Mehr Wissen. Mehr Erfolg - Konsumententrends 2008 - bei Nielsen

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Konsumententrends 2007

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Konsumententrends 2007 

The Nielsen Company 

ACNielsen Ges.m.b.H. 

1150 Wien, Moeringgasse 20 

Telefon +43 1 98110, Fax +43 1 98110 77 

www.acnielsen.at / www.nielsen.com 

info.at@nielsen.com

Inhalt 

Nielsen 

– Customized Research Portfolio........... 3 

– Die weltweite Präsenz......................... 4 

Basisdaten Konsument & Konsum 

– Privater Konsum................................ . 6 

– Bevölkerungsentwicklung.................. . 8 

– Lebensmittelhandel, Einwohner, 

Haushalte nach Bundesländern......... . 9 

– Haushaltsstruktur, Geburtenrate........ 10 

– Arbeitslosigkeit.................................. 11 

Globale Studien 

– Consumer Confidence....................... 12 

- Online Shopping 

- Designer Brands 

– What‘s hot around the Globe............. 22 

Studien zu den Themen 

– Bio Lebensmittel….............................28 

– Promotions….....................................30 

– Kaufeinflussfaktoren.......................... 31 

Mystery Shopping 

– Benchmarks zur Servicequalität 

nach Branchen………………………...32 

2 

Quellenverzeichnis............................... 40 

© 2008 The Nielsen Company

Nielsen Customized Research 

Portfolio Marktforschung nach Maß 

Standardisierte, international anerkannte 

Methoden zu zu den den Themen: 

Marktsteuerung: 

Nielsen Winning Brands 

Werbe-, Packungs- und und Konzepttests: 

Nielsen@work-suite 

Kundenzufriedenheit: 

Nielsen Customer eQ eQ 

Mitarbeiterzufriedenheit: 

Nielsen Employee eQ eQ 

Shopper Research 

Nielsen Shopper Modality 

Tiefenpsychologische Fokusgruppen: 

Nielsen Delta Qual Qual 

Länderübergreifende Studien: 

Nielsen International Research 

Basismethoden: 

Quantitativ: 

Interviews via via CATI, CAPI, online, 

postalisch, persönlich 

Qualitativ: 

Gruppendiskussionen, Tests, 

Tiefeninterviews, Semiotik 

Mystery Services: 

Mystery Shopping, -Calling, -Mailing 

POS POS Erhebungen: 

Out-of-Stock Studien, Gastro Studie, 

Kundenlaufstudien, Instore Marketing 

Studien, POS POS Befragungen, etc. etc. 

Scanner Services 

Nähere Informationen unter unter www.acnielsen.at oder oder direkt direkt bei bei Mag. Mag. Petra Petra Kacnik (01-98 110 110 – 410 – 410 / petra.kacnik@nielsen.com) 

/ petra.kacnik@nielsen.com) 

© 2008 The Nielsen Company 

3

Customized Research 

Das internationale Netzwerk 

Amerika Europa / Mittlerer Osten / Afrika Asien / Pazifik 

Kanada Österreich Schweden Moldawien Jemen Australien 

Vereinigte Staaten Belgien Schweiz Mongolei Algerien Bangladesch 

Costa Rica Tschechien Türkei Pakistan Ägypten China 

El Salvador Dänemark Rumänien Äthiopien Hong Kong 

Guatemala Finnland Afghanistan Russland Ghana Indien 

Honduras Frankreich Albanien Serbien Kenia Indonesien 

Nicaragua Deutschland Armenien Tadschikistan Marokko Japan 

Panama Großbritannien Aserbaidschan Turkmenistan Nigerien Süd Korea 

Argentinien Griechenland Belarus Usbekistan Süd Afrika Malaysien 

Brasilien Ungarn Bosnien Ukraine Sudan Neuseeland 

Chile Irland Bulgarien Bahrain Tansania Philippinen 

Kolumbien Italien Kroatien Israel Tunesien Singapur 

Ecuador Luxemburg Zypern Jordanien Uganda Taiwan 

Mexiko Niederlande Estland Kuwait Thailand 

Peru Norwegen Georgien Libanon Vietnam 

Puerto Rico Polen Kasachstan Oman 

Portugal Kirgistan Qatar 

Slowakei 

Slowenien 

Lettland 

Litauen 

Saudi Arabien 

Syrien 

Nielsen Offices 

Spanien Mazedonien U.A.E. 

Vertragspartner 

4 


Basisdaten Bevölkerung & Konsum 


5

Privater Konsum (Inländerkonsum) 

Anteile der Verbrauchsgruppen 

2,7 6,6 2,9 1,1 2,9 3,6 3,7 3,7 3 

2,0 4,0 1,0 0,8 2,2 3,9 5,9 8,1 8 

15,7 15,9 16,0 15,6 14,0 

14,1 

7,0 6,9 6,9 6,6 7,0 7,1 

20,5 20,1 19,6 19,9 20,1 19,8 

9,0 8,5 8,6 8,9 8,5 8,6 

5,4 5,4 5,5 5,4 5,5 5,3 

13,9 

7,0 

21,8 

7,7 

5,6 

14,4 14 

6,6 6 

21,5 21 

7,7 7 

5,4 5 

16,0 16,2 15,9 17,0 16,2 15,9 

15,8 

16,4 16 

7,2 

11,1 

8,1 11,0 7,9 11,2 6,9 

9,4 6,9 

10,7 6,3 

10,3 

5,9 

9,3 

6,1 6, 

9,5 9,5 

8,1 7,9 8,4 10,3 11,1 12,6 

13,0 

12,4 12 

1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 20 

6 

Entwicklung in % 

nominell 

real zu Preisen von 2000 

Nahrungsmittel, Getränke, Tabak 

Kleidung, Schuhe 

Wohnungsnutzung, Heizung, Beleuchtung 

Einrichtung, Hausrat, Haushaltsführung 

Gesundheit 

Verkehr, Nachrichten 

Bildung, Unterhaltung, Erholung 

Sonstiges 

Ausgaben im Ausland 

Quelle: Statistik Austria 


Privater Konsum – Inländerkonsum 

(nach Verbrauchsgruppen in Mrd. €) 

NahrungsWohnungsmittel, 

Kleidung, nutzung, 

Getränke, Schuhe Heizung, 

Tabak 

Beleuchtung 

Einrichtung, 

Hausrat, 

Haushaltsführung 

Gesundheit 

Verkehr, 

Nachrichten 

Bildung, 

Unterhaltung, Sonstiges 

Erholung 

Ausgaben 

im 

Ausland 

1999 17,04 7,60 22,24 9,77 5,86 17,36 7,81 12,04 8,79 

2000 18,40 7,98 23,26 9,83 6,25 18,74 9,37 12,73 9,14 

2001 19,04 8,21 23,33 10,24 6,55 18,92 9,40 13,33 10,00 

2002 18,78 7,95 23,96 10,71 6,50 20,46 8,31 11,32 12,40 

2003 17,34 8,67 24,90 10,53 6,81 20,07 8,55 13,26 13,75 

2004 18,10 9,11 25,41 11,04 6,80 20,41 8,09 13,22 16,17 

2005 18,51 9,32 29,03 10,25 7,46 21,04 7,86 12,38 17,31 

2006 19,88 9,11 29,68 10,63 7,46 22,64 8,42 13,12 17,12 



7

Bevölkerungsentwicklung 

7.795.786 8.032.926 8.281.948 8.395.315 8.689.447 Anzahl der Einwohner 

20,1 21,1 21,9 23,1 26,2 

24,0 

32,1 

26,3 28,6 

29,7 27,8 

29,8 

29,1 

26,4 25,7 

23,8 22,9 21,7 20,7 19,0 

1991 2001 2006 2010* 2020* 

8 

Anteil der Altersklassen in % 

60 Jahre und mehr 

40 bis unter 60 Jahre 

20 bis unter 40 Jahre 

bis unter 20 Jahre 

*Quelle: Statistik Austria, Prognosen von Statistik Austria 


Lebensmittelhandel, Einwohner und Haushalte 

nach Bundesländern 

Gebiet 

Gebiet 

I West 

I West 

I Ost 

Bundesland 

Bundesland 

Salzburg 

Salzburg 

Tirol (exkl. Osttirol) 

Vorarlberg 

Tirol (exkl. Osttirol) 

Total Vorarlberg 

Oberösterreich Total 

Einwohner I/07 

Einwohner I/07 

Anzahl 

Anzahl 

in 1000 % 

in 1000 % 

529,6 6,4% 

529,6 6,4% 

649,8 7,8% 

364,9 

649,8 

4,4% 

7,8% 

1544,3 364,9 18,6% 4,4% 

1405,7 1544,3 16,9% 18,6% 

Haushalte XII/07 

Haushalte XII/07 

Anzahl 

Anzahl 

in 1000 % 

in 1000 % 

220,4 6,2% 

220,4 6,2% 

265,4 7,5% 

146,8 

265,4 

4,1% 

7,5% 

632,6 146,8 17,9% 4,1% 

573,4 632,6 16,2% 17,9% 

LH - Geschäfte 2007 

LH - Geschäfte 2007 

Umsatz in 

Umsatz in 

Anzahl* % Mrd. Euro % 

Anzahl* % Mrd. Euro % 

336 6,1% 0,83 6,7% 

336 6,1% 0,83 6,7% 

480 8,7% 1,06 8,6% 

203 

480 

3,7% 

8,7% 

0,59 

1,06 

4,8% 

8,6% 

1019 203 18,5% 3,7% 2,48 0,59 20,1% 4,8% 

9011019 16,4% 18,5% 2,00 2,48 16,2% 20,1% 

II I Ost Süd Steiermark Oberösterreich 1203,9 1405,7 14,5% 16,9% 493,4 573,4 13,9% 16,2% 826 901 15,0% 16,4% 1,63 2,00 13,2% 16,2% 

II Süd Kärnten Steiermark (inkl. Osttirol) 611,0 1203,9 7,4% 14,5% 252,2 493,4 7,1% 13,9% 453 826 8,2% 15,0% 0,93 1,63 7,5% 13,2% 

Burgenland Kärnten (inkl. SüdOsttirol) 97,5 611,0 1,2% 7,4% 37,6 252,2 1,1% 7,1% 110 453 2,0% 8,2% 0,14 0,93 1,2% 7,5% 

Total Burgenland Süd 1912,5 97,5 23,0% 1,2% 783,237,6 22,1% 1,1% 1389 110 25,3% 2,0% 2,70 0,14 21,9% 1,2% 

II Nord Niederösterreich Total 1589,6 1912,5 19,2% 23,0% 653,7 783,2 18,5% 22,1% 12291389 22,4% 25,3% 2,43 2,70 19,7% 21,9% 

II Nord Burgenland Niederösterreich Nord 182,7 1589,6 2,2% 19,2% 72,9 653,7 2,1% 18,5% 1751229 3,2% 22,4% 0,32 2,43 2,6% 19,7% 

Total Burgenland Nord 1772,3 182,7 21,4% 2,2% 726,672,9 20,5% 2,1% 1404 175 25,5% 3,2% 2,75 0,32 22,3% 2,6% 

III Wien Total 1664,1 1772,3 20,1% 21,4% 824,4 726,6 23,3% 20,5% 7851404 14,3% 25,5% 2,41 2,75 19,5% 22,3% 

Österreich-Total 

III Wien 8298,9 1664,1 100,0% 20,1% 3540,2 824,4 100,0% 23,3% 5498 785 100,0% 14,3% 12,33 2,41 100,0% 19,5% 

Österreich-Total 

8298,9 100,0% 3540,2 100,0% 5498 100,0% 12,33 100,0% 

*Stand: April 2008 

*Stand: April 2008 


9

Haushaltsstruktur, Geburtenrate 

2,36 2,35 2,34 2,33 2,32 

3405 3440 3477 3511 3538 

716 717 717 717 

1531 1545 1559 1571 

1158 1178 1201 1223 

716 

1580 

1242 

2003 2004 2005 2006 2007 

9,5 9,7 9,5 9,4 

10 

durchschnittliche Haushaltsgröße in Personen 

Anzahl der Haushalte in 1000 

Haushalte mit 4 oder mehr Personen 

Haushalte mit 2-3 Personen 

Single Haushalte 

Geburten pro 1000 Einwohner 



Arbeitslosigkeit 

Arbeitslosigkeit 

GesamtArbeitslosigkeit 6,1 6,9 in 7,0Österreich 7,1 7,3 (in %) 6,8 6,2 

Männer 2001 6,2 2002 7,2 2003 7,5 2004 7,5 2005 7,7 2006 7,1 2007 6,5 

Gesamt Frauen6,1 5,96,9 6,47,0 6,57,1 6,67,3 6,8 6,8 6,46,2 6,0 

Männer 6,2 7,2 7,5 7,5 7,7 7,1 6,5 

Frauen 5,9 6,4 6,5 6,6 6,8 6,4 6,0 

6,2 �5,7 

Arbeitslosigkeit in Österreich (in %) 

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 

Arbeitslosigkeit je Bundesland 

2006 � 2007 (in %) 

� 


5,5 � 5,3 


� 

� 

4,5 � 4,0 

11 

� 

4,3 � 3,6 

� 

7,9 � 7,3 

� 

6,8 � 6,4 

� 

6,9 � 6,3 

9,3 � 8,5 

� 

8,5 � 7,6 

�

Consumer Confidence 

Die Online Consumer Confidence and Opinion Survey – die von Nielsen zweimal pro Jahr 

über das Internet durchgeführte Befragung zum Verbrauchervertrauen – ist die größte weltweit 

erhobene Studie dieser Art. Sie erfasst das Vertrauen der Konsumenten in die wirtschaftlichen 

Rahmenbedingungen, ihr Ausgabeverhalten und beabsichtigte Anschaffungen, sowie die 

größten Ängste und Sorgen. 

Bei jeder Befragung werden ergänzend Zusatzthemen zu aktuellen Fragen abgefragt. 

2007 waren das u.a. die Themen Online Shopping und Designer Brands. 

An den jüngsten Befragungen im November 2007 und Mai 2008 nahmen über 26.000 regelmäßige 

Internetnutzer aus 48 bzw. 51 Ländern der Regionen Europa, Asien-Pazifik, Nordamerika und Naher 

Osten teil. Die Umfrageergebnisse repräsentieren sämtliche Internetnutzer im Alter ab 15 Jahren. 

Die Studien sind bei ACNielsen erhältlich und auch auf unserer Website www.acnielsen.co.at / 

www.nielsen.com unter „Trends & Insights – Gratisstudien“ zu finden. 

12 


Konsumenten Vertrauen stark rückläufig 

Consumer Confidence Index 

107 

101 101 

99 

95 

85 

95 

92 92 

96 

92 

89 

90 89 

83 

97 

94 93 92 

88 87 

NordLatein- Ost-EU Asien- West EU Globaler Österreich 

amerikaamerika Mittlerer Pazifischer 

Durchschnitt 

Osten-Afrika Raum 

Quelle: Nielsen Consumer Confidence Survey Mai 2008 Basis: alle Befragten 


13 

1H 2007 

2H 2007 

1H 2008

Österreich im Mittelfeld 

Consumer Confidence Index - Überblick Europa 

129 

120 

110 

105102 

102 99 

96 

93 92 

87 84 79 79 78 76 70 67 

NW DK NL PO SWZ SW FIN IRE CZE BE AUT SP UK GRE GER IT FR HUN PG EU 

Quelle: 

Quelle: 



Consumer 

Consumer 

Confidence 

Confidence 

Survey 

Survey 

Mai 

Mai 

2008 

2008 

Basis: 

Basis: 

alle 

alle 

Befragten 

Befragten 

51 

14 © 2008 The Nielsen Company 

83

Einschätzung der persönlichen Berufsaussichten 

Für die nächsten 12 Monate 

6% 10% 13% 10% 

38% 

49% 37% 

7% 

12% 

5% 8% 6% 

Nordamerika Asien- Europa Globaler Österreich 

Pazifischer 

Raum 

Durchschnitt 

Quelle: Nielsen Consumer Confidence Survey November 2007 Basis: alle Befragten 


41% 39% 

43% 

15 

40% 

42% 

7% 

34% 

54% 

schlecht 

nicht so gut 

gut 

ausgezeichnet

Geldverwendung nach Deckung der 

Lebenshaltungskosten 

Vergleich Europa - Österreich 

Urlaub/Reisen 

Spareinlagen 

Neue Kleidung 

Freizeitaktivitäten 

Kreditrückzahlung 

Umbaumaßnahmen 

Neue Technologie 

Altersvorsorge 

Aktien-/Anleiheninvestment 

10% 

11% 

13% 


16 

22% 

21% 

21% 

26% 

29% 

28% 

31% 34% 

29% 34% 

31% 33% 

33% 

35% 

41% 

Europa 

Österreich 


Verwendung von Online-Shopping 

“Haben Sie schon einmal im Internet eingekauft?” 

7% 8% 

93% 92% 

West- 

Europa 

Nordamerika 


16% 

84% 

Asien- 

Pazifischer 

Raum 

21% 

79% 

Lateinamerika 

33% 

67% 

Quelle: Nielsen Consumer Confidence Survey November 2007 Basis: Internetbevölkerung ab ab15 15 Jahren 

14% 

86% 

4% 

96% 

Ost-EU Globaler Österreich 

Mittlerer 

Osten-Afrika 

Durchschnitt 

17 

Nein 

Ja

E-Mail Nutzung 

“Wie oft benützen Sie das Internet für E-Mail?” 

1% 1% 

5% 5% 

93% 93% 

5% 5% 

13% 13% 

78% 78% 

3% 3% 2% 2% 2% 2% 

6% 6% 3% 3% 

8% 8% 

7% 7% 

9% 9% 

86% 86% 90% 90% 88% 88% 

84% 84% 

3% 3% 

9% 9% 

86% 86% 

LateinLatein- Asien- Asien- West-EU West-EUOst-EU 

Ost-EU NordNord- Globaler Globaler Österreich Österreich 

amerikaamerikaPazifischer Pazifischer Mittlerer Mittlerer amerikaamerika Durchschnitt 

Raum Raum 

Osten-Afrika 


18 

einmal einmal pro Woche pro Woche 

einmal einmal alle 2-3 alle Tage 2-3 Tage 

täglich täglich 


Beliebteste Waren beim Online-Einkauf 

“Was haben Sie in den letzten drei Monaten im Internet gekauft?” 

Bücher 

Kleidung/Accessoires/Schuhe 

Videos/DVDs/Games 

Elektronische Geräte (TV) 

Musik 

Computer Software 

Computer Hardware 

Flugtickets/Reservierungen 

Tours/Hotel Reservations 


18% 

17% 

21% 

17% 

18% 21% 

26% 

26% 

24% 

25% 

23% 26% 

25% 

26% 

32% 

37% 

39% 

54% 

Österreich 

Europa 

Quelle: Nielsen Consumer Confidence Survey November 2007 Basis. Alle Befragten 

19

Zahlungsmethoden beim Online-Einkauf 

“Welche Zahlungsmethode haben Sie für Ihre letzten Online-Einkäufe genutzt?” 

Banküberweisung 

PayPal 

Kreditkarte 

Nachnahme 

Barüberweisung 

4% 

5% 

15% 

23% 

21% 

32% 

36% 


20 

49% 

50% 

72% 

Österreich 

Europa 


71 % halten Designer Brands für “overpriced” 

“Designer Brands sind überbezahlt, für das was sie bieten. In welchem Ausmaß stimmen Sie diesem Satz zu?” 


4% 3% 6% 

7% 

7% 

9% 

22% 

67% 

Europa 

19% 

71% 

Globaler 

Durchschnitt 

32% 

53% 

Österreich 

weiß nicht 

stimme nicht zu 

neutral 

stimme zu 



21

What’s hot around the globe 

Die globale Studie «What’s hot around the globe» wird in regelmäßigen Abständen durchgeführt. 

Der Report beruht auf Handelserhebungen in Lebensmittelgeschäften, Drogerie- und Großmärkten. 

Themen früherer Studien waren neben Nahrungsmitteln und Getränken auch Eigenmarken 

des Handels und Trends bei Körperpflegeprodukten. 

In der Studie „What‘s hot around the Globe – Insights on Household Products“ vom März 2008 

wurden die Daten von 29 Warengruppen in 61 Ländern erfasst. 

Verglichen wurden die Jahresendergebnisse von Juni 2007 mit denen von Juni 2006. 

Die 61 Länder produzieren mehr als 85 % des weltweiten BIP, beheimaten über 70 % der 

Weltbevölkerung und liegen in folgenden fünf Regionen: Europa, Nordamerika, Asien-Pazifik, 

Lateinamerika und Emerging Markets. 

22 


Haushaltsprodukte 

Bedeutung der Regionen für den Gesamtumsatz 

West-EU (19) 

40% 

Lateinamerika (11) 

( ) Werte in Klammer: Anzahl der erhobenen Länder 

Quelle: Nielsen Studie “What’s hot around the Globe – Insights on Household Products” 


6% 

23 

7% 

32% 

Ost-EU-Mittlerer 

Osten-Afrika (15) 

15% 

Asien-Pazifischer 

Raum (14) 

Nordamerika (2)


Die global am stärksten wachsenden Kategorien 

Desinfektionsmittel 

Lufterfrischer 

Insektizide 

Alufolie 

Fleckenmittel/Booster 

Abflussreiniger 

Bodenreiniger/-pflege 

WC-Spüler/-Reiniger 

Müllbeutel 

Maschinengeschirrspülm. 

Weichspüler 

Kunststoffbeutel 

6% 

6% 

6% 

6% 

6% 

7% 

7% 


24 

9% 

10% 

11% 

11% 

12% 



Die 10 global umsatzstärksten Kategorien 

$ Millionen 

Universal-/Feinwaschmittel (59) 

Batterien (47) 

Küchenrollen (46) 

Haushaltsreiniger (55) 

Weichspüler (47) 

Lufterfrischer (53) 

Handgeschirrspülm. (52) 

Insektizide (47) 

Müllbeutel (20) 

Maschinengeschirrspülm. (45) 

0 5.000 10.000 15.000 20.000 25.000 30.000 

( ) Werte in Klammer: Anzahl der erhobenen Länder 



25 

Veränderung 

ggü. Vjp. 

+ 5% 

+ 3% 

+ 5% 

+ 5% 

+ 6% 

+ 11% 

+ 4% 

+ 11% 

+ 6% 

+ 6%

Die am stärksten wachsenden Kategorien 

Pro Region 

Asien-Pazifischer 

Ost-Europa- 

Mittlerer Ost-Europa- Osten- 

West-Europa Nordamerika Asien-Pazifischer Raum Lateinamerika Mittlerer Afrika Osten- 

Gesamtentwicklung West-Europa Gesamtentwicklung Nordamerika Gesamtentwicklung Raum Gesamtentwicklung Lateinamerika Gesamtentwicklung Afrika 

Gesamtentwicklung 5% Gesamtentwicklung 4% Gesamtentwicklung 7% Gesamtentwicklung 12% Gesamtentwicklung 

12% 

5% 4% 7% 12% 12% 

Insektizide 

Insektizide 18% 

18% 


Lufterfrischer 13% 

13% 

Alufolie 

10% 

Alufolie 

10% 

Alufolie Desinfektionsmittel 

11% Alufolie Desinfektionsmittel 22% 

11% 22% 

Desinfektionsmittel Abflussreiniger 

Desinfektionsmittel 11% Abflussreiniger 13% 

11% Maschinengeschirr- 13% 

Fleckenmittel/ Booster 

Maschinengeschirrspülmittel 

Fleckenmittel/ 

10% 

Booster spülmittel 

13% 

10% 13% 

Bodenreiniger/-pflege 

Bodenreiniger/-pflege 31% 

Maschinengeschirr- 31% 

Maschinengeschirrspülzusätzespülzusätze 

30% 

30% 


Fleckenmittel/ 

30% 

Booster 

30% 

Backrohrreiniger 

Backrohrreiniger 47% 

47% 


Abflussreiniger 29% 

Maschinengeschirr- 

29% 

Maschinengeschirrspülzusätzespülzusätze 

27% 

27% 



9% 

9% 



7% 

7% 



8% 

8% 



7% 

7% 

Textilerfrischer 

Textilerfrischer 

13% 

13% 

Insektizide 

Insektizide 

13% 

13% 

Scheuerschwämme 

Scheuerschwämme 

29% 

29% 



29% 

29% 



23% 

23% 

MaschinengeschirrMaschinengeschirrspülmittelspülmittel 

20% 

20% 



26 


Nielsen – Konsumentenstudien 

Bio-Lebensmittel, Promotions und Kaufeinflussfaktoren 

Im Rahmen der nationalen Online- und CATI Befragung befragen wir jährlich rund 

1.000 ÖsterreicherInnen betreffend ihrer Einstellung zu diversen Themen, u.a. 

– Bio Lebensmittel 

–Promotions 

– Kaufeinflussfaktoren 


27

Kaufhäufigkeit von Bio-Produkten 

(n=1.000) 

Greife (fast) ausschließlich 

zu Bio-Produkten 

Kaufe nie 

Bio-Produkte 

Kaufe in einigen 

Warengruppen 

regelmäßig Bio-Produkte 

in anderen nicht 

13% 

33% 

9% 

28 

1% Weiß nicht 

44% 

Kaufe 

gelegentlich 

Bio-Produkte 

Quelle: Nationale CATI-Studie August 2007 


Kaufhäufigkeit von Bio-Produkten 

“Wie oft kaufen Sie Bio-Alternativen der folgenden Produkte?” (n=465) 

Eier 

Obst 

52% 

44% 

28% 

36% 

11% 

12% 

9% 9% 

7% 7% 

Gemüse Gemüse 

43% 

37% 

13% 

7% 7% 

Milch Milch 

34% 

32% 

20% 

15% 

Fleisch Fleisch 

33% 

39% 

16% 

13% 

Geflügel 26% 

37% 

20% 

17% 

Fruchtsaft 17% 

34% 

30% 

19% 

Tee 12% 26% 

30% 

32% 

CO2 Limonaden 9% 14% 

33% 

44% 44% 

abgepacktes Essen 

4% 21% 

35% 

40% 40% 

Quelle: Internationale Online-Umfrage Mai 2007 


29 

regelmäßig 

manchmal 

selten selten 

nie nie

Beachtung von Werbung/Sonderangeboten 

“Ich achte auf Werbung bzw. Sonderangebote/Aktionen beim Einkauf von Produkten aus/von …” 

48% 

LEH 

72% 

37% 

Elektromarkt 

51% 

Basis: 1.000 Personen 

32% 

55% 

31% 

45% 

Bekleidungshandel 

Drogerie 

29% 

Baumarkt 

44% 

29% 

Möbelhandel 

39% 

25% 

Reiseanbieter 

Quelle: CATI-Befragung Jänner 2008 

30 

2008: Achte auf Werbung 

2008: Achte auf Sonderangebote/Aktionen 

35% 

24% 

39% 

22% 

31% 

19% 

24% 

16% 18% 

Schuhhandel 

Mobilfunkanbieter 

Autohandel 

Bank 

17% 

11% 

Versicherung 


Hauptsächliche Kaufmotive bei Preisvorteilen 

Nach Warengruppen 

AlkoholAlkoholKörperKörper- Wasch-/Putz-/ Wasch-/Putz-/ AlkohoAlkoho- Papier- PapierfreiefreieSüßSüßpflegepflegeReinigungsReinigungslischelische 

Hygiene- Hygiene- KnabberKnabber- Geränke Geränke warenwarenprodukteproduktemittelmittel Getränke Getränke Produkte Produkte gebäckgebäck 41% 41% 38% 38% 41% 41% 41% 41% 41% 41% 

47% 47% 

49% 49% 

7% 7% 13% 13% 5% 5% 5% 5% 

13% 13% 

10% 10% 11% 11% 9% 9% 

8% 8% 

17% 17% 

19% 19% 

20% 20% 

24% 24% 

22% 22% 

43% 43% 45% 45% 

35% 35% 

30% 30% 

26% 26% 

19% 19% 

21% 21% 

2008: 2008: 2008: 2008: 2008: 2008: 2008: 2008: 2008: 2008: 2008: 2008: 2008: 2008: 

(n=823) (n=823) (n=756) (n=756) (n=872) (n=872) (n=879) (n=879) (n=687) (n=687) (n=885) (n=885) (n=720) (n=720) 

Basis: 1.000 Personen Quelle: CATI-Befragung Jänner 2008 


31 

Der Preisvorteil Der Preisvorteil selbst selbst 

Sich eine Sich Marke eine Marke leisten, leisten, 

die man die sich man sonst sich nicht sonst gönnt nicht gönnt 

Produkte Produkte probieren probieren 

Produkte Produkte auf Vorrat auf kaufen Vorrat kaufen

Mystery Shopping 

Benchmarks zu Servicequalität nach Branchen 

Nielsen führt jährlich 15.000 Mystery Shopping Tests in Österreich durch. 

Mystery Shopping Tests werden zur Bewertung der Mitarbeiter Performance im Bereich Service 

heranzogen, um eine stetige Verbesserung der jeweiligen Unternehmen zu erzielen. 

Nachfolgend finden Sie unsere Mystery Shopping Benchmarks zur Servicequalität aus verschiedenen 

Branchen. Diese geben den Grad der Erfüllung pro Kriterium im Durchschnitt aller durchgeführten 

Mystery Gespräche an. 

32 


Mystery Shopping - Lebensmittel- und 

Drogeriehandel 

Grad der Erfüllung pro Kriterium – Durchschnitt aller durchgeführten Mystery Gespräche 

Sauberkeit 

Außenbereich 

Sauberkeit 

Innenbereich 

Warenpräsentation 

Preisauszeichnung 

Mitarbeiter 

Beratungsgespräch 

Kassa 

Quelle: Nielsen Mystery Shopping Studien 2006 


33 

70% 

80% 

78% 

89% 

88% 

92% 

93% 

Optimaler Bereich 

Potential

Mystery Shopping - Elektro- und Baumärkte 


Aktive Begrüßung 

Aktive Aktive Begrüßung Ansprache durch 

den Verkäufer 

Aktive Ansprache durch 

den Verkäufer Freundlichkeit 

Freundlichkeit 

Bedarfsermittlung 


Information/Argumentation 


Abschlussverhalten 


Zusatzverkauf 

Zusatzverkauf 

Aktive Verabschiedung 



60% 

60% 

64% 

71% 

60% 

60% 

64% 

71% 

80% 

93% 

93% 

80% 

91% 

93% 

93% 

91% 

Potential 


Potential 


34 © 2008 The Nielsen Company

Mystery Shopping - Mobilfunkshops 



Aktive 

Aktive 

Begrüßung 

Ansprache 

durch den Verkäufer 

Aktive Ansprache 

durch den Freundlichkeit 

Verkäufer 




Verkäufer erklärt 

verständlich 

Verkäufer erklärt 


verständlich 




Potential 



36% 

42% 

36% 

35 

42% 

71% 

71% 

73% 

73% 

76% 

76% 

87% 

87% 

89% 

89% 


Potential

Mystery Shopping - Banken und Versicherungen 



Aktive 

Aktive 

Begrüßung 

Ansprache 

Aktive 

durch 

Ansprache 


durch Mitarbeiter Freundlichkeit 


Mitarbeiter erfragt 

Persönliche 


Bedürfnisse 

erfragt 

Persönliche Bedürfnisse Mitarbeiter wirkt 


vertrauenswürdig 

wirkt 

Verständliche vertrauenswürdig Erklärung 

Verständliche Erklärung 






50% 

50% 

62% 

62% 

69% 

74% 

69% 

75% 

74% 

81% 

75% 

81% 

86% 

90% 

86% 

90% 

Potential 

Optim 

Poten 



Mystery Shopping - Bekleidungs- und Schuhhandel 


Sauberkeit 

Außenbereich 

Sauberkeit 

Innenbereich 

Warenpräsentation 


Beratungsgespräch 

62% 

Kassa 79% 



37 

91% 

90% 

89% 

94% 


Potential

Mystery Shopping - Möbelhandel 



Aktive Aktive Begrüßung Ansprache durch 

den Verkäufer 

Aktive Ansprache durch 

den Verkäufer Freundlichkeit 








Zusatzverkauf 

Zusatzverkauf 




45% 

46% 

45% 

46% 

78% 

75% 

79% 

79% 

78% 

87% 

75% 

79% 

79% 

89% 

87% 

89% 


Potential 


Mystery Shopping - Autohandel 



Aktive Ansprache 

Engagement 



Probefahrt aktiv angeboten 

Finanzierung angeboten 


Zusatzverkauf 

Erfassung von Kundendaten 


Nachkontakt 



29% 

37% 

39 

49% 

55% 

59% 

65% 

70% 

79% 

79% 

83% 

90% 

90% 


Potential

Quellenverzeichnis 

Allgemeine Wirtschaftsdaten 

– „Österreichisches Institut für Wirtschaftsforschung“ (WIFO) - www.wifo.ac.at 

– „Statistik Austria“ - www.statistik.at 

Nielsen Shopper Trends 2007 

Nielsen Consumer Confidence Survey November 2007 

Nielsen Befragungen zu Bio-Lebensmitteln (2007), Promotions (2008) und Kaufeinflussfaktoren (2006) 

Nielsen Mystery Shopping Ergebnisse 2006 

Verantwortlich für den Inhalt: Mag. Irene Salzmann, Corporate Communication 

Copyright © 2008 by ACNielsen Ges.m.b.H. 

Medieninhaber: ACNielsen Ges.m.b.H. 1150 Wien

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