Menübuch Neu März 2022

Feiern Sie Ihre Feste wie sie fallen!
Anlässe für Familienfeiern gibt es viele.
Damit der besondere Tag für Sie auch kulinarisch zu
einem Festtag wird, ist eine gute Planung angesagt.
Lassen Sie sich deshalb ausführlich von uns beraten.
Wir kochen für Sie und liefern das von Ihnen gewählte
Menü an Ihrem Festtag pünktlich nach Hause.

Unser Menübuch hält für jeden Geschmack etwas bereit.
Wir möchten dass jeder Kunde sich wohl fühlt
und ganz besonders sein essen richtig genießt.
Lebensmittel Unverträglichkeiten
sind leider vielen Menschen nicht fremd.
Um eine klare Erkennung der Allergene zu gewährleisten,
haben wir diese bei allen Speisen gekennzeichnet.
So können sie anhand unserer legende sehen,
welches Gericht sie unbeschwert genießen können.
Gerne beraten wir Sie über Alternativen.
„Trotz sorgfältiger Herstellung können unsere Gerichte neben den
gekennzeichneten Zutaten, Spuren anderer Stoffe enthalten die im
Produktionsprozess in der Küche verwendet werden“
Legende der Allergene
1 Glutenhaltiges Getreide : 1a Weizen, 1b Roggen 1c Gerste
1d Hafer 1e Dinkel 1f Kamut
2 Krebstiere Garnelen, Hummer, Krebse, Scampi, Shrimps, Langusten
3 Eier, Salatsaucen, Panade, Nudeln Eispeisen
4 Fische alle Süß- und Salzwasserfischarten, Kaviar, Fischextrakte, Saucen etc.
5 Erdnüsse Erdnussöl und Butter
6 Sojabohnen Suppen, Saucen, Marinaden
7 Milch und Laktose Wurst. Saucen Käse
8 Schalenfrüchte 8a Mandeln, 8b Haselnüsse, 8c Walnüsse, 8d Kaschunüsse,
8e Pekannüsse, 8f Paranüsse, 8g Pistazien, 8h Macadamia, 8i Queenslandnüsse
9 Sellerie Brühe. Dressings Ketchup Saucen
10 Senf Dressing, Wurst + Fleischwaren Aufstriche
11 Schwefeldioxid + Sulphite
12 Lupinen Tofu, Würste Gewürze Aufstrich
13 Weichtiere Schnecken, Tintenfisch, Austern, Muscheln
14 Sesamsamen als Öl Paste und Marinade
Zusatzstoffe
1 koffeinhaltig, 2 mit Farbstoff, 3 geschwärzt, 4 enthält eine Phenylalaninquelle,
5 mit Chinin, 6 mit Antioxidationsmittel, 7 mit Konservierungsstoff
8 mit zuckerartig(en) Süßungsmittel(n), 9 mit Geschmacksverstärker,
10 mit Milcheiweiß, 11 mit Phosphat, 12 geschwefelt.13 gewachst

Rinderkraftbrühe mit Einlage 3
Schweinefilet
Rinderbraten in Rotweinsauce 1/9
Kartoffelgratin 7
Frische Spätzle 1/ 3
Schwenkböhnchen
Brokkoli mit Mandeln 8a
Salatteller mit Dressing 10
Mousse au Chocolat 3/7
Beerencocktail mit Vanillesauce 7
Pro Person: 26,90 €
Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer

Rinderroulade mit Rotkohl
Dazu Klöße oder Spätzle
Dessert nach Wahl
Mousse au Chocolat, 7
Frischer Obstsalat
Mascarponecreme mit Himbeeren. 7
Pro Person: 21,90 €
Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer

Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer
Rheinischer Sauerbraten 1/9
mit Rotkohl und Apfelkompott
Dazu: Klöße oder Spätzle 1/3
Dessert nach Wahl
Mousse au Chocolat, 7
Frischer Obstsalat
Mascarponecreme mit Himbeeren. 7
Pro Person: 21,90 €
Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer

Tomatencreme mit Croutons 1/7
Schweinefiletgeschnetzeltes
„Züricher Art“ 7/9
Putenrouladen
mit verschiedenen Füllungen 3/10
Kartoffel - Lauch – Gratin 1/7
Reis oder Schupfnudeln 1/3
Gemüseauswahl
mit Sauce Hollandaise 1/3/7/9
Schichtsalat 3/9/10
Maracujacremequark 3/7
Pro Person: 25,90 €
Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer

Chicorée mit Waldorfsalat 1/3/9/10
Kalbsbraten mit
Käse-Mangold-Füllung 7
Neue Kartoffeln
Frische Spätzle 1/3
Kartoffelgratin 1/7
Prinzessböhnchen
Gratinierte Champignons
Tomaten
Pistaziencreme 3/7
Obstsalat
Pro Person: 26,90 €
Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer

Tomate – Mozzarella – Basilikum
Pepperdewcheesecream 7
Baguette 1
Französischer Schweinerücken
mit feinen Kräutern der Provence
Putenbrust nach italienischer
Art in Tomatensauce, Pasta 3/7
Kaisergemüse
Bunte Gemüsepfanne
Mascarponecreme 1/3/7
mit Apfelsinen
Pro Person: 25,90 €
Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer

Hirschkeule in Orangen – Anissauce, 1/7
Vichy-Karotten
Knödel oder Spätzle 1/3
Dessert nach Wahl
Gefüllte Pfirsich –und
Birnenhälfte mit Käsecreme. 3/7
Birne Helene der Klassiker 7
Müslitraum mit Quark und Kirschen 7
Panna Cotta, Mousse au Chocolat 3/7
Gemischte Mousse in Knusperwaffel 1/7
Weiße Mousse mit Zimtbirne 7
Erdbeer oder Mangomark, 7
Mango-Aprikosenquark 7
Pro Person: Nach Saison
Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer

Gefüllte Gans im Ganzen
servierfertig und heiß.
Mit Backobst, Maronen, Rosenkohl,
oder Ihrer Wunschfüllung,
diese teilen Sie uns bei Bestellung mit.
Planen Sie 700 bis 900 Gramm/Person
Gefüllte Gans ab 26,90 €/Kg.
Portion Soße: 2,50 €
Lieferbar: November bis Februar - oder auf Anfrage.
Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer

Gefüllte Ente im Ganzen
servierfertig und heiß.
Mit Backobst, Maronen, Rosenkohl,
oder Ihrer Wunschfüllung,
diese teilen Sie uns bei Bestellung mit.
Planen Sie 700 bis 900 Gramm/Person
Gefüllte Ente ab 12,90 €/Kg.
Portion Soße: 2,50 €
Lieferbar: November bis Februar – oder auf Anfrage.
Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer

Pute im Ganzen
servierfertig und heiß.
Mit Backobst, Maronen, Rosenkohl,
oder Ihrer Wunschfüllung,
diese teilen Sie uns bei Bestellung mit.
Planen Sie 700 bis 900 Gramm/Person
Gefüllte Pute ab 22,90 €/Kg.
Portion Soße: 2,50 €
Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer
Lieferbar: November bis Februar - Sonst auf Anfrage.

Gänsekeule
mit Maronen und Backobst
Dazu:
Klöße, Rotkohl oder Rosenkohl 3
Dessert nach Wahl
Mousse au Chocolat, 7
Feine Lebkuchenmousse, 1/7
Mascarponecreme mit Himbeeren. 7
Pro Person: 24,90 €
Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer
Lieferbar: November bis Februar - Sonst auf Anfrage.

Wildgulasch mit Preiselbeeren
Dazu Rotkohl oder Rosenkohl,
Klöße oder Spätzle 1/3
Dessert nach Wahl
Mousse au Chocolat, 7
Feine Lebkuchenmousse, 1/7
Mascarponecreme mit Himbeeren. 7
Lieferbar: November bis Februar - Sonst auf Anfrage.
Pro Person: 22,90 €
Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer