Kochsternstunden 2020
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Petit Frank<br />
Das kleine französische Restaurant in Pieschen<br />
Zum elften Mal nehmen wir nun teil. Grund genug,<br />
Ihnen wieder leckere Speisen und Getränke aus Sachsen<br />
und aus Frankreich zu servieren. Fleisch aus Großdobritz<br />
und aus Leipzig, Jakobsmuscheln aus dem Atlantik,<br />
Käse und Wein aus den Pyrenäen. Und dies alles genießen<br />
in bekannter kuscheliger Atmosphäre in unseren Sandsteingewölben.<br />
Dieses Jahr bieten wir auch wieder<br />
ein vegetarisches Menü sowie eine alkoholfreie Getränkebegleitung<br />
an.<br />
Kontakt & Reservierung<br />
Petit Frank<br />
Bürgerstraße 14 | 01127 Dresden<br />
Tel. 0351.8211900<br />
www.petit-frank.de<br />
Öffnungszeiten<br />
Di – Sa 17:00 – 23:00 Uhr<br />
Sonntag und Montag haben wir ausschließlich für die<br />
Sonderveranstaltungen ( ab 10 Personen) geöffnet.<br />
Begrenzte Plätze! Vorbestellung von Vorteil.<br />
Unser Menü<br />
„Großdobritzer Grüße“<br />
ebratene absmuschel im Duett mit nfiertem<br />
Schweinebauch vom Dänischen Protestschwein<br />
auf einer Crème von grünen Erbsen, dazu eine<br />
Tomatenmarmelade und ein Schaum von der Entenleber<br />
Crèmesüppchen von Kartoffel & Trüffel mit einer<br />
Knusperpraline von der „Boudin noir“<br />
Duett vom Großdobritzer Kalb: das Filet sous-vide<br />
und gebackene Kalbszunge an Kartoffelkrapfen<br />
und Ofenhokkaido<br />
Eine ganze Glocke voll französischer Rohmilchkäse<br />
mit Baguette und einem Quittenchutney<br />
Variation von Schokolade und Tonkabohne mit den<br />
legendären Schokoladenbällchen<br />
Vegetarische und vegane Menüs benötigen eine<br />
Bestellung.<br />
Getränkebegleitung<br />
Cidre de Normandie<br />
2018 Grüner Veltliner Stefan Bönsch Sachsen<br />
2015 Ballade, Domaine Mas l´avail Roussillion<br />
Traminer Sauvage de Frédéric Fourré Sachsen<br />
2015 Maury Cuvée del´expression<br />
Menü-Preis<br />
5-Gänge-Menü 68,50 €<br />
zzgl. Weinbegleitung 38,00 €<br />
4-Gänge-Menü ohne Käse 60,00 €<br />
zzgl. Weinbegleitung 32,50 €<br />
4-Gänge-Menü ohne Dessert 63,50 €<br />
zzgl. Weinbegleitung 32,50 €<br />
DIE BESTEN WEINLÄDEN 2012<br />
1.000 WEINE<br />
100 KÄSE<br />
2 X IN DRESDEN<br />
VINOTHEK AM ALBERTPLATZ<br />
Bautzner Straße 21<br />
0351 810337-0<br />
VINOTHEK AM SCHILLERPLATZ<br />
Loschwitzer Straße 50<br />
0351 317764-0<br />
MO.–FR. SA.<br />
10–20 Uhr 10–17 Uhr<br />
Unsere Gastropartner<br />
Unsere Gastropartner
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