hallo-luedinghausen_27-11-2021

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Essen |Trinken Samstag, 27. November 2021 Zimtcroûtons machen diese Suppe perfekt Winterliche Note Rezept der Woche Weinsuppe Ein Hauch Sommer inden Wintermonaten – wer braucht das nicht? Food- Bloggerin Julia Uehren lässt sich dafür von der Südtiroler Küche anregen und kocht eine herrliche Weinsuppe mit zimtigen Croûtons. Die hellgelb-grüne Farbe des Weißburgunders erinnert mich an Sonnenstrahlen und die grünen Bergwiesen in Südtirol, beim Geschmack muss ich an die Obstgärten der Region denken. Die Zimtcroûtons sind dagegen natürlich unverkennbar ein Winterbote“, so Julia Uehren. Zur Zubereitung: Für die Croûtons Toastbrot in kleine Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und darin die Toastbrotwürfel bei mittlerer Hitze goldbraun anrösten. Vom Herd nehmen. Die noch heißen Croûtons mit einer Prise Zucker, einer Prise Salz und einer Messerspitze Zimt würzen. Alles gut durchschwenken. Für die Suppe Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. In einem Topf 1ELButter zerlassen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Etwa 200 mlWeißwein und etwa350 ml Brühehinzu- geben (je nach Geschmack kann man auch mehr oder weniger Wein verwenden). Kurz aufkochen und bei kleiner Hitze köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. 2Eigelb mit 100 ml Schlagsahne mit einem Schneebesen schaumig schlagen. Hitze reduzieren (die Suppe darf nicht mehr kochen) und die Ei-Sahne-Mischung hinzu geben und kräftig aufschlagen, bis die Oberfläche eine schaumige Krone bekommt. Suppe separat mit den Zimtcroûtons servieren. (dpa) Einkauf Zutaten für drei Portionen Für die Croûtons: 2Scheiben Toast 1ELButter 1Msp. Zimt, Zucker, Salz Für die Suppe: 1kleine Zwiebel 1ELButter ca. 200 ml Weißwein (zum Beispiel Weißburgunder aus Südtirol ca. 350 ml Brühe (zum Beispiel Hühnerbrühe oder Rinderbrühe) 2Eigelb 100 ml Schlagsahne Salz, Pfeffer Muskat Foto: dpa/Julia Uehren DEZEMBER HEFT JETZT IM HANDEL UNSERE LIEBLINGSZIMTSCHNECKEN Viel Spaß beim Backen! MÜNSTER! DIE STARKEN SEITEN DER STADT So kommen Plätzchen frisch und knusprig an Kurz nach dem Backen in die Post Zur Adventszeit wollen viele ihre selbst gebackenen Plätzchen verschicken. Damit die Leckereien nicht pappig oder zerkrümelt ankommen, müssen sie richtig verpackt und rechtzeitig verschickt werden. Damit die frischgebackenen Plätzchen zur Weihnachtszeit auch frisch und lecker ankommen, gibt man sie am besten kurz nachdem Backen indie Post. Dann haben Kekse und Co. nach Angaben des Bundeszentrums für Ernährung (BZfE) noch das beste Aroma. Ganz wichtig: Das Gebäckmussvorher komplett ausgekühlt sein. Sonst kann sich durch noch vorhandene Wärme Feuchtigkeit bildet und die Kekse im Karton pappig und weich werden. Um die feinen unterschiedlichen Aromen zu erhalten, packt man verschiedene Sorten wie Vanillekipferl oder Lebkuchen am besten in jeweils eigene Plastikbeutel oder trennt sie durch eine Lage Pergamentpapier. Und damit das Backwerk nicht herumrutscht und zerkrümelt, füllt man es am besten in eine Keksdose oder stabilePlastikbox und polstert die Zwischenräume mit zerknülltem Zeitungspapier, Servietten oder Ähnlichem aus. (dpa) X-MASIMX-VIERTEL Inspirationen für die Weihnachtsdeko ENJOYYOUR LOCALS Regionale Shopping-Tipps 4,90 € muenster-magazin.com Frisch und knusprig schmecken selbstgebackene Plätzchen am besten. Wer sie per Post verschickt, lässt sie vor dem Verpacken ambesten ganz auskühlen. Foto: dpa/Christin Klose ... und viele andere starke Seiten der Stadt! FÜR4,90€/HEFT oder direkt ABONNIEREN FÜR NUR 3,50 €/HEFT muenster-magazin.com/abo Telefon0251690-4000 abo@muenster-magazin.com
Fit &gesund Samstag, 27. November 2021 Hüpfen statt Laufen Trainieren im Trockenen: Mit einem Springseil lässt sich an Regentagen sonst draußen stattfindender Sport gut in die Wohnungverlegen. Denn beim Seilspringen könne der Puls auf 170 bis 180 hochgehen. Vom Kalorienverbrauch sei das mit sehr schnellem Lauftraining vergleichbar, sagt der Abnehmcoach Jan Bahmann. Das Fitnessprogramm braucht dabei nur zehn Minuten zu dauern, verschiedene Übungen sollten einander abwechseln. So kann man zum Beispiel erst 100 Sprünge mit dem Seil und anschließend 50 Kniebeugen machen. Danach folgen weitere 100 Sprünge und 50 Situps. Als Unterlage eignen sich ein Teppich oder eine Gummimatte. Beim einfachen Sprung wird das Seil pro Sprung einmal unter den Füßen durchgeschwungen. Doppelte oder sogar dreifache Sprünge sind etwas für Fortgeschrittene. Eine gute Übung ist laut Bahmann der „Penguin Jump“. Man steht dabei aufrecht, die Füße berühren sich und die Hände liegen seitlich am Körper. Während Bauch und Gesäßangespannt sind, heißt es dann von den Zehen ausgehend mehrfach hochzuspringen. (dpa) Bei einer länger andauernden Cortison-Therapie kann es mit Blick auf die Knochengesundheit ratsam sein, zusätzlich Vitamin Deinzunehmen. Längere Einnahme von Cortison steigert Osteoporose-Risiko Foto: dpa „ Viele Betroffene spüren die kleinen Knochenbrüche aufgrund der medikamentösen Behandlung kaum oder gar nicht. „ Jan Leipe, Deutsche Gesellschaft für Rheumatologie Knochendichte prüfen Vorbeugend sollte solch eine Therapie deshalb von Beginn an von einer kalziumreichen Ernährung und der Gabe von Vitamin Dbegleitet werden. Das rät die Deutsche Gesellschaft für Rheumatologie (DGRh). Es ist außerdem ratsam, regelmäßig die Knochendichte zu prüfen. Zusätzlich könnten die behandelnden Ärztinnen und Ärzte erwägen, Medikamente zu verschreiben, die den Knochenabbau hemmen oder einen Knochenaufbau fördern. Glukokortikoide, umgangssprachlich Cortison genannt, werden etwa bei rheumatischen Krankheiten eingesetzt. Bei einem kurzzeitigen Einsatz sind die Präparate nach Angaben der Fachgesellschaft meist gut verträglich. Das gilt auch dann, wenn sie höher dosiert sind. Bei einer Langzeitbehandlung, also bei einem Einsatz über mindestens drei Monate oder länger, blieben Nebenwirkungen hingegen oft nicht Eine Langzeitbehandlung mit Cortison-Präparaten kann Osteoporose verursachen. aus. So ist die Abnahme der Knochendichte eine mögliche Folge. Das kann zu Osteoporose führen. Bei 30 bis 40 Prozent der Patientinnen und Patienten, die über einen Zeitraum von rund viereinhalb Jahren mit Cortison behandelt wurden, ließen sich zum Beispiel aktuelle oder alte Frakturen nachweisen, schätzt die Fachgesellschaft. Das Problem: Viele Betroffene spürten die kleinen Knochenbrüche aufgrund der medikamentösen Behandlung kaum oder gar nicht, schildert Mediziner und DGRh-Experte Jan Leipe. Darum würden sie oft übersehen und nicht behandelt. Die Folge davon sei ein fragiles Skelett, das erneute Frakturen begünstige. „Bereits in den ersten drei bis sechs Monaten der Glukokortikoid-Therapie sinkt die Knochendichte um bis zu zwölf Prozent“, beschreibt Leipe. Das unterstreiche, warum essodringlich ist, einer möglichen Osteoporose vorzubeugen. Nach Behandlungsende sinkt das Frakturrisiko wieder, es hängt also direkt mit der Cortison-Einnahme zusammen. Deshalb gilt laut der DGRh: So viel wie nötig, so wenig wie möglich. Kombiniert mit präventiven Maßnahmen gegen möglichen Knochenschwund. (dpa) Angebote gültigbis zum04.12.2021 |Mo.KW48 Spanien Clementinen Sorte: sieheEtikett Klasse I -.59 je 250gSchale Marokko Cherry Romatomaten Klasse I 1kg=2,36 www.rewe-dortmund.de/marktsuche www.facebook.com/REWE.DORTMUND -.88 je 1kgNetz 25% gespart 8.)) je Kasten Veltins Steinie 16 x0,5 Liter, 1l=1,13 zzgl.2,78Pfand 20 x0,33Liter,1l=1,37 zzgl.3,10Pfand 9.“) je 1kg 12% gespart 4./) je Kasten Frischer RinderbratenoderRindergulasch aus derKeule Tönissteiner Mineralwasser verschiedeneSorten 12 x0,75 Liter, 1l=-,53 zzgl.3,30Pfand Katjes Yoghurt-Gums 200gBeutel 100g=-,28 oderEasyLife 160gBeutel 100g=-,34 42% gespart -.55 je Beutel Frisches Hähnchenbrustfilet HKLA dasZarteste vomHähnchen -.55 je 100g 50% gespart Abgabe nur in haushaltsüblichen Mengen. Bitte haben Sie Verständnis, falls einige Artikel vorzeitig ausverkauft sein sollten. REWE Dortmund SE &Co. KG, Asselner Hellweg 1–3, 44309 Dortmund | Für Druckfehler übernehmen wir keine Haftung! -.44 je Beutel Alle Angebote erhältlich in folgenden Märkten: www.rewe-dortmund.de (qrco.de/wk-ml-2) bis 44%gespart -.88 Landliebe Joghurt verschiedene Sorten 500gGlas 1kg=1,76 zzgl.-,15Pfand MaggiFix Lasagne 30 gBeutel, 100g=1,47 oderMaggi Herzens Küche Würzpaste Chilicon Carne 65 gBeutel,100 g=-,68
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