MyHealthyLife 02/2022

EDITORIAL 

70 

10 Tipps für 

schöne Zähne 

LIEBE LESERIN, 

LIEBER LESER, 

endlich ist es wärmer und die Tage werden 

immer länger – jetzt genießen wir wieder das 

Leben draußen, treffen Freunde, wandern, 

grillen. Doch für viele sind diese Tage auch 

belastet, sie leiden unter Heuschnupfen. Doch 

das muss nicht sein – wie Sie ihn wirkungsvoll 

bekämpfen können, lesen Sie ab Seite 10. 

Wer jetzt noch etwas für seine Sommerfigur 

tun will, sollte sich vor allem von seinem 

Bauchfett verabschieden. Denn das ist besonders 

schädlich (mehr dazu ab Seite 14). 

Darüber hinaus hat der Ernährungs-Doc 

Matthias Riedl für uns die wichtigsten Diätmythen 

unter die Lupe genommen und 

beurteilt. Was wirklich wichtig ist beim Abnehmen, 

erklärt er ab Seite 36. Ein wirkungsvolles 

Mittel, ein paar Kalorien einzusparen, ist der 

Verzicht auf Alkohol – warum das ab und an 

durchaus Sinn macht, erfahren Sie ab Seite 16. 

Genießen Sie die Zeit, Ihre 

GESUNDHEIT 

04 Das Alter ausbremsen: So drehen Sie 

erfolgreich an der biologischen Uhr 

08 Wasser, Marsch! Warum trinken so 

wichtig für die Gesundheit ist 

10 Heuschnupfen: Wie Sie fit durch die 

Allergiezeit kommen 

14 Bauchfett: Was es so gefährlich 

macht und wie sie es loswerden 

16 Genuss ohne Promille: Warum es sich 

lohnt, auf Alkohol zu verzichten 

20 22 Tricks für ein gesundes Leben: 

Gesundheits-Hacks für jeden Tag 

24 Stimmfitness: Neun Tipps für Beruf 

und Alltag 

26 Kraft des Waldes: So heilt der Baum 

32 Bitterstoffe: Was sie so gesund macht 

34 Gesundheitswissen mit Dr. Rubin: 

Alles über Blähungen 

ERNÄHRUNG 

36 Endlich schlank mit Dr. Riedl: 

Abnehm-Mythen im Check 

42 Star der Saison: Spargel 

36 

Schlankrezepte 

von Dr. Riedl 

10 

Entspannt durch 

die Allergiesaison 

44 Ayurvedische Ernährung: Die 

wichtigsten Basics 

48 Food-News: Neue Produkte für smarte 

Genießer 

Bruntje Thielke – Chefredakteurin 

50 Mach mal Pause: Was Sie übers 

Fasten wissen sollten 

54 Gesund grillen: Die besten Tipps 

56 Serie Nahrungsergänzungsmittel: 

Vitamin B12 

2 WWW.HEALTHYLIFE.DE

INHALT 

BEWEGUNG 

58 Protein-Shakes selber machen: 

Tipps und Rezepte 

60 Großer Check: Welcher Sport tut mir 

wirklich gut? 

63 Gewusst wie: Sportkleidung richtig 

pflegen 

64 Und Action! Sport mit Adrenalin-Kick 

68 Hanteltraining: Ganzkörperübungen 

für zu Hause 

BEAUTY 

70 Bitte lächeln: 10 Tipps für schöne 

Zähne 

72 Beauty-Booster im Check: Was 

bringen die Trend-Behandlungen? 

75 Ätherische Öle: Wie sie uns pflegen 

76 Biotin: Wunderwaffe für unsere 

Schönheit? 

76 Beauty-Food: Essen Sie sich schön! 

WELLNESS & ERHOLUNG 

80 Wandern: Die Natur erleben, der 

Gesundheit Gutes tun 

82 Kraft des Unterbewussten: So wirkt 

Hypnose 

84 Hotel-Tipps: Wellness mit Aussicht 

80 

Die neue 

Wanderlust 

TITELFOTO: TRUNK ARCHIVE (1) | FOTOS: FRANK NIGGEMEIER (1); ADOBE STOCK/ WINDYNIGHT (1), SUBBOTINA ANNA (1), EYETRONIC (1); GRÄFE UND UNZER/MARINA JERKOVIC (1) 

www.healthylife.de 

Impressum 

My HealthyLife ist eine Publikation aus dem Hause falkemedia 

VERLAG 

falkemedia GmbH & Co. KG 

An der Halle 400 #1 · 24143 Kiel 

Tel.: +49 (0) 431 / 200 766-0 

Fax: +49 (0) 431 / 200 766-50 

HERAUSGEBER 

Kassian Alexander Goukassian (V. i. S. d. P.) 

CHEFREDAKTEURIN 

Bruntje Thielke (b.thielke@falkemedia.de) 

STV. CHEFREDAKTEURIN 

Nicole Benke 

REDAKTION (redaktion@healthylife.de) 

Hanna Schliemann, Henrieke Wölfl 

ARTDIREKTION 

Lara Klemm 

GRAFIK UND BILDBEARBEITUNG 

Nele Witt, Mareike Wilke, Jasmin Gäding 

SCHLUSSLEKTORAT 

Eva Piekarski 

ABONNEMENTBETREUUNG 

abo@healthylife.de, Tel.: +49 (0) 711 / 7252-291, 

falkemedia Abo-Service, Postfach 810640, 70523 Stuttgart 

KONTAKT FÜR ANZEIGEN 

MITGLIED D. GESCHÄFTSLEITUNG & LTG. MARKETING 

Wolfgang Pohl (w.pohl@falkemedia.de) 

ANZEIGENLEITUNG 

Franziska von Unruh (f.vonunruh@falkemedia.de), 

Tel.: +49 (0) 431 / 200 766-53 

ANZEIGENDISPOSITION 

Dörte Schröder (d.schroeder@falkemedia.de), 

Tel.: +49 (0) 431 / 200 766-12 

ANZEIGENPREISE 

siehe Mediadaten 2022 unter www.healthylife.de/mediadaten 

PRODUKTIONSMANAGEMENT/DRUCK 

Eversfrank Gruppe Frank Druck GmbH & Co. KG, 

Industriestraße 20, 24211 Preetz 

VERTRIEB 

DMV – Der Medienvertrieb GmbH & Co. KG, 

Meßberg 1, 20086 Hamburg 

VERTRIEBSLEITUNG 

Hans Wies, DMV, 

hans.wies@dermedienvertrieb.de, 

Tel.: +49 (0) 40 / 3019 18 45 

BEZUGSMÖGLICHKEITEN 

Abonnement, Zeitschriftenhandel, Buchhandel, Bahnhöfe, Flughäfen, falkemedia-Shop 

(www.falkemedia-shop.de) oder über die falkemedia-Kiosk-App 

EINZELPREIS: 4,20 Euro 

JAHRESABONNEMENT: 13,90 Euro 

Europäisches Ausland zzgl. 3,60 Euro Porto 

In den Preisen sind die Mehrwertsteuer und Zustellung enthalten. Bezogen auf 4 Ausgaben 

im Jahr. Der Verlag behält sich die Änderung der Erscheinungsfrequenz vor. 

MANUSKRIPTEINREICHUNG 

Manuskripte jeder Art werden gerne entgegengenommen. 

Sie müssen frei von Rechten Dritter sein. Mit der Einsendung gibt der Verfasser die Zustimmung 

zum Abdruck des Manuskriptes auf Datenträgern der Firma falkemedia. Ein Einsenden 

garantiert keine Veröffentlichung. Honorare nach Vereinbarung oder unseren AGB. Für unverlangt 

eingesandte Manuskripte übernimmt der Verlag keine Haftung. 

URHEBERRECHT 

Alle hier veröffentlichten Beiträge sind urheberrechtlich geschützt. Reproduktionen jeglicher 

Art sind nur mit Genehmigung des Verlages gestattet. 

HAFTUNGSAUSSCHLUSS 

Für Fehler im Text, in der Anwendung oder bei Nichtgelingen 

wird keine Haftung übernommen. 

DATENSCHUTZ 

Jürgen Koch (datenschutzanfrage@falkemedia.de), 

falkemedia GmbH & Co. KG, Abt. Datenschutz, 

An der Halle 400 #1, 24143 Kiel 

Bei falkemedia erscheinen außerdem die Publikationen: 

HealthyLife Low Carb, NaturApotheke, mein ZauberTopf, 

LandGenuss, So is(s)t Italien, Mac Life, DigitalPHOTO, Beat, 

BÜCHERmagazin, Made in Germany, Lebensart im Norden, 

KIELerleben, RENDSBURGerleben, und SyltFräulein Magazin. 

© falkemedia, 2022 | www.falkemedia.de | ISBN 978-3-96417-116-0 

MY HEALTHY LIFE 2/22 3

AKTIV UND OPTIMISTISCH 

BLEIBEN – DAS SIND 

WICHTIGE FAKTOREN, 

UM ALTERUNGSPROZESSE 

AUSZUBREMSEN 


GESUNDHEIT 

DIE BIOLOGISCHE UHR AUSTRICKSEN 

Fit in 

jedem Alter 

Unser Lebensstil hat einen großen Einfluss darauf, 

ob wir gesund und fit altern. Fünf Faktoren sind besonders 

entscheidend, um lange jung zu bleiben ... 

as Altern hinauszögern – wer träumt davon 

nicht? Die gute Nachricht: Es ist möglich. Wer 

auf seine Bedürfnisse achtet, auf seinen Körper 

hört und sorgsam mit sich umgeht, kann Lebenszeit 

gewinnen. Denn einige Verhaltensweisen 

beschleunigen den Alterungsprozess (siehe 

Kasten Seite 6) – andere können ihn ausbremsen. 

Hauptsächlich kommt es auf fünf Dinge an. 

Mehr Gemüse, weniger 

Fleisch 

Übergewicht ist ein Risikofaktor für viele Krankheiten. 

Wer lange gesund bleiben möchte, sollte 

auf sein Gewicht und eine bunte, ausgewogene 

Ernährung achten – mit viel frischem Gemüse, 

Hülsenfrüchten, guten Weiter auf Seite 6 

FOTO: GETTY IMAGES / OJO IMAGES / OJO IMAGES (1) 

D 

WIE ALT SIND SIE 

WIRKLICH? 

Einige Menschen sind 

fitter und gesünder als 

andere im gleichen Alter 

und sehen deutlich jünger 

aus, als sie tatsächlich 

sind. Das hat mit 

ihrem biologischen Alter 

zu tun. Es wird auch Gefäßalter 

genannt, denn 

es sagt etwas über den 

Zustand unserer Gefäße 

aus und darüber, wie gut 

die Sauerstoff- und Nährstoffversorgung 

unserer 

Zellen im ganzen Körper 

ist. Das biologische Alter 

wird durch die Gene 

sowie äußere Einflüsse 

bestimmt, unser Lebensstil 

hat einen entscheidenden 

Einfluss darauf. 

Die Techniker Krankenkasse 

bietet auf tk.de 

einen Test an, mit dem 

Sie Ihr biologisches Alter 

ermitteln können. 


ERNÄHRUNG, SCHLAF, 

STRESS: UM JUNG ZU 

BLEIBEN, MÜSSEN SIE 

AN MEHREREN STELL- 

SCHRAUBEN DREHEN 

SPORT: DIE ANTI-AGING-WUNDERWAFFE 

Studien zeigen: Sport kann das Zellalter um bis zu 15 Jahre verringern. 

Schon eine halbe Stunde Sport pro Tag genügt, um das 

biologische Alter zu senken. Denn Sport wirkt wie ein Antioxidans 

für unsere Zellen: Wer körperlich aktiv ist, reduziert den für die 

Zellen so schädlichen oxidativen Stress. Außerdem trainiert Sport 

das Herz-Kreislauf-System, baut Muskeln auf, regt den Stoffwechsel 

an und wirkt gegen Stress. Wir werden leistungsstärker, belastbarer 

und gelassener gegenüber den alltäglichen Herausforderungen. 

Auch die Blutgefäße bleiben durch Sport jung: Untersuchungen ergaben, 

dass der Gefäßzustand von aktiven 60- bis 65-Jährigen dem 

von inaktiven 20-Jährigen gleicht. 

WAS RAUBT UNS DIE 

MEISTEN LEBENSJAHRE? 

RAUCHEN Ein regelmäßiger Zigarettenkonsum (mehr als zehn 

Zigaretten täglich) kostet Männer im Schnitt etwa neun Lebensjahre, 

Frauen rund sieben Lebensjahre. Wer bis zu fünf Zigaretten 

pro Tag raucht, senkt seine Lebenserwartung um etwa fünf Jahre. 

ALKOHOL Bis zu drei Jahre Lebenszeit büßt ein, wer viel Alkohol 

trinkt. Tipp: Wie es ohne geht, lesen Sie ab Seite 16. 

ÜBER- UND UNTERGEWICHT Ein BMI von 19–25 gilt als Normalgewicht. 

Wer darunter oder darüber liegt, verliert Lebensjahre. 

Bei einem BMI unter 19 verlieren Männer 3,5, Frauen 2,1 Jahre. Bei 

einem BMI über 30 verlieren beide Geschlechter etwa drei Jahre. 

STRESS Andauernder Stress beschleunigt den Alterungsprozess: 

Er zerstört Nervenzellen und fördert altersbedingte Erkrankungen 

wie Demenz, Herz-Kreislauf-Probleme, Diabetes und Krebs. 

SCHLAFMANGEL Im Schlaf regenerieren Körper und Geist und es 

werden wichtige Wachstumshormone gebildet, die unter anderem 

wichtig für die Zellerneuerung sind. Wer dauerhaft zu wenig 

(< 7 Std./Nacht) und schlecht schläft, altert schneller, wird leichter 

krank und vergisst mehr. 

Fetten, hochwertigen Proteinen, wenig Zucker 

und Alkohol und möglichst wenig Fleisch. Denn 

ein zu hoher Fleischkonsum kostet bare Lebenszeit. 

Forscher fanden heraus: Wer täglich 

120 Gramm oder mehr rotes Fleisch oder Wurstwaren 

isst, verliert 1,4 (Männer) bis 2,4 (Frauen) 

Lebensjahre. Auch Erkrankungen des Herz- 

Kreislauf-Systems und verschiedene Krebsarten 

werden mit einem zu hohen Fleischkonsum in 

Verbindung gebracht. 

Wer täglich 600–800 Gramm Gemüse und 

Früchte isst, lebt laut Studien gesünder und 

länger. Die sekundären Pflanzenstoffe in den 

Lebensmitteln schützen unsere Zellen und können 

den Alterungsprozess verlangsamen. 

Richtig regenerieren – gut 

schlafen 

Guter Schlaf gehört ebenso zu einem gesunden 

Lebensstil. Beim Schlafen regenerieren wir 

nicht nur körperlich, sondern auch seelisch. Wer 

über einen längeren Zeitraum zu wenig und zu 

unruhig schläft, altert schneller, ist unkonzentrierter, 

infektanfälliger und hat häufiger mit 

Übergewicht zu kämpfen. Auch Bluthochdruck, 

Depressionen und Diabetes können zu den 

Folgen gehören. 

Dabei ist Schlafmangel längst zu einer der 

großen Zivilisationskrankheiten geworden. Um 

dem entgegenzuwirken, empfehlen Experten 

möglichst feste Schlafenszeiten einzuhalten, 

Handys und Tablets aus dem Schlafzimmer zu 

verbannen und vor allem abends auf Kaffee oder 

Alkohol zu verzichten. 

Schluss mit dem Stress 

Auch gezielte Entspannung ist wichtig. Denn 

Dauerstress macht krank, kann Nervenzellen im 

Gehirn zerstören und die Zellalterung beschleunigen. 

Auch Bluthochdruck und Herz-Kreislauf- 

Probleme können die Folge von permanenter 

Anspannung sein. Was sofort hilft: lächeln. Es 

setzt Glückshormone frei und stoppt die Aus- 


GESUNDHEIT 

AUTOPHAGIE: SO AKTIVIEREN SIE DAS 

KÖRPEREIGENE RECYCLING-SYSTEM 

FOTO: GETTY IMAGES / ISTOCK / GETTY IMAGES PLUS / VESNAANDJIC (1), SASITHORN PHUAPANKASEMSUK (1) 

schüttung von Stresshormonen. Auch Atemübungen, 

Meditationen oder ruhige Bewegungsarten 

wie Yoga helfen, Stress zu reduzieren. 

In Bewegung kommen 

Apropos Bewegung: Sport ist entscheidend, um 

das biologische Alter zu senken (siehe Kasten 

links). Ideal ist neben möglichst viel Alltagsbewegung 

(wie zu Fuß gehen, Treppen steigen, 

Fahrrad fahren ...) ein Mix aus Ausdauer- und 

Krafttraining. 

Ausdauersport kräftigt das Herz-Kreislauf- 

System, Krafttraining die Muskeln. Denn pro 

Lebensjahrzehnt verlieren wir rund zehn Prozent 

Muskelkraft – dem gilt es entgegenzuwirken, 

um lange beweglich und leistungsstark den 

Alltag meistern zu können. 

Gelassen bleiben 

Anti-Aging findet auch im Kopf statt. Zufriedenheit, 

Zuversicht und Lebensfreude führen zu 

psychischem, aber auch physischem Wohlbefinden. 

Glücksgefühle sind wie eine Frischzellenkur 

und kurbeln zudem die Selbstheilungskräfte an. 

Experten raten unter anderem zu Dankbarkeitsübungen: 

Wie etwa sich jeden Abend fünf 

Minuten Zeit zu nehmen, um aufzuschreiben, 

wofür Sie an diesem Tag dankbar waren. Das 

trainiert positives Denken – und wirkt damit 

auch dem Altern entgegen. 

WAS IST AUTOPHAGIE? Als Autophagie wird ein lebenswichtiger 

Prozess im Körper bezeichnet, der wie eine Müllabfuhr für die Zellen 

funktioniert. Während der Autophagie baut der Körper molekularen 

Zellmüll ab, der sich durch Stoffwechselvorgänge in den Zellen angesammelt 

hat. Das bremst den Alterungsprozess aus und schützt 

vor Krankheiten wie Parkinson, Demenz oder Diabetes Typ 2. 

WAS PASSIERT GENAU? Die Zellen verdauen sich bei der Autophagie 

quasi selbst: Alte, geschädigte oder auch überflüssige Proteine, 

Fette und Zellorganellen werden abgebaut, entstehende Einzelteile 

danach weiterverwendet – etwa als Brennstoff für die Zellen oder 

als Bestandteil neuer Eiweißstoffe. Auch Bakterien und Viren, die in 

Zellen eingedrungen sind, werden in dem Zuge bekämpft. 

WIE KANN DIE AUTOPHAGIE AKTIVIERT WERDEN? Je älter wir 

werden, umso mehr gerät die Autophagie ins Stocken. Einer der 

wichtigsten Hebel, um sie zu aktivieren, ist die Ernährung. Permanentes 

Essen gilt als einer der größten Störfaktoren der Autophagie. 

Denn werden den Zellen ausreichend Nährstoffe zur Energiegewinnung 

von außen zur Verfügung gestellt, lassen sie den inneren 

Zellmüll einfach liegen. Gezielte Essenspausen hingegen aktivieren 

den Prozess. Es gilt also, regelmäßig zu fasten, gerade längere 

Essenspausen von 16 Stunden sind laut Experten wirksam (mehr zu 

den verschiedenen Fastenarten ab Seite 50). 

JEDER ZWEITE 

DEUTSCHE FÜHLT 

SICH JÜNGER, ALS ER 

IST – DAS GILT VOR 

ALLEM FÜR FRAUEN 


VIEL TRINKEN 

Etwa 2,5 Liter Flüssigkeit 

scheidet der Körper 

pro Tag aus. Das muss 

ausgeglichen werden: 

1,5 Liter Wasser sollte 

jeder Erwachsene am 

Tag trinken – den 

restlichen Flüssigkeitsbedarf 

nehmen wir über 

die Nahrung zu uns. 

Dabei sollte man nicht 

abwarten, bis man Durst 

empfindet – er ist schon 

das erste Anzeichen 

einer beginnenden Dehydration. 

Weitere Folgen 

können Kopfschmerzen, 

Schwindel und Konzentrationsstörungen 

sein. 

Na, dann: Prost! 

TRINKEN SIE SICH 

SPRUDELWOHL 

Wasser ist lebensnotwendig – ohne ausreichend 

Flüssigkeit würden wir nur kurz überleben. Greifen Sie 

zur Flasche: 1,5 Liter sollten Sie pro Tag trinken 

TEXT: BRUNTJE THIELKE 


GESUNDHEIT 

FOTO: GETTY IMAGES / E+ / MIKKELWILLIAM (1) 

D 

ie Deutschen sind Weltmeister im 

Wassertrinken. Zwei Drittel der 

Bundesbürger greifen jeden Tag zur 

Flasche mit abgefülltem Wasser – mehr 

als in jedem anderen Land der Welt. 

Knapp 144 Liter Mineralwasser trinkt 

jeder von uns mittlerweile statistisch 

im Jahr, Tendenz weiter steigend. 1970 

waren es gerade einmal 12,5 Liter. 

Einst bei Kuren oder gegen den Durst 

getrunken, ist Mineralwasser aus dem 

Alltag nicht mehr wegzudenken. Wir 

trinken es bei der Arbeit, auf dem Weg 

dorthin in der U-Bahn, auf dem Sofa, 

beim Sport sowieso und zum Essen 

natürlich auch. 

Glasflaschen sind besser 

Zur Auswahl steht Wasser in Glasflaschen, 

in Plastikflaschen, mit Kohlensäure, 

mit wenig Kohlensäure, ohne 

Kohlensäure, Wasser mit Aroma oder 

Heilwasser. Inzwischen gibt es hierzulande 

etwa 200 verschiedene Mineralwasser-Betriebe, 

dazu kommen ausländische 

Anbieter, etwa aus Frankreich 

oder Italien. Das führt zu einem Angebot 

von über 500 Mineralwasser-Marken 

– und der Frage: Was trinke ich 

denn nun? Die Antwort ist nicht allein 

eine Frage des Geschmacks. Denn fast 

die Hälfte des Mineralwassers bei uns 

wird in PET-Einwegflaschen verkauft. 

Die Vorliebe für diese Art von Verpackung 

ist wenig umweltfreundlich. 

Schließlich verbraucht die Industrie für 

die Herstellung von Plastikflaschen besonders 

viele fossile Rohstoffe. Und 

wenn die Plastikflaschen beseitigt werden, 

entsteht bei der Verbrennung klimaschädliches 

CO 2. Landen die Plastikflaschen 

in der Natur oder im Meer, 

richten sie lange Zeit Schaden an. Flaschen 

aus Glas sind da wesentlich ökologischer 

– und sollen auch die Wasserqualität 

besser schützen. 

Im Test: Leitungswasser 

Ob Wasser aus Glasflaschen auch gesünder 

ist, lässt sich nicht eindeutig 

klären. Fakt ist aber: Plastikflaschen 

geben chemische Stoffe an das in ihnen 

enthaltene Wasser weiter. Studien belegen, 

dass in Mineralwasser aus Plastikflaschen 

teilweise hormonähnliche 

Substanzen enthalten sind, allerdings 

nur in geringer und damit die Gesundheit 

nicht gefährdender Konzentration. 

Mehrweg-Plastikflaschen bestehen aus 

härterem Kunststoff und enthalten weniger 

chemische Weichmacher als Einwegflaschen. 

Hinweise darauf, ob und 

welche Chemikalien bei der Herstellung 

verwendet werden, gibt ein Dreieck 

am Flaschenboden. Deutlich nachhaltiger 

ist es, Leitungswasser zu 

trinken, zumal dessen Qualität in 

Deutschland besonders hoch ist und 

ständig streng kontrolliert wird. 

Filter sind kein Muss 

Wer sich unsicher ist, ob sein Leitungswasser 

auch wirklich völlig unbedenklich 

ist, kann das vom Versorger testen 

lassen – schließlich können in Altbauten 

in seltenen Fällen noch Bleirohre oder 

marode Anschlüsse für Verunreinigungen 

sorgen. Für Schwangere oder Haushalte 

mit Kleinkindern sind diese Tests 

kostenlos. 

144 

Liter Mineralwasser 

trinkt jeder Deutsche im 

Schnitt pro Jahr 

Filter oder spezielle Aufbereitungsanlagen 

für Leitungswasser sind, zumindest 

aus gesundheitlicher Sicht, überflüssig. 

Immerhin überprüfen die Versorger 

das Trinkwasser regelmäßig auf rund 

70 Kriterien und überwachen es damit 

sogar noch strenger, als das bei Mineralwasser 

der Fall ist. 

Für Knochen und Zähne 

Aber: Mineralwässer enthalten ihrem 

Namen entsprechend mehr Mineralstoffe 

als Trinkwasser aus der Leitung. 

Die wichtigsten sind Magnesium 

(gut für Muskeln und Knochen), 

Kalzium (wichtig für Zähne und Knochen) 

und Natrium (reguliert den Wasserhaushalt). 

Ab einem Magnesiumgehalt 

von 50 mg pro Liter wird ein 

Wasser als magnesiumhaltig bezeichnet, 

für Kalzium und Natrium liegen 

die Grenzwerte bei 150 mg und 

200 mg pro Liter. 

Sprudeliger Spaß 

Ein weiterer Grund für die Vorliebe 

der Deutschen für Wasser aus der 

Flasche, ganz gleich ob Glas oder 

Plastik, dürfte die Kohlensäure sein. 

Die Bundesbürger fühlen sich damit 

ganz einfach sprudelwohl: 90 Prozent 

der gekauften Wasser enthalten, 

in verschiedenen Beimischungsmengen, 

die prickelnden kleinen Bläschen. 

Wobei das heftige Prickeln inzwischen 

out ist: Bei weitem am 

beliebtesten ist das Medium-Wasser. 

Während im mediterranen Raum 

stille Wasser populär sind, spielte 

Deutschland in puncto Kohlensäure 

immer schon eine Sonderrolle – was 

vermutlich auch daran liegt, dass es 

bei uns aufgrund der geologischen 

Besonderheiten besonders viele natürliche 

Quellen mit Kohlensäure 

gibt. Und die perlenden Bläschen haben 

tatsächlich ein paar positive Nebenwirkungen. 

Sie fördern etwa eine 

bessere Durchblutung von Mundund 

Magenschleimhäuten und sie 

reinigen die Geschmacksrezeptoren 

im Mund. Wer sein Essen intensiver 

genießen möchte, liegt also mit kohlensäurehaltigem 

Wasser richtig. 

Figurbewusste allerdings sollten öfter 

zu der stillen Variante greifen. 

Denn Kohlensäure regt im Körper 

die Bildung des Hormons Ghrelin an 

– und das wiederum sorgt dafür, dass 

Hunger und Appetit ansteigen. 

Die Heilkraft des Wassers 

Eine Sonderrolle auf dem Wassermarkt 

spielen Heilwässer. Denn die 

gelten aufgrund ihres hohen Mineralienanteils 

als Fertigarzneimittel und 

müssen dementsprechend vom Bundesinstitut 

für Arzneimittel zugelassen 

und alle fünf Jahre überprüft 

werden. Heilwasser muss eine heilende 

oder vorbeugende Wirkung 

haben, alle Inhaltsstoffe sind wie auf 

dem Beipackzettel von Medikamenten 

auf dem Etikett aufgeführt. Heilwasser 

wird seit Alters her gezielt bei 

Beschwerden eingesetzt, zum Beispiel 

gegen Magnesiummangel. Deswegen 

sollte es wie ein Medikament 

eingesetzt werden – und nicht als 

Durstlöscher. 



GESUNDHEIT 

HILFE BEI HEUSCHNUPFEN 

Achtung, 

Pollenalarm! 

Ausgerechnet im Frühjahr und Sommer ist er besonders 

schlimm: Heuschnupfen. Jeder sechste Erwachsene leidet 

darunter. So können Sie sich schützen… 


FOTO:WWW.ADOBESTOCK.DE/SUBBOTINA ANNA(1) | ILLUSTRATION: ADOBE STOCK / SUDOWOODO (1) 

E 

ndlich wird es wieder wärmer, die Sonne 

scheint, die Vögel zwitschern, überall grünt und 

blüht es. Gerade nach dem vergangenen Jahr 

zieht es viele Menschen nun raus. Doch wenn 

die Natur im Frühjahr erwacht, beginnt für viele 

auch eine belastende Zeit. Denn von März bis 

Juli ist Pollenhochsaison und damit die Phase, in 

der Heuschnupfen-Patienten besonders leiden. 

Doch wer ein paar Regeln befolgt, kann die Erkrankung 

ganz gut in den Griff bekommen. 

Wichtig zu wissen: Das Volksleiden Heuschnupfen 

wird durch ein gestörtes Immunsystem 

ausgelöst. Es unterscheidet nicht mehr zwischen 

gefährlichen und ungefährlichen Stoffen, 

der Körper löst eine Überreaktion gegen die in 

den Pollen enthaltenen Weiter auf Seite 12 

HILFE IM INTERNET 

Die Stiftung Deutscher 

Polleninformationsdienst 

(PID) führt in Kooperation 

mit Messstationen 

auf, welche Pollen in 

welcher Region gerade 

aktiv sind. Außerdem 

gibt es Infos für Betroffene, 

einen Link für eine 

nützliche App und ein 

Pollentagebuch. Mehr 

unter pollenstiftung.de 


Eiweiße aus. Die Folge: Es bilden sich zu viele 

Antikörper, der Botenstoff Histamin wird freigesetzt 

und verursacht Entzündungen, die dann 

die Schleimhäute anschwellen lassen. 

Prävention ist wichtig 

Wer dem vorbeugen will, sollte zuerst einmal 

checken lassen, auf welche Pollen er genau re- 

REAGIERT DIE HAUT, SPRICHT DAS FÜR EINE ALLERGIE 

Ein sogenannter Pricktest ist die häufigste Methode, um festzustellen, 

ob und gegen welchen Stoff jemand allergisch ist. Dabei 

werden unterschiedliche allergenhaltige Testsubstanzen auf die 

Haut aufgetragen und diese leicht angepikst, sodass die Flüssigkeit 

eindringen kann. Reagiert die Haut an der entsprechenden Stelle 

(etwa indem sie juckt, sich rötet oder Quaddeln bildet), ist von einer 

Allergie gegen den jeweiligen Stoff auszugehen. Alternativ lassen 

sich Allergien auch über das Blutbild feststellen. 

Pollenflugkalender 

Allergiker sollten wissen, welche Pollen in der Luft sind, um sich besser schützen zu 

können. Der Kalender liefert Richtwerte, je nach Witterung variiert der Pollenflug. 

Dez Jan Feb März April Mai Juni Juli Aug Sept Okt Nov 

Hasel 

Erle 

Pappel 

Weide 

Esche 

Hainbuche 

Birke 

Buche 

Eiche 

Kiefer 

Gräser 

Spitzwegerich 

Roggen 

Brennnessel 

Beifuß 

Ambrosia 

Quelle: pollenallergien.de 

Hauptblüte Vor- und Nachblüte mögliche Pollenbelastung 


GESUNDHEIT 

FOTO: GETTY IMAGES / ISTOCK / GETTY IMAGES PLUS / BLUECINEMA (1)| ILLUSTRATIONEN: ADOBE STOCK / MOTORAMA (1) 

agiert. Das ist entscheidend, um sich frühzeitig 

schützen zu können. Mit Hilfe eines Pollenflugkalenders 

können Betroffene erkennen, wann 

sie besonders vorsichtig sein müssen. Jetzt im 

Frühling etwa schicken Laubbäume wie Esche, 

Birke oder Erle ihre Blütenpartikel in die Luft, 

es folgen Gräser, Getreide und Nadelbäume. 

Bei saisonalen Allergien lässt sich mit einer 

Immunbehandlung auch kurzfristig ein schwerer 

Verlauf verhindern. Während dieser Akuttherapie 

spritzt der Arzt bis unmittelbar vor dem 

Pollenflug ein- bis zweimal wöchentlich das Allergen 

unter die Haut, bis das Immunsystem auf 

den Stoff nicht mehr reagiert. Die Behandlung 

dauert in der Regel drei Jahre. 

Auch Medikamente können vorbeugend eingesetzt 

werden. Die sogenannten Mastzellenstabilisatoren 

verhindern, dass der Körper Histamine 

ausschüttet, die dann zu den bekannten 

Symptomen wie tränenden Augen und heftigem 

Niesen führen. Die rezeptfreien Mittel sollten 

drei bis vier Wochen vor Beginn des Pollenfluges 

eingenommen werden. 

Wenn die Nase allerdings schon läuft und der 

Heuschnupfen ausgebrochen ist, wirken diese 

Mittel nicht mehr. Viele Betroffene nehmen 

Heuschnupfen auch nicht ernst genug. Aber: 

Bleibt er unbehandelt, kann es zu ernsthaften 

Folgeerkrankungen kommen – wie etwa entzündeten 

Bronchien oder sogar Asthma. 

Alltags-Tipps, die helfen 

Deshalb gilt es, sich möglichst gut zu schützen. 

Bei Wärme und vor allem Wind sollten Heuschnupfen-Patienten 

möglichst wenig draußen 

sein. Besser für ausgedehnte Spaziergänge oder 

Achtung: Kreuzallergie! 

Häufig sind Menschen nicht nur gegen Pollen 

allergisch, sondern auch gegen Lebensmittel. 

Das Immunsystem kann die Eiweißstoffe, an die 

sich die Allergene heften, nicht unterscheiden – 

es reagiert auf beide Substanzen gereizt. Die 

häufigsten Kreuzallergien sind: 

Wer allergisch 

ist gegen ... 

Gräserpollen 

Birkenpollen 

Beifußpollen 

Latex 

Hühnerei 

Joggingrunden geeignet ist die Zeit nach einem 

Regenschauer: Dann fliegen weniger Pollen. 

Auch Kleidung sollte während dieser Wochen 

nicht draußen getrocknet werden, sonst kommt 

sie direkt mit den Allergenen in Berührung. 

Und: Sachen, die Sie tagsüber anhatten, haben 

nachts nichts im Schlafzimmer zu suchen. 

Vor dem Schlafen sollten außerdem die Haare 

gewaschen werden, damit die Pollen, die sich 

über den Tag in ihnen verfangen haben, nicht 

auf dem Kopfkissen landen. Optimalerweise 

bleiben die Fenster im Schlafzimmer nachts und 

am frühen Morgen geschlossen. 

Auch die richtige Ernährung kann eine Rolle 

spielen: Vitaminreich sollte sie sein und 

möglichst wenig Histamin enthalten. Denn 

histaminreiche Lebensmittel erhöhen den Anteil 

des Botenstoffes nur noch zusätzlich. Grundsätzlich 

gilt es jetzt, möglichst frisch zu essen. Denn 

je länger Lebensmittel reifen oder gelagert 

werden, desto höher ist oft ihr Histamingehalt. 

Das leckere Glas Rotwein sollte also besser bis 

zum Herbst warten. 

... kann auch allergisch 

reagieren auf 

Erdnüsse, Soja, rohe Kartoffeln 

Frischobst, Nüsse (auch in Kuchen und 

Schokolade), Karotten, rohe Tomaten 

Kräuter, Kamille, Gewürzmischungen, 

Sellerie. Karotten 

Walnuss, Avocado, Banane 

Vogelfedern, Daunen 

BEHANDLUNG 

Bei der Hypersensibilisierung 

wird der Betroffene 

nach und nach an 

den allergieauslösenden 

Stoff gewöhnt, bis das 

Immunsystem nicht 

mehr auf ihn reagiert. 

Das ist ein mehrjähriger 

Prozess und nicht bei 

allen Allergien möglich. 


GEFÄHRLICHES 

BAUCHFETT 

Viszeralfett am Bauch ist ein Risikofaktor für viele Krankheiten. 

Deshalb sollten Sie dem Bauchfett jetzt den Kampf ansagen 

TEXT: NICOLE BENKE 

B 

auchfett wird oft verharmlost, im Scherz sogar 

„Bier-Muskel“ genannt. Dabei ist Übergewicht 

Auslöser für viele Krankheiten – und Bauchfett 

gilt in diesem Zusammenhang als besonders 

gefährlich. Aus medizinischer Sicht erhöht sich 

ab einem bestimmten Bauchumfang das Risiko 

für verschiedene Krankheiten. Ein erhöhtes Gesundheitsrisiko 

haben Frauen mit einem Bauchumfang 

von über 80 cm und Männer mit einem 

Bauchumfang von mehr als 94 cm. So wird 

gemessen: Legen Sie ein Maßband auf Höhe des 

Bauchnabels an, atmen sie entspannt aus und 

messen dann den Umfang. 

Fett ist nicht gleich Fett 

Warum ist nun gerade Bauchfett so gefährlich? 

Weil Körperfett nicht gleich Körperfett ist. Man 

unterscheidet subkutanes und viszerales Fett. 

Subkutanes Fettgewebe (auch Unterhautfettgewebe) 

ist von außen sichtbar und fühlbar, zum 

Beispiel an den Oberschenkeln oder am Po. Es 

ist ein passives Gewebe und dient dem Körper 

als Energiespeicher für schlechte Zeiten. 

Viszeralfett hingegen sitzt tief in der Bauchhöhle 

und umschließt die Organe im Bauchraum. 

Es ist von außen nicht spürbar, mitunter 

ist es noch von Unterhautfettgewebe bedeckt. 

Der Bauch ist fest und nach vorne gewölbt. 

Inneres Bauchfett ist ein stoffwechselaktives 

Gewebe und setzt zahlreiche Stoffe frei. Etwa 

Botenstoffe, die Entzündungen fördern, und 

Fettsäuren und Hormone, die den Insulinspiegel 

beeinflussen. Die Formel ist simpel: Je mehr 

Bauchfett, desto mehr Botenstoffe, desto höher 

das Risiko für verschiedene Krankheiten. 

Männer sind häufiger betroffen 

Bauchfett kann chronische Entzündungen fördern 

und gilt deshalb als gefährlicher als etwa 

Fettpolster an Po oder Hüfte. Das viszerale Fett 

rund um die Bauchorgane erhöht nachweislich 

das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie 

Schlaganfälle, Herzinfarkte und Bluthochdruck, 

aber auch für Diabetes Typ 2 und wohl sogar für 

bestimmte Krebsarten. Männer sind häufiger 

betroffen als Frauen. Das liegt am Körperbau: 

Das männliche Hormon Testosteron fördert 

offenbar die Bildung eines Apfel-Körpertypen 

mit viel Fett am Bauch. Das weibliche Hormon 

Östrogen hingegen begünstigt eher den Birnentyp. 

Das ist der Grund, warum viele Frauen bis 

zu den Wechseljahren eher an Hüften, Po und 

Oberschenkeln als am Bauch zunehmen. Wie Sie 

Bauchfett loswerden, lesen Sie rechts. 


GESUNDHEIT 

FOTO: ADOBE STOCK / DMYTRO FLISAK (1) | ILLUSTRATION: GETTY IMAGES/ISTOCK/GETTY IMAGES PLUS/KUDRYAVTSEV PAVEL (1) 

WEG MIT DEM SPECK 

Hauptursachen für zu viel Bauchfett sind eine schlechte Ernährung 

und Bewegungsmangel. Die gute Nachricht: Das Fett kann relativ 

schnell abgebaut werden: 

GESUND ESSEN Ernähren Sie sich ausgewogen und 

frisch und verzichten Sie möglichst auf zugesetzten 

Zucker, denn dieser fördert die Einlagerung von Fett. 

Setzen Sie auf sättigende Proteine und Ballaststoffe, 

gute Fette, z.B. aus Fisch, Avocado und Pflanzenölen, 

sowie – in Maßen – auf komplexe Kohlenhydrate, 

etwa aus Vollkornprodukten. Machen Sie zwischen 

zwei Mahlzeiten eine Pause von mindestens vier 

Stunden und verzichten Sie auf Snacks. 

WASSER TRINKEN Trinken Sie reichlich Wasser oder ungesüßte Tees. 

Säfte und Alkohol enthalten viele Kalorien und Zucker und fördern 

Übergewicht – darauf sollten Sie also besser verzichten. 

BEWEGEN SIE SICH Sport baut Muskeln auf und die 

verbrennen Fett. Bewegen Sie sich daher mehrmals 

pro Woche – idealerweise machen Sie regelmäßig 

Krafttraining und gehen täglich mindestens 10.000 

Schritte. 

BITTE KEINEN STRESS Versuchen Sie, Stress im Alltag 

zu reduzieren. Dauerstress behindert das Abnehmen. 

Achten Sie außerdem auf ausreichend Schlaf, 

ideal sind 7–8 Stunden pro Nacht. 


GUT ZU WISSEN 

Laut Lebensmittelrecht ist 

ein Alkoholgehalt von bis zu 

0,5 % vol auch bei alkoholfreien 

Getränken erlaubt. 

Viele alkoholfreie Weine, 

Schaumweine und Biere 

haben daher noch einen 

Restgehalt Alkohol! 


GESUNDHEIT 

ALKOHOL? 

HEUTE MAL OHNE MICH! 

Ein Glas Wein zum Essen, ein spritziger Aperitif auf dem 

Sommerfest: Alkohol kann genussvoll und gesellig 

sein. Doch er ist auch ungesund. Wer ab und zu bewusst 

verzichtet, profitiert gleich mehrfach 


K 

FOTO: ADOBE STOCK / 5PH (1) 

eine Frage: Alkohol kann – wohl 

dosiert – genussvoll, gesellig und 

verbindend sein und die Stimmung 

lockern. Doch Alkoholgenuss wird 

oft auch verharmlost. Das Glas 

Wein am Abend oder auch das Feierabendbier 

sind gesellschaftsfähig 

– schief angeschaut wird da mitunter 

eher derjenige, der auf einer 

Feier keinen Alkohol trinkt. Dabei 

ist Alkohol nicht ungefährlich. 

Das Problem ist wie so oft die 

Menge: Die meisten trinken zu 

viel. Es bleibt eben nicht bei einem 

Bier zum Feierabend oder bei 

einem Glas Wein zum Essen. Und 

wenn aus Genuss Gewohnheit wird 

und Alkohol zur Regel (statt zur 

Ausnahme), dann kann das ernste 

gesundheitliche Folgen haben. 

Weiter auf Seite 18 

STRESS SCHADET 

ZUSÄTZLICH 

Alkohol spricht das Belohnungszentrum 

im Gehirn an, 

indem es die Ausschüttung 

vom Glückshormon Dopamin 

anregt. Viele nutzen ihn 

deshalb als Anti-Stress- 

Mittel, um nach einem 

langen Tag runterzukommen. 

Keine gute Idee, wie 

Wissenschaftler in Studien 

herausfanden. Stress beeinflusst 

den Neurotransmitter-Stoffwechsel 

und 

hemmt die Ausschüttung 

von Dopamin. Bedeutet: Wir 

müssen bei Stress sehr viel 

mehr Alkohol trinken, um 

seine „belohnende“ Wirkung 

zu verspüren. 


Alkohol macht krank 

Auch wenn etwa Rotwein, in geringen 

Mengen konsumiert, das Herz 

schützen soll: Die negativen Folgen 

von Alkohol auf unsere Gesundheit 

überwiegen. Wer viel und regelmäßig 

trinkt, belastet nachweislich 

Organe und Psyche. Alkohol macht 

unkonzentriert, antriebslos und abhängig, 

und erhöht das Risiko für 

verschiedene Krankheiten, wie 

etwa Magengeschwüre und Bluthochdruck, 

Leberzirrhosen, Krebs 

und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. 

Gerade die Leber leidet: Muss 

sie ständig Alkohol abbauen, lagert 

sie ihn irgendwann als Fett ein. Es 

entsteht die gefährliche Fettleber. 

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung 

(DGE) empfiehlt gesunden 

Erwachsenen daher maximal 

zehn Gramm (Frauen) bzw. 20 

Gramm (Männer) Alkohol pro Tag. 

Frauen erreichen diese Menge bereits 

mit einem kleinen Glas Wein 

(0,15 l), Männer mit zwei Bieren 

(je 0,3 l)... 

Schlecht für den Schlaf 

und die Figur 

Auch für den Schlaf ist Alkohol 

Gift: Er reduziert die sogenannten 

REM-Phasen, in denen wir träumen. 

Und die sind extrem wichtig 

für die Regeneration. Ein Mangel 

an REM-Schlaf verschlechtert 

langfristig die Konzentration, die 

Gedächtnisleistung und die motorischen 

Fähigkeiten. 

Auch der Figur schadet Alkohol. 

Er liefert sieben Kilokalorien pro 

Gramm – Softdrinks zum Mischen 

von Drinks noch nicht mitgerechnet. 

Da kommt schnell einiges zusammen. 

Zudem fördert Alkohol 

Heißhungerattacken und die Lust 

auf fettiges, salziges Essen. Und 

schlimmer noch: Was gegessen 

wird, landet auch noch leichter auf 

den Hüften. Denn Alkohol blockiert 

die nächtliche Fettverbrennung. 

Unser Körper baut immer 

zuerst den Alkohol ab. Die Fettverbrennung 

ist währenddessen weitestgehend 

lahmgelegt 

Wer nicht ohnehin ganz auf 

Alkohol verzichtet, sollte also die 

Mengen im Blick behalten und bewusst 

mindestens zwei, besser drei 

komplett alkoholfreie Tage pro 

Woche einlegen. 

Noch größer ist der Effekt, 

wenn mal vier Wochen am Stück 

nicht getrunken wird – so wie viele 

es zum Jahresstart im Januar machen. 

Die Pause macht sich oft auf 

der Waage bemerkbar, Leber und 

Herz erholen sich, der Wasserhaushalt 

normalisiert sich. 

Alkoholfreie Alternativen 

Gut, dass es viele alkoholfreie 

Alternativen gibt. Und es werden 

immer mehr. Gerade bei alkoholfreien 

Bieren ist die Auswahl groß, 

und alkoholfreies Weizenbier ist 

kaum vom Original zu unterscheiden. 

Dank der Craft-Beer-Bewegung 

experimentieren immer mehr 

Brauereien auch mit anderen alkoholfreien 

Bierstilen, wie IPAs oder 

Pilsenern. 

Alkoholfreie Weine, Schaumweine 

und Spirituosen finden sich 

ebenfalls heute in fast jedem Supermarkt. 

Schmeckten die noch 

vor ein paar Jahren durch die Bank 

scheußlich, gibt es inzwischen alkoholfreie 

Alternativen, die sehr 

nah ans Original kommen (siehe 

rechts). Und was natürlich immer 

geht: Ein roter oder weißer Traubensaft 

guter Qualität ist pur oder 

als Schorle eine köstliche Alternative 

zu Wein oder Weinschorle. 

GENUSS OHNE 

PROMILLE 

ALS SUNDOWNER: LYRE‘S 

Der alkoholfreie Gin Dry London 

Spirit von Lyre‘s punktet mit 

Aromen von Wacholder und Zitrusfrüchten. 

Köstlich als klassischer 

Gin Tonic! Ca. 29 Euro, über 

de.lyres.eu 

ALS COCKTAIL: HIBISKUS SPRITZ 

Der „Herbe Hibiskus“ von Dr. Jaglas 

ist ein herb-süßer Aperitif mit 

der Kraft der Kräuter. Köstlich ist 

er als „Hibiskus Spritz“ mit Tonic, 

Soda und einem Spritzer Limette. 

Ca. 26 Euro, über dr-jaglas.de 

FÜR WEIN-FANS: KOLONNE NULL 

Die Weine von KOLONNE NULL 

werden traditionell hergestellt und 

dann entalkoholisiert. Der Riesling 

überzeugt mit einer schönen, 

charakteristischen Säure. 0,75 l 

9,90 Euro, über kolonnenull.com 


GESUNDHEIT 

MYTHOS SCHNAPS 

ZUM VERDAUEN 

Ein Schnaps soll nach einem 

schweren Essen die Verdauung 

anregen können. Doch das 

Gegenteil ist der Fall: Alkohol 

belastet sogar die Verdauungsorgane. 

Einzig Kräuterschnaps 

hat eine minimal verdauungsfördernde 

Wirkung. Das liegt 

aber nicht am Alkohol, sondern 

an den Kräutern. Effektiver und 

gesünder ist ein Kräutertee nach 

dem Essen. 

FOTOS: GETTY IMAGES / ISTOCK / GETTY IMAGES PLUS / ROXILLER (1); PR (3) 

ALKOHOLFREIE 

APFEL-ORANGEN-BOWLE 

MIT ROSMARIN 

8 GLÄSER (À 200 ML) • 20 MIN. 

ZZGL. 45 MIN. KÜHLZEIT 

• 3–4 cm Ingwer 

• 8 Zweige Rosmarin 

• 4 Bio-Orangen 

• 100 g Zucker 

• 2 Äpfel 

• Saft von ½ Bio-Zitrone 

• Einige Eiswürfel nach Belieben 

• 500 ml naturtrüber Apfelsaft (gut gekühlt) 

• 500 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser 

(gut gekühlt) 

1. Ingwer schälen und in Scheiben schneiden. Rosmarin 

waschen, trocken schütteln. Orangen heiß abwaschen, 

trocken reiben. Von 1 Orange die Schale grob abschälen. 

Ingwer, 2 Zweige Rosmarin und Orangenschale mit Zucker 

und 150 ml Wasser in einem Topf unter Rühren aufkochen, 

bis sich der Zucker aufgelöst hat. Den Sirup dann auskühlen 

lassen und durch ein Sieb gießen. 

2. Geschälte Orange halbieren, Saft auspressen. Übrige 

Orangen in Stücke schneiden. Äpfel waschen, vom Kerngehäuse 

befreien, in Stücke schneiden. Mit dem Zitronensaft 

mischen. Das Obst mit Eiswürfeln in ein Bowlengefäß 

geben. Sirup, gepressten Orangensaft und kalten Apfelsaft 

dazugießen und alles verrühren. Übrige Zweige Rosmarin 

in Gläser verteilen. Die Bowle mit gekühltem Mineralwasser 

auffüllen und sofort servieren. 

TRINKE ICH 

ZU VIEL? 

Wie problematisch ist Ihr Alkoholkonsum? 

Sie können auf 

kenn-dein-limit.de den Test 

machen. Außerdem gibt es hier 

zahlreiche Tipps, wie Sie Ihren Alkoholkonsum 

reduzieren können. 

Buchtipp 

Eva Derndorfer und Elisabeth 

Fischer servieren köstliche Drinks 

ohne Alkohol, von Klassikern wie 

„Gin Basil Smash“ und „Aperol 

Spritz“ bis zu ungewöhnlichen 

Kreationen. Was alle Rezepte 

eint: Der Kater am nächsten 

Tag bleibt garantiert aus! 

Brandstätter Verlag, 28 Euro 


22 

Tricks für ein 

Bereits kleine Veränderungen können eine große Wirkung 

auf unser Wohlbefinden und unsere Gesundheit haben. Wir haben 

die besten Gesundheits-Hacks für Sie zusammengestellt 


1. KAFFEE STÄRKT 

DAS GEDÄCHTNIS 

Der beliebte Wachmacher soll laut 

Studien das Langzeitgedächtnis 

stärken, das Nachlassen kognitiver 

Fähigkeiten verlangsamen und das 

Risiko für Alzheimer reduzieren 

können. Wer regelmäßig Kaffee 

trinkt, schützt außerdem sein Herz: 

Drei bis fünf Tassen am Tag sollen 

das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen 

um bis zu 20 Prozent 

senken können. Auch das Diabetes- 

Risiko reduziert sich, wenn man 

täglich Kaffee trinkt. 

2. STEHEN IST GESUND 

Dauersitzen führt zu Verspannungen, denn unser 

Körper ist nicht dafür gemacht, acht Stunden am Tag 

am Schreibtisch zu sitzen. Ein Stehschreibtisch ist 

deshalb ideal, fördert die Beweglichkeit und 

Konzentration. Tipp: Funktionieren Sie im 

Homeoffice einfach Ihr Bügelbrett 

zum Stehschreibtisch um! 

3. SCHARF MACHT 

SCHLANK 

Gute News für alle, die gern scharf 

essen: Der Stoff Capsaicin, der etwa 

in Chilischoten steckt, kurbelt den 

Stoffwechsel an und erhöht die 

Körpertemperatur. Das verbraucht 

zusätzliche Kalorien. 

4. ACHTSAMKEITSÜBUNGEN 

FÜR MEHR GELASSENHEIT 

Wer achtsam lebt, ist entspannter und oft 

glücklicher. Es gibt verschiedene Wege, seine 

Achtsamkeit zu trainieren. Ein Klassiker 

ist ein Dankbarkeitstagebuch: Notieren Sie 

jeden Abend drei Dinge, für die Sie an diesem 

Tag dankbar sind oder die Sie besonders gut 

gemacht haben. Eine gute Übung bei akutem 

Stress ist der Drei-Minuten-Taucher: 

Konzentrieren Sie sich drei Minuten lang 

nur auf den Moment und nehmen Sie Ihre 

Umgebung genau wahr. Hören Sie dann in 

sich hinein: Was geht Ihnen im Kopf vor? 

Was macht Sie heute besonders glücklich 

oder unglücklich? 


GESUNDHEIT 

5. KNOBLAUCH 

SCHÜTZT DAS HERZ 

Dolle Knolle: Knoblauch enthält 

reichlich ätherische Öle sowie die 

schwefelhaltige Substanz Alliin, die 

im Körper zu Allicin umgewandelt 

wird. Allicin hemmt das Wachstum 

von Bakterien und Keimen und 

wirkt leicht antiviral. Zudem kann 

Knoblauch das Herz schützen und 

das Risiko für Herz-Kreislauf- 

Erkrankungen reduzieren. 

6. ORANGEN MACHEN 

GUTE LAUNE! 

Duftöle haben einen direkten 

Einfluss auf unsere Stimmung. 

Studien haben zum Beispiel gezeigt, 

dass ätherisches Orangenöl 

die Laune verbessert, außerdem die 

Konzentration fördert und Angst 

reduzieren kann. Einfach einen 

Tropfen eines guten Orangenöls auf 

Puls oder Schläfen auftragen und 

sanft einmassieren. 

7. TENNISBÄLLE LÖSEN 

VERSPANNUNGEN 

Eine verspannte Rücken- und 

Nackenmuskulatur können Sie mit 

einem Tennisball lockern. Dafür 

zwei Bälle in eine Socke geben, sie 

so zuknoten, dass die Bälle eng 

aneinander liegen. Dann mit dem 

Rücken gegen eine Wand lehnen, die 

Bälle dabei links und rechts von der 

Wirbelsäule platzieren und mit dem 

Rücken Druck auf sie ausüben. Mit 

den Knien hoch- und runtergehen, 

um die Muskeln zu massieren. 

FOTOS: GETTY IMAGES / ISTOCK / GETTY IMAGES PLUS / PHIVE2015 (1), THREEART (1) KOLESNIKOVSERG (2), JOSE MARTINEZ CALDERON (1), 

VIKTORCAP (1), PHONLAMAIPHOTO (1) 

9. INGWER WIRKT 

GEGEN ÜBELKEIT 

Ingwer ist ein effektives Hausmittel 

bei Übelkeit, Erbrechen und Magen- 

Darm-Infektionen – auch für Kinder. 

Es gibt spezielle Präparate in der 

Apotheke, bei leichter Übelkeit hilft 

es auch, ein Stück frischen Ingwer 

zu kauen. 

10. EINE HEISSE 

DUSCHE HILFT BEIM 

EINSCHLAFEN 

Wenn Sie Probleme mit dem Einschlafen 

haben, kann eine heiße 

Dusche vor dem Zubettgehen helfen. 

Die Wärme spricht das vegetative 

Nervensystem an, das dann beruhigende, 

erholungsfördernde Signale 

aussendet. 

8. WARME AUGEN- 

TROPFEN SIND 

VERTRÄGLICHER 

Erwärmen Sie Augentropfen eine 

Weile in der Hand, bevor Sie sie verwenden. 

Dann empfindet das Auge 

sie weniger als Fremdkörper und die 

Einnahme fällt leichter. 

Weiter auf Seite 22

11. BLAUE TELLER ERLEICHTERN 

DAS ABNEHMEN 

Wer blaue Teller benutzt, isst tendenziell weniger. Die 

Farbe Blau sorgt für Entspannung und ein Gefühl der 

Entschleunigung. Dadurch essen wir von blauem Geschirr 

langsamer und sind schneller satt. Gelb und Rot hingegen 

regen den Appetit an. 

12. BEI DER ERKÄLTUNG 

HILFT DER DUSCHTRICK 

Wer verschnupft ist und schlecht Luft bekommt, sollte 

einen Zweig Eukalyptus in die Dusche hängen – am besten 

direkt an den Duschkopf. Durch den heißen Wasserdampf 

entfalten sich die ätherischen Öle der Pflanze, machen die 

Nase frei und reduzieren die Schleimbildung. 

13. SCHLAFEN 

MACHT SCHLANK 

Wer zu wenig schläft, neigt dazu, 

mehr zu essen, um das Energiedefizit, 

das durch den Schlafmangel 

entsteht, auszugleichen. In 

Untersuchungen fanden Experten 

heraus, dass Menschen, die nur 

3,5–5,5 Stunden pro Nacht schlafen, 

fast 400 Kilokalorien pro Tag 

mehr zu sich nehmen als die, die 

auf die empfohlenen 7–8 Stunden 

Schlaf pro Nacht kommen. 

14. GRÜNER TEE 

SCHÜTZT DAS HERZ 

Grüner Tee wirkt besonders 

sanft belebend und fördert dank 

vieler zellschützender sekundärer 

Pflanzenstoffe die Gefäßgesundheit. 

Besonders die im grünen Tee 

enthaltenen Catechine wirken 

gefäßerweiternd und durchblutungsfördernd. 

Grüner Tee kann 

so helfen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen 

vorzubeugen und senkt das 

Risiko für Bluthochdruck. 

15. LAVENDEL 

FÖRDERT DEN SCHLAF 

Lavendelöl wirkt beruhigend und 

kann das Ein- und Durchschlafen 

fördern. Beträufeln Sie abends 

einfach ein Taschentuch mit ätherischem 

Lavendelöl und legen Sie es 

in den Kopfkissenbezug. 

16. STRESS KANN 

MAN WEGATMEN 

Atemübungen entspannen uns 

bei akutem Stress. Eine beliebte 

Technik ist die 4-7-8-Atmung. 

So funktioniert sie: Zunächst 

tief durch die Nase einatmen, 

dabei bis vier zählen. Den Atem 

anhalten, dabei bis sieben 

zählen und schließlich laut und 

kräftig aus dem Mund ausatmen, 

dabei bis acht zählen. 

Viermal wiederholen. 


GESUNDHEIT 

17. ESPRESSO 

STEIGERT DIE 

LEISTUNG 

Wer etwa eine Stunde vor dem 

Sport einen Espresso trinkt, 

holt mehr aus seinem Training 

heraus. Denn das Koffein regt die 

Leistungsfähigkeit an. Und auch 

der Kalorienverbrauch wird 

etwas gesteigert. 

18. LIEGESTÜTZE HELFEN 

GEGEN HEUSCHNUPFEN 

Bei akut verstopfter Nase durch Heuschnupfen 

helfen Liegestütze. Ein paarmal 

schnell hintereinander ausgeführt, 

regen sie die Durchblutung an und 

machen die Nase wieder frei. 

FOTOS: GETTY IMAGES / ISTOCK / GETTY IMAGES PLUS / IRINA GUSEVA (1), LILIGRAPHIE (1), MARYVIOLET (1), VICTORIABEE (1), LIMPIDO (1), ZORAN RAKIC (1) 

19. BITTERSTOFFE 

BEUGEN BLÄHUNGEN 

VOR 

Bitterstoffe fördern die Magen- 

Darm-Tätigkeit und machen Essen 

verträglicher – das beugt auch 

Blähungen vor. Es gibt Bitterstoffe 

in der Apotheke, sie stecken jedoch 

auch in bestimmten Lebensmitteln, 

etwa in Artischocken und Chicorée. 

21. ARTISCHOCKEN 

STRAFFEN DAS 

BINDEGEWEBE 

Bestimmte Gemüsesorten und 

Kräuter wirken entwässernd – 

das kann, gerade im Zusammenspiel 

mit Sport, das Bindegewebe 

straffen. Um von dem Effekt zu 

profitieren, sollten Sie häufiger 

Artischocken auftischen, auch 

Spargel, Fenchel und Brennnesseln 

sind ideal. 

20. FASZIENROLLEN HALTEN 

DEN KÖRPER GESCHMEIDIG 

Faszien sind Teil des Bindegewebes. Ein flexibles Netz, das Organe, Muskeln, 

Gefäße, Knochen, Sehnen und Bänder miteinander verbindet, für Stabilität und 

Flexibilität sorgt. Durch mangelnde Bewegung oder Überlastung können Faszien 

jedoch verkleben. Regelmäßiges Ausrollen mit einer Hartschaumrolle wirkt dem 

entgegen, Dehnung und Druck versorgen die Faszien mit Flüssigkeit und machen 

sie wieder flexibler. Das löst Verspannungen, erhöht Flexibilität und Beweglichkeit. 

Ein echtes 

Schlank-Food! 

22. AKUPRESSUR 

VERTREIBT HUNGER 

Drücken Sie akuten Heißhunger 

einfach weg – durch eine schnelle 

Akupressur: Legen Sie Ihren 

Zeigefinger in die kleine Vertiefung 

zwischen Nase und Oberlippe und 

drücken Sie für 20–30 Sekunden 

sanft auf die Stelle. 


9 

TIPPS 

EINE FRAGE DES GUTEN TONS 

STIMMFITNESS FÜR 

BERUF UND ALLTAG 

Fast jeder zweite Deutsche nutzt seine Stimme täglich sechs 

Stunden oder mehr auf Belastungsebene. Doch die wenigsten 

pflegen ihr Sprachorgan. Diese neun Tipps sind gut in den Alltag 

zu integrieren und stärken schnell die Stimmfitness 

TEXT: CORNELIA FINK 

FOTOS: ADOBE STOCK/ALDECA PRODUCTIONS (1); MATYAS VARGAS (1) 

SCHLESIERSTR.8 

97078 WÜRZBURG (1) 


GESUNDHEIT 

Den Körper „aufwecken“ 

Ihre Stimme ist ein äußerst sensibles 

Organ. Sie reagiert auf jede Form von 

Stress, Disharmonie, Verspannung oder 

Müdigkeit. Wie bei jedem Sport gilt 

also: Wärmen Sie sich auf, bevor Sie 

volle Leistung bringen müssen! Dehnen 

und strecken Sie sich gleich nach dem 

Aufwachen und gurgeln Sie nach dem 

Zähneputzen, während Sie gleichzeitig 

dabei Töne von sich geben. Öffnen Sie 

im Laufe des Tages immer wieder das 

Fenster, wiederholen Sie das Dehnen 

und atmen Sie tief durch. 

Lockern Sie Ihren Kiefer 

Verspannungen im Kiefer sind das 

größte Hindernis für gutes Sprechen. 

Ein Mittel, das zumindest vorübergehend 

zu verbessern, ist aktives und 

herzhaftes Gähnen. Es weitet und 

dehnt den Kiefer, lockert den Kehlkopf 

und öffnet den Brustkorb. Ebenso 

effektiv für einen lockeren Kiefer ist 

es, die Lippen flattern zu lassen, indem 

Sie prusten wie ein Pferd. Das sorgt als 

Nebeneffekt auch für „prallere Lippen“. 

Summen Sie! 

Das beste Training für Ihre Stimme ist 

das Summen. Mit locker geschlossenen 

Lippen und der Vorstellung, als hätten 

Sie eine kleine Luftblase zwischen 

Oberlippe und Schneidezähnen. Egal 

was, egal wann, egal wo – leises Summen 

geht fast überall. Weiten Sie dabei 

den Brustkorb mithilfe der Zwischenrippenmuskulatur 

und versuchen Sie, 

Ihr eigenes Klingen (im Innenohr und 

hinter dem Brustbein) zu hören. Regelmäßiges 

Summen ist der Garant für 

eine leistungsfähige Stimme. 

Natürliche Atmung 

Die Atmung von Brust- auf Bauchatmung 

umzustellen ist unumgänglich, 

wenn Sie sich eine belastbare Stimme 

wünschen. Zudem dient es auch der 

Stressregulierung. Eine einfache Möglichkeit 

dies zu trainieren, ist die folgende: 

Legen Sie sich auf den Rücken 

mit einem möglichst schweren Buch 

auf dem unteren Bauch und heben Sie 

dieses beim Einatmen in die Höhe. 

Versuchen Sie es anschließend mit den 

Konsonanten p-t-k-s-f in die Höhe zu 

schubsen. Auch herzhaftes Lachen trainiert 

die Stützkraft Ihres Zwerchfells. 

Richtig ausatmen 

Wenn das Ausatmen vernachlässigt 

wird, gerät die Stimme mehr und mehr 

aus der Balance und unter Druck. Hier 

ein Tipp mit Sofortwirkung: Atmen Sie 

ab und zu „im Kreis“. Machen Sie keine 

Pause zwischen Ein- und Ausatmen, indem 

Sie das eine in das andere ineinanderfließen 

lassen, möglichst ohne den 

geringsten Übergang zu spüren. Wenn 

Sie das noch mit der Bauchatmung und 

einem „geöffneten“ Brustkorb verbinden, 

sind Sie schon fast ein Atem-Profi. 

Klartext sprechen 

Sehr oft hört man Klagen über undeutliche 

Sprache. Hier ein uralter Schauspielertrick 

zur Verbesserung: Krümmen 

Sie Ihren Daumen – halten Sie ihn 

quer in den Mund und versuchen Sie 

möglichst verständlich „um ihn herum“ 

zu sprechen. Das zwingt Ihre Lippen 

und Wangenmuskulatur sowie Ihre 

Zunge, sich intensiver zu bewegen, was 

bei regelmäßiger Anwendung zu einer 

deutlicheren Aussprache führt. 

Hilfe gegen Heiserkeit 

Erwärmen Sie einen Esslöffel Olivenöl 

– tränken Sie ein Stück Watte damit 

und legen Sie es dann auf den Kehlkopf 

(vorher Temperatur vorsichtig testen), 

darüber ein Papiertaschentuch und ein 

Baumwolltaschentuch, das man gut 

binden kann, dann – wenn Sie haben –, 

einen Seidenschal. Als äußerste Schicht 

kommt ein richtig dicker Schal darum. 

Dann ab ins Bett. Das wirkt Wunder! 

8 Viel trinken! 

Mit einem trockenen Hals ist „nicht 

gut sprechen“. Wenn Feuchtigkeit 

fehlt, tendiert die Schleimhaut unserer 

Stimmlippen „spröde“ zu werden und 

der Klang der Stimme wird beeinträchtigt. 

Trinken sie regelmäßig und genug 

möglichst gutes und vor allem „stilles“ 

Wasser oder auch Kräutertee. 

9 Genügend schlafen 

Wie so vieles im Leben wird auch die 

Stimme durch genügend Schlaf günstig 

beeinflusst. Unser Kehlkopf ist generell 

sehr störanfällig. Er reagiert „ungehalten“ 

auf jede Form von Stress. Nicht 

umsonst heißt es im Volksmund „Das 

hat mir die Stimme verschlagen.“ Also: 

Auf ausreichend Schlaf achten. 

Schlafen, 

summen, 

schweigen 

sind die 

drei „S“, die 

jeder, der 

beruflich viel 

sprechen muss, 

sich immer 

wieder in 

Erinnerung 

rufen sollte 

Cornelia Fink 

Die Kommunikationspsychologin 

und diplomierte 

Opernsängerin aus 

Würzburg gründete vor 

32 Jahren „StimmWege“. 

Sie bietet Stimm-, Gesangs- 

und Sprechtraining 

an, aber auch Coaching 

und Konfliktlösungen – 

und unterstützt Menschen 

mit diesem ganzheitlichen 

Ansatz dabei, ihren eigenen 

authentischen Weg zu 

gehen. Weitere Infos unter: 

cornelia-fink.de 



GESUNDHEIT 

SO HEILT UNS 

DER BAUM 

Sie spenden uns nicht nur das Allerwichtigste, die Luft 

zum Atmen – nein, viele Bäume sind für sich betrachtet 

eigene kleine Natur-Apotheken. Ihre Rinden, Triebe 

und Blüten enthalten zahlreiche heilende Wirkstoffe, 

die bei Erkrankungen und Beschwerden helfen. Mein 

Arzt, der Baum – sieben heimische Arten im Überblick 


FOTO: ADOBE STOCK / AVTG(1) 

Linde (Tilia) 

Sie war für die alten Germanen ein heiliger 

Baum: Vielerorts in Mitteleuropa bildete 

die Linde das Zentrum eines Dorfes, an 

dem das Leben stattfand. Hier wurde gerichtet, 

geheiratet, getanzt. Auch als Friedensboten 

wurden Linden eingesetzt, etwa 

um verfeindete Familien zu versöhnen. 

War Frieden geschlossen, wurde eine Linde 

gepflanzt. Und auch als Heilbaum hat die 

Linde eine lange Tradition – anfangs vor 

allem ihre Rinde, seit dem 18. Jahrhundert 

aber auch vermehrt die Blätter und Blüten. 

Mit ihren ätherischen Ölen, Flavonglykosiden, 

Saponinen, Gerb- und Schleimstoffen 

ist die Linde vielseitig verwendbar. 

So wirkt der Baum: 

Gerade bei Erkältungen mit Fieber und 

trockenem Reizhusten hat sich ein Lindenblütentee 

bewährt. Die enthaltenen 

Schleimstoffe und ätherischen Öle können 

dabei helfen, das Immunsystem zu stärken 

und Bakterien abzutöten. Bei einem Infekt 

kann die Linde auch als Schwitzkur angewandt 

werden, zudem hat sie eine beruhigende 

Wirkung auf den Magen. 

Rezeptur für einen 

Erkältungstee: 

Lindenblüten kann man selbst trocknen 

oder getrocknet in der Apotheke kaufen: 

Eine Handvoll davon in eine Kanne geben 

und einen Liter heißes Wasser darübergießen. 

Fünf Minuten ziehen lassen – am besten 

abgedeckt. Dann gut abseihen, etwas 

abkühlen lassen und in kleinen Schlucken 

trinken. Dieser Tee wirkt übrigens auch bei 

beginnenden Infekten und kann diese abschwächen 

oder sogar verhindern. 



Birke (Betula) 

Auch sie galt früher als heiliger Baum. 

Außerdem ist die Birke ein Frühlingssymbol 

– und damit eines für Wachstum und 

Fruchtbarkeit. Auch als Heilbaum hat sie 

eine lange Tradition: Schon im Mittelalter 

nutzten Heiler die Blätter gegen Blasenund 

Nierenschwäche. Ihre entzündungshemmende 

und wassertreibende Wirkung 

verdankt die Birke den enthaltenen Flavonoiden, 

Triterpenen, Phenolcarbonsäuren, 

Saponinen und ätherischen Ölen. 


Vor allem bei Harnwegserkrankungen 

und Blasen- und Nierenbeschwerden 

haben sich die Blätter der Birke bewährt. 

Dank der Gerb- und Bitterstoffe und den 

enthaltenen Mineralstoffen werden Niere 

und Blase angeregt – Wasseransammlungen 

und Ödeme können ausgeschwemmt 

werden. Auch bei Gelenkerkrankungen, 

Gicht und Rheuma kann Birkenblättertee 

lindernd wirken. 

Rezeptur bei Blasenproblemen: 

Getrocknete Birkenblätter gibt es in der 

Apotheke. Zwei Esslöffel davon mit 250 

Milliliter kochendem Wasser aufgießen, 

zehn Minuten ziehen lassen. Abseihen und 

drei Mal täglich den Tee langsam trinken. 

Das aktiviert den Harndrang und trägt 

dazu bei, Erreger hinauszuspülen. 


GESUNDHEIT 

Ahorn (Acernis) 

Er ist quasi der Haut-Doktor unter den 

Bäumen – der Ahorn (hierzulande gibt 

es drei Sorten). Ist unsere Haut gereizt 

(beispielsweise durch Sonnenbrand oder 

Insektenstiche), schmecken ihr die Blätter 

des Baumes so gut wie uns sein Sirup zu 

Pancakes. Das liegt an den vielen gesunden 

Inhaltsstoffen wie Saponinen, Gerbstoffen, 

Flavonoiden und diversen Mineralien 

(etwa Kalium, Magnesium, Mangan). Gut 

zu wissen: Gerade die frischen Blätter, die 

im Frühling sprießen, enthalten besonders 

viele Phytohormone und Mineralien. Zu 

fünf Prozent bestehen sie aus Proteinen 

und können damit wichtige Eiweißlieferanten 

sein. 


Die Ahornblätter haben mit ihren Flavonoiden 

und Gerbstoffen eine abschwellende 

und kühlende Wirkung. Sie lindern 

gereizte und juckende Haut, lassen Augenlider 

abschwellen und erfrischen müde 

Füße. 

FOTOS: ADOBE STOCK / SMALLREDGIRL(1), SILVER-JOHN(1) 

Anwendung der Blätter: 

Bei juckenden Insektenstichen hilft es, 

einige Ahornblätter zwischen den Händen 

zu zerreiben und damit über die Stelle zu 

streichen. Sind die Augen einmal geschwollen, 

kann der Ahorn Abhilfe verschaffen: 

Für wenige Minuten die Augen 

schließen und die Blätter auflegen. 

Und wer nach einer ausgedehnten Wanderung 

müde oder brennende Füße hat, 

kann sich ein paar der Ahorn-Blätter in 

die Socken unter die Fußsohlen legen. Das 

wirkt übrigens auch vorbeugend und hält 

die Füße angenehm kühl. 



Eiche (Quercus) 

Sie gilt als besonders stark und unverwüstlich: 

die Eiche. „Was kümmert es die 

stolze Eiche, wenn sich eine Wildsau an ihr 

reibt“, besagt ein altes deutsches Sprichwort. 

Um den Baum ranken sich zahlreiche 

Sagen und Geschichten. Die vermeintlich 

unverwüstliche Eiche gilt als Symbol der 

Ewigkeit und hat in der Heilkunst seit der 

Antike einen festen Platz. Mit ihren Gerbstoffen, 

der Gallussäure, den Flavonoiden, 

Bitterstoffen und Pektinen wirkt sie auf 

Haut und Schleimhäuten entzündungshemmend. 

Ihre Rinde wird seit alters her 

als blutstillendes Mittel eingesetzt. 


Die Gerbstoffe, die gerade die Rinde 

enthält, können geschwollene Mandeln 

und allgemein Entzündungen im Mund 

bekämpfen. Die Gefäße ziehen sich zusammen, 

die Schleimhaut verdichtet sich 

quasi. Deshalb wird die Eiche oft bei Angina 

eingesetzt. Ihre antiseptische Wirkung 

entfaltet die Eichenrinde auch bei entzündlichen 

Hauterkrankungen – idealerweise 

dann als Bad oder auch mittels eines 

Umschlags. 

Rezeptur bei Halsschmerzen: 

Getrocknete Eichenrinde gibt es in 

der Apotheke. Zwei Esslöffel davon in 

500 Milliliter Wasser etwa 20 Minuten kochen 

lassen. Anschließend den Sud abseihen, 

leicht abkühlen lassen und damit über 

den Tag verteilt immer wieder gurgeln. 


GESUNDHEIT 

FOTOS: ADOBE STOCK / IGORZH(1), KROPIC(1) 

Weide (Salix) 

Sie ist die Mutter der Aspirin: Aus der 

Rinde der Weide kann Salicin gewonnen 

werden, das Schmerzen stillt und Fieber 

senkt. Daraus ist die heutige Acetylsalicylsäure 

entstanden. Kaum ein anderes 

Heilmittel hat so eine lange Tradition wie 

die Weidenrinde: Ob im alten Ägypten, 

bei den Römern, Germanen oder Kelten 

– die Weide hatte einen festen Platz in der 

Pflanzenheilkunde. Neben Salicin enthält 

sie reichlich Gerbstoffe, Aldehyde und 

Flavonoide. Im Frühjahr werden die 

jungen Zweige gesammelt, ihre Rinde geschält, 

geschnitten und getrocknet, um sie 

dann für die Heilung einzusetzen. Übrigens: 

Weltweit existieren 400 verschiedene 

Weidensorten. 


Die Rinde der Weide kann Fieber senken, 

Entzündungen stoppen und Schmerzen 

lindern. Damit ist sie sowohl bei rheumatischen 

Beschwerden, bei Kopfschmerzen 

und fiebrigen Infekten eine pflanzliche 

Alternative zu herkömmlichen Schmerzmitteln 

– und vor allem bei einer langfristigen 

Behandlung angebracht. Wichtig 

zu wissen: Weidenrinde-Präparate sind 

nicht für Kinder unter zwölf Jahren oder 

Schwangere zu empfehlen. 

Rezeptur für Rheuma-Tee: 

Drei bis vier Gramm (etwa ein Teelöffel) 

geschnittene oder pulverisierte Weidenrinde 

(aus der Apotheke) mit 250 Millilitern 

kaltem Wasser ansetzen, zum Kochen 

bringen, zehn Minuten ziehen lassen und 

abseihen. Über den Tag verteilt insgesamt 

drei Tassen davon trinken. Tipp: Der Tee 

hat sich auch bewährt bei Fieber oder 

Kopfschmerzen. 


BITTERSTOFFE 

DIE HEIMLICHEN HELDEN 

Bitter macht vielleicht nicht lustig, aber im Idealfall ein 

kleines bisschen gesünder … Warum wir uns wieder 

antrainieren sollten, Lebensmittel mit bitteren Noten zu 

mögen, erklärt Expertin Nina Heine 



GESUNDHEIT 

FOTOS: ADOBE STOCK.COM/ FORTYFORKS(1); MELANIE DREYSSE (1) 

GRÜN UND GESUND: 

Artischocken enthalten 

reichlich Bitterstoffe, die 

für uns viele gesundheitliche 

Nutzen haben können 

Nina Heine 

ist Gesundheitsberaterin mit dem 

Schwerpunkt auf Phytotherapie 

und Ernährung. Sie berät Unternehmen 

und deren Mitarbeiter, bietet 

Vorträge, Seminare, Workshops und 

Einzelberatung an. ninaheine.de 

H 

ört man „bitter“, ruft das nicht unbedingt 

positive Assoziationen hervor. Zu 

Unrecht, denn bezogen auf die wertvollen 

Bitterstoffe, die in Heilpflanzen 

stecken, sollten wir eigentlich vor Freude 

strahlen, dass uns diese heldenhafte 

Wirkstoffgruppe für unsere Gesundheit 

zur Verfügung steht. 

HEILENDE AMARA 

Pharmazeutisch werden Pflanzen mit 

Bitterstoffen in die sogenannte Gruppe 

der „Amara“ eingeteilt. Das klingt 

doch viel schöner: Amara ist zwar nur 

die simple lateinische Übersetzung für 

bitter, aber egal: Mit Amara assoziiert 

man doch sofort schöne Dinge, wie 

Amore zum Beispiel. Im Arabischen 

bedeutet Amara „ewige Schönheit“ und 

in Nigeria ist es ein Vorname, der nicht 

weniger als „Wunder Gottes“ bedeutet. 

Also von wegen bitter. Das ist wirklich 

nur der Geschmack, den wir leider 

verlernt haben, zu akzeptieren. Aus 

angebauten Gemüsesorten sind die für 

unser Wohlbefinden wertvollen bitteren 

Geschmacksstoffe weitestgehend 

weggezüchtet worden. Umso schwerer, 

sich dann mit den heilenden Amara 

anzufreunden. Wer durchhält, wird den 

Geschmack irgendwann zu schätzen 

wissen und kann – je nach Beschwerden 

– schon kurzfristig von den Vorzügen 

profitieren. 

GUT FÜR DEN MAGEN 

Warum? Amara können was. Sie regen 

die Motilität der Verdauungsorgane an. 

Einige Bitterdrogen fördern die Gallenund 

Magensaftsekretion und können 

so Verdauungsbeschwerden deutlich 

lindern und dafür sorgen, dass sich Blähungen 

verbessern. Neuere Erkenntnisse 

belegen, dass auch die Cholesterinwerte 

ins Gleichgewicht kommen 

können und die Leber in ihrer Arbeit 

unterstützt wird, sodass gewissermaßen 

eine Art Leberschutz entsteht. 

Bitterstoffe wirken insgesamt tonisierend 

auf den Organismus. Häufig 

fühlen sich Menschen nach einer Kur 

mit diesen deutlich gestärkt. 

Es gibt zudem Hinweise darauf, 

dass Bitterstoffe einen positiven Einfluss 

auf die Verringerung beziehungsweise 

Vorbeugung von zu viel 

Viszeralfettgewebe haben. Viszeralfett 

ist das innere Bauchfett, welches 

gefährlich werden und das Risiko für 

Herz-Kreislauf- und Stoffwechselerkrankungen 

erhöhen kann. 

Ein weiteres Plus von Bitterstoffen 

ist, dass sie die Lust auf Süßes, 

sprich zuckerhaltige Nahrungsmittel 

minimieren können. Und besonders 

interessant ist auch, dass sogar die 

Bronchialmuskulatur über Bitterstoffrezeptoren 

verfügt, die für eine 

Erweiterung der Atemwege sorgen 

können. Und Rezeptoren der 

Lunge verstärken die Funktion der 

Flimmerhärchen, können somit die 

Selbstreinigung in der Lunge unterstützen. 

LÖWENZAHN UND CO. 

Die bekannteste Bitterstoffdroge ist 

sicher Löwenzahn. Seine Bitterpower 

stammt vor allem aus der Wurzel. 

Da der Bitterwert des Löwenzahns 

eher gering ist, kann man sich gut 

mit einem Salat an den Geschmack 

gewöhnen. Löwenzahn ist zusätzlich 

übrigens auch sanft entwässernd. 

Tausendgüldenkraut, Wegwarte, 

Beifuß, Wermut und die Artischocke 

sind weitere bekannte Bitterpflanzen, 

die sich alle etwas in ihrem 

Wirkspektrum unterscheiden. 

Beachtenswert sind übrigens auch 

Olivenbaumblätter. Sie zählen zwar 

nicht zu den klassischen Bitterstoffdrogen, 

haben aber dennoch 

wertvolle Eigenschaften. Unter 

anderem wird ihnen ein blutdrucksenkender 

Einfluss zugeschrieben. 

Darüber hinaus sollen Extrakte aus 

den Blättern auch antientzündlich 

wirken und die Darmflora regenerieren 

können. 

Für Kuren oder therapeutische 

Zwecke stehen Presssäfte, Tinkturen, 

Extrakte, Tees und Tabletten 

oder Kapseln zur Verfügung. 

FAZIT: Es lohnt, sich näher mit 

diesen wertvollen Pflanzen zu befassen. 

Aber: Eine medizinische 

Abklärung ist vor Einnahme von 

Bitterstoffen empfehlenswert. 


GESUNDHEIT 

Gesundheitswissen 

BLÄHUNGEN 

Viele Menschen haben Probleme mit der übermäßigen Produktion 

von Darm gasen. Doch gegen die lästigen und häufig auch 

unangenehmen Beschwerden gibt es einfache Abhilfe 

Ursachen und Symptome 

Im Dickdarm trifft die Nahrung auf die Darmflora, also Bakterien und Pilze, die helfen, 

den Nahrungsbrei weiter aufzuspalten. Pro Mahlzeit entstehen dabei etwa 15 Liter 

Gase, die großteils durch die Darmwand ins Blut gelangen und durch die Lunge 

ausgeschieden werden. Nur 0,5–1,5 Liter täglich wählen den unteren Ausgang und 

passieren den After als Darmwinde. Die Bakterien produzieren dabei Substanzen, die 

die Darmwinde riechen lassen. Gesellen sich dazu noch Schwefelverbindungen aus 

der Nahrung, entsteht der typische faulige Geruch. Ursachen für eine übermäßige 

Gasansammlung können blähende Lebensmittel, süßes oder fettes Essen sowie das 

Verschlucken von Luft durch kohlensäurehaltige Getränke oder hastiges Essen sein. 

Das können Sie selbst tun 

Vermeiden Sie blähungsfördernde Lebensmittel, enge Kleidung 

und eine gekrümmte Haltung, damit der Darminhalt ungehindert 

passieren kann. Wenn Sie akut unter Blähungen leiden, hilft es 

vielfach schon, sich eine Wärmflasche auf den Bauch zu legen. 

Naturheilkunde 

Kräutertees (z.B. mit Fenchel-, Kümmeloder 

Anissamen) wirken entblähend und 

entkrampfend. Mit einer Bauchmassage 

lassen sich im Darm Gasansammlungen 

sanft lösen: Dafür mit warmen Händen 

und einem Massageöl den Bauch vom 

Nabel aus nach außen in größer werdenden 

Kreisen im Uhrzeigersinn 3–5 Min. 

massieren. Da auch der Dickdarm im 

Uhrzeigersinn verläuft, werden so die 

Luftansammlungen in Richtung Darmausgang 

transportiert. Ebenfalls wirksam 

sind warme Bauchwickel. Dafür 

ein Baumwolltuch mit warmem Wasser 

anfeuchten und gefaltet auf den Bauch 

legen. Darüber kommt eine Wärmflasche. 

Wann zum Arzt? 

Im Fall anhaltender ausgedehnter 

Beschwerden sollten Sie sich ärztlich 

untersuchen lassen. So können Sie 

feststellen, ob eventuell Allergien oder 

Nahrungsmittelunverträglichkeiten, 

eine Fehlernährung oder eine Darmerkrankung 

hinter den Beschwerden 

stecken. Diese können dann gezielt 

behandelt werden. 

Bewegung 

Gegen die Krämpfe im Darm helfen 

Übungen, die die Bauchmuskeln sanft 

an- und entspannen. Das kann ein leichtes 

Training der Bauchmuskulatur sein 

oder auch das Luftradfahren im Liegen. 

Leichte Bewegung oder ein Verdauungsspaziergang 

nach dem Essen wirken 

ebenfalls Wunder gegen den Blähbauch. 

Ernährung 

Wer weiß, dass er zu Blähungen neigt, 

kann durch die Lebensmittelauswahl vorbeugen. 

An Hülsenfrüchten, Kohl, Zwiebeln, 

Bohnen, Pilzen und Rohkost müssen 

die Bakterien schwere Arbeit leisten, 

die Gasproduktion ist entsprechend 

hoch. Auch kohlensäurehaltige Getränke 

begünstigen das Auftreten von Blähungen. 

Weißmehlprodukte, Zucker, fettige 

Speisen und Fertigprodukte können ebenfalls 

Auslöser für übermäßige Blähungen 

sein. Etliche Lebensmittel, die Blähungen 

hervorrufen, gehören in die Kategorie sehr 

gesunder Lebensmittel. Dazu zählen alle 

Hülsenfrüchte und Kohlsorten. Durch die 

Zugabe von Gewürzen wie Kreuzkümmel, 

Ingwer, Fenchel, Anis oder Kümmel werden 

sie jedoch bekömmlicher. 

Dr. Franziska 

Rubin 

Dr. med. Franziska Rubin setzt 

auf bewährtes Wissen aus 

Hochschulmedizin und 

Komplementärmedizin und 

weiß um die vielfältigen 

Behandlungsmethoden aus 

aller Welt. Als Medizinjournalistin 

steht sie für diverse 

Wissenschaftsmagazine 

vor der Kamera. 

REDAKTIONSTIPP 

Es braucht nicht immer den Griff 

zur Tablette. In ihrem Buch „Die besten 

Hausmittel“ verrät Dr. med. Franziska 

Rubin, wie Sie kleinere Beschwerden 

mit einfachen Hausmitteln zuverlässig 

lindern können – ohne Nebenwirkungen. 

Becker Joest Volk Verlag, 29,95 Euro 

FOTOS: GETTY IMAGES/E+/DRAZEN_ (1); J UDITH BÜTHE (1) 


FIT UND SCHLANK 

DURCHS GANZE JAHR! 

IM JAHRES-ABO NUR 23,90 Euro 

+ 

PRÄMIE 

IHRER WAHL 

ABO-ID: LC20ONE 

BESTELLEN SIE IHR 

PRÄMIENABO UNTER: 

lowcarb.de/abo oder telefonisch 

unter +49 711 / 72 52 291

7 

RICHTIG ODER FALSCH? 

ABNEHMMYTHEN 

IM CHECK 

Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl räumt 

mit den größten Diät-Irrtümern auf und serviert passend 

dazu drei köstliche Schlankrezepte 

Dr. Matthias Riedl 

Der Ernährungsmediziner 

und NDR-Ernährungsdoc 

ist Gründer 

und Ärztlicher Direktor 

des medicum Hamburg 

– Deutschlands 

größtem Zentrum für 

Ernährungsmedizin und 

Diabetologie. 


ERNÄHRUNG 

FOTO: GRÄFE UND UNZER/ANDREAS SIBLER (1) 

1 „WER LANGSAM ISST, NIMMT BESSER AB!“ 

Wahrheit! Dass eine schnelle Nahrungsaufnahme mit Übergewicht 

assoziiert ist, haben inzwischen mehrere Untersuchungen 

gezeigt. So bat etwa ein Forscherteam der Uniklinik 

Mainz 28 normalgewichtige und 28 adipöse Studienteilnehmer, 

eine vorbereitete Mahlzeit zu essen: einmal in Ruhe und 

ein mal, nachdem die Probanden mit einem anerkannten 

Verfahren unter Stress gesetzt wurden. 

Dabei zeigte sich, dass alle Teilnehmer mehr kauten, wenn 

sie angespannt waren. Besonders interessant aber war ein 

weiteres Ergebnis: Die übergewichtigen Probanden kauten 

insgesamt deutlich weniger, aßen also schneller als jene mit 

einem normalen BMI – sowohl in Ruhe als auch unter Stress. 

Eine mögliche Erklärung, weshalb eine geringere Zahl an 

Kaubewegungen Übergewicht fördert: Es dauert mindestens 

20 Minuten, bis ein Sättigungsgefühl eintritt. Diese Zeit geben 

ihrem Körper nur die Menschen, die intensiv kauen. 

Schnellesser dagegen beißen oft nur ein- bis dreimal in 

das Essen und schlucken dann alles herunter. Dies kann 

nicht nur zu Übergewicht führen, sondern im schlimmsten 

Fall zum „Bolustod“ (reflektorischer Herzstillstand durch 

verlegte Atemwege, etwa wegen eines zu großen Fleischbrockens 

im Rachen). 

2 „GANZ OHNE ZUCKER GEHT ES NICHT, 

DENN SÜSSES IST NERVENNAHRUNG!“ 

Mythos mit einem kleinen Fünkchen Wahrheit. Was stimmt: 

Unser Körper benötigt rund 200 Gramm des Einfachzuckers 

Glukose pro Tag als Treibstoff, um arbeiten zu können – allein 

das Gehirn verbrennt 140 davon. Aber: Leere Kohlenhydrate, 

etwa in Süßigkeiten, braucht unser Körper trotzdem nicht. 

Zum einen kann er Zuckerverbindungen aus gesunden 

Quellen wie Vollkorn, Hülsenfrüchten und Gemüse ziehen. 

Zum anderen ist er in der Lage, Kohlenhydrate selbst zu bilden, 

etwa aus Stoffen, die beim Abbau von Eiweiß entstehen. 

Vielen 

Diätversprechen 

fehlt jegliche 

wissenschaftliche 

Basis. Auch 

Negativkalorien 

sind nicht mehr als 

ein Werbegag 

Mithilfe dieser sogenannten Glukoneogenese (Zuckerneubildung) 

sichert der Körper eine permanente Energieversorgung 

insbesondere des Gehirns in Zeiten, in denen wir nichts essen, 

etwa beim Fasten. Theoretisch bräuchten wir nicht einmal 

Zuckerstoffe aus Obst und Getreide. Sonst hätten Naturvölker 

nicht Regionen wie Alaska und Sibirien besiedeln können, wo 

es kaum kohlenhydratreiche Nahrung gibt. 

3 „VIEL SCHLAF MACHT SCHLANK!“ 

Mythos. Würde eine ausgiebige Nachtruhe ausreichen, um 

Gewicht zu verlieren – alle Langschläfer wären schlank! Formulieren 

wir den Satz jedoch um in „Zu wenig Schlaf macht 

dick“, entspricht er der Wahrheit, aus gleich mehreren Gründen. 

Der erste: Wer wenig schläft, ist länger wach – hat also 

schlicht mehr Zeit, etwas zu essen. Und die meisten von uns 

tun das tatsächlich. So zeigte eine Metaanalyse von Forschern 

des King’s College in London: Probanden, deren Schlaf 

begrenzt wurde, aßen über den Tag hinweg deutlich mehr als 

jene, die ausschlafen durften. Ihr Aktivitätslevel dagegen 

stieg nicht. Dadurch nahmen die Kurzschläfer im Schnitt 

385 Kalorien zusätzlich auf – das entspricht etwa einer 

Dreivierteltafel Schokolade. 

Der zweite Grund, weshalb kurze Nächte dick machen: 

Sie beeinflussen den Hunger-Satt-Regelkreis ungünstig. Der 

Körper produziert mehr vom Hungerhormon Ghrelin und 

zugleich weniger vom Satthormon Leptin. Wieder essen wir 

in der Folge mehr. 

Und schließlich: Schlechter Schlaf erschwert das Abnehmen, 

indem er – so eine Studie schwedischer Forscher – Stoffwechselprozesse 

stört. Muskeln ziehen die benötigte Energie 

dann eher aus Proteinen als aus Glukose, was den Blutzuckerspiegel 

erhöht. Zugleich lagert der Körper vermehrt Fett ein. 

Beides bremst den Gewichtsverlust und erhöht zudem das 

Risiko für Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. 

4 „EINIGE LEBENSMITTEL LIEFERN 

WENIGER ENERGIE, ALS DER KÖRPER FÜR 

IHRE VERDAUUNG BENÖTIGT!“ 

Mythos! Viele Mono-Diäten, etwa die Kohlsuppen-Variante, 

werben mit Begriffen wie „Fatburner“, „Stoffwechselturbo“ 

oder „antikalorische Nahrung“. All diesen Versprechungen 

fehlt jede wissenschaftliche Basis. „Negativkalorien“ sind 

nichts als ein Werbegag: Kein Lebensmittel liefert weniger 

Energie, als der Körper benötigt, um es zu verdauen. 

5 „SEX MACHT SCHLANK!“ 

Dass sich mit der schönsten Nebensache der Welt ein Abnehmturbo 

zünden ließe, gehört zu den verführerischsten 

Annahmen in Sachen Diät-Theorie – und leider auch zu den 

größten Fehleinschätzungen. Bis zu 300 Kalorien könnten 

Liebende pro Akt verbrennen, erklären die Verfechter dieser 



Macht Sex 

schlank? Nein! 

Der Energieaufwand 

ähnelt 

dem eines 

gemächlichen 

Spaziergangs 

Schlankstrategie. Doch damit überschätzen sie Studien zufolge 

nicht nur den Kalorienverbrauch beim Liebesakt, sondern 

auch die Dauer desselben. 

Tatsächlich ähnelt der Energieaufwand beim Sex dem 

eines Spaziergangs in gemächlichem Tempo: Ein 70 Kilo 

schwerer Mann würde dabei pro Stunde etwa 210 Kalorien 

verbrennen – das entspricht der Energiemenge, die 40 Gramm 

Chips liefern. Allerdings dauert ein durchschnittliches Stelldichein 

nur etwa sechs Minuten: Das macht 21 Kalorien 

– oder vier Gramm Chips. Um mit Sex effektiv Gewicht zu 

verlieren, müssten Abnehmwillige also schon im Pornobusiness 

arbeiten. 

6 „FETTREDUZIERTE LEBENSMITTEL 

HELFEN BEIM ABNEHMEN!“ 

Mythos! Kaum ein Supermarktregal, in dem sich nicht Light- 

Produkte mit dem Aufdruck „fettarm“ stapeln. Das große 

Problem: Die Produkthersteller ersetzen fehlendes Fett häufig 

durch zusätzlichen Zucker. Denn Süßes sorgt dafür, dass fettarme 

Lebensmittel nicht wesentlich schlechter schmecken als 

das Original. Dies führt jedoch dazu, dass sie fast gleich viel 

Energie (und somit Kalorien) liefern. 

Zudem lassen die zusätzlichen Kohlenhydrate den Blutzucker 

Achterbahn fahren – und programmieren uns so aufs 

Dauersnacken. Hinzu kommt: Fettarme Produkte verleiten 

uns dazu, weniger auf die Portionsgröße zu achten – schließlich 

essen wir ja etwas vermeintlich Leichtes (und am Ende 

nicht selten sogar mehr). 

Buchtipp 

Keto, Paleo, Sirtfood – im 

Dschungel der Diäten kann 

man leicht den Überblick 

verlieren. Welche ist die beste? 

Welche passt zu wem? Ernährungsexperte 

Dr. Matthias 

Riedl klärt auf und zeigt auf 

Basis aktueller wissenschaftlicher 

Studien, wie Abnehmen 

wirklich funktioniert. 

Gräfe und Unzer, 24 Euro 

7 „WER NACH 18 UHR NICHTS ISST, 

NIMMT SCHNELLER AB!“ 

In der Theorie ein Mythos, in der Praxis die Wahrheit! 

Grundsätzlich ist es zwar egal, wann Abnehmwillige essen 

– wer in der Summe weniger Energie zu sich nimmt, als er 

verbrennt, verliert auf jeden Fall Gewicht. Allerdings hat es 

einige Vorteile, abends nichts mehr zu essen. Zum einen bedeutet 

es für die meisten, besonders dick machende Gewohnheiten 

aufzugeben – wie etwa das Snacken vorm TV. Zum 

anderen ist unsere Stoffwechselrate morgens und mittags am 

besten: Unser Körper setzt die aufgenommene Energie dann 

effektiver um als abends. Insbesondere Menschen mit Störungen 

des Zuckerstoffwechsels rate ich daher dazu, die letzte 

Mahlzeit des Tages möglichst früh einzunehmen. 

Denn das stabilisiert den Glukosespiegel im Blut auf niedrigem 

Niveau und befeuert damit zugleich die Fettverbrennung. 

Und davon profitieren Diabetiker besonders. Wichtig 

jedoch: Kein Mensch kann sich immer an seine selbst gesetzten 

Vorgaben halten. 

Bleiben Sie daher gelassen, wenn Sie ab und an auch nach 

18 Uhr noch zu Abend essen oder der Versuchung Chipstüte 

nachgeben. Denn ein entspannter Umgang mit sich selbst 

senkt Studien zufolge das Risiko, aufgrund ein- oder zweimal 

gebrochener Vorsätze das Abnehmvorhaben ganz fahren zu 

lassen. 


ERNÄHRUNG 

REZEPTE 

VON 

DR. RIEDL 

ABNEHM-BOOSTER 

• Vollkornreis durch Quinoa 

ersetzen. Liefert mehr 

Protein bei weniger Kohlenhydraten 

– das erhöht die 

Sättigung und verringert 

den Blutzuckeranstieg. 

• Putenbrust-Menge halbieren 

und 125 g Kichererbsen 

beifügen. Hält den Proteinverlust 

im Rahmen, liefert 

kaum zusätzliche Kalorien, 

dafür aber mehr Ballaststoffe, 

was die Sättigung 

fördert. 

PAPRIKA- 

PUTEN-CURRY 

Rezept auf S. 41 

• Zusätzlich 1 TL Kurkuma 

und 1 TL Chili dazugeben. 

Sorgt dank der Bitterstoffe 

in der Kurkuma für ein 

effektives Sättigungsgefühl. 

Die Chili-Schärfe wirkt 

gegen Süßhunger. 

RINDER-GESCHNETZELTES 

MIT QUINOA 

Rezept auf S. 41 


• Die Menge an Rinderfilet 

reduzieren und die 

Menge an Bohnen erhöhen. 

Weniger tierisches Fett und 

mehr sättigende Ballaststoffe 

durch die Bohnen. 

FOTOS: GRÄFE UND UNZER/MARINA JERKOVIC (2) 

• Quinoa-Menge reduzieren 

auf 90 g. Verringert den 

Kohlenhydratanteil und damit 

den Blutzuckeranstieg. 

• 1 TL Kurkuma verwenden. 

Regt die Fettverdauung 

weiter an. Die enthaltenen 

Bitterstoffe sorgen 

außerdem für ein hohes 

Sättigungsgefühl. 


ZUCCHINI-CARPACCIO 

MIT GRÜNEM SPARGEL 

Rezept rechts 


• Den Parmesan durch 

125 g Stremellachs 

ersetzen. Erhöht den Anteil 

an gut sättigenden Proteinen 

sowie reichlich Omega-3-Fettsäuren, 

die den 

Stoffwechsel ankurbeln. 

• Die Spargelmenge auf 

700 g erhöhen. Liefert eine 

Extra-Portion Ballaststoffe, 

was die Sättigung ebenfalls 

verbessert. 

• Den Zitronensaft auf 

2 EL erhöhen. Der saure 

Geschmack senkt den Süßhunger 

nach der Mahlzeit. 


ERNÄHRUNG 

ZUCCHINI- 

CARPACCIO MIT 

GRÜNEM SPARGEL 

2 PERSONEN • 25 MIN. 

ZZGL. 2 STD. RUHEZEIT 

Kohlenhydrate: 20 g Fett: 34 g 

Eiweiß: 26 g Kalorien: 520 kcal 

PAPRIKA-PUTEN-CURRY 




• 90 g Vollkornreis 

• 250 g Putenbrustfilet 

• 1 Zwiebel 

RINDER- 

GESCHNETZELTES 

MIT QUINOA 




• 1 Knoblauchzehe 

• 20 g bunte Quinoa 

• 3 kleine Zucchini (à 250 g) 

• 1 rote Paprika 

• 200 g Rinderfilet 

• 1 EL Zitronensaft 

• 1 gelbe Paprika 

• 1 Zwiebel 

• 2 EL Olivenöl 

• 1 kleine Zucchini 

• 1 Möhre 

• Salz, Pfeffer 

• Frischer Ingwer (1 cm) 

• 250 g grüne Bohnen (TK) 

• 80 g Parmesan (am Stück) 

• 2 EL kalt gepresstes Rapsöl 


• 25 g Pinienkerne 

• Salz 

• 400 ml stückige Tomaten (Konserve) 

• 500 g grüner Spargel 

• 300 ml Kokosmilch 

• 1⁄2 TL Kurkuma 


• 2 TL Curry 

• Salz, Pfeffer 

• 2 Knoblauchzehen 

• 1⁄4 TL Cayenne pfeffer 

• 2 TL gehackte Petersilie (frisch oder TK) 

• 1 rote Zwiebel 

• 8 Kirschtomaten 

• 2 EL gehackte Mandeln 

• 3 Stängel frischer Koriander 

1. Quinoa nach Packungsangabe kochen. 

• 1 TL Honig 

FOTO: GRÄFE UND UNZER/MARINA JERKOVIC (1) 

• 2 EL Aceto balsamico 

1. Die Zucchini waschen und mit dem 

Sparschäler längs in dünne Scheiben 

hobeln. Zucchinischeiben in einer 

Schüssel mit Zitronensaft, Olivenöl, 

Salz und Pfeffer marinieren und 2 Std. 

im Kühlschrank ziehen lassen. 

2. Parmesan reiben. Pinienkerne in einer 

Pfanne ohne Öl leicht anrösten und beiseitestellen. 

3. Grünen Spargel waschen, die holzigen 

Enden abschneiden und die Spargelstangen 

mit schrägen Schnitten dritteln. 

4. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, 

Spargelstücke bei mittlerer Temperatur 

ca. 7 Min. anbraten. 

5. Knoblauch und Zwiebel schälen. 

Knoblauch fein hacken, die Zwiebel in 

feine Ringe schneiden. Zusammen mit 

den Tomaten zu dem Spargel geben und 

alles zusammen weitere 5 Min. anbraten. 

Leicht salzen und Honig unterrühren. 

6. Eingelegte Zucchinischeiben auf zwei 

Tellern anrichten, das Spargelgemüse 

darüber verteilen. Mit Parmesan und 

Pinienkernen garnieren und zum Schluss 

Balsamico darüberträufeln. 

1. Vollkornreis nach Packungsanweisung 

zubereiten. Putenbrust in Streifen schneiden. 

Zwiebel schälen und fein würfeln, 

Knoblauch schälen und hacken. Paprika 

waschen, entkernen und in Würfel schneiden. 

Zucchini waschen und in Würfel 

schneiden. Ingwer schälen und sehr fein 

würfeln. 

2. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und 

das Fleisch darin ca. 3 Min. braten, 

leicht salzen. Aus der Pfanne nehmen. 

In dem heißen Bratensatz Zwiebel und 

Knoblauch kurz anbraten. Anschließend 

Paprika, Zucchini und Ingwer hinzugeben, 

5 Min. auf mittlerer Stufe braten. Mit 

Kokosmilch ablöschen, Currypulver und 

Cayennepfeffer unterrühren. Putenbruststreifen 

hinzugeben und alles einmal aufkochen 

lassen. Mit Salz abschmecken. 

3. Gehackte Mandeln in einer Pfanne ohne 

Öl kurz anrösten. Koriander waschen, 

trocken schütteln und grob hacken. 

4. Vollkornreis und Curry auf zwei Teller 

geben, mit frischem Koriander und gerösteten 

Mandeln anrichten. 

TIPP: Sie mögen keine Kokosmilch? 

Einfach durch eine Mischung aus 

150 ml Kochsahne und 150 ml Milch 

ersetzen. Wird genauso schön cremig! 

2. Rinderfilet in Schnetzel schneiden. 

Zwiebel schälen und fein würfeln. Möhre 

schälen und mit einer Küchenreibe grob 

raspeln. Bohnen waschen und die Enden 

mit einem Küchenmesser entfernen. 

3. Den Boden eines Topfes mit Wasser 

bedecken, leicht salzen. Bohnen hineingeben, 

alles aufkochen lassen und bei 

mittlerer Stufe ca. 8 Min. garen. Danach 

das Wasser abgießen. 

4. Inzwischen Zwiebelwürfel in eine 

Pfanne mit heißem Rapsöl geben. Rinderschnetzel 

hinzugeben und alles ca. 3 Min. 

braten, dabei leicht salzen. 

5. Tomaten, Möhrenraspel und Kurkuma 

zum Fleisch geben, alles gut vermischen 

und 5 Min. leicht köcheln lassen. Mit 

Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie 

unterheben. 

6. Quinoa auf zwei Teller verteilen, Bohnen 

danebenlegen und das Geschnetzelte 

mit der Sauce über das ganze Essen 

geben. 

TIPP: Für alle, die sonst gerne Reis und 

Nudeln essen, ist Quinoa eine schlanke 

Alternative. Auch anderes Pseudogetreide 

wie Amarant schmeckt zu diesem Gericht 

wunderbar. 


EINFACH KÖNIGLICH 

Endlich ist wieder Spargelzeit. Noch bis zum 24. Juni heißt es: 

zugreifen wärmstens empfohlen! Denn das Frühlingsgemüse 

schmeckt nicht nur gut – es ist auch richtig gesund 


Nährstoffe satt 

Spargel enthält reichlich 

gute Nährstoffe: viel Kalium, 

Asparaginsäure, Folsäure, 

Vitamin C, B-Vitamine und 

verschiedene Mineralstoffe. 

Das Königsgemüse wirkt entwässernd 

und blutreinigend, 

unterstützt den Abtransport 

von Giftstoffen aus dem Körper, 

fördert Zellerneuerung 

und Blutbildung und kurbelt 

den Stoffwechsel an. Einzig 

wer Nierenprobleme hat 

oder anfällig für Gicht ist, 

sollte auf Spargel verzichten, 

da die Stangen recht viele 

Purine enthalten. 

Kaum Kalorien 

Spargel ist ein Leichtgewicht: 100 Gramm enthalten 

kaum Fett, gerade mal 18 Kilokalorien und 

nur zwei Gramm Kohlenhydrate. Ideal also für 

alle, die auf ihre Figur achten oder sich Low Carb 

ernähren. Gut zu wissen: Pestizide und Schadstoffe 

sind bei Spargel in der Regel kein Problem. 

Selbst konventionell angebaute Ware ist kaum 

damit belastet. 

Vitamin C pur 

Grüner Spargel liefert mehr 

Vitamin C als weißer. 

Das Vitamin kann unter 

anderem zellschützend wirken 

und die Immunabwehr 

stärken. Die grünen Stangen 

schmecken etwas herber 

und aromatischer. Praktisch: 

Es reicht, bei ihnen das untere 

Drittel zu schälen. Lecker 

schmeckt Spargel aus dem 

Ofen, gebraten oder gegrillt. 

Geruch ist 

ungefährlich 

Timing ist alles 

Für ein klassisches Spargelessen 

rechnet man pro 

Person mit gut 500 Gramm. 

Werden die Stangen nur als 

Beilage serviert, reicht auch 

etwas weniger. Die Garzeit 

richtet sich nach der Dicke 

der Stangen. Weißer und 

grüner Spargel müssen max. 

10 Min. kochen, im Dampfgarer 

dauert die Zubereitung 

ca. 12 Min. (weiß) bzw. 8 

Min. (grün), im Ofen 30 Min. 

(weiß) bzw. 20 Min. (grün). 

Qualität zählt 

Frischer Spargel hat glatte, feuchte Schnittstellen. 

Ein Zeichen für Überlagerung ist, 

wenn sie trocken sind. Im Zweifel hilft ein 

Test: Quietscht es leicht, wenn die Stangen 

aneinanderreiben, dann ist der Spargel 

frisch. Am leckersten schmeckt er aus heimischem 

Anbau direkt vom Feld. Gegessen 

wird er am besten am Einkaufstag. Eingewickelt 

in ein feuchtes Tuch hält er sich im 

Kühlschrank notfalls bis zu zwei Tage. 

Vielleicht kennen Sie das 

auch: Bei einigen Menschen 

riecht der Urin nach dem 

Spargelessen merkwürdig. 

Das ist nicht selten und 

vollkommen ungefährlich. 

Diese Menschen besitzen ein 

Enzym, das die Asparagusinsäure, 

die im Spargel steckt, 

in schwefelhaltige Stoffe 

zersetzt – und Schwefel 

riecht unangenehm. 


ERNÄHRUNG 

OFEN-SPARGEL MIT 

KIRSCHTOMATEN 




• 450 g gemischter Spargel (grün und weiß) 

• 300 g Kirschtomaten 

• 50 ml Olivenöl 

• 3 EL Balsamico 

• Salz und Pfeffer 

• 65 g Haselnusskerne 

• 1 Handvoll Babyspinat 

1. Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 

Den grünen Spargel im unteren Drittel, den weißen 

komplett schälen, die holzigen Enden abtrennen und 

die Spargelstangen in einer rechteckigen Ofenform 

ausbreiten. 

2. Kirschtomaten waschen und darüber verteilen. 

Mit dem Öl und dem Essig beträufeln, mit Salz und 

Pfeffer würzen. Für ca. 15–20 Min. im Ofen garen. 

3. In der Zwischenzeit Haselnüsse in einer Pfanne 

trocken rundherum rösten, von der Hitze nehmen, 

abkühlen lassen und grob hacken. Den Babyspinat 

verlesen, waschen und trocken schleudern. Das 

Gemüse aus dem Ofen nehmen, mit dem Spinat und 

den Haselnüssen bestreut servieren. 

FOTOS: ADOBE STOCK/EXQUISINE (1); STOCKFOOD/GRÄFE & UNZER VERLAG/WOLFGANG SCHARDT (1) 


ALLES IST IM 

EINKLANG 

Jahrtausende ist sie alt – die ayurvedische Ernährung. Ihr Ziel: 

sich gesund und glücklich kochen. Finden Sie heraus, 

welcher Ayurveda-Typ Sie sind und wie Sie sich optimal ernähren 

Den Körper entgiften und 

seine Selbstheilungskräfte 

aktivieren: Die 

ayurvedische Ernährung 

soll uns dabei unterstützen. Basis 

der Ayurveda-Lehre ist die Annahme, 

dass jedes körperliche oder seelische 

Ungleichgewicht potenziell Krankheiten 

verursachen kann. 

Die drei Doshas (siehe rechts) 

bestimmen unser seelisches Gleichgewicht 

– sie sind den fünf Elementen 

Raum, Wasser, Erde, Luft und Feuer 

zugeordnet. Und je nachdem, wie sie 

in uns ausgeprägt sind, bilden sie die 

Grundlage für die für uns individuell 

beste Ernährung. Die ayurvedische Küche 

unterscheidet sechs verschiedene 

Geschmacksrichtungen (Rasas): süß, 

sauer, salzig, scharf, bitter und herb. 

Je nach Typ (Test auf S. 46) bekommen 

uns andere Dinge gut. Während 

der Vata-Typ etwa eher Ananas, Rind 

und in Maßen auch alle Milchprodukte 

verträgt, sollte der Pitta-Typ auf Äpfel, 

Geflügel, Butter, Hüttenkäse und Ghee 

setzen. Der Kapha-Typ hingegen sollte 

bei Milchprodukten vorsichtig sein, 

nur Ghee und Ziegenmilch werden ihm 

empfohlen. Auch Kirschen, Auberginen, 

Geflügel und Wild tun ihm gut 

(mehr dazu auf S. 47). 


ERNÄHRUNG 

FOTOS: ADOBE STOCK/MONIAKOVASVETLANA(2); ARCHIV (1) | ILLUSTRATION: ARCHIV(5) 

WAS IST AYURVEDA? 

Das traditionelle Heilsystem stammt aus 

Indien. Übersetzt steht es für „Wissenschaft 

des Lebens“. Ihr eigen ist eine 

ganzheitliche Sicht auf das Leben. Somit 

ist es eine spezielle Ernährungsform, 

aber auch eine Lebensgewohnheit. Das 

DIE 3 DOSHAS 

Grundlage für die ayurvedische Lehre 

sind drei Konstitutionstypen – die 

Doshas. Im Ayurveda werden Menschen 

nach diesen drei Doshas unterschieden, 

die wiederum aus den fünf Elementen 

zusammengesetzt sind: 

Ziel: Ein gesundes Gleichgewicht, um 

Krankheiten vor der Entstehung im Keim 

VATA – LUFT UND ÄTHER 

zu ersticken. 

DIE 5 ELEMENTE 

PITTA – FEUER UND WASSER 

Das älteste überlieferte Gesundheitssystem 

basiert auf dem Zusammenspiel 

der fünf Elemente. Diese sind, in 

KAPHA – WASSER UND ERDE 

unterschiedlicher Ausprägung, in jedem 

Körper vorhanden, weswegen jeder 

Einzelne nach dieser Lehre als Individuum 

zu betrachten ist – mit unterschiedlichen 

körper lichen und seelischen 

Stärken und Schwächen. 

Jeder Mensch vereint die drei Doshas in 

sich, dabei können ein, zwei oder alle 

drei Doshas vorherrschen. Es gibt also 

nicht die eine richtige Ernährungsform, 

sondern jede individuelle Konstitution 

Erde Wasser Feuer 

wird berücksichtigt. Die dominierenden 

Doshas prägen die körperlichen und 

geistigen Merkmale eines Menschen. Die 

Konstitution beschreibt Stärken und 

Schwächen, erlaubt Aussagen über die 

Krankheitsanfälligkeit und erklärt 

Reaktionen auf Ernährung, Sinnes- 

Luft Äther 

eindrücke, Klima oder Lebensumstände. 

6 GESCHMACKSRICHTUNGEN 

Jedes Gericht sollte alle Geschmacksrichtungen 

vereinen, damit der Körper im Gleichgewicht bleibt. 

SÜSS: Datteln, fast alle Früchte, 

Getreide, Kandiszucker, Karotten, 

Kartoffeln, Milch, Nüsse, Pfefferminze, 

SALZIG: Algen, Meersalz, Sardellen, 

Sojasoße, Steinsalz, Tamari 

Gut für Vata 

Reis, Sahne, Süßholzwurzel, Süßkartoffeln, 

Kardamom, Zimt, Zucker 

Gut für Vata und Pitta SCHARF: Asafoetida, Cayennepfeffer, 

Ingwer, Knoblauch, Paprika, Rettich, 

Senf, Zwiebeln 

SAUER: Essig, grüne Trauben, Gurken, 

Gut für Kapha 

Hagebutten, Joghurt, Käse, Miso, 

Paprika schoten, Sojasoße, Zitrusfrüchte 

Gut für Vata und Kapha BITTER: bitteres Blattgemüse, Chicorée, 

frische Kurkumawurzel, grüner Tee, 

Radicchio, Rhabarber, Rosenkohl, Rucola 

GHEE – DAS ELIXIER 

Ghee, auch bekannt als Butterschmalz 

oder geklärte Butter, 

ist „das“ Koch- und Bratfett im 

Ayurveda. Es werden ihm unterschiedliche 

gesund heitsfördernde 

Eigenschaften nachgesagt. Es gilt 

als entzündungshemmend, harmonisierend, 

immunstärkend und 

verdauungsfördernd. 

Ghee wird sowohl innerlich wie 

auch äußerlich angewendet. Unser 

Tipp: Stellen Sie Ghee selbst her: 

FÜR 1 GLAS GHEE À 500 ML 

500 g gewürfelte Butter in einen 

Topf geben und bei schwacher Hitze 

schmelzen lassen. Bei geringer Hitze 

offen 35–40 Min. köcheln lassen, 

dabei darauf achten, dass die Hitze 

möglichst gering bleibt und die Butter 

nicht bräunt. Zwischendurch den 

Schaum abschöpfen. Anschließend 

vorsichtig durch ein Passiertuch abseihen. 

Die goldgelbe, klare Flüssigkeit 

in ein steriles Glas umfüllen 

und bei Raumtemperatur oder im 

Kühlschrank lagern. Verwendet am 

besten hochwertige Bio-Butter. 

Die Vorzüge von Ghee gegenüber 

Butter: 

• Ghee ist hoch erhitzbar 

Bis 190 °C bleiben die Fettsäuren 

stabil. 

• Ghee ist lange haltbar 

Ungekühlt hält es sich bis zu 

3 Monate, gekühlt bis zu 1 Jahr. 

Gut für Pitta und Kapha 

ZUSAMMENZIEHEND: Äpfel, Artischocken, 

Bananen (unreif), Granatäpfel, 

Hülsenfrüchte, Kurkuma, Petersilie, 

Sprossen 

Gut für Pitta und Kapha 

• Ghee ist bei Intoleranzen geeignet 

Durch das Kochen der Butter verdampft 

das Wasser und die Milchbestandteile 

trennen sich ab. Ghee 

besteht daher nach dem Abseihen 

zu fast 100 Prozent aus Fett. 

• Ghee ersetzt Butter 1:1 



AYURVEDA-TYPEN 

Welcher Dosha-Typo sind Sie? Machen Sie den Test! Die Spalte, mit der Sie die meisten Übereinstimmungen 

haben, sagt Ihnen, welches das derzeit bei Ihnen vorherrschende Dosha ist. Es kann auch sein, dass mehrere 

Doshas bei Ihnen besonders stark ausgeprägt sind. Wichtig: Der Test ersetzt keine fachkundige Beratung 

VATA PITTA KAPHA 

KÖRPERBAU 

dünn, schmal, Neigung zu 

Untergewicht, nimmt leicht ab 

mittlerer Körperbau, 

athletisch, stabiles Gewicht 

stämmig, Neigung zu 

Übergewicht, nimmt 

schwer ab 

HAUT 

trocken, rau, rissig, kühl 

weich, ölig, warm, Sommersprossen, 

Muttermale 

fest, ölig, kühl, blass, 

glatt 

HAARE 

trocken, dünn, häufig 

gelockt oder gewellt 

weich, glänzend, Neigung 

zu fettigen Haaren und 

Haarausfall 

kräftig, ölig, dick, 

gewellt, gesund 

KÖRPERTEMPERATUR 

neigt zum Frieren, 

kalte Hände und Füße 

neigt zum Schwitzen, 

warme Hände und Füße 

neigt zu kühler 

Körpertemperatur, 

feuchte, kühle Hände 

APPETIT 

veränderlich, vergisst Essen, 

unregelmäßige 

Nahrungsaufnahme 

stark ausgeprägt, 

kann Hunger schwer 

aushalten 

viel Appetit, aber 

geringes Hungergefühl, 

Genießer 

DURST veränderlich übermäßig wenig 

VERDAUUNG unregelmäßig gut, schneller Stoffwechsel 

langsam, träge, 

Völlegefühl 

SCHLAF 

wenig, mit Unterbrechungen, 

Neigung zu Schlafstörungen 

gut, tief, kommt 

mit wenig Schlaf aus 

tief, fest, schläft 

sehr lange 

EIGENSCHAFTEN BEI 

AUSGEGLICHENEM 

DOSHA 

sensibel, kreativ, 

begeisterungsfähig 

ehrgeizig, mutig, 

abenteuerlustig 

ruhig, ausgeglichen, 

geduldig, verlässlich 

EIGENSCHAFTEN BEI 

UNAUSGEGLICHENEM 

DOSHA 

unkonzentriert, 

nervös, ängstlich 

ungeduldig, herrisch, 

aggressiv 

lethargisch, faul, 

geizig, zwanghaft 

Gewürze spielen 

in der Ayurveda- 

Küche eine sehr 

wichtige Rolle 

FOTO: XXXXXXX 


ERNÄHRUNG 

WELCHE LEBENSMITTEL SIND 

FÜR WELCHEN DOSHA-TYP GUT GEEIGNET? 

VATA PITTA KAPHA 

OBST 

Ananas, Aprikosen, Bananen, 

Beeren, Datteln, Feigen, 

Grapefruits, Kirschen, Mangos, 

Melonen, Orangen, Papapyas, 

Pflaumen, Pfirsiche, Trauben 

Äpfel, Birnen, Datteln, Dörrpflaumen, 

Feigen, Granatäpfel, 

Mangos, Melonen, Orangen, 

Pflaumen, Rosinen, Trauben 

Äpfel, Aprikosen, Birnen, 

Beeren, Dörrpflaumen, 

getrocknete Feigen, Granatäpfel, 

Kirschen, Mangos, 

Pfirsiche, Rosinen 

GEMÜSE 

grüne Bohnen, Gurken, 

Karotten, Kartoffeln, Lauch, 

Pastinaken, Rote Bete, Spargel, 

Süßkartoffeln, Zucchini 

Artischocken, grüne Bohnen, 

Erbsen, Fenchel, Gurke, 

Karotten, Kartoffeln, Kohl, 

Paprika, Pastinaken, Pilze, 

Salat, Sellerie, Spargel, 

Zucchini 

Auberginen, Blattgrün, Brokkoli, 

Erbsen, Karotten, Kartoffeln, 

Kohl, Knoblauch, Paprika, Pilze, 

Rettich, Rote Bete, Rosenkohl, 

Salat, Spinat, Sprossen, Spargel, 

Stangensellerie, Zwiebeln 

GETREIDE 

Reis, Weizen 

Gerste, Hafer, Reis, Weizen, 

kein Buchweizen 

Gerste, Hafer, Mais, Hirse, Reis, 

Roggen 

TIERISCHE 

PRODUKTE 

Eier, Huhn, Meeresfrüchte, 

Pute, Rind 

Huhn, Pute, Eier, Hase, 

Garnelen, Wild 

Eier, Garnelen, Hase, 

Huhn, Pute, Wild 

HÜLSEN- 

FRÜCHTE 

Bohnen, schwarze und rote 

Linsen, Tofu, Mungbohnen 

alle Hülsenfrüchte außer 

Linsen 

alle Hülsenfrüchte außer weiße 

Bohnen, schwarze Linsen und 

Mungbohnen 

NÜSSE & 

SAMEN 

alle Nüsse und Samen 

in kleinen Mengen 

empfehlenswert 

keine Nüsse außer Kokosnüssen, 

keine Samen außer 

Kürbis- und Sonnenblumenkerne 

keine Nüsse, keine Samen 

außer Kürbis- und Sonnenblumenkerne 

GEWÜRZE 

alle Gewürze zu empfehlen 

außer Koriander 

keine Gewürze außer 

Koriander, Fenchel, Kardamom, 

Kurkuma, Zimt 

alle Gewürze sind empfehlenswert 

außer Salz, Koriander 

MILCH- 

PRODUKTE 

alle Milchprodukte in Maßen 

empfehlenswert 

Butter, Ghee, Hüttenkäse, 

Milch 

keine Milchprodukte 

außer Ghee und Ziegenmilch 

ÖLE 

alle Öle sind empfehlenswert 

besonders Ghee, Olivenöl, 

Sesamöl 

Ghee, Kokosöl und Sonnenblumenöl, 

Oliven- und Sesamöl 

in kleinen Mengen 

keine Öle außer Mais- oder 

Mandelöl, Ghee, Sesam- und 

Sonnenblumenöl, Butter und 

Olivenöl sparsam einsetzen 

DIE WICHTIGSTEN DOS 

Warme Getränke und gekochte 

Speisen bevorzugen 

Mittags die größte Mahlzeit einnehmen 

Früchte gedünstet oder auf 

nüchternen Magen essen 

Essenspausen einhalten, Zwischenmahlzeiten 

nur bei echtem Hunger 

DIE WICHTIGSTEN DON’TS 

Kombinationen, die vermieden werden sollten: 

Obst mit Milchprodukten 

Rohes Obst mit Getreide 

Milchprodukte mit Fleisch oder Fisch 

Rohes Obst mit rohem Gemüse 

Kalte Getränke oder Eis zu warmen Speisen 


NEWS 

Als erste große Lebensmittelhändler 

haben sich EDEKA und Netto Marken- 

Discount zum Ziel gesetzt, im Jahresverlauf 

2022 das gesamte Trinkmilch-Sortiment 

ihrer Eigenmarken 

auf die Haltungsformen 2 oder höher 

umzustellen. Die „EDEKA Bio“-Milch 

wird sogar mit der Premium- 

Haltungsform 4 gekennzeichnet 

werden. Die Milchkühe haben mehr 

Bewegungsfläche, Weidegang sowie 

zusätzliche Auslaufmöglichkeiten. 


ERNÄHRUNG 

SCHUMMELPAKET? 

Die Verbraucherzentrale 

Schleswig-Holstein (VZSH) hat 

den Gemüsegehalt von 

120 veganen Aufstrichen 

Low-Carb-Reis 

Der Veggie Love Blumenkohlreis 

von iglo ist eine leichte Alternative 

zu klassischem Reis, denn er 

enthält deutlich weniger Kohlenhydrate. 

Die vegane Gemüsemischung 

schmeckt pur oder in 

einer bunten Bowl. Ca. 3 Euro 

verglichen. Das Ergebnis: Manche 

Aufstriche enthalten, auch wenn 

es auf dem Etikett abgebildet 

ist, kaum oder gar kein Gemüse, 

andere über 80 Prozent. Tipp: Gut 

ist, wenn das Gemüse an erster 

Stelle der Zutatenliste steht. 

FOTOS: GETTY IMAGES / E+ / SIMONSKAFAR (1); ISTOCK / GETTY IMAGES PLUS / NATA_ZHEKOVA (1), PETERHERMESFURIAN (1); PR (6) 

ESSEN TO GO 

Mit dem Lunchbox-Set PASCAL READY 

MINI von koziol genießen Sie gesundes 

Essen unterwegs und im Büro. Die Boxen 

sind aus biozirkulären Kunststoffen gefertigt, 

die aus recycelten Pflanzenölen 

generiert werden, die in der Gastronomie 

und Industrie anfallen. Umweltfreundlich, 

lebensmittelecht, 100 % recycelbar, frei 

von Formaldehyd oder BPA. Ca. 10 Euro, 

über koziol-shop.de 

OH, WIE SÜSS! 

NUSS- ODER SCHOKO- 

RIEGEL? BEIDES! DER 

RIEGEL HEJ BITE DARK 

CHOCOLATE BEFRIEDIGT 

DIE LUST AUF SÜSSES – 

UND DAS DANK NIEDRI- 

GEM ZUCKERGEHALT UND 

BIO-ZUTATEN GANZ OHNE 

SCHLECHTES GEWISSEN. 

CA. 2 EURO 

Protein-Power 

Eiweißreicher Knusper-Snack: 

Das Knäckebrot Dr. Karg’s Kichererbse 

„Falafel“ begeistert mit 

einem Gewürzmix aus Koriander, 

Chili und einem Hauch Knoblauch 

und Zimt. Ca. 2,30 Euro 

FÜR GEMÜSE-FANS 

Wer gern Gemüse grillt, sollte die neuen 

Made For Veggies Grillsaucen von Kühne 

probieren: vegan, ohne Geschmacksverstärker, 

einfach lecker. Ca. 1,70 Euro 

PERFEKTER SNACK 

Klein, aber oho: Pistazien 

stecken voller wertvoller 

Nährstoffe. Die Minis enthalten 

unter anderem reichlich 

pflanzliches Eiweiß, gesunde 

Fettsäuren schützen das 

Herz, Antioxidantien die 

Zellen vor freien Radikalen. 


WIE GESUND IST 

FASTEN WIRKLICH? 

Schlank werden und länger gesund bleiben: Fasten 

hat viele positive Effekte auf den Körper. Warum auch Sie 

ab und zu bewusst eine Essenspause einlegen sollten 


Regelmäßiges Fasten 

entlastet den Körper. 

Das kann Krankheiten 

vorbeugen 


ERNÄHRUNG 

F 

asten erlebt seit einiger Zeit einen echten Hype. Dabei 

ist das Prinzip eigentlich uralt: Unsere Vorfahren in der 

Steinzeit aßen immer nur dann, wenn sie etwas erbeutet 

oder gesammelt hatten – zwischen den Mahlzeiten lagen 

oft lange Pausen. Auch heute noch könnten wir wunderbar 

längere Zeit ohne feste Nahrung überstehen. Doch wir 

leben im Überfluss. Essen ist immer verfügbar, die Auswahl 

gerade an stark verarbeiteten Lebensmitteln ist riesig. Statt 

zu hungern, essen wir immer mehr, immer ungesünder, 

bewegen uns noch dazu weniger und sind häufig gestresst. 

Die Folge: Lebensstilbedingte Zivilisationskrankheiten wie 

Übergewicht, Bluthochdruck und Diabetes-Typ-2, aber auch 

chronische Entzündungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen 

nehmen zu. 

Mach mal Pause 

Wer dem entgegenwirken will, sollte daher ganz gezielt 

Essenspausen einlegen. Beim Fasten wird für eine bestimmte 

Zeit vollständig oder teilweise auf bestimmte Speisen, 

Getränke und Genussmittel verzichtet. Das dient der Entlastung 

und der Regeneration des gesamten Organismus 

und all seiner Zellen. Auch die Psyche profitiert, denn der 

Essensverzicht ist eine ganzheitliche Erfahrung, die körperliche, 

aber auch mentale Veränderungen hervorrufen kann. 

Körper und Geist werden durch die Nahrungsrestriktion auf 

das Wesentliche zurückgeführt, Stress und seine gesundheitlichen 

Folgen werden reduziert. 

Schon die Philosophen der Antike waren Fasten-Fans. 

Hippokrates von Kos, der als Begründer der modernen westlichen 

Medizin gilt, sagte bereits vor mehr als 2.400 Jahren: 

„Wer stark, gesund und jung bleiben und seine Lebenszeit 

verlängern will, der sei mäßig in allem, atme reine Luft, 

treibe täglich Hautpflege und Körperübung, halte den Kopf 

kalt, die Füße warm und heile ein kleines Weh eher durch 

Fasten als durch Arznei.“ 

Unbeachtet können die langfristig fatale Folgen haben 

– wie zum Beispiel durch Übergewicht bedingten Bluthochdruck, 

Fettstoffwechselstörungen, die Zuckerkrankheit 

und Störungen des Harnsäurestoffwechsels. 

Aber auch rheumatischen Erkrankungen und Verschleißerscheinungen 

des Bewegungsapparates kann 

durch Fasten vorgebeugt werden. 

Molekularer Zellmüll wird entsorgt 

Außerdem fördert Fasten die Autophagie – eine Art 

körpereigenes Recycling-System. Denn wenn der Körper 

nicht mit der Verdauung von Nahrung beschäftigt 

ist, entsorgt er molekularen Zellmüll, der sich durch 

Stoffwechselvorgänge in den Zellen ansammelt. Alte, 

geschädigte oder auch überflüssige Proteine, Fette und 

Zellorganellen werden abgebaut, Einzelteile danach 

neu verwendet. 2016 erhielt der Japaner Yoshinori 

Ohsumi den Medizin-Nobelpreis für die Entdeckung 

dieser lebenswichtigen Prozesse. Die Autophagie hält 

uns gesund, Störungen der Prozesse werden mit einer 

wachsenden Zahl von Erkrankungen in Verbindung 

gebracht, von Diabetes über Krebs bis zu Parkinson. 

Auch der Alterungsprozess wird durch die Autophagie 

offenbar ausgebremst. Bedeutet: Fasten hält die Zellen 

jung und kann das Leben verlängern. 

Schlank durch Fasten 

Auch ein Gewichtsverlust wird durch Fasten unterstützt. 

Denn in Hungerphasen greift der Körper auf 

seine Energiereserven zurück, die er für den Notfall 

in Organen und im Gewebe gespeichert hat. Ob der 

Abnehmerfolg von Dauer ist, liegt dann jedoch an 

uns selbst. Wer nach einer Fastenkur direkt wieder in 

die alten Ernährungsmuster verfällt, muss sich nicht 

wundern, wenn der Jo-Jo-Effekt eintritt. Man sollte 

deshalb immer auf eine dauerhafte Umstellung der 

Ernährungsgewohnheiten setzen. So kann man das 

Gewicht dann tatsächlich auch langfristig halten. 

Moderate Bewegung unterstützt das Fasten zusätzlich. 

Schwimmen, Spaziergänge, Fastenwanderungen, 

Yoga und Qigong sind ideal. Die Bewegung fördert die 

Autophagie, außerdem erhöht Fasten in Kombination 

mit Bewegung die Ausschüttung und Wirkung von 

Wachstumshormonen in den Tiefschlafphasen. Bei 

Kindern wurde dadurch etwa ein verbessertes Längenund 

Knochenwachstum festgestellt, bei Erwachsenen 

ein besserer Fettabbau. 

FOTO: ADOBE STOCK/DUSK (1) 

Fasten als Präventionsmaßnahme 

Heute ist längst auch wissenschaftlich belegt, dass Fasten 

wirkt. Es heilt Entzündungen, kann Schmerzen lindern, 

die Laune heben, den Stoffwechsel entlasten und es kurbelt 

die Fettverbrennung an. Durch Fasten steigt außerdem die 

Leistungsfähigkeit, der Schlaf verbessert sich, gefährliches 

Bauchfett wird reduziert und der Darm gestärkt. 

Kurzum: Fasten ist eine natürliche Möglichkeit, vielen 

unserer gängigen Zivilisationskrankheiten vorzubeugen. 

Mit Intervallfasten starten 

Einzig: Fasten ist keine Pille, die man einfach einnehmen 

kann. Man muss schon etwas dafür tun, sich 

aktiv in Verzicht üben. Wem die Vorstellung unbehaglich 

ist, dem sei gesagt: Ans Fasten gewöhnt man sich. 

Und jeder findet eine Fastenart, die zum ihm passt. 

Gut für Einsteiger und besonders alltagstauglich ist 

etwa Intervallfasten (siehe Kasten S. 53). 



Fasten - ein 

uraltes Prinzip 

HEILFASTEN NACH BUCHINGER 

DAS GRUNDPRINZIP 

Der Arzt Otto Buchinger (1878–1966) 

gilt als Begründer des Fastens. Seine 

Methode ist eine der bekanntesten überhaupt 

und wohl das, was viele sich unter 

dem Begriff Fasten vorstellen: Nämlich 

so gut wie gar nichts zu essen. Beim Heilfasten 

nach Buchinger sind ausschließlich 

kalorienfreie Getränke (Wasser, ungesüßter 

Kräutertee) erlaubt, außerdem in Maßen 

Gemüsebrühe und etwas Eiweiß, um 

dem Körper eine geringe Menge Energie 

zuzuführen. Zu Beginn des ersten Fastentages 

erfolgt eine Darmreinigung, die Kur 

selbst dauert in der Regel zwischen einer 

und vier Wochen. 

GUT ZU WISSEN 

Es kann zu Kreislaufbeschwerden oder 

Kopfschmerzen kommen – Heilfasten 

sollte nur unter ärztlicher Aufsicht 

durchgeführt werden. 

FÜR JEDEN GIBT 

ES EINE RICHTIGE 

FASTENART – VOM 

INTERVALLFASTEN 

BIS ZU EINER 

MEHRWÖCHIGEN 

FASTENKUR 

Es ist keine zeitlich begrenzte Kur, sondern wird 

dauerhaft durchgeführt. Ganz nach dem Motto: It is 

not a diet, it is a lifestyle. 

Und wer darf überhaupt eine Fastenkur machen? 

Grundsätzlich fast jeder. Schwangere, Stillende und 

Schwerkranke sollten nicht fasten, bei chronischen 

Krankheiten oder anderen Beschwerden muss vorher 

das Go vom Hausarzt eingeholt werden. Einsteiger 

sollten immer mit einer professionell begleiteten, 

individuell angepassten Kur beginnen. Ein gesunder, 

fastenerfahrener Mensch, der ein gutes Körpergefühl 

hat und sich mit den Bedürfnissen seines Körpers gut 

auskennt, kann dann aber später auch allein fasten. 

Viele moderne Konzepte 

In Sachen Ernährung wurde in den letzten Jahren 

vieles, was lange als gesund galt, durch neue Studien 

widerlegt. So weiß man zum Beispiel heute, dass der 

hohe Konsum tierischer Produkte und Weißmehlprodukte 

Hand in Hand mit der Zunahme von Zivilisationskrankheiten 

geht, weil sie unter anderem stark 

säurebildend sind und Entzündungsprozesse im Körper 

fördern. Kuren wie die F.X. Mayr Kur (siehe Kasten 

rechts) gibt es heute deshalb auch schon als vegane 

Variante. Das Prinzip Fasten, so alt und bewährt es 

auch ist, darf also immer wieder auch neu gedacht 

werden. Und ist damit zeitgemäßer denn je. 

Zum Einstieg ideal: 

Intervallfasten 

FOTOS: ADOBE STOCK/5PH (1), NOLONELY (1), NATURAL BOXP HOTO (1),NATURAL BOXP HOTO (1) 


ERNÄHRUNG 

BASENFASTEN 


In der Naturheilkunde wird dem Säure- 

Basen-Haushalt eine besondere Bedeutung 

für unsere Gesundheit zugeschrieben. 

Wer sich ungesund ernährt, viel 

Zucker, tierische Fette und Weißmehlprodukte 

isst, übersäuert seinen Körper. Die 

Folge: Abgeschlagenheit und Verdauungsprobleme, 

aber auch verschiedene 

Krankheiten wie Gicht oder Osteoporose. 

Beim Basenfasten soll der Körper entsäuert 

und der Säure-Basen-Haushalt 

wieder in Balance gebracht werden. Auf 

dem Speiseplan stehen ausschließlich 

basische, nährstoffreiche Lebensmittel – 

darunter viele Obst- und Gemüsesorten, 

Kräuter, Pilze, Keimlinge, Samen und 

Kerne, einige Nüsse und hochwertige Öle. 

Säurebildende Lebensmittel wie Fleisch, 

Fisch, Brot, Süßigkeiten, Milchprodukte, 

Weißmehl, Eier, Fertigkost, Kaffee, Alkohol 

und Nikotin sind tabu. 

GUT ZU WISSEN 

Da nicht komplett auf feste Nahrung 

verzichtet werden muss, ist Basenfasten 

besonders sanft und ideal auch für alle, 

die das erste Mal fasten. 

INTERVALLFASTEN 


Beim Intervallfasten (auch intermittierendes 

Fasten genannt) wird tage- oder 

stundenweise auf Nahrung verzichtet. 

Das entlastet den Stoffwechsel und 

fördert körpereigene Recycling-Prozesse. 

Da es keine komplizierten Regeln 

und Pläne gibt, ist die Fastenart gut 

in den Alltag integrierbar. Zu den zwei 

bekanntesten Arten des Intervallfastens 

gehören das 16:8- und das 5:2-Fasten. 

Beim 16:8-Fasten wird eine 16-stündige 

Fastenzeit eingehalten, in einem Zeitfenster 

von acht Stunden darf gegessen 

werden. Wer abends um 20 Uhr das letzte 

Mal isst, startet also am nächsten Tag 

um 12 Uhr mit dem Mittagessen, davor 

sind lediglich kalorienfreie Getränke wie 

schwarzer Kaffee, Wasser oder ungesüßter 

Tee erlaubt. Beim 5:2-Fasten isst man 

an fünf Tagen der Woche normal, an zwei 

frei wählbaren Tagen wird gefastet. Frauen 

sollen an diesen Tagen maximal 500, 

Männer maximal 600 Kilokalorien zu sich 

nehmen. Intervallfasten kann so beim Abnehmen 

helfen, stärkt das Immunsystem 

und soll vor verschiedenen Krankheiten 

schützen können. 

GUT ZU WISSEN 

Da die Phasen ohne Kalorienzufuhr 

beim Intervallfasten zeitlich begrenzt 

sind, fällt diese Fastenart vielen leichter 

als eine klassische Kur. Intervallfasten 

ist so als langfristige Ernährungsumstellung 

geeignet und kann dauerhaft 

durchgeführt werden. Wer Gewicht verlieren 

möchte, muss bei beiden Varianten 

darauf achten, sich in den Essensintervallen 

gesund und ausgewogen zu ernähren. 

Zwischen den einzelnen Mahlzeiten 

sollten immer mindestens vier Stunden 

liegen, auf Snacks sollte verzichtet 

werden. 

F. X. MAYR-KUR 


Mit der F. X. Mayr-Kur hat der österreichische 

Naturarzt Franz Xaver Mayr 

(1875–1965) eine Fastenkur entwickelt, 

die auf der Erkenntnis beruht, dass die 

meisten gesundheitlichen Probleme 

durch die Überforderung des Verdauungstraktes 

hervorgerufen werden. 

Die Sanierung des Darms und seine 

Entschlackung sind bei der Mayr-Kur 

entscheidend, chronischen Verdauungsproblemen 

soll so entgegengewirkt 

werden. Die vier Säulen sind Schonung, 

Säuberung, Schulung und Substitution: 

Durch sehr leichte Kost werden der Körper 

geschont und der Darm gesäubert. 

Bewusstes Essen soll erlernt und der 

Körper durch Substitution bestimmter 

Nähr- und Vitalstoffe unterstützt werden. 

Bei der klassischen Kur folgt auf 

eine mehrtägige Tee-Fastenphase die 

sogenannte Semmel-Milch-Kur: Morgens 

und mittags gibt es Brötchen und 

Milch, abends Tee. Abgeschlossen wird 

die Kur mit einer Phase, in der gegartes 

Gemüse, Brötchen und Milch auf dem 

Speiseplan stehen. 

GUT ZU WISSEN 

Inzwischen gibt es moderne Konzepte der 

F. X. Mayr-Kur mit breiterem Nahrungsangebot 

oder auch basierend auf einer 

komplett pflanzlichen Ernährung. 


Jetzt glüht wieder 

der Rost. Aber Vorsicht: 

Bei falscher Handhabung 

können schädliche Stoffe 

entstehen 

10 

TIPPS 

Gesund 

GRILLEN 

Bald beginnt endlich wieder die Grillsaison. Vom richtigen 

Fleisch bis zu den besten Beilagen: Worauf Sie achten sollten, 

wenn Sie sich gesund und figurbewusst ernähren 



ERNÄHRUNG 

FOTO: WWW.ADOBESTOCK.DE/IVANKO_BRNJAKOVIC (1) 

B 

als ist wieder Sommer und das heißt: 

endlich wieder Grillen! Kaum ein Essen 

ist so unkompliziert und gleichzeitig so 

lecker. So grillen Sie besonders gesund: 

1. Fett sparen 

Bevorzugen Sie mageres Fleisch wie 

Hähnchen- und Putenbrust oder Rinderfilet. 

Das spart viel Fett ein. Auch 

Fisch ist ideal, liefert Proteine und 

gesunde Fettsäuren. Fischfilets gelingen 

am besten in einer Grillschale, ganze 

Fische in einer speziellen Fischzange. 

2. Auf Gemüse setzen 

Weniger Fleisch ist mehr – das gilt auch 

beim Grillen. Deshalb gehören auch 

Grillkäse wie Halloumi und Gemüse 

auf den Rost. Gut geeignet sind feste 

Sorten wie grüner Spargel, Zucchini, 

Paprika, Mais, Champignons, Kartoffeln 

und Zwiebeln, als Spieß oder mit 

etwas Feta in einem Grillschälchen. 

3. Vorsicht, Fett! 

Wenn Marinade, Fett oder Fleischsaft 

in die Glut tropfen, bilden sich krebserregende 

Stoffe, die mit dem aufsteigenden 

Rauch aufs Grillgut gelangen. 

Setzen Sie auf mageres Fleisch und 

tupfen Sie überschüssige Ölmarinaden 

vor dem Grillen vorsichtig ab. Gut zu 

wissen: Bei Gasgrills gibt es dieses Problem 

nicht – und der Geschmack kann 

mit dem von Holzkohlegrills mithalten. 

4. Bitte keine Bierdusche 

Auf eine Bierdusche sollte beim Grillen 

verzichtet werden. Sie wirbelt Asche 

auf, die sich dann auf dem Grillgut absetzt. 

Der Rauch, der beim Ablöschen 

entsteht, enthält zudem polyzyklische 

aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK), 

die krebserregend sind. 

5. Verkohltes wegschneiden 

Besonders viele schädliche Stoffe 

stecken in schwarz verkohlten Stellen. 

Diese sollten immer weggeschnitten 

und nicht mitgegessen werden. 

6. Gepökeltes gehört nicht 

auf den Grill 

Beim starken Erhitzen von Kassler, 

Fleisch- und Bockwurst, Leberkäse 

oder Räucherspeck können aus dem 

enthaltenen Nitritpökelsalz krebserregende 

Nitrosamine entstehen. Gepökeltes 

gehört deshalb nicht auf den Grill. 

7. Hygiene zählt 

Rohes Fleisch kann krankheitserregende 

Keime enthalten. Ist das Steak 

erstmal durchgegart, sind die Bakterien 

kein Problem mehr. Achten Sie aber darauf, 

rohes Grillfleisch nicht zusammen 

mit anderem Grillgut auf einem Teller 

zu lagern, und reinigen Sie Besteck und 

Flächen, die mit rohem Fleisch in Berührung 

gekommen sind, gründlich. 

8. Nur an der frischen Luft 

Grillen Sie immer nur unter freiem 

Himmel, damit der Rauch abziehen 

kann. In Innenräumen besteht Vergiftungsgefahr 

durch die Gase Kohlenstoffmonoxid 

und Kohlenstoffdioxid, 

die beim Grillen entstehen. Einzig 

spezielle Elektro-Tischgrills dürfen 

drinnen genutzt werden. 

9. Die richtigen Beilagen 

Weißbrot enthält kaum Nährstoffe, 

Fertigsalate strotzen oft vor Zusatzstoffen, 

vielen ist außerdem Zucker 

zugesetzt. Bevorzugen Sie gesunde 

Grillbeilagen – selbst gemachte Salate, 

Gemüsesticks, Kartoffeln mit Quark. 

10. Zum Dessert: 

Obst statt Eis 

Gesundes Sommerdessert: Rösten Sie 

Äpfel, Birnen, Bananen, Pfirsiche, 

Ananas oder auch Wassermelone 

einfach kurz auf dem Grill an – die 

Früchte entwickeln dadurch ein ganz 

besonderes Aroma. 

Leichte 

Marinaden 

Marinaden verleihen Grillfleisch, 

Gemüse und Meeresfrüchten 

Geschmack. Bei 

Fertigprodukten kann man die 

Fleischqualität nicht beurteilen. 

Selber marinieren ist besser: 

Einfach das Grillgut für ein 

paar Stunden im Kühlschrank 

in der Marinade einlegen – zum 

Beispiel in einem Gefrierbeutel 

oder in einer Tupperdose. 

KRÄUTER-MARINADE 

1 Bund Gartenkräuter (gehackt, 

z.B. Petersilie, Schnittlauch, 

Majoran) • 1 Knoblauchzehe 

(gepresst) • 3 EL Olivenöl 

• 1–2 TL abgeriebene Zitronenschale 


ASIA-MARINADE 

1 Stiel Zitronengras 

(angedrückt) • 1 Stück Ingwer 

(gehackt oder gerieben, daumengroß) 

• 1 Knoblauchzehe 

(gepresst) • 3 Stiele Koriander 

(gehackt) • 2 EL Sesamöl 

• 1–2 EL Limettensaft 

CHILI-MARINADE 

5 TL Tomatenmark • 1 EL Honig 

2 EL Balsamicoessig • 2–3 TL 

Weinessig • 4 TL Paprikapulver 

edelsüß • 1 TL scharfes 

Chilipulver • 3 EL Olivenöl 


ERNÄHRUNG 

SERIE 

VITAMIN B12 

Vitamin B12 kommt fast nur in tierischen Lebensmitteln 

vor. Wer sich vegan ernährt, sollte deshalb substituieren. 

Teil 2 unserer Serie „Nahrungsergänzungsmittel“ 

Das kann Vitamin B12 

Vitamin B12 (Cobalamin) übernimmt im Stoffwechsel 

wichtige Funktionen, ist etwa an der Blutbildung und 

dem Abbau einzelner Fettsäuren beteiligt und wichtig 

für das Zellwachstum und die Funktion der Nerven. 

Es schützt außerdem die Zellen vor oxidativem Stress 

und trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystem 

bei. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung 

(DGE) empfiehlt Erwachsenen, täglich 4 Mikrogramm 

Vitamin B12 zu sich zu nehmen. Bei Schwangeren 

und Stillenden erhöht sich der Bedarf auf 4,5 bzw. 

5,5 Mikrogramm am Tag. 

VITAMIN B12: SO ÄUSSERT SICH EIN MANGEL 

Nehmen wir nicht ausreichend Vitamin B12 über die Nahrung zu uns, entleeren sich die Speicher 

in der Leber. Ein Mangel kann zu einer Blutarmut führen und äußert sich meist erst nach Jahren 

– etwa über starke Kopfschmerzen oder Schwindelanfälle, auch Kraftlosigkeit, Verwirrung 

und depressive Verstimmungen können Symptome sein. Betroffen sind häufig Senioren, auch 

Diabetiker und Morbus-Crohn-Patienten oder alle, die an anderen Darmerkrankungen leiden. Sie 

sollten ihren Vitamin-B12-Spiegel regelmäßig testen lassen. Genauso Veganer: Sie haben kaum 

eine Chance, über die Nahrung ausreichend Vitamin B12 zu sich zu nehmen. Wer einen nachgewiesenen 

Mangel hat, kann in Rücksprache mit dem Arzt Nahrungsergänzungsmittel einnehmen 

oder über Spritzen seine Vitamin-B12-Speicher auffüllen. 

Auf die Dosis kommt es an 

Die DGE rät allen, die sich vegan 

ernähren, dauerhaft ein Vitamin- 

B12-Präparat einzunehmen. Aber 

Achtung: Viele Nahrungsergänzungsmittel 

übersteigen die gültigen Zufuhrempfehlungen 

– was mit Risiken 

verbunden sein kann. Die Präparate 

sollten deshalb immer unter ärztlicher 

Kontrolle eingenommen werden. 

WIE VIEL VITAMIN B12 

STECKT DRIN? 

Mit 65 Mikrogramm (µg) pro 

100 Gramm ist Rinderleber 

der Top-Lieferant für Vitamin 

B12. Austern liefern 

15 µg, Hering 8,5 µg, Lachs 

2–3 µg, Camembert und 

Emmentaler kommen jeweils 

auf ca. 3 µg, Vollmilch auf 

1,5 µg und ein Ei liefert 

knapp 2 µg Vitamin B12. 

TIERISCH GUT 

Vitamin B12 

ist vor allem 

in tierischen 

Lebensmitteln enthalten 

– wie Fleisch, 

Fisch, Eiern und 

Milchprodukten. 

Denn es wird 

vorrangig von 

Bodenbakterien 

produziert, die Tiere 

nehmen es u.a. 

beim Weiden auf. 

FOTO: ADOBE STOCK / EPIXPRODUCTIONS (1) 


GESÜNDER 

Mit jedem der 101 Rezepte für Thermomix® erlebt ihr, 

wie leicht es ist, mit guten, regionalen Zutaten natürlich zu kochen. 

Tut euch und eurem Körper Gutes! 

JETZT NEU! 

DAS SPEZIAL 

NUR € 9,99 

HINWEIS Bei Thermomix®, TM5® und Varoma® handelt es sich um eingetragene Marken von Vorwerk. 

Es bestehen keine geschäftlichen Beziehungen zu Vorwerk. | Fotos: iStock / Getty Images Plus / klenova (1); Archiv 

www.zaubertopf-shop.de

PROTEIN-SHAKES 

SELBER MACHEN 

Eiweiß-Shakes unterstützen den Muskelaufbau 

und können beim Abnehmen helfen. So können Sie die 

leckeren Power-Drinks ganz leicht selbst machen 

TEXT: ANKE ROTTMANN 

Drei Komponenten 

sollte jeder Protein- 

Drink enthalten 

1. Eiweiß: z.B. aus Quark, 

Hüttenkäse oder Milch. 

Pflanzliche Alternativen: 

Reis- oder Sojamilch, Erbsenproteine 

2. Kohlenhydrate: Haferflocken, 

kohlenhydratreiches 

Obst wie Bananen 

3. Fette: Olivenöl, Leinöl, 

Nüsse aller Art oder Leinsamen 

Paprika-Shake 

Sie ist nicht nur gesund – Paprika gehört 

auch zu den besten Lebensmitteln für 

Sportler. Der Grund: Paprika enthält viel 

Vitamin C und stärkt so das Immunsystem. 

Zutaten für 2 Portionen: 

• 400 g Hüttenkäse 

• 250 g Naturjoghurt 

• 400 ml fettarme Milch 

• 2 rote Paprika 

• 2 Stück Gurke 

• 4 EL Öl (Olivenöl oder Walnussöl) 


Paprika waschen, Gurke schälen und beides 

in grobe Stückchen schneiden. Alle Zutaten 

in den Mixer geben und mixen, bis der 

Eiweiß-Shake cremig ist. 

Die wichtigsten Basics 

Bei den meisten Rezepten für Eiweiß-Shakes ist Milch 

die Basis. Wer fettarme Milch nimmt, spart ein paar 

Kalorien ein. Auch jede pflanzliche Milchalternative 

eignet sich. Zum Süßen des Shakes sind etwas Honig, 

Agavendicksaft oder Ahornsirup ideal, für den Extra- 

Pepp sorgen Gewürze wie Zimt oder Vanille und Kräuter 

(z. B. Petersilie oder Dill). 

Der richtige Shaker 

Je nach Zutaten gibt es zwei Möglichkeiten, 

den Eiweiß-Shake zuzubereiten: 

Pürierstab: Ideal für weichere Zutaten wie Beeren, 

Bananen und Co. Durchs Hochziehen des Stabs beim 

Mixen kommt Luft rein, das macht den Shake cremiger. 

Veganer Mandelmilch-Shake 

Nicht nur für Veganer ist dieser Shake ideal: Mandelmilch 

enthält keine Laktose, keine Soja-Proteine, kein 

Milcheiweiß und kein Gluten – damit ist dieser Eiweiß- 

Shake auch für Lebensmittelallergiker eine gute Wahl. 


• 2 Bananen 

• 250 ml Mandelmilch 

• 2 EL Erdnussmus 

• 100 g weiße Bohnen 

• 1 EL Kakao 

• Agavendicksaft zum Süßen 

Alle Zutaten, bis auf den Agavendicksaft, in einen 

Mixer rühren, bis der Shake cremig ist. Dann nach 

Belieben süßen. 

Standmixer: Super, wenn auch härtere Zutaten wie 

Nüsse und Haferflocken mit in den Drink sollen. Je 

höher die Drehzahl, umso cremiger wird der Shake. 


BEWEGUNG 

FOTOS: Adobe Stock/5ph/(1);splitov27/(1);GettyImages/CollinsChin/E+ (1); iGetty Images/anusorn nakdee/iStock GettyI mages Plus (1) ; xamtiw (1) 

Mango-Shake 

Dank Mango schmeckt dieser Eiweiß-Shake nach Urlaub. 

Dazu stecken in ihm die Vitamine C, E und B. Die schützen 

das Immunsystem und helfen den Zellen im Kampf gegen 

negative Auswirkungen von Stress. 


• 300 ml Milch 

• 100 g Magerquark 

• ½ Mango 

• 2 EL Cashewkerne (gehackt) 

• 3 EL Haferflocken 

• 1 TL Agavendicksaft 

Mango in Stücke schneiden, dann alle Zutaten 

in den Mixer geben und mixen, bis der Eiweiß- 

Shake cremig wird. Wer einen Pürierstab nutzt, 

sollte die Nüsse vorher zerkleinern. 

Rote-Bete-Orangen-Shake 

Bei Sportlern steht Rote Bete gerne auf dem 

Speiseplan, denn ihre Nitrate fördern die 

Ausdauer. Dazu senken sie den Blutdruck. 


• 400 g Hüttenkäse (fettarm) 

• 480 ml Orangensaft 

• 2 Bananen 

• 300 g Rote Bete 

• 2 TL Kokosöl 

• 2 EL Honig 

Die Orange halbieren und den Saft auspressen. 

Dann alle Zutaten in den Mixer 

geben und so lange mixen, bis der Eiweiß- 

Shake flüssig ist. 

Heidelbeer-Honig-Shake 

Heidelbeeren machen schön: In ihnen stecken 

reichlich Anthocyane, die den Körper dabei unterstützen, 

freie Radikale abzufangen und sie zu neutralisieren. 

Die Pflanzenstoffe bremsen außerdem 

die vorzeitige Alterung der Haut aus und beugen 

Falten vor. 

ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN: 



• 100 g Heidelbeeren (frisch oder tiefgefroren) 

• 2 EL gemahlene Mandeln 

• 3 EL Haferflocken 

• 1 TL Honig 

Alle Zutaten gut mit einem Pürierstab oder im 

Stabmixer mixen, bis der Eiweiß-Shake cremig ist. 

Himbeer-Kokos-Shake 

Dank der Himbeeren ist dieser Eiweiß-Shake rundum 

gesund: Das enthaltene Vitamin C pusht das 

Immunsystem, der hohe Wasseranteil der Beeren 

wirkt entschlackend. 

Zutaten für 2 Personen: 



• 75 g Hüttenkäse 

• 100 g Himbeeren 

• 3 EL gepoppter Amaranth 

• 2 EL Kokosraspel 

• 1 TL Chiasamen 

Alle Zutaten in den Mixer geben und 

so lange pürieren, bis der Eiweiß-Shake 

schön cremig ist. 


WELCHER 

SPORT TUT 

MIR GUT? 

Wer sich regelmäßig bewegt, kann verschiedenen 

Krankheiten vorbeugen oder bereits bestehende 

Beschwerden lindern. Doch welcher Sport ist für wen 

geeignet? Ein Überblick 



BEWEGUNG 

GELENKSCHMERZEN 

ÜBERGEWICHT 

BLUTHOCHDRUCK 

FOTO: GETTYIMAGES/ISTOCK/GETTY IMAGES PLUS/ANDREYPOPOV (1) 

Sport wirkt wie ein Schmiermittel für 

unsere Gelenke. Die Gelenkknorpel werden 

durch Bewegung besser durchblutet – das 

beugt weiterem Verschleiß vor. 

DER IDEALE SPORT 

Perfekt sind ruhige, gleichmäßige Bewegungen. 

Der für unsere Gelenke schonendste 

Sport ist Schwimmen. Das Wasser trägt 

einen großen Teil des Körpergewichts – 

ideal etwa für alle, die unter Arthrose leiden. 

Auch gezieltes Krafttraining unter Anleitung 

kann guttun, denn Muskeln stützen unsere 

Gelenke, das reduziert Schmerzen. 

HIER IST VORSICHT GEBOTEN 

Werden die Gelenkknorpel immer wieder 

an derselben Stelle belastet, gehen sie 

irgendwann kaputt. Sportarten, bei denen 

die Gelenke lange in einer Position verharren, 

sind deshalb nicht geeignet. Vermeiden 

Sie außerdem extreme Stoßbelastungen 

und sehr abrupte Bewegungen – wie etwa 

beim Joggen oder Skifahren. 

BITTE BEACHTEN 

Oft machen bei Gelenkschmerzen Spezialeinlagen 

für die Schuhe Sinn. Und: Sobald 

es schmerzt, sollte die Übung immer abgebrochen 

werden. 

Neben einer gesunden Ernährung ist Sport 

ein wichtiger Faktor, wenn Sie abnehmen 

möchten. Durch Bewegung bauen Sie Muskeln 

auf und Fett ab, zudem fördert Sport 

das Körpergefühl und strafft die Silhouette. 


Bei Übergewicht ist ein Mix aus Ausdauersport 

und Krafttraining ideal. Ausdauersport 

stärkt das Herz-Kreislauf-System und 

aktiviert den Stoffwechsel. Gut geeignet sind 

Schwimmen, Radfahren oder Walken, da 

dabei die Gelenke geschont werden. Durch 

ergänzende Übungen mit dem eigenen 

Körpergewicht oder mit Hanteln werden 

Muskeln auf- und Fett abgebaut. Auch Alltagsbewegung 

ist beim Abnehmen wichtig: 

Gehen Sie möglichst oft zu Fuß und nehmen 

Sie die Treppe statt des Fahrstuhls. 


Vermeiden Sie zu Beginn Sportarten und 

Bewegungen, die die Gelenke zu stark beanspruchen, 

wie Joggen, Squash oder Tennis. 


Überfordern Sie sich nicht. Gerade, wer 

lange keinen Sport gemacht hat, sollte sich 

nach und nach herantasten und die Einheiten 

nur langsam erhöhen. 

Mit Sport können Sie auch eine leichte, 

unkomplizierte Hypertonie positiv beeinflussen. 

Schon ein geringes Training kann 

spürbare Effekte haben und erhöhte Werte 

nachhaltig senken. 


Vor allem moderater Ausdauersport mit 

mäßiger Belastung wirkt sich günstig auf zu 

hohe Blutdruckwerte aus, also etwa Walken, 

Schwimmen und auch Radfahren. Achten 

Sie auf einen regelmäßigen Puls und eine 

gleichmäßige Atmung. Auch Spazierengehen 

kann bereits positive Effekte haben. 


Intensive Sportarten mit hohen Belastungsspitzen, 

wie Intervalltraining, HIIT, Badminton, 

Squash oder Tennis, sind nichts für 

Bluthochdruckpatienten. Krafttraining ist 

theoretisch möglich, sollte jedoch nur unter 

professioneller Anleitung durchgeführt werden, 

um eine Überlastung zu vermeiden. 


Bei sehr hohen Blutdruckwerten ist Sport 

unter Umständen komplett tabu. Lassen 

Sie sich daher unbedingt immer von einem 

Sportmediziner durchchecken und starten 

Sie nicht eigenmächtig mit dem Training. 



HERZSCHWÄCHE 

RÜCKENSCHMERZEN 

DEPRESSIONEN 

Ein aktives Leben ist bei einer Herzinsuffizienz 

wichtig, denn regelmäßige Bewegung 

stärkt den Herzmuskel. Das erleichtert 

dem Herz die Arbeit, der Ruhepuls sinkt, 

die Sauerstoffaufnahme erhöht sich. All 

das wirkt sich direkt auf die Leistungsfähigkeit 

und das Wohlbefinden aus. 


Wandern, Radfahren, Nordic Walking, 

Skilanglauf: Ein Ausdauertraining mit 

geringer Intensität ist ideal, auch ein 

moderates Krafttraining ist sinnvoll. Viele 

Vereine und Rehazentren bieten auch 

spezielle Herzsportkurse an. 


Es darf nicht zu einer Pressatmung kommen, 

die häufig bei sehr starken Kraftanstrengungen 

und intensiven Belastungen 

der Muskeln entsteht. Der Druckanstieg 

im Brustkorb kann die Pumpleistung des 

Herzens verschlechtern. 


Besprechen Sie Ihre Sportpläne zunächst 

mit Ihrem Arzt. Bei starker Herzschwäche 

etwa (NYHA-Stadium 4) sollte kein Sport 

getrieben werden. 

Viele Rückenschmerzen werden durch 

Verspannungen ausgelöst. Und die können 

effektiv über Bewegung gelockert werden. 

Schonhaltungen hingegen verschlimmern 

die Schmerzen oft. 


Bei Rückenschmerzen sollte der Fokus auf 

einer Stabilisierung der Körpermitte liegen: 

Optimal sind gezieltes Krafttraining, aber 

auch Pilates und Yoga – beides trainiert tieferliegende 

Muskeln, verbessert die Haltung 

und fördert die Koordination. Auch Schwimmen 

(insbesondere Rückenschwimmen und 

Kraulen) und Rückenfit-Kurse sind ideal, 

wenn Sie unter Rückenschmerzen leiden. 


Zu intensive Belastungen, sehr abrupte 

Bewegungen, die die Wirbelsäule stauchen, 

sowie Drehbewegungen (wie etwa beim 

Tennis) sollten vermieden werden. 


Um Verspannungen vorzubeugen, sollten 

Sie auch im Alltag darauf achten, wie Sie 

sich bewegen – also unter anderem, wie Sie 

tagsüber sitzen und wie sie zum Beispiel 

schwere Dinge heben. 

Sport baut Stresshormone ab, fördert 

die Produktion von glücklich machenden 

Botenstoffen, hellt so die Stimmung auf 

und weckt Unternehmungslust. Auch die 

Körperwahrnehmung verbessert sich – und 

damit häufig auch das Selbstbewusstsein. 


Erlaubt ist alles, was Spaß macht, was 

körperlich für Sie möglich ist und was Sie 

nicht stresst oder unter Druck setzt. Für 

den einen sind lange Ausdauerläufe perfekt, 

andere mögen kurze, knackige Einheiten im 

Fitnessstudio oder eine Runde Power-Yoga. 


Vermeiden Sie möglichst direkte Vergleiche 

mit anderen sowie Sportarten, die für Sie 

einen Konkurrenz- und Leistungsdruck erzeugen. 

Das führt nur zu Frusterlebnissen, 

und die sollen vermieden werden. 


Konzentrieren Sie sich darauf, was Ihnen 

guttut. Vielleicht kostet es Sie zunächst 

Überwindung, mit dem Sport zu beginnen 

– das ist bei einer Depression völlig normal. 

Starten Sie mit wenigen Einheiten pro Woche, 

das hilft, neue Routinen zu entwickeln. 

Für alle Beschwerden gilt: Bevor Sie beginnen zu 

trainieren, sollten Sie immer mit Ihrem Hausarzt 

Rücksprache halten. Möglicherweise gibt es für Sie 

besondere Einschränkungen oder Dinge, die Sie 

beim Sport beachten müssen. Gibt der Arzt sein 

Okay, kann es losgehen. 


BEWEGUNG 

REGELMÄSSIG IN 

DIE MASCHINE 

Sportkleidung sollte regelmäßig 

gereinigt werden. 

Das gilt natürlich nicht 

für jede Jacke, die beim 

Outdoor-Training wärmt, 

sondern vor allem für die 

Materialien, die direkt auf 

der Haut getragen werden. 

Es reicht, sie kurz per Hand 

durchzuwaschen. Jedes 

dritte Mal sollte die Funktionskleidung 

dann aber in 

die Maschine. 

SPORT- 

KLEIDUNG 

RICHTIG 

PFLEGEN! 

Beim Sport macht Funktionswäsche 

Sinn – so sollte sie gepflegt werden, 

damit sie hält und schützt… 

WEICHSPÜLER 

WEGLASSEN 

Weichspüler hat in der 

Maschine mit Sportkleidung 

nichts verloren, 

er verstopft im Zweifel 

die Stofffasern. Das 

beeinträchtigt dann die 

Atmungsaktivität. Falls 

er doch einmal mit in der 

Wäsche landet, ist das 

aber auch nicht tragisch: 

Nach ein paar Waschgängen 

verflüchtigt er 

sich wieder. 


FOTOS: GETTYIMAGES/ISTOCK/GETTY IMAGES PLUS/ANDREYPOPOV (1), VIKIVECTOR(1) | ILLUSTRATION: AOBE STOCK/GOFFKEIN(1) 

IMMER WIEDER 

IMPRÄGNIEREN 

Wasserabweisende Stücke, 

etwa Softshell- oder 

Regenbekleidung, sollten 

regelmäßig neu imprägniert 

werden. Sonst bleibt 

der Schutz nicht voll erhalten. 

Geeignete Produkte 

gibt es im Fachhandel. Ein 

Anzeichen, dass eine neue 

Imprägnierung nötig ist: 

Wasser perlt nicht mehr ab, 

es entsteht eine feuchte 

Schicht auf der Kleidung. 

SCHONGANG 

WÄHLEN 

Funktionskleidung 

braucht im Gegensatz zu 

Materialien wie Baumwolle 

nicht so viele 

Umdrehungen beim 

Schleudern. Deshalb sollte 

auf eine niedrige Drehzahl 

geachtet werden. 

Die meisten Maschinen 

haben spezielle Programme, 

die auch zeitlich 

verkürzt sind. Das schont 

die hochwertigen Materialien 

doppelt. 

DAS RICHTIGE 

WASCHMITTEL 

Wenn sich Waschpulver 

nicht richtig auflöst, kann 

es die Poren der Kleidung 

verstopfen und zu Hautreizungen 

führen. Deshalb 

ist flüssiges Waschmittel 

schonender als Pulver. 

Es sollte möglichst sparsam 

dosiert werden. 

Verschiedene Hersteller 

bieten heute auch spezielle 

Waschmittel für Sportkleidung 

an – sie sollen die 

Fasern schützen. 

NICHT ZU VIEL 

VERMISCHEN 

Sportkleidung sollte nicht 

mit anderen Materialien 

zusammen gewaschen 

werden. Tights, Shirts 

und Sportunterwäsche 

also besser ohne Alltagskleidung 

in die Trommel 

geben. Der Grund: Kleine 

Fasern lösen sich in der 

Maschine und könnten die 

Zwischenräume der Funktionskleidung 

verstopfen. 

Das beeinträchtigt ihre 

Funktionalität. 

DER TROCKNER 

IST TABU 

Wie bei anderen 

empfindlichen Textilien 

auch, gilt: Sportkleidung 

gehört nicht in den 

Trockner. Durch die zu 

große Hitze könnte sich 

die Membran auflösen. 

Besser klassisch die 

Kleidungsstücke auf der 

Leine aufhängen. Dabei 

direktes Sonnenlicht 

vermeiden, sonst wird 

das Elasthan beschädigt. 

BITTE NICHT 

ZU HEISS 

Beim Waschen sollten 

immer die Angaben auf 

den Etiketten beachtet 

werden. Ist die Maschine 

zu heiß eingestellt, werden 

die Fasern geschädigt, 

die Kleidungsstücke 

können einlaufen. Die 

meisten modernen Materialien 

sollten nicht bei 

mehr als 30 Grad Celsius 

in die Maschine, vorher 

Reiß- und Klettverschlüsse 

schließen. 


UNVERGESSLICHE 

Outdoor-Action 

Erlebnisse der Extraklasse: Nicht nur Extremsportler 

suchen heute beim Sport den besonderen Kick. 

Diese sieben Outdoor-Aktivitäten setzen garantiert 

jede Menge Adrenalin frei – versprochen! 


Schafft ein unvergessliches 

Erlebnis und vermittelt 

das Gefühl von Freiheit: 

Fallschirmsprung aus dem 

Flugzeug 

FOTO: GETTYIMAGES/DIGITALVISION/DIGITAL VISION (1) 


BEWEGUNG 


M 

anch einer mag darüber den Kopf 

schütteln und sich wohlig gruseln 

alleine bei dem Gedanken daran. Aber 

immer mehr Menschen suchen den 

besonderen Kick beim Sport. Die 

Devise ist: Raus aus dem Alltag, rein 

ins Abenteuer! Im Rausch der Endorphine 

gibt es neben dem ultimativen 

Nervenkitzel auch jede Menge Spaß 

und unvergessliche Momente. Wer sich 

überwindet, etwa zu einem Fallschirmsprung, 

Parkour Running oder Rafting, 

wird mit nicht weniger als dem Gefühl 

grenzenloser Freiheit belohnt. 

Nur schwindelfrei zu sein, 

reicht für den Extremnervenkitzel 

beim Freeclimbing 

nicht aus 

Paragliding 

Es ist ein uralter Traum der Menschen 

– frei wie ein Vogel fliegen zu können. 

Beim Paragliding wird er wahr. In 

einem sicheren Gurtzeug sitzt der Pilot 

unter dem leichten Gleitschirm und 

ist mit diesem fest verbunden. Mit 

den Leinen steuert er den Schirm. So 

lässt sich die Natur in den Bergen oder 

auch an Küsten spektakulär von oben 

erleben. Auch Großstädte wie etwa das 

südafrikanische Kapstadt können aus 

der atemberaubenden Perspektive neu 

entdeckt werden. Wer alleine unterwegs 

sein will, braucht eine Qualifikation 

– aber Anfänger müssen dennoch 

nicht auf das Erlebnis verzichten, 

sie können Tandemflüge mit einem 

erfahrenen Piloten buchen und ganz 

entspannt den Blick genießen. 

Downhill Biking 

Wer sich fürs Downhill Biking interessiert, 

sollte fest im Sattel sein und 

Erfahrung haben beim Radfahren 

auch im unwegsamen Gelände. Denn 

es geht bergab über Stock und Stein, 

durch extrem enge Kurven und über 

extremes Gefälle. Steile Anstiege, 

spektakuläre Sprünge und rasante 

Abfahrten inklusive. Downhill Biking 

macht man in der freien Natur oder 

in extra dafür angelegten Bikeparks. 

Unebenheiten wie Wurzeln und Steine 

werden mit dem Körper abgedämpft. 

FOTO: GETTYIMAGES/ISTOCK/GETTY IMAGES PLUS/ANDREYPOPOV (1) 


BEWEGUNG 

In jeder Hinsicht Grenzen 

überwinden – beim Parkour 

Running 

FOTOS: GETTY IMAGES / E+ / ZIGA PLAHUTAR (1); ADOBE STOCK / MERLA (1) 

Die Herausforderung der riskanten 

Outdoor-Extremsportart besteht darin, 

die richtige Balance zwischen maximaler 

Geschwindigkeit und minimaler 

Sturzgefahr zu finden. Dafür sollte 

man möglichst fit und beweglich sein. 

Außerdem ist klar: Beim Downhill 

Biking geht ohne Schutzausrüstung gar 

nichts. Spezialhelm und Protektoren 

sind Pflicht, auch das Bike muss den 

Herausforderungen gewachsen sein. 

Parkour Running 

Parkour ist Extremsport auf das 

Wesentliche reduziert: auf den eigenen 

Körper. Wer Parkour beherrscht, 

und kontrolliert mit den Gefahren 

und Risiken umgeht, der überwindet 

seine eigenen Grenzen und entwickelt 

ein einzigartiges Körpergefühl. Kein 

Wunder, dass der Trendsport aus Paris 

in den letzten Jahren auch unsere 

Städte erobert hat. Das Prinzip dabei 

ist denkbar einfach: Überwunden und 

gemeistert werden alle Arten von Hindernissen, 

die es in der Stadt so gibt. 

Treppen, Mauern, Geländer, aber auch 

Garagen und Dächer – je schneller und 

artistischer, desto besser. Hier kommt 

das Adrenalin nicht von allein, man 

erarbeitet es sich. Ohne Schweiß und 

Geschicklichkeit läuft bei dieser Form 

von Bewegungskunst nichts. Ein bisschen 

Übung braucht es auch. 

Freeclimbing 

Eines muss man ehrlich zugeben: Nur 

schwindelfrei zu sein, das reicht für 

diesen Extremnervenkitzel nicht aus. 

Nur wirklich erfahrene und durchtrainierte 

Kletterer sollten sich an 

die anspruchsvollen Kletterrouten 

wagen. Wer senkrechte Felswände 

solo erklimmt, entscheidet immerhin 

mit jedem Schritt und Griff über sein 

Leben. Ein Fehler – und der Adrenalinrausch 

endet mit dem Tod. Deswegen 

sollten Seile und Haken zur Absicherung 

beim Freeclimbing genauso selbstverständlich 

sein wie eine vernünftige 

Ausrüstung, Training, Erfahrung und 

ein zuverlässiger Kletterpartner. Der 

Adrenalinkick kommt bei dieser Form 

des Extremkletterns von ganz allein. 

Bungee Jumping 

Ein kleiner Schritt für deinen Körper, 

ein großer Sprung für dein Ego. Wer 

sich mit einem Seil an den Füßen in die 

Tiefe stürzt, braucht jede Menge Mut – 

und bekommt Action pur. Denn auch, 

wenn wir sicher sind, dass das Seil hält, 

der Bauch schlägt Alarm, das Herz rast, 

die Knie zittern! Und dann kommt der 

Moment der Wahrheit. Wer sich dem 

vermeintlich sicheren Ende entgegenstürzt 

und dann im letzten Moment von 

dem dehnbaren Seil wieder nach oben 

gerissen wird, erlebt einen Euphorierausch. 

In dieser Form gibt es ihn wohl 

nur beim Bungee Jumping. Und einige 

erfahrene Jumper berichten, dass sie 

noch Monate nach dem Sprung dieses 

Kribbeln im Bauch spüren, wenn sie an 

ihren Sprung denken. 

Fallschirmspringen 

Ein Fallschirmsprung gehört sicher 

zu den extremsten und aufregendsten 

Outdoor-Erfahrungen, die man machen 

kann. Zuerst aber braucht es eine 

Menge Mut, um sich aus dem Flugzeug 

zu stürzen. Belohnt werden die Mutigen 

mit dem unbeschreiblichen Erlebnis 

des freien Falls, wenn sie in atemberaubendem 

Tempo der Erde entgegenrauschen. 

Wenn der Schirm sich geöffnet 

hat, so beschreiben es Fallschirmspringer, 

verspüre man das unwirkliche Gefühl, 

leicht wie eine Feder zu schweben. 

Vielerorts werden Tandemsprünge angeboten. 

Nach einer kurzen Einweisung 

geht es huckepack mit einem erfahrenen 

Springer in die Tiefe. 

Rafting 

Das Outdoor-Abenteuer für Wassersport-Fans 

wird weltweit an immer 

mehr Orten angeboten. Ganz gleich, ob 

als Zwei-Stunden-Trip oder Fünf-Tage- 

Tour: Es gibt wohl keine schönere Art, 

Naturerlebnis und Nervenkitzel zu 

verbinden. Auf einem Boot rauschen 

die Teilnehmer durch tosendes Wasser 

oder bezwingen rasende Stromschnellen 

in einem wilden Fluss. Das Beste 

daran: Der Wildwasserspaß sorgt bei 

Extremsportlern genauso für Begeisterung 

wie bei Familien oder Anfängern. 

Auf fast allen Flussabschnitten sind 

verschiedene Schwierigkeitsgrade 

wählbar, sodass jeder das passende 

Outdoor-Action-Paket für sich findet. 


WORKOUT 

Fit mit Spaß 

im Turbotempo 

XCO‘S 

Auf das Innere kommt 

es an: Die beiden Aluminiumröhren 

(27 cm lang, 

je 590 g schwer) sind mit 

einer speziellen losen Masse 

gefüllt. Die XCO‘S von 

Barbara Klein steigern die 

Intensität und sind ideal fürs 

Home-Training oder draußen 

beim Walking & Running. 

Ca. 95 Euro, über 

barbara-klein.com 

1 

Das angezeigte „V“ wird nach oben 

und außen vergrößert. Die reaktive 

Masse in den Aluminiumröhren 

wird quasi hinter die Schultern 

geworfen. Diese Übung verbessert 

die Haltung und dehnt die Brustmuskulatur. 

Jede Übung ca. 1 Minute durchführen, 

dann eine kurze Pause machen – und 

bis zu 3-mal wiederholen. 


2 3 

Allround- 

.. 

ubung 

.. 

Fur Po 

und Bauch 

Die Übung kann beim Gehen und 

im Stehen ausgeführt werden. Die 

Handgelenke dabei gerade halten, 

die Ellbogen leicht anwinkeln und 

die reaktive Masse beim dynamischen 

Hin-und-her-Bewegen hörbar 

werfen. Die Übung strafft und 

festigt fast alle Muskeln im Körper. 

Das Bild zeigt die Ausgangsposition: 

Der Stand ist tief und breit, das Gesäß 

wird angespannt und die Ellbogen werden 

im rechten Winkel gehalten. Werfen 

Sie die dynamische Masse in den Aluminiumröhren 

dann von einer Seite zur 

anderen. Den Oberkörper dabei mit 

leichtem Schwung mitbewegen. 

4 5 

.. 

Fur Bauch, 

Beine, Po 

.. 

Fur die Taille 

FOTOS: PR (6) 

Stabile, breite Standposition 

einnehmen. Arme lang machen, 

Ellbogen leicht anwinkeln und eine 

„Scherbewegung“ vor dem Körper 

machen. So werden Bauch, Beine, 

Po und die Muskeln unter dem 

Schulterblatt trainiert. 

Die Ausgangsposition von Übung 

2 einnehmen und dann eine halbkreisförmige 

Überkopfbewegung 

ausführen. Den Oberkörper dabei 

mitnehmen. Die Übung ist extrem 

effektiv für eine schmale Taille und 

den Bauch. 


Zähne brauchen täglich 

Pflege. Einmal im Jahr 

ist eine professionelle 

Zahnreinigung wichtig 

10 

Tipps für 

schöne Zähne 

Ein strahlendes Lächeln ist die schönste Visitenkarte. 

Wir verraten, wie Sie die Gesundheit Ihrer Zähne erhalten 

und mit welchem Hausmittel sie noch weißer werden ... 

TEXT: ANKE ROTTMANN 


BEAUTY 

S 

tars wie Tom Cruise, Miley Cyrus oder Gwen 

Stefani greifen oft tief in die Tasche, um mit 

ihren Zähnen auch im Blitzlicht der Fotografen 

zu strahlen. Denn das Hollywood- 

Lächeln ist berühmt. Ein schönes Gebiss ist 

anziehend: 72 Prozent der Frauen und 

66 Prozent der Männer gucken zuerst auf die 

Zähne. Das Gute: Mit diesen Tipps bekommen 

Sie schöne Zähne fast zum Nulltarif … 

Richtige Zahnbürste wählen 

und Nahrungsreste unter das Zahnfleisch 

schieben – das sich dann entzünden kann. Die 

richtige Technik geht so: 

• Die Zahnbürste so aufsetzen, dass die 

Borsten die Zahnoberfläche und das 

Zahnfleisch zu gleichen Teilen bedecken. 

• Nur so leicht drücken, bis sich die Borsten 

anfangen zu biegen. 

• Beim Putzen die Bürste rüttelnd bewegen, 

den gelösten Zahnbelag danach vom 

Zahnfleisch nach unten wegbürsten. 

• Mit Kauflächen starten, dann Außenflächen, 

zuletzt die Innenseiten putzen. 

Auch die Zunge reinigen 

Zahnschmelz auf und dadurch lösen sich 

Mineralien wie Kalzium und Phosphat. Durch 

das Putzen wird die Schutzschicht der Zähne 

also weiter geschwächt. Deshalb: Für schöne 

Zähne nach „saurem“ Essen lieber eine 

Stunde mit dem Zähneputzen warten. 

Kauen – gutes Training 

Tatsächlich macht Kauen unsere Zähne schön. 

Warum? Kauen regt den Speichelfluss an, das 

härtet die Zahnsubstanz. Dazu spült der 

Speichel Zucker von den Zähnen. Ideal sind 

also Lebensmittel, bei denen Sie viel kauen 

müssen, wie Äpfel, Karotten oder Nüsse. 

FOTO: WWW.ADOBESTOCK.DE/ WINDYNIGHT(1) 

Hart hilft mehr? Das gilt bei Zähnen nicht 

immer! Für schöne, gesunde Zähne gilt: Zwar 

reinigen harte Borsten am besten, aber wer 

falsch putzt oder mit der Bürste die Zähne zu 

hart bearbeitet, kann sein Zahnfleisch 

schädigen. Deshalb raten Experten zu mittelharten 

oder weichen Zahnbürsten. Und: 

Elektrische Zahnbürsten reinigen gründlicher, 

so aktuelle Studien. Die Zahnbürsten sollten 

spätestens alle 3 Monate gewechselt werden. 

Zwischenräume auch putzen 

Wer schöne Zähne haben will, für den sind 

eine gute Zahnreinigung und Mundhygiene 

unabdingbar. Diese drei kleinen Regeln sollten 

Sie beim Zähneputzen beachten: 

• Mindestens 2-mal täglich Zähne putzen 

– der gerade weggeschrubbte Biofilm bildet 

sich nach jedem Zähneputzen sofort neu 

• 3 Minuten – so lange dauert eine ordentliche 

Zahnreinigung 

• Auch die Zahnzwischenräume regelmäßig 

reinigen, z. B. mit Zahnseide 

Die richtige Technik 

Für schöne Zähne ist auch die Putztechnik 

entscheidend. Reinigen Sie Ihre Zähne noch 

so, wie Sie es als Kind gelernt haben? Dann 

sollten Sie vermutlich umsteigen. Denn in den 

letzten Jahrzehnten haben sich die Empfehlungen 

der Zahnärzte geändert. Heute gilt: 

Nicht mehr in Kreisen, sondern von rot (Zahnfleisch) 

nach weiß (Zahn) putzen. Durch das 

kreisförmige Putzen können sich Bakterien 

Was hat die Zungenhygiene mit schönen 

Zähnen zu tun? Nicht nur in den Zwischenräumen, 

auch auf der Zunge sammeln sich 

viele Bakterien, Pilze und Co. Sie können 

Mundgeruch, Karies und Parodontitis 

auslösen. Reinigen Sie nach dem Zähneputzen 

deshalb auch die Zunge. Dafür die Zunge weit 

herausstrecken und mit Vor- und Zurück- 

Bewegungen abbürsten. Danach den Mund 

gut ausspülen. Statt der Bürste kann ein 

sogenannter Zungenschaber helfen. 

Kariesschutz durch Fluorid 

In Zahnpasten sind oft gleich mehrere 

Fluoride, also spezielle Salze enthalten: 

• Aminfluorid (Olaflur) 

• Natriumfluorid 

• Natriummonofluorphosphat 

• oder Xylitol 

Vor allem das Aminfluorid ist gut, da es dem 

im Zahn enthaltenen natürlichen Fluorid am 

ähnlichsten ist. Es repariert die durch 

nahrungshaltige Säure entstandenen Defekte 

der Zähne am besten. Der Fluoridgehalt wird 

in ppm angegeben und sollte bei etwa 1400 

liegen. Greifen Sie zur Kariesprophylaxe also 

am besten zu Zahnpasta mit (Amin-)Fluorid. 

Nach dem Essen warten 

Wer direkt nach dem Essen zur Zahnbürste 

greift, kann seine Zähne schädigen. In 

Lebensmitteln wie Obst, isotonischen 

Sportgetränken, Kaffee, Essig oder Rotwein 

stecken Säuren. Und die weichen den 

Weißer Tee gegen Karies 

Laut Studien hemmt weißer Tee das Wachstum 

von Kariesbakterien. Dazu ist das Mineral 

Fluorid in kaum einem anderen Lebensmittel 

in dieser Menge enthalten – und das wirkt 

gegen Karies, so das Bundeszentrum für 

Ernährung. Wichtig: Diesen Effekt hat weißer 

Tee nur ohne Zusatz von Zucker! 

Mit Natron nur spülen 

Zähne mit Natron putzen – das galt lange 

als Geheimwaffe für schöne, weiße Zähne. 

Experten schütteln bei dem Rat heute jedoch 

mit dem Kopf. Denn: Natron reibt nicht nur 

Ablagerungen ab, sondern auch Zahnschmelz. 

Auf der dann rauen Oberfläche können sich 

Ablagerungen besser halten. Das führt auf 

Dauer nicht nur zu Verfärbungen, es macht 

auch die Zähne krank. Aber: Eine Spülung 

mit Natron hilft den Zähnen. Dafür reines 

Natronpulver (aus der Apotheke) in lauwarmem 

Wasser auflösen und den Mund damit 

gründlich spülen. 

Regelmäßig zum Zahnarzt 

Es ist nicht nur der Stempel im Bonusheft: Bei 

der jährlichen Kontrolle beim Zahnarzt werden 

die Zähne auf Karies und Co. untersucht. Für 

schöne, gesunde Zähne ist zudem eine 

regelmäßige professionelle Zahnreinigung 

ideal. Dabei werden Zahnstein und Plaque 

auch an den Stellen gründlich entfernt, die mit 

Bürste und Zahnseide nicht erreicht werden. 


BEAUTY-BOOSTER 

IM CHECK 

Kosmetische Schönheitsbehandlungen gibt 

es viele. Doch wie wirken sie? Und für wen sind 

sie geeignet? Ein Überblick 


FOTOS: GETTYIMAGES.DE/ISTOCK/GETTY IMAGES PLUS/ANYAROW (1) | LACHEEV (1) | DENISKOMAROV (1) 


BEAUTY 

GEGEN HAUT- 

UNREINHEITEN: 

MICRODERMA- 

BRASION 

Eine Microdermabrasion 

kann, gerade bei regelmäßiger 

Anwendung, das Hautbild 

deutlich verbessern und 

etwa kleine Fältchen, Aknenarben 

und Pigmentflecken 

minimieren. Bei dem mechanischen 

Peeling wird mit 

Schleifaufsätzen vorsichtig 

die oberste Hautschicht 

abgetragen, abgestorbene 

Hautzellen und Schuppen 

werden abgesaugt. Das regt 

die Haut an, neue Hautzellen, 

Elastin und Kollagen zu bilden. 

Direkt nach der Behandlung kann 

die Haut zunächst gerötet und 

empfindlich sein. 

IMMER ZUM PROFI 

Auch wenn die meisten Behandlungen 

heute sehr sanft und sicher sind, 

sollten sie immer von erfahrenen Profis 

in einem Kosmetikstudio oder einer 

dermatologischen Praxis durchgeführt 

werden. Sonst besteht die Gefahr, die 

Haut nachhaltig zu verletzen. 

Für pralle Haut: Hydrafacial 

Gründliche Tiefenreinigung: Beim Hydrafacial werden mit 

einem kleinen Handgerät wie mit einer Art Mini-Staubsauger 

die Poren gereinigt – über ein Vakuum werden Ablagerungen 

einfach abgesaugt. Vorher werden diese mit einem 

Fruchtsäurepeeling aufgeweicht. Bei Bedarf werden hartnäckige 

Unreinheiten nach dem Absaugen mit der Hand entfernt. 

Zum Abschluss werden zum Hauttyp passende Pflegeseren 

sanft in die Haut eingearbeitet. Die Behandlung ist vollkommen 

schmerzfrei, die Haut wirkt nach einem Hydrafacial in der Regel 

sofort prall, glatt und rosig. 

Gegen Falten: Vampire 

Lifting 

Das Vampire Lifting ist eine Eigenblutbehandlung, bei 

der das mit Aminosäuren und Vitaminen angereicherte 

Plasma in die Haut injiziert wird. Dadurch können Fältchen 

geglättet werden, das Hautbild wird strahlend. 

Die Effekte sind sichtbar, aber dezenter als bei Botox. 



Für einen 

schönen Glow: 

JetPeel 

Beim JetPeel wird über ein Handstück 

aus mikroskopisch kleinen Düsen mit 

Überschallgeschwindigkeit (über 700 

km/h) ein Wasser-Gas-Gemisch auf 

die Haut aufgetragen. Die oberste 

Hautschicht wird so mechanisch, aber 

komplett schmerzfrei und sehr sanft 

abgetragen. Spezielle Seren versorgen 

die Haut im Anschluss mit Feuchtigkeit. 

Der Effekt: Die Haut wird porentief 

gereinigt und gepflegt, erscheint 

sofort nach dem JetPeel jünger und 

erhält einen schönen Glow. 

Der Mix macht's 

Mitunter werden die besten Ergebnisse erreicht, 

wenn zwei nicht-invasive Methoden miteinander 

kombiniert werden. Eine bewährte Kombi ist etwas 

das Microneedling im Zusammenspiel mit einer 

Radiofrequenztherapie. 

Gegen Pigmentflecken 

und Akne: 

Lichttherapie 

Beim LED-Facial wird die Haut mit 

Licht bestrahlt. Je nach Wellenfrequenz 

dringen die Lichtwellen unterschiedlich 

tief in die Haut ein. Grünes LED-Licht 

(Wellenlänge 525 Nanometer) hat 

eine beruhigende, heilende Wirkung 

und kann Hyperpigmentierungen wie 

Pigmentflecken reduzieren, blaues 

LED-Licht (Wellenlänge 420–480 

Nanometer) wirkt effektiv gegen Akne. 

Rotes LED-Licht (Wellenlänge 660–905 

Nanometer) dringt am tiefsten in die 

Haut ein. Es aktiviert Reparaturprozesse 

und kräftigt das Bindegewebe. 

Einfach jünger aussehen: 

Microneedling 

Beim Microneedling (auch: Mesotherapie) wird die 

oberste Hautschicht mit einem Dermaroller, der mit 

vielen kurzen Nadeln bestückt ist, leicht verletzt. 

Dadurch wird die Haut angeregt, Kollagen, Elastin 

und Hyaluronsäure zu bilden – das lässt sie praller, 

glatter und jünger wirken. Nach dem Needling werden 

Pflegeprodukte aufgetragen, die jetzt besonders 

gut von der Haut aufgenommen werden können. 

Auch zur Behandlung von Narben und Dehnungsstreifen 

wird Microneedling erfolgreich eingesetzt. 

Lifting-Ersatz: 

Radiofrequenztherapie 

Die Radiofrequenztherapie ist eine 

schmerzlose, nicht-invasive Art der 

Hautstraffung – völlig ohne Einschnitte 

und Narben. Über Elektroden dringt die 

Energie der Radiofrequenzwellen in die 

unterste Hautschicht und erwärmt sie. 

Das stärkt das vorhandene Kollagen, 

gleichzeitig werden Zellerneuerung und 

die Produktion von neuem Kollagen 

stimuliert. Die Haut sieht sofort straffer 

und jünger aus. Die besten Erfolge 

werden bei ersten Zeichen der Hauterschlaffung 

erzielt. 


BEAUTY 

INTERVIEW 

»PFLEGE FÜR KÖRPER, 

GEIST UND SEELE« 

Es gibt viele ätherische Öle, die teils weitreichende therapeutische Wirkung 

haben. In speziellen Pflegeprodukten wirken sie gleichzeitig auf Körper und Geist ein. 

Expertin Sylvia Enders verrät, worauf bei Aromapflege zu achten ist 

INTERVIEW: BRUNTJE THIELKE 

FOTOS: GETTY IMAGES/ISTOCK/GETTY IMAGES PLUS/DEAGREEZ (1) | ADOBESTOCK/NIKILITOV (1); CLARINS (1) 

Was genau ist Aromapflege? 

SYLVIA ENDERS: Aromapflege ist Teil 

der Aromatherapie, die wiederum ein 

Spezialbereich der Phytotherapie, 

also der Pflanzenheilkunde ist, in der 

ätherische Öle als therapeutisches 

Mittel eingesetzt werden. 

Was sind die Vorteile? 

Die Produkte können durchaus als 

ganzheitliche Pflege für Körper, Geist 

und Seele gesehen werden – mit 

therapeutischer Wirkung, vor allem 

auf das limbische System. Ätherische 

Öle sind „konzentrierte Natur“: Ihre 

Zusammensetzung ist komplex und 

besteht aus einer Vielzahl verschiedener 

Moleküle. Über 3000 davon sind 

derzeit bekannt. Charakteristisch ist 

die hohe Konzentration aktiver Moleküle 

(z.B. 85 bei ätherischem Rosmarinöl). 

Keine andere synthetische 

Substanz kann an ihre Wirkung auf die 

Haut heranreichen. 

Welche ätherischen Öle haben sich 

speziell bewährt? Und wie wirken sie? 

Sandelholz, Petersilie, Lavendel, Rosmarin, 

Patchouli, Salbei. Sie spenden, 

je nach Öl und Kombination, Feuchtigkeit, 

beruhigen, entschlacken, beleben, 

straffen oder festigen. Ätherische 

Öle dringen unvergleichlich tief in die 

Haut ein. Direkt durch die Poren und 

die Haarfollikel der Haut gelangen winzige 

Moleküle der ätherischen Öle bis 

in die feinsten blutführenden Kapillaren 

des Gewebes. Nach ca. 2–4 Stunden 

sind die ätherischen Öle dann im 

Blut und in der Lymphe nachweisbar. 

Die Zellerneuerung wird angeregt und 

die Haut optimal gepflegt. Ätherische 

Öle sind die konzentrierte Energie der 

Pflanzen. Sie bieten durch ihre außergewöhnliche 

Vielfalt überzeugende 

Resultate und sorgen dafür, dass sich 

die Haut richtig wohlfühlt. Neben ihrer 

eigentlichen Wirkung können ätherische 

Öle auch als Transportmittel für 

andere Aktivstoffe dienen und so den 

Stoffwechsel der Haut beeinflussen. 

Schlacken und Schadstoffe werden 

schneller ausgeschwemmt und die 

Hautfunktionen reguliert. 

Gibt es auch eine Gute-Laune-Pflege? 

Zitrusfrüchte, Roter Ingwer und 

Patchouli kombiniert beleben die 

innere Stärke und wecken die Sinne. 

Generell wirken die Zitrusfrüchte 

wie Bergamotte, Orange, Zitrone als 

Stimmungsaufheller. Sie streicheln 

die Seele, küssen die Glückshormone 

wach, stimulieren die Zirbeldrüse und 

stärken damit auch die Immunabwehr. 

Eignet sich Aromapflege für 

jeden – also zum Beispiel auch für 

Schwangere oder Menschen mit 

Hauterkrankungen? 

Aromapflege eignet sich auch bei 

Schwangeren, jedoch ist die Pflege 

durch die starke Präsenz der ätherischen 

Öle sehr duftintensiv. Also 

austesten, ob der Duft zusagt und 

als angenehm empfunden wird. Bei 

Hautkrankheiten sollte zunächst ein 

Facharzt konsultiert werden. 

Wer kann besonders von Aromapflege 

profitieren? 

Sie ist ideal für Frauen und Männer, 

die es natürlich und unkompliziert 

lieben, die ein ganzheitliches Konzept 

bevorzugen. Eigentlich für all diejenigen, 

die den Duft und die Wirkung auf 

das limbische System genießen und 

sich damit wohlfühlen. 

Gibt es bei der Anwendung etwas 

zu berücksichtigen? 

Das kommt auf die Produkte an. Ätherische 

Öle sind hochwirksam, effektiv 

und sollten sorgfältig angewendet 

werden. Unsere Clarins Öle etwa sollten 

auf die feuchte Haut aufgetragen 

werden – für eine optimale Wirkung. 

Sie sind sparsam in der Anwendung 

und erstaunlich im Pflegeergebnis. 

Worauf sollten Käuferinnen und 

Käufer achten? 

Auf Qualität. Die Herstellung spielt 

die entscheidende Rolle. Ätherische 

Öle sind hochkonzentrierte aromatische 

Essenzen, die durch Destillation 

gewonnen werden. Die Herkunft der 

Pflanzen und ihre sorgfältige Verarbeitung 

spielen die wichtigste Rolle. 

Unsere Expertin: 

Sylvia Enders, Clarins 

Sie kennt jeden Trend, weiß genau, 

worauf bei Beautyprodukten zu 

achten ist und wie sie idealerweise 

anzuwenden sind. Sylvia Enders ist 

Director Training bei Clarins. 


Jeden Tag eine Biotin- 

Pille nehmen und schon 

hat man schöne Haut und 

gesundes Haar? Ganz so 

leicht ist es leider nicht ... 


BEAUTY 

Biotin 

WUNDERMITTEL FÜR 

UNSERE SCHÖNHEIT? 

Glatte Haut, seidiges Haar, feste Nägel: Das Vitamin 

Biotin gilt als echte Beauty-Geheimwaffe. Zu Recht? 

Antworten auf die wichtigsten Fragen 

TEXT: LISA GROSSKOPF 

FOTO: ADOBE STOCK / PUHHHA (1) 

Wofür benötigt der 

Körper Biotin? 

Bei Biotin handelt es sich um eines 

der B-Vitamine. Es wurde in der 

Vergangenheit auch oft als „Vitamin 

B7“ oder als „Vitamin H“ bezeichnet. 

Das „H“ steht dabei für Haut 

und Haare. Und damit ist direkt klar, 

wofür Biotin eine besonders wichtige 

Rolle spielt – für gesunde Haut, 

kräftige Haare und Nägel. Aber nicht 

nur das: Biotin ermöglicht zudem 

verschiedenste Prozesse im Körper 

– vom Abbau von Fettsäuren bis hin 

zur Bildung von Kreatin, dem Hauptbestandteil 

von Haaren und Nägeln. 

Wie erkennt man 

einen Biotin-Mangel? 

Biotin ist wasserlöslich, deswegen 

kann der Körper das Vitamin nicht 

speichern. Überschüssiges Biotin 

wird einfach ausgeschieden. Nehmen 

Sie zu wenig Vitamin B7 zu sich oder 

kann Ihr Körper es nicht gut genug 

verwerten, kann es zu einem Biotin- 

Mangel kommen. Das ist jedoch nur 

selten der Fall. Folgende Symptome 

können auf einen Mangel hinweisen: 

• brüchige Haare und Haarausfall 

• eingerissene Mundwinkel 

• trockene Haut 

• Energiemangel 

• Stimmungsschwankungen 

• Verdauungsprobleme 

Gut zu wissen: Schwangere sollten 

auf eine ausreichende Versorgung 

mit B-Vitaminen achten, denn dann 

sinkt der Biotin-Spiegel oft. 

Was bringen spezielle 

Biotin-Präparate zur 

Nahrungsergänzung? 

Einige Menschen können nicht genug 

Biotin über die Nahrung aufnehmen. 

Zum Beispiel, wenn Sie an Vorerkrankungen 

wie Morbus Crohn oder 

einer Glutenunverträglichkeit leiden, 

bestimmte Medikamente einnehmen 

oder ein genetischer Defekt vorliegt. 

Aber auch eine ungesunde, einseitige 

Ernährung, hoher Alkoholkonsum 

sowie Rauchen können zu einem 

Mangel führen. In diesen Fällen 

kann es helfen, Biotin-Präparate zur 

Nahrungsergänzung einzunehmen. 

Besprechen Sie sich dazu am besten 

mit Ihrem Hausarzt. Als reine „Beauty-Pille“ 

für schöneres Haar und 

festere Nägel sind Biotin-Tabletten in 

der Regel nicht notwendig – und auch 

nicht zwingend hilfreich. 

Macht Biotin schöne 

Haut und Nägel? 

Biotin wird nachgesagt, dass es zu 

besonders schöner Haut und starken 

Nägeln beitragen kann. Viele 

Hersteller von Biotin-Nahrungsergänzungsmitteln 

werben mit einem 

strahlenden Teint oder kräftigeren 

Fingernägeln durch ihre Produkte. 

Sind Biotin-Präparate also kleine 

Wunderpillen für Haut und Nägel? 

So einfach ist es leider nicht: Vor 

allem die bisherigen Studienergebnisse 

zu Biotin als Wirkstoff gegen 

brüchige Nägel sind eher ernüchternd. 

Ob eine Biotin-Einnahme die 

Nägel wirklich kräftigen kann, wurde 

bisher wissenschaftlich nicht nachgewiesen. 

Deshalb sind Werbeaussagen 

zur Wirkung von Biotin-Supplements 

für Nägel eigentlich nicht zugelassen. 

Gut zu wissen: Das Vitamin steckt 

auch in einigen Pflegeprodukten für 

die Haut. Allerdings kann es nur in 

geringem Maße über die Haut aufgenommen 

werden. 

Hilft Biotin bei 

Haarausfall? 

Ein Biotin-Mangel kann zu brüchigem 

Haar oder sogar Haarausfall 

führen. Aber lässt eine zusätzliche 

Biotin-Einnahme das Haar umgekehrt 

auch schneller und voller 

wachsen? In der Tat trägt Biotin 

maßgeblich zum körpereigenen 

Aufbau von Kreatin bei. Ob Biotin- 

Präparate zur Nahrungsergänzung 

bei Haarausfall helfen, ist jedoch 

wissenschaftlich noch nicht ausreichend 

untersucht. Aus diesem Grund 

dürfen Hersteller von Biotin-Supplements 

auch nur mit Aussagen wie 

„Biotin trägt zur Erhaltung normaler 

Haut und Haare bei“ werben. Wenn 

Sie Haut, Haaren und Nägeln etwas 

Gutes tun möchten, greifen Sie am 

besten öfter mal zu biotinreichen 

Lebensmitteln. Biotinreiche Lebensmittel 

sind Leber, Eigelb, Nüsse und 

Haferflocken. Auch regelmäßige 

Bewegung an der frischen Luft, 

gesunder Schlaf sowie eine ausreichende 

Flüssigkeitszufuhr lassen 

Haut und Haare strahlen. 


BEAUTY-FOOD: 

Essen Sie sich schön 

Schönheit kommt von innen – diese Nährstoffe sorgen 

für strahlende Haut, feste Nägel und volle Haare 

W 

as wir essen, hat nicht nur Einfluss 

auf unsere Gesundheit und Figur, sondern 

auch auf das Erscheinungsbild 

unserer Haut. Während Fast Food, 

Fett, Zucker und Alkohol Unreinheiten 

fördern, stecken in frischem Obst 

und Gemüse, in Fisch, Nüssen und 

Milchprodukten ein paar echte Schönheits-Booster 

(siehe rechts). Das Beste 

daran: Die Beauty-Helfer sind nicht 

nur günstiger als so manche Creme, 

sie schmecken auch noch! 


BEAUTY 

ZINK 

FOTOS: GETTYIMAGES.DE/ ISTOCK / GETTY IMAGES PLUS/ RIDOFRANZ (1)WWW.ADOBE STOCK/VESTA48 (1) | TIM UR (1) | VALENTINA R.(1) | PINEAPPLE STUDIO (1) | SUNNY FOREST(1) | RDNZL(1) | GREY(1) 

Sie sind der Motor für viele 

Stoffwechselprozesse, 

pushen die Zellregeneration 

und können trockener 

Haut entgegenwirken. 

Gute Lieferanten für 

ungesättigte Fettsäuren 

sind: Lachs, Heringe, Leinöl, 

Makrelen und Oliven. 

VITAMIN E 

UNGESÄTTIGTE 

FETTSÄUREN 

Das sogenannte 

Beauty-Vitamin schützt 

die Zellen vor Stress, verbessert 

die Hautstruktur 

und reguliert den Feuchtigkeitshaushalt. 

Gute 

Lieferanten für Vitamin 

E sind: Avocados, Nüsse, 

Sonnenblumenkerne und 

Weizenkeimöl. 

EISEN 

Der Mineralstoff ist entscheidend 

für die Blutbildung 

und den Sauerstofftransport 

in die Zellen. Er 

strafft das Bindegewebe, 

sorgt für einen frischen 

Teint und kräftige Haare. 


Eisen sind: Haferflocken, 

Datteln, Feigen, Hirse, 

Linsen und Trockenobst. 

Schluss mit Pickeln und 

Hautunreinheiten: Zink reguliert 

die Talgproduktion 

und hat eine antibakterielle 

Wirkung. Außerdem 

stärkt es Haare und Nägel. 

Gute Lieferanten für Zink 

sind: Linsen, Erdnüsse, 

Hartkäse, Kürbiskerne 

und Rindfleisch. 

MAGNESIUM 

BIOTIN 

Der Mineralstoff ist ein 

Das Vitamin B7 unterstützt 

die Keratinbildung 

echter Stresskiller – und 

trägt zu einer erholsamen 

und sorgt so für feste, 

Nachtruhe bei. Das wirkt sich 

schöne Nägel, volles Haar 

positiv auf unser Äußeres 

und strahlende Haut. 

aus. Gute Lieferanten für 


Magnesium sind: Bananen, 

Biotin sind: Eier, 

Kakao, Sesam, Sonnen- 

Erdbeeren, Haferflocken, 

blumenkerne und Spinat. 

Nüsse und Quark. 

VITAMIN C 

Nicht nur gut fürs Immunsystem: 

Vitamin C schützt 

die Zellen vor freien 

Radikalen, die die Hautalterung 

beschleunigen. 

Es kurbelt die Kollagenproduktion 

an und strafft 

die Haut. Gute Lieferanten 

für Vitamin C sind: 

Zitronen, Brokkoli, Grünkohl, 

Kiwis und Orangen. 

BETA-CAROTIN 

Unser Körper wandelt 

Beta-Carotin in Vitamin A 

um. Es wirkt antioxidativ, 

schützt die Zellen, sorgt 

für gesunde, straffe Haut 

und verleiht dem Teint 

einen leichten Urlaubs- 

Glow. Gute Lieferanten 

für Beta-Carotin sind: 

Möhren, Brokkoli, Kürbis, 

Paprika, Rucola und Süßkartoffeln. 


Die neue 

Wanderlust 

Vorbei die Zeiten, in denen sich vor allem ältere Herren 

mit Hut und Stock des Weges machten. Wandern ist so populär 

wie lange nicht. Und das ist gut so. Denn Bewegung an der 

frischen Luft ist ein echter Gesundheitsturbo 




R 

FOTO: ADOBESTOCK/EYETRONIC (1) 

aus aus dem Stress, rein in die Natur! 

Millionen Deutsche zieht es regelmäßig 

zum Wandern an die frische Luft, auch 

und gerade im Winter. Die Zeiten, als 

Wandern vor allem als beschauliche 

Fortbewegungsart für ältere Semester 

galt, sind längst vorbei. Im Gegenteil: 

Ganz gleich, ob es um Hiking, Trekking 

oder Power Walking geht – zu Fuß 

unter freiem Himmel unterwegs zu sein 

liegt voll im Trend und ist gesund. 

So fit macht Wandern 

Schon das Zurücklegen kurzer Strecken 

fördert nachweislich die Gesundheit. 

Der Blutdruck sinkt dabei genauso wie 

der Ruhepuls und das Körpergewicht. 

Wie das genau funktioniert, ermittelten 

Forscher der Universität Halle-Wittenberg 

in einer Studie. Dazu trafen sich 

18 Berufstätige zweimal in der Woche 

zum Wandern und legten dabei 

Strecken zwischen drei und fünf Kilometern 

zurück. Die Vergleichsgruppe 

bestand aus berufstätigen Bewegungsmuffeln, 

die lieber zu Hause blieben. 

Wichtig: Die Wanderer betrieben 

darüber hinaus keinen Sport. Nach 

sieben Wochen war das Gewicht der 

aktiven Gruppe im Schnitt um 1,3 Kilogramm 

gesunken, die Blutdruckwerte 

hatten sich verbessert und die Pulsfrequenz 

beim Wandern war von 131 auf 

122 gesunken. 

Das sollte all denen zu denken 

geben, die ihre Füße lieber hochlegen, 

anstatt sie zu bewegen: Denn statistisch 

gesehen legt fast jeder zweite Deutsche 

im Schnitt nicht einmal zwei Kilometer 

pro Tag zu Fuß zurück. Wer dagegen 

wandert, stärkt damit nicht nur Muskulatur, 

Sehnen, Gelenke und den 

Kreislauf, sondern auch die Abwehrkräfte. 

Gleichzeitig hilft die Bewegung 

an der kühlen, frischen Luft, um Volks- 

leiden wie Kopfschmerzen, Verspannungen 

und Nervosität wirksam zu 

bekämpfen. Wer im Winter in höher 

gelegenen Regionen wandert, spürt oft 

noch Tage nach der Tour die positiven 

Effekte. Denn in dünnerer Höhenluft 

erhöht sich die Zahl der roten Blutkörperchen, 

die Sauerstoff durch den 

Organismus transportieren. 

Ebenso wichtig: Ohne Tageslicht im 

Freien kann unser Körper nicht ausreichend 

Vitamin D produzieren. Fast 

jeder zweite Deutsche leidet – insbesondere 

in Herbst und Winter – unter 

einem zu niedrigen Vitamin-D-Spiegel. 

Dabei kann das Vielzweckvitamin 

beim Schutz vor Herzinfarkten, Krebs, 

Diabetes und Grippeerkrankungen 

helfen. Deshalb sollte es jetzt wieder 

aufgefüllt werden. 

Wandern macht glücklich 

Auch ansonsten ist es wichtig, sich 

ausreichend unter freiem Himmel zu 

bewegen. Schließlich fördert körperliche 

Aktivität bei natürlichem Licht 

das Ausschütten von Glückshormonen 

wie Endorphin, Dopamin und Serotonin. 

Im Gegenzug baut der Körper 

die Stresshormone Cortisol und 

Adrenalin ab. Außerdem ist Wandern 

Entschleunigung pur! Die klare Luft 

in Wäldern, der Zauber der Berglandschaften 

und idyllische Seenpanoramen 

lassen die Alltagshektik in weite 

Ferne rücken. 

Wer kann wandern? 

Eigentlich jeder – das ist ja das Schöne 

daran. Es braucht weder ein spezielles 

Training, und Alter und Fitnesszustand 

spielen ebenfalls kaum eine Rolle. 

Leichte Routen schaffen auch völlig 

Ungeübte oder Übergewichtige ohne 

Probleme. Allerdings sollten auch hier 

die Ziele realistisch sein: Mehrtagestouren 

auf Fernwanderwegen mit 

größeren Steigungen sind dann doch 

eher für Fortgeschrittene geeignet. 

Wo wandert man am besten? 

Im Prinzip vor der eigenen Haustür. 

Fast 200.000 Kilometer mit ausgebauten 

und beschilderten Wegen 

machen Deutschland zum Paradies für 

Wanderer – ganz gleich ob beim Flachwandern 

am Wattenmeer oder bei 

Bergtouren in den bayerischen Alpen. 

Zahlreiche Websites listen die Infrastruktur, 

Unterkünfte und Gastronomie 

entlang der Wege auf. Der Deutsche 

Wanderverband und das Deutsche 

Wanderinstitut haben Strecken mit 

dem Prädikat „Premiumwanderweg“ 

ausgezeichnet. Das heißt: Hier geht es 

nicht an tristen Vororten und lauten 

Verkehrsstraßen vorbei, sondern durch 

sehenswerte Landschaften mit tollen 

Ausblicken (wanderinstitut.de). 

Und los geht es 

Wichtig sind die richtige Vorbereitung 

(Routenwahl, zuverlässige Wettervorhersage, 

An- und Abreise) und die 

Kleidung. Grundsätzlich braucht man 

zum Wandern im Gegensatz zu vielen 

anderen Sportarten kaum Ausrüstung. 

Gut ist ein Zwiebellook, bei dem Sie 

Kleidungsstücke ablegen oder wieder 

anziehen können. Auch wetterfestes 

und atmungsaktives Material bietet 

sich an. Entscheidend ist aber vor allem 

die Wahl des richtigen Schuhwerks. 

Wanderschuhe müssen zu den Füßen 

genauso passen wie zum gewählten 

Gelände. Das heißt: Sie sollten über die 

Knöchel gehen, wasserdicht und 

atmungsaktiv sein, stabil und rutschfest. 

Als Verpflegung sind kleine Snacks 

und Getränke im Rucksack sinnvoll. 


Simone Kriebs 

ist Hypnosecoach und 

hat bereits Tausende 

Menschen auf ihrem 

Weg zu ihren persönlichen 

Zielen begleitet. 

simone-kriebs.de 

WIE WIRKT 

HYPNOSE? 

Alte Gewohnheiten ablegen, neue etablieren: Das ist oft nicht 

leicht. Hypnose kann helfen nachhaltige Veränderungen zu 

erreichen. Wie genau, erklärt Hypnosetherapeutin Simone Kriebs 

TEXT: SIMONE KRIEBS 



FOTOS: ADOBE STOCK.DE/PHOKRATES(1); WITA GMBH (1) 

D 

er Vorsatz, neue Gewohnheiten zu 

etablieren, basiert oft auf dem Wunsch, 

unerwünschte Verhaltensweisen abzulegen 

und die Produktivität zu erhöhen. 

Um das zu erreichen, verbieten sich 

Menschen häufig Verhaltensweisen, 

stellen ein starres Regelwerk auf oder 

führen ein persönliches Belohnungssystem 

ein – alles Methoden, die leider 

keinen nachhaltigen Erfolg bringen und 

stattdessen den Frust erhöhen. 

Dabei ist diese Form des Scheiterns 

ganz natürlich. Es basiert auf dem 

Gegensatz von Unterbewusstsein und 

Bewusstsein, von emotionalem Fühlen 

und rationalem Denken. Aber: Gefühle, 

Wünsche und Bedürfnisse bestimmen 

nunmal zu 90–95 Prozent das Handeln 

der Menschen. 

Das Unterbewusstsein als 

überlegener Gegner 

Hierzu kann das Beispiel einer Person 

herangezogen werden, die in jungen 

Jahren das Rauchen begonnen hat, um 

einer Gruppe anzugehören oder sich 

erwachsen zu fühlen. Hat diese Person 

das erwachsene Alter erreicht, überwiegen 

die rationalen Gedanken: Die 

Gewohnheit wird hinterfragt und als 

gesundheitsschädlich und kostspielig 

offenbart. Würde man eine Entscheidung 

nur durch rationales Denken treffen, 

dann würde man mit dem Rauchen 

aufhören. 

Allerdings stammen sowohl die fest 

etablierte Gewohnheit als auch das 

entspannende Gefühl beim Zug an 

der Zigarette aus dem Unterbewusstsein 

– und dieses zeigt sich oftmals als 

überlegener Gegner. 

So durchbricht Hypnose 

Gewohnheiten 

Da Menschen beim Rauchen oder anderen 

Gewohnheiten positive Gefühle 

empfinden, die sich oft über Jahre tief 

in ihrem Unterbewusstsein verankert 

haben, lassen sich diese eingeschliffenen 

Muster nur schwer nachhaltig mit 

rationalem Denken und aus eigener 

Kraft überwinden. Hierbei kann die 

Hypnose helfen. Denn mit ihr können 

die unbewussten Entscheidungsträger 

miteinbezogen werden: Die positiven 

Verknüpfungen alter Gewohnheiten 

werden in der Hypnose entkoppelt 

und stattdessen mit den gewünschten 

Verhaltensweisen verknüpft. So werden 

beispielsweise die Zigarette oder ungesunde 

Lebensmittel, die zuvor eine 

positive Bedeutung hatten, während 

der Hypnose zu unwichtigen Genussmitteln, 

die keine Anziehungskraft 

mehr haben. 

Unser Gehirn steckt voll unbewusster 

Konditionierung und Kombinationen 

von Handlungsmustern. So wie das 

Zusammenspiel von Pause und Zigarette 

oder Feierabend auf der Couch mit 

Chips oder Schokolade. Mithilfe von 

unterschiedlichen Techniken kann der 

Hypnosecoach diese Verbindungen erkennen 

und anschließend auflösen. Nur 

so lassen sich Auslöser für Gewohnheiten 

stilllegen. So kann die Pause rauchfrei 

genossen werden, da sie nicht mehr 

mit dem Rauchen in Verbindung steht. 

Um dies zu erreichen, ist es essenziell, 

sich folgende Fragen zu stellen: Wann 

geht man der unliebsamen Gewohnheit 

nach? Und welchen Grund gab es, 

die unerwünschte Handlung durchzuführen? 

Da diese Antworten häufig gar 

nicht bewusst abrufbar sind, wird sich 

hierbei dem Mittel der Trance bedient, 

um Zugang zu den unterbewussten Anteilen 

zu bekommen. 

Die positive Verknüpfung der 

neuen Gewohnheit 

Um eine neue Herausforderung als 

feste Gewohnheit in den Alltag zu 

integrieren, muss die Sichtweise darauf 

geändert werden. Möchte man also 

beispielsweise das Joggen anfangen, 

sollte man nicht die Anstrengung der 

Tätigkeit selbst im Blick haben, sondern 

vielmehr das Ziel des Ganzen. Das 

rationale Denken erkennt die Vorteile 

des Laufens und das emotionale Fühlen 

erkennt den Glücksmoment. So können 

sich sowohl das Bewusstsein als auch 

das Unterbewusstsein auf das Ziel des 

Laufens einigen und an einem Strang 

ziehen. 

Um das nachhaltig zu etablieren, 

muss diese neue Verknüpfung immer 

wieder durchgespielt werden. Denn je 

häufiger zwischen einem Verhalten und 

einem Glücksgefühl eine Verknüpfung 

entsteht, desto stärker wird die neuronale 

Verkettung im Gehirn aufgebaut. 

Durch die stete Wiederholung kann ein 

festes Muster etabliert werden, das die 

alte Gewohnheit ablösen kann. So gelingt 

es in Hypnose, die neuen Gewohnheiten 

und Veränderungen als selbstverständliches 

neues Handlungsmuster 

in den Alltag zu integrieren. So kann 

durch den Verzicht auf die Zigarette 

oder beim Joggen sogar ein Glücksgefühl 

ausgelöst werden. 

Traumata und Ängste 

überwinden 

Neben den lästigen Gewohnheiten 

lassen sich mithilfe von Hypnose auch 

Traumata und Ängste überwinden, die 

sich oftmals über viele Jahre im Unterbewusstsein 

festgesetzt haben. Auch 

diesen wird die bisherige Bedeutung 

genommen und stattdessen eine 

Neubewertung vorgenommen. 



WELLNESS 

MIT AUSSICHT 

Abschalten vor Traumkulisse: 

drei Wellnesshotels mit Wow-Faktor 

Einfach die Seele 

baumeln lassen! 

Wellness zwischen 

Palmen und Bergpanorama 

Lässig relaxen am Strand 

Das Fünf-Sterne-Hotel „Nobu Hotel Ibiza 

Bay“ liegt eingebettet in die malerische 

Bucht von Talamanca und bietet entspannten 

Barfuß-Luxus und authentisches Ibiza- 

Flair. Im hoteleigenen Spa oder direkt am 

Strand genießen Sie hier exklusive Wellnessanwendungen, 

zudem gibt es Meditationsund 

Bewegungskurse, Yoga, Atemarbeit und 

Klangheilungs-Sessions bei Sonnenuntergang. 

nobuhotelibizabay.com 

Das von Star-Architekt Matteo Thun designte 

Vier-Sterne-Superior-„Hotel Therme Meran“ 

liegt im Herzen der malerischen Kurstadt 

in Südtirol. Drei Wellnessbereiche mit insgesamt 

12.000 m2 bieten Gästen Entspannung 

pur. Von der Terrasse des 3.200 m2 

großen Sky Spa genießen Sie einen einzigartigen 

Panoramablick auf die Stadt und die 

Berge. Praktisch: Vom Hotel aus führt ein 

Bademanteltunnel direkt in die angrenzende 

Therme Meran. hoteltermemerano.it 

Entspannen im 

kristallklaren Meer 

Die Malediven sind ein echtes Sehnsuchtsziel 

für Ruhesuchende. Das Fünf-Sterne- 

Resort „Sheraton Maldives Full Moon 

Resort & Spa“ liegt auf einer privaten 

Insel im Nord-Malé-Atoll, umgeben von 

einer türkis schimmernden Lagune und 

weißen Sandstränden. Im preisgekrönten 

Shine Spa for Sheraton lassen Sie den 

Alltag ganz weit hinter sich. marriott.de 

FOTOS: HOTEL THERME MERAN (1); NOBU HOTEL IBIZA BAY (2); SHERATON MALDIVES FULL MOON RESORT & SPA (2) 


Danke an alle, 

die helfen! 

© World Vision 

Nothilfe Ukraine: jetzt spenden! 

Es herrscht Krieg mitten in Europa. Millionen Kinder, Frauen und 

Männer bangen um ihr Leben und ihre Zukunft. 

Aktion Deutschland Hilft leistet den Menschen Nothilfe. Gemeinsam, 

schnell und koordiniert. Helfen Sie jetzt – mit Ihrer Spende. 

Spendenkonto: DE62 3702 0500 0000 1020 30 

Spenden unter: www.Aktion-Deutschland-Hilft.de

MyHealthyLife 02/2022

Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.

Template löschen?

Als Template speichern?