Adventsbeilage Freiberg

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6 ADVENTSZAUBER 26. November 2021 ···················································································································································································································································································································································································· SONDERAUSGABE Am traditionellen Standort weht bald frischer Wind Bäckerei Illgen wird in der Burgstraße in Freiberg ein Fachgeschäft mit Café neu eröffnen –Stollen sind besondere Spezialität ANZEIGEN Es gibt jaMenschen, die sind der Meinung, dass ein Stollen erst kurz vor Ostern am besten schmeckt. Ob das Ehepaar, das vor einigen Jahren in der Bäckerei Illgen einen Butterstollen für die inden USA lebende Tochter bestellte, diesen Hintergedanken verfolgte, lässt Holzkunst aus dem Erzgebirge Räuchermänner Fensterbilder Clausnitzer Schwibbogen und verdrehterBehang Blank/Hbrig/Ellmann-Engel LED-Kerzen und Eletrozubehör Reparaturen und Sonderbau (Räucherhäuser nach Wunsch) Schwibbogenerhöhungen Kleinteile Holz- und Metalltüren -App .de mit vielen Sonderangeboten aus über15.000 Artikeln 09623 Rechenberg-Bienenmühle OT Clausnitz ·AmHang 1 Tel.:0174/3043508 Fax: 03212/3043508 4163561-10-1 sich heute nicht mehr sagen. Fakt ist aber: „Wir haben den Stollen sehr zeitig vor dem Weihnachtsfest auf die Reise geschickt, er kam dennoch erst im März des darauffolgenden Jahres bei der Tochter an“, erinnert sich Peggy Illgen. Die 44-Jährigeführt gemeinsammit ihrem Bruder René (40) seit 2008 die Geschäfte des Familienunternehmens. Elf Filialen der Bäckerei gibt esderzeit, unter anderem in Freiberg, Siebenlehn und Hainichen. „Neu dazu kommt jetzt die Filiale in Mittweida, für die gerade auf der Bahnhofstraße der Verkaufspavillon direkt neben der Hochschule aufgebaut wird. So es die aktuellen Bedingungen zulassen, sollen sich die Studierenden, Mitarbeiter und Professoren voraussichtlich ab Januar 2022 in einer Vorlesungspause bei uns feinenKuchen, leckereBrötchen und frisch gebrühten Kaffee holen können“, sagtPeggy Illgen. Noch bis in das Frühjahr hinein werden sich die Umbauarbeiten an der Burgstraße in Freiberg ziehen. Dort wollen René und Peggy Illgen demtraditionsreichen Standort des Cafés Vogler neues Leben einhauchen. „Das Café war einmal ein sehr beliebter OrtinFreiberg, unsere Großeltern haben in den 1950er Jahren dort gearbeitet und sich dort auch kennen- und liebengelernt“, sagt PeggyIllgen. Dem Großvaterist übrigens auch der Hausmacherrosinenstollen zu verdanken, den die Bäckerei Illgen noch heute imAngebot hat. Im Gegensatz zum Butterstollen, für den –wie der Name schon sagt –nur Butter verwendet wird, kommt in den Hausmacherrosinenstollen zum Teil auch Margarine. Damit wird erpreiswerter. Bei den Kundinnen und Kunden der Bäckerei erfreut er sich genauso große Beliebtheit wie der klassische Butterstollen. „Für diejenigen, die keine Rosinen imStollen mögen, haben wir einen Mandelstollen, einen Mohnstollen und einen Schokoladenstollen im Angebot“, sagt die 44-Jährige. Alle Stollen gibt es in unterschiedlichen Abpackungen und laden damit auch zum Probieren ein. Rund umdie Weihnachtszeit werden die Stollen selbstverständlichauch verschickt. Dass das Geschwisterpaar in der Backstube gernauch einmal Experimente wagt, beweistzum Beispiel derCranberry-Walnuss-Stollen. Zudem gibt esjeweils ein Brot des Monats –derzeit ist esein Dinkel- Kartoffel-Baguette –, im Sommer durften sich vor allem die Grillfreunde aber auch schon einmal über ein Baguette mit Jalapeños freuen. Darüber hinaus ist die Bäckerei lllgen für ihren Blechkuchen bekannt. In der Adventszeit wird der freilich weniger nachgefragt. Die Kunden greifen dann lieber zu Plätzchen und Stollen und der schmeckt selbstverständlich auch noch zu Ostern vorzüglich. SITZMÖBEL GMBH SEIT 1861 Herstellung seniorengerechter Sitzmöbel Hauptstraße 64 *09619 Mulda 037320/1245 *Fax 1329 *www.göhler-sitzmöbel.de 4162775-10-1 FroheWeihnachten all unserenKunden und Geschäftspartnern Danke für die angenehme Zusammenarbeit und für 2022 Gesundheit, Glück und Erfolg. Peggy und René Illgen sind Bäcker aus Leidenschaft. Foto: Bäckerei Illgen
❄ ❆ ❆ ADVENTSZAUBER 26. November 2021 7 ···················································································································································································································································································································································································· SONDERAUSGABE Tipps für tolle Geschenke ANZEIGEN Ausflug ins Osterzgebirge Bilderrundgang Talstraße 86·09618 Brand-Erbisdorf Tel.: 037322 148778 Mobil 0173 5787949 E-Mail: thomas.wolf@gartenplanung-wolf.de ANZEIGEN Planung von Privatgärten Terrassen und Wege Teiche und Wasserbecken Pflanzungen Detaillösungen www.gartenplanung-wolf.de 4164099-10-1 Bahntickets: Wiewäreesmit einem Ausflug ins Osterzgebirge?Die Weißeritztalbahn zwischen Freital-Hainsberg und Dippoldiswalde steht im doppelten Sinn unter Dampf. Dorthaben die Fahrgäste Gelegenheit,auf der Tour „Braumeisters Dampfzug“ durch den Rabenauer Grund mehr über die Tradition der Freiberger Brauerei zu erfahren. Eine Stadtführung,ein Braumeistermenüund ein Besuch im Museum für mittelalterlichen Bergbau im Erzgebirge runden den Ausflug ab. Tickets gibt esunterwww.sachsen-traeume.de. Foto:Rene Jungnickel Alles kommt vom Bergwerk her Pyramiden im Erzgebirge: Dieses Buch stellt mit stimmungsvollen Fotos eine Auswahl der schönsten Pyramiden des Erzgebirges vor – von Adorf bis Zwönitz. Dabei zeigt sich, wie Architektur, Pyramiden und Lichterpracht harmonieren. DasBuch kostet 19,95 Euround ist erhältlich unter meinshop/ freiepresse.de. Bergmannsweihnacht: Der ehemalige Bergmann Bernd Lahl hatdie Anfänge derbergmännischenTraditionen und ihre lebendige Gestalt in der Gegenwart erforscht und beschrieben. Es entstand das Buch „Bergmannsweihnacht“. Alles kommt vom Bergwerk her, sagt man schließlich im Erzgebirge. Dies trifft ganz besonders auf viele Weihnachtsbräuche zu, die inzwischenweit überdas Erzgebirge hinaus zur schönen Tradition geworden sind. Die Montanregion Erzgebirge ist seit 2019 Weltkulturerbe. Auch zur Weihnachtskultur hat sie vieles beigetragen. Engel und Bergmann,Pyramiden, Schwibbögen, Bergaufzügein der Adventszeit, der Weihnachtsstollen, Mettenschichten –all diesrührt aus bergmännischenGepflogenheiten. Das Buch kostet 19,95 Euro uns ist online erhältlichunter meinshop.freiepresse.de. André Härtwig TAXI •Fahrten zu allen Anlässen •Krankenfahrten (alleKassen) •Flughafentransfer •Hausmeisterdienste FreibergerStr.9, 09619 Sayda/Friedebach Telefon: 037365 7358 l Mobil:01747369416 Wir wünschen Ihnen sowie Ihren Angehörigen frohe Festtage und alles Gute im neuen Jahr. 4163343-10-1 4163031-10-1 Sie sind an Online-Werbunginteressiert? Detaillierte Informationen und konkrete Preisangebote erhalten Sie per Telefon unter 0371 656-10719, per Mail an online-anzeigen@freiepresse.de oder unter www.freiepresse.de/online-werbung. Wirberaten Sie gern. Tipp: Sichern Sie sich noch unseren 3D-Adventskalender (nur solange der Vorrat reicht) Maik Schramm Dachdeckermeister Annaberger Wallstraße Straße 117 09599 Freiberg Tel. 03731-1650092 Mobil 0172-8564722 Fa. Pumpen Veit OHG Ihr Spezialist für Pumpen- und Abwassertechnik Hainichener Straße 37 •09569 Oederan Tel. (037292) 500-0 •Fax (037292) 500-55 www.pumpenveit.de •info@pumpenveit.de •Kläranlagen •Schwimmbad- u. Saunabau •Planung •Projektierung •Bau Hochdruckreinigungstechnik •Kommunal- u. Gartentechnik •Geräteverleih 95 € Drechslerei Volkmar Wagner Pappelallee 7a, 09661 Hainichen OT Riechberg www.drechslerei-volkmar-wagner.de Gute Beratung, Qualität und Zuverlässigkeit – das sind die Ansprüche, die wir an uns stellen. DACHDECKEREI Dach•Fassade•Abdichtung•Solar•Wartr ung der-dachdeckermeister-freiberg@web.de Wir bilden aus zum Dachdecker/ Dachklempner (m/w/d) ❆ ❄ ❄ ❄ ❄ ❆ Wir wünschen eine besinnliche Vorweihnachtszeit und ruhige Feiertage. Wir sagen Danke für Ihre Treue in dem so schwierigen Jahr 2021 und wünschen Ihnen für 2022 alles Gute und vor allem Gesundheit! ❆ ❄ ❄ ❄ ❆
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