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46 Wohlbefinden
Die Brennnessel – DAS Superfood
Die Brennnessel ist einer der kostbarsten Pflanzen in der Kräuterheilkunde. Sie mag wohl brennen, wenn man sie
berührt und viele sehen sie als lästiges Unkraut im Garten. - Dabei ist die Brennnessel so viel mehr. Sie ist ein Vitamin
A, C, und E Lieferant und hat einen sehr hohen Eisenanteil. Der Brennnessel steht auch für Kraft, Ruhe und Weisheit.
Entschlackungskur mit Brennnesseln
2 Handvoll Blätter mit 1 Liter
heißem Wasser übergießen.
5-8 Minuten ziehen lassen.
Den Tag verteilt trinken. Reinigt
Körper, Geist und Seele.
Die Samen der Brennnessel
können im Herbst geerntet
werden. Man kann sie übers
Müsli streuen oder zum
Salat geben.
TIPP:
Möchte man die Brennnessel im Salat verwenden,
sollte man sie kurz mit heißem Wasser überbrühen oder
15 Minuten in kaltes Wasser einlegen. Somit werden die
Brennhaare der Blätter unschädlich gemacht.
Brennnessel Suppe
◼ 400g frische Brennnesselblätter
◼ 80g Lauch
◼ 20g Butter
◼ 1 Zwiebel
◼ 1 Bund Schnittlauch
◼ 1 Liter Gemüsesuppe
◼ 1 Prise Salz
Zwiebel kleinwürfelig schneiden.
Lauch in Streifen schneiden.
Butter zerlassen, Zwiebel
und Lauch darin dünsten.
Gemüsesuppe hinzugießen
und zum Kochen bringen.
Brennnessel waschen, in die
Suppe geben und kurz aufkochen
lassen. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken.
Mit Schnittlauch bestreuen.
Was bewirken 20
Minuten Bewegung?
Jeder von uns hat schon einmal gehört, wie wichtig
Bewegung ist, aber was bringt sie uns wirklich?
◼ tägliche Bewegung
erzeugt Glücksgefühle
◼ regt die
Durchblutung an
◼ fördert die
psychische Gesundheit
◼ man wird kreativer
◼ ist gut fürs
Herz-Kreislaufsystem
und verringert
das Risiko für Herzinfarkt
und Schlaganfall
◼ erhöht die kognitive
Leistungsfähigkeit