Hotel Hochschober Wintermagazin 2023|24

KUL 

UR 

2023/24

EDITORIAL 

#HOCHMOTIVIERT 

Im Einklang. 

Mit Menschen, 

Kultur und Natur. 

Seit jeher ist das Hotel Hochschober 

ein Ort, der Alpines und Exotisches 

unter einem Dach vereint. Es bereitet 

uns Freude, die Welt auf den 

Berg zu holen: von der chinesischen 

Teekultur bis zu orientalischen Baderitualen, 

von indischem Gesundheitswissen 

bis zu Gaumenfreuden aus 

dem Alpen-Adria-Raum. Sie, unsere 

Gäste, laden wir ein, Einblicke in Facetten anderer Kulturen 

zu gewinnen. 

Auch in Sachen Unternehmenskultur gehen wir immer schon 

eigene Wege. Fachkräftemangel? Dann bilden wir unsere Fachkräfte 

– unsere kultivierten „Agenten mit Talenten“ – eben selbst 

aus. Strenge Vorgaben der EU zum Thema Ressourceneinsparungen? 

Wir werden diese Vorgaben früher und in höherem Ausmaß 

erfüllen. Wetterkapriolen? Das Angebot im und rund ums Hotel 

konzentriert sich ganz darauf, Ihnen bei jedem Wetter beste 

Voraussetzungen für erfüllte Urlaubstage zu bieten. 

Wie, was und wann? Anregungen für Ihre Herbst- oder Winterreise 

durch die Hochschober-Welt lesen Sie auf den folgenden 

Seiten. 

Wir freuen uns auf ein Wiedersehen – bis ganz bald oben im 

Schnee! 

Ihre Familie Leeb & Klein 

und das Hochschober-Team 

Eingespielt: das Team der Geschäftsführung.

INHALT 

Inhalt 

22 

DAS 

HOCHSCHOBER 

MAGAZIN 

HERBST/WINTER 

2023/24 

26 

ÄSTHETISCH 

14 Freiraum 

Durchdacht ausgestattete 

Zimmer und Suiten fürs 

Urlaubsglück. 

VERANTWORTUNG 

16 Wegbereiter 

Karin Leeb über die 

Nachhaltigkeitsinitiativen. 

FUNKELND 

40 Mythos 

Edelsteine 

Im Gespräch mit Norbert 

Kranzelbinder. 

42 STAMMGÄSTE ERZÄHLEN 

44 WINTERSTIMMUNGEN 

Im Trend: Kaltbaden. 

18 DER PERFEKTE SKITAG 

46 IM WORTREICH 

26 KALTBADEN 

SCHÖNHEIT 

28 Blickfang 

Winterpflege-Tipps für die Haut. 

EIGENSTÄNDIG 

32 Genussgeschichten 

Über Küchenkarrieren, Pasta- 

Spezialitäten und heiße Drinks. 

NOSTALGISCH 

38 Rückblicke 

Barbara Leeb erinnert 

an frühere Zeiten. 

48 P R O G R A M M 

VON OKTOBER BIS APRIL 

ERFOLGE 

52 Karriere 

mit Lehre 

Zwei Lehrlinge erzählen über 

ihren Weg vom Hochschober 

hinaus in die Welt. 

55 EVENTS IN DER WALDVILLA 

58 SOMMERVORSCHAU 

Mehr Komfort: Neues im Skigebiet. 

30 

34 

In Balance: Yoga rund ums Jahr. 

Mit Liebe: wärmende Wintercocktails. 

4 Hochschober Hochschober 5

Natur. 

SPIEGELGLATT ODER LEICHT GEKRÄUSELT. 

FARBEN, DIE SICH VON WOCHE ZU WOCHE VERÄNDERN. 

WIE GUT DIE SEE-STILLE TUT!

Sonne. 

FREIE BAHN UND VIEL KOMFORT. 

KENNER SCHÄTZEN DAS SKIGEBIET AUF DER TURRACHER HÖHE 

FÜR DIE BREITEN, GUT GEPFLEGTEN PISTEN. UND FÜR 

DIE CHARMANTEN AUFMERKSAMKEITEN DES PISTENBUTLERS. 


Ruhe. 

HOCH OBEN AM BERG ENTFALTET DER WINTER SEINEN GANZEN 

ZAUBER. GANZ IN WEISS, VERSTECKT UNTER DICKEM EIS, 

PRÄSENTIERT SICH DER TURRACHER SEE.

HIGHLIGHTS 

HIGHLIGHTS 

Vielfalt. 

Wahlprogramm. 

Das Besondere am HochschoberN? Die 

Abstecher in ferne Kulturen. Dazu beliebig 

kombinierbare Bausteine, die entspannen, 

aktivieren, verwöhnen, erfreuen, begeistern. 

Drinnen und draußen. Im See-Bad- 

Wasser und in der Hamam-Wärme. Bei 

Teestunden im Chinaturm und Genussfreuden 

im Restaurant. Bei Yoga, Massagen 

und Entdeckungen in der Bergnatur. 


ZIMMER 

Räume für Ihr 

Wohlbefinden. 

Freiraum. 

KLASSISCHES ZIMMER, SUPERIOR-KATEGORIE, APARTMENT 

ODER SUITE? SIE URLAUBEN IN WOHNRÄUMEN VON ZEITLOS 

SCHÖNEM DESIGN, DURCHDACHT AUSGESTATTET. 

Wer öfter in Hotels wohnt, kennt den Moment: 

Man steht vor der Zimmertüre und hat keine 

Ahnung, was einen dahinter erwartet. Stammgäste 

natürlich ausgenommen. Also: Tür auf. Ein erster 

Rundblick. Ah, schön hell. Holzboden, Holzmöbel, angenehme 

Farben und definitiv genug Platz. Im Bad: Steinfliesen, 

zwei Waschbecken, eine barrierefrei zugängliche 

Dusche und/oder eine Badewanne. Die Toilette entweder im 

Bad oder getrennt davon. Balkontür auf und den Ausblick 

prüfen - ein Großteil der Hochschober-Zimmer hat einen 

Balkon oder gar eine Terrasse. Die nordseitigen Zimmer 

schauen zum See, die südseitigen auf den Alpenpark. Schau, 

wie nett! Auf dem Tisch stehen Begrüßungskekse und ein 

Willkommenskärtchen. 

In der Regel geht’s nach der ersten Orientierung ans Auspacken. 

Da zeigt sich einer der großen Vorzüge aller Hochschober-Zimmer: 

Die Schränke sind überaus geräumig und 

es gibt zahlreiche Kleiderbügel. Was verbirgt sich außerdem 

in den Schränken? Ein Safe, ein Regenschirm, eine Taschenlampe, 

eine Wasserflasche und ein Schuhlöffel. 

An alles ist gedacht, auch im Badezimmer. Dort stehen 

die Badetaschen mit Bademänteln und Handtüchern 

bereit, fein duftende Honigseife und Body Lotion ebenso. 

Dazu gibt’s einen Korb mit Inhalten, die vor allem Frauen 

schätzen. Neben dem Föhn lagern hier ein großer Kamm 

und ein Spiegel, mit dem sich der Sitz der Frisur am Hinterkopf 

prüfen lässt. Apropos Spiegel: Ein Schminkspiegel ist 

natürlich auch da. Der Spiegel für Ganzkörperbetrachtungen 

befindet sich im Schrank oder im Vorraum. 

Das Handy braucht Strom, das Tablet einen Platz? Auch 

Stromstecker gibt’s reichlich. In den Zimmern mit Schreibtischsekretär 

sind sie in sein Innenleben integriert. Über den 

Flatscreen-Fernseher sind auch Radioprogramme ansteuerbar. 

Und wer sich lieber dem Lesen widmet, freut sich über 

die gute Leselampe und das gemütliche Sofa. 

Hochschober 15

INTERVIEW 

INTERVIEW 

Der Weg 

ist das Ziel. 

DIE NACHHALTIGKEITSZIELE DER VEREINTEN NATIONEN 

HEISSEN NICHT UMSONST „ENTWICKLUNGSZIELE“. 

AUCH FÜR ETABLIERTE HÄUSER WIE DEN HOCHSCHOBER 

BEDEUTET NACHHALTIG ZU WIRTSCHAFTEN, MASSNAHME 

FÜR MASSNAHME ZU SETZEN – MIT EINEM ZIEL VOR AUGEN. 

Das Hotel Hochschober zeigt, dass 

Nachhaltigkeit nicht nur ein Trend ist, sondern ein 

Muss. Welche Ansprüche hegen Sie in dieser Hinsicht? 

Wir beschäftigen uns schon sehr lange mit dem Thema 

Nachhaltigkeit und nutzen verschiedene Messinstrumente, 

um unsere Fortschritte zu überprüfen. 

Schon 2009 gab es eine Plattform, mit deren Hilfe wir 

Verantwortung zeigen und leben wollten: die Gemeinwohlökonomie. 

Das war sozusagen ein mündlicher 

Nachhaltigkeitsbericht. Es ging darum, zu messen, zu 

vergleichen und zu überprüfen, wo wir stehen und wo 

wir hinwollen. Auch bei der CSR-Plattform „Verantwortung 

zeigen“ ging es um Ressourceneinsparung, soziale 

Verantwortung und gesellschaftliches Engagement. 

Auf EU-Ebene hat uns nun die Wirklichkeit eingeholt. 

Vorgaben von Banken und Fördergebern, die Gäste, 

aber auch die junge Mitarbeitergeneration fordern entsprechende 

Ziele und Maßnahmen. Für uns ändert sich 

daher wenig. 

Audits und Zertifizierungen sind also der Schlüssel 

zu diesen Ambitionen? 

Jeder Betrieb muss für sich entscheiden, ob er sich intern 

selbst bewertet oder auditieren lässt. Das SDI*Rating, 

das von der Österreichischen Hoteliervereinigung ÖHV 

angeboten wird, ist eine Methode, die ESG-Leistungen 

– also Umwelt, Soziales und Unternehmensführung – 

messbar und sichtbar macht. Wir schließen uns dieser 

Maßnahme an und stellen uns dem Rating. Neu ist diese 

Form der Selbstkontrolle für uns nicht, aber wir lernen 

immer wieder dazu. 

Was umfasst das SDI*Rating? 

Dabei geht es um hotelspezifische Kriterien wie den 

Energieverbrauch, die Ressourcenschonung, aber auch 

um soziale Projekte, Frauenquote, Entscheidungstransparenz, 

Kooperationen, Mobilität oder Mitarbeiterunterkünfte. 

Im Oktober 2023 werden die Zahlen 

veröffentlicht. Wir setzen sehr ehrgeizige Maßnahmen 

und wollen hier gute Ergebnisse erzielen. 

Naturgemäß sind in einem Hotel mit Wellness-Einrichtungen 

die Energiekosten hoch. Wie sorgt das Hotel 

Hochschober für mehr Energieeffizienz? 

Wir haben 2022 1,7 Mio. Euro investiert. Gemeinsam 

mit Siemens haben wir das hydraulische Heizsystem, die 

Lüftungs- und Klimaanlagen sowie Teile der Schwimmbadtechnik 

und der See-Bad-Wärmepumpe optimiert. 

Für die Haustechnik wurden eine zentrale Gebäudeleittechnik 

und eine Photovoltaikanlage installiert. Mit der 

neuen Technik sparen wir rund 390 Tonnen CO2 pro 

Jahr ein. Im Fokus der nächsten Jahre steht die thermische 

Sanierung der Gebäude – das Stammhaus hat 

bereits 180 neue Fenster und Balkontüren erhalten. 

Haben Sie wie jedes Jahr die sechswöchige Schließzeit 

für die Umbauten genutzt? 

Ja, weil wir den Komfort der Gäste nicht beeinträchtigen 

wollen. Unsere größten derzeit geplanten Projekte 

sind ein Blockheizkraftwerk mit Holzschnitzeln, das 

Wärme und Strom produziert und eine Wärmerückgewinnung 

aus Abwasser. Diese Großprojekte werden 

aber noch mindestens bis 2025 dauern. Außerdem 

reduzieren wir die Außenbeleuchtung, animieren 

unsere Gäste, mit der Bahn anzureisen, holen sie 

vom Bahnhof ab und weiten die E-Tankstellen aus. 

EU-weit wird bis 2030 eine Ressourceneinsparung 

um 18 Prozent vorgegeben. Wir haben in einem Jahr 

schon 12 bis 15 Prozent geschafft. 

Welche Möglichkeiten hat der Hochschober noch, 

Ressourcen einzusparen? 

Früher hatten wir große Buffetlandschaften, bei denen 

viel Abfall entstand. Wir behalten unser Frühstücksbuffet 

bei, aber ansonsten nehmen wir uns hier zurück, 

denn „Food Waste“ möchten wir weitgehend vermeiden. 

Unser neuer Küchenchef setzt auf regionale Produkte 

und spart dadurch CO2-Emissionen. Wir schaffen 

kleine und etwas größere Schritte, aber es ist noch ein 

weiter Weg. 

Stichwort Housekeeping: Inwieweit sind Gäste bereit, 

hier einen nachhaltigen Beitrag zu leisten? 

Wir spüren, dass sich die Gäste informieren, wenn ihnen 

ein Thema wichtig ist. So wie manche Menschen Erdbeeren 

im Winter lieben und täglich Avocados essen, so 

wehren sich andere vehement dagegen. Auf entsprechende 

Einrichtungen – auch wenn sie große Energiefresser 

sind – wollen viele Gäste nicht verzichten. Daher suchen 

wir nach Möglichkeiten, aus diesen Wünschen, die es zu 

erfüllen gilt, das Beste herauszuholen, ohne wesentliche 

Abstriche für die Gäste zu machen. 

„Sei du selbst die 

Veränderung, 

die du wünschst 

für diese Welt.“ 

MAHATMA GANDHI 

Ich weiß, dass manche Hotels anbieten, tageweise auf 

Zimmerreinigung zu verzichten. Für uns wäre das ein 

organisatorisches Problem, das andere Probleme mit 

sich bringt, denn unsere Zimmermädchen haben meist 

ihren Lebensmittelpunkt im Ausland. Wenn sie bei 

uns arbeiten, möchten sie nicht mehr Freizeit haben, 

sondern möglichst viel arbeiten. Dass Handtücher 

nicht täglich getauscht werden, ist aber für viele Gäste 

in Ordnung. Wir haben uns dazu entschlossen, in der 

Sauna nicht mehr unbegrenzt Handtücher zur freien 

Entnahme anzubieten, sondern sie in gewünschter 

Stückzahl am Zimmer bereitzuhalten. Das führt zu 

einem viel bewussteren Umgang mit der Ressource, die 

Handtuchberge werden reduziert und die Gäste müssen 

auf nichts verzichten. 

241.000 kWh 

(12,7 %) Strom 

35.000 kWh 

durch Photovoltaik 

in den ersten 10 Monaten 

Wie ist Ihr Bezug zur Natur? Wie schützen Sie die 

wunderschöne Umgebung des Hotels? 

Ich bin täglich in der Natur, umrunde den See, gehe auf 

die Berge und schwimme im See. Wir sind auf der Turracher 

Höhe die Ersten, die im Frühling öffnen. Dann 

sorgen wir für die Flurreinigung und meine Mutter 

kümmert sich um die pflanzliche Diversität im Alpengarten 

vor dem Haus. Wir leben nach dem Grundsatz, 

den schon meine Großeltern pflegten: Nimm nur so 

viel heraus, wie wieder nachwächst. Meine Familie hat 

schon immer nachhaltig und im Einklang mit der Natur 

gelebt und für meinen Mann, meine Kinder und mich 

ist das selbstverständlich. Wir zählen außerdem zu den 

„Change Maker Hotels“, die für das achtsame Reisen 

der Zukunft stehen. 

Auch soziale Kriterien gehören zur Nachhaltigkeit – 

kann hier das Hochschober Akzente setzen? 

Was unsere Mitarbeiter anbelangt, ist der Markt leergefegt 

– wir haben hier ein Wettbewerbsthema. Die Generation 

Z, die unter 30-Jährigen, suchen den Sinn in ihrer 

Arbeit. Darauf wollen und müssen wir reagieren. Wir 

bemühen uns, unseren Mitarbeitern etwas zu bieten: mit 

neuen Unterkünften, Aus- und Weiterbildungsoptionen, 

guten Karrierechancen, einer Mitarbeiter-App in zwei 

Sprachen und vielem mehr. 

Unsere Schlussfrage: Sind Luxus und Nachhaltigkeit 

ein Widerspruch? 

Nein, Nachhaltigkeit ist ein notwendiger Prozess. 

Wir haben für uns beschlossen, dass wir nicht immer 

alle glücklich machen können, aber wir wollen hinter 

unseren Maßnahmen stehen. Grünen Lebensstil gibt 

es nicht ohne Verzicht. Wir wollen dazu einen Beitrag 

leisten. Was wir in dieser Hinsicht für unsere Gäste tun 

können, ist, unsere Ziele zu kommunizieren – im besten 

Fall persönlich. 

Karin Leeb, 

im Gespräch über Nachhaltigkeit. 

HOCHSCHOBER BILANZ 

Ressourceneinsparungen im letzten Jahr. 

1.500 Stück 

Handtücher pro Monat 

33.000 Blatt Papier 

durch weniger Druck 

(Tageskurier, Wochenprogramm und 

auch im Backoffice) 

Strom durch 1.500 

neue LED-Leuchtmittel 

690.000 kWh 

(13,3 %) Wärme 


Der perfekte 

Skitag. 

WINTERGLÜCK VOR DER HOTELTÜRE. 

Über die Straße, dort steht die Talstation 

der Panoramabahn. Kurze Bergfahrt und 

los geht’s. Schwungvoll über herrlich breite, 

schneesichere Pisten. Abschwingen vor dem 

Hotel? Ist möglich!

SKIGENUSS 

SKIGENUSS 

1. 

Der richtige 

Start. 

Der Shuttle-Service. 

Guten Morgen, greifen Sie zu! Für vergnügte 

Skistunden liefert die Frühstücksbuffet-Auswahl 

reichlich Energie. Salzig, 

süß, klassisch oder vegan? Frisch zubereitete 

Eierspeisen, Misosuppe, Müslivariationen? 

Oder von allem etwas? Zeit für 

Buffet-Erkundungen gibt’s reichlich – täglich 

von 7.30 Uhr bis 11 Uhr! 

3. 

Wer seinen Skitag bei der Kornockbahn beginnt 

oder beendet, fährt vom bzw. zum Hotel Hochschober 

am besten mit dem Turracher-Höhe- 

Shuttle. Vor allem für Kinder und Skischul-Gäste 

sowie – im März und April - für Early-Morning- 

Skier ist der Hotel-Shuttle FE-LIX im Einsatz. 

Er pendelt zwischen Basislager und Skischulsammelplatz. 

Schauen Sie sich um - es gibt erstaunlich 

viel zu sehen und zu genießen. Täglich erweitert 

ein Gericht die üppige 

Auswahl: Von süßen Waffeln 

über Weißwürste mit Laugenbrezel 

bis zu Lachs und Blinis 

am Sonntag spannt sich der 

köstliche Bogen. 

Gut gestärkt in den Skitag. 

Mit FE-LIX zur Skischule. 

2. Das Basislager. 

Für Skischuh-Wellness sorgt das große Schieberegal. 

Es trocknet und ionisiert die Schuhe. 

Ionisieren reinigt die Luft und lässt unangenehme 

Gerüche verschwinden. Ein kleines Stück weiter 

ruhen die Skier. Dazwischen ist genügend Platz, 

um sich für die Piste fertig zu machen. 

4. 

Die richtige Ausrüstung. 

Zum Thema Leihausrüstung 

versorgt Sie das Hochschober-Rezeptionsteam 

gerne mit Tipps. Außerdem 

bekommen Sie als Gast des 

Hotels Sonderkonditionen 

bei unserem Skiverleih- 

Partner auf der Turracher 

Höhe. Wenn Sie sich vor 

Ort das Schleppen der Skier 

ersparen wollen, nutzen Sie 

einen der Skisafes in bzw. 

bei den Talstationen. 

Hell und geräumig: das Basislager. 

Mit Vorbestellung kommt die Leihausrüstung ins Hotel. 


SKIGENUSS 

5. 

Mit 

Die neue Bahn. 

Beginn der Wintersaison wartet 

die Turracher Höhe mit einer großen 

Neuerung auf: Die Wildkopfbahn, ein 

6er-Sessellift mit Wetterschutzhauben 

und automatischem Schließbügelsystem, 

ersetzt den bisherigen Schlepplift. Damit 

gelangen Skifahrer flott und komfortabel 

von der Kornockbahn auf die andere Seite 

des Skigebiets. Wartezeiten am Schlepplift 

gehören der Vergangenheit an. 

Die Lifttrasse wird länger. In Summe ist 

die Wildkopfbahn 572 Meter lang. Ihre 

Bergstation steht auf gleicher Höhe wie 

die Zirbenwaldbahn. Oben angekommen, 

können Skifahrer über den verlängerten 

Hang an der Wildkopfbahn ins Tal 

Eine Bereicherung: die neue Wildkopfbahn. 

schwingen, zur Zirbenwaldbahn oder auf die Pisten an der Turrachbahn wechseln. Angedacht ist 

außerdem eine Skiroute zur Sonnenbahn bzw. zum Weitentallift. Die neuen Liftstationen sind mit 

Photovoltaikmodulen versehen. Die Baukosten für die Bahn, die Beschneiungsanlage sowie die 

Optimierung der Piste belaufen sich auf rund 9 Millionen Euro. 

Lieblingspisten von blau bis schwarz. 

6. 

Die freie Piste. 

Ski Spezial 

Das Ski-Komplett- 

Paket mit Preisvorteil. 

Pulverschnee und Sonnenschein. Mit 

unserem exklusiven Angebot können Sie 

unvergessliche Momente auf der verschneiten 

Turracher Höhe erleben. Inklusive 

Skipass, Skikurs und buchbar mit 

3, 5 oder 7 Übernachtungen. 

Die Termine: 

10. bis 22.12.2023 

7.01. bis 3.02.2024 

9. bis 24.03.2024 

30.03. bis 7.04.2024 

. 

#wienliebtski 

Wo die Wiener 

trainieren. 

Seit wenigen Monaten kooperiert das Hotel 

Hochschober mit dem Wiener Skiverband. 

Gemeinsame Aktivitäten sollen dazu beitragen, 

Lust auf Wintersport zu wecken, den Skinachwuchs 

zu fördern und die traditionell engen 

Verbindungen zwischen Wien und der Turracher 

Höhe bzw. dem Hotel Hochschober zu vertiefen. 

Ein Skiverband in Wien, wo es aktuell nicht 

einmal einen Skilift gibt? Die Wienerinnen und 

Wiener haben sich immer schon fürs Skifahren 

begeistert. Bereits Ende des 19. Jahrhunderts 

wurde der „Erste Wiener Skiverein“ gegründet. 

Im Winter trainierten die Mitglieder auf passenden 

Hängen in Wien und auf den nahen Bergen. 

Im Sommer hielten sie sich mit sonstigen sportlichen 

Aktivitäten fit. Sogar einen Skilift gab es 

bis vor wenigen Jahren. Auf der Hohe-Wand- 

Wiese wurde 1967 der erste Parallelslalom in 

der Geschichte des Skisports ausgetragen, 1986 

gastierte hier der Alpine Skiweltcup. 

Begeisterung wecken 

Heute koordiniert der Wiener Skiverband die 

Winter- und Sommer-Aktivitäten von rund 60 

Sportvereinen. Die Hauptaufgabe sieht der Verband 

darin, vor allem Kinder und Jugendliche 

wieder zum Skifahren zu bringen, Talente zu 

fördern und auf die Vorzüge der verschiedenen 

Wintersportarten – von Freeriding über Langlaufen 

bis zum Skispringen - aufmerksam zu 

machen. 

Neuer Schwung 

Dazu hat sich Roland König, Präsident des 

Wiener Skiverbandes, viel Neues einfallen lassen. 

Außerhalb der Skisaison schaffen die Sportvereine 

Möglichkeiten zum Skifahren Lernen und Perfektionieren, 

beispielsweise auf Matten. Während 

der Saison finden nahe bei Wien und in Wintersportorten 

in ganz Österreich Skikurse, Trainings 

und Rennen statt. Fürs Skivergnügen im Schnee 

hat der Wiener Skiverband Partner gewonnen. 

Zu ihnen zählt das Hotel Hochschober auf der 

schneesicheren Turracher Höhe, immer schon ein 

gern besuchtes Urlaubsdomizil von Wienerinnen 

und Wienern. 

Gemeinsame Aktionen 

Sobald Schnee liegt, wird der Wiener Skiverband 

Trainings auf der Turracher Höhe abhalten. 

Weitere Trainings sind in der Nachsaison geplant. 

In den Semesterferien 2024 wird ein Skitag 

für Gäste aus Wien stattfinden, bei dem sich der 

Skiverband vorstellt, Interessierte Rennlaufluft 

schnuppern können und Fahrtechnik-Tipps 

erhalten. Und: Für Mitglieder des WSV, die mit 

dem Stichwort #wienliebtski im Hochschober 

buchen, gibt es einen energiereichen Willkommensgruß 

sowie ein Personal Training 

oder eine Ernährungsberatung. 

#wienliebthochschobern 


WINTERTAGE 

Wärmende Drinks kreiert das Bar-Team. 

Der Mittagsimbiss markiert 

einen „Schichtwechsel“. Die 

einen haben die Zeit davor 

genutzt, um sich beim Saunieren, im 

Hamam, in der Infrarotkabine oder 

im sprudeligen Felsen-Bad zu wärmen. 

Für die anderen steht jetzt die 

Wellness-Zeit bevor. Nach bewegten 

Stunden im Freien freuen sich Körper 

und Geist auf Entspannung und 

Verwöhnung. Neben den klassischen 

Wellness-Varianten empfiehlt sich 

dazu eine gekonnte Massage oder 

Kosmetikbehandlung aus dem Kristall-Spa-Sortiment. 

Heimelig. 

Tee spendet Wärme, zu genießen im 

Chinaturm oder im Sultansgemach des 

Hamam. Wer Erfrischung mit Wärme 

kombinieren will, taucht im See-Bad 

ein. Damit das Wasser warm bleibt, 

ist das Bad in der kalten Jahreszeit in 

der Früh bis 10 Uhr, am Nachmittag 

ab 16 Uhr geöffnet. Fitnesseinheiten 

in der Waldvilla und im Chinaturm 

oder ein individuelles Programm im 

Fitnesscenter wärmen die Muskeln. 

EIN BESONDERES ANGEBOT 

Saunatage 

24. BIS 29. SEPTEMBER 2023, 

17. BIS 22. DEZEMBER 2023 & 

28. JÄNNER BIS 3. FEBRUAR 2024 

Jeden Tag stehen mehrere meisterlich 

zelebrierte Aufgüsse auf dem Programm. 

Mehr Informationen finden Sie 

auf hochschober.com 

Die Kärntner Hüttenjause mundet. 

Draußen 

schön kalt. 

SCHNEESICHERHEIT GARANTIERT 

Drinnen 

schön warm. 

ZAUBERHAFTE WINTERTAGE 

Muntere Skifahrer, Winterwanderer 

und Langläufer 

kann nichts erschüttern. 

Minusgrade im niedrigen zweistelligen 

Bereich? Kein Problem. Macht 

den Schnee schön griffig und warm 

wird’s einem beim Bewegen sowieso. 

Dennoch tut man gut daran, die 

Kleidung entsprechend anzupassen. 

Skiunterwäsche, gute Handschuhe, 

ein Helm und eine Skibrille empfehlen 

sich für Skifahrer. Winterwanderer 

und Langläufer setzen am besten auf 

das bewährte Schichtenprinzip. 

den Pisten zu kurven oder durch die 

Wälder zu stapfen, hat einen besonderen 

Reiz. Bei windigen Verhältnissen 

bieten die Wälder Schutz. Skifahrer 

kurven dann am besten auf den Pisten 

bei der neuen Wildkopfbahn, der Zirbenbahn, 

der Turrachbahn und dem 

Weitentallift. Nach dem Frischlufttanken 

lockt die Wärme. 

ATTRAKTIVER PREISVORTEIL 

Wellness Spezial. 

Glitzrig. 

Ob Sonne, Wind und Wolken oder 

Schneeflockentanz: Rausgehen und die 

hübsch verwandelte Natur bestaunen 

lohnt sich allemal. Bei Schneefall auf 

Winterwandern oder rodeln? 

Vom Hotel gehts los. 

Körper und Geist verwöhnen: 

mit inkludierten Massagegutscheinen, 

Yogastunden und viel 

Zeit zum Entspannen. Buchbar 

mit 3, 5 oder 7 Übernachtungen. 

Die Termine: 

10. bis 22.12.2023 

7.01. bis 3.02.2024 

9. bis 24.03.2024 

30.03. bis 7.04.2024 

Wärme tanken und sich im Schnee abkühlen. 


EISBADEN 

EISBADEN 

Kühles Nass? 

Hat was! 

Nach der Sauna, okay. Aber unaufgewärmt 

ins kalte Wasser steigen? Bei 

manchen weckt allein schon der Gedanke 

Schaudern. Andere wiederum 

steigen frohgemut ins kühle Nass und 

schwärmen von den Glücksgefühlen, 

die das Kaltbaden auslöst. Regelmäßiges 

Kältetraining wirkt in vielerlei 

Hinsicht positiv. Lust zum Ausprobieren? 

Ein kleiner Leitfaden. 

Vorab: Wer Kalt- oder gar Eisbaden 

versuchen will, sollte sich mit seinem 

Arzt abstimmen. Für Menschen mit 

Bluthochdruck oder einer Herz-Kreislaufthematik 

empfiehlt sich dieses 

Abenteuer nicht. Spricht aus medizinischer 

Sicht nichts dagegen, gibt es 

unterschiedliche Varianten, sich mit 

dem kühlen Nass vertraut zu machen. 

Behutsam vorbereiten 

So manche bereiten sich mit kalten 

Duschen vor. Andere ziehen Bücher 

oder Videos zu Rate. Anleitungen 

finden sich zum Beispiel im Ratgeber 

„Die Heilkraft der Kälte“ von 

Josephine Worseck. Die Wim-Hof- 

Trainerin hielt im September 2023 

erstmals einen Kaltbaden-Workshop 

im Hotel Hochschober. Wim Hof ist 

Niederländer, Pionier des Eisbadens 

und als „The Iceman“ bekannt. Seine 

Methode basiert auf einer speziellen 

Atemtechnik. Wie sie funktioniert 

und was Anfänger außerdem berücksichtigen 

sollten, verraten er und 

zertifizierte Trainer in Workshops und 

Videokursen. 

Tapfer eintauchen 

Mutige schreiten gleich zur Tat. Für 

Einsteiger eignet sich der herbstliche 

Turracher See zum Beispiel bestens. 

Von etwa 15 Grad im September kühlt 

das Wasser sukzessive ab. Beim Saunasteg 

gibt es einen Einstieg mit Treppe 

und der Möglichkeit, sich festzuhalten. 

Haben sich der Körper und die 

Atmung an die Kälte gewöhnt, unternimmt 

man ein paar Schwimmzüge. 

Von Tag zu Tag werden es mehr. 

Auch im Winter, wenn der Turracher 

See großteils zugefroren ist und die 

Wassertemperatur im einstelligen 

Bereich liegt, bleibt eine kleine Fläche 

rund ums See-Bad und den Saunasteg 

PROFIS RATEN: 

Maximal so viele Minuten 

im Wasser bleiben, wie 

die Wassertemperatur 

beträgt. 

frei. Wer jetzt ins eisigkalte Wasser 

steigen will, tut gut daran, sich mit 

einer Mütze sowie Neoprensocken 

und –handschuhen auszustatten. 

Feines spüren 

Richtig eingesetzt, kann Kälte eine 

Kraftquelle sein, die viele gesundheitliche 

Vorteile mit sich bringt. Kaltes 

Wasser, so wusste es bereits Sebastian 

Kneipp, lindert so manches Zipperlein. 

In der modernen Medizin spielt 

die Kryotherapie (= Kältetherapie) vor 

allem bei Entzündungen und Rheuma 

eine Rolle. Kaltbaden und Eisschwimmen 

bringen den Stoffwechsel in 

Schwung, fördern die Fitness, kurbeln 

das Immunsystem an und sofort spürbar 

– sie wecken Glücksgefühle. 

Eisbaden. 


SPA 

SPA 

Zeit für 

Schönheit. 

PFLEGENDES FÜR SIE UND IHN OFFERIERT DAS UMFANGREICHE KOSMETIK- 

ANGEBOT AUS DEM KRISTALL-SPA-SORTIMENT. 

Gut eincremen und viel trinken 

lautet der Expertentipp für 

Wintertage in der Höhe. Die 

Luft am Berg ist trockener als im Tal. 

Die Kombination aus Kälte im Freien 

und Wärme in den Innenräumen kann 

der Haut zusetzen. Wer seiner Haut 

Gutes tun will, wendet sich an das 

Kristall-Spa-Team. Die Mitarbeiter 

beraten individuell und wissen, welche 

Nährstoffe der Haut jetzt besonders 

gut tun. So können Sie sich 60, 75 

oder 90 Minuten lang ganz dem 

Verwöhnen hingeben – und sich anschließend 

übers strahlende Aussehen 

freuen. 

Zum Einsatz kommen durchwegs 

hochwertige, erprobte Pflegemittel. 

Ideal für sensible Haut ist beispielsweise 

die Pflegelinie BALANCE 

ALPINE 1000+. Sie wurde exklusiv 

für die Best Alpine Wellness-Hotels 

und somit auch für das Hotel Hochschober 

entwickelt. Die spagyrisch 

verarbeiteten Produkte setzen auf die 

Wirkkraft hochalpiner Kräuter. Sie 

enthalten keinerlei Farb- und Konservierungsstoffe, 

auch keine Paraffine 

und Parabene. 

Oder wie wärs mit einer Pediküre und/ 

oder Maniküre, wahlweise mit oder 

ohne Lack? Fühlt sich angenehm an, 

Füße und Hände werden es Ihnen danken. 

Darfs eine Massage sein? Eine original 

Chinesische Massage bringt das 

Chi wieder zum Fließen. Ayurvedische 

Anwendungen wirken harmonisierend 

und regen die Selbstheilungskräfte der 

Haut an. Hamam-Waschungen wecken 

die Lebensgeister und machen die 

Haut ganz zart. Immer gut: eine klassische 

Massage, die von Kopf bis Fuß 

entspannt. Angenehmer Zusatzeffekt: 

Bei allen Massagen verwenden die 

Therapeuten feine Öle. Das schmeichelt 

dem Körper und auch der Haut. 

Noch ein Tipp für Wintertage: Nicht 

zu unterschätzen ist die Kraft der 

Wintersonne in dieser Höhenlage. 

Hier können Sie komfortabel selbst 

vorsorgen. Für den optimalen Schutz 

stehen im Basislager Sonnencreme- 

Spender bereit. 

EINE SPEZIELLE ANWENDUNG 

Zeit für Sie 

Straffend, befeuchtend oder einfach 

pflegend? Buchen Sie Ihr Zeitfenster 

von 60, 75 oder 90 Minuten. Ihre 

Kosmetikerin stimmt die Behandlung 

und die Produkte individuell auf Ihre 

Bedürfnisse ab. 

Mehr Informationen auf 

hochschober.com 


YOGA 

YOGA 

Yoga-Woche mit 

Wesley Bassett 

Vom 10. bis 16. März 2024. 

Unterrichtssprache ist Englisch. 

Wann Sie wollen. 

YOGA 

Wo Sie wollen. 

Yoga fördert die Beweglichkeit und das Wohlbefinden. 

Natur umgibt die Waldvilla. 

Yogastunden stehen rund ums Jahr auf dem Programm. 

ALLES IM FLUSS 

Im Einklang mit sich 

und der Welt. 

Die einen bevorzugen sorgsam angeleitete Yogastunden, 

andere lassen sich vom Handy durch eine Lektion 

führen oder absolvieren ihre eigene Übungsfolge. Wann 

immer sich die Yogalust regt, gibt’s im Hotel Hochschober 

Gelegenheit, die Muskeln zu kräftigen und zu 

dehnen. Und das an ausgewählt schönen Plätzen: im 

Chinaturm oder in der Waldvilla. Ist der große Waldvilla-Raum 

mit allerbestem Ausblick frei (einfach an 

der Spa-Rezeption nachfragen), ist er für individuelle 

Einheiten nutzbar. Für alle anderen stehen pro Tag ein 

bis zwei Yogaeinheiten zur Wahl, gestaltet von den Yogakönnern 

Tincy oder Christian. Bis zu drei Einheiten 

pro Tag sind es während der „Yoga am Berg“-Wochen 

im Herbst, Winter und im Frühsommer. 


KULINARIK 

Pastamania. 

DIE KÜCHE SETZT AUF FRISCH GEFERTIGTE ITALIENISCHE PASTA. 

KÖSTLICH REGIONAL SIND DIE KÄRNTNER KASNUDELN. 

Vor einigen Jahren machten sich 

Neletu und seine Frau von 

Satu Mare in Rumänien auf 

den Weg in den Hochschober. Anamaria 

arbeitet seither im Housekeeping. 

Neletu begann als Küchenhilfe. Seit 

kurzem trägt er als „Chef de Partie“ 

Verantwortung für einen Bereich in 

der Küche. Diesen Aufstieg verdankt 

er seinem Interesse und dem 

Küchenleiter Arnold Pucher, 

der den talentierten Mann 

unter seine Fittiche nahm. 

Gleiches macht Arnold Pucher 

mit den fünf Lehrlingen 

und weiteren Mitarbeitern, 

die aufsteigen wollen. Dazu 

zählen die rumänischen Kollegen 

von Neletu. Sein Aufstieg 

hat sie sehr motiviert. 

LERNPROGRAMM 

Wie schaut das Ausbilden 

und Fördern in der Praxis 

aus? „Daneben stehen, 

Schritt für Schritt alles zeigen 

und erklären, immer 

wieder“, sagt der Leiter der 

Küchen-Karrieren. 

Selbstgemacht. 

IM HOTEL HOCHSCHOBER IST ES DAS PRINZIP, DINGE SELBST IN 

DIE HAND ZU NEHMEN. DAS UMFASST AUCH DIE AUSBILDUNG 

VON FACHKRÄFTEN, ZUM BEISPIEL IN DER KÜCHE. 

Küche. Er wird zudem kontinuierlich 

das Angebot an internen und externen 

Kursen ausbauen, um selbst für den 

versierten Nachwuchs in der Küche 

zu sorgen. Eine so breit angelegte 

interne Ausbildung gibt es nur in wenigen 

Hotels und Restaurants, weiß 

der Experte. Die Themenpalette ist 

breit. Neben dem fachlichen Können 

Die Küchenbrigade 

Eine Küche ist klar strukturiert. Die Positionen 

tragen französische Bezeichnungen. 

An der Spitze steht der Chef oder Maître de 

Cuisine. Sein oder seine Stellvertreter heißen 

Sous Chefs. Dann folgen die Chefs de Partie, 

die jeweils einen bestimmten Küchenbereich 

verantworten. Das sind zum Beispiel die Bereiche 

Saucen, Fleisch, Fisch oder Süßes. Die 

dafür Zuständigen heißen Saucier, Rôtisseur, 

Poissonier und Pâtissier. Diesen Könnern 

stehen Commis de Cuisine (Jungköche) sowie 

Lehrlinge zur Seite. Abwäscher (auf Französisch 

Plongeurs oder Casseroliers), Küchenhilfen 

sowie die Frühstücksdamen und –herren 

ergänzen das Team. 

legt Arnold Pucher Wert darauf, die 

Deutschkenntnisse zu fördern. „Da 

müssen wir uns selber an der Nase 

nehmen. Oft reden wir lieber Englisch, 

weil es leichter fällt“, stellt Arnold 

Pucher fest. 

ÜBUNGSSACHE 

Neben Deutsch und Englisch ist in der 

Küche Italienisch zu hören. 

Die 25 Mitarbeiter stammen 

aus fünf Nationen. Sie alle 

gestalten die klassische, 

vegetarische und vegane 

Küchenlinie mit, wobei das 

Österreichische und Mediterrane 

im Vordergrund 

stehen. Um Kochfertigkeiten 

zu lernen, ist die Hochschoberküche 

ideal. Das 

Lernprogramm reicht von 

einfacheren Gerichten bis 

hin zu elaborierten Gourmetmenüs. 

Denn Tag für 

Tag versorgt das Team nicht 

nur rund 200 Gäste und bis 

zu 80 Gästekinder, sondern 

auch 120 Mitarbeiter. 

Un grande amore. 

Am Pasta-Montag gibt‘s Kreationen 

aus der „Villa Nocera“ aus Kärnten 

zu verkosten. Der Chef des Hauses, 

Giuseppe Nocera, stammt aus 

Neapel und bereitet die Pasta täglich 

frisch zu. 

Varianten. 

Auch bei den Pastagerichten 

gibt es stets eine vegetarische 

und vegane Saucenauswahl. 

Wer kein Gluten verträgt oder 

mag, genießt Buchweizennudeln. 

Geschichte. 

Italien gilt als das Pastaland 

und die Pastagerichte im 

Hochschober sind von Italien 

inspiriert. Erfunden haben die 

Pasta jedoch die Chinesen. 

Vorlieben. 

Mit Carbonara, all’amatriciana, 

Pesto, frischen Tomaten oder 

Cacio e Pepe? Feine Zutaten 

und Saucen, saisonal abgestimmt, 

veredeln die Pasta. 

Vielfalt. 

Handarbeit. 

„Es gibt so viele Pastasorten 

wie Sterne am Himmel“, weiß 

Giuseppe Nocera. Seine Pasta 

bereitet er aus Hartweizengrieß 

und/oder Dinkelmehl und sechs 

Freilandeiern pro Kilo zu. 

Qualität, die man schmeckt. 

Typisch für die „Kärntner Kasnudeln“ ist der 

kunstvoll geformte, „gekrendelte“ Rand. Die Spezialität 

ist mit einer Mischung aus Topfen, Kartoffeln 

und Kräutern wie der milden Nudelminze gefüllt. 

Gaumenfreuden: täglich frisch 

zubereitet. 


COCKTAILS 

So mancher Gast trauerte dem versierten 

und fröhlichen Barchef Balázs 

„Bali“ Takács nach, als er 2019 das 

Hotel Hochschober verließ. Nach vier 

Jahren Erfahrung in der 4-Sterne-Superior-Hotellerie 

zog es ihn in ein 

großes 5-Sterne-Luxushotel nahe bei 

Luzern in der Schweiz. 

WÄRMT & BEEINDRUCKT 

Black Manhattan 

ZUTATEN 

6 cl Canadian Club Whiskey 

2 cl Antica Formula Wermuth 

2 cl Averna 

3 Dashes Schokoladen-Bitter (Dash = Spritzer) 

Chefsache: das Beste für Gäste. 

ZUBEREITUNG 

1. Eiswürfel in ein Rührglas geben. 

„Mein Ziel? 

Die beste 

Hotelbar!“ 

BALÁZS „BALI“ TAKÁCS 

Barchef 

Meisterlich 

gemixt. 

Dort war er als Bar-Supervisor für die 

drei Bars des Hotels zuständig – sie 

zählen zu den besten Hotelbars der 

Schweiz – und konnte seine umfangreichen 

Kenntnisse ausbauen. Weil Luzern 

weit von seiner Heimat Ungarn 

entfernt liegt, entschied sich Bali dann 

aber doch, wieder in den Hochschober 

zurückzukommen. Mit dem Ziel, hier 

eine der besten Hotelbars Österreichs 

aufzubauen sowie einzigartige 

Cocktails für alle Generationen und 

Vorlieben anzubieten. 

2. Die Zutaten darüber gießen. 

3. Mit dem Stirrer verrühren und den Cocktail 

in ein passendes Glas füllen. 

4. Den Rauch erzeugt ein „Flavour Blaster“. 

Barchef Bali dekoriert den „Black Manhattan“ 

mit selbst eingelegten Maraschino-Kirschen. Diese 

mariniert er in einer Mischung aus würzigem 

Rum, Roggen-Whiskey und rotem Wermuth. Außerdem 

träufelt Bali ein bisschen Orangenaroma 

von einem kleinen Stück Orangenzeste darüber. 

Der „Manhattan“ zählt zu den traditionsreichsten 

Cocktails. Die ersten Rezepte erschienen 

Ende des 19. Jahrhunderts. Um seine Entstehungsgeschichte 

ranken sich einige Legenden. 

Die wahrscheinlichste besagt, dass sich der 

Barchef des „Manhattan Inn“ am Broadway in 

New York diese Kombination aus Whiskey und 

Wermuth einfallen ließ. Neben dem Klassiker 

gibt es eine Reihe von Varianten. Dem „Black 

Manhattan“ verleihen Averna und Schokoladen- 

Bitter seine dunkle Farbe. 

Zum Wohl! 

34 Hochschober

DER HOCHSCHOBER DUFT 

Das HOCHgefühl 

für Zuhause. 

Hier 

reiben 

& den Duft 

erleben. 

Grüner Tee. 

Zutat Nummer eins für den 

feinen Hochschober-Duft 

ist mild-würzige Zirbe. 

Das ätherische Öl der Zirbe 

weckt Erinnerungen an die 

Wälder auf der Turracher 

Höhe. Es duftet nicht nur 

nach Alpen, sondern wirkt 

auch beruhigend. 

HOCH 

GEFÜHL 

RAUMDUFT 

100 ml 

Die zweite Duftkomponente 

stellt einen Bezug zum Fernen 

Osten her: Das Aroma von 

frisch-grasigem Grüntee harmoniert 

perfekt mit der heimischen 

Zirbe. Grüntee-Duft 

belebt die Sinne. Ein Vorzug, 

den auch viele Parfümeure 

nutzen. 

Zirbe. 

Hübsch verpackt, fein duftend und pflegend. Ideal als Mitbringsel 

und um Urlaubserinnerungen zu wecken. Im Hotel-Shop erhältlich sind 

der Hochschober-Raumduft sowie die Honigseife. Bald werden weitere 

duftende Produkte wie Kerzen das Sortiment ergänzen. 


KURZGESCHICHTE 

KURZGESCHICHTE 

Vom Keller bis in 

den Dachboden. 

Die Sommersaison dauerte nur kurz, von Juni bis 

September. Treu war eine kleine Stammgästeschar, 

die immer wieder kam. Es gab auch die 

Ausflugsgäste, die hauptsächlich mit den Postbussen 

von Klagenfurt und von Spittal herauffuhren. Die Busse 

machten beim Hochschober, beim Siegel und beim 

Jägerwirt Halt. Hans Leeb äugte immer hinaus, um zu 

sehen, wo denn die meisten Leute ausstiegen. Was das 

Tagesgeschäft und die Mittagessen betraf, da hatte der 

Jägerwirt die Nase vorne. 

Wenn es im Herbst langsam ruhig und die Gäste weniger 

wurden, gingen einige der Mitarbeiter „Grantn 

klauben“. Sie brachten die reifen, roten Preiselbeeren 

heim. Diese wurden dann in einem 50-Liter(!)-Topf mit 

Zucker und etwas Wasser langsam auf dem Herd aufgekocht, 

am Seeufer im Wasser stundenlang kalt gerührt 

und dann in Gläser gefüllt. 

IMMER WAS ZU TUN. 

Eine Geschichte aus den frühen 1960er-Jahren, erzählt von 

der Seniorchefin und dem damaligen Lehrling Barbara Leeb 

im Buch „Jahresringe erzählen. Wie der Hochschober 

meine Liebe und mein Leben wurde.“ 

Die sparsame 

„Nichtsaison“ 

Anfang September wurde das Haus bis kurz vor Weihnachten 

geschlossen. Die Heizungen wurden abgeschaltet, 

das Wasser aus den Rohren abgelassen. Wenn die 

Temperaturen fielen, musste darauf geachtet werden, 

dass nirgendwo ein Fenster oder eine Balkontüre offen 

standen. Die Gefahr, dass es einen Heizkörper zerriss, 

war groß. 

Das ganze Haus, außer dem Stüberl, dem Büro und 

der Wohnung von Hans und Hilde Leeb, war eiskalt. 

Im Stüberl stand der Kachelofen, der Gemütlichkeit 

spendete. Das Ehepaar Leeb hatte einen elektrischen 

Nachtspeicherofen in seiner Wohnung. Auf diesem 

Ofen – im Vorraum – lag der Schlüsselbund mit 

dem Küchenschlüssel. Wenn ich für den Frühdienst 

den Schlüssel dort holte, war er angenehm warm. 

Stille Wochen 

Unsere Zimmer im dritten Stock waren ebenfalls ungeheizt, 

wir behalfen uns mit mehreren Lagen Wolldecken 

und Wärmflaschen. Einmal hatte ich eine Heizdecke als 

Matratzenauflage. Gegen Morgen roch es verbrannt 

und auf dem Leintuch war ein dunkelbrauner, glosender 

Fleck! So schnell war ich noch nie aus dem Bett gekommen! 

Diese langen Wochen bis kurz vor Weihnachten 

waren, so wie ich sie erlebte und wahrnahm, durchaus 

beschaulich. Die Chefleute kamen etwas später zum 

Frühstück, das im Büro eingenommen wurde. Der Chef 

aß mit Vorliebe ein Kipferl mit Butter und Honig, das 

er sich richten ließ. Vor dem Frühstück gab es schon die 

erste Zigarette und der entsprechende Husten begleitete 

ihn durch den Tag. In der gesamten „Nichtsaison“ 

trank er keinen Tropfen Alkohol, nur frische Milch. 

Und er trug, ob gebaut wurde oder nicht, seine geliebte 

blaue Arbeitsmontur. Er war ja auch sehr geschickt: 

Er erledigte kleine Reparaturen, räumte die Werkzeugkästen 

aus, sortierte, kontrollierte alle Reservegeräte 

und Elektrozubehöre und vertrieb sich so die Zeit 

auf sinnvolle und für ihn angenehme Art und Weise. 

Gelegentlich kamen ein paar Männer zusammen zum 

Schnapsen, zum Watten oder zum Tarockieren. Ich erinnere 

mich an Hans Obermann, Hans Weilharter und 

Herrn Kemperle. 

Viel Handarbeit 

und ein klares System. 

Hilde Leeb hatte, auch wenn es keinen Hotelbetrieb 

gab, eine Menge im Haus zu tun. Sie legte höchsten 

Wert auf größtmögliche Ordnung und Sauberkeit vom 

Keller bis zum Dachboden. Auch das Garagengebäude 

gehörte dazu. Bis in den hintersten Winkel wurde 

nachgeschaut und aufgeräumt. Bei den Zimmern war 

sie besonders penibel. Jede Matratze (damals noch die 

dreiteiligen) wurde umgedreht, Auflagen überprüft, 

Daunendecken, Kopfkissen, Wolldecken, einfach alles. 

Sie hatte ein ausgeklügeltes System. In den ersten 

Stock kamen immer die neuen Sachen (Matratzen, 

Bettwaren etc.). Die alten wanderten einen Stock 

höher, jene von dort wieder einen Stock höher. 

Dann weiter zu den Mitarbeiterzimmern. Sie 

selber trug und schleppte Matratzen, Polsterzeug, 

Decken von A nach B und C. Sie hatte die 

Lage im Griff. Auch die Wäschekästen und die 

PORTRAIT 

Barbara Leeb 

Innovative Hotelière und Mutter von vier erfolgreichen 

Kindern: Gemeinsam mit ihrem Mann Peter 

schuf Barbara Leeb Großartiges. Heute engagiert 

sie sich leidenschaftlich als Gärtnerin und Oma. 

Reservebettzeugschränke – alles perfekt und übersichtlich 

sortiert und genau in Listen eingetragen. Keine 

Fünfsternehotel-Gouvernante konnte es besser machen. 

Die Weißwäsche wurde kontrolliert, jede Serviette, jedes 

Leintuch auseinandergefaltet und auf Schadhaftigkeit 

geprüft. Die Stücke mit Löchern oder Fehlern flickte 

und reparierte sie mit der Singer-Nähmaschine. Das war 

ihre Passion und die Wäschekästen waren ihr ganzer 

Stolz. 

Zwei Mal im Jahr widmete sie dem Dachboden ihre 

ganze Aufmerksamkeit. Es wurden alle guten Stücke, 

die wieder verwendet werden konnten, sorgfältig abgestellt 

und mit den Tüchern abgedeckt, Spinnweben von 

den Balken gekehrt, abgestaubt und zu guter Letzt der 

Boden mit Sodalauge und viel Schwemmwasser gereinigt. 

Für mich war das später wie ein Auftrag, Ordnung 

zu haben, um den Überblick zu bewahren. 


KUNSTHANDWERK 

KUNSTHANDWERK 

Sehenswert: die Welt der Edelsteine in Gehweite vom Hotel. 

KUNSTHANDWERK AUS KÄRNTEN 

Mythos Edelstein: 

Kranzelbinder 

FAMILIE KRANZELBINDER HAT SICH GANZ DEN KRISTALLEN UND 

EDELSTEINEN VERSCHRIEBEN. DEN GRUNDSTEIN FÜR DAS 

UNTERNEHMEN MIT MEHREREN STANDORTEN IN ÖSTERREICH 

LEGTE RUPERT KRANZELBINDER. 

das Unternehmen vorwiegend aus 

Idar-Oberstein in Deutschland, dem 

Zentrum der Edelsteingravur. 

„Steine zu 

suchen ist eine 

Leidenschaft.“ 

NORBERT KRANZELBINDER, 

Geschäftsführer 

Mittlerweile sind drei der sieben Kinder 

von Norbert Kranzelbinder und 

seiner Frau mit an Bord: der Germanist 

Jakob, der Lehrer Joseph und der 

Edelsteinkaufmann Michael. Wie ihre 

Vorfahren begeistern sie sich seit ihrer 

Kindheit fürs Suchen, Sammeln und 

Überraschung: das Innenleben von Steinen. 

Präsentieren von edlen Steinen. Die 

Wahrscheinlichkeit ist groß, dass auch 

sie diese Faszination an ihre Kinder 

weitergeben werden. 

Wir danken Norbert Kranzelbinder 

für das informative Gespräch. 

Diese Steine 

verbergen sich 

in Österreichs 

Bergwelt. 

BERGKRISTALL 

Der durchschimmernde Stein steht 

für Beständigkeit, Reinheit und 

Harmonie. In Österreich ist er u.a. 

in der Glocknergruppe zu finden. 

MONDSTEIN 

Bläulich, orange und auch grün 

schimmern Mondsteine. Vorkommen 

mit besonders schönen Steinen 

gibt es im Zillertal in Tirol. 

SMARAGD 

In Mitteleuropa gibt es nur eine 

Stelle, wo Smaragde zu finden sind: 

das Habachtal in den Hohen 

Tauern in Salzburg. 

GRANATEN 

In den Kärntner Bergen, zum Beispiel 

in den Nockbergen, verbergen 

sich die roten Steine, auch als 

„Karfunkelstein“ bekannt. 

Ein Lehrer weckte bei Rupert die 

Freude, in den Bergen außergewöhnliche 

Steine zu suchen. 

Doch zunächst machte der junge 

Mann eine Schriftsetzerlehre. Weil es 

dem Bergführer Rupert in den Bergen 

besser gefiel, wurde er Hüttenwirt. 

1951 eröffnete er auf der Turracher 

Höhe das Berg- und Skiheim Zirbenhof. 

Dort stellte er einige seiner 

Schätze aus. Die Sammlung wuchs. 

1965 richtete Rupert Kranzelbinder 

in einem 300 Jahre alten Getreidespeicher 

ein Mineralienmuseum ein. Immer 

mehr Gäste wollten die Edelsteine 

auch kaufen. So öffnete Herr Kranzelbinder 

sein erstes Geschäft. Dieses gibt 

es immer noch. Das Gebäude nahe des 

Hotels Hochschober beherbergt einen 

Shop und die Ausstellung Mythos 

Edelstein Kranzelbinder. 

1972 bekam die Familie das Angebot, 

in Pörtschach am Wörthersee ein 

Geschäft zu eröffnen. Diese Aufgabe 

übernahm Sohn Norbert, der zuvor 

als Hotelfachmann international 

unterwegs war. Mit Edelsteinen kannte 

sich Norbert aus. Als Kind begleitete 

er seinen Vater oft in die Berge. Als 

er 15 Jahre alt war, reisten Vater und 

Sohn zum ersten Mal nach Namibia, 

eines der wichtigsten Herkunftsländer 

von Edelsteinen. Auch Brasilien bereisten 

die beiden. 

Das Unternehmen florierte. Neben 

den Standorten auf der Turracher 

Höhe und in Pörtschach betreiben 

die Kranzelbinders Geschäfte und 

Erlebniswelten in Bad Kleinkirchheim, 

Villach, Klagenfurt und Wien. Die 

dort erhältlichen Schmuckstücke fertigen 

mehrere Goldschmiede. Tiere aus 

Edelsteinen und Dekoratives bezieht 

Der Hochschober 

Kristall! 

Bergkristalle spielen für das Hotel 

Hochschober seit jeher eine 

wichtige Rolle. Schöne Exemplare 

funkeln beim Eingang und im 

Spa. Sie stammen natürlich aus 

dem Hause Kranzelbinder. Den 

Facettenreichtum symbolisiert der 

Bergkristall im Logo. Schönheit 

und Reinheit verbindet der Name 

Kristall-Spa. 

AQUAMARIN 

Mit ein bisschen Glück findet sich 

der blaue Stein in Österreich. Die 

meisten Aquamarine stammen aus 

Brasilien und Namibia. 


STAMMGAST 

STAMMGAST 

STAMMGÄSTE ERZÄHLEN. 

Jeder darf machen, 

was er will. 

Fixpunkt: mit dem Frühstück beginnt der Urlaub. 

„ Wir schätzen die familiäre Nähe 

und die Professionalität.“ 

OLAF SCHNAPAUFF UND PATRICK HEILIGER 

Olaf Schnapauff und Patrick 

Heiliger leben in der Nähe 

von München. Am Hotel 

Hochschober schätzen sie das Miteinander 

von Vertrautem und Neuem. 

Die Entwicklung des Hauses verfolgen 

sie seit vielen Jahren mit. 

Seit wann sind Sie Gast 

im Hotel Hochschober? 

Olaf: Seit 1980. Mein Vater war zu 

dieser Zeit Manager für die Firma Philips. 

Wir sind damals von Hamburg 

nach Krumpendorf übersiedelt. Eine 

Mitarbeiterin meines Vaters hat uns 

den Hochschober empfohlen. Wir waren 

sofort begeistert und haben viele 

Wochenenden hier am Berg verbracht. 

Besonders schön war von Anfang 

an die persönliche Verbindung zur 

Familie Leeb. Ich erinnere mich, dass 

wir mit den Leeb-Kindern das Haus 

unsicher gemacht haben und viele 

Stunden mit Star Trek – damals auf 

VHS – über den Hauskanal verbrachten. 

Als wir zurück nach Deutschland 

gezogen sind, blieb die Hochschober- 

Verbindung. Bis heute zählt unsere 

Familie zu den Stammgästen oder 

sie sind, wie viele unserer Freunde, 

Stammgäste geworden. 

Zuhause: auf den Pisten und Hängen der 

Turracher Höhe. 

Patrick: Ich kam 2006 dazu. Wir haben 

uns im März 2005 kennengelernt 

und zum ersten Kennenlerntag hat mir 

Olaf seinen Hochschober gezeigt. Seitdem 

verbringen wir möglichst jeden 

Kennenlerntag hier. Anfangs war ich 

Skifahrer, dann wurde ich, wie Olaf, 

zum Snowboarder. Ich schätze am 

Skigebiet, dass es so viel befahrbares 

Terrain gibt und ich mich über die 

langen Jahre gut auskenne und weiß, 

bei welcher Schneelage und Witterung 

welcher Hang am besten zu befahren 

ist. Die knapp zwei Wochen im Winter 

sind für uns ein fixer Bestandteil 

unserer Jahresplanung. Dazu kommen 

Kurzurlaube im Sommer. Wir haben 

sogar schon einmal während der Umbauphase 

eine Baustellen-Besichtigung 

gemacht, weil wir neugierig waren, 

was Neues entsteht. 

Welche Jahreszeit mögen 

Sie besonders? 

Olaf: Ich liebe die Nockberge zu jeder 

Zeit – die Natur hat für uns einen besonderen 

Stellenwert. Es ist ein Ritual 

geworden, dass wir sehr früh daheim 

aufbrechen, um den Urlaub mit dem 

feinen Hochschober-Frühstück zu 

starten. 

In der Natur: Bergerkundungen bei jedem 

Wetter, zu jeder Jahreszeit. 

Patrick: Der Urlaub beginnt auf dem 

Weg vom Parkplatz zum Hotel, wenn 

uns der Rosenduft über der Hamam- 

Kuppel in die Nase steigt. Dann 

betreten wir den Hochschober, werden 

umfangen von Grüntee- und Zirbenduft 

und wissen: Jetzt ist Urlaub! 

Nach dem Frühstück führt der erste 

Weg auf den Berg. Bei jedem Wetter, 

zu jeder Jahreszeit. 

Was macht den Hochschober zu 

einem besonderen Ort für euch? 

Olaf: Das Hotel und die sanfte Landschaft 

der Turracher Höhe sind mir 

vertraut, ich kenne mich aus, fühle 

mich gut aufgehoben. Im Winter 

schätze ich es, dass wir hier immer 

WINTER antreffen und mittendrin 

in der weißen Jahreszeit sind. Die 

persönliche Verbindung zur Familie 

Leeb und den langjährigen Mitarbeitern 

bedeutet uns viel. Wir schätzen 

die familiäre Nähe ebenso wie die 

Professionalität, mit der das Haus 

geführt wird. 

Patrick: Auch meine Familie hat am 

Hochschober Gefallen gefunden, 

ebenso etliche Freunde aus Deutschland 

und den USA. Ein Studienkollege 

meines Mannes aus den USA tauscht 

regelmäßig die Rocky gegen die Nocky 

Mountains und ist sehr glücklich 

hier. Auch wegen des sensationellen 

Preis-Leistungs-Verhältnisses im Vergleich 

zum Winterurlaub in den USA. 

Welche Rituale dürfen nicht fehlen? 

Patrick: Der Besuch der Våstlhütte 

am Sam: der Weg dahin, das Eintauchen 

in das einfache Hüttenflair. 

Den Blick zu öffnen für die kleinen 

Wunder in der Natur, wie den Besuch 

eines Schmetterlings, den ich achtsam 

und bewusst erlebe. Und natürlich der 

Massage-Genuss unter den kundigen 

Händen von Qingshu, unserer Lieblings-Therapeutin. 

Olaf: Mein Hochschober-Moment ist 

der erste Cocktail an der Bar in unserer 

Lieblingsecke unter der historischen 

Bildergalerie. Seit wir uns privat 

mit der Cocktail-Kunst und -Kultur 

beschäftigen, ist dieser Moment ein 

Ritual geworden. Und im Winter das 

Gefühl, in einem unverspurten Tiefschneehang 

zu sitzen und zu wissen, 

dass ich gleich die erste Spur ziehen 

werde. 

Warum kommen Sie immer 

wieder in den Hochschober? 

In unser aller Leben verändert sich so 

viel. Die Geschwindigkeit des Alltags 

verlangt uns viel ab. In den Hochschober 

heimzukommen, bedeutet eine 

verlässliche Konstante, auf die wir 

uns verlassen können. Wir wissen, es 

gibt immer etwas Neues, aber es gibt 

auch viel Vertrautes. In unseren unterschiedlichen 

Urlaubs-Konstellationen 

- wir sind manchmal alleine hier, oft 

gemeinsam mit Familie und Freunden 

- leben wir immer nach dem Motto: 

Jeder darf machen, was er will. Es 

gibt keinen Zwang, alles gemeinsam 

zu unternehmen. Wer nichts tun 

möchte, darf das auch. So wie die Definition 

des HochschoberNs ja lautet: 

Einfach mal nichts tun, aber davon 

ganz viel. 


WINTER 

WINTER 

DER WINTER 

IM HOTEL HOCHSCHOBER 

Eine ganz 

besondere Zeit. 

Der Chinaturm: exotisches Flair trifft Kärntner Winterromantik. 

Es soll schon vorgekommen 

sein, dass Gäste das Hotel 

im Winter gar nicht verlassen 

haben. Höchstens, um im See- 

Bad zu schwimmen oder sich im 

Alpenpark beim Punsch am Lagerfeuer 

zu wärmen. Drinnen lassen 

sich die Tage nämlich höchst 

vielseitig verbringen. Zu den 

Klassikern zählen alle Varianten 

von Wellnessgenuss, Massagen, 

Kosmetik und Bewegungsstunden 

aus dem Hotelprogramm. 

Stimmung: besonders die Kleinen freuen sich auf den Advent. 

Von Monat zu Monat ändert sich 

das Ambiente. Zum Winterauftakt 

genießen Besucher die Adventruhe. 

Auch wenn die Auswahl an 

Geschäften am Berg überschaubar 

ist, findet sich doch so manches 

Weihnachtspräsent. Entweder im 

Hochschober-Shop oder im nahen 

„Mythos Edelstein“-Geschäft von 

Familie Kranzelbinder. 

Weihnachten ist Familienzeit 

mit dem Vorzug, dass jeder dem 

nachgehen kann, was ihn freut. 

Für geruhsame Winter- und 

Wellnessfreuden sind Urlaubstage 

im Jänner eine gute Wahl. Im 

Februar/März wird’s wieder bunt: 

Auf die österreichischen Semesterferien 

folgen die deutschen 

Frühlingsferien und die Osterferien. 

Kulinarisch übrigens eine 

der besuchenswertesten Wochen 

im Hochschober-Jahr. Mit Early- 

Morning-Skiing und Sonnenskilauftagen 

für die einen und 

Wellness de luxe für die anderen 

neigt sich der Winter dem Ende 

zu. Mit dem großen Finale klingt 

die Saison am 7. April 2024 aus. 

Liebevoll: die Weihnachtsdekoration 

schafft eine 

behagliche Atmosphäre. 


WORTREICH 

Ganz schön 

belesen. 

13. NOVEMBER 2023 

Susanne Kristek schildert in „Die nächste 

Depperte“ mit ganz viel (Selbst-)Ironie 

das Leben einer Frau, die Bestsellerautorin 

werden will und in ihrem Eifer vor keiner 

Idee zurückschreckt. Sie bedrängt den 

Pfarrer für eine Besprechung im örtlichen 

Pfarrblatt, hält Lesungen vor Toten und 

lässt sich von Hera Lind in Hausschuhen 

coachen. 

13. DEZEMBER 2023 

In ihrem Weihnachtskrimi „Bittersüße 

Weihnachtszeit“ erzählt Andrea Nagele 

von der alleinerziehenden Emma, die mit 

ihrer Tochter Lucy nach Prag fährt, um 

dem Weihnachtstrubel zu entkommen. 

Doch statt Adventzauber erlebt Emma 

ihren schlimmsten Alptraum: Lucy wird 

entführt. Mitten im Schneetreiben beginnt 

die fieberhafte Suche. 

VORSCHAU-TIPP 

Schreibworkshop 

Vom 15. bis 20. Oktober lädt die 

Schriftstellerin Cornelia Travnicek 

Interessierte ein, das Schreiben neu zu 

entdecken. Vorkenntnisse sind nicht 

notwendig, nur die Freude an der 

Sprache und am Experimentieren. Pro 

Tag stehen zwei eineinhalbstündige 

schreiberische Entdeckungsreisen auf 

dem Programm. 

ERFRISCHUNG FÜR DEN GEIST OFFERIEREN LESUNGEN UND 

KAMINGESPRÄCHE IN DER GEDIEGENEN HOTELBIBLIOTHEK MIT LESESALON. 

AUTORINNEN IM PORTRAIT 

Frau H. lässt sich vom Wortreich zu 20 Seiten ihres 

neuen Krimis inspirieren. Herr M. vertieft sich jeden 

Tag in ein neues Buch. Frau K. nützt die gemütlichen 

Leseliegen fürs Mittagsschläfchen. Wo tagsüber andächtige 

Ruhe herrscht, sind an zahlreichen Abenden Lesungen 

zu hören. Kaum irgendwo sonst gibt es die Möglichkeit, 

Autoren so nahe zu kommen. Denn Fragen stellen ist selbstverständlich 

erlaubt und erwünscht. 

2. OKTOBER 2023 

13 historische Kriminalgeschichten erzählt Mirella Kuchling 

in ihrem Roman „Mörderische Frauenzimmer“. Die 

Lebensgeschichten dieser Kindsmörderinnen, Giftmischerinnen 

und schwarzen Witwen spielen sich vom 17. bis ins 

beginnende 20. Jahrhundert ab. 


Ben Rakidzija, Autor von Novellen, Romanen und Theaterstücken 

- und in dieser Woche als Yogalehrer im Hochschober 

gastierend - liest aus seinem Buch „Die Apologie des 

Mittagsschlafs“. 


In „Die Nächte von Bangkok“ begleitet Peter Simon Altmann 

durch Bangkok und seine Heimatstadt Salzburg. Die 

Erzählungen geben Einblicke ins Leben und in die Gedankenwelt 

von Menschen, die an einem Wendepunkt stehen. 


In ihrem Roman „Witwenküsse“ lässt Friederun Pleterski 

das 16./17. Jahrhundert aus weiblicher Perspektive lebendig 

werden. Sie schildert das schillernde Leben von Anna Neumann 

von Wasserleonburg, später Gräfin zu Schwarzenberg. 

Dazu spielt Brigitta Soos auf der Renaissance-Gitarre. 

6. NOVEMBER 2023 

In „Die Wirtinnen“ erzählt Silvia Pistotnig die Geschichten 

von drei Frauen aus drei Generationen, die in einem 

Kärntner Landgasthaus leben und ihre Fähigkeiten in der 

männerdominierten Gesellschaft nicht ausleben können. 

Eine Familiengeschichte aus Kärnten von den 1930er-Jahren 

bis heute. 

Susanne Kristek 

Mit der amüsanten Urlaubsgeschichte „Nur die Liege zählt“ machte die 

vielseitige, in Wien lebende Alltagskabarettistin auch als Autorin auf sich 

aufmerksam. Seit vielen Jahren ist sie zudem Veranstalterin der Lesebühne 

zum Mitsingen in Wien, Co-Moderatorin des Austro-Podkastls von 

Sony Music Austria und als Moderation im Einsatz. Außerdem leitet sie 

eine Agentur für Mystery-Shopping. 

Andrea Nagele 

Die Vielschreiberin vereint zwei Professionen, die sie an drei Wohnorten 

ausübt: Andrea Nagele ist Psychotherapeutin und Verfasserin von bisher 

12 Krimis. Sie pendelt zwischen ihrem Heimatort Klagenfurt, Grado 

und Berlin. Diese Städte werden immer wieder zu Krimi-Schauplätzen. 

Ihr nächstes Buch, ein Thriller, erscheint im Oktober 2023 und trägt den 

Titel „Und nebenan der Tod“. 


PROGRAMM 

Oktober. 

Draußen entfaltet der Herbst seine Farbenpracht. Drinnen 

herrscht wohlige Wärme. Wie wäre es mit Yoga, 5-Elemente-Übungen 

oder einem Schreibworkshop? 

YOGA AM BERG 

1. BIS 6.10.2023 

Ben Rakidzija verbindet in dieser Yogawoche einen freien 

Stil aus Hatha Yoga, Vinyasa Yoga und QiGong mit Zazen, 

einer Zen Meditation zur Klärung des Geistes. 

YOGA AM BERG 

5. BIS 10.11.2023 

„Move inward & go with the flow“ lautet das Motto 

der Yogatage mit Alexandra Stadler. Das Programm richtet 

sich an erfahrene Yogis ebenso wie an Anfänger mit Basiskenntnissen. 

YOGA AM BERG 

13. BIS 17.11.2023 

Einen Mix aus Face-Yoga, klassischen Yogastilen sowie 

Faszien-Yoga und Coaching vereint das „Yoga & SPA“- 

Yogaprogramm von Amiena Zylla. 

HochschoberN 

von Oktober 

bis April. 

WELLBEING-WOCHE 

8. BIS 13.10.2023 

Über die 5 Elemente Erde, Metall, Wasser, Holz und Feuer 

begleitet Sabine Probst die Teilnehmenden, die Kraftquelle 

Lebensfreude zu entdecken und zu stärken. 

SCHREIBWORKSHOP 

15. BIS 19.10.2023 

„Sehen können“ ist die Devise des Schreibworkshops, 

den die Schriftstellerin Cornelia Travnicek leitet. Ihr Fokus 

liegt auf achtsamem Schreiben und auf Nature Writing. 

HAKI®-WOCHE 

22. BIS 26.10.2023 

Harald Kitz, der Erfinder der haki®-Methode, kombiniert 

Kraft- und Ausdauertraining mit Atemübungen und Entspannungstechniken. 

SCHLIESSPAUSE 

20.11. BIS 6.12.2023 

Das Hotel Hochschober legt eine Pause ein und startet am 

7. Dezember 2023 in die stimmungsvolle Adventszeit. 

Dezember. 

Ganz entspannt zelebriert das Hotel Hochschober den 

Advent. Skifahrer genießen ihre ersten Ausfahrten und 

erproben die Komfortverbesserungen im Skigebiet. 

ERÖFFNUNGSWOCHENENDE 

7. BIS 10.12.2023 

Feiern Sie die Ankunft der festlichen Jahreszeit während unseres 

zauberhaften ersten Dezemberwochenendes. Nikolaus 

und Krampus besuchen den Hochschober am 8.12. 

UNSER PROGRAMM 

IM HOTEL HOCHSCHOBER 

ADVENT AM BERG 

7. BIS 22.12.2023 

Fackelwanderungen, Punsch am Lagerfeuer im Alpenpark, 

Konzerte an den Samstagabenden und erste Kostproben 

von Keksen stimmen auf Weihnachten ein. 

HERBSTFERIEN 

22.10. BIS 1.11.2023 

Spaß & Action ist angesagt beim betreuten Ferienprogramm 

für Kinder und Jugendliche. 

Ski Spezial 

Das Ski-Komplett-Paket 

mit Preisvorteil. 

Pulverschnee und Sonnenschein. Mit unserem exklusiven 

Angebot können Sie unvergessliche Momente 

auf der verschneiten Turracher Höhe erleben. Inklusive 

Skipass, Skikurs und buchbar mit 3, 5 oder 7 Übernachtungen. 

November. 

In aller Ruhe und besinnlich zelebriert das Hotel Hochschober 

die Vorweihnachtszeit und legt nach den Yoga 

am Berg-Wochen eine kleine Schließpause ein. 

Die Termine: 

10. bis 22.12.2023, 7.01. bis 3.02.2024, 

9. bis 24.03.2024 und 30.03. bis 7.04.2024 

SAUNATAGE - ZIMT & ZIRBE 

17. BIS 22.12.2023 

Die Abwehrkräfte stärken: Saunameister zelebrieren 

Aufgüsse, die von innen wärmen, der Duft von Zimt 

und Zirbe belebt Körper und Geist. 


PROGRAMM 

PROGRAMM 

Wellness Spezial. 

Körper und Geist verwöhnen: mit inkludierten Massagegutscheinen, 

Yogastunden und viel Zeit zum Entspannen. 

Buchbar mit 3, 5 oder 7 Übernachtungen. 

März. 

Bevor die Skisaison zu Ende geht, zahlt es sich aus, noch 

einmal das volle Pistenvergnügen auszukosten. Höchst fein 

und vielseitig verwöhnt die Osterwoche. 

Die Termine: 

10. bis 22.12.2023, 7.01. bis 3.02.2024, 

9. bis 24.03.2024 und 30.03. bis 7.04.2024 

HAKI®-WOCHE 

4. BIS 8.03.2024 

Verspannungen lösen, die Muskeln fordern, bewusst atmen: 

Harald Kitz kombiniert Atemübungen mit Krafttraining 

und stillen Wanderungen. 

Jänner. 

Herrlicher Pulverschnee erfreut auf den Pisten. Dazu passend 

gibt’s das beliebte Ski Spezial Package. Ende Jänner 

wärmen Aufgüsse in den Saunen und im Hamam. 

EARLY MORNING SKIING 

IM MÄRZ UND APRIL 

Jeden Dienstag und Donnerstag geht’s ab 7.30 Uhr auf die 

frisch präparierten, nahezu leeren Pisten. Exklusiv für eine 

kleine Gruppe. (Aufpreis) 

SAUNATAGE 

28.01. BIS 3.02.2024 

Die Abwehrkräfte stärken: Jeden Tag stehen mehrere besondere 

Sauna-Aufgüsse mit Seeblick auf dem Programm. 

Duft: Saunaaufgüsse gibt’s täglich. 

Gemeinsam: Yogastunden in der Waldvilla. 

YOGA AM BERG 

10. BIS 16.03.2024 

Mit der heilenden Wirkung von Yoga befasst sich Wesley 

Bassett in ihren Unterrichtsstunden. Die Einheiten finden in 

englischer Sprache statt. 

Traumhaft: über breite Pisten schwingen. 

Februar. 

Auf in die Semesterferien! Bunt und lustig wird’s im Fasching 

und beim traditionellen Rosenmontagsball im Hotel 

Hochschober. 

SEMESTERFERIEN 

3. BIS 25.02.2024 

Pistenzauber oder Indoor- 

Vergnügen? Die Semesterferien 

bieten ein abwechslungsreiches 

Programm für Kids, 

Teens und natürlich auch für 

Erwachsene. 

OSTERFERIEN 

23.03. BIS 1.04.2024 (ÖSTERREICH) 

Buntes steht in den Osterferien auf dem Plan. Die Karwoche 

bietet die Möglichkeit, typisches Kärntner Brauchtum 

zu erleben, und wartet, vor allem am Osterwochenende, 

mit zahlreichen regionalen Spezialitäten auf. 

April. 

Noch einmal Firnschnee und Sonnenschein oder lieber 

tägliche Yogaeinheiten? Im April macht man, was man will. 

FINALE 

5. BIS 7.04.2024 

Genussvolle Stunden, kulinarische Höhepunkte und erholsame 

Wellness-Zeit. Danach starten wir am 30. Mai in den 

Bergsommer. 


KARRIERE MITARBEITER 

LEHRE 

Haben Sie die 

Lizenz zum ...? 

Man ist nie 

genau genug. 

AGNES PLESCHBERGER WAR DER ERSTE LEHRLING IM HOTEL HOCHSCHOBER. 

HIER BEGANN IHRE BEEINDRUCKENDE KARRIERE. 

Servieren 

Kreieren 

Rühren 

Informieren 

Berühren 

FÜR DIE ORIGINELLE EMPLOYERBRANDING-STRATEGIE 

UND DAS BEGLEITENDE VIDEO GAB ES 2022 

AUSZEICHNUNGEN VON FALSTAFF-PROFI, TOURIST AUSTRIA 

INTERNATIONAL UND DEM LAND KÄRNTEN. 

Zu Gast: Agnes Pleschberger und ihre Großnichte Katharina Biedermann. 

Am 1. Mai 1957 begann 

Agnes Pleschberger ihre 

Lehre als Köchin im Hotel 

Hochschober. Sie war damals der 

erste Lehrling im Hochschober. Die 

heute 84-Jährige denkt gerne an 

diese Zeit zurück. Der Lohn war 

gut, der Zusammenhalt groß, es 

Zeitgeschichte: ein erstklassiges 

Zeugnis. 

gab gemeinsame Betriebsausflüge 

und Feiern. Weihnachten feierten 

alle zusammen mit den Gästen. 

„Man ist nie genau genug“, war 

die Devise von Hilde Leeb, erzählt 

Frau Pleschberger. Damals erledigte 

die Hotelière die komplette Gästekorrespondenz 

handschriftlich. 

Außerdem legte sie großen Wert 

auf Sauberkeit, denn „Sauberkeit 

ist die Visitenkarte eines Hotels“. 

Nach ihrer Lehre blieb Agnes 

Pleschberger drei Monate als Jungköchin. 

Dem Hotel und Hilde Leeb 

blieb sie viel länger verbunden: Jedes 

Jahr schickte sie ihr eine Karte 

zum Geburtstag. Jedes Jahr bekam 

sie eine Antwort. 

Ab 1960 arbeitete Agnes Pleschberger 

als Köchin in Restaurants 

in Zürich und Liechtenstein. Dann 

wechselte sie ihren Aufgabenbereich. 

Als Gouvernante war sie 

für die Ordnung und Sauberkeit 

in Grandhotels in Luzern, Baden 

bei Zürich, in Bern und im Berner 

Oberland zuständig. Später ging 

es für sie zurück nach Österreich. 

Ihre Stationen waren Obertauern, 

Schloss Pichlarn in der Steiermark, 

das Hotel Musil in Klagenfurt und 

zuletzt der Warmbaderhof in Villach. 

Warum es sie nicht wieder in 

den Hochschober zog? „Ich wollte 

immer wieder etwas Neues sehen“, 

sagte Agnes Pleschberger. 

Zurück ins Hotel Hochschober 

kam sie dann aber doch. Im Juni 

2023 überraschte sie ihre Großnichte 

Katharina Biedermann mit 

einem Hochschober-Besuch. Agnes 

Pleschberger war beeindruckt, wie 

sich das Hotel in all den Jahren 

entwickelt hat - und von der Verbundenheit 

zwischen der Gastgeberfamilie 

und ihr, die bis heute 

nachwirkt. 

ERINNERUNGEN 

Wenige Jahre nach Agnes Pleschberger 

begann Barbara Leeb ihre 

Kochlehre im Hochschober. Sie 

erinnert sich: „1961 kam ich, 

gleich nach der achten Klasse 

Volksschule, bei Ferienbeginn. Mit 

einem kleinen braunen Koffer aus 

gepresstem Karton. Meine Großmutter 

und ich fuhren mit dem 

Omnibus von der Prekowa* auf 

die Turrach, direkt vor das Hotel.“ 

Dass der Hochschober fortan ihr 

Leben bestimmen sollte, konnte 

Barbara Leeb damals noch nicht 

ahnen. 

* Weit oberhalb der Bushaltestelle 

Prekowa bei Gnesau stand der 

Bergbauernhof, auf dem Barbara 

Leeb aufwuchs.

KARRIERE MIT LEHRE 

WALDVILLA 

Man lernt so 

tolle Menschen kennen. 

NACH IHRER LEHRE IM HOTEL HOCHSCHOBER STUDIERTE SANDRA WALDER 

ERNÄHRUNGSWISSENSCHAFTEN. HEUTE GIBT SIE IHR FACHWISSEN 

UND KÖNNEN ALS LEHRERIN WEITER. 

Zu den erfolgreichen Lehrlingen der jüngeren Zeit 

zählt Sandra Walder. Die Kärntnerin absolvierte 

ihre Doppellehre als Gastronomiefachfrau (= Koch 

und Kellner) von 2010 bis 2014. Vorbilder gab es in ihrer 

Familie. Schon ihre Mutter, ihr Onkel und ihre Tante hatten 

Lehren im Hochschober abgeschlossen. 

glückliche Absolventin eines Studiums der Ernährungswissenschaften 

und trägt einen „Bachelor of Education“. 

Ihr Wissen und Können als Gastronomiefachfrau gibt sie 

als Lehrerin weiter. Seit Oktober 2023 unterrichtet sie am 

„Wir hatten eine schöne Zeit, haben viel gemeinsam unternommen 

und hatten einen starken Zusammenhalt. Sechs 

Lehrlinge fingen parallel an, in Summe waren wir 25. Wir 

haben viel gelernt, damals kam zum Beispiel die vegane 

Küche auf. Den Kontakt mit den Gästen mochte ich sehr. 

An manche Stammgäste erinnere ich mich bis heute.“ 

Ihre Villa für 

Feste und Seminare. 

SCHICK UND FLEXIBEL: DER 125 M² GROSSE RAUM FÜR EVENTS IN DER WALDVILLA. 

Multitalente: die Lehrlinge im Hotel Hochschober. 

„Als Lehrling wird 

man früh selbstständig 

und baut sein eigenes 

Leben auf.“ 

SANDRA WALDER 

Lehrerin am CHS Villach 

Auf ihrem weiteren Weg in die Haubengastronomie erwies 

sich der Hochschober-Lehrabschluss als Türöffner. Führende 

Hotels und Restaurants in Ischgl, der Südsteiermark, in 

Salzburg und Kärnten waren ihre Stationen. 

Parallel zur Arbeit holte Sandra Walder die Matura nach, 

was ihr in nur einem Jahr gelang. Seit Juni 2023 ist sie 

CHS Villach. Ihre umfangreiche praktische Erfahrung hilft 

ihr dabei sehr viel. 

Rückblickend sieht Sandra Walder viele Vorteile in einer 

Lehre: „Man wird früh selbstständig, muss sich selbst beweisen 

und baut sein eigenes Leben auf. Als Lehrling übernimmt 

man Verantwortung, bekommt laufend Feedback 

und entwickelt sich weiter. Die Ausbildung lehrt auch, mit 

Stress umzugehen.“ Über eine Lehre in der Gastronomie/ 

Hotellerie sagt sie außerdem: „Man lernt nirgendwo so 

tolle, weltoffene Menschen kennen. Mehr über Lebensmittel, 

ihre Herkunft und Verwendung zu wissen, halte ich 

für ganz wichtig. Das Miteinander im Team und mit den 

Gästen schult die soziale Kompetenz. Außerdem hat man 

mit einer Gastronomielehre immens viele Möglichkeiten auf 

der ganzen Welt.“ 

Ihrer Kochleidenschaft geht Sandra Walder nun als Lehrerin 

und Hobbyköchin nach. Neben der gekonnten Zubereitung 

liegt ihr das vollendete Anrichten der Speisen besonders am 

Herzen. „Meinen Schülern vermittle ich, dass sie beim Kochen 

und der Präsentation wie Künstler denken müssen.“ 

Draußen bezaubert die „Blaue 

Stunde“. Ganz glatt ruht 

der Turracher See. Auf der 

einen Seite werden die Zirben immer 

dunkler. Auf der anderen Seite leuchtet 

der Chinaturm. Drinnen zelebriert 

eine Hochzeitsgesellschaft ihre 

Party in kleinem, feinem Rahmen. 

Tonanlage, Beamer und Leinwand 

sind aktiviert. Vor dem Raum ist das 

Buffet angerichtet. Das Serviceteam 

reicht Cocktails und Getränke. 

Wenige Tage später sind Tische und 

Stühle aufgestellt. Ein Unternehmen 

nützt den schönen, hellen Raum für 

ein Seminar. Die Pausen verbringen 

die Teilnehmer im großen Vorraum, 

auf der Terrasse oder beim Spazieren 

durch den Alpenpark. Am Abend 

entspannen sich alle im Wellnessbereich, 

um am nächsten Tag weiter an 

neuen Ideen zu feilen. 

Was immer Fest- oder Seminargäste 

wünschen, organisiert das Hochschober-Team. 

Von Live-Musik bis 

zum sportlichen oder entspannenden 

Rahmenprogramm reicht die Palette. 

Und auch die Küche gestaltet die 

kulinarische Begleitung ganz nach 

Wunsch. 

Die meiste Zeit gehört der Raum 

im ersten Stock der Waldvilla den 

Gästen des Hauses. Hier finden 

Yoga- und Fitnessstunden statt. Im 

Stock darunter erstreckt sich das 

moderne Fitnesscenter. Ob Fitness, 

(Weihnachts-) Feier oder Seminar: 

Bei jedem Besuch erstaunt die 

Waldvilla aufs Neue. Der Blick 

auf die Natur und auf Wetterstimmungen 

fasziniert. Die großen 

Fenster lassen Licht und Luft 

herein und schaffen eine höchst 

inspirierende Atmosphäre. 


WECKT DIE ENERGIE! 

Sommerfrische 

am See. 

Eintauchen: in kristallklare Bergseen 

und beeindruckende Naturräume. 

Die Auszeit zelebrieren.

AUSBLICK SOMMER 

STOLZES MITGLIED DER 

Freude pur: ein Sommer am See. 

Ferien, die man 

nicht vergisst. 

ECHT ALPIN. ZAUBERHAFT EXOTISCH. 

Das bin ja ich! Julia freut sich 

über das Foto auf Papas 

Handy, aufgenommen vor 

drei Jahren beim Schwimmkurs. Heute 

schwimmt die Kleine munter im See- 

Bad. Aber nur in der Mittagspause. 

Die restliche Zeit verbringt sie am 

liebsten mit ihrem Bruder Florian in 

der Kinder-Villa. Beim Malen, Spielen, 

Basteln, Tanzen und Baumhaus-Klettern. 

Manchmal auch am Abend, 

wenn Filme gezeigt werden, ein Lagerfeuer 

oder die Kinderdisco anstehen. 

Die Eltern nehmen sich währenddessen 

Zeit, ihr Abendmenü zu zelebrieren. 

Wanderung mit Mama und Papa? Na 

gut, aber nur, wenn alle danach mit 

dem Nocky Flitzer ins Tal sausen. 

Oder wenn das Ziel Karlhütte heißt. 

Dort gibt’s nämlich Ziegen und Hasen 

zu bestaunen. Zum Angelkurs, der 

Miteinander: im Familiensommer. 

zweimal in der Woche stattfindet, 

gehen die Junioren freudig mit. Auch 

die Barfuß-Wanderung mit dem 

Almbutler muss sein. Sie lieben es, 

im feuchten Moor herumzustapfen. 

„Foto, Papa!“, ruft Julia, die fast bis 

zu den Knien im Moor steht, und 

strahlt übers ganze Gesicht. 

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Nach dem Sommer ist vor dem 

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Impressum Herausgeber: Hotel Hochschober GmbH · Familie Leeb und Klein · 9565 Turracher Höhe · Texte: www.kinz-pr.at · Druck: Samson Druck GmbH, 

5581 St. Margarethen · Fotos: Hotel Hochschober, Daniel Zangerl, Lukas Ilgner, Thomas Sobian, Alexander Haiden, Hauke Dressler, Gernot Gleiss, Rian Oliver, 

kranzelbinder.at, Ridofranz, Sissi Furgler, Daniel Waschnig, Getty Images. Vorbehaltlich Satz- und Druckfehler. Stand: September 2023. 

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Hotel Hochschober Wintermagazin 2023|24

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