‘23
VEGAN
LEFLAIVE VALENTIN CHAMPAGNE
BLANC DE BLANC EXTRA BRUT ​​
1 Krt. = 6 Fl., 0,75 l, 3546959​
42 99
per Fl.
ÍCNÃÈ9,Î
VEGAN
GEOFFROY CHAMPAGNE
CHAMPAGNE PURETÉ BRUT
NATURE 1ER CRU
Champagne ​
1 Krt. = 6 Fl., 0,75 l, 3589892​
44 99
per Fl.
ÍCyyÈ2MÎ
GOSSET CHAMPAGNE
GOSSET GRAND BLANC DE BLANCS
Frankreich ​
1 Krt. = 6 Fl., 0,75 l, 3336377​
53 99
per Fl.
ÍADEÈ7,Î
PALMER & CO CHAMPAGNER
BRUT RESERVE ​ ​
1 Krt. = 6 Fl., 0,75 l, 3571833​
39 99
per Fl.
ÍCgsÈ3ÇÎ
VEGAN
ROGER COULON
LES HAUTS PARTAS BLANC DE
BLANCS GRAND CRU EXTRA BRUT
2015
Champagne ​
1 Krt. = 6 Fl., 0,75l, 3589876​
99 99
per Fl.
ÍCywÈ6[Î
​CHAMPAGNER GLAS JOSEF
Inhalt = 270 ml, mundgeblasen ​
1 Krt. = 6 Stk., 1833458​
28 99
per Stk.
Í2AMÈ84Î
35

WEINZEIT
WEINGUT
SHAFER
Shafer Vineyards wurde 1972 von John Shafer gegründet.
Seit 1983 ist Doug Shafer, sein Sohn, Winemaker.
Shafer gehört heute zu den besten Weingütern der
Welt, der Hillside Select ist eine Benchmark für Napa
Cabernet, dessen Ruhm nachweislich auf Shafer zurückzuführen
ist.
Darüber hinaus hat sich John R. Shafer lange dafür eingesetzt,
dass der Stags Leap District 1989 zur ersten
AVA innerhalb Napas erklärt wurde und dem Massenweingebiet
zu mehr Profil verhalf.
Insgesamt 201 Acres (81 Hektar) umfasst der Betrieb,
wovon allerdings nur knapp 22 Hektar bepflanzt sind.
VEGAN
SHAFER
CHARDONNAY
RED SHOULDER
RANCH 2022
Nappa Valley ​
1 Krt. = 12 Fl., 0,75 l, 3606365​
59 99
per Fl.
ÍD&DÈ5MÎ
VEGAN
SHAFER
ONE POINT FIVE
2021
Napa Valley ​
1 Krt. = 12 Fl., 0,75 l,
3606381​
95 99
per Fl.
ÍD&FÈ1?Î
VEGAN
SHAFER
CABERNET SAUVIGNON
HILLSIDE SELECT 2019
Nappa Valley ​
1 Krt. = 6 Fl., 0,75 l,
3606373​
329 99
per Fl.
ÍD&EÈ3FÎ
36

GÜLTIGKEIT: KW 47 – 48 | 20. November – 02. Dezember ‘23
VEGAN
WOHLMUTH
RIESLING RIED EDELSCHUH
SÜDSTEIERMARK DAC 2021 ​​
1 Krt. = 6 Fl., 0,75 l, 3612116​
29 99
per Fl.
ÍD,+È6zÎ
GUT HERMANNSBERG
RIESLING KUPFERGRUBE GG
RESERVE 2018
Deutschland ​
1 Krt. = 6 Fl., 0,75 l, 3605722​
57 99
per Fl.
ÍD%hÈ2AÎ
CHATEAU CAPBERN
CHATEAU CAPBERN 2021
Bordeaux ​
1 Krt. = 6 Fl., 0,75 l, 3605888​
26 99
per Fl.
ÍD%xÈ8(Î
RICASOLI CENIPRIMO
GRAN SELEZIONE CHIANTI
CLASSICO DOCG 2020
Toskana ​
1 Krt. = 6 Fl., 0,75 l, 3607579​
42 99
per Fl.
ÍD'YÈ9;Î
BIO
GLATZER
ZWEIGELT DORNENVOGEL
CARNUNTUM DAC 2021 ​​
1 Krt. = 6 Fl., 0,75 l, 3613643​
10 99
per Fl.
ÍD-`È3>Î
JOHANN SCHWARZ
SCHWARZ ROT ZWEIGELT 2021 ​ ​
1 Krt. = 6 Fl., 0,75 l, 3607652​
39 99
per Fl.
ÍD'aÈ20Î
37

GÜLTIGKEIT: KW 47 – 48 | 20. November – 02. Dezember ‘23
SCHÖNER
SCHLEMMEN
IM ADVENT
Neben Punsch und Glühwein wollen Hausgäste
oder Adventmarktbesucher auch mit Herzhaftem
auf Weihnachten eingestimmt werden. Die passende
Tableware für Würstel, Suppe & Co. gibt’s bei
Transgourmet.
Advent, Advent, die Zeit, sie rennt: Die ersten geöffneten
Adventmärkte sind ein untrügliches Zeichen dafür,
dass der Countdown für den Heiligen Abend läuft. Worauf
sich viele Gäste neben dem einzigartigen Ambiente,
der Musik, dem Kunsthandwerk und den wärmenden
Heißgetränken besonders freuen, sind die zahlreichen
Gaumenfreuden, die zu dieser Jahreszeit in den Hütten
oder in kleinen Außenküchen angeboten werden:
Langos, Bauernkiachl, Bratwürstel, Ofenkartoffeln, gebrannte
Mandeln und Maroni, um nur einige wenige zu
nennen, machen die mitunter frostigen Nachmittagsund
Abendstunden auch zu einem kulinarischen Highlight.
Mit welchen Köstlichkeiten Sie Herz und Magen
Ihrer Gäste im Advent wärmen möchten, bleibt natürlich
ganz Ihnen überlassen. Was Sie brauchen, um Ihre
vorweihnachtlichen Köstlichkeiten stilvoll zu servieren,
finden Sie bei Transgourmet – von Getränkespendern
über Suppentöpfe und -kessel bis zu Papptellern,
Besteck und Servietten!
HENDI
STEHTISCH, RUND
DM = 800 mm, weiß,
max. belastbar bis 80kg ​
1 Stk., 3586906​
59 90
per Stk.
ÍCvzÈ6^Î
HENDI
TISCHHUSSE BASIC LINE
DM = 800 - 850 mm, Farbe schwarz ​
1 Stk., 3586922​
18 99
per Stk.
ÍCv|È2PÎ
38

GÜLTIGKEIT: KW 47 – 48 | 20. November – 02. Dezember ‘23
103 90
per Stk.
​HEISSGETRÄNKESPENDER
Inhalt = 9 l, matt, schwarz,
950 Watt ​
1 Stk., 3324993​
ÍA8ÇÈ3SÎ
HENDI
SCHOKOLADENSPENDER
Bain Marie Heizsystem ​
1 Stk., Inhalt = 5l, 3498227​
425 69
per Stk.
ÍBÆ6È7|Î
​HEISSGETRÄNKEBEREITER
Inhalt = 18 l, doppelwandig,
2400 W ​
1 Stk., 1024975​
146 89
per Stk.
Í*8ÅÈ5@Î
123 99
per Stk.
​TOPF
DM = 360 mm, Inhalt = 28 l,
Edelstahl, mit Skalierung ​
1 Stk., 1381573​
Í-qYÈ33Î
HENDI
INDUKTIONSKOCHER
DIGITAL
L = 450 mm, B = 340 mm,
H = 120 mm, 3500 Watt ​
1 Stk., 634725​
224 49
per Stk.
Í_O9

GÜLTIGKEIT: KW 47 – 48 | 20. November – 02. Dezember ‘23
NEWS KW 51 – 52:
GEFLÜGELSPEZIALITÄTEN
aus der Heimat
DESSERTS & KNABBERGEBÄCK
für Ihre Feste
HOCHWERTIGE WEINE
& Champagner
DAS BESTE
FÜR DIE GASTRONOMIE
​GRANATAPFEL KL.1 ​​
1 Krt. = 8 Stk., 1 Stk.,
1225291​
1 19
per Stk.
Í,9=È12Î
KNORR
KNOBLAUCH-
CREMESUPPE ​ ​
1 Stk., 2,7 kg,
1225887​
VEGAN
45 99
per Stk.
Í,9xÈ73Î
IMPRESSUM
Herausgeber: Transgourmet Österreich
GmbH, Egger-Lienz-Straße 15, 4050 Traun,
Tel. +43 5 0744.
Grafik und Satz: Transgourmet Österreich
GmbH. Bildnachweis: Transgourmet Österreich
GmbH, Shutterstock, außer anders
angegeben. Die angeführten Preise sind exklusiv
aller Steuern und Ge bindeeinsatz und
gelten im Aktionszeitraum. Alle Angebote
sind freibleibend – solange der Vorrat reicht.
Abgabe in gastronomie üblichen Mengen.
Aus regionalen Gegebenheiten kann es
vereinzelt vorkommen, dass nicht alle Angebote
in allen Märkten verfügbar sind. Wir
garantieren die Aktionspreise bei Bestellung
innerhalb der Aktionswoche (plus Sonntag
vor der Aktions woche für Zustell kunden) für
die Lieferung in der entsprechenden sowie
der darauf folgenden Woche. Vorbe haltlich
even tueller Irrtümer in Text und Abbildung.
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8724 Spielberg, Triester Straße 29 • 4050 Traun, Egger-Lienz-Straße 15
9500 Villach, Triglavstraße 75 • 4600 Wels, Wiesenstraße 60 • 1220 Wien, Sverigestraße 11
5751 Zell am See/Maishofen, Mühlenweg 22