Gastrofuehrer_de
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Gastroführer<br />
Arosa<br />
2020 21
Unsere<br />
Gastrobetriebe<br />
im Überblick<br />
2<br />
Beliebte Restaurants auf einen Blick<br />
Gastro Arosa will mit <strong>de</strong>m Gastroführer in <strong>de</strong>r 13. Auflage ein Zeichen setzen.<br />
Obgleich <strong>de</strong>r momentan unsicheren Situation durch Covid 19 sind wir für die<br />
Wintersaison optimistisch. Die Betriebe sind sich <strong>de</strong>r Schutzmassnahmen bewusst<br />
und wer<strong>de</strong>n alles dafür tun, damit Sie einen sicheren und trotz alle<strong>de</strong>m<br />
schönen und gemütlichen Aufenthalt in <strong>de</strong>n besten Restaurants von Arosa<br />
geniessen können. Denn was sind Ferien ohne gutes, feines Essen. Dieser<br />
Gastroführer wird Ihnen die Wahl, <strong>de</strong>s für Sie richtigen Restaurants erleichtern.<br />
Aufgrund <strong>de</strong>r verän<strong>de</strong>rlichen Situation ist es Ihnen auch möglich: die<br />
aktuellsten Informationen, <strong>de</strong>r aufgeführten Betriebe, durch scannen <strong>de</strong>s QR<br />
Co<strong>de</strong> auf unserer Website einzusehen. Dort fin<strong>de</strong>n Sie die aktuellsten Angaben<br />
über die Lage und genauen Öffnungszeiten, zu<strong>de</strong>m fin<strong>de</strong>n Sie dort auch<br />
einen Link zu Speise-, und Getränkekarte usw.<br />
Nun auch noch ein Aufruf an Sie lieber Gast, Zweitheimischer und Einheimischer.<br />
Auch Sie sind gefor<strong>de</strong>rt! Halten Sie sich bitte an die Vorgaben <strong>de</strong>s BAG,<br />
gehen Sie auf die Anweisungen <strong>de</strong>r Gastro-Mitarbeiter, <strong>de</strong>nen Sie entgegnen<br />
ein. Gewöhnen Sie sich auf das Verzichten <strong>de</strong>s Hän<strong>de</strong>drucks, wun<strong>de</strong>rn Sie<br />
sich nicht, wenn Ihnen die Gar<strong>de</strong>robe nicht abgenommen wird, und schlussendlich;<br />
eine Maske zieht nicht je<strong>de</strong>r gerne auf, aber es tut auch nicht weh.<br />
In diesem Sinne wünsche ich Ihnen, einen Guten Appetit und einen schönen<br />
Aufenthalt in Arosa. Wir freuen uns auf rege Restaurant Besuche, <strong>de</strong>nn Sie<br />
sind (auch) mit ABSTAND die besten Gäste!<br />
4 Ahaan Thai<br />
5 Astoria<br />
6 Berghaus Heimeli<br />
7 Blattersube<br />
8 Boutique Hotel Rütihof<br />
9 Burestübli<br />
10 Charlotte<br />
Restaurant & Lounge<br />
11 Erzhorn<br />
12 Golfhuus<br />
13 Grischuna<br />
14 Grottino<br />
1 5 Gspan<br />
1 6 Gasthaus E<strong>de</strong>lweis<br />
17 Hotel Hohe Promena<strong>de</strong><br />
18 Kachelofa-Stübli<br />
19 La Brezza<br />
20 La Collina<br />
21 Le Bistro<br />
22 Maraner Stube<br />
23 Muntanella<br />
24 Piz Kulm<br />
25 Poltera Stube<br />
26 Prätschli-Stall<br />
27 Restaurant 1916<br />
28 Strandbad<br />
29 Stüva Cuolm<br />
30 The Basement<br />
31 Twist<br />
In kulinarischer Verbun<strong>de</strong>nheit<br />
Dirk Geng<br />
Im Namen <strong>de</strong>s Gastro Arosa Vorstands<br />
Dieser praktische Erscheinung: Winter 2020/21<br />
Helfer wird ermöglicht Auflage: 7'000 Stk.<br />
durch Gastro Arosa.<br />
Grafik/Druck: Druckerei Landquart AG
Ahaan Thai<br />
Astoria<br />
Ein thailändischer Palast inmitten <strong>de</strong>r Aroser Berge. In <strong>de</strong>n<br />
30er Jahren lernte <strong>de</strong>r Thailändische König Bhumibol in<br />
Arosa Skifahren und wohnte im Arosa Kulm Hotel. Chefköchin<br />
Tussanee Putkaewand und ihr Team wur<strong>de</strong>n extra<br />
für Sie aus Bangkok eingeflogen und freuen sich, Sie mit<br />
Köstlichkeiten aus Fernost zu verzaubern.<br />
* Spezialitäten<br />
Asiatisch, Take-Away<br />
Chinoise-Buffet: 4 Fleischsorten, hausgemachte Saucen,<br />
viele Früchte sowie Gemüsebeilagen, Pommes frites und<br />
Reis ... Salatbuffet: 30 Sorten, frische Salate selbst zubereitet<br />
Bouillon zum Schluss mit Sherry o<strong>de</strong>r Portwein.<br />
* Spezialitäten<br />
Frischküche, Fleisch, Fleischfondue Chinoise, Frühstück,<br />
Grill, Käsefondue, schweizerisch-gutbürgerliche Küche,<br />
Raclette<br />
Auszeichnung<br />
Q Certificate<br />
4<br />
5<br />
Öffnungszeiten<br />
Dezember 2020<br />
bis April 2021<br />
(jeweils abends)<br />
Ruhetag<br />
Dienstag und Mittwoch<br />
(ausser in <strong>de</strong>r Hochsaison)<br />
Arosa Kulm<br />
Hotel & Alpin Spa<br />
Innere Poststrasse<br />
CH-7050 Arosa<br />
Tel. +41 (0)81 378 88 88<br />
info@arosakulm.ch<br />
www.arosakulm.ch<br />
Öffnungszeiten<br />
Dezember 2020<br />
bis April 2021<br />
(jeweils abends)<br />
Ruhetag<br />
Keinen<br />
Sommer geöffnet<br />
Astoria<br />
Alteinstrasse<br />
CH-7050 Arosa<br />
Tel. +41 (0)81 378 72 72<br />
hotel@astoria-arosa.ch<br />
www.astoria-arosa.ch
Berghaus Heimeli<br />
Blatterstube<br />
Die ruhige Lage inmitten grandioser Bergkulisse, fernab<br />
von jeglichem Massentourismus ist das Markenzeichen <strong>de</strong>s<br />
kleinen, persönlich geführten Alpen-Hotels. Diverse Zimmergrössen<br />
von 2 bis zu 7 Betten, gemütlich, aber einfach<br />
eingerichtet mit viel Holz und Cachet, insgesamt 46 Betten<br />
plus Schlafen im Stroh. Hochstehen<strong>de</strong> Bündner Küche,<br />
schöne Sonnenterrasse, kreative Weinkarte. Bequemer<br />
Wan<strong>de</strong>rweg nach Langwies, Schlittelbahn vom Haus aus.<br />
* Spezialitäten<br />
Bündner Spezialitäten, Fleisch, Frühstück, Käsefondue,<br />
Saisonküche, schweizerisch-gutbürgerliche Küche, Take<br />
away<br />
Auszeichnung<br />
Q Certificate<br />
Unsere kleine und heimelige Arvenstube bietet <strong>de</strong>n i<strong>de</strong>al<br />
Rahmen für einen gemütlichen Abend. Basierend auf <strong>de</strong>m<br />
Marktangebot kocht Bruno Monteiro auf eine frische und<br />
kreative Art. Nehmen Sie sich Zeit und lassen Sie sich verwöhnen<br />
– um Enttäuschungen zu vermei<strong>de</strong>n bitten wir um<br />
eine Reservation.<br />
* Spezialitäten<br />
Bündner Spezialitäten, Fleisch, Käsefondues, Raclette<br />
6<br />
7<br />
Öffnungszeiten<br />
November 2020<br />
bis April 2021<br />
Ruhetag<br />
Keinen<br />
Frühling und<br />
Sommer geöffnet<br />
Berghaus Heimeli<br />
CH-7057 Sapün<br />
Tel. +41 (0)81 374 21 61<br />
info@heimeli.swiss<br />
www.heimeli.swiss<br />
Öffnungszeiten<br />
Dezember 2020<br />
bis April 2021<br />
Ruhetag<br />
Keinen<br />
Blatter’s Arosa - Hotel<br />
Untere Waldpromena<strong>de</strong> 2-6<br />
CH-7050 Arosa<br />
Tel. +41 (0)81 378 66 66<br />
info@blatters-hotel.ch<br />
www.blatters-hotel.ch
Boutique Hotel Rütihof<br />
Burestübli<br />
Heute ist <strong>de</strong>r Rütihof ein Ort für all diejenigen, die in einem mo<strong>de</strong>rnen,<br />
stilvoll eingerichteten und neu renovierten Boutique<br />
Hotel ihren Aufenthalt geniessen möchten. Unsere Speisen<br />
möchten wir Ihnen regional, naturnah und mit einem ökologischen<br />
Aspekt anbieten. So verwen<strong>de</strong>n wir fast ausschliesslich<br />
Bio Fleisch von Natura Beef Mutterkühen, die im Sommer von<br />
uns auf <strong>de</strong>r Alp Haupt gesömmert wer<strong>de</strong>n. auch Kalbfleisch aus<br />
Sapün, Alp- Schweine aus Peist, Wild sowie Alpkäse und Alp-<br />
Butter ebenfalls aus <strong>de</strong>m Tal. Wir möchten die Kreativität <strong>de</strong>s<br />
Kochs nutzen, unsere Gäste mit vollwertigen, natürlichen und<br />
individuell kreierten Rezepti<strong>de</strong>en immer wie<strong>de</strong>r neu zu überraschen.<br />
Deshalb gibt es bei uns keine Karte im klassischen Stil,<br />
son<strong>de</strong>rn eine abwechslungsreiche, je<strong>de</strong> Woche neu gestaltete<br />
Tafel mit einem frisch zusammen gestellten Angebot.<br />
Seit drei Generationen ganzjährig und verlässlich servieren<br />
wir ... Feine Bündner Spezialitäten, ein täglich frisch zubereiteter<br />
Tagesteller, und natürlich unser Käsefondue o<strong>de</strong>r<br />
Raclette , - für das kennt man uns. Die Weinkarte, mit Betonung<br />
auf Bündner Produzenten,- und das verbleiben<strong>de</strong> Angebot<br />
an feinen Grilla<strong>de</strong>n, Forellen, selbst Eingemachtes,<br />
immer mit <strong>de</strong>n höchsten Ansprüchen an Qualität, Frische<br />
und Herkunft.<br />
* Spezialitäten<br />
Bündner Spezialitäten, Fleisch, Frühstück, Käsefondue, Raclette,<br />
Saisonküche, schweizerisch-gutbürgerliche Küche<br />
* Spezialitäten<br />
Saisonküche<br />
8 9<br />
Öffnungszeiten<br />
Dezember 2020<br />
bis April 2021<br />
Ruhetag<br />
Keinen<br />
Sommer geöffnet<br />
Rütihof Arosa GmbH<br />
Arosastrasse 110<br />
CH-7058 Litzirüti<br />
Tel. +41 (0)81 377 11 28<br />
info@ruetihof.ch<br />
www.ruetihof.ch<br />
Öffnungszeiten<br />
Dezember 2020<br />
bis April 2021<br />
Ruhetag<br />
Keinen<br />
Sommer und<br />
Herbst geöffnet<br />
Arlenwald Hotel Arosa AG<br />
Heinrich Schwen<strong>de</strong>ner<br />
Prätschlistrasse<br />
CH-7050 Arosa<br />
Tel. +41 (0)81 377 18 38<br />
burestuebli@bluewin.ch<br />
www.arlenwaldhotel.ch
Charlotte Restaurant Bar & Lounge<br />
Erzhorn<br />
Casual Dining - Nachhaltiger Genuss Casual Dining bringt<br />
Zwanglosigkeit an <strong>de</strong>n Esstisch, Lockerheit in die Abendmo<strong>de</strong><br />
und Anspruch in die Gastronomie. Casual Dining ist<br />
für alle, die gute Küche in entspannter Atmosphäre genießen<br />
wollen und darauf Wert legen, von wo und von wem<br />
die verwen<strong>de</strong>ten Produkte stammen. Wir kochen beliebte<br />
Klassiker sowie leckere Gerichte aus <strong>de</strong>n Küchen frem<strong>de</strong>r<br />
Län<strong>de</strong>r. Dabei verwen<strong>de</strong>n wir hauptsächlich Schweizer<br />
Produkte aus nachhaltiger Landwirtschaft und wo immer<br />
möglich, direkt vom Bauern o<strong>de</strong>r Produzenten unseres Vertrauens.<br />
* Spezialitäten<br />
Saisonküche<br />
Zuhause ist, wo man sich wohl fühlt, wo man unter Freun<strong>de</strong>n<br />
ist und man die Seele baumeln lässt. Es ist für uns eine<br />
Herzensangelegenheit, dass Sie sich bei uns zuhause fühlen<br />
und trotz<strong>de</strong>m weit weg vom Alltag. P.S. «es isch immer<br />
Cordonbleu-Wätter»!<br />
* Spezialitäten<br />
Bündner Spezialitäten, Fleisch, Grill, Käsefondue, Saisonküche,<br />
schweizerisch-gutbürgerliche Küche, Take Away<br />
10 11<br />
Öffnungszeiten<br />
November 2020<br />
bis April 2021<br />
Ruhetag<br />
Keinen<br />
Sommer geöffnet<br />
Hotel Seehof-Arosa<br />
Unterseestrasse<br />
CH-7050 Arosa<br />
Tel. +41 (0)81 377 15 41<br />
info@seehof-arosa.ch<br />
www.seehof-arosa.ch<br />
Öffnungszeiten<br />
Dezember 2020<br />
bis April 2021<br />
Ruhetag<br />
Keinen<br />
Sommer geöffnet<br />
Hotel Erzhorn<br />
Lilo, Röbi, Tanja + Marc Nau<br />
Kirchliweg<br />
CH- 7050 Arosa<br />
Tel. +41 (0)81 377 15 26<br />
info@erzhorn.ch<br />
www.erzhorn.ch
Alpträumli<br />
Golfhuus<br />
Blatterstube<br />
Grischuna<br />
Die heimelige Atmosphäre drinnen am Kamin sowie<br />
draussen auf <strong>de</strong>r Terrasse und die atemberauben<strong>de</strong> Aussicht<br />
auf die Langlaufloipe und das Bergpanorama begeistern<br />
unsere Gäste. Küchenchef Volker Ruppel, Chef <strong>de</strong> Service<br />
Jens Kern und das Team an <strong>de</strong>r Front servieren Ihnen<br />
kleine und grosse Köstlichkeiten. Unser kulinarischer Tipp:<br />
Flammlachs frisch vom Feuer. Würzig mariniert, aussen<br />
knusprig und innen zart rosa – direkt vom Feuer auf <strong>de</strong>n<br />
Tisch.<br />
* Spezialitäten<br />
Bündner Spezialitäten, Fischküche, Fleisch<br />
Mediterran, Pasta, Saisonküche<br />
Das heimelige Restaurant in Inner-Arosa mit gemütlicher<br />
Atmosphäre. Das ganze Jahr über verwöhnen wir Sie mit<br />
Wildspezialitäten aus eigener Jagd. Reservationen nur<br />
telefonisch möglich. Wir haben das ganze Jahr geöffnet ...<br />
ausser während <strong>de</strong>r Jagdzeit, da sind wir im Wald.<br />
* Spezialitäten<br />
Bündner Spezialitäten, Fleisch, Saisonküche,<br />
schweizerisch-gutbürgerliche Küche<br />
12 13<br />
Öffnungszeiten<br />
Dezember 2020<br />
bis April 2021<br />
Ruhetag<br />
Dienstag und<br />
Mittwoch<br />
Sommer geöffnet<br />
Golfhuus<br />
Maranerstrasse<br />
CH-7050 Arosa<br />
Tel. +41 (0)81 377 42 24<br />
golfhuus@hofmaran.ch<br />
www.golfhuus.ch<br />
Öffnungszeiten<br />
Dezember 2020<br />
bis April 2021<br />
Ruhetag<br />
Keinen<br />
Frühling, Sommer<br />
und Herbst geöffnet<br />
Restaurant Grischuna<br />
Poststrasse<br />
CH-7050 Arosa<br />
Tel. +41 (0)81 377 17 01<br />
info@grischuna-arosa.ch<br />
www.grischuna-arosa.ch
Gspan<br />
Wir bieten Ihnen vier Restaurants mit einer Auswahl an leckeren<br />
Köstlichkeiten. Neben erlesenen Antipasti und Weine<br />
in unserem Bellini, italienischen Klassiker in unserer<br />
Pizzeria Grottino fin<strong>de</strong>n Sie saftige Hühnerspezialitäten im<br />
Schnüggel. Das Angebot erweitern wir auf die Wintersaison<br />
20/21 mit feinen asiatischen Köstlichkeiten.<br />
* Spezialitäten<br />
Asiatisch, Bündner Spezialitäten, Fleisch, Mediterran,<br />
Pasta, Pizza, Saisonküche, schweizerisch-gutbürgerliche<br />
Küche, Take Away<br />
Der Gil<strong>de</strong> Betrieb Gspan liegt zuoberst in Arosa auf einer besonnten<br />
Terrasse, direkt an <strong>de</strong>r Skipiste / im Sommer mitten in<br />
<strong>de</strong>n Bergwiesen. Wir setzten auf hochwertige Produkte und<br />
bereiten diese von Grund auf frisch für Sie zu. Besuchen Sie uns,<br />
seien Sie unser Gast und lassen Sie sich verwöhnen!<br />
* Spezialitäten<br />
Bündner Spezialitäten, Fischküche, Fleisch, Fleischfondue,<br />
Chinoise, Frühstück, Saisonküche, schweizerisch-gutbürgerliche<br />
Küche<br />
Auszeichnung<br />
Gil<strong>de</strong> Betrieb, Gui<strong>de</strong> Bleu, Q Certificate<br />
14 15<br />
Öffnungszeiten<br />
durchgehend<br />
geöffnet<br />
Ruhetag<br />
Keinen<br />
Grottino<br />
Poststrasse 61<br />
CH-7050 Arosa<br />
Tel. +41 (0)81 377 17 17<br />
info@grottino.ch<br />
www.grottino.ch<br />
Öffnungszeiten<br />
Dezember 2020<br />
bis April 2021<br />
Ruhetag<br />
Keinen<br />
Sommer und<br />
Herbst geöffnet<br />
Hotel Gspan<br />
Gspanstrasse 27<br />
CH-7050 Arosa<br />
Tel. +41 (0)81 377 14 94<br />
gspan@bluewin.ch<br />
www.gspan.ch
Gasthaus E<strong>de</strong>lweiss<br />
Hotel Hohe Promena<strong>de</strong><br />
Das charmante Gasthaus mit rustikalemAmbiente befin<strong>de</strong>t<br />
sich in Langwies, an einem beliebten Ausgangspunkt für<br />
Bergwan<strong>de</strong>rungen, Ski- und Mountainbiketouren im Schanfiggtal,<br />
nahe bei Arosa.<br />
* Spezialitäten<br />
Bündner Spezialitäten, Fleisch, Fleischfondue Chinoise,<br />
Frühstück, Käsefondue, Pasta, Raclette, Saisonküche,<br />
schweizerisch-gutbürgerliche Küche<br />
Herzlich Willkommen in unserem persönlich geführten Hotel!<br />
Täglich verwöhnen wir unsere Gäste mit einem feinen Abendmenu.<br />
Dieses besteht aus <strong>de</strong>m abwechslungsreichen 4-Gang<br />
Abendmenu mit reichhaltigem Salatbuffet, drei verschie<strong>de</strong>nen<br />
Hauptgängen/Desserts zur Wahl. Wöchentlich geniessen unsere<br />
Gäste zusätzlich unser Fondue Chinoise Buffet, einen Raclette<br />
Abend, ein kulinarisch abwechslungsreiches 6-Gang Gala-Diner<br />
sowie ein verlocken<strong>de</strong>s Dessertbuffet ... das Schlemmen und<br />
Geniessen gehört bei <strong>de</strong>n schönsten Tagen im Jahr einfach mit<br />
dazu. Die ungezwungene und gemütliche Atmosphäre in unserem<br />
Restaurant überzeugt zusammen mit <strong>de</strong>r hohen Qualität<br />
und einem super Preis-Leistungsverhältnis Feriengäste wie<br />
Einheimische seit vielen Jahren.<br />
* Spezialitäten<br />
Fleisch, Fleischfondue Chinoise, Frühstück, Raclette,<br />
Saisonküche, schweizerisch-gutbürgerliche Küche<br />
16 17<br />
Öffnungszeiten<br />
Dezember 2020<br />
bis April 2021<br />
Ruhetag<br />
Keinen<br />
Sommer geöffnet<br />
Gasthaus E<strong>de</strong>lweiss<br />
TalGastro GmbH<br />
Bahnhofstrasse 3<br />
7057 Langwies<br />
Tel. +41 (0)81 374 17 77<br />
reception@gasthause<strong>de</strong>lweiss.com<br />
www.gasthause<strong>de</strong>lweiss.com<br />
Öffnungszeiten<br />
November 2020<br />
bis April 2021<br />
Ruhetag<br />
Keinen<br />
Sommer geöffnet<br />
Hotel Hohe Promena<strong>de</strong><br />
Familie Ackermann-Loy<br />
Hohe Promena<strong>de</strong> 4<br />
CH-7050 Arosa<br />
Tel. +41 (0)81 378 77 00<br />
hotel@hohe-promena<strong>de</strong>.ch<br />
www.hohe-promena<strong>de</strong>.ch
Kachelofa-Stübli<br />
La Brezza<br />
Geniessen im Waldhotel Arosa. Sie möchten kulinarische Sternstun<strong>de</strong>n<br />
erleben? Dann ist das Waldhotel Arosa die richtige<br />
Adresse. Mit <strong>de</strong>r Auszeichnung im GaultMillau (16 Punkte) und<br />
<strong>de</strong>m roten Vermerk im Gui<strong>de</strong> Michelin überzeugt unser Kachelofa-Stübli<br />
nicht nur Ihren Geschmack, son<strong>de</strong>rn auch Ihre Sinne.<br />
Mit <strong>de</strong>r meisterhaften Kunst von Chefkoch Gerd Reber und <strong>de</strong>r<br />
umfangreichen Waldhotel-Weinkarte wer<strong>de</strong>n Sie unvergessliche<br />
Aben<strong>de</strong> bei uns erleben. Gemütliches Ambiente vereint mit<br />
höchster Kochkunst und vornehmster Tafelfreu<strong>de</strong> prägen dieses<br />
Restaurant.<br />
* Spezialitäten<br />
Bündner Spezialitäten, Fischküche, Fleisch, Saisonküche,<br />
montags exklusiv Chateaubriand in 3-Gängen<br />
Auf 1800 Metern über <strong>de</strong>m Meeresspiegel erleben Sie die<br />
hohe Kunst <strong>de</strong>r mo<strong>de</strong>rnen und aromenreichen Gourmetküche<br />
<strong>de</strong>r neuen Art. Küchenchef Marco Campanella, gera<strong>de</strong><br />
28 Jahre jung, <strong>de</strong>r im Sommer im Restaurant La Brezza in<br />
unserem Schwesterhotel Hotel E<strong>de</strong>n Roc in Ascona kocht,<br />
wur<strong>de</strong> für seine Kreationen bereits mit 17 GaultMillau Punkten<br />
und einem Michelin Stern ausgezeichnet. 2019 machte<br />
GaultMillau ihn schliesslich im Tessin zur Ent<strong>de</strong>ckung <strong>de</strong>s<br />
Jahres. In elegantem und zeitlosen Ambiente, schafft Marco<br />
Campanella und sein Team ein kulinarisches Erlebnis <strong>de</strong>r<br />
Spitzenklasse, mit neu- interpretierter Traditionsküche sowie<br />
vegetarischer und gar veganer Küche auf Sterneniveau.<br />
* Spezialitäten<br />
Mediterran, Pasta, Saisonküche<br />
18 19<br />
Öffnungszeiten<br />
Dezember 2020<br />
bis April 2021<br />
Ruhetag<br />
Dienstag<br />
Sommer geöffnet<br />
Waldhotel National<br />
Prätschlistrasse 38<br />
CH-7050 Arosa<br />
Tel. +41 (0)81 378 55 55<br />
info@waldhotel.ch<br />
www.waldhotel.ch<br />
Öffnungszeiten<br />
Dezember 2020<br />
bis März 2021<br />
Montag, Dienstag<br />
Keinen<br />
Tschuggen Grand Hotel<br />
Tschuggentorweg 1<br />
CH-7050 Arosa<br />
Tel. +41 (0)81 378 99 99<br />
info@tschuggen.ch<br />
www.tschuggen.ch
La Collina<br />
Le Bistro<br />
Der Name La Collina stammt aus <strong>de</strong>r rätoromanischen<br />
Sprache und be<strong>de</strong>utet die Anhöhe. Wo könnte man bessere<br />
Aussichten geniessen? Erleben Sie auf <strong>de</strong>r Sonnenterrasse<br />
o<strong>de</strong>r im jugendlich, frisch gestalteten Restaurant mit herrlichem<br />
Ausblick auf die Bündner Bergwelt farbenfrohe Gerichte<br />
in gemütlicher Run<strong>de</strong>. Frisch, ungezwungen und mit<br />
einem südlichen Touch versehen, wer<strong>de</strong>n Sie im La Collina<br />
kulinarisch verwöhnt. Darüber hinaus verwan<strong>de</strong>lt sich das<br />
Restaurant je<strong>de</strong>n Freitag ab 19 Uhr in einen BBQ Hotspot<br />
und lädt wöchentlich am Samstag ab 19 Uhr zum gemütlichen<br />
Schweizer Abend ein.<br />
* Spezialitäten<br />
Mediterran, Pasta, Saisonküche<br />
Das «Le Bistro», seit 1982 in Arosa etabliert, vereint ungezwungenes,<br />
französisches Bistro-Ambiente und kulinarische Vielfalt.<br />
Spass macht, was schmeckt, ist die Devise. Im Laufe <strong>de</strong>r<br />
Jahre wur<strong>de</strong>n Details verän<strong>de</strong>rt und erneuert. Stets versuchen<br />
wir, noch besser zu wer<strong>de</strong>n. Ein täglich wechseln<strong>de</strong>s Angebot<br />
an frischen Fischen und Meergetier, zusätzlich ein saisonal<br />
wechseln<strong>de</strong>s Angebot an heimischen Produkten und Gerichten<br />
in Verbindung mit unserer «klassischen» Menükarte. Wir<br />
filetieren grosse und kleine Fische, grillieren beste Fleischspezialitäten,<br />
sautieren französische Entenleber, knacken frische<br />
Austern und vieles mehr. Dazu ein Tropfen erlesenen Weines.<br />
* Spezialitäten<br />
Fischküche, Fleisch, Fleischfondue Chinoise, Frühstück,<br />
Mediterran, Saisonküche<br />
20<br />
21<br />
Öffnungszeiten<br />
Dezember 2020<br />
bis April 2021<br />
Ruhetag<br />
Keinen<br />
Tschuggen Grand Hotel<br />
Tschuggentorweg 1<br />
CH-7050 Arosa<br />
Tel. +41 (0)81 378 99 99<br />
info@tschuggen.ch<br />
www.tschuggen.ch<br />
Öffnungszeiten<br />
Dezember 2020<br />
bis April 2021<br />
täglich von<br />
18.00 - 23.00 Uhr<br />
Hotel Cristallo<br />
Poststrasse 103<br />
CH-7050 Arosa<br />
Tel. +41 (0)81 378 68 68<br />
hotel@cristalloarosa.ch<br />
www.cristalloarosa.ch
Maraner Stube<br />
Muntanella<br />
Nehmen Sie doch eine Seite von unserem hausgeräucherten<br />
«Label Rouge» Lachs als «Mitbringsel» von Arosa für<br />
Ihre Lieben mit nach Hause. Wir verwöhnen Sie dort, wo die<br />
Sonne länger scheint, wo die Aussicht schöner und die Umgebung<br />
ruhiger ist! Auf unserer Karte fin<strong>de</strong>n Sie Klassiker<br />
und alpine Gerichte mit regionalen Produkten. Lassen Sie<br />
sich überraschen!<br />
* Spezialitäten<br />
Bündner Spezialitäten, Fischküche, Fleisch, Fleischfondue<br />
Chinoise, Frühstück, Käsefondue, Raclette<br />
Globalisierung hin o<strong>de</strong>r her – Sie sind in Arosa in <strong>de</strong>n Alpen<br />
– und das sollten Sie auf <strong>de</strong>r Speisekarte auch erkennen.<br />
Unser Küchenchef Florian Mainzger und sein Team haben<br />
nach neuen und alten Spezialitäten gesucht, um für Sie die<br />
Delikatessen <strong>de</strong>s Alpenraumes auf <strong>de</strong>n Tisch und auf die<br />
Teller zu bringen. Geniessen Sie diese hochalpine Küche in<br />
vollen Zügen!<br />
* Spezialitäten<br />
Bündner Spezialitäten, Fleisch, Saisonküche<br />
22 23<br />
Öffnungszeiten<br />
Dezember 2020<br />
bis März 2021<br />
Ruhetag<br />
Keinen<br />
Sommer geöffnet<br />
Golf- & Sporthotel<br />
Hof Maran<br />
Maranerstrasse 66<br />
CH-7050 Arosa<br />
Tel. +41 (0)81 378 51 51<br />
hotel@hofmaran.ch<br />
www.hofmaran.ch<br />
Öffnungszeiten<br />
Dezember 2020<br />
bis April 2021<br />
Ruhetag<br />
Keinen<br />
Arosa Kulm<br />
Hotel & Alpin Spa<br />
Innere Poststrasse<br />
CH-7050 Arosa<br />
Tel. +41 (0)81 378 88 88<br />
info@arosakulm.ch<br />
www.arosakulm.ch
Piz Kulm<br />
Poltera Stube<br />
Ein Urlaub in <strong>de</strong>n Schweizer Alpen ohne Käse? Unvorstellbar!<br />
Gerne begrüssen wir Sie daher oberhalb unseres Hotels<br />
im Piz Kulm, <strong>de</strong>m kleinsten Fonduestübli Arosas. In gemütlicher<br />
Hütten-Atmosphäre mit Kuhglocken, Schaffellen<br />
und tollem Ausblick auf die umliegen<strong>de</strong>n Berge geniessen<br />
Sie hier traditionelle Gerichte wie Käsefondue o<strong>de</strong>r Raclette.<br />
Das Piz Kulm können Sie ab zehn Gästen auch exklusiv<br />
mieten – perfekt für gesellige Zusammenkünfte mit Freun<strong>de</strong>n<br />
o<strong>de</strong>r <strong>de</strong>r Familie.<br />
* Spezialitäten<br />
Käsefondue, Raclette<br />
Willkommen. Wir begrüssen Sie herzlich im Restaurant<br />
Poltera Stube, <strong>de</strong>m Restaurant mit sportlicher Geschichte.<br />
Wir freuen uns für Sie da sein zu dürfen.<br />
* Spezialitäten<br />
Bündner Spezialitäten, Fleisch, Saisonküche<br />
schweizerisch-gutbürgerliche Küche<br />
24 25<br />
Öffnungszeiten<br />
Dezember 2020<br />
bis April 2021<br />
Ruhetag<br />
Montag, Dienstag<br />
und Mittwoch<br />
Arosa Kulm<br />
Hotel & Alpin Spa<br />
Innere Poststrasse<br />
CH-7050 Arosa<br />
Tel. +41 (0)81 378 88 88<br />
info@arosakulm.ch<br />
www.arosakulm.ch<br />
Öffnungszeiten<br />
November 2020<br />
bis April 2021<br />
Ruhetag<br />
keinen<br />
Frühling und<br />
Sommer geöffnet<br />
Restaurant Poltera Stube<br />
Poststrasse 30<br />
CH-7050 Arosa<br />
Tel. +41 (0)81 377 21 15<br />
info@poltera-stube.ch<br />
www.poltera-stube.ch
Prätschli-Stall<br />
Restaurant 1916<br />
Urchige Atmosphäre im Prätschli-Stall - im Sommer mit<br />
grosser Sonnenterrasse. Lassen Sie <strong>de</strong>n Tag vor <strong>de</strong>m Kamin<br />
in <strong>de</strong>r Après-Ski-Bar ausklingen und geniessen Sie<br />
anschliessend die einmalige Atmosphäre beim z'Nacht in<br />
unserem urigen Prätschli-Stall. Im Winter geniessen Sie<br />
Käsefondue und Raclette, im Sommer verwöhnen wir Sie<br />
mit regionalen Spezialitäten, täglich wechseln<strong>de</strong>n Menus<br />
und unserem Original Wiener-Schnitzel (Käsefondue und<br />
Raclette im Sommer auf Vorbestellung, Ruhetag Montag).<br />
* Spezialitäten<br />
Bündner Spezialitäten, Fleisch, Saisonküche<br />
schweizerisch-gutbürgerliche Küche<br />
In unserem neuen Restaurant 1916 erleben Sie einen genussvollen<br />
Abend mit gehobener Küche. Wir legen grosses<br />
Augenmerk auf frische und nachhaltige Produkte aus <strong>de</strong>r<br />
Region. Geöffnet im Winter jeweils Mittwoch bis Sonntag,<br />
letzte Bestellung 20.30 Uhr.<br />
* Spezialitäten<br />
Saisonküche<br />
26 27<br />
Öffnungszeiten<br />
Dezember 2020<br />
bis April 2021<br />
Ruhetag<br />
keinen<br />
Sommer geöffnet<br />
Hotel Prätschli<br />
CH-7050 Arosa<br />
Tel. +41 (0)81 378 80 80<br />
info@praetschli.ch<br />
www.praetschli.ch<br />
Öffnungszeiten<br />
Dezember 2020<br />
bis April 2021<br />
Ruhetag<br />
Montag<br />
und Dienstag<br />
Blatter’s Arosa - Hotel<br />
Untere Waldpromena<strong>de</strong> 2-6<br />
CH-7050 Arosa<br />
Tel. +41 (0)81 378 66 66<br />
info@blatters-hotel.ch<br />
www.blatters-hotel.ch/<br />
kulinarik/restaurant-1916
Strandbad<br />
Stüva Cuolm<br />
Das Restaurant am Untersee ist im Sommer und Winter<br />
für Sie geöffnet. Die grossen Pamoramafenster ermöglichen<br />
einen etwas an<strong>de</strong>ren Blick auf Arosa. Neben <strong>de</strong>n gemütlichen<br />
40 Innenplätzen, geniessen Sie im Sommer auf<br />
unserer grossen Terrasse das schöne Alpenpanorama vom<br />
Untersee aus. Vom September bis En<strong>de</strong> Wintersaison bieten<br />
wir Ihnen unsere beliebten Fleischspezialitäten vom heissen<br />
Stein an. Im Sommer feine Grillspezialitäten, Mittagsmenüs,<br />
ein schönes Salatbuffet und viele an<strong>de</strong>re gluschtige<br />
Sachen. Auch nicht Ba<strong>de</strong>-Gäste sind herzlich willkommen.<br />
* Spezialitäten<br />
Fleisch, Grill, Saisonküche, schweizerisch-gutbürgerliche<br />
Küche, Take Away<br />
Mittags Holzofenpizza - Abends italienische Köstlichkeiten.<br />
Italienische Gastfreundschaft direkt aus <strong>de</strong>r Toskana,<br />
kombiniert mit feinem Essen genau wie bei «Mamma».<br />
Am Fusse <strong>de</strong>r Skipiste geniessen Sie ein unkompliziertes<br />
Mittagessen mit <strong>de</strong>r besten Holzofenpizza in Arosa auf <strong>de</strong>r<br />
Sonnenterrasse <strong>de</strong>r Stüva Cuolm – nur einen Steinwurf<br />
vom Arosa Kulm Hotel entfernt. Am Abend wan<strong>de</strong>lt sich das<br />
Restaurant in eine kulinarische Hochburg italienischer<br />
Köstlichkeiten. Buon appetito!<br />
* Spezialitäten<br />
Bündner Spezialitäten, Fischküche, Pasta, Pizza<br />
28 29<br />
Öffnungszeiten<br />
Dezember 2020 bis<br />
April 2021<br />
Ruhetag<br />
Montag und Dienstag<br />
Frühling, Sommer und<br />
Herbst geöffnet<br />
Strandbad<br />
Unterseeplatz<br />
CH-7050 Arosa<br />
Tel. +41 (0)81 377 18 93<br />
badi.arosa@bluewin.ch<br />
www.strandbad-arosa.ch<br />
Öffnungszeiten<br />
Dezember 2020<br />
bis April 2021<br />
Ruhetag<br />
Montag<br />
Arosa Kulm Hotel<br />
& Alpin Spa<br />
Innere Poststrasse 269<br />
CH-7050 Arosa<br />
Tel. +41 (0)81 378 88 88<br />
info@arosakulm.ch<br />
www.arosakulm.ch
The Basement<br />
Twist<br />
Frisch, authentisch & garantiert unerwartet. Mit <strong>de</strong>m gewohnten<br />
Anspruch eines Fünfsterne Grand Hotels überrascht<br />
das Küchenteam, geführt von Eric König, mit einer<br />
erfrischen<strong>de</strong>n Auswahl an regionalen Gerichten. In <strong>de</strong>r gemütlichen<br />
Atmosphäre einer Après Ski und Beer Bar, mit<br />
eigener Bowlingbahn, geniessen Sie Speisen inspiriert von<br />
<strong>de</strong>r internationalen Fast-Food Bewegung <strong>de</strong>r Weltmetropolen<br />
New York, London und Berlin. Auf <strong>de</strong>r Menükarte treffen<br />
die besten Burger in Arosa, Steaks und frische Salate<br />
auf lokale Spezialitäten. Darüber hinaus verwan<strong>de</strong>lt sich<br />
das Restaurant je<strong>de</strong>n Donnerstag ab 18 Uhr in ein Fondue<br />
Stübli.<br />
* Spezialitäten<br />
Fleisch, Grill, Käsefondue, Saisonküche,<br />
schweizerisch-gutbürgerliche Küche<br />
30 31<br />
Im Valsana Hotel & Appartements verschmelzen Lobby, Lounge, Restaurant<br />
und Bar zu einem einzigen, grossen Raum und la<strong>de</strong>n Gäste wie<br />
Einheimische zum Après-Ski-Cocktail o<strong>de</strong>r eleganten Drei-Gang-Menü,<br />
zum einfachen Snack o<strong>de</strong>r zur gemeinsamen Brotzeitplatte ein. Ein Kulturprogramm<br />
mit Filmaben<strong>de</strong>n, DJs und die Möglichkeit, sich mit einem<br />
guten Buch an <strong>de</strong>n antiken Kamin zurückzuziehen, run<strong>de</strong>n das Angebot<br />
ab. Herzstück <strong>de</strong>s Valsana Hotel & Appartements ist das Restaurant<br />
Twist. Regionale & saisonale Produkte mit einem mo<strong>de</strong>rnen Touch und<br />
Menüs, die mit gesun<strong>de</strong>n Alternativen bereichert wur<strong>de</strong>n, stehen hier<br />
im Mittelpunkt. Die Speisekarte präsentiert sich saisonal bunt - aktuelle<br />
Food- Trends wer<strong>de</strong>n aufgegriffen und mit einem Sharing Menü abgerun<strong>de</strong>t.<br />
Zu <strong>de</strong>n Superstars zählen Gerichte wie Grünes Curry, Zoodles o<strong>de</strong>r<br />
Appenzeller Entenbrust. Der mo<strong>de</strong>rne Weinautomat in <strong>de</strong>r Valsana Lounge<br />
bietet eine aktuelle Auswahl lokaler Winzer und lädt zum spontanen und<br />
individuellen Degustieren ein – unkompliziert und entspannt.<br />
* Spezialitäten<br />
Fischküche, Fleisch, Saisonküche<br />
Auszeichnung<br />
Q Certificate<br />
Öffnungszeiten<br />
Dezember 2020<br />
bis April 2021<br />
Ruhetag<br />
Mittwoch<br />
Tschuggen Grand Hotel<br />
Tschuggentorweg 1<br />
CH-7050 Arosa<br />
Tel. +41 (0)81 378 99 99<br />
info@tschuggen.ch<br />
www.tschuggen.ch<br />
Öffnungszeiten<br />
Dezember 2020<br />
bis April 2021<br />
Ruhetag<br />
keinen<br />
Sommer geöffnet<br />
Valsana<br />
Hotel & Appartements<br />
Oberseepromena<strong>de</strong> 2<br />
CH-7050 Arosa<br />
Telefon +41 81 378 63 63<br />
info@valsana.ch<br />
www.valsana.ch
Gastro Arosa<br />
CH-7050 Arosa<br />
www.gastro.arosa.com
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