Kompetenzzentrum Berufsvorbereitung Floristen Kšrperpflege Textil ...

�� 

�� 

�� 

�� 

��

Berufliche Schule - Direktorat 5, Deumentenstraße 1, 90489 Nürnberg 

) 0911 231-8760, 2 0911 231-8761 

* b5@stadt.nuernberg.de, : www.b5-nuernberg.de

PORTFOLIO 2009/2010

Mit dem vorliegenden Portfolio berichten Kollegium und Schulleitung 

der Öffentlichkeit zum vierten Mal in Folge über die Rahmenbedingungen 

der pädagogischen Arbeit und den Verlauf des Schulentwicklungsprozesses 

in den Berufsbereichen des Direktorates. Wir legen 

damit Rechenschaft ab gegenüber Legislative und Exekutive der Stadt 

Nürnberg und berichten den für unsere Berufe zuständigen Kammern, 

Innungen und Verbänden. 

Eine verbindliche Einführung des Qualitätsmanagements – Das Nürnberger 

Qualitätsmanagement an Schulen (NQS) – begann offiziell im 

Frühjahr 2003 mit einer Vereinbarung, die zwischen den Schulleiterinnen 

und Schulleitern aller städtischen beruflichen Schulen mit dem Amt für Berufliche Schulen getroffen 

wurde. Seit Schuljahr 2006/2007 dokumentieren wir im Portfolio die Meilensteine unserer inneren Schulentwicklung. 

Die Arbeit am Portfolio ist für uns ein wichtiges Element im NQS-Planungskreislauf. Sie dient 

der Reflexion und Überprüfung, ob die in den Zielkonferenzen zum Schuljahresbeginn vereinbarten Ziele 

mit dem Leitbild der B5 übereinstimmen, inwieweit diese Ziele erreicht wurden und welche Maßnahmen 

gegebenenfalls für deren Erreichung noch notwendig sind. Somit ist sie gleichzeitig eine Vorbereitung für 

die jährliche Bilanzkonferenz zum Schuljahresende. Im November 2009 einigten sich alle beteiligten Schulleitungen 

auf eine verbindliche Einführung des letzten Bausteins des Qualitätsmanagements, der externen 

Evaluation, ab Schuljahr 2010/2011. Der Stadtrat verleiht den getroffenen Vereinbarungen durch sein einstimmiges 

Votum für NQS eine hohe Verbindlichkeit. 

Das vorliegende Portfolio ist Ergebnis einer Teamarbeit von Kolleginnen, Kollegen und Schüler/-innen unserer 

Berufsbereiche. Dank sage ich allen Mitgliedern des Schulentwicklungsteams mit den Teamsprecherinnen 

Frau Denker und Frau Hauber. Bei Konzeption, Organisation und Durchführung aller Schulentwicklungsmaßnahmen 

beteiligten sich alle Teammitglieder hoch motiviert und sehr zielorientiert. Ich danke 

dem Kollegium für die geleistete pädagogische Arbeit. Nach außen sichtbar wurde sie bei zahlreichen, sehr 

erfolgreich durchgeführten kleineren und großen Projekten. Vielfältige Initiativen zeugen von einer hohen 

Motivation in Kollegium und Schülerschaft für das Ziel, unsere Schüler/-innen optimal vorzubereiten auf 

eine erfolgreiche berufliche Zukunft in einer globalisierten Welt. 

Zu ganz besonderem Dank verpflichtet bin ich Frau Schlenk, die als stellvertretende Schulleiterin über ihre 

umfangreichen Aufgaben hinaus wieder die Funktion der Chefredakteurin übernahm. Zur Vereinfachung 

der Layout-Arbeiten entwickelte die Agentur Scheid & Partner – communications and more, eine Software 

und unterstützte uns fachkundig bei der Druckvorbereitung. Vom Leiter des Amtes für Berufliche Schulen, 

Herrn Oberstudiendirektor Walter Lang, wurde unser Vorhaben wohlwollend begleitet und die Finanzierung 

ermöglicht, wofür ich ihm sehr danke. 

Nürnberg im Juli 2010 

Heimo Steinmann 

Schulleiter 

Vorwort

PORTFOLIO 2009/2010 

Inhaltsverzeichnis 

1 Rahmenbedingungen 6 

1.1 Standorte der Schule mit Berufsbereichen 6 

1.2 Regionale/organisatorische Besonderheiten 8 

1.3 Statistik (Statistiktermin 20.10.2009) 9 

1.3.1 Schularten, Berufsfelder, Klassen 9 

1.3.2 Schülerstatistiken 9 

1.3.3 Schulische Vorbildung 10 

1.3.4 Migrationshintergrund/Staatsangehörigkeit 10 

1.3.5 Schülerzahlenentwicklung B5 gesamt 10 

1.3.6 Schülerzahlenentwicklung Berufsschule 11 

1.4 Lehrkräfte - Altersstatistik 13 

2 Leitbild 14 

3 Prozessqualitäten der Schule 16 

3.1 Schulentwicklung - NQS-Koordinierung 16 

3.1.1 Organigramm - Schulentwicklung 16 

3.1.2 Das Schulentwicklungsteam 16 

3.1.3 Vereinbarungen für das Schulentwicklungsteam 17 

3.1.4 Generelle Zielsetzungen des Schulentwicklungsteams 17 

3.1.5 Sitzungen des Schulentwicklungsteams 18 

3.1.6 Meilensteine der pädagogischen Schulentwicklung 19 

3.1.7 Nürnberger Qualitätsmanagement (NQS) 20 

3.1.7.1 Interne Evaluation 20 

3.1.7.2 Externe Evaluation 20 

3.2 Schulmanagement 21 

3.2.1 Organigramm - Schulverwaltung 21 

3.2.2 Organisationsentwicklung 22 

3.2.3 Personalentwicklung 24 

3.2.4 Unterrichtsentwicklung 25 

3.2.5 Fördermaßnahmen für Jugendliche mit Migrationshintergrund 26 

3.2.6 Schülerauszeichnungen 27 

3.2.7 Abschlüsse an B5 29

4 Internationalisierung 30 

5 Schulsozialpädagogik 32 

6 Schulkultur - Schulleben 34 

6.1 Berufsschulbeirat 34 

6.2 Weihnachtsfeier 36 

6.3 Personalversammlung 36 

6.4 Personalausflug 37 

6.5 Schulabschlussfeiern in den Berufsbereichen 38 

7 Zielsetzungen, Maßnahmen 

und Auswertungen 40 

7.1 Berufsbereich Floristen 40 

7.2 Berufsbereich Jugendliche ohne Ausbildungsplatz 84 

7.3 Berufsbereich Körperpflege/Friseure 112 

7.4 Berufsbereich Textil/Bekleidung 138 

8 Anhang 185


6 

Rahmenbedingungen 

1.1 Standorte der Schule mit Berufsbereichen 

Wiedergabe mit Genehmigung der Herausgeberstädte, federführend 

Stadt Nürnberg - Amt für Geoinformation und Bodenordnung - Nr. 348 

Berufsbereich 

Textil/Bekleidung 

Berufsbereich 

Körperpflege 

Berufsbereich 

JoA/BVJ 

Berufsbereich 

Floristen 

IKZ: B1 Fürth 

Gärtner

Körperpflege/Friseure Berufsvorbereitung 

Textil/Bekleidung Floristen 

7


8 

1.2 Regionale/organisatorische Besonderheiten 

BeRuFSBILDuNGSZeNTRuM 

ÄuSSeRe BAyReuTHeR STRASSe 8 

Berufsbereich Friseur/-in 

BeRuFSBILDuNGSZeNTRuM 

DeuMeNTeNSTRASSe 1 

Berufsbereich 

Jugendliche ohne Ausbildungsplatz (JoA/BVJ) 

BIeLeFeLDeR STRASSe 41 

Berufsbereich Florist/-in 

IKZ: Staatl. Berufsschule 1 Fürth (Gärtner) 

IKZ = interkommunale Zusammenarbeit 

ReuTeRSBRuNNeNSTRASSe 12 

Berufsbereich Textil/Bekleidung 

• Textilreiniger/-in 

• Berufsfachschule für Bekleidung 

Modenäher/-in 

Modeschneider/-in 

Änderungsschneider/-in 

• Berufsfachschule für Bekleidungstechnische 

Assistenten/-in 

• Fachschule für Bekleidungstechnik 

Sprengel: Stadt Nürnberg 

• Berufsvorbereitung (BV) 

BVJ-schulisch, BVJ-kooperativ (Freistaat) 

• BV mit Sprachförderung 

Berufsintegrationsjahr (BIJ), eSF-gefördert 

• Berufsqualifizierung 

Berufseinstiegsjahr (BeJ) 

• JoA-Teilzeitklassen 

Schulsprengel: Mittelfranken 

Interkommunale Zusammenarbeit mit der Staatl. 

Berufsschule 1 Fürth, Stadt Nürnberg (B5) stellt 

Räume und Gelände 

Schulsprengel: Bayern 

Beschulung: Blockbeschulung 

Zugangsvoraussetzung für Änderungsschneider/-in 

Wohnort Nürnberg, HS-Abschluss, 

eignungstest 

Abschlussprüfung: Schulintern und IHK 

BFS für Bekleidung: Facharbeit 

Staatl. Abschlussprüfung 

Staatl. Abschlussprüfung 

ergänzungsprüfung zum erwerb der 

Fachhochschulreife (englisch)

1.3 Statistik (Statistiktermin 20.10.2009) 

1.3.1 Schularten, Berufsfelder, Klassen 

Schulart/Berufsfeld Jahrgangsstufen Klassen 

Berufsschule (Bs) 

Monoberufe Florist/-in 10 

11 

12 

Körperpflege Friseur/-in 10 

11 

12 

Textil/Bekleidung Textilreiniger/-in 10 

11 

12 

Monoberufe 

Berufsvorbereitung Berufsvorbereitungsjahr 

schulisch (BVJ-s) 

BVJ kooperativ (BVJ/k) 

Berufsintegrationsjahr (BIJ) 

Jugendliche ohne Ausbildungsplatz 

(JoA) 

BerufsfAchschuleN (Bfs) 


BFS für Bekleidung/Ände- Änderungsschneider/-in 

rungsschneider 

Modenäher/-in 

10 

1 

11 

1 

10 

2 

11 

2 

Modeschneider/-in 

12 

2 

BFS für 

bekleidungstechn. Assistenten Bekleidungstechnische/r 11 1 

fAchschule (fs) 


Assistentin/Assistent 

Fachschule für Bekleidungstechnik 

Bekleidungstechniker/-in 11 1 

1.3.2 Schülerstatistiken 

Schülerzahl 

Floristen 96 

Friseure 380 

Textilreiniger 70 

Gesamtschülerzahl: 1207 

BeJ 0 

BVJ-s 178 

BVJ-k 34 

BIJ 18 

JoA-Teilzeit 207 

BFS/B 140 

BFS-A 22 

FS 22 

10 

10 

10 

10 

450 

400 

350 

300 

250 

200 

150 

100 

50 

0 

2 

1 

2 

4 

5 

6 

1 

1 

1 

6 

2 

1 

6 

Geschlechterverteilung 

1037 170 

Schülerinnen Schüler 

1000 

800 

600 

400 

200 

0 

9


10 

1.3.3 Schulische Vorbildung 

Vorbildung BVJ-s BVJ-k BIJ JoA f Kf Tr TAe Bfs-B Bfs-A fs 

Ohne Abschluss 25 23 14 39 14 6 

FöS 2 1 1 9 

HS ohne Quali 78 1 4 109 18 207 28 21 19 2 

HS mit Quali 72 1 57 44 104 24 19 41 7 

M-Schulabschluss 28 42 11 52 20 8 

FH-Reife 1 1 9 

Fachgeb. FH-Reife 3 1 

Fachgeb. H-Reife 4 1 

Allgemeine H-Reife 2 2 12 2 3 

Sonstige 1 9 1 2 2 

BVJ: Berufsvorbereitungsjahr 

BVJ-k: Berufsvorbereitungsjahr kooperativ 

BIJ: Berufsintegrationsjahr 

JoA: Jugendliche ohne Ausbildungsplatz 

F: Floristen 

KF: Friseure 

TR: Textilreiniger 

TAe: BFS für Bekleidung 

Änderungsschneider 

BFS-B: BFS für Bekleidung 

1.3.5 Schülerzahlenentwicklung B5 gesamt 

Berufsschule 5 

BFS-A: BFS für Bekleidungstechnische/r 

Assistentin/Assistent 

FS: Fachschule für Bekleidungstechnik 

1.3.4 Migrationshintergrund/Staatsangehörigkeit 

schuljahr schülerzahl deutsch nicht-deutsch länderzahl 

06/07 1396 970 429 (30,52 %) 42 

07/08 1290 923 361 (28,45 %) 47 

08/09 1228 1071 356 (29 %) 42 

09/10 1207 857 350 (29 %) 45 

1400 

1200 

1000 

800 

600 

400 

200 

0

1.3.6 Schülerzahlenentwicklung Berufsschule 

Präsentation bei der Berufsschulbeiratssitzung 

Schülerzahl 

Schülerzahl 

199 

407 

208 

427 

444 

193 

440 

Floristen (bis 2003 mit Gärtnern) 

178 

436 

157 

408 

104 

1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 

Friseure 

385 

382 

99 

397 

109 

402 

109 

408 

98 

408 

96 

380 

250 

200 

150 

100 

50 

0 

500 

400 

300 

200 

100 

0 

11


12 

Schülerzahl 

Schülerzahl 

142 

392 

115 

266 

115 

102 

87 

82 

Textilreiniger 

79 

JoA - Jugendliche ohne Ausbildungsplatz (Teilzeit) 

236 

245 

252 

327 

267 

101 

353 

106 

304 

106 

307 

90 

255 

74 

197 

70 

207 

160 

140 

120 

100 

80 

60 

40 

20 

0 

350 

300 

250 

200 

150 

100 

50 

0

Schülerzahl 

169 

156 

156 

175 

160 

157 

BVJ-s/BVJ-k 

177 

Berufsintegrationsjahr (BIJ) 

Im Schuljahr 2009/2010 wird an B5 eine Klasse im Berufsintegrationsjahr mit 18 Schüler/-innen beschult. Das 

BIJ wird vom Europäischen Sozialfonds (ESF) gefördert. Die Beschulung erfolgt mit einem Maßnahmeträger 

in Kooperation. 

1.4 Lehrkräfte - Altersstatistik 

An der Beruflichen Schule 5 unterrichten sowohl Lehrkräfte des höheren Dienstes (29 Lehrkräfte) als auch 

Lehrkräfte des gehobenen Dienstes (45 Lehrkräfte). 

31-35 J. 36-40 J. 41-45 J. 46-50 J. 51-55 J. 56-60 J. 61-65 J Gesamt 

gehobener 

Dienst 

4 4 7 4 8 1 1 29 

höherer 

Dienst 

4 8 8 6 8 4 6 45 

Gesamt 8 12 15 10 16 5 7 73 

224 

246 

265 

212 

238 

212 

300 

250 

200 

150 

100 

50 

0 

13


14 

Leitbild 

unterricht 

• Die unterrichtsmethoden und -inhalte 

• orientieren sich an den für erfolgreiches Lernen 

notwendigen Bedürfnissen der SchülerInnen 

und der Arbeitswelt. 

• geben dem aktiven Lernen und der Freude am 

Lernen Raum. 

• Vermitteln den SchülerInnen die Schlüsselquali- 

fikationen Fachkompetenz, Sozialkompetenz, 

Methodenkompetenz und Kommunikations- 

fähigkeit. 

• Durch fächerübergreifenden, zukunftsorientierten 

unterricht und Transparenz der unterrichtsziele 

werden den SchülerInnen Zusammenhänge 

vermittelt. 

• Auf der Basis positiver Verstärkung werden 

besondere Leistungen zusätzlich anerkannt. 

SchülerInnen 

• Die SchülerInnen sind aktive Mitglieder des 

Schullebens. 

• Die SchülerInnen werden fundiert und 

ganzheitlich orientiert unterrichtet. 

• Bei den SchülerInnen wird eine positive einstel- 

lung zum Beruf gefördert, ebenso werden ihnen 

berufliche Perspektiven aufgezeigt. 

• Die SchülerInnen werden dabei unterstützt, an 

der gesellschaftlichen Anerkennung ihres Berufes 

mitzuwirken. 

• Das Selbstbewusstsein, die eigenverantwortung 

und der respektvolle umgang der SchülerInnen 

miteinander werden gestärkt. 

• Die Basis hierfür bildet eine lebendige Klassengemeinschaft 

und die gegenseitige Wertschät- 

zung von LehrerInnen und SchülerInnen. 

LehrerInnen 

• Die LehrerInnen sind sich ihrer Vorbildwirkung 

bewusst und prägen das Schulleben durch eine 

positive einstellung zum Beruf. 

• Die LehrerInnen bilden sich regelmäßig fachlich 

und pädagogisch fort. 

• Die LehrerInnen arbeiten eigenverantwortlich 

und verhalten sich kooperativ im Lehrerteam. 

• Die LehrerInnen gestalten aktiv die Zukunft der 

beruflichen Bildung mit. 

Kollegium 

• Das Kollegium arbeitet eigenverantwortlich. Das 

beinhaltet: 

• den fachlichen und pädagogischen Austausch 

auch im Rahmen schulinterner Lehrerfortbil- 

dungen. 

• die gemeinsame Planung von unterrichtskon- 

zepten. 

• die entwicklung und umsetzung von Initiativen 

innerhalb des Kollegiums. 

• die Offenheit für Neuerungen als Konsequenz 

auf Veränderungen im beruflichen und gesell- 

schaftlichen umfeld. 

• Die Zusammenarbeit im Kollegium definiert sich 

durch: 

• Transparenz, Offenheit und Vertrauen 

• effektive und effiziente Kommunikation 

• Gegenseitige Wertschätzung und unterstützung 

• Das Kollegium schafft gemeinsam die optimalen 

Voraussetzungen zur Motivation der SchülerInnen. 

Schulleitung 

• Die Schulleitung ist gegenüber den Anliegen der 

SchülerInnen, LehrerInnen und MitarbeiterInnen 

offen und unterstützt die umsetzung im Rahmen 

der rechtlichen Möglichkeiten. 

• Die gegenseitige Wertschätzung zeigt sich durch 

den verantwortungsvollen umgang mit der Ar- 

beitskraft und den Fähigkeiten aller Beteiligten. 

• Die Verwendung der materiellen Ressourcen wird 

in Zusammenarbeit mit den Berufsbereichsbe- 

treuern beschlossen.

Schulorganisation 

• Die Stundenplanorganisation eröffnet durch 

zusammenhängende einheiten Gestaltungsmög- 

lichkeiten, die den pädagogischen Zielsetzungen 

gerecht werden und inhaltliche Vertiefung zulassen. 

• Die Klassenzusammensetzung und Klasseneintei- 

lung berücksichtigt den Förderbedarf der Schü- 

lerInnen und die organisatorischen Belange der 

Ausbildungsbetriebe. 

• Die Schulorganisation ist für die KollegInnen 

transparent. 

• Die Teamarbeit wird durch die Schulorganisation 

unterstützt. 

• Die organisatorischen Voraussetzungen für kooperative 

Zusammenarbeit mit anderen Institutio- 

nen werden geschaffen und gefördert. 

• Der Aufbau und die erhaltung einer Informa- 

tionskultur liegt in der Verantwortung jedes/er 

einzelnen. 


Nur mit verlässlichen Rahmenbedingungen lässt 

sich unterricht erfolgreich gestalten. Das heißt: 

• Gestaltungsräume schaffen, bewahren, nutzen 

und pädagogisch verantworten, z. B. bei Pro- 

jekten und Klassenteilung. 

• Schonender, verantwortungsvoller und zukunftsorientierter 

umgang mit Ressourcen (Arbeitsma- 

terialien, Arbeitskraft, experten, Lehr- und 

Lernmitteln, Ausstattung, Stammräume, exper- 

ten, Raumnutzung und Raumgestaltung). 

• Nachhaltigkeit und Verlässlichkeit erhalten und 

weitergeben z. B. hinsichtlich Planungssicherheit 

und Mittelzuweisung. 

Außenwirkung 

Die Schule als zuverlässiger und kooperativer Partner 

im dualen System 

• arbeitet mit den Schulpartnern wie Ausbildungs- 

betrieben, Maßnahmenträgern, Handwerkskam- 

mern, Industrie- und Handelskammern, Berufs- 

verbänden, Innungen, allgemeinbildenden Schu- 

len, eltern und karitativen einrichtungen /sowie 

Kirchen zusammen. 

• nutzt ihre Gestaltungsräume in der Öffentlich- 

keit, im Schülercafé, bei Modenschauen, Berufs- 

wettbewerben, Berufsbasaren etc. um ihr Profil 

nach außen sichtbar zu machen, z. B. im Schü- 

lercafé, bei Modenschauen, Berufswettbewerben, 

Berufsbasaren. 

• sieht es als ihre Aufgabe an, sich durch Öffent- 

lichkeitsarbeit wirkungsvoll zu präsentieren. 

Nürnberg, 19.07.2005 

15


16 

Prozessqualitäten der Schule 

3.1 Schulentwicklung – NQS-Koordinierung 

3.1.1 Organigramm - Schulentwicklung 

Schulleitung 

Gesamtkollegium 

Schulentwicklungs-Team 

Sprecherinnen: 

Frau Denker, Frau Hauber 

F JoA KF TB 

Mitarbeiterbesprechung Berufsbereichskonferenzen 

3.1.2 Schulentwicklungsteam 

Schulleitung: 

Heimo Steinmann 

Gisela Schlenk 

Se-Leitung: 

Barbara Denker 

Monika Hauber 

Floristen: 

Monika Hauber 

eberhard Seischab 

Friseure: 

Tanja Knöchlein 

Martina Weißbeck 

n. a.: Susann Dobrinski 

Textil/Bekleidung: 

Barbara Denker 

Vera Kuskova 

n. a.: Heike Dressler 

Katja Weber 

JoA: 

Michael Gründel 

n. a.: Andreas Bayer 

Heiko Ott

3.1.3 Vereinbarungen für das 

Schulentwicklungsteam 

I. Zusammensetzung 

1. Das Schulentwicklungsteam setzt sich zusam- 

men aus mindestens zwei Lehrkräften der Be- 

rufsbereiche: 

• Floristen 

• Jugendliche ohne Ausbildungsplatz 

• Körperpflege/Friseure 

• Textil/Bekleidung 

Diese Gruppenmitglieder nehmen konstant die 

Aufgaben der Schulentwicklung wahr. 

2. In das Schulentwicklungsteam können bei 

gegebenem Anlass aus jedem Berufsbereich 

zwei SchülerInnen eingeladen werden. Sie 

haben Mitwirkungsrechte, jedoch kein Stimm- 

recht. 

3. Mitglieder des Schulentwicklungsteams erhal- 

ten ihre Legitimation ab Schuljahr 2004/2005 

durch Wahl im Berufsbereich für zwei Schul- 

jahre. Wiederwahl ist möglich. Die nächste 

Neuwahl findet zu Schuljahresbeginn 2006/07 

statt. 

4. Aus ihrer Mitte wählen die Mitglieder des 

Schulentwicklungsteams eine/n Leiter/in für die 

Dauer von zwei Jahren. Die Wahl einer Doppel- 

spitze ist möglich. 

II. Aufgaben 

1. Die Mitglieder moderieren den pädagogischen 

Schulentwicklungsprozess in ihren Berufsberei- 

chen. Dazu gehören: 

1.1. einleitung und Durchführung einer 

gemeinsamen Diagnose einschließlich der 

Auswahl der Diagnoseinstrumente. 

1.2. Vorbereitung und Durchführung von 

Diagnose- bzw. Feedbackkonferenzen mit 

dem ganzen Kollegium. 

1.3. unterstützung bei der erstellung eines 

Schulprogramms bzw. pädagogischen 

Leitbildes. 

1.4. Koordinierung des durch Schulentwicklung 

entstehenden Qualifizierungsbedarfs 

1.5. unterstützung und Koordinierung von 

Ansätzen zur unterrichtsentwicklung 

1.6. Information des Kollegiums und der 

SchülerInnen. 

2. Die Mitglieder bringen in das Schulentwick- 

lungsteam Impulse für pädagogische Schulent- 

wicklung aus den Berufsbereichen ein. 

3. Die Mitglieder nehmen Impulse für pädago- 

gische Schulentwicklung von der Schulleitung 

auf. 

4. Die Mitglieder bündeln die Impulse zu Zielen. 

5. Die Mitglieder stimmen die Ziele mit der Schul- 

leitung ab. 

6. Die Mitglieder melden der Schulleitung den 

erforderlichen Bedarf an materiellen und imma- 

teriellen Ressourcen. 

7. Die Mitglieder organisieren zum Jahresende die 

evaluation der pädagogischen Ziele des Schul- 

jahres in ihren Berufsbereichen. 

8. Die Mitglieder berichten in der Gesamtkonferenz. 

III. Verantwortung und Kompetenzen 

Das Schulentwicklungsteam ist ein Initiativ- und 

Arbeitsausschuss des Kollegiums. es ist zuständig 

für Prozessentscheidungen und verfügt über 

entscheidungskompetenzen in Bezug auf Schulentwicklungsvorhaben. 

Die Schulleitung ist zuständig 

für inhaltliche und ergebnis-entscheidungen. 

3.1.4 Generelle 

Zielsetzungen 

• erfahrungsaustausch (unterrichtsentwicklung, 

Personalentwicklung, Organisationsentwicklung) 

• Aufnehmen von Impulsen 

• Innensicht – Außensicht in Bezug auf die 

Berufsbereiche und gesamtschulisch 

• entwicklung gemeinsamer pädagogischer 

Konzepte berufsfeldübergreifend 

• Philosophie der gemeinsamen Schule, die mehr 

ist als vier einzelne Berufsbereiche 

• Weiterentwicklung des Nürnberger 

Qualitätsmanagements an Schulen (NQS) 

• Verbindlichkeit schaffen für gemeinsam 

formulierte Ziele im Schulentwicklungsprozess 

17


18 

3.1.5 Sitzungen des 

Schulentwicklungsteams 

Die Sitzungen fanden jeweils von 16:00 uhr bis 18:00 uhr im Berufsbereich Floristen, 

Bielefelder Str. 41, statt. 

1. sitzung: 14.10.2009 

Berichterstattung vom Pädagogischen Tag 

In der 1. Sitzung des Schulentwicklungsteams 

stellte jeder Berufsbereich die ergebnisse des 

Pädagogischen Tages vor, der am 30. September 

2009 in den jeweiligen Berufsbereichen stattfand. 

Im Mittelpunkt stand die Formulierung der 

Zielsetzungen für das Schuljahr 2009/2010 und 

die Festlegung der entsprechenden Maßnahmen, 

mit denen diese Ziele zu erreichen sind. Als 

organisatorische Grundlage diente ein gemeinsam 

entwickeltes Raster (Ziel, Maßnahme, Zeit, 

Lehrkräfte, Leitbildbezug). 

2. sitzung: 25.11.2009 

NQs-Portfolio / Organisation und redaktionelles 

Vorgehen 

Herr Scheid von der Agentur Scheid & Partner 

informiert über die Möglichkeiten, die Beiträge 

für das Portfolio entsprechend professionell und 

effektiv zu erfassen und zusammenzufügen. 

3. sitzung: 10.02.2010 

Berichterstattung und Austausch über die Inhalte 

und ergebnisse vom NQS-Forum in Neuendettelsau 

am 28. und 29. November 2009. 

Schwerpunktthema war die externe evaluation, 

welche von der Beruflichen Schule 2 in einem 

Pilotprojekt entwickelt und durchgeführt wurde. 

Vorgehensweise und erfahrungen daraus wurde 

den Teilnehmern aus allen beruflichen Schulen 

der Stadt Nürnberg vorgestellt. es wurde der 

Beschluss gefasst, dass alle beruflichen Schulen 

diese externe evaluation durchführen. Die ersten 

Schulen beginnen im Schuljahr 2010/2011. 

4. sitzung: 11.03.2010 

erweiterung und Überarbeitung des leitbildes 

der B5 

Verschiedene ergänzungen wurden vorgeschlagen 

und erste Formulierungen getroffen. In einer 

nachfolgenden Sitzung sollen diese entwürfe 

überdacht und verabschiedet werden. 

5. sitzung: 19.05.2010 

erfahrungsaustausch zur Portfolioerstellung mit 

dem Content-Management-System TyPO3. 

6. sitzung: 30.06.2010 

Abschließende Vereinbarungen zum Portfolio 

und erweiterung und Überarbeitung des Leitbildes.

3.1.6 Meilensteine der pädagogischen 

Schulentwicklung an B5 

1995/96 Beginn einer zweijährigen Ausbildung 

von zwei Schulmoderatoren für B5 am 

Pädagogischen Institut 

1996/97 Neustrukturierung des BVJ und handlungsorientierte 

Ausrichtung des unter- 

richts: Schülercafé, Produktions-BVJ, 

wöchentlich erscheinende Schülerzeitung 

1997/98 einführung arbeitsteiliger Gruppenarbeit 

(Vorbereitung der Modenschau am Tag 

der offenen Tür) 

1999/00 Frau Hauber kommt als weitere 

Schulmoderatorin an B5; Fortbildung für 

20 - 24 Lehrkräfte an vier Qualifizierungsbausteinen; 

einführung eines 

jährlichen Feedbacks des Kollegiums an 

die Schulleitung 

2001/02 Schulentwicklungsteam konstituiert sich 

2002/03 Beginn der Leitbilddiskussion und 

Zustimmung des Gesamtkollegiums zur 

Teilnahme an PISA-N 

2003/04 Pädagogische Qualifizierung von Meiste- 

rinnen und Ingenieurinnen des Berufsbe- 

reichs Textil/Bekleidung durch Frau 

Denker und Frau Hauber; als Doppel- 

spitze des Se-Teams werden Frau Denker 

und Frau Hauber gewählt 

2004/05 erarbeitung und Verabschiedung des 

Leitbildes 

2005/06 Leitbild ist Basis der Jahresziele in den 

Berufsbereichen, 

evaluation: Ausbilderbefragung, 

B5-Logo: entwurfswettbewerb im, 

Berufsbereich Textil/Bekleidung 

2006/07 entwurf eines Fragebogens zum Schüler- 

Feedback – Nach Abstimmung in den 

Berufsbereichskonferenzen stimmen drei 

Berufsbereiche dafür, einer dagegen. 

1. Portfolio 

2007/08 Bestätigung der Doppelspitze des Schulentwicklungsteams 

durch Wiederwahl, 

B5-Logo: entwicklung durch die Stadt- 

Grafik und Verabschiedung durch 

Schulleitung, Berufsbereichsbetreuer/-innen 

und Beratungslehrerin, 

Schüler-Feedback durch Fragebogen, 

Feedback der Ausbildungsbetriebe durch 

Fragebogen, Feedbackbogen der Schul- 

leitung an das Kollegium 

2. Portfolio 

2008/09 Pädagogischer Tag: Zielkonferenzen in 

den Berufsbereichen, 

entwicklung eines Kurzportfolios, 

Schüler-Feedback, 

Feedbackbogen der Schulleitung an 

das Kollegium, 

Internationalisierung, 

3. Portfolio (Prozessoptimierung) 

2009/10 Pädagogischer Tag: Zielkonferenzen in 

den Berufsbereichen, Schüler-Feedback, 

Feedback-Bogen der Schulleitung an das 

Kollegium, NQS-e-Konferenz, 

Internationalisierung, 

Beginn der Leitbilderweiterung, 

4. Portfolio (Prozessoptimierung) 

19


20 

3.1.7 Nürnberger Qualitätsmanagement (NQS) 

Das Nürnberger Qualitätsmanagement an beruflichen Schulen (NQS) hat das Ziel, die Schulentwicklung 

systematisch und nachhaltig durch schulische Qualitätsroutinen zu verstetigen. Das Konzept NQS 

wurde – in Anlehnung an das Schweizer Modell Q2e (Qualität durch evaluation und entwicklung) – 

als machbar erscheinenden Weg des Pädagogischen Instituts für die beruflichen Schulen entwickelt. 

Die zunehmende schulische pädagogische eigenverantwortung und Selbstständigkeit erforderte die einführung 

von NQS in Nürnberg. Dieses prozessorientierte Qualitätsmanagement bedingt, dass die einzelne 

Schule über Steuerungswissen verfügen muss, ob vereinbarte Ziele erreicht werden und Feedbackverfahren 

durchgeführt werden, regelmäßige interne Selbstevaluation erfolgen. Die Berufliche Schule, Direktorat 

5 mit ihren vier Berufsbereichen verfolgt seit 1995/96 einen kontinuierlichen Schulentwicklungsprozess. 

3.1.7.1 Interne evaluation 

Seit dem Schuljahr 2006/2007: Schüler-Feedbackbogen (siehe Anhang) 

Seit dem Schuljahr 2005/2006: Feedback der Ausbildungsbetriebe (2-jährig) 

Feedbackbogen der Schulleitung an das Kollegium (siehe Anhang) 

ergebnisse der Ziele aus den Zielkonferenzen werden in den Darstellungen der Berufsbereiche aufgeführt. 

Seit dem Schuljahr 2006/2007 erfolgt die Dokumentation des NQS-Prozesses in dem jährlich zum Schuljahresende 

erscheinenden Portfolios. Das Portfolio ist ein elementarer Bestandteil des Schulentwicklungsprozesses 

an der Beruflichen Schule, Direktorat 5. 

3.1.7.2 externe evaluation (NQS-e) 

Beim QM-System der Nürnberger beruflichen Schulen, das die Schulleiter der beruflichen Schulen und das 

Amt für Berufliche Schulen vereinbarten, fehlte noch das Modul der externen evaluation. 

Am 27./28.11 2009 wurde in Neuendettelsau im Rahmen des NQS-Forums 

der Beschluss aller Schulleitungen an beruflichen Schulen zur erweiterung des bestehenden NQS-Systems 

um das Modul der externen evaluation gefasst. Neben dem Schulleiter Herr Steinmann nahmen Frau 

Schlenk, stellvertr. Schulleiterin und Frau Hauber, Sprecherin des Schulentwicklungsteams an B5, teil. 

Am 26.02.2010 beschloss der Stadtrat der Stadt Nürnberg im Schulausschuss ebenfalls diese erweiterung 

des Qualitätsmanagements (NQS) um die 5. Komponente zum NQS-e. 

Herr Steinmann informierte in NQS-Konferenzen die Lehrkräfte in den 4 Berufsbereichen über die Weiterentwicklung 

des Nürnberger Qualitätsmanagements an Beruflichen Schulen. Die Basis für den Schulentwicklungsprozess 

bildet das Leitbild der B5, das am 19.07.2005 in einer Gesamtkonferenz vom Kollegium 

verabschiedet wurde. Das Leitbild ist die Grundlage für die Zielsetzungen in den Berufsbereichen. Herr 

Steinmann hob hervor, dass die Routinen im Schulentwicklungsprozess der B5 zur Qualitätsentwicklung in 

den Berufsbereichen mit den Zielkonferenzen, den Maßnahmen zur Zielerreichung und die elemente der 

internen evaluation eine sehr gute Basis für eine externe evaluation bilden. Die Berufsbereichsbetreuer/innen 

erhielten den Auftrag mit ihrem Kollegium zusammen Schwerpunkte für eine externe evaluation zu 

setzen. Die externe evaluation ist für jede berufliche Schule verbindlich. Aufgrund der Kosten für diese externe 

evaluation können pro Schuljahr ca. 3 bis 4 Schulen evaluiert werden. Der Amtsleiter der beruflichen 

Schulen in Nürnberg, Herr Walter Lang informierte die Schulleitungen, dass sich ab sofort Schulen melden 

können, die sich im nächsten Schuljahr evaluieren lassen.

3.2 Schulmanagement 

3.2.1 Organigramm - Schulverwaltung 

schulsozialpädagoge 

Dipl. Sozialpäd. F. Biegel 

Beratungslehrerin 

StDin J. Weber-Sohl 


StDin B. Denker 

Textilreiniger/-in 

friseure 

StDin S. Dobrinski 

schulleiter 

OStD H. Steinmann 

stellvertr. schulleiterin 

StDin G. Schlenk 

Berufsbereiche 

Berufsschule (Bs) 

floristen 

LAv e. Seischab 

friseur/-in florist/-in 

systembetreuerin 

OStRin A. Stendebach 

sekreteriat 

VAe N. Cetin, VAe K. Schleicher, 

VAe e. Hirschmann 

Berufsvorbereitung 

OStR M. Gründel 

Berufsvorbereitung 

BVJ-s, BVJ-k, BIJ, JoA 

Berufsqualifizierung 

BeJ 

Berufsfachschule für Bekleidung mit Bfs Änderungsschneider (Bfs-B) 

Modenäher/-in Änderungsschneider/-in 

Modescheider/-in 

Berufsfachschule für bekleidungstechnische Assistenten (Bfs-A) 

Bekleidungstechnische/-r Assistent/-in 

fachschule für Bekleidungstechnik (fs) 

Bekleidungstechniker/-in 

Modeschulen 

= 1 Schuljahr 

21


22 

3.2.2 Organisationsentwicklung 

Ziel Maßnahmen leitbildbezug 

NQS-Prozess wird fortgesetzt und 

weiterentwickelt 

Bedarfsgerechte, zeitgemäße 

Ausstattung der unterrichtsräume 

(Theorie- und Praxisräume) 

Information der Öffentlichkeit 

über schulische Angebote an B5 

Schuljahresbeginn: 

Pädagogischer Tag in den Berufsbereichen 

mit Zielkonferenz 

Schuljahresende: Abschluss-/ 

Bilanzkonferenz; NQS-Team tagt 

i. d. R. monatlich 

Beispiele: 

JoA/BVJ: 

• erneuerung der Küchen 

• Modernisierung des Lehrerzimmers 

Textil-/Bekleidung: 

• Nähmaschinen 

floristen: 

• Ausstellungsfläche 

• unterrichtsprojekt mit B11 

• Renovierung Flure/Treppenhaus 

• G1 neue Arbeitstische 

friseure: 

• PC-Raum und Ausstattung 

• Schulpastoralraum 

• Silentiumraum 

Verwaltung: 

• Optimierung der Inventarisierung 

• Optimierung der Personalverwaltung 

• Praktikantenbetreuung 

• Online-Schüleranmeldung 

• Anpassung der Homepage an 

die Vorgaben der Stadt Nürnberg 

(z. B. Barrierefreiheit) 

• Modenschauen in: Nürnberg, 

Glasgow, Prag 

• Präsentation beim Berufsbasar 

• Präsentation an Schulen 

• Präsentation bei der Reg. v. 

Mittelfranken 

• Werkstatttage 

• Pressearbeit (Printmedien, 

Fernsehen, Intranet) 

• Portfolio (Prozessoptimierung) 

• Teilnahme bei Wettbewerben 

Das Kollegium arbeitet eigenverantwortlich, 

d. h. z. B. die 

Offenheit für Neuerungen als 

Konsequenz auf Veränderungen 

im beruflichen und gesellschaftlichen 

umfeld. 

Nur mit verlässlichen Rahmenbedingungen 

lässt sich unterricht 

erfolgreich gestalten (Raumausstattung 

und -gestaltung, 

Lehr- und Lernmittel). 

Nachhaltigkeit 

Außenwirkung 

Öffnung der Schule 

Transparenz

Qualitätshandbuch (QHB) 

Das Leitziel „Die Schulorganisation ist für die KollegInnen 

transparent“ hat für die Schulleitung einen 

hohen Stellenwert. Alle Kolleg/-innen sollen gleichermaßen 

Zugang zu möglichst vielen relevanten Informationen 

erhalten und diese unmittelbar nutzen 

können. Die Schulleitung unterstützt das Kollegium in 

seinem Streben nach reibungslosen Arbeitsabläufen 

und beschleunigten entscheidungsprozessen. Dazu 

Mitarbeiterinnen des Sekretariats 

stellt sie jedem Berufsbereich ein Qualitätshandbuch 

als Loseblatt-Sammlung zur Verfügung. es enthält Informationen 

zu den in nachstehender Gliederung aufgeführten 

Themen und ist auf den Informationsbedarf 

der einzelnen Berufsbereiche abgestimmt. 

Ziel für das neue schuljahr: erstellung einer digitalisierten 

Version zusammen mit dem Online-Büro der 

Stadt Nürnberg. 

Das Qualitätshandbuch weist folgende 

Gliederung auf: 

0 Inhaltsverzeichnis 

1 Termin-/Organisationsplan 

2 Aufgabenverteilung 

3 Schul-/Klassenorganisation 

4 Organisation des Berufsbereichs 

5 Schulpflicht/Beurlaubungen/Befreiungen 

6 Zeugnisse/Leistungsnachweise/Prüfungen 

7 Schüleraustausch/Lehr- und Klassenfahrten 

8 Pädagogik/Lehrerfortbildung 

9 Personal 

10 Konferenzprotokolle 

11 Stundentafeln/Fächerabkürzungen 

12 Organigramm B5/Statistik B5 

Von links: Frau K. Schleicher, Frau N. Cetin, Frau I. Sucu/Praktikantin (nicht abgebildet: Frau e. Hirschmann) 

23


24 

3.2.3 Personalentwicklung 


Ausbildung von Fachlehrer/-innen 

an beruflichen Schulen 

Förderung gemeinsamer unterrichtsprojekte 

der Berufsbereiche 

Fortsetzung des systematischen 

evaluationsprozesses 

Schulleitung - Kollegium 

Fortbildungen des Kollegiums an 

den Bedarf anpassen 

SchilF: 

schulinterne Fortbildungen 

PI: Nürnberg 

ALP: Dillingen 

ISB: München 

Städteakademie 

Pädagogisches Institut der Stadt 

Nürnberg 

Qualifizierungskurs für 

Berufseinsteiger/-innen 

Aufbau einer quasi schulübergreifenden 

professionellen 

Lerngemeinschaft, um Reflexion, 

Teamentwicklung und Handlungsroutinen 

gezielt zu fördern. 

Pädagogisches Institut der Stadt 

Nürnberg 

Der Schulentwicklungsprozess 

soll kontinuierlich weiterentwickelt 

werden. 

Mentorentätigkeit der Lehrkräfte 

und Hospitation der Lehramtsanwärter 

im Berufsbereich Florist, 


Gegenseitige Besuche der 

Berufsbereiche; Zusammenarbeit 

der Modeschule, der Friseure und 

Floristen bei der Modenschau in 

Langwasser. 

Feedbackbögen am ende des 

Schuljahres an das Kollegium 

Abfragen im Kollegium; 

Beispiele: 

KIBBS (umgang mit Gewalt), 

CAD, Fachliche Fortbildungen 

Klassenraummanagement 

Lernfeldunterricht 

eu-Austauschprogramm: 

Leonardo da Vinci 

Personalentwicklung 

BeST-Qualifizierungskurse: 

• eigenverantwortliches Lernen 

und Arbeiten 

• Klassenführung 

• komplexe unterrichtsarrangements 

• schwierige Gespräche 

• Stress-/Zeitmanagement 

• Kommunikationstraining 

Qualifizierung von Führungskräften 

z. B.: 

• die Rolle der Führungskraft 

• Schulrecht 

• Zielführung 

• Wertschätzend kommunizieren 

Fachlehrerausbildung im Auftrag 

des Staatsinstitutes für die 

Ausbildung der Fachlehrer an 

beruflichen Schulen in Ansbach. 

Teambildung im Kollegium wird 

gefördert. 

Sehr positive Resonanz bei den 

Schüler/-innen und in der Öffentlichkeit. 

Die Schulleitung ist gegenüber 

den Anliegen der Schüler/-innen 

und Lehrer/-innen offen und 

unterstützt die umsetzung im 

Rahmen der rechtlichen Möglichkeiten. 

Auswertung und Rückmeldung 

der ergebnisse an das Kollegium. 

Anregungen werden, soweit 

möglich, umgesetzt. 

Die Lehrkräfte bilden sich regelmäßig 

fort. 

Die Mitarbeiterinnen in der 

Schulverwaltung bilden sich 

regelmäßig fort. 

Die Lehrkräfte bilden sich regelmäßig 

fort. 

Die Schulleitung ist gegenüber 

den Anliegen der Lehrer/-innen 

offen und unterstützt die umsetzung 

im Rahmen der rechtlichen 

und finanziellen Möglichkeiten. 

Zahlreiche komplexe, erfolgreich 

durchgeführte unterrichtsprojekte 

hohe eigeninitiative im 

Kollegium attraktive Lernarrangements 

für Schüler/-innen 

zielgerichtete Mitarbeiterführung.


Qualitätsmanagement (NQS) 

verstetigen 

Siehe Berufsbereiche 

NQS-Forum in Neuendettelsau 

Schulentwicklungsteam 

Gesundheitsvorsorge Schulleitung und 

Berufsbereichsbetreuer/-in führen 

Rückkehrgespräche 

Förderung einer vertrauensvollen 

Zusammenarbeit 

Die Lehrer/-innen gestalten aktiv 

die Zukunft der beruflichen 

Bildung. 

eventuell arbeitsbedingte erkrankungen 

werden evaluiert und 

durch organisatorische Maßnahmen 

und Beratung aufgetretene 

Belastungen im gegenseitigen 

einvernehmen beseitigt. 

Mitarbeitergespräche Die Schulleitung ist gegenüber 

der Anliegen der Lehrkräfte offen 

und unterstützt die umsetzung 

im Rahmen der rechtlichen und 

finanziellen Möglichkeiten. 

3.2.4 unterrichtsentwicklung (siehe Berufsbereiche) 


Fächerübergreifender unterricht Modus 21-Maßnahmen 

Offenheit der Schulleitung für Abweichungen 

vom 45-Minuten-Takt 

Beispiele: 

Floristen: Dekorationsprojekte 

Modeschulen: Modenschau 

JoA/BVJ: Schülercafé, Catering 

Internationalisierung 

Schüler/-innen unterrichten 

Schüler/-innen 

Schüler/-innen erhalten Kompetenzen 

zum Lernen-Lernen 

Systematischer evaluationsprozess 

Lehrkräfte-Schüler-Fragebogen 

erweiterung des beruflichen 

Handlungspotentials im fachlichen 

Bereich und im Persönlichkeitsbereich 

Modus 21-Maßnahme 

Floristen unterrichten Gärtner 

zum Thema Pflanzschale 

Methodentraining 

Sockeltraining 

Fragebogen für Schüler/-innen 

Auswertung durch Lehrkraft 

Teilnahme am Programm 

Lebenslanges Lernen 

(Leonardo da Vinci) 

Schüleraustausch mit den Partnerschulen 

in Glasgow und Prag 

unterricht/Außenwirkung 

Durch fächerübergreifenden, 

zukunftsorientierten unterricht 

und Transparenz der unterrichtsziele 

werden den Schüler/-innen 

Zusammenhänge vermittelt. 

JoA/BVJ: fester „Kundenstamm“ 

Sehr positive Resonanz bei den 

Schüler/-innen und in der 

Öffentlichkeit. 

Die unterrichtsmethoden und 

-inhalte vermitteln den Schüler/innen 

Schlüsselqualifikationen. 

Die Schüler/-innen geben ein 

sehr positives Feedback. 

Die unterrichtsmethoden und 

-inhalte orientieren sich an den 

für erfolgreiches Lernen notwendigen 

Bedürfnissen der Schüler/ 

-innen und der Arbeitswelt. 

Die Lehrkräfte arbeiten eigenverantwortlich 

und gestalten aktiv die 

Zukunft der beruflichen Bildung. Die 

Lehrkräfte besprechen das Befragungsergebnis 

mit ihren Schüler/ 

-innen und ziehen eigene Schlüsse. 


25


26 

3.2.5 Fördermaßnahmen für Jugendliche mit 

Migrationshintergrund 

Klasse Teilnehmer/ 

-innen 

Maßnahme: Zielsetzung/Inhalte 

BIJ 18 Maßnahme: 

Berufsschule und ein Kooperationspartner bereiten die Jugendlichen 

theoretisch, praktisch und sprachlich auf eine Berufsausbildung vor. 

Sprachförderung in Berufsschule und beim Kooperationspartner 

Zielsetzung: 

Verbesserung der Sprachkompetenz und erhöhung der Chance einen 

Arbeits-/Ausbildungsplatz zu erhalten. 

Inhalte: 

Sprachsituationen in Alltag und Beruf erarbeiten 

Wortschatzerweiterung, Grammatik, Rechtschreibung 

Mündliche und schriftliche Ausdrucksschulung 

Mündliche und schriftlicher Sprachgebrauch 

Berufliche Fachsprache anwenden in Kooperation mit Praxisinhalten 

Betriebsbesichtigung 

BVJ W1 25 Maßnahme: 

erwerb von Schulabschlüssen 

Zielsetzung: 

a) Hauptschulabschluss 

Voraussetzung: BVJ muss bestanden werden 

b) Qualifizierender Hauptschulabschluss 

Vorbereitung auf die externenprüfung zum Qualifizierenden 

Hauptschulabschluss 

Inhalte: 

Prüfungsvorbereitung Deutsch und Mathematik, AWT, HSB, … 

Beteiligung einer Lehrkraft aus der Hauptschule im Berufsschulunterricht 

Klassenübergreifend 

ca. 60 


Maßnahme: 

Kooperation mit Migrationsdiensten von Arbeiterwohlfahrt, Caritas 

und Stadtmission 

Zielsetzung: 

Vermittlung in ein Betriebspraktikum 

Verbesserung der Chancen einen Arbeits-/Ausbildungsplatz zu erlangen 

Inhalte: 

Bewerbungstraining, Kommunikationstraining, Praktikumsakquise, 

Lehrstellensuche

3.2.6 Schülerauszeichnungen 

Name Klasse Notendurchschnitt 

Staatspreise I. Haase F 12.1 1,00 

N. Drexler TR 12 1,66 

Stadtpreise S. Dörzbacher KF 12.4 1,10 

T. Meyer F 12.1 1,33 

Schulpreise C. Bollmann F 12.1 1,33 

L. Vicedom F 12.2 2,00 

A. Haßfurther KF 12.3 1,00 

S. Schneider KF 12.3 1,00 

M. Hernandez KF 12.4 1,00 

e. Trapp TS 12.2 1,36 

A. Jänicke TS 12.1 1,45 

F. Schuster TAe 11 1,60 

Schulleitung, Berufsbereichbetreuer/-in und Klassenleitungen gratulieren herzlich! 

Staatspreisträgerin I. Haase (Floristin) Staatspreisträger N. Drexler (Textilreiniger) 

Schulpreisträgerinnen: e. Trapp, F. Schuster 

und A. Jänicke (Mode-/Änderungsschneiderinnen) 

Staatspreisträgerin S. Dörzbacher und Schulpreisträgerinnen A. Haßfurther, S. Schneider, M. Hernandez 

(Friseurinnen) 

27


28 

Stadtpreisträger Winterprüfung im Textilreinigerhandwerk 

Landesleistungswettbewerb / Bundesleistungswettbewerb im Textilreinigerhandwerk 

Der Landesleistungswettbewerb wurde am 17.10.2009 in der Berufsschule im Auftrag der Handwerkskammer 

für unterfranken ausgerichtet. Landessiegerin wurde Caroline Drechsler vor Fabian Fuchs und 

Caroline Krause. 

Beglückwünscht wurden sie von Herrn Steinmann und dem Präsidenten des Bayerischen Textiilreinigungsverbandes 

Richard Sterr. 

Am 25.11.2009 wurde der Bundesleistungswettbewerb in Frankfurt ausgeführt. 

Am 29.01.2010 überreichte unser Schulleiter, Herr 

OStD Steinmann, Jochen Messerschmidt aus der 

Klasse TR 12 den Stadtpreis der Stadt Nürnberg für 

hervorragende Noten im Schulabschlusszeugnis. 

Der Textilreiniger konnte die gesamte Ausbildungszeit 

außerordentlich gute Leistungen erzielen und 

schloss die Berufsschule mit einem Notendurchschnitt 

von 1,3 ab. 

Trotz Verkürzung der Ausbildungszeit um ein halbes 

Jahr schaffte es der Schüler, die Winterprüfung 

als Bester zu bestehen. 

Jochen Messerschmidt arbeitet jetzt nach der Gesellenprüfung 

im elterlichen Betrieb. Dafür wünschen 

wir ihm alles Gute. 

A. Stendebach 

Die Schülerin der B5 Frau Caroline Drechsler aus Nürnberg setzte sich gegen die männliche Konkurrenz 

durch und wurde Bundessiegerin. 

C. Krause, F. Fuchs und C. Drechsler 

Herr Steinmann und der BTV-Präsident Richard Sterr

3.2.7 Abschlüsse an B5 

einfacher 

hs-Abschluss 

Mittlerer 

schulabschluss 

fachhochschulreife 

Bescheinigungen 

Jahreszeugnisse 

entlassungszeugnisse 

Notendurchschnitt 

Abschlusszeugnisse 

Berufsschule 

Floristen 24 2,57 4 3 0 8 0 

Friseure 86 2,28 15 18 1 7 0 

Textilreiniger 13 2,38 4 0 0 2 2 

BVJ-s 97 42 12 

BVJ-k 8 18 8 

BIJ 4 10 4 

summe Bs 123 23 130 71 17 26 

Modeschulen 

BFS-Bekleidung 

Änderungsschneider 15 2,53 0 8 

Modeschneider 36 2,24 4 7 

summe Bfs 51 4 0 15 0 

summe B5 174 23 134 71 0 32 26 

ergebnis der externenprüfung zum Qualifizierenden Hauptschulabschluss. 

Berufsvorbereitungsjahr: Klasse BVJ W1 

Von 17 Teilnehmer/-innen haben 8 Schüler/-innen den Qualifizierenden Hauptschulabschluss erworben. 

29


30 

�� 

�� 

�� 

�� 

�� 


Aufgrund der veränderten Rahmenbedingungen für 

die zukünftige Arbeit verfolgt die Berufliche Schule, 

Direktorat 5 ihre Schülerinnen und Schüler auch auf 

eine internationale Berufskarriere vorzubereiten. Der 

erwerb einer internationalen Berufskompetenz soll 

u. a. im eu Bildungsprogramm Leonardo da Vinci 

– Lebenslanges Lernen ermöglicht werden. Internationale 

Berufskompetenz beinhaltet nach einer 

geläufigen Definition die ergänzung der beruflichen 

Handlungskompetenz durch Fremdsprachenkenntnisse, 

internationale Fachkenntnisse, interkulturelle 

Kenntnisse und interkulturelle Dispositionen. Notwendigerweise 

gehört in diesem Zusammenhang 

auch die Beherrschung der elektronischen Informations- 

und Kommunikationsmedien dazu. Dies bedeutet 

für die Schule u. a. eine Öffnung nach außen, 

die Qualifizierung der Lehrkräfte, die notwendigen 

Rahmenbedingungen zu schaffen und Interesse bei 

den Schüler/-innen zu wecken diesen Weg mitzugehen. 

Die Internationalisierung hat für die Berufliche Schule 

5 in Nürnberg zwei Seiten: Zum einen sind die 

Gesichter der Nationen der ganzen Welt im Klassenzimmer, 

denn mit 1207 Schülerinnen und Schülern 

aus 45 Nationen findet sich ein breites Spektrum unterschiedlicher 

kultureller erfahrungen in den Klassenzimmern. 

Zum anderen wird das Klassenzimmer 

in das europäische Ausland verlegt, damit Schüler/ 

-innen und Lehrkräfte erfahrungen sammeln können, 

die so im gewohnten Schulhaus nicht erlebbar 

sind. Das ist vor allem für spätere Arbeitsplätze in der 

Bekleidungsbranche bedeutsam, denn in Deutschland 

befinden sich zwar noch 30.000 Arbeitsplätze 

in diesem Arbeitsbereich, allerdings wird hier nur 

noch kreatives und technisches Know-How nachgefragt. 

Die arbeitsintensive Produktion ist längst in 

das kostengünstigere Ausland abgewandert. 

Landkarte zur Internationalisierung 

Qualifizierung von Schüler/-innen und Lehrkräften 

Schottland: Glasgow 

eu-Bildungsprogramm 


Berufsbereich: Textil/Bekleidung 

�� 

�� 

�� 

�� 

�� 

Frankreich: Paris 

Besuch von Auszubildenden 

Berufsbereich: Friseure 

Projekt mit der Handwerkskammer 

Tschechien: Prag 

eu-Bildungsprogramm 


Berufsbereich: Textil/Bekleidung 

Türkei: Istanbul 

Betriebsbesichtigungen 

Berufsbereich: Textil/Bekleidung

Verleihung der europässe 

Gruppenfoto beim Festakt in Bamberg zum Jubiläum „5 Jahre europass“ 

Am 10. Juni 2010 wurde die Technikerklasse der 

Modeschule Nürnberg für die ausgezeichnete umsetzung 

des Projekts „Heritage“ geehrt. Anlässlich 

der Feier „5 Jahre europass“, wurden sechs bayerische 

Schulen ausgezeichnet. 

In Anwesenheit von Frau Penzkofer-Röhrl aus dem 

Nürnberger Stadtrat, die in Vertretung des Schirm- 

herrn Oberbürgermeister Dr. Maly nach Bamberg 

gekommen war, erhielten sechs Schülerinnen den 

europass aus der Hand von Ministerialdirigent German 

Denneborg, auch er in Vertretung der europa 

Abgeordneten Frau Monika Hohlmeier. Auch die 

Projektleitung Frau Studiendirektorin Denker und 

der Schulleiter der Beruflichen Schule 5 Nürnberg 

wurden für ihr engagement ausgezeichnet. 

Für eine Belebung der europass Veranstaltung sorgte 

dabei, dass die Schülerinnen die Produkte gleich 

innerhalb einer Modenschau vorstellten, die die 

Kunstfertigkeiten bis hin zur neu erlernten Kunst 

der Hutmacherei unter Beweis stellte. 

Herr Schwarzenberger (ISB München) verleiht an 

der Abschlussfeier die europässe 

31


32 

Schulsozialpädagogik 

Sowohl bei Jugendlichen ohne Ausbildungsplatz als 

auch bei Auszubildenden in vielen Berufsbereichen 

haben Lehrkräfte zunehmend große Schwierigkeiten 

im unterricht. Disziplinprobleme, Leistungsverweigerung, 

Konzentrationsstörungen, verbal-aggressives 

Verhalten gegenüber Lehrkräften und Mitschüler/innen 

nehmen zu. Zusätzlich sind Pubertätsprobleme, 

Ablösungsschwierigkeiten von der Familie, 

Kommunikationsprobleme, erste Partnerschaftskonflikte 

und Selbstwertkrisen an der Tagesordnung. 

Schulsozialpädagogik an der Berufsschule 5 versteht 

sich primär als konstruktive Hilfestellung für Schüler/ 

-innen bei der Bewältigung schwieriger Lebenssituationen. 

Der direkte und unbürokratische Kontakt, 

sowie die leichte erreichbarkeit zentral in der Schule, 

erleichtert es den Schüler/-innen, Beratung und Hilfe 

in Anspruch zu nehmen. Besonders in der Abteilung 

Berufsvorbereitung ist Schulsozialpädagogik aber 

auch ein integrierter Bestandteil des Schullebens. 

Berufsschulsozialpädagogik spricht grundsätzlich 

alle Schülerinnen und Schüler an. Sie beschäftigt 

sich aber nicht nur mit „Problemfällen“. 

Berufsschulsozialpädagogik beteiligt sich 

auch aktiv am Schulleben und kann somit das 

Schulklima mitgestalten und präventiv wirken. 

Insbesondere unterstützt der Berufsschulsozialpädagoge 

schüler/-innen, um 

• in ihrer Klasse erfolgreicher zu werden. 

• Selbstvertrauen zu entwickeln und selbstbewusster 

zu werden. 

• sich wieder mit ihren eltern zu verstehen. 

• sich von Suchtmitteln zu lösen. 

• mit ihrer Lehrkraft besser zurechtzukommen. 

er berät eltern und erziehungsberechtigte, 

wenn sie 

• sich Sorgen um das Verhalten ihres Kindes 

machen. 

• familiäre Krisen gemeinsam überwinden 

wollen. 

• Kontakte und unterstützungsmaßnahmen 

durch andere Fachdienste wünschen. 

• für ihr Kind Möglichkeiten der individuellen 

Förderung suchen. 

Der schulsozialpädagoge arbeitet mit lehrkräften 

und schulleitung zusammen 

z. B. bei 

• Lebenswelt- und schulbezogenen Projekten. 

• der Vermittlung in Konfliktsituationen. 

• sozialpädagogischer Gruppenarbeit. 

• Krisenintervention. 

• themenzentrierten Angeboten im unterricht. 

Aufgrund schwieriger, familiärer Hintergründe sind 

das erlernen von Konflikt- und Kommunikations- 

fähigkeit sowie das Üben von Teamfähigkeit von 

zentraler Bedeutung. Besonders für Schüler/-innen 

aus der BVJ/JoA Abteilung wurde deshalb ein „erlebnispädagogischer 

Tag“ entwickelt, bei dem es 

den Schülerinnen und Schülern ermöglicht wird 

neue erfahrungen bezüglich eigenverantwortung, 

sozialer Kompetenz und Teamfähigkeit zu machen.

Klettern beim erlebnispädagogischen Tag 

Zusätzliche Leistungen/Besonderheiten 

Schwerpunkt der Tätigkeit ist die umfassende Beratung 

und Betreuung der BVJ/JoA-Schüler/-innen. Das 

erlernen von Konflikt- und Kommunikationsfähigkeit 

sowie das Üben von Teamfähigkeit sind dabei von 

zentraler Bedeutung. Aufgrund schwieriger sozialer 

und familiärer Hintergründe und daraus folgenden 

problematischen Sozialverhalten erfordern diese außergewöhnlichen 

Problemlagen auch besondere Lösungsstrategien. 

Im BVJ/JoA-Berufsbereich wurde so beispielsweise 

das Konzept des „Trainingsraums für verantwortliches 

Denken“ eingeführt und erlebnispädagogische 

Aktionen entwickelt, die es den Schülerinnen und 

Schülern ermöglichen neue erfahrungen bezüglich 

eigenverantwortung, soziale Kompetenz und Teamfähigkeit 

zu machen. Weiterentwickelt werden in 

diesem Schuljahr auch 2-tägige Seminare mit kompletten 

Klassen zum Thema „Konfliktlotsen“. 

Hier werden die Schüler/-innen befähigt unstimmigkeiten, 

Anzeichen von Mobbing und Streitereien eigenverantwortlich 

und gewaltfrei zu lösen. 

Als präventiven Ansatz verstehen sich eintägige Kurse 

zur Förderung sozialer Kompetenz, die zu Beginn des 

Schuljahres durchgeführt werden. Sie tragen deutlich 

zu einem positiven sozialen Klima innerhalb der Klasse 

und des gesamten Schullebens bei. 

Für das Gelingen solcher innovativer Ansätze ist eine 

enge Kooperation und Kommunikation zwischen den 

Lehrkräften und dem Schulsozialpädagogen unabdingbare 

Voraussetzung. 

F. Biegel 

33


34 

Schulkultur - Schulleben 

6.1 Berufsschulbeirat 

sitzung des Berufsschulbeirates 

Termin: Mittwoch, 30.06.2010 

Ort: Berufliche Schule, Direktorat 5 

Berufsbereich Florist 

Bielefelder Str. 41, 90425 Nürnberg 

uhrzeit: 18:00 bis 19:30 uhr 

Tagesordnung 

1. Begrüßung 

2. Schülerzahlen, statistische Auswertungen 

3. Schulentwicklung an B5 

4. Informationen aus den Berufsbereichen 


Körperpflege/Friseure 

Floristen 


5. Schwerpunkte des Schulsozialpädagogen 

6. Verschiedenes 

Herr Steinmann begrüßte die Teilnehmer/-innen sehr 

herzlich und übergab das Wort an Frau Buchsbaum, 

die als Vorsitzende die Sitzung eröffnete. 

Anhand von Grafiken informierte Herr Steinmann zu 

Beginn über den aktuellen Stand der Schülerzahlen 

in den Berufsbereichen und die entwicklung in den 

vergangenen 11 Jahren. 

Zu den Rahmenbedingungen an B5 erläuterte er die 

eingangsqualifizierung der Schülerinnen und Schüler 

nach dem bisher erworbenen Schulabschluss 

und dem Migrationshintergrund. Aufgrund der angespannten 

Haushaltslage wies Herr Steinmann auf 

notwendige Investitionen hin, wie z. B. auf die Modernisierung 

weiterer zwei Lehrküchen im Berufsbereich 

JoA/BVJ. Gleichzeitig bedankte er sich für die 

bereitgestellten Mittel der bereits realisierten Investitionsprojekte 

(wie z. B. die eDV-Ausstattung und 

die Schaffung eines Schulpastoralraumes im Berufsbereich 

Friseure, die Fertigstellung der 1. Lehrküche 

und die Ausstattung eines Speiseraumes, die Modernisierung 

und erweiterung des Lehrerzimmers im 

Berufsbereich JoA/BVJ). 

Frau Buchsbaum bedankte sich für die interessante 

Berichterstattung und brachte nach vorheriger erkundigungen 

beim Amt für Berufliche Schulen die 

Information mit, dass im Haushaltsjahr 2011 die 

zwei weiteren Küchen im JoA/BVJ-Bereich modernisiert 

werden sollen. 

Im Folgenden stellte Frau Hauber in Abstimmung 

mit Frau Denker die Arbeit des Schulentwicklungs – 

Teams für das Schuljahr 2009/2010 vor. 

Danach stellten die Berufsbereichsbetreuer/-innen 

ihren jeweiligen Berufsbereich vor. 

Herr Gründel: Jugendliche ohne Ausbildungsplatz; 

i. V. von Frau Dobrinski Frau Knöchlein: Körperpflege/Friseure; 

Herr Seischab: Floristen; i. V. von Frau 

Denker Frau Drechsler: Textil/Bekleidung. 

Die Teilnehmer/-innen konnten sich ein Bild von den 

Zielsetzungen, den Aktivitäten, den Maßnahmen 

und ergebnissen machen. Dabei wurden aber auch 

Themen angesprochen, die z. B. zukünftige Investitionen 

erfordern. 

Frau Schlenk zeigte das Aufgabenspektrum des 

Schulsozialpädagogen durch konkrete Fallbeispiele 

auf. Diese verdeutlichten die Notwendigkeit schulsozialpädagogischer 

Arbeit an B5. Davon profitieren 

einerseits die Schülerinnen und Schüler und andererseits 

auch das Kollegium. Berufsschul-Sozialpädagogik 

stellt einen wichtigen Baustein im schulischen 

Qualitätsmanagement an der B5 dar. Niederschwellige 

Angebote, Vernetzung mit den unterstützungssystemen 

der Stadt Nürnberg und bedarfsgerechte 

Angebote wie z. B. erlebnispädagogik sehen wir als 

wichtigen Baustein zur lösungsorientierten Bewältigung 

der täglichen Aufgaben an. 

Herr Steinmann überreichte Frau Buchsbaum einen 

wunderschönen Blumenstrauß, der von Schülerinnen 

unter Maßgabe von Frau Hauber mit Blumen 

aus schuleigener Produktion gebunden wurde. 

Im Gespräch mit Frau Buchsbaum freute sich Herr 

Steinmann über eine gute Zusammenarbeit. Zum 

Abschluss bedankte sich Frau Buchsbaum für die Organisation 

und Durchführung der Sitzung und begrüßte 

ebenfalls eine gute Zusammenarbeit mit der 

Beruflichen Schule 5. 

Nach der Sitzung lud Herr Steinmann die Teilnehmer/ 

-innen zu einer informellen Gesprächsrunde mit kleinen 

Häppchen und kühlen Getränken ein.

Frau Knöchlein Herr Seischab 

Frau Drechsler Herr Gründel 

Herr Steinmann bedankt sich bei Frau Buchsbaum mit einem Blumenstrauß. 

35


36 

6.2 Weihnachtsfeier 

Die Weihnachtsfeier fand im letzten Jahr am Mittwoch, 

den 16.12.2009 ab 15:00 uhr im Inselrestaurant 

„Valzner Weiher“ statt. 

es war ein abwechslungsreiches Programm geboten 

mit den Akteuren Cornelia Michahelles, Siegfried 

Kuhn, Heiko Ott und dem Personalrat. 

Cornelia Michahelles, Siegfried Kuhn und Heiko Ott 

boten eine tolle musikalische Begleitung, 

Heiko Ott faszinierte uns mit einem Mundartgedicht 

und der Personalrat ergänzte die Weihnachtsfeier 

mit diversen Aktionen. 

6.3 Personalversammlung 

Die Personalversammlung fand im Berufsbereich Körperpflege/Friseure statt. Das Thema dieser Veranstaltung 

lautete „Lehrergesundheit“ als Fortführung der theoretischen Inhalte von Frau Sondershaus in der 

Personalversammlung aus 2009. 

Immer mehr Lehrkräfte aller Berufsbereiche der B5 leiden unter dem alltäglichen Stress, z. B. Vertretungsstunden, 

massiveren Schülerproblemen, unterrichtslautstärke. Deshalb hat sich der Personalrat dieses Thema 

ausgesucht. Frau Schwarz-Musolf war als expertin für entspannungsübungen in der B5 zu Gast. Sie 

zeigte uns Übungen, die besonders auch zwischen unterrichtsstunden ausführbar sind.

6.4 Personalausflug 

Der diesjährige Personalausflug ging an den Brückkanal in Feucht. Da machte es Sinn, sich mit Leuten zu 

treffen, die Bescheid wissen. Die Führung leitete ein Mitarbeiter des Wasserwirtschaftsamtes Nürnberg. 

37


38 

6.5 Schulabschlussfeiern in den Berufsbereichen


40 

Zielsetzungen, Maßnahmen 

und Auswertungen 

7.1 Berufsbereich Floristen 

7.1.1 Wir stellen uns vor 

7.1.2 Terminübersicht 

7.1.3 Zielvereinbarungen 

7.1.4 umsetzung der Zielvereinbarungen 

7.1.4.1 Ausbilderarbeiterkreis 

7.1.4.2 Ausbildereinladung 

7.1.4.3 umgestaltung Schulgelände und Schulhaus 

7.1.4.4 Methodenkompetenz 

7.1.4.5 Dekorationsprojekte 

7.1.4.5.1 Modenschau Berufliche Schule, Direktorat 5 

7.1.4.5.2 Fachtagung „Klasse Klima!“ 

7.1.4.5.3 40-jähriges Jubiläum der Beruflichen Oberschule 

7.1.4.6 Beteiligung am Berufsbasar 

7.1.4.7 erweiterung der Pflanzenkenntnisse 

7.1.5 Fortbildungen 

7.1.6 Kooperationspartner 

7.1.6.1 Ausbildung von Fachlehreranwärtern 

7.1.6.2 FloristMeisterprüfung 

7.1.6.3 „Coburger Rose“ 

7.1.6.4 „Silberne Rose“ 

7.1.7 Lehrfahrten 

7.1.7.1 „Weihenstephaner Werkformen“ 

7.1.7.2 Lehrfahrt Berlin 

7.1.7.3 Lehrfahrt Köln 

7.1.7.4 Studienreise Sissach-Oberbaselbiet Schweiz


Von links: Günter Neft, eberhard Seischab, Monika Hauber, Jürgen Meinken, 

Sabine Prommersberger (Fachlehreranwärterin) 

n. a.: Gisela Schlenk, Dr. Volker Schoßwald 

41


42 


Monatlich Beiratssitzung FDF Mittelfranken 

september 

08.08.09 Bundesgartenschau Schwerin 

14.09.09 Anfangskonferenz und Berufsbereichskonferenz 

28.09.09 Mentoren-Dienstbesprechung Staatsinstitut Ansbach 

30.09.09 Pädagogischer Tag 

Oktober 

01.10.09 Florist-Meisterprüfung Präsentation und Fachgespräch 

08. - 09.10.09 Florist-Meisterprüfung Historischer Rathaussaal 

10. - 11.10.09 Florist-Meisterprüfung Ausstellung 


15.10.09 Berufsbereichskonferenz (Stoffverteilung) 

15.10.09 Ausbilderarbeitskreis - PowerPoint 

23.-25.10.09 ZVG-Fortbildungstagung für Gartenbau-Berufsschullehrer 

November 

02.11.09 AKA-Sitzung Zwischenprüfung 

03.11.09 FloristMeisterkurs Dozentenbesprechung 

19. - 20.11.09 unterrichtsverlegung Advent 

21.11.09 Besuch Adventsausstellungen 

25.11.09 Schriftliche Abschlussprüfung Florist 


27. - 28.11.09 NQS-Forum Neuendettelsau 

Dezember 

02.12.09 Schulentwicklungsteam - Portfolio 

03.12.09 elternabend 

08. - 09.12.09 Werkformenausstellung Weihenstephan 

Januar 

11. + 18.01.10 Methodentraining Floristklasse F 10.1 

14. + 21.01.10 Methodentraining Floristklasse F 10.2 

19.01.10 Methodentraining Floristklasse F 11 

28.01.10 Schriftliche Abschlussprüfung Gärtner 

29.01.10 IPM Internationale Pflanzenmesse in essen 

februar 

02.02.10 Korrektur komplexe Prüfungsaufgabe an B5 Floristen 

02.02.10 Beratungsgespräch Abschlussprüfung an B5 Floristen 

02.02.10 Abschlusszeugnis Winterprüflinge 

03.02.10 Berufsbereichskonferenz 

04.02.10 Praktische Abschlussprüfung Florist, IHK Weiterbildungszentrum

08.02.10 1. Lehrprobe Fachlehreranwärter 


15.02.10 Seminar Gesprächsführung Pädagogisches Institut 

17.02.10 Seminar Zielvereinbarungen Pädagogisches Institut 

18.02.10 Seminar Souverän und Präsent Pädagogisches Institut 

26.02.10 Mündliche und praktische Abschlussprüfung Zierpflanzengärtner 

24. - 25.02.10 Methodentraining Floristklassen F 12 

März 

02.03.10 IHK-Prüfungsausschusssitzung Florist 

03.03.10 Schriftliche Zwischenprüfung Florist 

05. - 06.03.10 Berufsbasar Wirtschaftsschule 

09. - 11.03.10 Lehrfahrt F 12.2, F 11 Berlin 


13.03.10 Spring 2010 Blumengroßmarkt Nordbayern 

18.03.10 Praktische Zwischenprüfung Florist Meistersingerhalle 

22. - 24.03.10 Lehrfahrt F 12.1, F 10.1/F 10.2 Köln 

27.03.10 Pflanzenschutzseminar BFW Nürnberg 

April 

16.04.10 Dekorationsprojekt Modenschau B5 Textil/Bekleidung 

21. - 24.04.10 Berufsschüleraustausch Rotary Club 

23. - 25.04.10 Symposium „Lernen lernen“ Bad Wörishofen 

30.04.10 TyPO3-Fortbildung Portfolio 

Mai 

02.05.10 Tag der offenen Tür Knoblauchsland 

03. - 07.05.10 unterrichtsverlegung Muttertag 

12.05.10 Schriftliche Abschlussprüfung Florist 


16.05.10 Coburger Rose Pommersfelden 

18.05.10 Korrektur Abschlussprüfung Florist 


Juni 

07.06.10 Prüfung Fachdidaktik Fachlehreranwärter 

09. + 10.06.10 Arbeitsagentur Nürnberg an B5 Floristen 

11.06.10 Symposium „Willkommen im Vorgarten“ Bayerische Landesanstalt, Veitshöchheim 

14.06.10 2. Lehrprobe Fachlehreranwärter 

23.06.10 Schriftliche Abschlussprüfung Gärtner 

24.06.10 Ausbildereinladung 

26.06.10 Fit für’s Finale, BFW-Nürnberg 

26. - 27.06.10 Silberne Rose, Rosenheim 

27.06.10 Landesgartenschau, Rosenheim 


30.06.10 Berufsschulbeirat-Sitzung 

43


44 

Juli 

05.07.10 Korrektur komplexe Prüfungsaufgabe an B5 Floristen 

05.07.10 Dekorationsprojekt 40 Jahre Berufliche Oberschule Nürnberg 

07.07.10 Marketingtag, Würzburg 

08.07.10 Beratungsgespräch Abschlussprüfung Florist 

10. - 11.07.10 Sommerausstellung Fachschule für Blumenkunst Weihenstephan / Festakt zum 

60-jährigen Jubiläum 


15.07.10 Praktische Abschlussprüfung Florist Meistersingerhalle 

16.07.10 Meisterpreisverleihung der bayerischen Staatsregierung / Floristmeister 2009 

19.07.10 Mentorendienstbesprechung, Bamberg 

21.07.10 Abschlussfeier 

24.07.10 Meisterprüfung Straubing 

28.07.10 Abschlussfeier Staatsinstitut Ansbach 

30.07.10 Bilanzkonferenz 

Okt. 09 - Juli 2010 Projekt Ausstellungsfläche - Schulgarten 

Blockphasen FloristMeisterschule Nürnberg - berufsbegleitend


Ziele Maßnahmen Zeit Personen 

Durch regelmäßige 

Treffen und Workshops 

sollen berufsrelevante 

Fragen zum 

Ausbildungsberuf 

Florist geklärt, Ideen 

gemeinsam weiterentwickelt 

und die 

Zusammenarbeit 

zwischen Ausbilder/ 

-innen und Lehrkräften 

vertieft werden. 

Durch die Ausbildereinladung 

in Zusammenarbeit 

mit der IHK 

soll der Kontakt zu 

den Ausbildungsbetrieben 

gehalten werden, 

um die Kooperation 

im Dualen System 

zu stärken. 

Durch die Schaffung 

eines ansprechenden 

umfeldes soll die Motivation 

zum Lernen 

und Arbeiten gefördert 

und das äußere 

erscheinungsbild der 

Berufsschule 5 aktualisiert 

werden. 

einberufung eines 

Ausbilderarbeitskreises 

• einladung aller Ausbildungsbetriebe 

• Ausstellung im 

Schulhaus 

• Kontaktaufnahme 

mit der IHK 

• einladung der Prüfungsausschüsse 

• Gestaltung der 

Freifläche vor dem 

Schulhaus 

• Ausstellungsfläche 

zwischen Schulhaus 

und G3 

• Farbgestaltung der 

Südfassade, des 

eingangsbereiches, 

der Flure und Klassenräume 

• Anschaffung 

nötiger Ordnungssysteme 

für ein 

klares Arbeitsumfeld 

(Raum 1.09) 

• Verschaffung Tafeln 

Raum 1.09 

• Verschaffung der 

Maschinen in 

Raum 0.01 

• erneuerung der 

Fußböden bzw. 

Sockelleisten 

• Selektion Baumbestand 

• Gestaltung der Beete 

und Rabatten 

2009/2010 Leitung: Hauber 

Meinken, Neft, Seischab 

Donnerstag, 24.06.2010 

im unterrichtsgewächs- 

haus G 3 

Sofort 

Frühjahr 2010 

Ab sofort 

Prioliste 

Sofort 

Sofort 

Bis 31.10.2009 

Sofort 

Sofort; entsprechend 

der Jahreszeit 

Alle Lehrkräfte 

Seischab, Worofka 

Steinmann, Seischab, 

Worofka, B11 

Hauber, Seischab, 

Worofka 

Hauber, Meinken, 



Steinmann, Meinken, 

Worofka 


Hauber, Neft, Seischab 

Hauber, Worofka 

45


46 


Die Schüler/-innen 

sollen auf der Basis 

der Methodenkompetenzabfrage 

weitere 

Methoden, die ihnen 

eigenverantwortliches 

Lernen und Arbeiten 

ermöglichen, einüben. 

Anhand verschiedenerDekorationsprojekte 

soll die B5/ 

Berufsbereich Floristen 

in der Öffentlichkeit 

positiv präsentiert 

werden. Dabei erweitern 

die Schüler/-innen 

ihre Schlüsselqualifikationen 

und werden 

auf die Abschlussprüfung 

(komplexe 

Prüfungsaufgabe) 

vorbereitet. 

Die Außenwirkung der 

Beruflichen Schule 5/ 

Berufsbereich Florist 

soll durch die Kooperation 

mit anderen 

Schulpartnern weiter 

optimiert werden. 

Die Durchführung von 

Klassenfahrten soll die 

Schüler/-innen in ihrer 

Fach- und Sozialkompetenz 

fördern. 

Die Schüler/-innen 

sollen die Möglichkeit 

haben, alle Pflanzen 

auf dem Schulgelände 

selbstständig mit 

botanischen Namen 

benennen und beschreiben 

zu können. 

• Abfrage Methodenkompetenz 

• Methodentraining 

Dekorationsprojekt 

Modenschau 

Beteiligung in Absprache 

mit dem Fachverband 

Deutscher Floristen 

am Berufsbasar 

der Städtischen und 

Staatlichen Wirtschaftsschule 

Nürnberg 

Jeweils Tagesexkursion 

der 10., 11. und 12. 

Jahrgangsstufe 

• Abschluss der 

digitalen Bilddatei 

der Pflanzen in 

den verschiedenen 

Jahreszeiten 

• Ordnung nach botanischen 

Symbolen 

• Ausdruck und Abheften 

in Ordner 

• Überprüfung der 

etikettierung 

KW 46 2009 

KW 3 und 4 2010 

Seischab 

Hauber, alle Klassen 

Auf Anfrage Hauber, Meinken 

05. - 06.03.2010 Alle Lehrkräfte 

Klassen F 10.2 und 

F12.2 

2009/2010 Alle Lehrkräfte 

Ab sofort fortlaufend im 

Schuljahr 

Meinken, Neft 

Alle Klassen, v.a. F 10


7.1.4.1 Ausbilderarbeiterkreis 

Ziel 

Durch regelmäßige Treffen und Workshops sollen 

berufsrelevante Fragen zum Ausbildungsberuf 

Florist/Floristin geklärt, Ideen gemeinsam weiterentwickelt 

und die Zusammenarbeit zwischen 

Ausbilder/-innen und Lehrkräfte vertieft werden. 

Maßnahmen 

einberufung eines Ausbilderarbeitskreises 

Zeit 

Ganzjährig 

leitbild-Bezug 

Lehrer/-innen 

Außenwirkung 

Mitglieder: 

• Ausbilder/-innen im Ausbildungsberuf 

Florist/Floristin 

• Berufsschullehrer/-innen im Ausbildungsberuf 

Florist/Floristin 

Themen für gemeinsame Workshops in der 

Berufsschule: 

• Die Duale Ausbildung – umsetzung von 

Lehrplan und Ausbildungsrahmenplan 

• Arbeiten mit dem Aufgabenkatalog der 

Zwischen- und Abschlussprüfung Florist 

• Informationen für „Neueinsteiger“ in die 

Berufsausbildung 

• Praktische Werkstücke (planen – ausführen – 

reflektieren) 

• Prüfungsaufgaben erörtern/hinterfragen 

• Prüfungskriterien erörtern/hinterfragen 

• Trends in der Floristik – Widerspruch oder 

einklang mit Grundlagen der Gestaltung? 

• Leitbilder entwickeln – Qualitätsmanagement 

im Ausbildungsbetrieb 

• Realitätsbezogene Kalkulationen – in der 

Abschlussprüfung und der betrieblichen Praxis 

• Präsentation von Werkstücken/Werbung und 

Marketing 

• Schaufenstergestaltung und Ladendekoration 

• Verkaufen und Beraten in Bezug zur 

Ausbildung 

• Ausbildungsberuf Florist/Floristin: Chancen – 

Möglichkeiten – Grenzen 

• Ausbildungsberuf Florist/Floristin – „Was 

müssen wir unseren Auszubildenden/Schüler/ 

-innen vermitteln, um in der Zukunft 

erfolgreich zu sein?“ 

fazit: 

Am Donnerstag, den 15.10.2009 fand ein Workshop 

zu dem Thema „Präsentation von Werkstükken, 

Werbung und Marketing“ in den Räumen des 

Berufsbereichs Floristen statt. Gemeinsam wurden 

Vorgehensweisen und Möglichkeiten des einsatzes 

von Power-Point-Präsentationen an praktischen Beispielen 

erprobt und umgesetzt. Weitere Treffen sind 

für das Schuljahr 2010/2011 vorgesehen. 

7.1.4.2 Ausbildereinladung 

Ziel 

In Zusammenarbeit mit der IHK den Kontakt zu 

den Ausbildungsbetrieben halten; Stärkung der 

Kooperation im Dualen System 

Maßnahmen 

• einladung aller Ausbildungsbetriebe 

• Ausstellung im Schulhaus 

• Kontaktaufnahme mit der IHK 

• einladung der Prüfungsausschüsse 

Zeit 

Donnerstag, 24.06.2010 


Lehrer/-innen, Außenwirkung 

47


48 

Gemeinsam mit der Industrie- und Handelskammer 

Nürnberg fand am Donnerstag, den 24.06.2010 

die Ausbildereinladung im Ausbildungsberuf Florist/ 

Floristin statt. Von den Auszubildenden wurden im 

Betrieb und in der Berufsschule verschiedene Prüfungswerkstücke 

gefertigt und im Rahmen einer 

Ausstellung in der Berufsschule präsentiert. Mitglieder 

des Prüfungsausschusses der IHK zeigten anhand 

der konkreten Beispiele die Bewertungsrichtlinien 

auf. 

Zum Abschluss fand ein Gedankenaustausch im 

Plenum statt, um Anregungen aufzunehmen bzw. 

offene Fragen zu klären. 

Für diese Ausbildereinladung fertigten alle Schüler/ 

-innen aus allen Jahrgangsstufen Prüfungswerkstücke: 

Klasse F 10.1 

Sträuße als Übung für die Zwischenprüfung 

Klasse F 11 

Steckschalen als Übung für die Abschlussprüfung

Klassen f 12.1 und f 12.2 

Besuchssträuße als Übung für die 

Abschlussprüfung 

Klasse F 10.2 Anstecker und Brautschmuck 

Von seiten der schüler/-innen kam folgende 

resonanz: Klasse f 10.1: 

• Bewertung durch den Prüfungsausschuss ist 

ein gutes Feedback, man weiß, woran man 

noch zu arbeiten hat. 

• Man kann einen Vergleich zwischen Selbst- 

und Fremdeinschätzung anstellen. 

• Wir hatten eine tolle Möglichkeit, uns zu 

verbessern, da wir am zweiten Schultag das 

Straußbinden vertieft haben. 

• erkenntnis, dass noch bestehende Mängel vom 

Ausbilder genauso benannt wurden wie vom 

Prüfungsausschuss. 

• Mentale und praktische Vorbereitung auf 

Prüfungssituationen 

• Gut war, dass die Bewertung nach den 

tatsächlichen Kriterien der Zwischenprüfung 

erfolgte. So werden Stärken und Schwächen 

ganz klar aufgezeigt. 

• Interessanter Vergleich zwischen den 

Blumen, welche aus dem Betrieb mitgebracht 

wurden, und denen, die in der Schule zum 

Selbstschneiden zur Verfügung standen: Mit 

bewegten einzelblumen lassen sich bewegte 

Werkstücke schaffen. 

• Forderung, dass wirklich alle Werkstücke eine 

schriftliche Bewertung erhalten. 

• es wurde positiv anerkannt, dass der 

Prüfungsschuss sich dafür so viel Zeit 

genommen hat – vielen Dank! 

Klasse f 11: 

Die Klasse F 11 gab ein ähnliches Feedback. 

ergänzend noch folgende Anmerkungen: 

• Gut war, dass die Punktzahl zu den einzelnen 

Kriterien schriftlich festgehalten war. 

• Man kann den persönlichen Leistungsstand 

besser einschätzen. 

• Das Mitbringen von Blumen aus dem Betrieb 

und das Fertigen der Steckschale in der Schule 

ist praktikabel und sinnvoll. Das Besprechen der 

Arbeiten mit Lehrkräften und Schüler/-innen 

bringt sehr viel. 

• es war sehr angenehm bei der 

Abendveranstaltung direkt mit den Vertretern 

des Prüfungsausschusses sprechen zu können. 

Herzlichen Dank. 

Klassen f 12.1 und f 12.2: 

• Sehr positiv war das persönliche Gespräch mit 

den Prüfmeister/-innen. 

• Präsentation der Schule nach außen, die 

Ausbilder/-innen sehen, welche Werkstücke in 

der Schule gefertigt werden. 

• Die schriftliche Bewertung gibt uns als 

Schüler/-innen Sicherheit für weiteres Arbeiten. 

• Die Bewertung gibt Rückmeldung über den 

aktuellen Leistungsstand vor der Prüfung. 

• Die Besprechung der Prüfungssträuße brachte 

intensive Diskussionen und stärkte damit die 

fachliche Kompetenz. 

• Anerkennung dem engagement aller 

Beteiligten. 

49


50 

Gesamtresümee zur Ausbildereinladung am 

24.06.2010 seitens der lehrkräfte: 

Diese Veranstaltung zeichnete sich durch die aktive 

Zusammenarbeit aller an der Ausbildung künftiger 

Florist/-innen Beteiligten aus: die Auszubildenden, 

die Ausbildungsbetriebe, die Berufsschule und die 

IHK mit den Prüfmeister/-innen des Prüfungsausschusses 

Florist/Floristin. Herzlichen Dank auch an 

Herrn Klaus Lechner und Herrn Gerhard Schmaderer 

für ihr engagement. 

Die Ausbildereinladung war eine Gesamtschau der 

Leistungen aller Floristauszubildenden in Mittelfranken, 

die mit großer Motivation und Freude die 

Prüfungswerkstücke entweder im Betrieb oder in 

der Berufsschule gefertigt haben. Die Veranstaltung 

förderte die Kommunikation unter den Besuchern 

und regte wieder zur Diskussion bezüglich der Anforderungen 

an Ausbildung und Prüfung an. 

Anhand konkreter Arbeiten wurden einzelne Aspekte 

der Bewertung transparent, wodurch die Basis 

für weitere Fortschritte in der Qualität der Floristausbildung 

gebildet wird.

7.1.4.3 umgestaltung 

Schulgelände und Schulhaus 

Ziel 

Durch die Schaffung eines ansprechenden 

umfeldes soll die Motivation zum Lernen und Arbeiten 

gefördert und das äußere erscheinungsbild 

der Berufsschule 5 aktualisiert werden. 

Maßnahmen 

• Gestaltung der Freifläche vor dem Schulhaus 

• Ausstellungsfläche zw. Schulhaus und G3 

• Farbgestaltung der Südfassade, des eingangsbereiches, 

der Flure und Klassenräume 

• Anschaffung nötiger Ordnungssysteme für 

ein klares Arbeitsumfeld (Raum 1.09) 

• Verschaffung Tafeln Raum 1.09 

• Verschaffung der Maschinen in Raum 0.01 

• erneuerung der Fußböden bzw. Sockelleisten 

• Selektion Baumbestand 

• Gestaltung der Beete und Rabatten 

Zeit 

Ganzjährig 



unterricht 

Außenwirkung 

Die Freifläche vor dem Schulhaus und die Ausstellungsfläche 

zwischen dem Schulhaus und dem G3 

wurden in diesem Schuljahr im Rahmen eines schulübergreifenden 

unterrichtsprojektes mit den Schülern 

der Berufsschule 11 unter der Leitung von Fachlehrer 

Herrn Stache umgebaut. Diese Baumaßnahme 

begann bereits im Frühjahr 2009 mit dem Abbau 

der erdhäuser durch das Fränkische Freilandmuseum 

in Bad Windsheim. Planung und umsetzung dieser 

Neugestaltung liefen perfekt, zeigten große Fortschritte 

und waren bis zum Schuljahresende für den 

Schulbetrieb nutzbar. 

Herzlichen Dank für das großartige engagement 

aller Beteiligten! 

51


52

Außerdem wurde im Schulhaus durch entsprechende 

Farbgebung eine Verbesserung des Lernumfeldes 

geschaffen. Die farbliche Abstimmung der Flure und 

Klassenzimmer bewirkt eine freundliche, positive 

Lernatmosphäre und bietet für die floralen Werkstücke 

zeitgemäße Präsentationsmöglichkeiten. 

In Absprache mit dem Hochbauamt wird die Außenfassade 

des Schulhauses im Schuljahr 2010/2011 

renoviert und frisch gestrichen. Die erneuerung der 

Fußböden bzw. der Sockelleisten wird auf das kommende 

Schuljahr verschoben. 

Im Raum 1.09 wurden wie geplant die neuen 

Schränke aufgestellt, die nicht mehr benötigte Tafeln 

abgebaut und zur weiteren Nutzung im Berufsbereich 

Textil/Bekleidung montiert. 

Die für den Berufsbereich Floristen nicht mehr benötigten 

Maschinen aus der Holz- und Metallwerkstatt 

Raum 0.01 wurden, wie geplant, an andere Dienststellen 

der Stadt Nürnberg zur Nutzung weitergegeben. 

Die Beete und Rabatten des Schulgartens wurden 

mit Pflanzen der Saison gestaltet. eine Selektion des 

Baumbestandes soll erst im Schuljahr 2010/2011 

durchgeführt werden. 

53


54 

7.1.4.4 Methodenkompetenz 

Ziel 

Die Schüler/-innen sollen auf der Basis der Methodenkompetenzabfrage 

weitere Methoden, die 

ihnen eigenverantwortliches Lernen und Arbeiten 

ermöglichen, einüben. 

Maßnahmen 

• Abfrage Methodenkompetenz 

• Methodentraining 

Zeit 

KW 46 2009 und KW 3, 4 und 8 2010 


unterricht 


Im Schuljahr 2009/2010 wurde wieder in allen 

Jahrgangsstufen ein Methodentraining durchge- 

führt, in den 10. Klassen jeweils zweitägig, in den 

11. und 12. Klassen jeweils eintägig. exemplarisch 

ist hier die Programmübersicht der Jahrgangsstufe 

11 aufgezeigt, die Feedback-Äußerungen beziehen 

sich auf die Klassen 10 und 11. Die gezeigten Bilder 

sind Momentaufnahmen aus allen Jahrgangsstufen. 

fazit von schülerseite – Klasse f 11: 

„Gut war, dass die Inhalte des Methodentrainings 

aus der F10 aufgefrischt wurden. Besonders wichtig 

war für mich das Präsentieren. Das Üben verschiedener 

Präsentationen. Die Methoden zu üben und 

entsprechendes Feedback dafür zu bekommen. 

es war ganz gut, miteinander und voneinander zu 

lernen. Miteinander reden zu können und sich auszutauschen. 

In der Plakatgestaltung konnten wir 

uns verbessern, sehen jetzt viel mehr. Gut waren 

die wechselnden Gruppenzusammensetzungen. 

ein schöner Tag, nicht nur zuhören und schreiben. 

Gute Zusammenarbeit aller Schülerinnen. Hat all- 

gemein toll Spaß gemacht. Wir haben viel gelernt. 

Manches kam wieder in erinnerung, z. B. Regeln 

der Plakatgestaltung. Gut, dass wir so viel Gele- 

genheit zum Präsentieren bekamen. Das Üben verschiedener 

Präsentationen. 

Der Bezug zum Geschäft und der betrieblichen Praxis 

ist eindeutig. Neue Formen der Plakatgestaltung 

kennenzulernen und auszuprobieren. 

Die Gruppenarbeit bringt uns weiter. Verschiedene 

Meinungen zu hören und zu diskutieren. Sich bewegen, 

aktiv zu sein. Texte haben gefordert, waren 

anspruchsvoll. Schüler/-innen, welche in der 

11. Klasse neu hinzukamen: Gruppenarbeit war bis 

jetzt immer negativ belegt, habe jetzt eine positive 

Sicht bekommen.“ 

fazit von lehrerseite: 

„Alle Schüler/-innen waren den ganzen Tag gut dabei. 

Arbeiteten diszipliniert, offen mit und kamen 

zu guten ergebnissen. Methodentraining ist in der 

10. Klasse sehr wichtig. Man sieht, dass es den neu 

in die 11. Klasse gekommenen Schüler/-innen fehlt. 

ein 2. Methodentag würde die Präsentationen verbessern. 

Feedback nach den Präsentationen noch 

konkreter einplanen.“

Montag, 11. Januar 2010 

fazit von schülerseite – f10.1: 

„Die Auseinandersetzung mit dem Thema „Kon- 

zentration“ hat viel gebracht. Ich möchte einiges 

davon zu Hause anwenden. Anstoß zu Veränderungen. 

Gut war die Mindmap als Struktur kennen 

zu lernen, auch dass es nochmal richtig erklärt 

wurde. Möglichkeit des Anwendens, jetzt weiß ich 

Bescheid. Interessant waren die Lösungsvorschläge 

durch die Karikaturenrally, was man bei Lernproblemen 

machen kann. Viele Anregungen bekommen, 

was man bei sich konkret ändern kann. Die Tipps 

für das Schnelllesen waren für mich wichtig, ich 

bin da immer zu langsam. Gut, dass Grundsätzliches 

zu den Methoden besprochen wurde, wir es 

dann praktisch umsetzen konnten und es hinterher 

wieder reflektiert haben. Die Rückmeldungen sind 

wichtig. Beim Markieren habe ich immer viel zu viel 

angestrichen. Jetzt verstehe ich es besser. War alles 

interessant. Schöner Tag.“ 

fazit von lehrerseite: 

„Aktive Mitarbeit aller Schüler/-innen. Lassen sich 

auf die Übungen offen ein. Sehr interessiert, tauschen 

sich lebhaft aus. Gute Stimmung und Konzentration 

während des ganzen Schultages. Die 

Schüler/-innen sind offen für Kritik seitens der 

Lehrer/-innen und ihrer Mitschüler/-innen. Offener 

umgang mit Feedback. Zeigen sich locker und diszipliniert, 

gute Lernatmosphäre. Methodentraining 

ist auch sehr gut für die Förderung eines guten 

Lernklimas, verschiedene Gruppenzusammensetzungen 

schaffen neue Kontakte.“ 

Zur Thesenrally wurde geäußert: 

Nr. 1: Anschauungsmittel sind sehr wichtig, die 

richtige Menge spielt eine große Rolle, aber auch 

die Qualität. 

Nr. 2: Direkt Rückfragen stellen zu können, ist 

sehr gut. Die Lehrkräfte dürfen sich dabei nicht 

in einzelgesprächen mit einzelnen Schüler/-innen 

verlieren. 

Nr. 3: eigenes Lernen ist viel intensiver, vor allem in 

der Gruppenarbeit. Doch wir wollen wissen, ob die 

Wege und ergebnisse richtig sind! Ganz wichtig! 

Nr. 4: Grundsätzlich gegen einzelstunden. In 

Religion ist es gut so. Vier Stunden bei einem 

Lehrer ist zu viel, Doppelstunden sind ideal. Pro: 

Das Leben ist auch bunt, im Geschäft müssen wir 

uns auch immer wieder umstellen. Kontra: Muss es 

deswegen auch beim Lernen so sein? 

Nr. 5: Gegen lange Lehrervorträge, selbst erarbeiten 

ist weniger langweilig. Auswendiglernen muss 

trotzdem sein, bei bestimmten Lerninhalten auf 

jeden Fall. 

55


56 

Donnerstag, 14. Januar 2010 

fazit von schülerseite – f10.2: 

„es ist gut, Störfaktoren des Lernens zu kennen, 

dann kann man entsprechen damit umgehen, etwas 

verändern. Durch verschiedene Meinungen 

findet man heraus, wie man am besten lernt (Karikaturen- 

und Thesenrally). Überblick über verschiedene 

Lernmethoden bekommen. Gruppenarbeit 

hat Vorteile. Wir haben viel gelernt, die Zeit verging 

sehr schnell. Abwechslungsreiches Arbeiten. Lockerer 

Austausch durch Stuhlkreis. Gut, dass Lernmethoden 

ausprobiert und nicht nur vorgestellt wurden. 

Möglichkeit, selbst Fehler zu erkennen und 

aufzudecken.“ 

Karikaturenrally – schüler/-innen erkennen 

folgende lösungen: 

Nr. 1: „untergehen“: rechtzeitig lernen, genug ler- 

nen, Hilfe holen, aktiv werden - schwimmen. 

Nr. 2: „Brett vor Kopf“: Hilfe holen, Schlüssellocherfahrung, 

entspannen. 

Nr. 3: „Zahlenwirrwarr“: Nach Gebieten trennen, 

alles in ein System bringen, nicht nur Fakten lernen, 

sondern Geschichten machen. 

Nr. 4: „Chaos“: Aufräumen, Musik abstellen, Anker 

setzen, an bestimmten Orten bestimmte Inhalte 

lernen. 

Nr. 5: „Angekettet“: Lernen unter Zwang bringt 

nicht, selbstständig werden, freiwillig lernen, Hilfe 

dazu: was bringt es mir?

7.1.4.5 Dekorationsprojekte 

Ziel 

Anhand verschiedener Dekorationsprojekte soll 

die B5/Berufsbereich Floristen in der Öffentlichkeit 

positiv präsentiert werden. Die Schüler/innen 

erweitern ihre Schlüsselqualifikationen und 

werden auf die Abschlussprüfung vorbereitet. 

Maßnahmen 

Verschiedene Dekorationsprojekte 

Zeit 

Auf Anfrage 


unterricht 

Außenwirkung 

7.1.4.5.1 Modenschau 

Berufliche Schule, Direktorat 5 

Am Samstag, den 17.04.2010 fand in der Beruf- 

lichen Schule, Direktorat 5 Berufsbereich Textil/ 

Bekleidung in der Reutersbrunnenstraße die Modenschau 

statt. Die florale Dekoration dazu wurde 

in diesem Schuljahr von der Klasse F 10.2 des Berufsbereiches 

Floristen am Freitag, den 16.04.2010 

ausgeführt. Nach der Hausbegehung und der Festlegung 

der unmittelbaren Dekorationsbereiche fertigten 

die Schüler/-innen selbstständig in Teamarbeit 

auf der Basis des folgenden Arbeitsauftrages 

die floralen Raumobjekte an. 

Arbeitsauftrag: 

Sie haben heute die Aufgabe, die diesjährige Modenschau 

floral zu gestalten. Das Motto lautet: 

„back to the fashion future“. Die Farben Rot 

– Grün – Silber – Weiß bestimmen die Rahmendekoration. 

Das 25-jährige Jubiläum der Berufsfachschule für 

Bekleidung wird im Rahmen dieser Modenschau 

gefeiert. 

Vom eingangsbereich bis zur dritten etage des 

Schulhauses begleitet die Besucher ein floraler 

Raumschmuck, bestehend aus Blütensäulen in den 

oben genannten Farben. 

folgende Werkstoffe und hilfsmittel stehen 

Ihnen pro Werkstück zur Verfügung: 

1 edelstahlständer 

1 große Aluminiumvase bzw. 

2 kleine Aluminiumvasen 

3 Aluminiumbecher/Tesaband 

10 Kunststoffröhrchen (falls notwendig) 

1-2 große Amelanchier lamarckii (Äste) 

1-2 Viburnum rhytidophyllum (Zweige) 

1 Salix matsudana 

1 Ficus benjamina ‚Hawaii’ (Zweig) 

3 Fatsia japonica (Aralienblätter) 

12- 13 rote Gerbera Cultivars 

1 Strang Peddigrohr rot 

10 Metallreifen 

folgende ergänzende hilfsmittel stehen Ihnen 

zur Verfügung: 

Wickeldraht 

Grüner Stützdraht 

Rebdraht 

Planen sie Ihr Werkstück und gehen sie 

systematisch vor. 

Wenden Sie das Prinzip der asymmetrischen Gruppierung 

an, achten Sie auf das optische Gleichgewicht 

und die einheit aller Gestaltungselemente. 

Berücksichtigen Sie vor allem die natürliche Wachstumsbewegung 

Ihrer Pflanzenteile und betrachten 

Sie Ihr Werkstück immer wieder „mit Abstand“. 

Jedes Gestaltungselement soll sich seines Geltungsanspruchs 

gemäß entfalten können, dabei eine gestalterische 

einheit bilden. 

Die räumliche Dimension des jeweiligen Raumes ist 

zu berücksichtigen, sowie die ungehinderte Benutzung 

der Wegeführung. Achten Sie bei der praktischen 

umsetzung auf die Vermeidung von unfallgefahren, 

indem sich keine „Fußangeln“ in den 

Laufwegen befinden. Bezüglich der Haltbarkeit ist 

auf konsequente professionelle Pflanzenpflege zu 

achten. Auch bei den abschließenden Aufräumarbeiten 

verstehen wir uns als ein Team! 

57


58 

In der abschließenden Feedback-Runde fanden die 

Schüler/-innen vor allem positiv, dass ihnen diese 

anspruchsvolle Aufgabe bereits im ersten Ausbildungsjahr 

zugetraut wurde. Außerdem wurde 

die unterstützung seitens der Lehrkräfte von den 

Schüler/-innen als angemessen und hilfreich eingeschätzt. 

Reflexionen mit den einzelnen Schülerteams 

während der praktischen umsetzung führten 

zu wesentlichen erkenntnisse bei der Gestaltung 

von floralen Raumobjekten. Die Gesamtdekoration 

wirkte locker und frühlingshaft. Sie wurde vom Berufsbereich 

Textil/Bekleidung und den vielen Besuchern 

als sehr passend für das Schulhaus und den 

Anlass wahrgenommen. 

7.1.4.5.2 Fachtagung 

„Klasse Klima!“ 

Im Rahmen des Programmes KeiM fanden am 

28.10.2009 im Rathaus der Stadt Nürnberg im großem 

Sitzungssaal Fachvorträge und eine Podiumsdiskussion 

zum Thema Klimawandel und „Welchen 

Beitrag können Schulen zum Klimaschutz leisten?“ 

statt. Außerdem wurden die aktiven Schulen des 

KeiM-Programms in der Preisverleihung 2008/2009 

ausgezeichnet. ein natürlich gestalteter, mit Weinranken 

gewundener Blumenkranz bildete den floralen 

Blickpunkt in der Mitte des Sitzungssaales. 

Die Organisatoren der Veranstaltung, das Pädagogische 

Institut der Stadt Nürnberg, bedankten sich 

bei der B5 Berufsbereich Floristen für die gute Zusammenarbeit.

7.1.4.5.3 40-jähriges Jubiläum der 

Beruflichen Oberschule 

der Stadt Nürnberg 

Am Dienstag, den 06.07.2010 fand in der Beruf- 

lichen Schule, Direktorat 13, Berufliche Oberschule 

der Stadt Nürnberg in der Rollnerstraße die Feier 

zum 40-jährigen Schuljubiläum statt. 

Die florale Dekoration dazu wurde von der Klasse 

F 10.1 des Berufsbereiches Floristen am Montag, 

den 05.07.2010 ausgeführt. Die Schüler/-innen fertigten 

selbstständig und in Teamarbeit auf der Basis 

eines Arbeitsauftrages die floralen Raumobjekte an. 

Auswertung 

Am Montag, den 12.07.2010 befassten sich die 

Schüler/-innen nochmal mit dem Dekorationsauftrag, 

indem sie anhand eines Lerntagebuches ihre 

erkenntnisse und erfahrungen reflektierten. In der 

anschließenden Feedbackrunde kamen sie zu folgenden 

Aussagen: 

• Gut war, die erfahrung zu gewinnen, mit 

Blumen und Pflanzenteilen eine große 

Raumwirkung zu erzielen. 

• Wichtig war für mich die erkenntnis, die 

Raumobjekte immer wieder aus verschiedenen 

Perspektiven zu betrachten. Durch den 

veränderten Blickwinkel sieht man mehr. 

• Gestalterische Schwerpunkte müssen bei 

Raumobjekten auf Augenhöhe angebracht 

sein. Die Werkstücke müssen von allen Seiten 

ausgewogen gestaltet sein. 

• Gut war die asymmetrische Gruppierung am 

Beispiel eines Raumschmuckes auszuprobieren. 

So kann man theoretische Inhalte auch 

praktisch anwenden. 

• Beachtlich war das Zusammenwirken der 

vorhandenen Farben im Raum mit den Farben 

der Blumendekoration. 

• eine vorherige Planung erleichtert die 

Ausführung wesentlich. 

• Man muss die Werkstücke einerseits räumlich 

sehen, anderseits auch die Laufwege und 

Funktionalität berücksichtigen. 

• Teamarbeit bringt Vorteile. Man kann sich 

gegenseitig unterstützen und beraten. 

• Nicht immer waren wir im Team einer 

Meinung, wir diskutierten und mussten 

zugunsten einer gemeinsamen Lösung auf die 

verschiedenen Ideen Rücksicht nehmen. 

• Für mich war wichtig, selbstkritisch zu sein, 

offen für Veränderungen. 

• Wichtig war auch eine genaue und saubere 

Arbeitsweise, der Arbeitsplatz musste 

ordentlich eingerichtet sein. 

• Dieser Raumschmuck war eine 

Herausforderung. 

• Im Betrieb haben wir Arbeiten in dieser 

Dimension noch nie angefertigt. 

• Nachdem die Zeit zur Ausführung begrenzt 

war, war für mich wichtig, nach all den 

Überlegungen auch rechtzeitig mit der 

Ausführung zu beginnen. 

• Das Arbeiten „vor Ort“ war für mich eine 

wichtige erfahrung, man sieht gleich den 

räumlichen Bezug. 

59


60 

Anmerkung von Frau Hauber, Leiterin des Dekorationsprojektes. 

„Mit großen Aufgaben wachsen die 

Schüler/-innen über sich hinaus.“

7.1.4.6 Beteiligung am Berufsbasar 

Ziel 

Die Außenwirkung der Berufsschule 5 Berufsbereich 

Florist soll durch die Kooperation mit anderen 

Schulpartnern weiter optimiert werden. 

Maßnahmen 

Beteiligung in Absprache mit dem Fachverband 

Deutscher Floristen am Berufsbasar der 

Städtischen und Staatlichen Wirtschaftsschule 

Nürnberg 

Zeit 

Freitag, 05.03.2010 und Samstag, 06.03.2010 


Außenwirkung 

Berufsbasar 2010 

städtische und staatliche Wirtschaftsschule 

Nürnberg - Nunnenbeckstr. 40 

Beim Berufsbasar an der Wirtschaftsschule stellen 

sich viele Firmen, Verbände und Schulen vor, um für 

die Ausbildung in ihrem Beruf zu werben. 

Der Berufsbasar wird vor allem von den 8. und 9. 

Klassen der Wirtschaftsschule besucht. es sind aber 

direkt und über die Medien alle anderen Schulen 

in Nürnberg und der Region eingeladen. Für die 

Schüler/-innen dient der Berufsbasar zur Berufsfindung. 

Der Stand der Floristen befindet sich im eingangsbereich 

der Wirtschaftsschule. Werbung erfolgt somit 

nicht nur für die Ausbildung sondern auch für 

die Floristik allgemein. 

Am Freitag werden den Klassen der Wirtschaftsschule 

und anderer angemeldeter Schulen die verschiedenen 

Berufe vorgestellt. Dafür stehen je Beruf 

10 Minuten zur Verfügung. 

Auswertung 

Drei Schüler/-innen der Klasse F 10.2 präsentierten 

am Freitag, den 05.03.2010 in der Zeit von 08:00 

bis 14:00 uhr ihren Ausbildungsberuf Florist und 

stellten sich den Fragen der Besucher. Durch die 

Vorbereitung im unterricht waren die Schüler/-innen 

der Aufgabe gut gewachsen und engagierten 

sich für die Darstellung ihres Berufes in der Öffentlichkeit. 

Seitens der Lehrkräfte wurden während des Berufs- 

und Studienbasars Kontakte mit eltern, Lehrkräften 

anderer Schulen und der IHK aufgenommen und 

gepflegt. 

Der Fachverband Deutscher Floristen stellte Schautafeln 

und Flyer zur Berufsinformation Florist zur 

Verfügung und unterstützte dadurch die Beteiligung 

der Berufsschule 5 am Berufsbasar der Wirtschaftsschule 

Nürnberg. 

Die Floristklassen der Jahrgangsstufe 12 planten 

und fertigten verschiedene Tischdekorationen 

und Brautsträuße für den Ausstellungsbereich. Sie 

konnten sich dabei gleichzeitig auf die komplexe 

Prüfungsaufgabe ihrer Abschlussprüfung vorbereiten. 

Die Floristklasse F 12.2 gestaltete am Donnerstag, 

den 04.03.2010 den floralen Rahmen für die 

Präsentation des Berufes in der Öffentlichkeit und 

vertieften damit ihre Kenntnisse und Fähigkeiten im 

Bezug auf Raumdekoration. 

61


62 

7.1.4.7 erweiterung der Pflanzenkenntnisse 

Ziel 

Die Schüler/-innen sollen die Möglichkeit haben, 

alle Pflanzen auf dem Schulgelände selbstständig 

mit botanischen Namen benennen und beschreiben 

zu können. 

Maßnahmen 

• Abschluss der digitalen Bilddatei der Pflanzen 

in den verschiedenen Jahreszeiten 

• Ordnung nach botanischen Symbolen 

• Ausdruck und Abheften in Ordner 

• Überprüfung der etikettierung 

Zeit 

Ab sofort fortlaufend im Schuljahr 


unterricht 


Auswertung 

Die bestehende Bilddatei wurde im Schuljahr 

2009/2010 weiter ergänzt, indem noch fehlende 

Bildbeispiele und botanische Namen hinzugefügt 

wurden. Somit sind alle wesentlichen Pflanzen des 

Schulgartens erfasst und gegliedert. Die Schüler/ 

-innen können jetzt selbstständig an Hand der digitalen 

Bilddatei die Pflanzen des Schulgartens jahreszeitlich 

vergleichen und fachlich korrekt benennen. 

eine einführung in die Nutzung der Bilddatei ist bereits 

erfolgt. 

Auf die Ordnung nach botanischen Symbolen wird 

verzichtet, da das Verhältnis von Aufwand und 

Nutzen nicht gegeben ist. Diesbezügliche Informationen 

erhalten die Schüler/-innen durch das Handwörterbuch 

der Pflanzennamen den „Zander“. 

Die komplette Bilddatei wurde ausgedruckt und in 

Ordner abgeheftet. Die etikettierung der Pflanzen 

im Schulgarten wurde durchgeführt.


5.1. Besuch der Bundesgartenschau Schwerin 

am 08.08.2009, eberhard Seischab 

5.2. Teilnahme an der ZVG-Fortbildungstagung 

für Gartenbau-Berufsschullehrer in Grünberg 

vom 23. bis 25.10.2009, eberhard Seischab 

5.3. Teilnahme am NQS-Forum Neuendettelsau 

vom 27. bis 28.11.2009, Monika Hauber 

5.4. Besuch der IPM - Internationale Pflanzenmesse 

in essen am 29.01.2010, Monika Hauber, 

Jürgen Meinken 

5.5. Seminarreihe des Pädagogischen Institutes, 

Führungsaufgaben an Schulen: 

• „Gesprächsführung – umgang mit 

problematischen Situationen“ am 15.02.2010, 


• „Ziel-Führung – Mit Zielen und 

Vereinbarungen führen“ am 17.02.2010, 

Monika Hauber 

• „Souverän und Präsent – Auftreten in der 

Schulöffentlichkeit“ am 18.02.2010, 


5.6. Besuch der Fachmesse „Spring 2010“ 

Blumengroßmarkt Nordbayern in 

Rednitzhembach am13.03.2010, 


5.7. Teilnahme am Symposium „Lernen lernen“ in 

Bad Wörishofen vom 23. bis 25.04.2010, 

Monika Hauber 

5.8. Teilnahme an Arbeitskreis Systembetreuer 

am 12.11.2009 und 22.04.2010, Städtische 

und Staatlichen Wirtschaftsschule, 

Jürgen Meinken 

63


64 


7.1.6.1 Ausbildung von Fachlehrern an 

beruflichen Schulen im Auftrag des 

Staatsinstitutes IV in Ansbach 

fachlehreranwärterin: 

Sabine Prommersberger, Floristik 

Mentoren: 

Monika Hauber und eberhard Seischab 

Dozentin für fachdidaktik: 

Monika Hauber 

21.09.2009 erster einsatz an Seminarschule B5 

Floristen, Bielefelder Straße 

einsatz an der Hospitationsschule: 

Montag und Dienstag 

• Durchführung eigener unterrichtseinheiten 

• Fachdidaktische Analysen der 

unterrichtseinheiten 

• Hospitationsstunden 

• Vorlesungen in Fachdidaktik 

08.02.2010 erste Lehrprobe, Klasse F 10.1 

14.06.2010 Zweite Lehrprobe, Klasse F 10.1 

07.06.2010 Mündliche Prüfung Fachdidaktik 

28.07.2010 Abschlussfeier des 

Ausbildungsjahrganges 

2009/2010 in Ramsberg/ 

Brombachsee 

einsatzschule ab dem Schuljahr 2010/2011: 

Sabine Prommersberger 

Berufsschule für Gartenbau und Floristik, München

7.1.6.2 Fachverband Deutscher Floristen 

LV Bayern - FloristMeisterprüfung 

Die FloristMeisterschule Nürnberg ist berufsbe- 

gleitend in Blockphasen organisiert. Träger dieser 

Weiterbildung ist der Fachverband Deutscher Floristen, 

Landesverband Bayern. Als Dozenten wirkten 

folgende Lehrkräfte des Berufsbereiches Floristen 

mit: Monika Hauber, Jürgen Meinken und eberhard 

Seischab. 

Der unterricht fand zum einen im Süddeutschen 

Bildungszentrum für Floristen, Rosenschloss 

Schlachtegg, Gundelfingen statt, sowie in den Räumen 

der Berufsschule 5 in der Bielefelder Str. 41, 

Nürnberg. 

Im Oktober 2009 legten 12 Absolventen ihre Floristmeisterprüfung 

vor der IHK Nürnberg ab. 

Als Kooperationspartner für die Durchführung der 

praktischen Meisterprüfung und anschließender 

Ausstellung der Meisterarbeiten stellte die Stadt 

Nürnberg den Historischen Rathaussaal zur Verfügung. 

Hier ein Bericht von Fachjournalist Helmut Neidiger, 

Nürnberg: 

Meisterprüfung Nürnberg 2009 – 90 Jahre Bauhaus 

Präsentation der floralen Objekte im Historischen 

Rathaussaal 

„Gestaltung entsprechend dem Wesen des Mate- 

rials, woraus seine Schönheit erwächst. Gestaltung 

mit dem Ziel der Zweckerfüllung, Praktikabilität 

und Funktionalität. Wirtschaftlich und technisch 

optimale Herstellung, sowie Vermeidung ausschließlich 

schmückender Ornamente und Beschränkung 

auf typische, verständliche Form- und 

Farbgebung“ waren Grundsätze des Bauhauses. 

Übertragen auf die Wertschätzung der Wesensmerkmale 

von Blumen und Pflanzen als Ausgangspunkt 

für florale Gestaltung werden diese Grundsätze 

an der Floristmeisterschule Nürnberg, unter 

der fachlichen Leitung von Monika Hauber, zeitgemäß 

interpretiert. 

Was lag deshalb näher, als zu „90 Jahre Bauhaus“ 

die Aufgabenstellung der dritten Situationsaufgabe 

Anlass gemäß zu thematisieren. So lautete diese 

Aufgabe: 

“Im Rahmen einer Ausstellung zu „90 Jahre Bauhaus“ 

im Historischen Rathaussaal der Stadt Nürnberg, 

sollen als Raumschmuck florale Objekte zur 

Farbenlehre von Johannes Itten gestaltet werden. 

Im Mittelpunkt steht der 12-teilige Farbkreis, aus 

dessen Farbwerten jeweils eine Farbe als Ausgangs- 

farbe für das Objekt zugelost wird. Neben dieser 

Hauptfarbe sind auch die gestalterischen Grundsätze 

des Bauhauses und ihre Auswirkungen auf die 

floristische Gestaltung im Werkstück darzustellen“. 

So entstanden 12 Objekte mit den Grundmaßen 

von maximal 1,50 m x 1,50 m, welche sich jedoch 

nicht nur auf das jeweilige Farbthema bezogen, 

sondern auch weitere Aspekte der Bauhauslehre 

aufzeigten. So wurde beispielsweise beim Objekt 

„BLAu“, gestaltet von Helmut Schuster, Babenhausen, 

die Bedeutung und die konsequente Anwendung 

der Proportionen des Goldenen Schnittes demonstriert. 

Gemäß der Formen- und Farbenlehre Wassily 

Kandinsky’s wurde hierbei die Kreisform der Farbe 

Blau zugeordnet und mit blauen Hortensien als 

Hauptblumen floral gestaltet. Die Grundformen 

Kreis, Quadrat, Dreieck, sowie die Materialien: 

Stahl, Glas und Beton waren beim Objekt “BLAu- 

VIOLeTT“ von Nicole Gambichler, Mellrichstadt 

wesentliche Gestaltungsmerkmale, harmonisch 

abgerundet durch blauviolette Vanda. Das Phänomen 

des Simultankontrasts – die Verschiebung 

des „Neutralen Grau“ zur Komplementärfarbe 

hin – wurde beim Objekt „BLAuGRÜN“ von Cicek 

Schwarz, Schwabach, eindrucksvoll demonstriert. 

Ausgehend von der Aussage „Im Material denken“ 

wurde das Objekt „GRÜN“ von Carmen Koch, 

Weinstadt, mit Stahlelementen, Betongefäßen und 

Plexiglasscheiben so konzipiert, dass ein deutlicher 

Bezug zur Formensprache der Bauhaus-Architektur 

erkennbar war. 

65


66 

„Form follows function“ war der Grundtenor des 

Objekts „ROT“ von Stefanie Rösel, Nürnberg. 

Beim Objekt „ORANGe“ mit leuchtenden Physa- 

lisfrüchten und Schwemmholz wurde der gestal- 

terische Grundsatz vom Zusammenspiel klarer 

geometrischer Formen und dem wuchshaft Indivi- 

duellem, von Karin Bisseger, CH-Arbon, deutlich 

dargestellt. 

Von Florian Sickinger, München, sah man zum 

Thema „GeLB“ ein großes auf die Spitze gestelltes 

gelbes Dreieck, in welches gelbe Gladiolen 

integriert waren. 

Dazu in direktem Bezug ein violettes Oval als Komplementärkontrast. 

Auch hier wurde gemäß der 

Formen- und Farbenlehre Kandinsky’s die Farbe 

Gelb dem Dreieck und Violett dem Oval zugeordnet. 

Silvia Spallek, Augsburg, verwendete in ihrer Arbeit 

„GeLBGRÜN“ eine Vielzahl kleiner, serieller Gefäßfüllungen 

als Anmutung zu einer rationellen Fertigungsweise. 

Sonja Riedel, Altmannstein vermittelte 

in ihrem Thema „ROTORANGe“ mit Blütenanordnungen 

in Reagenzgläsern auf großen, irisierenden 

Plexiglasplatten, vor allem die technischen Aspekte 

des Bauhauses. 

Während rotviolettfarbene Amaranthus caudatus 

die klare formale Arbeit von Katrin Riedel, Altmannstein, 

zum Thema “ROTVIOLeTT“ prägten. 

Leicht und schwebend erfüllten hier die Plexiglasplatten 

gleichzeitig technische und gestalterische 

Aufgaben. Bestimmend für die Arbeit von Simone 

Renger, Bruckmühl, zum Thema „GeLBORANGe“ 

war ein beleuchtetes Plexiglasobjekt, mit Strelitzien, 

Nadelkissen und Rosen als florale elemente. 

Mystik und Zauberhaftes vermittelte Desiree 

Berger, Neu-ulm mit ihrem Objekt „VIOLeTT“, als 

dunkelste Farbe im Farbkreis. 

Sie nimmt dabei mit der Wahl von violetten Vanda 

und in der speziellen Art ihrer Gestaltung Bezug 

auf die esoterischen Strömungen am Bauhaus zur 

Zeit Johannes Ittens. 

Diese Werkstücke sind als praktisch umgesetzte 

„Handlungsobjekte“ als ein Teilaspekt einer kom- 

plexen Situationsaufgabe, welche aus 14 einzel- 

aufgaben bestand, welche allesamt dem Anspruch 

dienen, zukünftigem „Führungs-Know-how“ gerecht 

zu werden.

Während die jeweiligen Aufgaben der dritten Situationsaufgabe 

als Konzeption in Hausarbeit mit 

einer Bearbeitungszeit von 14 Tagen erstellt wurde, 

bearbeiteten die Meisterschüler/-innen alle einzelaufgaben 

der Situationsaufgaben 1 und 2 jeweils in 

einer zeitlich begrenzten Klausur, einschließlich des 

entwurfes für die praktische umsetzung der zweiten 

Aufgabe. 

Hierzu war anlässlich der Feier zum 50. Geburtstag 

einer Designerin Tischschmuck anzubieten. Dem 

Kundenwunsch entsprechend war dabei extrava- 

gante Gestaltung sowie die Berücksichtigung der 

Wesensmerkmale der verwendeten Blumen gefor- 

dert. Zur unterstützung eines Angebots war dazu 

ein Mustertisch auf einer einheitlichen Tischplatte 

mit einem Durchmesser von 1,80 m, für sechs Gäste 

eingedeckt, auf der Bürgermeisteretage des 

Nürnberger Rathauses zu präsentieren. 

Im Rahmen fachkompetenter Führungen begeis- 

terten die Meisterschüler/-innen die zahlreichen 

Besucher der 2-tägigen Ausstellung in der, gemäß 

der aktuellen Prüfungsordnung, die zwei praktisch 

umgesetzten Werkstücke gezeigt wurden, welche 

zur ermittlung der Qualifikation „Geprüfter Floristmeister“/„Geprüfte 

Floristmeisterin“ gefordert 

sind. Die Dimensionen der Werkstücke waren praxisgerecht 

und in einem angemessenen Verhältnis 

von Zeit- und Kostenaufwand aufeinander abgestimmt, 

um in erster Linie dem Prüfungsausschuss 

zur ermittlung der obengenannten Qualifikation zu 

dienen. 

Wie bei den Nürnberger Meisterausstellungen bereits 

Tradition, sich dort zu präsentieren, wo viele 

Leute anzutreffen sind, erreichte man auch hier im 

Rathaus wieder viele, an floraler Gestaltung interessierte 

Menschen aus der Bevölkerung. 

Im Rahmen dieser Meisterausstellung erhielt Frau 

Barbara Storb den Moritz-evers-Preis für ihr hervorragendes 

engagement für den Berufsstand der 

Floristen. Frau Storb ist seit 25 Jahren Geschäftsführerin 

des Fachverbandes Deutscher Floristen, 

Landesverband Bayern. Der Moritz-evers-Preis ist 

eine Auszeichnung, welche die Fachschule für Blumenkunst, 

Weihenstephan in regelmäßigen Turnus 

an herausragende Persönlichkeiten vergibt. Bei der 

Preisverleihung anwesend war auch Herr Oberstudiendirektor 

Heimo Steinmann. 

67


68 

7.1.6.3 Fachverband Deutscher Floristen 

LV Bayern - „Coburger Rose“ 

fränkischer Nachwuchsfördercup der floristen 

Ort: Schloss Weißenstein, Pommersfelden 

Termin: Sonntag, 16.05.2010 

Anwesende lehrkräfte des Berufsbereiches: 

Monika Hauber 

Im Rahmen der „FASZINATION Garten“ fand der 

fränkische Nachwuchsfördercup der Floristen die- 

ses Jahr wieder in Pommersfelden, Schloss Wei- 

ßenstein statt. Die Teilnehmer/-innen waren Auszu- 

bildende im zweiten oder dritten Ausbildungsjahr 

oder Florist/-innen im ersten Gehilfenjahr. Von den 

insgesamt neun Teilnehmer/-innen waren von der 

Berufsschule 5 Nürnberg dabei: 

• Christina Bollmann 

Burmann Floristik & Gärtnerei, Schwabach 

• Carina Friedrich 

Kleine - Der Blumenladen, Creglingen 

• Christina Dauchenbeck 

Blumen Halbig, Nürnberg 

Als Wettbewerbsarbeiten waren zu fertigen: 

• ein „bezaubernder Strauß für Dornröschen“ 

• ein „Florales Traumkissen“ 

• eine Überraschungsarbeit: 

„Hommage an Südafrika“ 

Die Bewertung erfolgte von der Fachjury nach den 

Richtlinien der Gehilfenprüfung. Zusätzlich konnten 

die Besucher/-innen den Publikumspreis für das gebundene 

Werkstück vergeben. 

Als Zweitplatzierte ging nach dem Votum der Fachjury 

aus dem Gesamtwettbewerb Christina Dauchenbeck, 

Blumen Halbig, Nürnberg hervor. 

Außerdem gewann sie den Publikumspreis! 

Sie erreichte die überwältigende Mehrheit der zahlreich 

abgegebenen Publikumsstimmen. 

HeRZLICHeN GLÜCKWuNSCH!!!! 

Veranstalter des Nachwuchsfördercups ist der Fachverband 

Deutscher Floristen, Landesverband Bayern, 

Bezirksstelle Mittelfranken unter der Leitung 

des Vorsitzenden Frank Moßner. Die Planung und 

Aufgabenerstellung erfolgte in einer der gemeinsamen 

FDF-Sitzungen, welche im regelmäßigen Turnus 

stattfinden.


70 

7.1.6.4 „Silberne Rose“ - Landesmeisterschaft 

der bayerischen Floristen 

Ort: Kultur- und Kongresszentrum in Rosenheim 

Termin: Samstag, 26.06.2010 

Ausstellung der Arbeiten: 27.06.2010 

unter dem Motto „Gesucht: Best of Bayern“ fand 

am Samstag, den 26.06.2010 die diesjährige Landesmeisterschaft 

der bayerischen Floristen statt. 

Organisiert und ausgetragen wurde dieser Wettkampf 

vom Fachverband Deutscher Floristen, Landesverband 

Bayern. Als Jurymitglied wirkte Frau 

Monika Hauber, von der Beruflichen Schule Direktorat 

5, Nürnberg mit. Diese Tätigkeit setzte starke 

gegenseitige Impulse im Austausch mit erfahrenen 

Berufskolleginnen und -kollegen. Die Bewertung 

von vier der fünf gefertigten Werkstücke erforderte 

entsprechende Fachkompetenz und Toleranz gegenüber 

visionären Ideen der Teilnehmer/-innen. In 

intensiven Gesprächen fand hier ein wertvoller Gedankenaustausch 

statt. Von den 10 Teilnehmer/-innen 

wurden jeweils folgende Werkstücke gefertigt: 

1. ein Raumobjekt aus Blumen und Holz – 

denn Rosenheim ist die Holzstadt 

2. eine Dekoration für einen Schreibtisch im 

eingangsbereich 

3. einen Brautschmuck für ein Modell, das bei 

der Präsentation ganz in Schwarz 

gekleidet ist 

4. ein gebundenes Werkstück für ROSeNHeIM 

es sollten vorwiegend Blumen der 

Familie „Rosaceae“ verwendet werden. 

Die fünfte Arbeit, ein floraler Hutschmuck, wurde 

vom Publikum bewertet. 

Als Siegerin ging aus dem Wettkampf Frau Karin 

Pressel, München hervor. Zweitplatzierte wurde 

Frau Anita Schwaiger, Kolbermoor. 

Der dritte Platz unter den Gewinnern ging an Frau 

Kerstin Tannhäuser, zur Zeit bei Blumen Graf in 

Nürnberg beschäftigt. Sie besuchte während ihrer 

Floristausbildung die Berufsschule 5 in Nürnberg 

und legte im Sommer 2005 ihre Gehilfenprüfung in 

Nürnberg ab. 

HeRZLICHeN GLÜCKWuNSCH !!! 

Die Siegerehrung wurde von der Oberbürgermeisterin 

der Stadt Rosenheim mit einem Grußwort 

begleitet, welche den ehrenamtlichen einsatz aller 

Beteiligten besonders betonte. Denn der Rahmen 

für diese Veranstaltung war ein traumhaft dekoriertes 

Kultur- und Kongresszentrum in Rosenheim. 

Die ca. 550 Besucher/-innen, vorwiegend Fachpublikum, 

lobten einhellig die hervorragenden Leistungen 

ihrer Floristkolleginnen und -kollegen aus 

Oberbayern, welche den ganz in Weiß gehaltenen 

Bühnen- und Raumschmuck gestalteten. ein Sommernachtsball 

lud ein zum Feiern!


Ziel 

Die Durchführung von Lehrfahrten soll die 

Schüler/-innen in ihrer Fach- und Sozialkompetenz 

fördern. 

Maßnahmen 

Jeweils Tagesexkursion der 10., 11. und 12. Jahrgangsstufen 

Zeit 

Ganzjährig 



Neben der Förderung der Schüler/-innen in Bezug 

auf ihre Fach- und Sozialkompetenz wird auch 

den Belangen der Ausbildungsbetriebe entgegengekommen. 

Aufgrund des Antrages der Ausbil- 

dungsbetriebe, vertreten durch den Fachverband 

Deutscher Floristen, kann mit dem Durchführen von 

Lehrfahrten die unterrichtsverlegung zu den Saisonspitzen 

(Advent, Weihnachten, Valentinstag und 

Muttertag) optimal organisiert werden. 

Zusätzlich zu der Tagesexkursion nach Weihenstephan 

wurden mehrtägige Lehrfahrten mit allen 

Klassen organisiert und durchgeführt. 

7.1.7.1 Staatliche Fachschule für 

Blumenkunst Weihenstephan 

„Weihenstephaner Werkformen“ 

In der Zeit vom 05. bis 10. Dezember 2009 fand 

in der Staatlichen Fachschule für Blumenkunst 

die Ausstellung „Weihenstephaner Werkformen“ 

unter dem Titel „Weihenstephan trifft Japan“ statt. 

Diese Ausstellung mit experimentellen Arbeiten 

zur Blumenkunst besuchten alle Floristklassen der 

Berufsschule 5. 

es wurden verschiedene themenbezogene Raum- 

installationen zum Titel „Weihenstephan trifft Japan 

– Japan trifft Weihenstephan“ präsentiert. 

ein Begleittext gab auszugsweise folgende Informationen: 

Intensiv haben sich die Schüler/-innen mit pflanzlichen 

Werkstoffen auseinandergesetzt und sie in 

einen künstlerischen Kontext überführt. Sie haben 

sich auf vier Themen eingelassen, die in dem Spannungsfeld 

„Japan – europa“ stehen und ihnen als 

Kondensationspunkt für die gedankliche und gestalterische 

Auseinandersetzung dienten: 

„Chrysantheme“ 

„Baum“ 

„Papier“ 

„Weiß/Stille“ 

Ziel war es, diese Begriffe mit ihren asiatischen Assoziationen 

lediglich als Ausgangspunkt der Ideenfindung 

zu betrachten. Inwieweit man die eigene 

europäische Identität sowie eigene Interpretationsweisen 

mit eingebracht und sich von allgemeinen 

Klischees gelöst hat, kann an den gestalterischen 

ergebnissen der vier Rauminstallationen abgelesen 

werden. 

Außerdem wurde im benachbarten Staatlichen 

Hochbauamt der Ausstellungsbeitrag von Ryusaku 

Matsuda & Japan Flower Design College gezeigt. 

71


72 

Durch die gesamte Ausstellung führten die 

Schüler/-innen der Staatlichen Fachschule für 

Blumenkunst. 

Danach war Zeit für eigene Besichtigung und 

die Bearbeitung des Arbeitsauftrages, der sich 

inhaltlich auf eine der gezeigten Rauminstallationen 

bezieht. 

Arbeitsauftrag zum Besuch der Ausstellung 

„Weihenstephaner Werkformen“: 

1. Notieren Sie die pflanzlichen und 

nichtpflanzlichen Werkstoffe sowie 

technischen Hilfsmittel. 

2. Beschreiben Sie stichpunktartig die 

technische Ausführung. 

3. Welche gestalterischen Absichten wurden 

von den Schüler/-innen der Staatlichen 

Fachschule für Blumenkunst in diesem 

Raum angestrebt. 

4. Nennen Sie 5-10 Begriffe, die Sie persönlich 

mit dieser Rauminstallation verbinden 

und beschreiben Sie Ihre eigenen 

Gedankenverbindungen in Bezug auf die 

Raumwirkung. 

5. Skizzieren Sie einen Ausschnitt aus der 

Raumgestaltung.

7.1.7.2 Lehrfahrt Berlin 

mit den Klassen F 11 und F 12.2 

vom 09.03.2010 bis 11.03.2010 

Inhaltliche schwerpunkte des 

fahrtprogrammes: 

• Naumburger Dom 

• Botanischer Garten 

• Stadtrundfahrt mit Stadtführung 

• Jüdisches Museum 

• Deutscher Bundestag 

• Blue Man Group 

• Potsdam - Schloss Sanssouci 

• Hauptbahnhof Leipzig 

Naumburger Dom 

Bericht von lena schmelzer, Klasse f 11: 

Der erste Programmpunkt auf dem Weg nach Berlin 

war die Besichtigung des Naumburger Doms. 

Der Dom Sankt Peter und Paul zählt zu den berühmtesten 

deutschen Bauwerken des Mittelalters. 

Der Bau dauerte ca. 200 Jahre und gibt damit bedeutende 

Beispiele der Baukunst der späten Romanik 

und der frühen Gotik wieder. Die Stifterfiguren 

uta und ekkehard sind weltbekannt. 

Vor dem Betreten des Doms durchschreitet man 

einen Kreuzgang, welcher von Säulen umrahmt 

wird. Die Besonderheit dieser Säulen ist, dass jede 

in ihrem Kapitell eine andere Pflanze zeigt, z. B. 

Hopfen, Wein, Akanthus. 

Der Naumburger Dom besitzt als einziger Dom 

europas zwei sogenannte Lettner. Zu einem dieser 

Lettner hatten früher nur die Adeligen und Mönche 

Zutritt. eine weitere Berühmtheit des Doms sind 

die Treppengeländer. eines dieser Geländer zeigt 

viele verschiedene Tier- und Vogelarten, welche 

zum Heiligen Franziskus pilgern. Dieses Kunstwerk 

ist zeitgenössisch und in Bronze ausgeführt. eine 

weitere Seltenheit im Dom ist ein Kreuz mit Jesus 

am Westlettner, welches vom Boden ausgeht. 

Damit wollte der Künstler zeigen, dass Jesus dem 

Volk ebenbürtig ist. Der Naumburger Westchor 

weist neben Glasmalerei des 13. Jahrhunderts 

hervorragende Fensterarbeiten aus dem 19. 

Jahrhundert auf. 

73


74 

Botanischen Garten Berlin-Dahlem 

Bericht von Anja Goth, Klasse f 11 

In Berlin angekommen, besuchten wir am Nachmittag 

den Botanischen Garten in Berlin-Dahlem. 

Der Botanische Garten umfasst eine Fläche von 

über 43 ha, und gehört somit zu den größten und 

bedeutendsten Botanischen Gärten der Welt. Zur 

Zeit sind rund 22.000 verschiedene Pflanzenarten 

hier kultiviert. Jede einzelne Art wurde mit botanischem 

Namen gekennzeichnet und mit weiteren 

Informationen auf kleinen Schildern versehen. 

Da in manchen Gewächshäusern Tiere, wie zum 

Beispiel Vögel oder Fische gehalten werden, machte 

es noch mehr Spaß die Häuser zu erkunden. In 

den Gewächshäusern, die insgesamt über 6000 m� 

umfassen, konnte man sich in die natürliche umgebung 

der Pflanzen versetzen. 

Dieser Garten hat eine 300-jährige Tradition. Der 

Botanische Garten ist sehr gefragt, daher wird er 

im Jahr von ca. einer halben Million Menschen besucht. 

es waren 16 Gewächshäuser, wie das große 

Tropenhaus, das Viktoriahaus, das Mittelmeerhaus, 

Kakteenhaus und das Orchideenhaus. Diese stellen 

den Reichtum der Pflanzenwelt aus. 

ebenfalls in der Anlage befindet sich das Botanische 

Museum. Im September 2009 wurde das große 

Tropenhaus – eines der größten freitragenden 

Gewächshäuser der Welt - nach dreijähriger Sanierung 

feierlich wiedereröffnet.

In dem Tropenhaus wurden viele verschiedene 

Pflanzenarten gezeigt, wie zum einen der Bambus, 

dem man beim Wachsen zuschauen kann. In diesem 

Haus wurden Attrappen von Mammutbäumen 

gesetzt. In ihnen wurden Heizstrahler sowie Kabel 

versteckt. 

Von den Haupthäusern gingen immer wieder 

kleinere Gewächshäuser weg. In ihnen waren 

weitere außergewöhnliche Pflanzen gehalten, wie 

die Welwitschia mirabilis. Diese ist die berühmteste 

Pflanze in Namibia und wird rund 1000 Jahre 

alt. Der österreichische Botaniker Dr. Welwitsch 

entdeckte und benannte diese Pflanze. Diese 

Pflanze besitzt lediglich zwei Blätter, die jedoch 

im Laufe der Jahre vom Wind zerfranst werden. 

Diese Wüstenpflanze gehört zu den Sukkulenten, 

kann also im Inneren Wasser speichern. Diese 

Welwitschia ist die einzige in Botanischen Gärten, 

die Samen produziert. Daher verschickt der Berliner 

Garten die Samen an andere Botanische Gärten. 

In dem großen Außenbereich wurden im südlichen 

und westlichen Teil eine reichhaltige und systematische 

Sammlung einheimischer Pflanzen 

gezeigt. Dieser Teil grenzt ebenfalls an die Teiche, 

sodass sich auch einheimische uferpflanzen in 

der Sammlung befinden. In der nordwestlichen 

ecke des Gartens wurde eine systematische Abteilung 

angelegt, in der die Pflanzen nach ihren 

Verwandtschaftsverhältnissen geordnet sind. 

Dieser Teil des Botanischen Gartens wurde im 

April und Mai 1945 zerstört und in abgeänderter 

Form wieder aufgebaut. er beherbergt nun eine 

Anlage für das System der krautigen Pflanzen und 

die Anlage für Heilpflanzen. Diese Anlage ist in 

Form eines menschlichen Körpers angelegt worden, 

wobei die Pflanzen an der Stelle ihres Wirkungsbereichs 

angepflanzt wurden. Sie ist die Nachfolgerin 

des Apothekergartens. Dieser befand sich etwas 

weiter östlich, zusammen mit der „ökonomische 

Abteilung“, in der Nutzpflanzen gezeigt wurden. 

Der Apothekergarten war besonders bedeutsam, 

da er alle Medizinalpflanzen, die im Freien gedeihen, 

zeigte. 

Die älteste Pflanze im Botanischen Garten ist ein 

160 Jahre alter Palmfarn. Beeindruckend ist auch 

der Riesen-Bambus im großen Tropenhaus, der eine 

Wuchshöhe von 25 m, einen Halmdurchmesser von 

15 cm und einen Größenzuwachs von bis zu 30 cm 

täglich erreichen kann. 

Die Kosten des Gartens sind durch die verschiedenen 

Pflanzen sehr hoch. Daher kann man eine Patenschaft 

für eine Pflanze übernehmen, die je nach 

Größe und Seltenheit der Pflanze, 250 bis 1500 

jährlich kostet. einige prominente Paten hat der Botanische 

Garten in Berlin, wie zum Beispiel Wigald 

Boning als Pate für den Borstenfarn. 

75


76 

Jüdisches Museum 

Bericht von Julia löser, Klasse f 11 

Am zweiten Tag unsere Fahrt besuchten wir das 

Jüdische Museum. Nachdem wir in zwei Gruppen 

geteilt und alle mit Kopfhörern und empfängern 

versorgt waren, konnte die Führung beginnen. 

Der eingang der Ausstellung lag an einer steilen 

Treppe, welche von schwarzen Wänden gesäumt 

in einen verschachtelten Raum führte - die 

verwirrenden Wege der jüdischen Vergangenheit 

in Deutschland. es handelte sich um drei sich 

kreuzende Gänge, nach Themen gegliedert. 

Der erste zeigte die Geschichte von deutschen 

Juden, welche vor dem Dritten Reich aus 

Deutschland geflohen, und auf der ganzen 

Welt verteilt, ins exil gegangen waren. Dieser 

führte auf schrägen, unwegsamen Boden nach 

draußen in den „Garten des exils“. ein Wald aus 

Betonsäulen auf schiefem Boden, undurchsichtig 

mit unsicherem Stand - wie die Zukunft, welche 

die meisten Auswanderer in der Fremde erwartete. 

Weg von der Heimat, von allem Vertrauten, 

mittellos, identitätslos, ohne die eigene Sprache 

und oft nicht mal die Möglichkeit, den erlernten 

Beruf auszuüben. Dennoch sind oben auf 

den Betonsäulen Ölweiden gepflanzt, welche 

Friede und Hoffnung symbolisieren, sowie das 

Wachstum und den Fortbestand des Lebens. 

Quer durch die beiden andern Gänge kreuzt der 

„Weg des Holocaust“. er kommt aus dem Nichts 

und führt zu einem hohen, unbeleuchteten, 

unbeheizten Turm. Dieser stellt die endstation, 

das Leiden in den Konzentrationslagern dar, 

die Verzweiflung, Angst und Trostlosigkeit. Nur 

ganz oben ist durch eine kleine Öffnung das 

Tageslicht zu sehen. ein Symbol der Hoffnung, 

die den Menschen dort der einzige Trost war. 

Der letzte Gang ist der „Weg der Gebliebenen“. 

Juden, die trotz der Verfolgung in Deutschland 

blieben und das Dritte Reich überlebten. Dieser 

Gang führt zu einer Treppe, welche die Besucher 

sowohl in die oberen Ausstellungsräume bringt, 

als auch selbst ein Teil der Ausstellung ist. Sie 

ist Symbol für die Zeit und das Leben, welches 

vergeht und fortbesteht. Sie endet in einer Wand 

und meint damit die Zukunft, die verdeckt vor dem 

Betrachter liegt. Blickt dieser von der obersten 

Stufe zurück nach unten, so kann er zwar die 

einzelnen Absätze der Treppe sehen, aber die 

Stufen sind nicht erkennbar. „es gibt kein Zurück in 

die Vergangenheit.“ 

Diese bewegend kreativen Darstellungen der Problematik 

jüdischer Geschichte, mit verschiedensten 

elementen wie Materialien, Raum, Licht, Akustik 

und Farbe sind inspirierende Beispiele für den umgang 

und die erarbeitung ansprechender und bewegender 

Gestaltung. 

Der Besuch im Bundestag

schloss sanssouci 

Bericht von carina schrödel, Klasse f 11 

Am Donnerstag den 11.03.2010 fuhren wir zum 

Schloss Sanssouci in Potsdam. 

um 9:20 uhr begann die Führung. 

Das Schloss wurde 1743 von Friedrich dem Großen 

gebaut. er kam bei einem Picknick auf die Idee, 

ein Schloss in Potsdam zu bauen. Das Schloss hat 

zwei Teilbereiche, ein Teil war für seine Gäste, 

schlicht und einfach gehalten. Der andere Teil war 

sein Privatbereich, prunkvoll, edel, mit viel Liebe 

gestaltet. Zu diesem Privatbereich hatten nur seinen 

besten Freunde Zutritt. 

Die Fenster waren in allen Räumen groß und 

bodentief, da er die Natur liebte und sie in den 

Räumen mit einbringen wollte. Die Wände und 

Decken waren durch vergoldete Weinranken 

verziert. Friedrich der Große sammelte auch edle 

Porzellanstücke und wertvolle Gemälde. 

er hatte sich ein extra Zimmer für sein Hobby, die 

Musik, angelegt. er spielte Flöte und hat eigene 

Musikwerke komponiert. Friedrich der Große 

wurde auch der Kartoffelkönig genannt, da er 

Kartoffeln anbauen ließ. Außerdem ließ er Wein 

und südländische Früchte kultivieren. er war damit 

der einzige, der durch die entwicklung einer 

speziellen Anlage dazu in dieser Zeit fähig war. 

Außerdem hatte er etwa 40 Hunde. elf davon 

waren seine Lieblinge, mit denen er in seinem 

Garten beerdigt werden wollte. Sein Nachfolger, 

Friedrich Wilhelm der Zweite, ließ ihn jedoch gegen 

seinen Willen in der Gruft seines Vaters beerdigen. 

hauptbahnhof leipzig / Jugendstil 

Die Lehrfahrt wurde von Jürgen Meinken und 

Monika Hauber organisiert und begleitet. 

Lehrfahrt Berlin – Feedbackbogen 

Klasse F 11 

Bitte geben Sie eine Bewertung zu den Inhalten 

der Lehrfahrt nach Berlin ab. Verwenden Sie das 

bekannte Bewertungsschema aus der Schule. 

22 Auswertungen 

folgende ergebnisse brachte die Befragung 

der schüler/-innen nach der lehrfahrt: 

Bewertungsnote 

Programmpunkt: 

1 2 3 4 5 6 

Naumburger Dom 6 5 6 4 

Führung im Naumburger Dom 1 8 6 3 4 

Botanischer Garten 22 

Führung im Botanischer Garten 16 4 2 

Stadtrundfahrt 12 6 1 1 1 

Jüdisches Museum 4 4 5 7 1 1 

Führung im Jüdisches Museum 3 6 5 5 2 1 

Besuch im Reichstag 8 7 4 1 1 

Vortrag im Reichstag 2 8 6 3 2 

Vortrag im Reichstag 21 1 

Schloss Sanssouci 13 4 1 1 2 

Führung im Schloss Sanssouci 12 2 3 2 2 

unterkunft / Lage 7 7 5 1 1 1 

unterkunft / Zimmer, Verpflegung 1 7 5 6 3 

Freiraum 7 6 4 3 2 

77


78 

7.1.7.3 Lehrfahrt Köln 

mit den Klassen F 10.1, 

F 10.2 und F 12.1 

vom 22.03.2010 bis 24.03.2010 

Inhaltliche schwerpunkte des 

fahrtprogrammes: 

• Palmengarten Frankfurt 

• Senckenbergmuseum Frankfurt 

• Kloster Maria Laach 

• Blumengroßmarkt Köln 

• Kölner Dom 

• Museum Ludwig, Köln 

• Keramion Frechen 

• Schloss Augustusburg, Brühl 

Palmengarten frankfurt 

Bericht von Theresa schuseil, Klasse f 12.1 

Nach einer dreistündigen Busfahrt sind wir am 

Montag, den 22. März in Frankfurt am Palmengarten 

angekommen. Wie sich gezeigt hat, zählt 

nicht immer der erste eindruck oder sollte nicht immer 

der erste eindruck ein sofortiges urteil bewirken. 

Denn die ersten Palmen, die im Vordergrund 

des Gebäudes gewachsen sind, sahen nicht sehr 

überzeugend aus. Doch der Blick in den eingangsbereich 

änderte meine Meinung. Clivia miniata in 

solch prächtiger Blütenfarbe hatte ich noch nicht 

gesehen. Nachdem ich aus dem ersten Staunen 

raus war, wurden wir unserer Führerin zugeteilt. Sie 

führte uns in eine Art Vorraum, in dem sie uns die 

Aufteilung der Klimazonen beschrieben hat. 

Schon bei der erklärung des Aufbaus der 

Strelitzienblüte wurde klar, dass die Führung reich 

an Informationen sein wird, das Wissen jedoch 

anschaulich erklärt wird. 

Wir haben uns von einem Gewächshaus zum nächsten 

begeben. So sind wir durch ein Tropenhaus, 

Wüstengewächshaus und den „Dornenwald“ gekommen. 

In jedem Gewächshaus war etwas ganz 

Besonderes vertreten, so z. B. die Orchidee, von der 

die Vanilleschote kommt, die Passionsblume mit der 

faszinierenden Technik, Feinde abzuhalten, oder 

auch eine riesige Bananenstaude. 

Ich hatte den eindruck, als würde es immer wieder 

etwas zu entdecken geben. es ist mir bewusst 

geworden, wie ideenreich die Natur ist, ob es 

um Fortpflanzung oder Verteidigung geht. Der 

Palmengarten ermöglicht es jedem, etwas über die 

Natur zu erfahren, ob man vom Fach ist oder nicht. 

Ich persönlich war beeindruckt, doch da ich einen 

Vergleich zu einem anderen botanischen Garten 

hatte, auch etwas enttäuscht. Ich bin aber sehr 

froh, dort gewesen zu sein, denn auch bei mir 

haben die Vielfalt und die Technik der Natur einen 

bleibenden eindruck hinterlassen. Das nächste Mal 

werde ich mit anderen Augen einen botanischen 

Garten betreten, was z. B. das Beachten von Details 

einer Pflanze oder von Gestaltungsregeln angeht. 

Die Natur ist das beste Vorbild.

Das Museum ludwig 

Bericht von Tanja Meyer, Klasse f12.1 

Wir besuchten das Museum an unserem zweiten 

Studienfahrttag. Dort bekamen wir eine exzellente 

Führung. Wir waren von all den eindrücken und 

Wahrnehmungen so überwältigt, dass die Zeit wie 

im Flug verging. 

Das Museum Ludwig wurde direkt neben dem 

Kölner Dom gebaut, der ein Wahrzeichen der Stadt 

darstellt und den Baustil der Gotik verkörpert. Das 

Museum Ludwig steht ganz im Gegensatz dazu, 

denn es ist im Stil der Moderne gebaut. 

Das Thema unserer Führung lautete: „Aufbruch in 

die Moderne – Wege zur Abstraktion“. Im Inneren 

war das Museum sehr klar, schlicht und geradlinig 

gehalten. Durch gezielte unordnung wurde die 

Strenge wieder etwas aufgehoben. Verschiedene 

Treppenbauten waren atemberaubend. Denn man 

hatte den eindruck, die Treppe kommt auf einen zu 

und schwebt gleichzeitig im Raum. In der Ausstellung 

waren Werke des Impressionismus, des expressionismus 

und des Kubismus zu sehen. 

Bei Bildern, die abstrakt gezeichnet wurden, waren 

z. B. bei Bildern von Picasso, Körperteile von Menschen 

verschoben und verformt. Der expressionismus 

brachte die Muse des Künstlers nicht durch 

ursprüngliche Formen zum Ausdruck, sondern 

durch ähnliche oder abgewandelte. Picasso rief den 

Kubismus ins Leben. Kubismus bedeutet z. B. Menschen 

nur in geometrischen Formen darzustellen. 

ein bekanntes Bild ist „Die Frau mit der Mandoli- 

ne“. Diese Form der Kunst rief bei der Bevölkerung 

Verwunderung und empörung hervor. Bei einem 

anderen Bild zeichnete Picasso eine Frau auf einem 

Thron, aber nicht herkömmlich, sondern einmal 

von vorne, dann das Profil – die Körperteile waren 

verschoben. Dieses könnte bedeuten, dass er Angst 

vor dieser Frau, und zugleich ehrfurcht empfand. 

Des Weiteren wurden auch Bilder hervorgehoben, 

die eine sehr starke und ausgeprägte Farbwirkung 

hatten. ein Bild definierte sich durch verschiedene 

Hell-Dunkel-Kontraste und zugleich Kalt-Warm- 

Kontraste. Die Stimmung des Künstlers und die der 

abgebildeten Person kamen in den überzeichneten 

Farben zum Ausdruck. 

eine gesonderte Ausstellung war dem russischen 

Künstler Malewisch gewidmet. er malte nur Vierecke, 

Kreise und Dreiecke als Flächen. Zur Zeit der 

entstehung war diese Art von Kunst völlig neu und 

sorgte in der Bevölkerung für genügend positiven 

als auch negativen Gesprächsstoff. er versuchte 

durch die Reduzierung auf die Grundformen die 

Grenze des Möglichen zu erproben und zu erforschen. 

Ich war von dem Museum Ludwig sehr fasziniert. 

und vor allem zu erfahren, was sich Künstler bei 

der entstehung einzelner Bilder gedacht hatten und 

erreichen wollten. Nach dem Museumsbesuch geht 

man offener in die Welt, ich möchte nicht darauf 

verzichten. 

79


80 

Das Keramion frechen 

Bericht von carina friedrich, 

Klasse f 12.1 

Das Keramion Frechen ist ein modernes Museum 

bei Köln. In ihm werden Keramikwerkstücke 

verschiedener Künstler ausgestellt. es beherbergt 

zwei außergewöhnliche Sammlungen internationaler, 

moderner unikatkeramik und regionaler 

historischer Keramik. 

Die Ausstellungsstücke sind zum größten Teil 

Sammlungen von privaten Personen. Das modern 

gestaltete Museum wurde in den 70er Jahren erbaut 

und ist als überdimensionale Töpferscheibe 

dargestellt. ein Garten mit größeren Objekten gehört 

auch zum Museumsanwesen. es kommen viele 

Architekten aus der ganzen Welt, um es zu bestaunen. 

Die Wände des Hauses bestehen aus einer Glasfassade. 

Das Haus wirkt lichtdurchflutet, warm und 

hell. Im Museum ist noch ein kleiner Souvenirladen 

enthalten. 

Neben wechselnden Präsentationen des eigenen 

Bestandes finden mehrmals jährlich Sonderausstellungen 

statt. Momentan befinden sich eine Märchenausstellung 

und eine Ausstellung zu geometrischen 

Formen im Haus. In der Ausstellung sind 

aber auch Schätze der früheren Zeit zu betrachten, 

sowie ein kleiner Nachbau eines Töpferofens. 

Wenn die Töpfer früher Töpfe fertigten, und diese 

nicht gelangen, warfen sie sie in ein Loch, wo sie 

dann in späteren Zeiten wieder ausgegraben wurden. 

es befinden sich auch alte Tassen, Teller, Schalen 

und sogar Keramik aus dem Meer im Museum. 

Das Museum bietet in seinen besonderen Räumlichkeiten 

auch Platz für Hochzeits- und Geburtstagsfeiern. 

Die Stadt Frechen war früher eine große 

Töpferstadt. 

schloss Augustusburg 

Bericht von christiane Dietrich, 

Klasse f 10.1 

Am 24. März 2010 besuchten wir, die Klassen 

F 10.1, F 10.2 und F 12.1, auf der Heimreise unserer 

dreitägigen Lehrfahrt nach Köln, das Schloss 

Augustusburg in Brühl. 

Das mit circa 100 Räumen ausgestattete Schloss im 

Stile des Rokoko wurde von 1725 bis 1768 im Auftrag 

von Clemens August, Kurfürst von Köln und 

erzbischof aus dem Hause Wittelsbach erbaut. 

Zunächst wurde Johann Conrad Schlaun mit dem 

Bau beauftragt. Dieser wurde jedoch 1728, auf den 

Rat von Clemens Bruder, durch Francois de Cuvillies 

ersetzt, der bis zur Vollendung des Baus viele 

namenhafte Künstler in das Projekt einbezog. So 

stammt beispielsweise der entwurf des Prunktreppenhauses 

von Balthasar Neumann, der damit ein 

Bravourstück schaffte. 

So ist der Boden im Treppenhaus mit edelstem 

Marmor ausgelegt, die Treppe wird von Statuen getragen 

und an der Decke befindet sich ein immenses 

Fresko. Doch auch die anderen Räume konnten 

durch ihre bezaubernden Details überzeugen. So 

waren die Wände der überhohen Decken teilweise 

mit Stoffen bespannt oder mit eigens für das 

Schloss entworfenen Fliesen gestaltet. 

Doch auch mit mächtigen Kronleuchtern, Steinmetz-Arbeiten 

und Scheintüren wurde das 

Schloss Augustusburg zu einem Meisterwerk

des Rokoko. Die Scheintüren waren notwendig, 

um die vollkommene Symmetrie des Schlosses zu 

wahren. Im Speise- und Ballsaal waren in den vier 

ecken Bilder angebracht, die die vier Jahreszeiten 

symbolisieren sollten.um den „perfekten“ eindruck 

auch bei Gästen, Familienbesuch und auch vor sich 

selbst zu haben, wurden die Heizöfen von dem 

dahinter liegenden Raum befeuert, um das Bild 

nicht durch Dienstmädchen oder Holzscheite zu 

stören. Dies war auch bei der Nahrungsaufnahme 

ein wichtiger Punkt, dort mussten die Angestellten 

die Speisen in einem nebenan gelegenen Raum 

zubereiten, sobald einer der Herrscher in der Küche 

anwesend war. 

Doch nicht nur der Innenausbau von Augustusburg 

ist beeindruckend. Auch die von Dominik Girard 

angelegte Gartenanlage ist erstaunlich. Die Gartenanlage 

wurde 1728 begonnen und im Stil des 

Barock angelegt. Den Stil des Barock zeichnet 

beispielsweise die vollkommene Symmetrie aus, die 

sich vom Schnitt der Hecke, bis zum Platzieren der 

Springbrunnen ziehen. 

Deshalb ist es nicht verwunderlich, dass Schloss 

Augustusburg 1984 von der uNeSCO zum Weltkulturerbe 

ernannt wurde und auch weiterhin von 

zahlreichen Restauratoren, Gärtnern und Kulturbeauftragten 

umsorgt wird. 

Die Lehrfahrt wurde von Monika Hauber und 

eberhard Seischab organisiert und begleitet. 

Das senckenbergmuseum frankfurt 

Kloster Maria laach in der eifel 

81


82 

Der Blumengroßmarkt in Köln 

Folgende ergebnisse brachte die Befragung der 

Schüler/-innen nach der Lehrfahrt: 

Programmpunkt 1 2 3 4 5 6 

Palmengarten 24 17 3 

Führung im Palmengarten 16 15 8 4 1 

Senckenbergmuseum 27 13 4 

Führung „evolution und Fossilien“ 22 16 5 1 

Kloster Maria Laach 7 7 15 10 2 3 

Blumengroßmarkt Köln 8 18 15 3 

Kölner Dom 19 22 3 

Turmbesteigung 21 14 4 1 2 1 

Museum Ludwig 4 7 16 11 4 2 

Führung Museum Ludwig 4 5 13 14 4 3 

Keramion Frechen 1 15 17 8 3 

Führung Keramion 4 13 16 10 1 

Schloss Augustusburg 26 13 4 

Führung Schloss 24 12 7 

unterkunft 12 23 7 1 1 

Freiraum 27 13 1 

Der Kölner Dom in der Innenansicht

7.1.7.4 Studienreise nach 

Sissach-Oberbaselbiet Schweiz 

Vom 21.04.2010 bis zum 24.04.2010 fand eine 

Studienreise nach Sissach-Oberbaselbiet in die 

Schweiz statt. Organisiert wurde diese Studienreise 

vom Rotary Club Nürnberg–Sebald. Diese Studienreise 

findet jedes Jahr statt, wobei sich immer 

im Wechsel die drei Partnerclubs Nürnberg-Sebald, 

Rotary Club Argenteuil - Cormeilles-en-Parisis und 

Rotary Club Sissach-Oberbaselbiet gegenseitig einladen. 

Dieses Jahr war der Schweizer Club an der 

Reihe und so wurden 11 Auszubildende verschiedener 

Berufe ausgewählt und zu dieser Reise eingeladen. 

Ich wurde zu dieser Reise eingeladen, 

weil ich letztes Jahr für schweizer und französische 

Schüler im Rahmen einer Abendveranstaltung meinen 

Beruf vorgestellt hatte. 

Am Mittwoch, den 21.04.2010 trafen sich 11 Azubis 

und 2 Begleiter des Nürnberger Rotary-Clubs 

am Nürnberger Hauptbahnhof, um mit dem ICe 

nach Basel in die Schweiz zu fahren. Nach 6 Stunden 

ICe-Fahrt und noch einmal 20 Minuten mit der 

SBB kamen wir um 18:30 uhr in Sissach an, wo wir 

sogleich von unseren Gastgebern empfangen wurden. 

Hier trafen wir auch zum ersten Mal auf die 

Pariser Auszubildenden sowie auf unsere Gastfamilien, 

bei welchen wir die nächsten Tage untergebracht 

waren. Den Abend ließen wir in einem Restaurant 

bei Käsefondue und Wein ausklingen. 

Am nächsten Tag trafen wir uns um 8:30 uhr, was 

für manche fast zu früh war. Mit Shuttle-Bussen 

machten wir uns auf, um einen Schweizer Bauernhof 

zu besichtigen. Nach dem Mittagessen auf 

dem Bauernhof fuhren wir zu einem Hersteller für 

Schutzbrillen. Diese kleine Schweizer Firma ist zum 

Beispiel Zulieferer für die in Fürth ansässige Firma 

uVeX. Den Abend verbrachten wir mit unseren 

Gastfamilien, wobei noch gesagt sei, dass der fränkische 

Akzent für die Schweizer sehr schwer verständlich 

ist. 

Am Freitag stand die Besichtigung der Firma „Georg 

Fischer JRG“ auf dem Plan, welche Wasserarmaturen 

und Hausinstallationsmaterial herstellt. 

Nach der Produktshow und der Werksbesichtigung 

bekamen wir unser Mittagessen im Info-Center der 

Firma. Nach dem essen fuhren wir mit dem Zug 

nach Basel und dann mit der Straßenbahn, die von 

den Schweizern als „Trämli“ bezeichnet wird, um 

zur Firma Medartis zu kommen. Medartis ist führend 

im Bereich der Herstellung von Osteosynthese-Systemen 

für die Heilung von Knochenbrüchen 

im Hand- und Schädelbereich. Nach einem ausgedehnten 

Fußmarsch durch Basel trafen wir uns zum 

Abendessen im „ZIC ZAC“, wo das ein oder andere 

Gespräch mit den Franzosen geführt wurde. Das 

war aber wegen der fehlenden Sprachkenntnisse 

nicht immer so leicht. Nach der Rückfahrt mit der 

Bahn nach Sissach endete dieser Tag. 

Am Samstag, leider der letzte Tag, verabschiedeten 

wir uns am Morgen von unseren Gastfamilien und 

fuhren nach Basel. Dort bekamen wir eine Stadtführung, 

um die Stadt Basel besser kennen zu lernen. 

Als letzter Programmpunkt auf dieser Reise 

fand eine Führung durch das Basler Parlament mit 

der Präsidentin des Großen Rates statt. Mit dem 

Mittagessen endete unsere Studienreise in der 

Schweiz, wo wir uns vor allem bei den Schweizer 

Rotariern bedankten und uns von unseren französischen 

Freunden verabschiedeten. 

Hiermit bedanke ich mich auch nochmals bei der 

Berufsschule, dass sie mir die einmalige Gelegenheit 

gegeben hat. 

Sabrina Gerlach, Floristin, Klasse F 12.1 

83


84 

7.2 Berufsbereich 



7.2.1.1 Berufsbereich JoA/BVJ - Profil 




7.2.4.1 Qualivorbereitung 

7.2.4.2 Sanierung der Lehrküche 

7.2.4.3 Generalsanierung des Lehrerzimmers 

7.2.4.4 Sockeltraining BVJ Schüler/-innen 2010 

7.2.5 Weitere Projekte 

7.2.5.1 Das Schülercafé 

7.2.5.2 ersthelfer-Ausbildung im BVJ 

7.2.5.3 Werkstatttage 2010 

7.2.5.4 Zeitzeugenprojekt 

7.2.5.5 Catering-Projekt 

7.2.5.6 Betriebsbesichtigungen 


7.2.6.1 Beratungsstunden der Jugendmigrationsdienste 


7.2.7.1 Office 2007 

7.2.7.2 Spracherwerb bei Jugendlichen mit Migrationshintergrund 

7.2.7.3 umgang mit schwierigen Schüler/-innen - SchiLF 


7.2.8.1 Aktives Lernen in der Klassengemeinschaft 

7.2.8.2 BIJ-k unterwegs 

7.2.8.3 Deutsch-Deutsches Museum Mödlareuth 

7.2.8.4 Bamberg 

7.2.8.5 Regensburg


Jugendliche ohne Ausbildungsplatz rücken immer 

mehr in die öffentliche Wahrnehmung – ihre gesellschaftliche 

Relevanz wird erkannt. Seit vielen Jahren 

stehen sie im Berufsbereich BVJ/JoA im Mittelpunkt 

unserer Arbeit. 

Wir fördern Jugendliche ohne Ausbildungsplatz, 

die eine besondere Vorbereitung auf die Berufs- 

und Arbeitswelt brauchen, gemäß ihrer Fähigkeiten 

und persönlichen Anlagen. 

Wir wollen Jugendliche optimal qualifizieren, um 

ihnen die einmündung in den Ausbildungs- und Arbeitsmarkt 

zu ermöglichen. 

Hierzu passen wir unsere Inhalte an die erfordernisse 

des Ausbildungs- und Arbeitsmarktes an und 

erweitern ständig unser Spektrum an Ausbildungsangeboten. 

unseren Schüler/-innen wird ein umfangreiches 

Angebot an beruflichen, allgemein bildenden und 

persönlichkeitsbildenden Qualifikationsmöglichkeiten 

zur erlangung der Ausbildungs- und Berufsreife 

angeboten. Allgemeinbildung und berufliche 

Vorkenntnissen stehen, genauso wie die Verbesserung 

von Persönlichkeitskompetenz, Lern- und Arbeitstechniken, 

Konflikt- und Kritikfähigkeit sowie 

Sprachkompetenz im Mittelpunkt. 

Die erreichung dieser Ziele wird durch die besonderen 

Problemlagen unserer Schülerinnen und Schüler 

erschwert: 

• Lern-Leistungsdefizite 

• Sprachprobleme und -barrieren 

(Schüler und eltern) 

• Verhaltensauffälligkeiten und Disziplinschwierigkeiten 

• Desinteresse des elternhauses am schulischen 

Fortkommen 

• Desinteresse der Schülerinnen und Schüler am 

eigenen Fortkommen 

• schwankende Aufmerksamkeitsfähigkeit 

• unpünktlichkeit und Schulschwänzen 

• Belastungen durch häusliche Probleme 

• häufig schwacher sozio-ökonomischer Hintergrund 

• Suchtproblematik 

• seit dem Schuljahr 2009/10 verstärkt Delinquenz 

eine unverzichtbare Säule unserer Arbeit sind daher 

Herr Biegel, Schulsozialpädagoge und Frau Weber- 

Sohl, Beratungslehrerin der B5. Dieses Jahr unterstützte 

uns auch Frau Haimerl vom Mobilen Sozialpädagogischen 

Dienst. 

Zur Zeit unterrichten 29 Lehrkräfte im Berufsbereich. 

Sie alle haben sich bewusst dazu entschieden, 

mit Jugendlichen ohne Ausbildungsplatz zu 

arbeiten. 

Jugendliche mit Migrationshintergrund erhalten 

durch die Mitarbeitern der Jugendmigrationsdienste 

von AWO, Caritas und Stadtmission Hilfestellung 

bei der Praktikums- und Ausbildungsplatzsuche. 

unsere kooperativen BVJ werden von Mitarbeitern 

der AWO und des bfz gGmbh unterstützt. 

M. Gründel 

Wie kommen die schüler/-innen zu uns? 

Wie schon erwähnt, wollen wir Übergänge schaf- 

fen. Wir sind deshalb aktiver Teilnehmer beim Übergangsmanagement 

BALL der Stadt Nürnberg. Hier 

werden Hauptschülerinnen und -schüler der 9. 

Jahrgangsstufe individuell zur Schullaufbahn beraten. 

An den Berufsschul- und Werkstatttagen können 

sich die Schüler/-innen vor Ort in der Schule ein 

Bild von unserem Angebot machen um zusammen 

mit ihren erziehungsberechtigten und Lehrkräften 

einen geeigneten Bildungsweg zu finden. 

Zu Schuljahresbeginn werden dann noch einmal 

mit allen Bewerbern für das BVJ Beratungsgespräche 

und eignungsanalysen durchgeführt. 

85


86 

7.2.1.1 Berufsbereich JoA/BVJ - Profil 

Produktionsschule 

um unsere Schüler/-innen optimal auf die Anforderungen des Berufslebens vorzubereiten, bieten wir seit 

vielen Jahren eine Reihe dauerhafter Projekte an. In diesen Projekten können die Schüler/-innen praxisorientiert 

und eigenverantwortlich unter Realbedingungen ihre Kenntnisse und Fertigkeiten ausbauen und 

vertiefen. 

schülercafé: 

Im Wechsel bewirtschaften Schüler/ -innen der BVJ-Klassen unter fachkundiger Anleitung der Hauswirtschaftslehrkräfte 

das hauseigene Schülercafé. Von der Kalkulation über den einkauf, die Nahrungszubereitung, 

den Service im Café bis hin zur Abrechnung. Die Schüler/-innen zeichnen für alle Schritte verantwortlich. 

catering: 

unter fachkundiger Anleitung bereiten die Schüler/-innen Buffets für verschiedene Anlässe von städtischen 

einrichtungen vor. Darüber hinaus übernehmen die Schüler/-innen den Service bei den oftmals 

abendlichen Veranstaltungen. und obwohl es sich hierbei um ein unterrichtsprojekt handelt, erhalten die 

Schüler i. d. R. ein Trinkgeld als Anerkennung ihrer Leistungen. 

hausaufgabenbetreuung: 

Bereits seit einigen Jahren wird in der Klasse BVK-Kinderpflege das Projekt „Hausaufgabenbetreuung“ angeboten. 

Hier dürfen BVJ-Schüler/-innen einmal in der Woche für 10 bis 12 Kinder der 4. Klasse ein Mittagessen 

zubereiten. Anschließend werden mit diesen Schüler/-innen, einer Lehrkraft der B5 die Hausaufgaben 

für diesen Tag betreut. 

erste-hilfe-schein: 

Im Rahmen des unterrichts können Schüler/-innen des BVJ einen ersten-Hilfe-Schein erwerben. Darüber 

hinaus nehmen die Schüler/-innen immer wieder mit großem erfolg an schulbegleiteten, berufsweltorientierten 

Wettbewerben teil. exkursionen und Betriebsbesichtigungen runden das Angebot ab. 

erlebnispädagogik 

unser Berufsschulsozialpädagoge, Herr Biegel führt zusammen mit den Klassenleitungen erlebnispädagogische 

Tage und u. a. in der Fränkischen Schweiz durch. 

Kooperationspartner 

Siehe Punkt 7.2.6 

Keiner darf verloren gehen 

Den Schüler/-innen steht ein umfangreiches unterstützungs- und Beratungsangebot zur Verfügung (Übergangsmanagement, 

Schulsozialpädagoge, Beratungslehrkraft, Schulpsychologin, Agentur für Arbeit). 

erwerb von schulabschlüssen 

Die Schüler/-innen werden bei der Vorbereitung auf die Leistungsfeststellung zum Qualifizierenden Hauptschulabschluss 

und beim erwerb des Hauptschulabschlusses unterstützt. 

Ausbildungsreife 

Alle Schüler/-innen durchlaufen verschiedene Praktika in Betrieben. 

schulsozialpädagogik 

Siehe Seite 32 

Kollegialer Austausch 

eine Möglichkeit des kollegialen Austausches bieten Intervision und Supervision.


September 

15.09.2009 Vorstellungsgespräche und einschulung 

16.092009 Planungstreffen mit der Stadtmission Nürnberg (Qualikurse) 

17.09.2009 Schulhausbegehung, Alarmplan und Schulregeln mit den Schülern 

18.09.2009 Praktikumsakquise und Praktikumstag 

21.09. - 25.09.2009 Sockeltraining mit allen BVJ-Schüler/-innen 

23.09.2009 Mitarbeiterbesprechung 

28.09.2009 unterrichtsgang zu den historischen Lochgefängnissen - JGS 

28.09.2009 Planungstreffen mit den Jugendmigrationsdiensten 

29.09.2009 Personalrats-Workshop 


Oktober 


14.10.2009 Sitzung des Se-Teams 


23.10.2009 Fotoausstellung „Gegen die Mafia“ - BVJ JGS 

November 

10.11.2009 Projekt „Benimmkurs“ mit JMD – JKp1 

11.11.2009 Berufsbereichskonfernz 

16.11.2009 Fortbildung Office 2007 

17.11.2009 Regionalkongress „Neue Mittelschule“ in Lauf a. d. Pegnitz 

19.11.2009 elternabend des Berufsbereichs BVJ/JoA 

23.11. - 27.11.2009 Fortbildung erlebnispädagogik 

25.11.2009 Mitarbeiterbesprechung und Sitzung des Se-Teams 

26.11.2009 Planungstreffen mit Herrn A. Lang/BDL zum umbau des Lehrerzimmes 

30.11.2009 Beginn der Vorbereitungsarbeiten zum umbau des Lehrerzimmers (Planungstreffen, 

Ausräumen, Vorbereitung des umzugs, Verschaffen von Gegenständen, 

einlagerung der Möbel und Verwaltungs-eDV) 

Voraussichtliche Dauer der Arbeiten bis 18.12.2009 

Dezember 


16.12.2009 Weihnachtsfeier der B5 

18.12.2009 18.12.09: endgültige Räumung des Lehrerzimmers und umzug des Kollegiums 

in F126a. Während der Weihnachtsferien umbaumaßnahmen im Lehrerzimmer 

(Rückbau, Trockenbau, elektrik, eDV) 

Januar 

12.01.2010 Ortstermin mit Fachfirma zur Neusaustattung des Lehrerzimmers 


15.01.2010 Ortstermin bei Fachfirma zur Küchenplanung des Lehrerzimmers 

25.01.2010 Pädagogischer Halbtag: umgang mit unterrichtsstörungen 

29.01.2010 SchB Veranstaltung zur Chronik des beruflichen Schulwesens in Nürnberg 

87


88 

Februar 

01.02.2010 Ortstermin bei Fachfirma zur Neuausstattung des Lehrerzimmers 

04.02.2010 Notenkonferenz zum Halbjahreszeugnis 

09.02.2010 Veranstaltung „Krisen in der Schule“ Haus der Pädagogik 

12.02.2010 Zwischenzeugnis 


25.02.2010 Beginn der Rückverlagerung des Lehrerzimmers, Räumung von Raum F126a 

März 


03.03.2010 Berufsbasar der Wirtschaftsschule – BVJ JGS 


15.03.2010 Berufsschul- und Werkstatttage (1.Termin) 

16.03.2010 Berufsschul- und Werkstatttage (2.Termin) 

22.03.2010 Zeitzeugenprojekt – Holocaustüberlebender Hr. Rosenfeld berichtet Schülern 

25.03.2010 Personalversammlung 

April 

16.04.2010 Seminar „Kostenfalle Handy“ Jugendzentrum Stein – BVJ JGS 

23.04.2010 Lehrgang „Hilfsangebote von Wohlfahrtsverbänden in Nürnberg“ – BVJ JGS 

23.04.2010 Filmarbeiten von FrankenTV im Berufsbereich 

27.04.2010 Fortbildung „Spracherwerb bei Schülern mit Migrationshintergrund“ 

28.04.2010 3. Ortstermin mit Fachfirma zur Neuausstattung des Lehrerzimmers 

30.04.2010 Fortbildung „Content Management System“, Fa. Scheid und Partner 

Juni 


22.06.2010 unterrichtsgang zum Amtsgericht Nürnberg – J12.2 

28.06.2010 Beginn der externen Quali-Prüfung (englisch) 

29.06.2010 externe Quali-Prüfung (Deutsch) 


30.06.2010 externe Quali-Prüfung (Mathematik 

Juli 

01.07.2010 externe Quali-Prüfung (AWT) 

02.07.2010 Slagline Parcour für Kinder des Martin Luther Heims (Sommerfest) – offen für 

alle BVJ-Schüler/-innen 

04.07.2010 externe Quali-Prüfung (PCB/GSe) 

12.07.2010 Notenkonferenz zum Jahrszeugnis 


15.07.2010 Regensburgfahrt 


30.07.2010 Zeugnisausgabe, Abschluss-/Bilankonferenz



Intensivierung der 

Qualivorbereitung 

Generalsanierung des 

Lehrerzimmers und 

Neuausstattung des 

Speisezimmers F134 

Intensivierung der 

elternarbeit und 

Zusammenarbeit mit 

Dritten 

Fortsetzung des 

Sockeltrainings 

Koordinationstreffen Schuljahresbeginn Lehrkräfte und 

Mitarbeiter/-innen der 

Stadtmission 

Vgl. Textbeitrag im Laufe des Schuljahres Lehrkäfte, Hochbauamt, 

Betriebsdienst, Zulieferer 

• elternabend 

• „Telefonaktion 

Schulschwänzer“: 

• Die eltern von 

Schwänzern werden 

am selben Tag noch 

vom Schulsozialpädagogenbenachrichtigt. 

• Jungendmigrationsdienste 

von AWO, 

Caritas und Stadtmissionunterstützen 

BVJ-Schüler bei 

der Praktikumsakquise 

und -durchführung 

• Teilnahme an den 

Berufsschul- und 

Werkstatttagen 

Alle Schülerinnen und 

Schüler der BVJ-Klassen 

durchlaufen in der zweiten 

Schulwoche ein einwöchiges 


zu folgenden Themen: 

• Soziales Lernen 

• Kommunikation 

• Zeitmanagement 

und umgangsformen 

• Praxiseinführung 

• Lern- und Präsen- 

tationstechniken 

laufend Bildungsträger der 

Teilzeitklassenschüler, 

Klassenleitungen der 

BVJ-Klassen, 

Schulsozialpädagoge 

zweite Schulwoche 

2009/2010 

alle BVJ-Schüler/-innen, 

alle JoA Lehrkräft, 

Sozialpädagoge 

89


90 


7.2.4.1 Qualivorbereitung 

Klasse BVJ W1 

Ziel 

Bestehen der externen Qualiprüfung 

Maßnahmen 

Vorbereitung in den Hauptfächern, ergänzungskurs 

Zeit 

Ganzjährig 


Die unterrichtsmethoden und -inhalte geben 

dem aktiven Lernen und der Freude am Lernen 

Raum. 

Viele Ausbildungsangebote setzen den Qualifizierenden 

Hauptschulabschluss voraus. Ohne diesen 

Schulabschluss bleibt den Schüler/-innen oft die 

Chance auf eine Vielzahl von Ausbildungsplätzen 

verwehrt. Deshalb haben wir im BVJ W1 eine Vorbereitung 

zur Teilnahme an der externen Prüfung 

zum Qualifizierenden Hauptschulabschluss angeboten. 

Diese umfangreiche Prüfung in sechs Fächern 

der Hauptschule, darunter verbindlich in den Fächern 

Deutsch und Mathematik mit zentralen Aufgabenstellungen 

des KM, umfasst den gesamten 

Stoff der 9. Jahrgangsstufe der Hauptschule. 

ein Ziel dieses Berufsvorbereitungsjahres ist klar: 

die Schüler/-innen sollen auf diese Leistungsfeststellung 

bestmöglich vorbereitet werden. Durch die 

Zustimmung des Staatlichen Schulamtes Nürnberg 

zum Schuljahr 2007/2008 können die Schüler/-innen, 

ungeachtet der Sprengelpflicht diese Prüfung 

an der Friedrich-Wilhelm-Herschel Hauptschule ablegen. 

Dies ermöglicht eine gezielte Vorbereitung auch für 

die Prüfungsaufgaben, die nicht zentral, sondern 

schulhausintern – mit entsprechenden Schwerpunkten 

– erstellt werden. In Kooperation und 

direkter Absprachen mit den Kollegen der Hauptschule 

können so Prüfungsinhalte der Fächer mit 

Lerninhalten des Berufsvorbereitungsjahres verknüpft 

werden. Das Fach Nahrungszubereitung 

greift Prüfungsinhalte des Fachs HsB (Hauswirtschaftlich-sozialer 

Bereich), Datenverarbeitung des 

Fachs KtB (Kommunikationstechnischer Bereich), 

Wirt-schaftslehre und Sozialkunde des Faches AWT 

(Arbeit/Wirtschaft/Technik) auf. Im Fach Gestaltung 

erhalten die Schüler/-innen unterstützung für die 

Prüfung im Fach Kunst. Im Fachunterricht ethik 

wird auf die Qualiprüfung in ethik vorbereitet. 

Die Aus- oder Bearbeitung von entsprechend erstellten 

Skripten und Kompendien zur Prüfungsvorbereitung 

sollen dem Schüler darüber hinaus eine 

Ziel gerichtete, klar strukturierte Möglichkeit zur 

Prüfungsvorbereitung geben.In der 9. Jahrgangsstufe 

der Hauptschule haben die Schüler fünf Wochenstunden 

Mathematik und vier Wochenstunden 

Deutsch, meist mit zusätzlichen Förderstunden. Im 

BVJ stehen für die Fächer Deutsch und Mathematik 

jeweils drei Wochenstunden zur Verfügung. Dabei 

gilt es zu bedenken, dass die Schüler/-innen zum 

großen Teil bereits eine erfolglose Teilnahme an 

der Prüfung zum „Quali“ hinter sich haben und in 

manchen Fällen sogar aus einer 8. Jahrgangsstufen 

ins BVJ kommen. Von einer reinen Wiederholung 

des Stoffes kann deshalb nicht die Rede sein. Die 

Wissenslücken sind in vielen Fällen gravierend. Die 

Planung und Durchführung des unterrichts wird so 

zu einer methodisch und pädagogisch interessanten 

Herausforderung. Die Prüfungen im laufenden 

Jahr sind zum jetzigen Zeitpunkt noch nicht abgeschlossen. 

Langfristig bleibt generell eine engere Zusammenarbeit 

von Hauptschulen und beruflichen Schulen 

wünschenswert, wie sie in Projekt HuBiK (“Hauptschule 

und Berufsschule in Kooperation“ – eine Initiative 

der Regierung von Mittelfranken) realisiert 

wird. Gerade bei Jugendlichen ohne Ausbildungsplatz 

kommt einem effektiven Übergangsmanagement 

große Bedeutung zu. 

Seit dem Schuljahr 2009/2010 erhielten die 

Schüler/-innen erstmalig zusätzliche unterstützung 

durch die Stadtmission Nürnberg. In nachmittäglichen 

Kursen an der B5 bereiteten Lehrkräfte der 

Stadtmission unsere Schüler/-innen in den Hauptfächern 

auf die Qualiprüfung vor. Aufgrund des positiven 

Resonanz aller Beteiligter soll das ergänzungsprogramm 

auch im kommenden Schuljahr fortgesetzt 

werde. 

unser Dank an Herrn Autenrieth (Friedrich-Wilhelm-Herschel 

Hauptschule), Frau Papadopoulus 

und Herrn Kottwitz (Stadtmission) für die tatkräftige 

unterstützung. 

H. Ott

7.2.4.2 Sanierung der Lehrküche F135 

Ziel 

Optimierung der Rahmenbedingungen für den 

Praxisunterricht Hauswirtschaft 

Maßnahmen 

umbau und Neuausstattung der Lehrküche F135 

Zeit 

Schuljahr 2010 




(...) schonender, verantwortungsvoller und 

zukunftsorientierter umgang mit Ressourcen 

(Arbeitskraft, experten, Lehr- und Lernmitteln, 

Ausstattung, Stammräume, Raumnutzung und 

Raumgestaltung). 

effektiver unterricht erfordert optimale unterrichts- 

bedingungen. Der umbau und die erweiterung der 

mittlerweile in die Jahre gekommenen Lehrküche 

F135 wurde daher im vergangenen Schuljahr auf 

die Agenda gesetzt. Planungen wurden, zusammen 

mit dem Betriebsdienst des BBZ, angestellt und 

Angebote eingeholt. Im Schuljahr 2008/09 erfolgte 

dann die Generalsanierung. 

Wände und Boden wurden erneuert, eine komplett 

neue Lehrküche mit modernen Geräten und einer 

leistungsfähigen Spülstraße wurde installiert. Letz- 

tere wird vor allem für das hohe Aufkommen an 

verschmutztem Geschirr durch das Catering-Projekt 

dringend benötigt. 

Das an die Küche anschließende Speisezimmer 

wird noch im laufenden Schuljahr mit neuem Mobiliar 

ausgestattet, um einen Service-unterricht auf 

modernem Stand zu ermöglichen. Darüber hinaus 

wird der Raum auch zur Mittagsverpflegung der 

Schüler/-innen des Projekts „Hausaufgabenbetreuung“ 

in Kooperation mit der Hauptschule Bismarckstraße 

genutzt. Auch für offizielle Bewirtungen 

der Beruflichen Schule 5 kann der Raum genutzt 

werden. 

Nicht zuletzt aufgrund des großen engagements 

der Fachlehrkräfte ist eine neue Küche entstanden, 

die gleichermaßen den erfordernissen eines mo- 

dernen unterrichts sowie denen einer Produktionsschule 

entspricht. 

Mit der anstehenden Sanierung der Lehrküchen 

F112 und F116, die nicht mehr dem Stand der 

Technik und den modernen Hygiene- und Sicher- 

heitsstandards entsprechen, soll in Kürze begon- 

nen werden. Trotz der angespannten Haushalts- 

lage will die Stadt Nürnberg in zukunftsfähige 

unterrichtsmittel investieren. 

M. Gründel 

91


92 

7.2.4.3 Generalsanierung 

des Lehrerzimmers F233 

Ziel 

Schaffung adäquater Arbeitsbedingungen für die 

Lehrkräfte 

Maßnahmen 

Bauliche Sanierung 

Zeit 

November 2009 - April 2010 




(...) schonender, verantwortungsvoller und 

zukunftsorientierter umgang mit Ressourcen 

(Arbeitskraft, experten, Lehr- und Lernmitteln, 

Ausstattung, Stammräume, Raumnutzung und 

Raumgestaltung). 

Die Modernisierung des dringend renovierungsbedürftigen 

Lehrerzimmers wurde zu Beginn des 

Schuljahres in Angriff genommen. Nach einer längeren 

Planungsphase mit zahlreichen Ortsterminen 

mit dem Hochbauamt, Betriebsdienst, Handwerksfirmen 

und Zulieferern begannen in den Weihnachtsferien 

die Bauarbeiten. 

Zuvor verlagerte das Kollegium das Lehrerzimmer 

im laufendem Betrieb in den Besprechungsraum 

F126, der für die nächsten Wochen als Interimslösung 

dienen musste. Das Inventar des Lehrerzimmers 

wurde dazu größtenteils ausgelagert, was für 

alle Lehrkräfte einen immensen Kraftakt bedeutete. 

In den folgenden Wochen musste das Kollegium 

nicht nur weite Wege in Kauf nehmen, auch die 

enge im provisorischen Lehrerzimmer und zuweilen 

Baulärm stellten eine Belastung dar. 

Zu Beginn der Baumaßnahme wurde zunächst der 

Grundriss des Raumes durch den Rückbau der Teeküche 

und des Damen-WC, sowie die Verlagerung 

der Zugänge neu gegliedert. Für die Berufsbereichsbetreuung 

wurde in Trockenbauweise ein kleines 

Büro geschaffen. 

Nach Beendigung der Abrissarbeiten wurde in Trokkenbauweise 

der Rohbau erstellt und die notwen- 

digen Installationsarbeiten (elektrik, Beleuchtung, 

Sanitärinstallationen, Datennetz) vorgenommen. 

Zeitgleich wurden Angebote für die Neumöblierung 

eingeholt und von Lehrkräften Ortstermine 

bei verschiedenen Ausstattungsfirmen wahrgenommen. 

Nach Verlegung des neuen Bodens, Installation 

der Beleuchtung und Abschluss der Malerarbeiten 

erfolgte zu den Osterferien der einzug, vorläufig 

noch, mit den alten Verwaltungsmöbeln. In er- 

mangelung entsprechender Möbel, mussten jedoch 

wichtige einrichtungen wie z. B. Lehrerfächer, Klas- 

senbücher und Verbrauchsmaterialien im Raum 

F240 verbleiben, was im Schulalltag weite Wege 

und einen erhöhten organisatorischen Aufwand für 

das Kollegium und Sekretariat mit sich brachte. 

einige Wochen später wurde die neue Kaffee-/ 

Teeküche eingebaut. Den kommunikativen Mittel- 

punkt des neuen Lehrerzimmers stellt der Tresen 

der Küche dar, der oft für kurze Besprechungen 

und den informellen Austausch genutzt wird. 

Noch im laufenden Schuljahr soll die dringend not- 

wendige Neuausstattung mit fünf neuen Verwal- 

tungs-PCs und ergonomischen Büromöbeln erfolgen, 

die den aktuellen Anforderungen an einen 

modernen Arbeitsplatz entsprechen. 

Das Kollegium ist sich einig, dass mit der Neugestaltung 

ein moderner, ansprechender Arbeitsraum 

geschaffen wurde, der die Bewältigung der hohen 

beruflichen Anforderungen erleichtern wird. Den 

Kolleginnen und Kollegen, aber auch dem Sekretariat, 

gebührt großer Respekt und Dank dafür, dass 

sie die unannehmlichkeiten, die ein umbau bei 

laufendem Betrieb mit sich brachten, gut bewältigt 

haben und sich dennoch mit großem engagement 

für die Belange unserer Schüler/-innen eingesetzt 

haben. 

M. Gründel


94 

7.2.4.4 Sockeltraining 

BVJ Schüler/-innen 2010 

Ziel 

Methoden- und Sozialkompetenz der Schüler/innen 

stärken 

Maßnahmen 

Sockeltraining in mehreren Modulen/Bausteinen 

Zeit 

Zweite Schulwoche 2010 


Die Schüler/-innen werden fundiert und ganzheitlich 

orientiert unterrichtet. Das Selbstbewusstsein, 

die eigenverantwortung und der respektvolle 

umgang der Schüler/-innen miteinander werden 

gestärkt. Die Basis hierfür bildet eine lebendige 

Klassengemeinschaft und die gegenseitige Wertschätzung 

von Lehrer/-innen und Schüler/-innen. 

Wie schon in den Vorjahren durchliefen alle 

Schüler/-innen des Berufsvorbereitungsjahres zu 

Schuljahresbeginn ein einwöchiges Sockeltraining. 

Dabei nahmen die Schüler/-innen an Bausteinen zu 

verschiedenen Themenbereichen teil: 

Baustein 1: Soziales Lernen 

• Wahrnehmung und Beobachtung 

• umgang mit Konflikten 

• entwicklung der Klassengemeinschaft 

Baustein 2: Kommunikation, Zeitmanagement und 

umgangsformen 

• Miteinander reden, Redeanlässe und die 

geltenden Regeln 

• Vier Seiten einer Nachricht 

• Konfliktgespräche führen 

• umgang mit Kunden/Verhalten am Arbeitsplatz 

• umgangsformen (Grüßen, Telefonieren, 

Verabschieden) 

• Hierarchien erkennen, respektvoller umgang 

miteinander, Distanzzonen 

• Zeitmanagement, richtige Zeiteinteilung und 

verantwortungsvoller umgang mit (Lebens-) 

zeit. 

Baustein 3: Praxiseinführung 

einführung 

• in die Küchen, Hygienevorschriften, 

gesundheitliche Aufklärung; 

• in das Projekt Catering 

• in das Projekt Schülercafé 

• in den PC-Raum 

• in das erstellen von Deckblättern und 

entschuldigungszetteln 

Baustein 4: Lern- und Präsentationstechniken 

• Lernmethoden, Lerntypentest, 

Gedächtnistraining/-test 

• Motivation, Selbstmotivation, 

Motivationsfragebogen 

• entspannungstechniken 

• Gestaltung, Kalligrafie, Präsentationstechniken 

Baustein 5: Praktikumstag 

Die Schüler/-innen erhalten eine einführung in das 

Berufspraktikum und begeben sich danach auf die 

Suche nach einer Praktikumsstelle. 

In der Auswertung, die durch eine Fragebogenaktion 

erfolgte, zeigten sich Schüler/-innen genauso 

wie die Lehrkräfte sehr zufrieden mit den ergebnissen 

des Sockeltrainings. 

Auch in den Wochen nach der Trainingswoche wurde 

von den Lehrkräften eine positive Wirkung auf 

das unterrichtsgeschehen und den Lernerfolg festgestellt. 

M. Gründel


7.2.5.1 Das Schülercafé 

Ziel 

erwerb berufsverwertbarer Kompetenzen 

Maßnahmen 

Produktionsschule „Schülercafé“ mit einkauf, 

Zubereitung, Service und Buchhaltung 

Zeit 

Ganzjährig 


Die unterrichtsmethoden und -inhalte orientieren 

sich an den für erfolgreiches Lernen notwendigen 

Bedürfnissen der Schüler/-innen und der Arbeitswelt. 

Seit Jahren ist das Schülercafé der B5 eine feste 

Größe im Berufsbildungszentrum und erfährt regen 

Zuspruch. Schüler/-innen, Lehrer/-innen, Mitarbei- 

ter vom Amt für Berufliche Schulen und Besucher 

des BBZ können dort an vier Tagen in der Woche 

günstig und hervorragend zu Mittag essen. 

eine abwechslungsreiche Auswahl an Speisen, teils 

in Bio-Qualität, werden von Schüler/-innen verschiedener 

BVJ-Klassen in den Lehrküchen zubereitet. 

Das jeweilige Service-Team der Klasse serviert zu 

moderaten Preisen die Speisen im Schülercafé. Der 

große Zuspruch bestätigt, dass Qualität und Menge 

der Speisen die erwartungen der zahlreichen Kunden 

erfüllen. 

Den Schüler/-innen wird im Rahmen der Produk- 

tionsschule der erwerb grundlegender Kenntnisse 

und Fertigkeiten wie Kundenorientierung, Zuver- 

lässigkeit und Qualitätsbewusstsein bei einkauf und 

Zubereitung ermöglicht. 

Der erfolg des Cafés hängt allerdings in hohem 

Maße vom engagement der unterrichtenden Lehr- 

kräfte ab. unseren Schüler/-innen mangelt es oft 

an den elementarsten Kenntnissen und Fertigkeiten, 

die im Servicebereich gefordert werden. eine 

intensive Betreuung und Anleitung durch die Fachlehrkräfte 

ist deshalb notwendig. Während der Öffnungszeiten 

des Schülercafés unterstützt deshalb 

eine zweite Lehrkraft den Betrieb. Hierzu müssen 

von B5 zahlreiche Stunden aus dem Zusatzfaktor 

investiert werden, die für die übrigen Fächer 

(z. B. den geteilten Theorieunterricht) nicht mehr 

zur Verfügung stehen, obwohl diese hier notwendig 

wären. Die Schaffung einer Stelle (z. B. die eines 

Sozialpädagogen) zur unterstützung des Projekts 

„Schülercafé“ wäre wichtig. 

Die Tradition des Schülercafés soll fortleben: Für 

das kommende Schuljahr ist die umgestaltung des 

Schülercafés geplant. ein freundlicheres Ambiente 

soll die Gäste zum Verweilen einladen. 

M. Gründel 

95


96 

7.2.5.2 ersthelfer-Ausbildung im BVJ 

Ziel 

Die Schüler/-innen erwerben die Qualifikation 

zum ersthelfer 

Maßnahmen 

Mehrstündiger erste-Hilfe-Kurs 

Zeit 

Beginn des Schuljahres 



orientiert unterrichtet 

Auch im Schuljahr 2010 hatten Schüler/-innen des 

BVJ Kinderpflege die Gelegenheit den erste-Hilfe- 

Schein zu erwerben. erfreulicher Weise absolvierten 

alle Teilnehmer/-innen unter Leitung von Frau ernstberger 

erfolgreich die Abschlussprüfung. 

Die erworbenen Qualifikationen dienen nicht nur 

dem beruflichen Fortkommen der Schüler/-innen – 

streben sie doch pflegerische Berufe an – sondern 

sind darüber hinaus vielfältig einzusetzen. Schließlich 

kann jeder im Alltag als ersthelfer gefordert 

sein! 

M. Gründel 

7.2.5.3 Werkstatttage 2010 

Ziel 

Infoveranstaltung für Schüler/-innen und Lehrkräfte 

von Nürnberger Hauptschulen 

Maßnahmen 

Vorstellung der Angebote an B5 

Zeit 

März 2010 


Übergangsmanagement 

Außenwirkung 

Der Berufsbereich BVJ/JoA unterstützt Nürnberger 

Hauptschüler/-innen bei der Wahl ihres beruflichen 

Bildungsweges. Im Rahmen des Übergangsmanagements 

der Stadt Nürnberg besuchten an 

zwei Terminen im März Schüler/-innen Nürnberger 

Hauptschulen den Berufsbereich BVJ/JoA. 

In einem PowerPoint-Vortrag konnten sie sich – wie 

schon in den zurückliegenden Jahren – einen Überblick 

über das schulische Angebot und die vielfältigen 

Möglichkeiten der Berufsvorbereitung und 

-qualifizierung in der Abteilung JoA/BVJ verschaffen. 

Die wesentlichen elemente der Produktionsschule 

(Schülercafé, Catering und Hausaufgabenbetreuung) 

wurden vorgestellt. 

Bei der anschließenden Führung durch die Schule 

erhielten die Hauptschüler/-innen einen lebhaften 

eindruck vom Schulleben und konnten ihrerseits 

Fragen klären. 

M. Gründel

7.2.5.4 Zeitzeugenprojekt 

Ziel 

Aufmerksamkeit für Toleranz und Menschlichkeit 

erzeugen, Kennenlernen deutscher Geschichte 

Maßnahmen 

Betriebsbesichtigungen 

Zeit 

Ganzjährig 



orientiert unterrichtet. 

Die Schüler/-innen des BVJ W2 und BVJ WTB nahmen 

gemeinsam mit Schüler/-innen des Berufsbereichs 

Textil/Bekleidung an der schulübergreifenden 

Veranstaltung „Zeitzeugen“ im Schulhaus Reutersbrunnenstraße 

teil. Das ist die Kernbotschaft, die 

Hans Rosenfeld seit Mitte der 90er Jahre bereits in 

unzähligen Vorträgen vor Schulklassen in ganz Mittelfranken 

vermittelt hat. Heute konfrontierte er 

Schüler/-innen des Berufsbereichs Textil/Bekleidung 

und des Berufsbereichs Jugendliche ohne Ausbildungsplatz 

damit. Hans Rosenfeld 1926 in Schopfloch 

geboren, 1937 nach Argentinien emigriert, 

erzählte von seinen Kindheitserlebnissen unter dem 

nationalsozialistischen Regime. Weitere Schwerpunkte 

seines eindrucksvollen und sehr bewegen- 

„euch trifft keine 

schuld, aber ihr 

müsst um freiheit 

kämpfen.“ 

den Vortrages waren die Rolle der gedankenlosen 

Mitläufer, sowie die Versöhnung unter den Völkern. 

Herr Rosenfeld lebt in New york, kommt allerdings 

zwei mal im Jahr nach Deutschland, um 

Vorträge zu halten und um sich mit jungen Menschen 

zu unterhalten. 

„es ist schwer, Rache und Hassgefühle zu über- 

winden; aber dieselben in sich selbst aufzu- speichern 

bringt nur, dass derjenige all dies nachträgt 

und sich nicht versöhnen kann oder will. Das ist 

eine Belastung für die eigene freie entwicklung. 

Wir dürfen niemals vergessen, aber auch nicht 

nachtragen. erinnerungen sind äußerst wichtig und 

wir müssen davon lernen, dass damit etwas Positives 

erreicht oder erschaffen wird.“ 

(Hans Rosenfeld) 

eine einzelne Biografie – herausgelöst aus der Anonymität 

der Millionen Opfer der Nationalsozialisten 

– bewegt. Beeindruckt von Rosenfelds mahnenden 

Worten, stellten die Schüler/-innen Fragen 

an den Referenten, erkundigten sich nach dessen 

Gefühlen und einstellungen. Dabei wurde die große 

Betroffenheit der Schüler/-innen über das persönliche 

Schicksal Rosenfelds deutlich. Auch in den 

folgenden Tagen wurde von den Schüler/-innen der 

Vortrag immer wieder im unterricht thematisiert. 

Besonderer Dank gilt den Lehrkräften des Berufs- 

bereich Textil/Bekleidung, die die Veranstaltung 

organisiert und in Kooperation mit dem Berufsbereich 

BVJ/JoA durchgeführt haben. 

M. Fuchs und M. Gründel 

97


98 

Catering-Projekt 

unter fachkundiger Leitung wurde 

auch in diesem Jahr das erfolgreiche 

Catering-Projekt fortgesetzt. 

Die Klassen BVJ W2 und BVJ JDS 

(Dienstleistung und Service) führten 

im Rahmen des Faches Nahrungszubereitung 

Bewirtungen für städtische 

einrichtungen durch.


100 

7.2.5.5 Catering-Projekt 

Ziel 

Lernen in Realsituationen 

Maßnahmen 

Bewirtungen bei städtischen Veranstaltungen 

Zeit 

Ganzjährig 


Bei den Schüler/-innen wird eine positive einstellung 

zum Beruf gefördert, ebenso werden ihnen 

berufliche Perspektiven aufgezeigt. Das Selbstbewusstsein, 

die eigenverantwortung und der 

respektvolle umgang der Schüler/-innen miteinander 

werden gestärkt. 

Die Schüler/-innen lernen unter anderem den Aufbau 

von Buffets, das Präsentieren und Anbieten 

von Speisen und den höflichen umgang mit Gästen. 

Dadurch werden sie in Ihrer Persönlichkeit 

und im umgang mit Kunden gestärkt. Infolge der 

positiven Rückmeldung der Gäste bzw. Kunden 

sind die Schüler äußerst motiviert bei der Sache. 

Die Höhepunkte des diesjährigen Catering-Projekts 

bilden sicher die Bewirtungen bei der 100-Jahr- 

Feier der Rudolf-Diesel-Fachschule mit 180 Gästen, 

der zweiten Bildungskonferenz der Stadt Nürnberg 

mit 240 Gästen und einer Feier an der Beruflichen 

Schule 13 mit 130 Personen. M. Gründel

Auswertung der feedback-Bögen der 2. Nürnberger Bildungskonferenz 

(Herzlichen Dank an Herrn Dr. Metzger) 

Die Aussage „die Tagungsverpflegung war angemessen“ konnte auf einer Skala von „vollständig“ bis 

„gar nicht“ zugestimmt werden. 

ergebnis: Von 64 befragten Personen stimmten 61 Personen (95,3%) der Aussage „vollständig“ zu. Dies 

entspricht einer 1 auf der Notenskala von 1 bis 6. Drei Personen (4,7%) haben bei dieser Aussage kein 

Kreuzchen gemacht. eine Auswertung aller gültigen Stimmen spricht demnach für eine 100%-ige Zufriedenheit 

der Konferenzteilnehmerinnen und -teilnehmer mit der Tagungsverpflegung. 

Zusätzlich wurde die Aussage „Die Tagungsverpflegung war angemessen“ folgendermaßen kommentiert: 

super extrem 

Vielen 

Dank! 

Super! 

lecker! 

danke! 

weit über 

dem 

Normalen 

SUPER!!! 

101


102 

7.2.5.6 Betriebsbesichtigungen 

Ziel 

Betriebe kennen lernen 

Maßnahmen 

Vortrag 

Zeit 

22.03.2010 





Die Schüler/-innen werden dabei unterstützt, an 


mitzuwirken. 

Bei Betriebsbesichtigungen sollen die Schüler/-innen 

einblicke in die Betriebe und verbesserte Chan- 

cen auf einen Praktikums- bzw. Ausbildungsplatz 

erhalten. 

Die Teilzeitklasse J11.2 führte in disesem Schuljahr 

lediglich eine Betriebsbesichtigung, bei der Firma 

XXXLutz, durch, da sie keinerlei Interesse an weiteren 

Aktionen hatten. 

Die Firma XXXLutz führte sehr ausführlich und mit 

guten erklärungen durch Büros, verschiedene Verkaufsflächen, 

Lager und Personalräume. 

Außerdem erhielten die Schüler/-innen Informationen 

zu Praktika und mehreren Ausbildungsberufen. 

einige Schüler/-innen zeigten, dass es zum Teil sehr 

peinlich sein kann, mit ihnen auf exkursionen zu 

gehen. Während des Vortrages setzten sie sich hin, 

aßen und erkundigten sich nach dem ende der exkursion. 

Aufgrund dieser erfahrung wurde von weiteren Betriebsbesichtigungen 

mit der Klasse J 11.2 abgesehen.


Jugendmigrationsdienste 

Tandem-Projekt 

Schulsozialpädagoge 

Hauptschule 

Herschelplatz, 

Bismarckschule 

„JoA-Aktiv“ 

KOOPeRATIONSPARTNeR DeS 

BeRuFSBeReICHS JOA/BVJ 

(AuSWAHL) 

Arbeitsverwaltung 

Bildungs- 

kooperation mit der 

Wirtschaft 

Praktikums- 

kooperation mit 

der Wirtschaft 

Schulpsychologischer 

Dienst 

ASD – Allgemeiner 

Sozialdienst 

7.2.6.1 Beratungsstunden der Jugendmigrationsdienste an der Berufsschule 5 

Die Jugendmigrationsdienste von Arbeiterwohl- 

fahrt, Caritas und Stadtmission haben auch im 

Schuljahr 2009/10 Jugendliche in BVJ-Klassen der 

Berufschule 5 begleitet und unterstützt. Die Jugendmigrationsdienste 

werden aus Mitteln des Kinder- 

und Jugendplans (KJP) vom Bundesministerium 

für Familie, Senioren, Frauen und Jugend (BMFSFJ) 

gefördert und stehen jungen Menschen mit Migrationshintergrund 

bei der schulischen, beruflichen 

und sozialen Integration unterstützend zur Seite. 

Das Beratungsangebot wurde im Berichtszeitraum 

von 80 Jugendlichen aus sechs Klassen genutzt. Im 

ersten Schulhalbjahr lagen die Schwerpunkte der 

Beratung auf dem Finden eines geeigneten Praktikums 

bzw. auch schon die konkrete Bewerbung 

auf einen Ausbildungsplatz. Auch die Suche nach 

Möglichkeiten, den Qualifizierenden Hauptschulabschluss 

nach zu holen war immer wieder Thema. 

Die JMDs bieten für junge Migranten und Migrantinnen 

im Alter von 12 bis unter 27 Jahren indivi- 

duelle Beratung und Begleitung sowie Gruppen- 

angebote (Kommunikationstrainings, PC-Kurse, 

Job-Café, u. a.). Gemeinsam mit den Jugendlichen 

formulieren die Mitarbeiter/-innen kurz- und langfristige 

Ziele, die in individuellen Förderplänen, an- 

elke Dörr, Diplom-Sozialpädagogin (FH) 

elke.doerr@stadtmission-nuernberg.de 

Alexandra Bendrich, Diplom-Sozialpädagogin (FH) 

alexandra.bendrich@stadtmission-nuernberg.de 

edgar Fochler, Diplom-Sozialpädagoge (FH) 

edgar.fochler@awo.nbg.de 

gelehnt an die Methode des Case Managements, 

festgehalten und mit den Jugendlichen Schritt für 

Schritt gegangen werden. 

Wo kann mich der Jugendmigrationsdienst unterstützen? 

Mit dem Zwischenzeugnis konzentrierte sich die 

Hilfe dann verstärkt auf die erstellung von Bewerbungsunterlagen 

und die Suche nach Alternativberufen. 

Dabei machten die Berater/-innen immer 

wieder die erfahrung, dass das Angebot der Berufsberatung 

mit Sprechstunden an der Schule nicht 

ausreichend in Anspruch genommen wird. Insgesamt 

ist der erfolg der Bemühungen der Jugendmigrationsdienste 

stark abhängig von der Bereitschaft 

der Jugendlichen, deren Angebote anzunehmen 

und die mit ihnen entwickelten und vereinbarten 

Schritte zur Problemlösung auch zu tun. 

Neben der einzelberatung wurden außerdem Informationsmodule 

zu den Themen „Knigge für Berufsanfänger“, 

„Vom richtigen umgang mit Geld“ 

und „Teamfähigkeit“ in den Klassen „Körperpflege“ 

und „Gesundheit und Soziales“ durchgeführt. 

Silvia Kaske, Diplom-Sozialpädagogin (FH) 

silvia.kaske@awo-nbg.de 

Teresa Schmidt, Diplom-Sozialpädagogin (FH) 

teresa.schmidt@caritas-nuernberg.de 

Michael Russ, Diplom-Sozialpädagoge (FH) 

michael.russ@caritas-nuernberg.de 

103


104 


7.2.7.1 Office 2007 

Ziel 

Kennenlernen und einüben neuer Funktionen in 

Office 2007 

Maßnahmen 

Fortbildung 

Zeit 

Schuljahresbeginn 


Das Kollegium arbeitet eigenverantwortlich. Das 

beinhaltet den fachlichen und pädagogischen 

Austausch auch im Rahmen von schulinternen 

Lehrerfortbildungen und die Offenheit für Neuerungen 

als Konsequenz auf Veränderungen im 

beruflichen und gesellschaftlichen umfeld. 

Die Implementierung der Software erfolgt Schritt 

für Schritt bei allen Dienststellen der Stadt Nürnberg. 

um auf diese Neuerungen optimal vorbereitet 

zu sein, nahmen Kolleginnen und Kollegen des 

Berufsbereichs an einer Fortbildung der Stadt Nürnberg 

für MS Office 2007 teil. 

Praxisnah wurden die Lehrkräfte mit den Neuerungen 

in den Programmen Word, excel, PowerPoint 

und Outlook vertraut gemacht. 

Die gewonnen Kenntnisse kommen den Lehrkräften 

nicht nur auf der administrativen Seite zugute, 

sondern finden ihren eingang in den eDV-unterricht. 

M. Gründel 

7.2.7.2 Spracherwerb bei Jugendlichen mit 

Migrationshintergrund 

Ziel 

erweiterung der beruflichen Qualifikation der 

Lehrkräfte 

Maßnahmen 

Fortbildung an der BS 1 Fürth 

Zeit 

27.04.2010 




Austausch auch im Rahmen schulinterner Lehrerfortbildungen 

und die gemeinsame Planung von 

unterrichtskonzepten, sowie die Offenheit für 

Neuerungen auf Veränderungen. 

Am 27.04.2010 fand an der Staatlichen Berufs- 

schule 1 in Fürth eine Fortbildung der Regierung 

von Mittelfranken statt, die von Lehrkräften des Berufsbereichs 

BVJ/JoA besucht wurde. 

Ausgehend von einem Impulsreferat, das die besonderen 

Herausforderungen und die Methodik 

des Zweitspracherwerbs beleuchtete, wurden in 

einer zweiten Phase Methoden zur Textentlastung 

und -erschließung vorgestellt und geübt. Dabei 

erhielten die Teilnehmer wichtige Impulse für den 

Deutschunterricht, aber auch für die sprachliche 

Aufarbeitung des Fachunterrichts. 

Der hohe Anteil an Schüler/-innen mit Migrationshintergrund 

im Berufsbereich macht dieses Vorgehen 

erforderlich. 

In der folgenden Berufsbereichskonferenz wurde 

das Kollegium über die Inhalte der Veranstaltung 

informiert und das Material weitergegeben. 

M. Gründel

7.2.7.3 umgang mit schwierigen 

Schüler/-innen - SchiLF 

Ziel 

Stärkung der pädagogischen Kompetenz der 

Lehrkräfte 

Maßnahmen 

Schulinterne Lehrerfortbildung 

Zeit 

Schuljahr 2010 




Austausch auch im Rahmen schulinterner Lehrerfortbildungen, 

sowie die Offenheit für Neuerungen 

als Konsequenz auf Veränderungen im 

beruflichen und gesellschaftlichen umfeld. 

Verspätetes erscheinen zum unterricht, Schwän- 

zen, Störungen, verbale und physische Aggressionen 

– wie will die Schule damit umgehen? 

In der subjektiven Wahrnehmung der Lehrkräfte 

des Berufsbereichs BVJ/JoA haben Verhaltensauffälligkeiten 

der Schüler/-innen im laufenden Schuljahr 

spürbar zugenommen. An manchen Schultagen 

tritt die Wissenvermittlung deutlich hinter die sozialpädagogische 

Arbeit zurück. 

Dieser Trend wurde auch vom Sozialpädagogen der 

B5 bestätigt. Störungen im unterricht, Beleidigungen 

von Schüler/-innen und Lehrkräften, Fernbleiben 

vom unterricht gehören im Berufsbereich zur 

(traurigen) Tagesordnung. 

Doch – darin sind sich alle Lehrkräfte einig – sollen 

darunter nicht die motivierten Schüler/-innen leiden. 

Das Gros der Schüler/-innen verfolgt im Rahmen 

ihrer Möglichkeiten ihr schulisches und berufliches 

Fortkommen. Davon zeugen auch die zahlreichen 

Abschlüsse von privatwirtschaftlichen Ausbildungsverträgen 

und Aufnahmen z. B. in städtische 

Berufsfachschulen. 

etliche Verträge kamen durch das obligatorische 

Praktikum im BVJ zustande. 

um aber den erstgenannten Schüler/-innen einhalt 

zu gebieten, bedarf es eines ausgeprägten päda- 

gogischen Repertoires. 

Dieses zu erweitern war Anliegen der schulinternen 

Lehrerfortbildung. unter fachkundiger Leitung von 

Frau Michahelles, Herrn Kuhn und Herrn Ott wurden 

gemeinsam im Kollegium Stategien und Maß- 

nahmen entwickelt, um den unterrichtlichen Alltag 

bei Stöungen zu entlasten. Von Seiten der Berufsbereichsbetreuung 

wurden die schulrechtlichen 

Aspekte beleuchtet. Im Anschluss wurde im Klassenteam 

für jedes BVJ ein Maßnahmenkatalog entwickelt 

und im schulischen Alltag implementiert. 

Oft sind es die kleinen Maßnahmen, die erfolg 

zeigen: Gemeinsames Begrüßen am Morgen (die 

Schüler/-innen stehen dabei auf), klare, unmissverständliche 

Anweisungen, nachvollziehbare, unmittelbare 

Reaktionen auf Fehlverhalten, die transparent 

und stringent angewendet werden. Diese fließen 

– als ergebnis der Fortbildung – unter Berücksichtigung 

der multifaktoriellen Problemlagen unserer 

Schüler/-innen in den unterrichtlichen Alltag ein. 

M. Gründel 

105


106 


7.2.8.1 Aktives Lernen in der 

Klassengemeinschaft 

Ziel 

unrecht erkennen, Missstände artikulieren und 

bereit sein, für Gerechtigkeit einzutreten 

Maßnahmen 

Die Reichweite von Grundrechten auf den Bildern 

erkennen und sich der Bedeutung von individuellen 

Rechten bewusst werden 

Zeit 

Ganzjährig 



unterrichtet. 

Kunst und Zeitgeschichte - Themen, die sich zu- 

nächst nicht so einfach in Verbindung mit Jugendlichen 

ohne Ausbildung bringen lassen. Dieser 

Spagat gelingt aber sehr wohl! 20 Schüler/-innen 

machten sich am 23. Oktober auf den Weg, um im 

Nürnberger Künstlerhaus im KunstKulturQuartier 

die Ausstellung von Letizia Battaglia zu besuchen. 

Die großflächigen Bilder mit dem Titel „Fotografien 

von 1976 bis 2009 Gegen die Mafia“ wollen dokumentieren, 

berühren und aufrütteln. 

Nähe herstellen - situationen erkennen 

Die italienische Fotokünstlerin und erich Salomon 

Preisträgerin setzt ihre Kamera als Werkzeug ein, 

um Wahrheit ungeschminkt darzustellen. Letizia 

Battaglias Bilder beschäftigen sich mit dem sizilianischen 

Leid und der Brutalität, welche die organisierte 

Kriminalität (Cosa Nostra, `Ndrangheta, 

Camorra) über ein Volk brachte und bringt. Gewalt 

hat in diesem Zusammenhang viele Gesichter: 

weinende Menschen, eindrücke von Tatorten, 

ausdruckslose Kinderaugen und resignierende Ge- 

sichter. Dabei werden besonders die Frauen von 

Opfern und Tätern in den Blick genommen. unsere 

Schüler/-innen aus der Klasse Gesundheit/Soziales 

erkannten zielsicher Situationen von ungerechtigkeit 

und Menschenrechtsverletzung. Anteilnahme, 

die Möglichkeit des „Sich in die Person hineinversetzens“ 

gelangen bei manchen B5 Schüler/-innen. 

Besondere Betroffenheit herrschte, wenn Kinder in 

jüngsten Jahren erlebte Gewaltdarstellungen aktiv 

nachspielten (Bandenkrieg auf Palermos Straßen) 

oder in vermüllten Straßenecken versuchen ein 

Stück Kindheit zu finden. Dass organisierte Kriminalität 

nicht allein im eu-Land Italien vorkommt, erkannten 

einige, sobald wir auf die unaufgeklärten 

Todesfälle in Duisburg (eu-Land Deutschland) zu 

sprechen kamen. 

Das schweigen durchbrechen 

Doch es gibt auch Bilder der Zuversicht. Menschen 

– besonders Frauen – die sich solidarisieren, gegen 

die Missstände ihre Stimme erheben und durch ihr 

Verhalten klar Position beziehen. In diesem zweiten 

Ausstellungsteil konnten wir unsere Beobachtungsgabe 

aktiv unter Beweis stellen. ein Stilmittel 

der Fotokünstlerin war es, älteres Fotomaterial mit 

neuen Motiven durch Collagen zu verfremden. Hier 

konnten wir neue Motive der Hoffnung mit den 

„alten, trostlosen“ Inhalten wiedererkennen. Auswegslose 

Situationen wurden durch einen neuen 

Zugang der Künstlerin geöffnet. Dadurch ergab 

sich eine Chance auf ein Weiterleben für die Opfer 

oder einen Neubeginn für die Überlebenden. Besonders 

gefallen haben hier die Verfremdungen mit 

Farbe auf den älteren Schwarzweißfotografien. 

eindrücke aktiv verarbeiten 

Besonders erfreulich war, dass wir die Ausstellung 

für uns allein anschauen konnten. Dank Voranmel- 

dung konnten wir so eine „geschlossene Ausstel- 

lung“ besuchen. Dies war deshalb besonders ef- 

fektiv, weil so keine Ablenkungen oder Störungen 

unseren „Ausflug in die Fotokunst“ trübten. Wir 

konnten die ansprechenden Bilder in einer hellen 

und angenehmen Atmosphäre betrachten. Dank 

der „Fragen zur Ausstellung“ wurde die Beob- 

achtungsgabe und schriftliche Ausdrucksfähigkeit 

geschult. Als Deutschlehrer war ich abschließend 

noch positiv überrascht, wie intensiv das Gäste- 

buch studiert und überlegte Beiträge verfasst wurden. 

Für das Fach Sozialkunde konnten wir mit der 

erkenntnis heimgehen, dass Menschenrechte und 

freier Handel keine Selbstverständlichkeiten sind. 

Stets stehen wir in der Verpflichtung, uns aktiv für 

demokratische Strukturen einzusetzen und gleichzeitig 

feindliche Tendenzen abzuwehren. 

A.Bayer

7.2.8.2 BIJ-k unterwegs 

Ziel 

Der erlebnispädagogische unterrichtstag: Sozialkompetenz 

und Kommunikationskompetenz. 

Maßnahmen 

erlebnispädagogik 

Zeit 

Juli 2010 


Schule und AWO kooperieren 

erlebnispädagigischer Tag in forchheim 

Klassenfahrten, auch wenn sie nur für einen Tag 

sind, bergen erkenntnisse und Überraschungen. 

Nicht nur für Schüler, auch für Lehrkräfte. eine uralte, 

aber immer wieder neue erkenntnis vorneweg: 

Lehrfahrten schweißen die Klassengemeinschaft 

zusammen, harmonisieren das Verhältnis zwischen 

Lehrkräften und Schüler/-innen, vertiefen das Vertrauen. 

Auch die quicklebendige, völlig unkonventionelle 

und inhomogene BIJ-k-Klasse bewies, wie 

wichtig es ist, wenn sich Schüler/-innen, Sozialpädagogen 

und Lehrkräfte im außerschulischen Rahmen 

kennen lernen. 

Zwei Fahrten organisierte die Sozialpädagogin der 

kooperierenden AWO für die BIJ-k. Die erste Fahrt 

ging im März zum Klettern an die Kletterwand 

und auf den Hochseilparcours im Sportzentrum 

in Forchheim. Hoch, höher, am höchsten, bis zum 

letzten Klettergriff an der Wand kämpften sich 

Mädchen und Jungen der BIJ-k nach oben. Dreiergruppen 

bildeten das Kletterteam. einer oder eine 

klettert, die anderen sicherten fachmännisch am 

Boden und sprachen Mut zu. Auf den schwindelerregend 

hohen Hochseilparcours wagten sich auch 

alle. Besonders die Mädchen – das war die große 

Überraschung für uns erwachsene – reagierten auf 

die Herausforderung in luftiger Höhe besonders enthusiastisch. 

Mit Helm und Sicherheitsgurt ausgerüstet 

überwanden sie zappelnd, zitternd, schwankend, 

aber das Ziel vor Augen, alle Hängebalken 

und Strickleitern. Der unterschied des Hochseilparcours 

zum Klettern: an der Kletterwand konnten 

sie jederzeit zurück, also nach unten und auf den 

sicheren Boden, im Hochseilparcours gibt es nur ein 

Vorwärts, kein Zurück. eine Tatsache überraschte 

uns immer wieder dazulernende Pädagogen: gerade 

der unruhigste, unkonzentrierteste, lauteste und 

renitenteste Jugendliche meisterte den Parcours am 

geschicktesten. Kein Wunder, er ist auch mit der 

unbändigsten energie ausgestattet und – zappelte 

sich gleich zweimal durch die Hindernisse. 

Betriebsbesichtigung bei Audi in Ingolstadt 

Bei der Betriebsbesichtigung gab es nichts zum Selbermachen 

und Ausprobieren; Schülerinnen und 

Schüler, Lehrkräfte und Sozialpädagogin wurden 

wie die anderen finanzstarken Besucher aus aller 

Welt empfangen, eingewiesen und durch die Produktionshallen 

geführt. Anfassen, Berühren und 

Aus-der-Reihe-Tanzen sind da nicht nur verboten, 

sondern hätten an manchen Stellen der Produktionsstraßen 

sogar Lebensgefahr bedeutet. Höchst 

aufmerksam mussten wir erwachsenen also auf unsere 

wie immer quicklebendigen Heranwachsenden 

aufpassen und dafür sorgen, dass sie nicht nur mit 

dem schnellen Schritt der Werksführerin mithalten, 

sondern auch nicht länger als geplant, stocksteif 

staunend, vor den Produktionsstationen stehenblieben. 

Vielleicht trifft es die Mentalität unserer 

Jugendlichen, die mehr in virtuellen Welten und Telekommunikationswelten 

leben als wir Begleitpersonen, 

wenn sie sich von den gespenstischen, fast 

menschenleeren Produktionshallen nicht so beeindrucken 

lassen. Dass bis zu 16 Produktionsroboter, 

die sich um drei Achsen bewegen können, nacheinander 

verschiedenste Modellvarianten der Audi- 

Fabrikate „erkennen“ und entsprechend zusammenbauen, 

nur von einem Mitarbeiter kontrolliert 

werden, war für die Mädchen und Jungen der BIJ-k 

weniger aufregend als für uns erwachsene. Vor den 

wie von Gespensterhand bewegten Schweißrobotern 

und tonnenschweren Metallpressen standen 

unsere Jugendlichen eher beiläufig staunend. Höllenlärm 

verbreitende, sich selbsttätig steuernde Maschinen, 

die massenhaft Arbeitsplätze vernichten, 

gehören anscheinend schon wie selbstverständlich 

zur Vorstellungswelt unserer heutigen Schülergenerationen. 

Aus dieser fremden, gespenstischen, aber 

realen Maschinenwelt reißt uns die Antwort einer 

Audimitarbeiterin und konfrontiert uns wieder mit 

der Schülerrealität. Auf die Frage eines Schülers, 

welche Schulbildung ein einfacher Teilekontrolleur 

bei Audi brauche, antwortete sie lapidar: Mittlere 

Reife. 

So in die Realität zurückgeholt lenkten sich die Heranwachsenden 

in den Ausstellungsräumen lieber 

mit der zur Schau gestellten Glitzerwelt der Audikarossen 

ab. H. Froschauer 

107


108 

7.2.8.3 exkursion ins Deutsch-Deutsche 

Museum Mödlareuth 

Ziel 

Kennenlernen der Deutschen Geschichte 

Maßnahmen 

exkursion 

Zeit 

06.05.2010 



orientiert unterrichtet. Das Selbstbewusstsein, 

die eigenverantwortung und der respektvolle 

umgang der Schüler und Schülerinnen miteinander 

werden gestärkt. Die Basis hierfür bildet eine 

lebendige Klasse. 

Am 06.05.2010 führten die Klassen BVJ W1 und 

BVJ WTB eine Lehrfahrt in das Deutsch-Deutsche 

Museum Mödlareuth durch. In diesem kleinen thüringisch-bayerischen 

Grenzdorf wird die Geschichte 

der 40-jährigen Teilung Deutschlands auf besonders 

anschauliche Art erfahrbar. Mitten durch 

den Ort verlief in der Zeit des Kalten Krieges die 

Staatsgrenze zwischen der DDR und der BRD. Zwischen 

den Jahren 1952-1989 wurde die Grenze 

durch eine 700 m lange Betonmauer und zahlreiche 

weitere Sperranlagen auf Seiten der DDR zu 

einer unüberwindbaren Barriere ausgebaut. Während 

des unterrichts stellte eine Schülerin die Frage, 

ob es eigentlich nur in Berlin eine Mauer gegeben 

habe. Diese Frage gab den Ausschlag für unsere 

Fahrt. Zug und Bus brachten uns nach Oberfranken. 

unserem Status als Touristen wäre es sicher 

angemessen gewesen, mit dem Bus bis direkt nach 

Mödlareuth zu fahren. Als entdeckende Schüler 

und Schülerinnen wollten wir uns der deutschen 

Geschichte jedoch auf eine andere Art und Weise 

nähern, nämlich zu Fuß. Der Busfahrer war dann 

so freundlich, machte noch einmal kehrt und setzte 

uns im Wald des thüringisch-bayerischen Grenzgebietes 

ab. Petrus meinte es leider nicht so gut 

mit uns und der Himmel öffnete seine Schleusen. 

Durch die unterschiedlich regenfeste Kleidung der 

Schülerinnen und Schüler teilte sich die Gruppe. 

Während der eine Teil den kürzeren aber steinigeren 

Weg auf bayerischer Seite wählte, wanderte 

der andere Teil vom ehemaligen Gebiet der DDR 

aus auf Mödlareuth zu. Der Aufenthalt in diesem 

Gebiet war früher nur mit Sondergenehmigung 

gestattet. eine kleine Wiedervereinigung. ein historischer 

Film verdeutlichte uns anschaulich das Leben 

der Menschen im Grenzgebiet. Anschließend 

wurden die Sperranlagen im Außengelände des 

Museums nicht nur erfahr- sondern auch ertastbar. 

Besonderes Interesse weckte eine Ausstellung 

historischer Militärfahrzeuge. Das schlechte Wetter 

verhinderte leider die einkehr in einen gemütlichen 

Biergarten in der Nähe des Museums. um eine interessante 

erfahrung reicher stiegen wir wieder in 

unseren Bus nach Nürnberg. 

Hermann Froschauer und Heiko Ott

7.2.8.4 exkursion nach Bamberg 

Ziel 

Kennenlernen der bayerischen Heimat 

Maßnahmen 

exkursion 

Zeit 

16.06.2010 




Am 16.06.2010 unternahm die Klasse BVJ W2 mit 

ihren Lehrkräften Frau Fuchs und Herrn Gründel 

eine exkursion in die Weltkulturerbe-Stadt. 

Nach einem kurzen Fußmarsch in die Innenstadt 

begaben sich die Schülerinnen und Schüler auf einen 

fast dreistündigen Stadtspaziergang. Auf der 

Route lagen alle Hauptsehenswürdigkeiten der 

Stadt: Altes Rathaus, Klein-Venedig, der Dom, die 

neue Residenz mit Rosengarten, Alte Hofhaltung 

gefolgt vom Kloster auf dem Michaelsberg. Von 

dort aus ging es durch die Sandstraße in das Mühlenviertel 

und zum Wasserschloss Concordia. 

Von der einzigartigen barocken Architektur und 

dem lebendigen Flair der Stadt beeindruckt, erkundeten 

die Schülerinnen und Schüler im Anschluss 

daran noch zwei Stunden lang die Innenstadt auf 

eigene Faust, bevor gemeinsam die Rückreise nach 

Nürnberg angetreten wurde. 

Nicht zuletzt aufgrund der positiven Rückmeld- 

ungen wird die exkursion am 08.07.2010 mit der 

Klasse BVJ W1 erneut angetreten. 

M. Gründel 

109


110 

7.2.8.5 eine Schultradition lebt weiter: 

Die Regensburgfahrt 

Ziel 

Kennenlernen der bayerischen Heimat, Wertschätzung 

für das kulturelle und natürliche erbe 

Maßnahmen 

15.07.2010 

Zeit 

Ganzjährig 


• Die Schüler/-innen werden fundiert und 

ganzheitlich orientiert unterrichtet 

• Die Basis hierfür bildet eine lebendige 

Klassengemeinschaft und die gegenseitige 

Wertschätzung von LehrerInnen und 

Schüler/-innen. 

Die Tradition wird auch in diesem Jahr fortgesetzt! 

Mit allen Schüler/-innen eines BVJ-Jahrgangs wird 

am ende des Schuljahrs eine Abschlussfahrt nach 

Regensburg unternommen. Nach der Anreise mit 

dem Bus können die Schüler die Weltkulturerbestadt 

erst einmal ausführlich zu Fuß erkunden. 

Nach einer kurzen Busfahrt nach Kehlheim wird 

vor der imposanten Kulisse der Befreiungshalle ein 

großes Picknick veranstaltet, das von den Schüler/ 

-innen vorbereitet wurde. 

Bei schlechtem Wetter wird auf die Walhalla bei 

Regensburg ausgewichen. Danach geht es zu Fuß 

weiter zum Kloster Weltenburg, ebenfalls Weltkulturerbe 

der Vereinten Nationen. Nach kurzer, abenteuerlicher 

Donauüberfahrt erwartet die Schüler/ 

-innen das sehenswerte Kloster mit der weltbekannten 

Brautradition. Nach einkehr in den Klosterbiergarten 

wird die Rückreise per Schiff angetreten. 

Durch den Donaudurchbruch geht es nach 

Kehlheim, wo die Busse für die Rückfahrt warten. 

Zumeist ziemlich erschöpft und voll unvergesslicher 

eindrücke erreichen die Schüler/-innen gegen 

Abend wieder Nürnberg. 

M. Gründel 

Impressionen von der regensburgfahrt 2009/10

111


112 

7.3 Berufsbereich 

Körperpflege/Friseure 





7.3.4.1 umsetzung des lernfeldorientierten Lehrplans 

7.3.4.2 Wertschätzendes Lernen und erleben 

7.3.4.3 entwicklung von Trainingsbausteinen für die 10. Klassen 

7.3.4.4 Verbesserung des Schulklimas 

7.3.4.5 einsatz der PCs in den Lernfeldern 

7.3.4.6 Schülerbegleitheft 

7.3.4.7 Lehrergesundheit - Was uns gut tut! 

7.3.4.8 Teambesprechungen 

7.3.4.9 Projekttage auf Burg Hohenberg 


7.3.5.1 „99-Wasser“ oder die Renovierung der Damentoilette 

7.3.5.2 Bretter, die die Welt bedeuten 

7.3.5.3 Glätteisenseminar Firma ghd 

7.3.5.4 Projekt Historische Frisur 

7.3.5.6 Haare 2009 - Fachmesse Hair, Beauty and more 

7.3.5.7 Schminken wie ein Profi - Workshop mit der Firma Alcina 

7.3.5.8 Scherenseminar der Firma AReX - World 


7.3.6.1 Neue Prüfungsordnung 

7.3.7 Internationalisierung 

7.3.7.1 Französische Friseurlehrlinge zu Besuch an der B5


Von links: Frau Bieser, Frau Dobrinski, Frau Weißbeck, Frau Seidl, Frau Heppler, Frau Böhm, Herr Kuhn, 

Frau Sipos, Frau Knöchlein, Frau Betz, Herr Dr. Schoßwald (nicht abgebildet: Frau Rupp) 

113


114 


september 

09.09.2009 Bildung der 10. Klassen – Schülereinteilung 

14.09.2009 1. Berufsbereichskonferenz 

28.09.2009 Modepräsentation der Innung 

28.09.2009 Sockeltraining KF 10.1 



Oktober 







01. - 28.10.2009 Schüleraustausch aus ungarn 

18.10. -19.10.2009 Haare 2009 

November 


22.11.2009 Zwischenprüfung / Praxis 

23.11.2009 Zwischenprüfung / Theorie 

Dezember 

02.12.2009 elternsprechabend 

07.12. - 11.12.2009 Nachschreibewoche für Schulaufgaben 

17.12. - 23.12.2009 „Weihnachtsregelung“ für 12. Klassen (unterrichtsverlegung) 

23.12.2009 Notenschluss 12. Klassen 

Januar 

11.01.2010 Gesellenprüfung Kosmetik 

11.01.2010 Prüfungsausschusssitzung 

17.01.2010 Gesellenprüfung Praxis 

18.01.2010 Gesellenprüfung Praxis 

25.01.2010 Gesellenprüfung Theorie 

29.01.2010 Notenschluss 10. und 11. Klassen 

februar 

09.02.2010 1. Lehrprobe Fachlehreranwärterin 

11.02.2010 Besprechung „Praxis“ 

22.02.2010 3. Berufsbereichskonferenz

März 


07.03.2010 Gesellenprüfung / Praxis 






22.03.2010 Gesellenprüfung Teil 1 / Theorie 

April 

15.04.2010 Nachbesprechung Gesellenprüfung Teil 1 

19.04.2010 Planung der Prüfungstermine mit der Innung 

23.04.2010 Workshop Portfolio 

28.04.2010 Workshop Kosmetik mit KF 12.4 

Mai 

06.05.2010 Projektbesprechung „99 Wasser“ 

10.05.2010 Kurzkonferenz 

17.05.2010 Disziplinarausschusssitzung 

Juni 

07.06.2010 Fachdidaktikprüfung für Fachlehreranwärter 

07.06.2010 Workshop Kosmetik mit KF 12.1 und 12.2 

07.06.2010 Fortbildung des Landesinnungsverbandes (LIV) 


11.06.2010 Notenschluss 12. Klassen 

14.06.2010 Gesellenprüfung Kosmetik 

14.06. -18.06.2010 Projekttage 10. Klassen 

22.06.2010 2. Lehrprobe Fachlehreranwärterin 

30.06.2010 Berufsschulbeiratssitzung 

Juli 

02.07.2010 Notenschluss 10. und 11. Klassen 

05.07.2010 Gesellenprüfung / Theorie 






21.07.2010 Abschlussfeier, Verleihung der ehrenpreise und Abschlusszeugnisse 

23.07.2010 Didaktische Jahresplanung für das Schuljahr 2010/11 

30.07.2010 4. Berufsbereichskonferenz, Abschluss-/Bilanzkonferenz 

115


116 



Die Lehrer/-innen 

setzen den lernfeldorientierten 

Lehrplan 

im 2. Ausbildungsjahr 

um. 

Reflexion und Modifikation 

des Sockeltrainings 

(vom September 

2009) 

• Modul - Förderung 

der Teamkompetenz 

• Modul - Förderung 

der Sozialkompetenz 

entwicklung von 

Trainingsbausteinen 

für die 10. Klassen 

Die Schlüsselquali-fikationen 

der Schüler/innen 

werden vertieft 

und weiterhin gefördert. 

Verbesserung des 

Schulklimas 

einsatz der PCs in den 

Lernfeldern erarbeiten 

Stärkung des eigenverantwortlichen 

Handelns der Schüler/innen 

Förderung der erhaltung 

der Lehrergesundheit 

Wöchentliches Treffen 

des Kollegiums 

• Bildung von Lehrerteams 

• fächerübergreifender 

unterricht. 

• Auswertung der 

Schülerevaluationen 

• Auswertung der 

Hospitationsbeobachtungen 

• Überarbeitung der 

Module 

einzelmodule zur 

Förderung: 

• der Teamfähigkeit, 

• Sozialkompetenz 

• Kommunikationskompetenz 

Projekttage auf Burg 

Hohenberg mit den 

10. Klassen 

• einführung einer 

Feedbackkultur durch 

einen Fragebogen zur 

Selbsteinschätzung 

• einzelgespräche mit 

Zielvereinbarungen 

Schulung im neuen 

eDV - Raum 

ein Schuljahr Frau Weißbeck, Frau Bieser, 

Frau Heppler, Frau Sipos, 

Frau Knöchlein, 

Frau Dobrinski, Herr Kuhn, 

Herr Dr. Schoßwald 

zeitnah zum 


ganzjährig Kollegium 

Frau Weißbeck, Herr Kuhn, 


14.06. - 18.06.2010 Frau Weißbeck, 

Frau Bieser, Frau Heppler, 

Frau Sipos, Frau Knöchlein, 

Frau Dobrinski, Herr Kuhn, 


Referenten der IKK 

Februar 2010 Herr Dr. Schoßwald, 

Herr Kuhn, 

Frau Weißbeck 

wenn möglich zeitnah Frau Weißbeck, Frau Bieser, 

Frau Heppler, Frau Fischer, 

Frau Sipos, Frau Knöchlein, 

Frau Dobrinski, 


Schülerbegleitheft ganzjährig Kollegium 

Referenten zum Thema, 

Konfliktlösungen 

Besprechen von Anliegen 

und Problemen 

ganzjährig Kollegium 

turnusmäßig Kollegium


7.3.4.1 umsetzung des lernfeld- 

orientierten Lehrplans 

Ziel 

umsetzung des lernfeldorientierten Lehrplans 

Maßnahmen 

Fortbildungen, Teambesprechungen, erarbeitung 

von unterrichtskonzepten 

Zeit 

Ganzjährig 


Die Lehrer/-innen bilden sich regelmäßig fachlich 

und pädagogisch fort. 


beinhaltet: 

• den fachlichen und pädagogischen Austausch 

auch im Rahmen schulinterner 

Lehrerfortbildungen. 

• die gemeinsame Planung von unterrichtskonzepten. 

• die entwicklung und umsetzung von Initiativen 

innerhalb des Kollegiums. 

• die Offenheit für Neuerungen als Konsequenz 

auf Veränderung im beruflichen und 

gesellschaftlichen umfeld. 

Am 1. August 2008 ist im Ausbildungsberuf Friseur 

eine neue Ausbildungsordnung in Kraft getreten. 

Im Rahmen dieser Ausbildungsordnung wurde auch 

der Lehrplan für die Berufsschulen verändert. Der 

Lehrplan ist in 13 Lernfelder unterteilt. Wir unterrichten 

jetzt im 2. Ausbildungsjahr nach dem neuen 

lehrfeldorientierten Lehrplan. 

um uns mit den Veränderungen dieses Lehrplans 

auseinanderzusetzen, haben wir an Wochenendseminaren 

des Verbandes „Lehrer im Berufsfeld 

Körperpflege“ teilgenommen. Die Planung dieses 

Schuljahres für die 11. Klassen erfolgte auf einem 

dreitägigen Seminar der Akademie für Lehrerfortbildung 

in Dillingen. An diesem Seminar haben Frau 

Bieser, Frau Dobrinski, Frau Knöchlein, Sipos und 

Frau Weißbeck teilgenommen. 

Im Laufe des Schuljahres wurden in Arbeitsgruppen 

unterrichtsstunden entwickelt. In 14-tägigem Rythmus 

tauschte man sich über fachliche Themen aus. 

117


118 

7.3.4.2 Wertschätzendes Lernen 

und erleben 

Ziel 

Arbeit im Team, Förderung der Kooperationsbereitschaft, 

Stärkung der eigenverantwortlichkeit 

Maßnahmen 

Projekttag Sockeltraining 

Zeit 

3. Schulwoche des Schuljahres 2009/10 


Die unterrichtsmethoden und -inhalte: 


notwendigen Bedürfnissen der Schüler/innen 

und der Arbeitswelt. 

• geben dem aktiven Lernen und der Freude 

am Lernen Raum. 

• vermitteln den Schüler/-innen die Schlüsselqualifikationen 

Fachkompetenz, Sozialkompetenz, 

Methodenkompetenz und Kommunikationsfähigkeit. 

Die Ausbildungszeit an der Schule begann für unsere 

Azubis mit dem Teamtraining, einem sogenannten 

Sockeltraining, auf das das ganze Jahr immer 

wieder aufgebaut werden kann. Mit Methoden, 

wie sie auch etwa bei Managertrainingseinheiten 

eingesetzt werden, sollen die jungen Leute lernen, 

wie man gut und erfolgreich zusammenarbeitet. 

Team-Arbeit ist sowohl im Betrieb wie auch in der 

Schule nötig. 

Im Sinne moderner Pädagogik war das Sockeltraining 

ganzheitlich angelegt. 

Wir beobachten etwa beim ersten Bild, wie vier 

Schülerinnen eine Kleingruppe bilden und versuchen 

müssen, gemeinsam auf einer möglichst kleinen 

Fläche zu stehen. Das erfordert Absprache, 

Koordination, Vergleich, Durchhaltevermögen und 

Frustrationstoleranz. 

Jeder kannte die „Reise nach Jerusalem“, bei der 

am ende nur eine Person übrigbleibt. Das ist ein 

Verdrängungswettbewerb. Bei uns hieß die Aufgabe: 

auch mit weniger Platz schaffen wir es, dass 

keiner herausfällt, wir bilden unser soziales Netz 

(da muss man sich natürlich gegenseitig festhalten). 

Natürlich gilt es auch, zielgerichtet zu gestalten. So 

mussten die einzelnen Teams Themen bearbeiten 

und mittels eines kreativ erarbeiteten Plakates präsentieren: 

Aufgaben waren zu verteilen, Fähigkeiten 

zu erkennen und einzusetzen, manches einzeln 

zu erarbeiten, dann ins Gesamtkonzept einzubringen 

und zu koordinieren. Die Vorstellung vor „Publikum“ 

machte zwar immer wieder Spaß, bedeutete 

aber auch eine Überwindung und die Frage: Ist 

unser ergebnis gut genug?

Mit begrenzten Mitteln ein besonderes ergebnis 

zu erreichen: Nur mit (abgezähltem) Papier, Schere 

und Stift (also ohne Klebstoff) sollte der höchste, 

stabilste und schönste Turm gebaut werden. Das 

ergebnis war sehr vielfältig; die der Kreativität 

angehender Friseur/-innen würdig. Freilich ist der 

höchste nicht unbedingt der stabilste und der 

stabilste nicht unbedingt der schönste Turm. Was 

ist also das Wichtigste? 

Kreativität bedeutet auch: Träumen und Träume 

sichtbar machen. Das geschah bei einem Plakat, 

auf das jede/r in der Gruppe einfach malen 

konnte, was er/sie wollte. Ob man nun erst 

ein gemeinsames Konzept suchte und fand, 

oder ob jeder drauf los malte und dann doch 

etwas Gemeinsames entstand, das lief ganz 

unterschiedlich. und auf alle Fälle: Man konnte sich 

ja auch auf die Finger schauen. Sprechen hingegen 

war untersagt. und nun einigt euch mal auf ein 

Konzept, ohne zu reden! – es geht. 

Was wir damit wollen? 

Teamfähigkeit ist heute eine der zentralen Voraussetzungen, 

um am Arbeitsmarkt bestehen zu können. 

Wie eine umfassende untersuchung der universität 

Rostock aus dem Jahr 2002 belegt, wird 

„Teamkompetenz und Teamfähigkeit“ von den Arbeitgebern 

als entscheidendes Kriterium im Bereich 

der Sozialkompetenz bewertet. Für 93 % aller befragten 

Großunternehmen sowie 60 % der mittleren 

und 48 % der kleineren Betriebe steht Teamgeist 

noch weit vor Führungskompetenz und Konfliktfähigkeit 

[1] an erster Stelle. [2] 

Die Förderung von Teamfähigkeit ergibt sich jedoch 

nicht nur aus beruflichen Sachzwängen, sondern 

ist auch ein elementarer Bestandteil einer ganzheitlichen 

Bildungsarbeit und sozialen Lernens.[3] Dies 

intendiert eine bestimmte Haltung von Lernenden 

und Lehrenden dem Lernen und den (Mit-) Schülern 

gegenüber. unterricht muss auf Gemeinsamkeit 

und gegenseitige unterstützung ausgerichtet 

sein, mit einer hohen Verantwortung aller für die 

Klasse als Gruppe und letztendlich den Lernerfolg. 

Wie lässt sich das aber umsetzen, wenn die Schülerinnen 

und Schüler kaum zu eigenen Aktivitäten 

zu motivieren sind oder ihnen für das gemeinsame 

Arbeiten wichtige soziale Fähigkeiten fehlen? An 

dieser Stelle stellt sich für Lehrerinnen und Lehrer 

zwangsläufig die Frage, wie Teamentwicklung innerhalb 

einer Schulklasse entsteht, wie sie zu beeinflussen 

ist und gefördert werden kann. Besonders 

Interaktionsspiele und Übungen zur Gruppendynamik 

können einen entscheidenden Beitrag zur 

Fähigkeit, im Team zu arbeiten, leisten. 

119


120 

An diese Überlegungen anknüpfend, wurde zu 

Beginn des Schuljahres 2009/2010 für die Berufsschulklassen 

der Friseure an der B5 ein Konzept zur 

Verbesserung der Teamfähigkeit und des Klassenklimas 

entwickelt. Zusätzlich zur Projektwoche, die 

bereits seit dem Jahre 2007/2008 mit den Grundstufen 

durchgeführt wird und ein umfassendes Training 

zur Förderung sozialer Kompetenzen darstellt, 

findet nun zu Beginn jeden Schuljahres ein zweitägiges 

Sockeltraining zur Methoden- und Teamkompetenz 

statt. 

Was haben wir erreicht? 

Freilich war die Frage am Schluss: Was hat uns das 

Sockeltraining gebracht? War es die Zeit wert? 

Dies wurde ebenfalls wieder kreativ eingebracht 

und jeder konnte sich in der Anonymität der Gruppe 

geborgen wissen, wenn Kritisches anzumerken 

war. Trotzdem keine Frage: Die Stimmung war und 

blieb so fröhlich aufgeschlossen, dass es am ende 

hieß: es hat uns sehr gefallen und auch etwas gebracht. 

fazit: 

Die Schüler/-innen wurden erfolgreich an Teambildung 

und Teamarbeit herangeführt und merkten, 

wie effektiv Teamarbeit dann auch sein kann. An 

den Problemen, die auftauchten, konnten Lösungen 

erarbeitet werden. 

Die Teamerfahrungen und Teamregeln wurden 

schließlich von der kompletten Klasse auf einem 

Plakat übersichtlich festgehalten, in den Klassenzimmern 

aufgehängt und begleiten durch die ganze 

Ausbildungszeit. 

Für uns Lehrkräfte ein besonderer Gewinn war der 

persönliche Kontakt zu den Schüler/-innen, der in 

diesen Prozessen viel unkomplizierter stattfindet 

als im klassischen unterricht. es zeigte sich, dass in 

der Folge, wenn es Probleme, Spannungen in den 

Klassen gab, diese einvernehmlicher gelöst werden 

konnten, als es sonst oft der Fall ist. Wir alle – auch 

die Schüler/-innen untereinander – kennen uns mit 

unseren Stärken und Schwächen nun besser und 

können effektiver, zielgerichteter unsere Aufgaben 

bewältigen. 

[1] 40% der großen, 24% der mittleren und 26% der kleinen 

unternehmen nannten Führungskompetenz als wichtiges Kriterium 

bei der Auswahl von Bewerbern. Das Auswahlkriterium Konfliktfähigkeit 

wurde sogar nur von 7% der großen, 8% der mittleren 

und 17% der kleinen Betriebe als bedeutsam eingestuft. 

[2] Vgl. Anja Klütsch, Wanted– Auswertung der untersuchung 

von einstellungs- und Rekrutierungsmustern von kleinen und 

mittleren unternehmen, universität Rostock, Juli 2002, www.careers.de/fileadmin/user_upload/pdf/wated.pdf 

[14.12.2007]. 

[3] Heinz Klippert, Teamentwicklung im Klassenraum, 5. Aufl. 

2001, Beltz Verlag, Weinheim und Basel. 

7.3.4.3 entwicklung von Trainingsbausteinen 

für die 10. Klassen 

Ziel 

Arbeit im Team, Förderung der Kooperationsbereitschaft, 

Stärkung der eigenverantwortlichkeit 

Maßnahmen 

Wurde nicht durchgeführt 

Zeit 

Ganzjährig 




notwendigen Bedürfnissen der Schüler/ 


• geben dem aktiven Lernen und der Freude 

am Lernen Raum. 




Die umsetzung dieses Ziels ist nach Durchführung 

des Sockeltrainings den Anforderungen des 

Schulalltags zum Opfer gefallen. Der Zeitdruck um 

die Inhalte, die für die Gesellenprüfung Teil 1 im 

1. Ausbildungsjahr erarbeitet werden müssen, war 

so groß, dass nur noch wenig Raum blieb, um Trainingsbausteine 

zu entwickeln. Die umsetzung dieses 

Ziels wurde daraufhin mit in die Projekttage auf 

Burg Hohenberg integriert – siehe Ziel 4 der Zielvereinbarungen.

7.3.4.4 Verbesserung des Schulklimas 

Ziel 

einführung einer Feedbackkultur 

Maßnahmen 

Fragebogen zur Selbsteinschätzung 

Zeit 

Februar 2010 









Anknüpfend an das Sockeltraining, in dem am 

ende Verträge geschlossen und gemeinsam mit 

den Schüler/-innen Regeln vereinbart wurden, 

wurde beschlossen mit jedem Schüler und jeder 

Schülerin ein Halbjahresbilanzgespräch zu führen. 

Als Instrument hierzu sollte ein Reflexionsbogen 

dienen, der von den Schüler/-innen selbst ausgefüllt 

und dann im einzelgespräch mit der einschätzung 

der Lehrkraft abgeglichen wird. Daraufhin wird 

über das Schülerverhalten gesprochen und es 

werden gemeinsam neue Regeln vereinbart. Ziel 

sollte es sein, die Reflexionsfähigkeit bezüglich 

eigenen Verhaltens zu fördern und die entwicklung 

der Schülerpersönlichkeit seit Beginn des Schuljahres 

zu erfassen. 

1. Pädagogische Ziele zum Reflexionsbogen 

mit leitbildbezug: 

• Die Schüler/-innen sind aktive Mitglieder des 

Schullebens 

• Das Selbstbewusstsein, die eigenverantwortung 

und der respektvolle umgang der Schüler/ 

-innen miteinander werden gestärkt. 

• Die Basis hierfür bildet eine lebendige 

Klassengemeinschaft und die gegenseitige 

Wertschätzung von Lehrer/-innen und Schüler/ 

-innen. 

2. erläuterung 

Über das Instrument des Reflexionsbogens werden 

die Schüler/-innen selbst in die Verantwortung 

genommen über ihr Verhalten und ihren Beitrag 

zu einem guten Arbeitsklima nachzudenken. 

Die Lehrkraft wiederum hilft im Gespräch die 

eigene Reflexion aufzuarbeiten und vermittelt den 

Lernenden ihre eigene einschätzung. Auf dieser 

Basis kann im Gespräch problematisches Verhalten 

thematisiert und Lösungen besprochen, aber auch 

positive entwicklungen betont werden. Letzteres 

dient der Stärkung der Schülerpersönlichkeit 

und wirkt positiv verstärkend, da die Lernenden 

erkennen, dass Fortschritte nicht unbemerkt und 

auch honoriert werden. 

3. Der Reflexionsbogen 

Muster siehe nächste Seite 

7.3.4.5 einsatz der PCs in den Lernfeldern 

Ziel 

umgang mit modernen Kommunikationsmitteln 

Maßnahmen 

erarbeitung von Lerninhalten mit Hilfe des Internet 

und Präsentation mit zeitgemäßen Präsentationstechniken 

Zeit 

Ganzjährig 






Durch die Fertigstellung des eDV-Raums im Theoriebereich 

war es in diesem Schuljahr erstmals möglich, 

die Schüler/-innen mit dem umgang der PCs 

bei der Recherche von aktuellen fachbezogenen 

Inhalten vertraut zu machen. Weiterhin wurden 

die Schüler/-innen an Präsentationstechniken wie 

Powerpoint herangeführt. Der Aufbau einer Schülerdatenbank 

durch Frau Sipos ist noch in Arbeit. 

Sie eruiert zur Zeit, welche der angebotenen dazu 

Software für unsere Belange am besten geeignet ist 

und auch die finanziellen Möglichkeiten der Schule 

nicht übersteigt. um dieses Ziel noch besser umsetzen 

zu können, hat in diesem Schuljahr der umbau 

des „Gestaltungsraums“ - der in dieser Form aufgrund 

des neuen Lehrplans nicht mehr benötigt 

wird – in einen eDV-Raum begonnen. 

121


122 

Reflexionsbogen 

Eigene Einschätzung des Verhaltens und der Unterrichtsbeteiligung 

Name:______________________ 

Verhalten allgemein: 

Ich verhalte mich respektvoll gegenüber meinen Mitschülern/-innen. 

Ich akzeptiere die Meinung anderer. 

Ich verhalte mich respektvoll meinen Lehrern/-innen gegenüber. 

Ich halte mich an Regeln und Absprachen. 

Ich bin zuverlässig. 

Ich bemühe mich pünktlich zu sein. 

Ich bin pünktlich. 

Ich gehe sorgsam mit Büchern und Materialien um. 

Ich habe meine Unterrichtsmaterialien geordnet und dabei. 

immer nicht 

immer 

Arbeitseinstellung im Unterricht: 

Ich möchte im Unterricht etwas lernen. 

Ich beteilige mich am Unterricht. 

Ich bin fleißig. 

Ich versuche mich nicht ablenken zu lassen. 

Ich bemühe mich Aufgaben vollständig zu erledigen. 

Ich übernehme Verantwortung für meine Arbeit. 

immer nicht 

immer 

Arbeitseinstellung und Verhalten im TEAM: 

Ich fühle mich verantwortlich für das Gruppenergebnis. 

Ich beteilige mich aktiv an der Arbeit innerhalb der Gruppe. 

Ich helfe anderen, wenn sie ein Problem bei der Aufgabe haben. 

Ich versuche mich nicht ablenken zu lassen. 

Ich greife ein, wenn jemand ungerecht bei der Verteilung beliebter 

Aufgaben behandelt wird. 

Ich spreche es an, wenn jemand die Arbeit behindert. 

immer nicht 

immer 

nie 

nie 

nie

7.3.4.6 Schülerbegleitheft 

Ziel 

Stärkung des eigenverantwortlichen Handelns 

der Schüler/-innen 

Maßnahmen 

Schülerbegleitheft 

Zeit 

Ganzjährig 



unterrichtet. 

Zum Schuljahr 2009/2010 führte das Kollegium des 

Berufsbereichs ein Schülerbegleitheft ein. Dieses 

Heft müssen die Schüler/-innen zu jedem Schultag 

mitbringen und der Lehrkraft in der ersten Schulstunde 

aushändigen. Die Lehrkraft unterschreibt 

und vermerkt eine eventuelle Verspätung. Die Lehrkraft 

der letzten Stunde unterschreibt ebenfalls 

und bestätigt damit, dass die Schüler/-innen den 

ganzen Schultag über anwesend waren. Das Schülerbegleitheft 

enthält auch eine Tabelle zum eintragen 

der Noten und einen Stundenplan. Durch das 

Schülerbegleitheft wird die eigenverantwortung der 

Schüler/-innen gestärkt. Sie sind dafür verantwortlich 

es mitzubringen, dass es an die Lehrkraft gegeben 

wird und dass die Noten eingetragen werden. 

Durch das Heft ist aber auch für die Schüler/-innen 

die Schule transparenter, da sie jederzeit nachvollziehen 

können, welche Noten habe ich und wann 

bin ich zu spät gekommen oder war nicht in der 

Schule. Gleichzeitig möchte das Kollegium durch 

die einführung des Schülerbegleitheftes seine Position 

als zuverlässiger und kooperativer Partner im 

dualen System verstärken. Zu Schuljahresbeginn 

haben alle Ausbildungsbetriebe einen Infobrief 

über das Schülerbegleitheft erhalten. Durch dieses 

Heft gibt der Berufsbereich den Friseurbetrieben ein 

Instrument in die Hand, sich über den Schulbesuch 

ihrer Auszubildenden besser zu informieren. Interessierte 

Ausbilder können sich etwa wöchentlich 

das Heft vorzeigen lassen. Vor der einführung des 

Schülerbegleitheftes war man im Kollegium geteilter 

Meinung über den Mehraufwand und den zeitlichen 

Rahmen, der durch das unterschreiben und 

Austeilen entsteht. Inzwischen muss man sagen, 

dass der Aufwand sich im akzeptablen Rahmen 

hält und sich auch bei den Schüler/-innen eine Art 

von Routine bezüglich des Heftes eingefunden hat. 

Was die Ausbildungsbetriebe betrifft, können wir 

leider nicht genau überblicken, ob alle Ausbilder 

über das Heft Kenntnis haben. Bei Anrufen in den 

Betrieben müssen wir leider manchmal feststellen, 

dass Ausbilder sich dieses Heftes und seiner Möglichkeiten 

noch nicht bewusst sind. Abschließend 

können wir eine positive Bilanz ziehen und werden 

dieses Heft auch im kommenden Schuljahr wieder 

einsetzen. Vorrangiges Bestreben muss aber sein, 

dass möglichst viele Ausbilder von diesem Heft wissen 

und die Zusammenarbeit von Schule und Betrieben 

dadurch noch verstärkt werden kann. 

123


124

7.3.4.7 Lehrergesundheit 

Was uns gut tut! 

Ziel 

Die Gesundheit der Lehrer/-innen bewahren. 

Maßnahmen 

Gemeinsames Abendessen 

Zeit 

Donnerstag, 29. April 2010 


Die Lehrer/-innen sind sich ihrer Vorbildfunktion 

bewusst und prägen das Schulleben durch eine 

positive einstellung zum Beruf. 

eine Zielformulierung unseres diesjährigen pädagogischen 

Tages (Zielkonferenz) befasste sich mit 

dem Thema Lehrer/-innengesundheit. es ist uns ein 

Anliegen, neben den pädagogischen Zielsetzungen 

die Lehrkraft als Persönlichkeit und „Mensch“ ins 

Blickfeld zu rücken. Wir alle leiden unter der zunehmenden 

Belastung durch den stetig wachsenden 

Leistungsdruck und schwierige Schülerklientel. 

Fast wäre im Laufe des Schulalltags dieses Ziel in 

Vergessenheit geraten. Zunächst planten wir, Referenten 

zum Thema Lehrerbelastung und Stressbewältigung 

einzuladen, dann haben wir uns entschlossen 

einmal anders an die Zielsetzung heranzugehen. 

Die veränderte Planung gemeinsames 

essen mit anschließendem Bowling – praktisch als 

Dienstpflicht zur Zielerfüllung – wurde dann noch 

einmal ganz kurzfristig gecancelt. 

Aufgrund eines wunderschönen Frühsommerabends 

haben wir das gemeinsame essen in einem 

Nürnberger Biergarten mit Blick auf die Pegnitz 

ausgedehnt. Wir haben an diesem Abend viel gelacht 

und Lachen, so weiß man ja, trägt unglaublich 

viel zur Gesundheit bei. 

7.3.4.8 Teambesprechungen 

Ziel 

umsetzung des lernfeldorientierten Lehrplans 

Maßnahmen 

Vierzehntägige Teambesprechungen 

Zeit 

Ganzjährig 


Die Lehrer/-innen arbeiten eigenverantwortlich 

und verhalten sich kooperativ im Lehrerteam. 

Im Schuljahr 2008/09 wurde in der Friseurabteilung 

ein neuer Lehrplan eingeführt. Die noch engere 

Zusammenarbeit der Kolleginnen und Kollegen 

wurde damit notwendig, da der unterricht hier in 

Lernfelder eingeteilt ist. Im letzten Schuljahr konnten 

die damit erwachsenden Aufgaben nur durch 

gute Teamarbeit und Vorausplanung gut gemeistert 

werden. 

Das Kollegium der Abteilung Körperpflege ist auch 

in diesem Schuljahr gemeinsam an die Planung, 

entwicklung und umsetzung von unterrichtskonzepten 

herangegangen. In einer Berufsbereichskonferenz 

legten wir verschiedene Termine fest, um 

über die gewohnte Zusammenarbeit hinaus, Anliegen 

und Probleme besprechen zu können sowie 

einen fachlichen und pädagogischen Austausch im 

gesamten Kollegium der Abteilung zu ermöglichen. 

Die Treffen zu den Teambesprechungen fanden immer 

Donnerstag Mittag statt, da um diese Zeit alle 

Kolleginnen und Kollegen teilnehmen konnten. 

Diese informellen Treffen erwiesen sich als hilfreich 

Informationen zu erhalten und weitergeben zu 

können, die eigene Meinung zu z. B. unterrichtsgängen 

oder Projekten zu vertreten und die Kommunikation 

von Lehrern im eher theoretischen Bereich 

mit Lehrern im vorwiegend praktischen Bereich 

zu verbessern. 

125


126 

7.3.4.9 Projekttage auf Burg Hohenberg 

Ziel 

Das Selbstbewusstsein, die eigenverantwortung 

und der respektvolle umgang der Schüler/-innen 

miteinander sollen gestärkt werden. 

Maßnahmen 

Projekttage der 10. Klassen auf Burg Hohenberg 

Zeit 

14. bis 18. Juni 2010 




miteinander sollen gestärkt werden. Die Basis 

hierfür bildet eine lebendige Klassengemeinschaft 

und die gegenseitige Wertschätzung von Lehrkräften 

und Schüler/-innen. 

unsere Projekttage auf Burg Hohenberg stehen in 

der Weiterführungslinie des Sockeltrainings am Anfang 

des ersten Ausbildungsjahres. Schwerpunkte 

des Projektes ist das soziale Training. Neben den 

gruppendynamischen effekten, die sich bereits aus 

der Fahrt ergeben, stehen Trainingseinheiten von 

kleineren Gruppen, die Aufgaben zu lösen haben. 

Dabei steht das Thema Hochseilgarten natürlich im 

Zentrum. Der engere berufliche Zusammenhang 

stellt sich bereits bei der Rückenschule ein. 

Zum Verlauf des Projektes: 

Die Anreise erfolgte mit der Bahn ab Nürnberg, 

wo sich bereits die ersten Gruppen für die Bayerntickets 

formieren mussten und jeweils eine Verantwortliche 

benannt werden musste, die das Ticket 

hat, weiß, wer bei ihr dabei ist und den richtigen 

ein- und Ausstieg beachten muss. Da der Start bereits 

in Kurswagen begann, war von Anfang an 

eine gewisse Disziplin nötig. Das umsteigen klappte 

mit einiger Mühe. 

Der Weg vom Bahnhof Schirnding bis zur Burg 

wurde zu Fuß zurück gelegt; für viele Schüler/-innen 

eine ungewöhnliche erfahrung, für die sie trotz 

Ankündigung nicht immer das passende Schuhwerk 

anhatten. Aber der einzug in die Burg war 

das Opfer wert! 

Lernpunkt zwei: Pünktlich mussten Tische gedeckt 

werden; dabei war auf Ordnung zu achten und 

eine gerechte Verteilung des essens. Für manche 

Schüler/-innen war dies bereits ein schwieriges unterfangen; 

teilweise wirkten die Korrekturen untereinander, 

bisweilen mussten Lehrer/-innen eingreifen. 

Hier wäre mehr Zeit nötig gewesen.

Berufsbezogen begannen die inhaltlichen einheiten 

mit der Rückenschule. Die Mitarbeiterinnen der IKK 

wiesen die Schüler/-innen in arbeitsgerechte Körperhaltungen 

und Ausgleichtraining ein. Für die älteren 

Schüler/-innen war dies eine der wichtigsten 

Phasen (laut Feedback). 

In der Schule hatten die Schüler/-innen bereits ein 

„Casting“ vorbereiten können, das sie unter das 

Stichwort „WM Südafrika“ stellten. Die Vorbereitungen 

in den Gruppen hätten unterschiedlicher 

nicht ausfallen können, von wunderbar bis ergebnislos. 

Zur Freude des Publikums agierten zwei 

Lehrkräfte als Dieter (Bohlen) und Heidi (Klum). 

Abends gab es ein Lagerfeuer mit Gesang; für das 

Zusammenwachsen entstand eine sehr produktive 

Atmosphäre. 

Die Nacht brachte große Herausforderungen für die 

Begleitpersonen und wird nachhaltig im Gedächtnis, 

aber nicht im Portfolio bleiben. 

Der zentrale Tag begann mit einem Morgenkreis, 

in dem kurz das Bisherige reflektiert wurde und die 

Hauptaktionen vorgestellt wurden. 

erstes Aktionsfeld war der Hochseilgarten; fast alle 

sind Feuer und Flamme. Die Begeisterung hält mindestens 

bis zum eigenen Aufsteigen an. Allen ist 

ganz heiß vor lauter Strohfeuerbegeisterung. 

Am Schluss langt es kaum noch zum Absichern, 

weil sich so viele abgeseilt hatten, nach dem eigenen 

Adrenalinschub. Die Herausforderung, in 9 m 

Höhe über ein Seil zu gehen, war groß; ebenso, 

über eine Leiter zu steigen, die nur durch Seile von 

Mittelschülerinnen gesichert waren. Dazu gab es 

den Chaplin-Walk: sich gegenseitig haltend über 

ein Seil zu balancieren. und am Schluss das romantische 

Abseilen die Burgmauer hinunter – statt hoch 

zu Rapunzel wie beim Turmbau vom Sockeltraining 

im September (einige Gruppen nannten ihre Türme 

Rapunzeltürme). 

127


128 

Diese Aktion musste gut nachgearbeitet werden: 

etliche sind an ihre Grenzen (Angst) gegangen und 

haben sie sogar überschritten; darin liegt ein erfolg, 

gerade auch für das Selbstwertgefühl der Beteiligten, 

wie wir immer wieder feststellen durften. 

Manche verweigerten sich total; auch dies gehört 

zu unseren Schulerfahrungen und musste besprochen 

werden, da Verweigerung keine Lebenseinstellung 

sein kann. Manche wollten nur den eigenen 

Thrill und entzogen sich der Verantwortung für 

andere (Sichern der am Seilhängenden). Das Thema 

„Verantwortungsbewusstsein“ stand neben dem 

„Selbstwertgefühl“ im Vordergrund. 

Nachmittags wurde Bogenschießen angeboten. 

Hier entzogen sich erschreckend viele Schülerinnen, 

obwohl es die Begründung „Angst“ nicht gab. „Ich 

entziehe mich dem Leben“ war das Motto, das gerade 

unser Klientel leicht packt. 

In beiden Aktionsbereichen erwies es sich als 

wichtig, dass Lehrer/-innen aktiv beteiligt werden 

und dadurch nicht nur ihre Wertschätzung für die 

Schüler/-innen zum Ausdruck brachten, sondern 

auch den Wert der Aktion als solcher. Auch die 

Lehrer/-innen gewann dadurch an Selbstbewusstsein 

und Vertrauen in die Schüler/-innen: ein differenziertes 

Vertrauen, weil eben nicht alle dieser erwartung 

gerecht wurden. 

Das Aktions-Team führte noch eine Schlussbesprechung 

durch, zu der wirklich alle kamen, auch die 

Kranken. Dabei gaben die jungen Frauen und die 

jungen Männer ein überwiegend positives Feedback. 

Aber es gibt auch negative Rückmeldungen 

über das Klassenklima (das Gerede hinter dem 

Rücken). 

Mit Grillen am Lagerfeuer, Liedern und Gesprächen 

endete der Abend. 

Der nächste Tag war nach der Feedback-Runde 

mit sehr vielen guten Rückmeldungen zu den Aktionen, 

aber wenigen zu den sozialen Veränderungen 

durch den Weg zum Bahnhof geprägt und die 

Rückfahrt nach Nürnberg. 

eine Woche später: 

Die Schüler/-innen schwärmen von dieser Zeit und 

zeigen sich trotz des fortgeschrittenen Schuljahrs 

neu motiviert im unterricht.


7.3.5.1 „99-Wasser“ oder die Renovierung 

der Damentoilette 

Ziel 

Schüler/-innen gestalten ihr schulisches umfeld. 

Maßnahmen 

Neugestaltung einer Damentoilette 

Zeit 

Mai - Juni 2010 


Die Schüler/-innen sind aktive Mitglieder des 

Schullebens. 

Die mutwillige Verschmutzung der Damentoiletten 

ist seit Jahren ein Problem der Schulen B5 und B8, 

deren Schülerinnen die Damentoiletten im 2. und 

3. Stock des C-Baus im BBZ benutzen. Gemeinsame 

Zusammenkünfte der SMV haben noch zu keiner 

Lösung dieser Problematik geführt. Auf Initiative 

von Frau Dr. Zenk (B8) und Frau Fraaß (Sozialpädagogin 

B11) ist eine umgestaltung der Damentoilette 

im 3. Stock angelaufen. es ist ein Projekt entwickelt 

worden unter der Schirmherrschaft des 3. 

Oberbürgermeisters Herrn Dr. Gsell. Die Toiletten 

werden umgebaut und zwar schwerpunktmäßig 

durch Schüler der B11. 

Im Mai hat es ein 1. Treffen der Schulen B5, B8 und 

B11 gegeben bei dem Frau Fraaß, die sozusagen 

die „Bauleitung“ übernommen hat, die Vorgehensweise 

allen beteiligten Lehrkräften erläuterte. 

Zunächst stand ein Ideenwettbewerb der Schüler/ 

-innen der B5 und B8 an. Wir haben diesen Wettbewerb 

in den unterricht für Gestaltung integriert. 

unsere Schüler/-innen führten eine Recherche zum 

Künstler Friedrich Hundertwasser durch und um 

dann, in Anlehnung an diese Recherche, ihre Vorschläge 

unter der Überschrift „99-Wasser“ – dieses 

Thema wurde von Frau Fraaß initiiert - zu Papier zu 

bringen. So wurden von der B5 mehr als 40 Vorschläge 

eingereicht. Parallel zu diesem Wettbewerb 

hat eine Klasse der B11 unter Leitung von Herrn 

Mattes mit dem Abriss der alten Installationen begonnen 

und die neuen Installationen vorbereitet. 

Nachdem die Schüler/-innen der B5 und B8 über 

die Vorschläge abgestimmt haben, hat am 23. Juni 

eine große Jury (Dienststellenleiter, Betriebsdienst, 

Lehrer/-innen und Schüler/-innen der betroffenen 

Schulen) unter Vorsitz von Herrn Kaiser in Vertretung 

des 3. Bürgermeisters Herrn Dr. Gsell getagt. 

es wurden insgesamt fünf Vorschläge prämiert. Die 

Prämien stellten die Fördervereine der B5 und B8 

und SchB zur Verfügung. 

Den ersten Preis erhielt eine Auszubildende aus 

dem Friseurhandwerk und ihr entwurf wird im 

Herbst diesen Jahres von einer Fliesenlegerklasse 

der B11 umgesetzt. 

In den Sommerferien werden einige Arbeiten, die 

von den Schülern nicht erledigt werden können, an 

Fachfirmen in Auftrag gegeben. 

Zu Beginn des kommenden Schuljahres ist als Dankeschön 

für die Schüler der B8 und B 11 ein „Stylingprojekt“ 

geplant, d. h. Friseurauszubildende 

stylen und schneiden Haare bei den Schülern, die 

an dem umbau beteiligt waren. 

129


130 

7.3.5.2 Bretter, die die Welt bedeuten 

Ziel 

Aufzeigen von Berufsperspektiven 

Maßnahmen 

Workshop Maskenbildner und Schulplatzmiete 

Zeit 

Ganzjährig 





Zum Abschluss der Ausbildung besuchen unsere 

Schüler/-innen einen Workshop mit dem Schwerpunkt 

Maskenbildnerei. Diesen Workshop organisieren 

wir in Zusammenarbeit mit der Chefmaskenbildnerin 

des Staatstheaters Nürnberg, Frau 

Hadlich. Die Schüler/-innen erhalten eine Teilnahmebestätigung 

zur Aufwertung ihrer Bewerbungsmappe. 

Frau Hadlich erarbeitet bestimmte Themen 

entsprechend dem aktuellen Spielplan des Staatstheaters. 

Frau Hadlich verwandelte eine Schülerin 

in eine 60er Jahre Schönheit; mit einer Perücke war 

die Illusion perfekt. Im Anschluss daran durften die 

Schüler/-innen das Gezeigte umsetzen. es war eine 

lehrreiche und lustige Zeitreise. ein innovatives, 

modernes Arbeitsmittel, integriert in die berufliche 

Ausbildung stand im Fokus. 

Neben diesem Workshop haben unsere Schüler/innen 

die Möglichkeit über die Schulplatzmiete, 

Vorstellungen im Staatstheater Nürnberg zu besuchen. 

Mit diesen beiden Angeboten geben wir den 

Schüler/-innen einen einblick in den Arbeitsplatz 

Theater. Tanja Knöchlein

7.3.5.3 Glätteisenseminar 

Firma ghd 

Ziel 

Der fachgerechte umgang und einsatz mit dem 

Glätteisen sowie das erkennen der unterscheidungsmerkmale 

von gängigen zu qualitativ 

hochwertigen Arbeitsgeräten 

Maßnahmen 

Glätteisenseminar 

Zeit 

01.02. - 02.02.2010 und 10.02. - 11.02.2010 


Die Schüler/-innen werden fundiert und ganzheit- 

lich orientiert unterrichtet. 



Bedürfnissen der Schüler/-innen und der Arbeitswelt 

und geben dem aktiven Lernen und der 

Freude am Lernen Raum. 

In einem zeitgerechten dualen Ausbildungssystem 

ist die praxisnahe Ausbildung von besonderer Bedeutung. 

Zur einführung des Lernfelds 4 zum Thema 

Werkzeugkunde führte Herr Mittig von der Firma 

ghd ein Glätteisenseminar in allen 10. Klassen 

des Berufsbereiches Friseure durch. 

Das Glätteisen der Firma ghd ist der Rolls-Royce 

unter diesen Arbeitsgeräten. Ausgefallenes Design, 

die hohe Qualität des Materials und die einfache 

Handhabung, machen es zu einem hochwertigen 

und hochpreisigen Produkt, das nicht in 

allen Betrieben verfügbar ist. umso mehr waren 

wir erfreut, dass die Firma den Kontakt mit unserer 

Schule gesucht hat. Der Repräsentant Herr Mittig 

zeigte den Schülern an Demonstrationsköpfen den 

fachgerechten umgang und einsatz eines Glätteisens. 

Zudem verriet er kleine Tricks und Kniffe mit 

großer Wirkung. Anschließend versuchten sich die 

Schüler/-innen mit dem ghd-eisen an den Demonstrationsköpfen. 

Glätteisen sind gegenwärtig ein 

wichtiger Bestandteil zur umsetzung aktueller Frisurentrends, 

die aus dem Friseuralltag nicht mehr 

wegzudenken sind. Viele Stars und Celebrities aus 

Film, TV und Musikbereich werden von Stylisten 

mit dem ghd-Glätteisen gestylt. Man glättet Haare 

nicht nur damit, sondern man kann sie auch kreativ 

und lockig umformen. 

Für interessierte Schüler/-innen bot sich die Gelegenheit 

ein hochwertiges Glätteisen durch ein attraktives 

Angebot der Firma ghd, zu erwerben. 

131


132 

7.3.5.4 Projekt Historische Frisur 

Ziel 

einblicke in die Frisurenerstellung und Arbeitstechniken 

früherer epochen, sowie die schriftliche 

Dokumentierung von Arbeitsabläufen und das 

Beschreiben von Frisuren. 

Maßnahmen 

erstellung einer historischen Frisur am Medium, 

in Partnerarbeit, in der Jahrgangsstufe 12 

Zeit 

Vier unterrichtseinheiten 




miteinander werden gestärkt. 




Sie geben dem aktiven Lernen und der 

Freude am Lernen Raum. Auf der Basis positiver 

Verstärkung werden besondere Leistungen zusätzlich 

anerkannt. 

Als Abschluss des theoretischen Gestaltungsunterrichts 

in den 12. Klassen sollen die Schüler/-innen 

eine historische Frisur nach Vorlage praktisch umsetzen. 

Aufgabe war, die erstellung einer Frisur, 

sowie ein entwurf mit Zeichnung, Arbeitsbeschreibung 

und Frisurenbeschreibung. epoche und Frisur 

durften die Schüler/-innen selbst bestimmen. Bei 

diesem Projekt stellt die Lehrkraft nur die Arbeitsmittel 

zur Verfügung. Die Verantwortung für die 

Ausführung übernehmen die Schüler/-innen. 

Diese Maßnahme dient auch gleichzeitig als Prüfungsvorbereitung, 

in der schriftliche Planungen für 

alle Arbeitsabläufe verlangt werden. 

Tanja Knöchlein

7.3.5.6 Haare 2009 

Fachmesse Hair, Beauty and more 

Ziel 

einblick in die Friseurfachwelt 

Maßnahmen 

Besuch der Fachmesse „Haare 2009“ im Nürnberger 

Messezentrum 

Zeit 

Montag, 19.10.2010 



unterrichtet. Bei den Schüler/-innen wird 

eine positive einstellung zum Beruf gefördert und 

ihnen werden berufliche Perspektiven aufgezeigt. 

erneut wurden die Bayerischen Meisterschaften der 

Friseure während der „Haare 2009“ ausgetragen. 

Hier wurden sie präsentiert, die neuen Looks, die 

stilvoll und formvollendet dem Mainstream immer 

ein Stück voraus sind. Hier gab es auch das passen- 

de Profi-Werkzeug für Friseure und ihre Kollegen 

aus der Beauty-Branche: Diffuser, Trimmer & Co. 

Für die Schüler/-innen im ersten Ausbildungsjahr ist 

der Besuch dieser größten Fachmesse im süddeutschen 

Raum immer etwas Besonderes. 

Wo soll man zuerst hingehen? Der Stand mit den 

Hair Tattoos ist ja sehr interessant, aber man könnte 

sich ja auch ein richtiges Tattoo machen lassen, 

oder vielleicht lieber doch noch ein Piercing? Die 

Show mit Boris entrup und den neuen Make-up- 

Trends sollte man sich auch nicht entgehen lassen. 

Wer die Wahl hat, hat die Qual! :) 

Alles in Allem bietet diese Fachmesse eine Vielzahl 

von Informationen, Produkten und Live-Shows mit 

den neusten Frisurentrends. Nicht zu vergessen die 

Meisterschaften. Die Schüler/-innen bekommen 

einblicke und eindrücke in die Friseurfachwelt. Zudem 

gibt es eine große Auswahl an Produkten und 

Arbeitsmaterial. Manche Schüler/-innen waren 

nach dem Besuch der Fachmesse kaum wieder zu 

erkennen. 


133


134 

7.3.5.7 Schminken wie ein Profi 

Workshop mit der Firma Alcina 

Ziel 

Vertiefung und Wiederholung der fachpraktischen 

Inhalte für die Kosmetikprüfung und Ablauf 

und erstellung eines Make-ups, sowie einer 

Kosmetikbehandlung 

Maßnahmen 

Workshop mit Dozenten der Firma Alcina 

Zeit 

28.04.2010 und 08.06.2010 






Bedürfnissen der Schüler/-innen und der Arbeitswelt 

und geben dem aktiven Lernen und der 

Freude am Lernen Raum. 

eine praxisnahe Ausbildung ist für uns als berufliche 

Schule von besonderer Wichtigkeit. 

Die Firma Alcina bot uns einen Workshop mit den 

Inhalten zur Kosmetikprüfung an. Die Klassen 

KF 12.4, KF 12.3 und KF 12.2 kamen in den Genuss 

daran teilzunehmen. 

Vormittags wurden einblicke in Produkte und deren 

Wirkung auf die unterschiedlichen Hautbilder gegeben. 

Nachmittags wurde es für die Schüler/-innen 

interessant, denn da konnten sie Profis über die 

Schulter schauen. es wurde detailliert der Ablauf einer 

kosmetischen Behandlung durchgeführt. 

Highlight war die anschließende Demonstration aktueller 

Make-up Trends an drei Modellen. 

Tanja Knöchlein

7.3.5.8 Scherenseminar 

Firma AReX – World 

Ziel 

Werkzeuge qualitativ unterscheiden können und 

den richtigen umgang damit lernen 

Maßnahmen 

Scherenseminar 

Zeit 

17.05.2010 – 21.10.2010 





Zur einführung in das Lernfeld 5 „Haare schneiden“ 

haben wir einen Seminarleiter der Firma 

AReX - World an die Schule eingeladen. 

er klärte die Schüler/-innen über Haarschneide- 

scheren auf. 

Die wichtigsten Inhalte waren hier: 

• unterschiedliche Stahlarten und -qualitäten 

und deren Weiterverarbeitung 

• verschiedene Scherenarten und deren 

Herstellung 

• Aufbau einer Schere 

• Qualitätsunterschiede bei Haarschneidescheren 

• Scherenschliff 

• richtige Pflege von Haarschneidescheren 

• fachgerechter umgang mit dem Werkzeug 

So erhielten die Schüler/-innen einen guten einblick 

über die unterschiedlichen Werkzeuge zum Haare 

schneiden und welche Vorteile hochwertige Arbeitsgeräte 

im Berufsalltag bieten. 

einen guten Transfer bot die Möglichkeit, Haar- 

schneidescheren aller Art zu testen und ein Gefühl 

für die Werkzeuge zu bekommen. 

Alexandra Heppler 

135


136 


7.3.6.1 Neue Prüfungsordnung 

Ziel 

umsetzung der neuen Prüfungsordnung 

Maßnahmen 

Fortbildungen, Arbeitssitzungen mit der Innung 

Zeit 

Ganzjährig 


Die Schule als zuverlässiger und kooperativer 

Partner im dualen System arbeitet mit den Schulpartnern, 

wie Ausbildungsbetrieben, Maßnahmeträgern, 

Handwerkskammern, Industrie- und 

Handelskammern, Berufsverbänden, Innungen, 

allgemeinbildenden Schulen, eltern und karitativen 

einrichtungen sowie Kirchen zusammen. 

Die neue Ausbildungsordnung, die am 1. August 

2008 in Kraft getreten ist, beinhaltet auch eine vollständig 

neugestaltete Prüfungsordnung. Die grundlegende 

Neuerung besteht in der einführung einer 

gestreckten Gesellenprüfung und damit der Abschaffung 

der Zwischenprüfung. um den Anforderungen 

dieser Prüfungsordnung gerecht zu werden 

haben sich die Lehrkräfte in Fortbildungen und vor 

allem auch in vielfältigen Arbeitssitzungen mit den 

veränderten Inhalten und den damit verbundenen 

Prüfungskriterien auseinandergesetzt. 

Frau Knöchlein hat an 2 Prüferseminaren des Landesinnungsverbandes 

teilgenommen. Frau Knöchlein 

und Frau Dobrinski besuchten eine Fortbildung 

des Lehrerverbandes der „Lehrer im Berufsfeld 

Körperpflege“, um sich noch einmal umfassend 

auch über die formalen Anforderungen der neuen 

Prüfungsordnung zu informieren. es referierte der 

stellvertretende Vorsitzende des Berufsbildungsausschusses 

Herr Hertlein. Die Innung hat in einer 

gemeinsamen Veranstaltung mit allen Auszubildenden 

die Prüfer über die veränderten Inhalte informiert. 

Nach Durchführung der Gesellenprüfung Teil 1 im 

März 2010 wurden die aufgetretenen Probleme 

kritisch beleuchtet und Änderungen in der Vorgehensweise 

festgelegt. Offengebliebene Fragen und 

Kritikpunkte bezüglich der Zusammenarbeit zwischen 

Innung und Schule auf der Grundlage des 

dualen Systems wurden an mehreren Abenden mit 

dem Innungsvorstand diskutiert und Kompromisse 

erarbeitet. 


7.3.7.1 Französische Friseurlehrlinge zu 

Besuch an der B5 

Ziel 

Förderung des internationalen Austausches, 

sowie einblicke in die Berufsausbildung unserer 

europäischen Nachbarländer. Stärkung 

der Selbstkompetenz und Fachkompetenz der 


Maßnahmen 

Besuch französischer Friseurlehrlinge im ersten 

Ausbildungsjahr von der beruflichen Schule 

„Centre de Formation d`Apprentis de la Chambre 

de Metiers et de L´Artisant“, in Versailles/Paris 

Zeit 

08.02.2010 





Die Schüler/-innen werden dabei unterstützt, an 


mitzuwirken. 

Die Schule als zuverlässiger und kooperativer 

Partner im dualen System arbeitet mit Schulpartnern 

wie Handwerkskammern und Industrie- und 

Handelskammern und sieht es als ihre Aufgabe 

an, sich durch Öffentlichkeitsarbeit wirkungsvoll 

zu präsentieren. 

Die Verantwortliche für den internationalen Austausch 

der Handwerkskammer, Frau Sitzmann, 

hatte sich mit einer Gruppe von 15 Schüler/-innen, 

einer Lehrkraft, sowie der Direktorin, angemeldet. 

Die Organisation übernahm Frau Knöchlein mit den 

Schüler/-innen der Klasse KF 12.1. 

Als die Nachricht von dem anstehenden Besuch 

kam, waren die Schüler/-innen etwas aufgeregt. 

Aussagen, wie die französischen Auszubildenden 

können bestimmt mehr als wir und sehen auch 

viel besser aus, zeigten welche Vorstellungen die 

Schüler/-innen mit dem Friseurberuf in Frankreich 

in Verbindung brachten. Wir mussten uns also von 

unserer besten Seite zeigen. Die Idee der Schüler/ 

-innen war, die praktischen Lerninhalte des dritten 

Ausbildungsjahres zu zeigen. Dafür wurden fünf 

Stationen mit jeweils vier Schülern gebildet, die 

eine bestimmte fachliche Tätigkeit zeigten. Die einzelnen 

Stationen wurden mit kreativen Plakaten gekennzeichnet. 

Zudem erstellten die Schüler/-innen

einen Fragenkatalog, der von Frau Knöchlein ins 

Französische übersetzt wurde. Man wollte ja wissen, 

wie viel man als Friseurlehrling in Frankreich 

verdient oder wie lange die Arbeitszeiten, Ausbildungszeiten 

usw. sind. 

Dann war es soweit, der Besuch aus Frankreich traf 

ein. Was für ein Wunder, sie sahen genauso aus 

wie unsere Schüler! Herr Steinmann und Frau Dobrinski 

nahmen die Begrüßung vor. Im Anschluss 

entwickelte sich ein reger, kommunikativer Austausch. 

Die Handwerkskammer Mittelfranken stellte 

freundlicherweise eine Dolmetscherin zur Verfügung. 

Nun kamen unsere Schüler/-innen an den 

vorbereiteten Stationen zum Zug. Ihre Präsentationen 

beeindruckten die Gäste sehr, sprachliche Barrieren 

waren auf einmal kein Hindernis mehr. Die 

Bilder sprechen für sich. 

Die Direktorin und ihre Kollegin stellten sich sofort 

als Modelle für „das Augenbrauen entfernen 

mit dem Faden“ zur Verfügung. Auch die anderen 

Stationen wurden bestaunt. So ging der Vormittag 

sehr schnell vorbei. Die französischen Schüler/-innen 

wurden von Herrn Steinmann anschließend zu 

einem gemeinsamen Mittagessen, das von der Abteilung 

JoA, unter Leitung von Frau Klinsmann und 

Frau de Witt Groppe organisiert wurde, eingeladen. 

unsere Gäste waren nicht nur von den Projektstationen 

angetan, sondern auch vom fachlichen Können 

ihrer deutschen Kolleg/-innen und den Räumlichkeiten 

und der Ausstattung des Berufsbereiches 

Friseure beeindruckt. Dieses Projekt war ein voller 

erfolg für alle Beteiligten. Für unsere Schüler/-innen 

war das Zusammentreffen mit den französischen 

Gästen eine nachhaltige Bestätigung ihrer fachlichen 

Kompetenzen. Die Weichen für eine Fortführung 

des Projekts und einen Austausch nach 

Frankreich sind gestellt. Die Förderung beruflicher 

Perspektiven, Anregungen zur persönlichen entwicklung 

auch außerhalb des unmittelbaren Ausbildungsbetriebes, 

sind in dem gezeigten Kontext ein 

weiterer Baustein in der Fortentwicklung unserer 

durch das NQS-System gesetzten Ziele. 


137


138 

7.4 Berufsbereich Textil/Bekleidung 





7.4.4.1 25-jähriges Jubiläum: Plakatgestaltung 

7.4.4.2 25-jähriges Jubiläum: Kreativ und dekorativ 

7.4.4.3 25-jähriges Jubiläum: Modecafé „Food & Fashion“ 

7.4.4.4 „Donnerstag um vier im BIZ“ 

7.4.4.5 Berufsbasar 

7.4.4.6 Kunst im Schloss 

7.4.4.7 Italien zu Gast in Nürnberg 

7.4.4.8 Der Blick in den Spiegel tut manchmal weh! 


7.4.5.1 Tischsets für einen guten Zweck 

7.4.5.2 Team- und Methodentag 

7.4.5.3 ein tropischer Tag mitten im Winter 

7.4.5.4 Hans Rosenfeld - ein Zeitzeuge spricht 

7.4.5.5 Workshop Filzen 

7.4.5.6 Facharbeit 2010 

7.4.5.7 First Design 


7.4.6.1 Partnerschulen 

7.4.6.2 Skilt 

7.4.6.3 Heritage Prag 

7.4.6.4 Studienfahrt im Mai 2010: Nürnberg - Glasgow 

7.4.6.5 Die Behüteten 

7.4.6.6 Highlands und Modische Highlights 

7.4.6.7 Studienreise Istanbul 


7.4.7.1 CAD-System Gerber Technology 

7.4.7.2 CorelDraw für Lehrkräfte 


7.4.8.1 ISPO 2010 

7.4.8.2 Firma Plitex 

7.4.8.3 CRÉATION GROSS in Hersbruck 

7.4.8.4 Staatliches Textil- und Industriemuseum (tim) in Augsburg 

7.4.8.5 Wäscherei Fröhling bei Bamberg 

7.4.8.6 Studienfahrten der Textilreiniger


1. Reihe: Frau Doris Weber, Frau Tina Arnold, Frau Kocaman, Frau Kantzoura 

2. Reihe: Frau Würzbauer, Frau Thurn, Frau Stendebach, Herr Wimmer 

3. Reihe: Frau Denker, Frau Büyükcetin, Frau Schneider, Frau Klus, Herr Doerfel, Frau Braum mit Sohn 

4. Reihe: Frau Linnenkohl, Frau Andrea Arnold, Frau Hubalek, Frau Ahner 

5. Reihe: Frau Hermannsdörfer-Krauß, Frau Frank-Zimmermann, Frau Vogl, Frau Ruland 

6. Reihe: Frau Dressler, Frau Rothschild, Frau Kuskova, Herr Walz 

139


140 


september 

08.09. - 09.09.2009 Fortbildung „umsetzung der Lehrplanrichtlinien im Berufsfeld Modenäher/Modeschneider“ 

11.09.2009 Besprechung der Mitarbeiter/-innen der Schulleitung 

14.09.2009 Anfangskonferenz, Berufsbereichkonferenz 

22.09.2009 Vorstellung der designierten Berufsbereichsbetreuerin beim Personalrat 

25.09.2009 einarbeitungstermin für neue Kolleginnen 

24.09.2009 „Kunst im Schloss“, eröffnung der Ausstellung in der Markgräflichen Residenz 

Bauhausausstellung (Regierung von Mittelfranken) 

23.09.2009 Besprechung: Funktionsträger TB 


28.09.2009 Mentorenkonferenz am Staatinstitut Ansbach 

29.09.2009 Besprechung: Facharbeit 

29.09.2009 Kinobesuch: „Coco Chanel“ 

29.09 - 30.09.2009 PAL Ausschuss in Stuttgart 

30.09.2009 Pädagogischer Tag mit 1. Prüfungsausschusssitzung (Staatsprüfung BeV und 

Zwischenprüfungssitzung TF 11) 

Oktober 

10.10.2009 Meisterlehrgang im Textilreinigerhandwerk 

06.10.2009 Praxisbesprechung 



10.10.2009 Vorbereitungsseminar Glasgow 

12.10.2009 1. Prüfungsausschusssitzung (Facharbeit und Abschlussprüfung TAe) 

13.10.2009 Zwischenprüfung TF 11 / Theorie 

14.10.2009 Zwischenprüfung TF 11 / Praxis 


14.10.2010 1. Sitzung des Schulentwicklungsteams 

19.10.2009 Zwischenprüfung TAe 11 / Praxis 

19.10. - 08.11.2009 Leonardo da Vinci: 12 Technikerinnen fliegen zum North Glasgow College 

20.10.2009 Zwischenprüfung TAe 11 / Theorie 

21.10.2009 1. Projekttreffen Heritage mit Frau Plewinski, Amt für Internationale Beziehungen 

23.10.2009 Statistik zum 20.10.2009 übermittelt 

24.10.2009 Informationen zur Facharbeit 



November 

09.11.2009 Prüfungsausschusssitzung / ergebnisse Zwischenprüfung 

10.11.2009 Schulung Office 2007 für Verwaltungscomputer 

11.11.2009 Besprechung: Funktionsträger TB, Praxisbesprechung 

11.11.2009 Teamtag der Klasse TN 10.1

13.11.2009 Lehrfahrt: „Kunst im Schloss“ in Ansbach (TAe 11) 


19.11.2009 Teamtag der Klasse TAe 10 


23.11.2009 Schulinterne Fortbildung: Corel Draw 

24.11.2009 IHK-Prüfungsausschusssitzung mit Wahl 




27.11. - 28.11.2009 NQS-Forum in Neuendettelsau 

27.11.2009 „Tag der offenen Tür“ mit Verkauf 


Dezember 




02.12.2009 elternsprechabend 




10.12.2009 Vorstellung des Berufsbereichs beim Berufsbasar BIZ 


15.12.2009 Besprechung: CI Portfolio 



16.12.2009 Weihnachtsfeier 


19.12.2009 1. Nachschrifttermin für Schulaufgaben 


22.12.2009 exkursion:Ausstellung PLAKATIV (Klasse BA 11) 

Januar 





22.01.2010 IHK-Winterprüfung 

22.01.2010 Städtepartnerschaft Nürnberg/Glasgow: Ceilidh/Gemeinschaftshaus Langwasser 

23.01.2010 Städtepartnerschaft Nürnberg/Glasgow: Burns Supper mit den Lehrkräften des 

North Glasgow College 


24.01.2010 Arbeitssitzung der Schulpartner: VOŠON a SPŠO, North Glasgow College, B5 

24.01.2010 Modenschau „Skilt“ im Historischen Rathaussaal zum Festakt der 25-jährigen 

Städtepartnerschaft Glasgow - Nürnberg 

141


142 





februar 

02.02.2010 2. Berufsbereichskonferenz mit Notenkonferenz 


04.02.2010 Vorstellung des Berufsbereichs beim Berufsbasar BIZ 

08.02.2010 1. Lehrprobe der Fachlehreranwärterin 

08.02.2010 exkursion: ISPO - München (Klasse BeV 11) 


08.12. - 12.02.2010 Studienreise: Istanbul (Klasse TS 12.2) 



12.02.2010 Zwischenzeugnis 

12.02.2010 Abgabe des Leonardo da Vinci Antrags „Making a difference“ 

12.02.2010 Projektbesprechung „Heritage“ mit Frau Lauterbach vom Schaustellerverband 

und Frau Plewinski vom Amt für Internationale Beziehungen 

22.02 - 26.02.2010 Textilreiniger: Zwischenprüfung / Wintergesellenprüfung in Theorie und Praxis 


26.02.2010 Lehrversuche für das Staatinstitut Ansbach 

März 

01.03. - 19.03.2010 Leonardo da Vinci: Vier Schülerinnen der Partnerschule VOŠON a SPŠO nehmen 

am unterricht der BeV 11 teil 


06.03.2010 Theorieprüfung mit mündlicher Prüfung im Meisterlehrgang des Textilreinigerhandwerks 

08.03.2010 exkursion: Ausstellung PLAKATIV (Klasse BeV 11) 

09.03.2010 IHK-Sitzung zur Prüfungszulassung 


10.03.2010 externes Methodentraining (Klasse TN 10.2) 

15.03.2010 1. Projektsitzung: Modenschau „Back to Fashion Future“ 


17.03.2010 exkursion: Betriebserkundung Carl Gross (BeV 11) 

17.03.2010 Projektbesprechung: „Italien zu Gast in Nürnberg“ mit Agentur steps 

20.03.2010 Praxisprüfung: Meisterlehrgang im Textilreinigerhandwerk 


23.03.2010 Pädagogischer Tag: „Krisensituationen“ mit Schulpsychologin Frau Stradtner und 

Polizeioberrat Herrn Stahl 

24.03.2010 PR-Versammlung 

24.03.2010 Firma Carl Gross zu Besuch im Berufsbereich 

27.03.2010 Vorbereitungsseminar: Glasgow mit Ceilidh 

27.03.2010 2. Nachschrifttermin für Schulaufgaben

April 

12.04.2010 Interview mit Radio Gong 

13.04.2010 Interview mit NN: Redaktion Jugend extra 


15.04 - 16.04.2010 Projekttage: Vorbereitung zum „Tag der offenen Tür“ 

17.04.2010 „Tag der offenen Tür“ mit Modenschau „Back to Fashion Future“ 



23.04.2010 Italien zu Gast in Nürnberg: eröffnung, Pressekonferenz und Modenschau 

24.04. - 15.05.2010 Leonardo da Vinci: Sechs Schülerinnen fliegen zum North Glasgow College und 

nehmen dort an der Modenschau teil 

26.04.2010 1. Sitzung: Planung der Modenschau 2011 

26.04.2010 Schulinterne Abschlussprüfung: Klasse BFS TAe 11 (Gestaltung / Konstruktion) 

29.04.2010 Italien zu Gast in Nürnberg: Modenschau 

28.04.2010 Schulinterne Abschlussprüfung BFS TAe 11 Darstellungstechnik / Teil I 

30.04.2010 Workshop zum Portfolio 

Mai 

04.05. - 05.05.2010 IHK-Theorieprüfung 

04.05.2010 NQSe-Vortrag: Herr Steinmann 

05.05.2010 Schulinterne Abschlussprüfung: Klasse BFS TAe 11 (Darstellungstechnik / Teil II) 


05.05.2010 Aufnahmetest BFS: für das Schuljahr 2010/2011 

06.05.2010 Korrektur der IHK-Prüfungen 

06.05. - 27.05.2010 Leonardo da Vinci: Sechs Schüler/-innen fliegen zum North Glasgow College und 

nehmen dort an der Modenschau teil 

07.05.2010 Besuch der Bildungsagentur SCHLAu im Berufsbereich 

10.05. - 15.05.2010 Leonardo da Vinci: Frau Denker, Frau Katja Weber und Herr Steinmann fliegen 

nach Glasgow (Vorbereitung u. Repräsentation der Modenschau) 

12.05.2010 Maiausflug 

17.05.2010 Schulinterne Abschlussprüfung: Klasse BFS TAe 11 (Fachpraxis) 

18.05.2010 Schulung: Portfolio 

19.05.2010 Schulinterne Abschlussprüfung: Klasse BFS TAe 11 (Mappenabgabe) 

20.05.2010 Arbeitssitzung: Gesellenprüfungsausschuss Textilreiniger mit Vertretern der HWK 

Juni 

07.06.2010 Mündliche Prüfung in Fachdidaktik der Fachlehreranwärterin 

07.06.2010 Mentorendienstbesprechung 


10.06.2010 Leonardo da Vinci: Verleihung der europässe in Bamberg, Auszeichnung der 

Fachschule für Bekleidungstechnik als best practice-Beispiel für Leonardo da 

Vinci mit Modenschau des Projektes „Heritage“ 

11.06.2010 Abgabe des Theorieteils der Facharbeit 

15.06.2010 exkursion: Levi Strauss-Museum in Buttenheim (Klasse TAe 10) 


16.06.2010 Schulinterne Abschlussprüfung: Klasse BFS TAe 11 (Fachtheorie / Fachrechnen) 

16.06.2010 Sitzung des Fördervereins B5 

143


144 

17.06.2010 exkursion: Germanisches Nationalmuseum zum „Kleiderwechsel“ (Klassen TS 

12.1/TS 12.2) 

19.06.2010 Gesellenprüfung: Textilreiniger / Praxis 

22.06.2010 2. Lehrprobe der Fachlehreranwärterin 


23.06.2010 Modenschau „verspielt“ in Prag, Repräsentation durch Herrn Steinmann 

23.06.2010 Lehrfahrt: Textil- und Industriemuseum in Augsburg (Klassen BA 11, TN 10.1 

und TAe 11) 

26.06.2010 3. Nachschrifttermin für Schulaufgaben 

28.06.2010 Mündliche IHK-Nachprüfung: Klasse TAe 11 



30.06.2010 Sitzung des Berufsschulbeirats 

30.06.2010 Ausstellungseröffnung „Stil statt Label“ der HWK 

Juli 

01.07.2010 2. Prüfungssausschusssitzung: Klassen BFS TAe 11 und BFS 12 

05.07. - 08.07.2010 IHK Prüfung / Praxis 


07.07.2010 exkursion: „Straße der Menschenrechte“ (Klasse BA 11) 

08.07.2010 Lehrfahrt: Betriebsbesichtigung Fa. Geiss in Offingen (Klasse TR 11) 

08.07.2010 Mündliche Prüfung: Facharbeit 

08.07.2010 Mündliche Prüfung: schulinterne Abschlussprüfung 

(Klassen TS 12.1, TS 12.2, TAe 11) 

08.07.2010 3. Prüfungssausschusssitzung: Klassen TAe 11 und TS 12.1, TS 12.2 

08.07.2010 Mündliche Prüfung: IHK 

12.07. - 16.07.2010 Gesellenprüfung: Textilreiniger / Theorie 

12.07.2010 3. Berufsbereichskonferenz mit Noten- und Zielkonferenz 

13.07.2010 exkursion: „Straße der Menschenrechte“ (Klasse BFS TF 11.2) 

13.07.2010 Lehrfahrt: Wäscherei Fröhling (Klassen BeV 11 und BA 11) 



15.07.2010 Nachprüfung Meisterlehrgang: Theorie und Praxis mit mündlicher Prüfung im 

Textilreinigerhandwerk 

17.07.2010 Gesellenprüfung: Textilreiniger / Praxis 

19.07.2010 Mentorenfortbildung für das Staatsinstitut Ansbach in Bamberg 

20.07.2010 2. Aufnahmetest für BFS Klassen 

20.07.2010 2. Projektsitzung für Modenschau 2011 

21.07.2010 Abschlussfeier mit Verleihung der ehrenpreise und Abschlusszeugnisse (Klassen: 

BFS TAe 11 und BFS TS 12.1, TS 12.2) 

22.07.2010 Teambildung: Niederseilgarten (Klasse BeV 11) 

23.07.2010 Lehrfahrt: Betriebsbesichtigung Fa. Carl Gross in Hersbruck (Klasse TAe 10) 

24.07.2010 Vorbereitungsseminar Prag 

27.07.2010 Lehrfahrt: Textil- und Industriemuseum in Augsburg (Klassen TF 11.1 / TAe 10) 


30.07.2010 Zeugnisausgabe und Abschluss-/Bilanzkonferenz



Präsentation der B5 als Verbesserung des Internet- ab sofort, 

Arbeits- 

Modeschule 

auftritts,gruppe 

25- 

Plakate anstatt Schulbesuche, 

ab sofort, 

Jahrfeier 

Standardmoden, 

ab sofort, 

Vschau mit einer festen bis zum 1. 

Betreuer/-in 

Dezember 2009 

Transparenz bezüglich der Konkrete Aufgabenformulie- Die neu formulierten LernsiArbeits- Lernsituationen und Lernrung in den Lernsituationen, tuationen werden das ganze gruppe:träger 

um den Schülern das welche trotzdem Spielraum Schuljahr 09/10 gestaltet Lernfelder 

WIe und WARuM deutlicher für die Lehrkräfte lassen. und von uns in regelmä- TN 10 

zu machen. - Angleichung 

ßigen Abständen überprüft. 

der Lernträger in allen Pra- 

Nächster Termin: 11.11.09 

xisgruppen der 10. Klassen. 

vor der Praxissitzung Zu- 

- Transparente berufliche 

sammenkunft der FeÜ/GK- 

Situationen aus dem realen 

Lehrkräfte zur Reflexion der 

Berufsleben simulieren 

Lernsituationen 

Schüler/-innen führen das Arbeitsweise des Rohstoff- Ab sofort Arbeits- 

Rohwarenlager mit entlagers für die Kolleginnen 

gruppe:sprechender 

Software und transparent gemacht, an 

Lagerein- 

Formularen 

einem Beispiel durchgeführt, 

so dass die SchülerInnen 

zur Lagerhaltung angeleitet 

werden können 

weisung 

Didaktischer Jahresplan AG 1: Praxis (FeÜ, GK) 30.09.09 (Vormittag) Arbeits- 

Überprüfung LF 1 und AG 2: Theorie (FT, MK) 30.09.09 (Vormittag) gruppe: 

ergänzung LF 2-5 Lernsitua- Ideensammlung für Lern- 30.09.09 (Nachmittag) Lernfelder 

tionen erstellen LF 2 Termine situationen Orientierung 27.10.09 Dienstag 

TF 11.1 

für Teambesprechung (Re- Fortbildung, LF 1 (Reflexiflexion) 

Vervollständigung on) Besprechung Plenum 

Didaktischer Jahresplan, Lernsituationen erstellen 

Lernsituationen LF3-5 Weiterentwicklung bei Besprechungen 

Didaktischer Jahresplan für erstellen eines didaktischen Schuljahr 2009/10 Arbeits- 

die 11. Jahrgangsstufe Än- Jahresplans durch umsetgruppe:derungsschneider 

TAe11 zung der Lernfeldvorgaben 

Lernfelder 

im Lehrplan 

TAe 11 

Vorbereitung der Schüler auf Überarbeitung des Regula- Schuljahr 2009/10 Arbeits- 

elementare Verhaltensanriums, erstellung eines Begruppe:forderungen 

der Schul- und wertungsrasters, erstellung 

Regularium 

Berufswelt, Bewertungskri- eines effektivitätsrasters für 

terien für das Berichtsheft, das Regularium, Abfrage 

effektivitätsüberprüfung des 

Regulariums 

des Kollegiums, Auswertung 

Kompetenzen der Schüler/- Vorbereitungsseminare siehe Zeitplan Arbeitsinnen 

erweitern, Internati- durchführen, Reise organigruppe:onale 

Zusammenarbeit försieren, technische Vorbe- 

„Heritage“ 

dern im Hinblick auf spätere reitungen zu e-Mailkontakt 

Berufschancen, erteilung und Videokonferenzen 

des europass Mobiliät schaffen, Modenschauen 

Skilt und Heritage organisieren 

145


146 


7.4.4.1 25-jähriges Jubiläum der 

Berufsfachschule für Bekleidung 

Plakatgestaltung 

Ziel 

Förderung der Klassengemeinschaft, Sozialkompetenz, 

Kommunikationsfähigkeit und Kreativität 


Maßnahmen 

Gestaltung von Plakaten 

Zeit 

Februar/März 2010 


unterricht 


Zur Feier des 25-jährigen Jubiläums der Berufsfachschule 

für Bekleidung wollten die Schüler/-innen 

die Werbetrommel dieses Jahr besonders kräftig 

schlagen, um ein möglichst großes Publikum für 

das Fest und den Tag der offenen Tür zu erreichen. 

Fast wie bestellt präsentierte das Germanische Nationalmuseum 

in der Vorweihnachtszeit eine Ausstellung 

über die Geschichte und Grundprinzipien 

der Plakatwerbung und -gestaltung, bei der die 

Schüler/-innen im Rahmen eines Seminars diese 

Gestaltungsregeln kennen und selbst anzuwenden 

lernten. 

KIss me AIDA 

Bereits in der Überschrift sind die zwei wichtigsten 

Begriffe der Nürnberger Plakatausstellung „PLAKA- 

TIV“ enthalten, die wir, die bekleidungstechnischen 

Assistenten, am 22.12.2009 im Germanischen Nationalmuseum 

besucht haben. KISS (keep it short 

and simple) und AIDA (Attention, Interest, Desire, 

Action) wurden uns durch eine Führung und einen 

Kunstworkshop näher gebracht. Warum die Ausstellung 

auch als „imaginäres Warenhaus“ bezeichnet 

werden konnte, wurde uns klar, als wir die 350 

Plakate aus der Zeit von 1890 bis Ende der 1960er, 

zugeordnet in verschiedene Produktgruppen wie 

zum Beispiel Modewelt, Lebensmittel oder Drogerie, 

betrachtete. Eingeteilt in Dreiergruppen wurden 

wir losgeschickt, um zugeteilte Produktgruppen auf 

Kennzeichen des KISS-, AIDA- und Z-Prinzips hin zu 

untersuchen und diese Ergebnisse danach der gesamten 

Klasse vorzutragen. Anschließend hatten 

wir im Kunstworkshop die Möglichkeit, das Erlernte 

nun auch selbst praktisch umzusetzen. Mit bereit 

gestelltem Material wie Fotos, Tonpapier und 

Schrift konnten wir in Gruppen unserer Kreativität 

freien Lauf lassen. 

Zum Schluss kann gesagt werden, dass wir mit einem 

imaginären Einkaufskorb vollbepackt mit neuem 

Wissen dieses „Warenhaus“ verlassen haben. 

Die Plakate für den Tag der offenen Tür entstanden 

fächerübergreifend im eG- (entwurf und Gestaltung) 

und DV-unterricht (Datenverarbeitung). Während 

wir in eG eine Vielfalt an Ideen und Requisiten 

für das Fotoshooting vorbereiteten (in diesem 

Kontext sei Frau K. Weber und Herrn H. elmauer 

für ihre fotografische unterstützung sehr gedankt), 

wurden die ergebnisse anschließend in DV bearbeitet. 

Das endgültige Layout für die Plakate und Flyer 

für diesen und den nächsten Tag der offenen Tür 

konnten so festgelegt werden. 

BA 11(kursiv), Frau Schneider und Frau Kuskova



Kreativ und dekorativ 

Zur Organisation unseres „Tag der offenen Tür“ formierten 

sich verschiedene Projektgruppen. In meiner 

Obhut lag die Organisation der Projektgruppe 

Deko. Die Schüler konnten sich je nach Neigung in 

die verschiedene Gruppen einteilen. So trafen wir 

uns zu einem ersten Schnuppertreff, um sich gegenseitig 

kennenzulernen und Ideen zu entwickeln. 

Welche kreative Köpfe waren hier am Werk? 

Manch` schöne Idee konnten wir aus Kostengründen 

nicht umsetzen. Auch der Luftballonwettbewerb 

musste gecancelt werden, da etliche Genehmigungen 

erforderlich gewesen wären und dies 

zeitlich unseren Rahmen gesprengt hätte. es stellte 

sich trotzdem sehr bald heraus, dass die beiden 

Projekttage unmittelbar vor dem Tag der offenen 

Tür für die Arbeit der Dekogruppe nicht ausreichen 

würden. Die Idee einer überlebensgroßen Pappmaché-Jubiläumsfünfundzwanzig 

kann nicht in zwei 

Tagen verwirklicht werden. Vier sehr fleißige und 

engagierte Schüler/-innen der TF 11.2. haben zwei 

freie Nachmittage und zwei ihrer Ferientage in den 

Osterferien geopfert, um aus 10 Meter Hasendraht, 

25 kg Zeitungen und 10 Litern Tapetenkleister unsere 

Jubiläumszahl zu formen. Diese konnte dann 

in den verbliebenen Ferientagen trocknen. Die Organisation 

der beiden Projekttage, Donnerstag und 

Freitag vor dem Tag der offenen Tür war eine logistische 

Herausforderung. Die Projektgruppe hat sich 

in kleinere untergruppen formiert. Die Jubiläumszahl 

wurde von 4 Schülern weiter betreut. Sie wurde 

lackiert, verziert, an Ort und Stelle geschleppt 

und dann entsprechend drapiert. 

Zwei weitere SchülerInnen haben sich der Beschilderung 

des Schulhauses angenommen. Sie haben 

ihre CorelDraw-Kenntnisse genutzt und die schönsten 

Wegweiser entworfen, welche die Abteilung 

je hatte. So konnten unsere Gäste unfallfrei zum 

Verkauf, ins Modecafé, zur Modenschau, in die lebende 

Werkstatt und zur Information über den Berufsbereich 

finden. Vier Schüler der TF 11.2. haben 

sich der Gestaltung von Türschildern gewidmet. 

um sich leichter orientieren zu können, haben die 

Schüler große Schilder entworfen, die sie mit einer 

speziellen Collage-Technik beschrifteten. So konnten 

bei den Führungen durch das Schulhaus alle 

Gäste sofort erkennen, wo sich das Warenlager, 

der Zuschnitt, der Verkauf für Kinderkleidung, die 

Kinderbetreuung etc. befinden. Diese Schilder sind 

eine wirkliche Meisterleistung geworden und werden 

von uns gehütet, um sie noch oft einsetzen zu 

können. Mit dem Gestalten der Beschilderung war 

die Arbeit der Projektgruppe jedoch noch nicht beendet. 

Da unsere neue Modenschaulocation erst 

am Freitagmittag für uns frei war, musste die Deko- 

gruppe in rekordverdächtiger Geschwindigkeit die 

Pinnwände dekorieren. Mit drapierten Stoffen und 

ausgedruckten Bildern von vergangenen Modenschauen 

haben die Schüler 11 Pinnwände verziert. 

Auch hierbei kannte die Kreativität keine Grenzen 

und das ergebnis war wirklich sehenswert. 

Am Freitag gegen Abend fand dann die Generalprobe 

der Modenschau statt. Die Dekogruppe war 

auch hier noch bei etlichen Kleinigkeiten behilflich. 

Die Dekoration des Schulhauses war natürlich 

nicht nur auf Aktivitäten wie Beschilderung, Wegweiser 

und Wanddekoration beschränkt. Hier hat 

Frau Hauber mit bewährter Hand und einem tollen 

Schülerteam eine traumhafte Blumendekoration 

arrangiert. Vorab wurden die Gänge bzw. das 

Treppenhausv abgelaufen und besprochen, wo welche 

Dekorationen stehen würden. um eine florale 

Wegführung zu gestalten hat Frau Hauber an allen 

strategisch wichtigen Standorten ein Werkstück geplant. 

Am Freitagmorgen begann das „Floristteam“ mit 

der Arbeit. es war sehr interessant, die Schüler 

bei ihrer Arbeit zu beobachten und zu sehen wie 

ein Blumenarrangement Gestalt annimmt. unsere 

Schüler, sowie wir vom Kollegium und auch unsere 

Gäste am Samstag waren restlos begeistert. Herzlichen 

Dank an das Floristteam mit Frau Hauber. 

Im Rückblick kann ich sagen, dass ich vor allem auf 

die Schüler der Klasse TF 11.2. sehr stolz bin. Sie 

sind mit viel engagement und Superideen an die 

Sache rangegangen. Großes Lob! Sehr schön fand 

ich auch die Zusammenarbeit untereinander an 

den beiden Projekttagen. Schüler, die mit ihrer Arbeit 

fertig waren, kamen und fragten ob sie helfen 

könnten. Die Kollegen untereinander halfen sich 

mit Rat und Tat. Von Seiten der Dekogruppe kann 

ich sagen: „es war ein sehr gelungenes Projekt.“ 

Tina Arnold Projektleitung Dekogruppe 

147


148 



Modecafé „Food & Fashion“ 

Ziel 

erstellen eines Lernträgers und dessen Präsentation 

in der Öffentlichkeit 

Maßnahmen 

Selbstständiges Fertigen einer Schürze und eigenverantwortliche 

Gestaltung und Organisation des 

Modecafés 

Zeit 

Januar - April 2010 




Wie jedes Jahr versorgte das Modecafé, diesmal 

unter dem Motto „Food & Fashion“, die Gäste des 

Tags der offenen Tür mit Speisen und Getränken 

aller Art. einen wahren Besucherstrom hatte die 

Klasse TN 10.1 unter der Leitung von Frau Stendebach, 

unterstützt vom Klassenleiter Herrn Wimmer, 

in selbst entworfenen und gefertigten Schürzen zu 

bewältigen. Der Ansturm war dieses Jahr so groß, 

dass die Sitzmöglichkeiten erweitert werden mussten. 

Besonders zu erwähnen ist außerdem die 

aufwendige Gestaltung des Modecafés und des 

Ganges. einen ganzen Projekttag lang bemalten 

die Schüler/-innen der Modecaféklasse – teilweise 

auch mit unterstützung von Schüler/-innen anderer 

Klassen – Papprollen, auf denen ursprünglich unsere 

zu verarbeitenden Stoffe angeliefert wurden. Die 

Farben Grün, Weiß und Rot zogen sich durch das 

ganze Schulhaus. Die bemalten Rollen fügten sich 

farblich in unseren Gang so gut ein, dass sie noch 

immer dort hängen. 

A. Stendebach/W. Wimmer

7.4.4.4 „Donnerstag um vier im BIZ“ 

Ziel 

erhöhung des Bekanntheitsgrades der Modeschulen 

Nürnberg, Akquise von Schüler/-innen 

Maßnahmen 

Teilnahme am Berufsbasar des Berufsinformationszentrums 

(BIZ) 

Zeit 

04. Februar 2010, 15.00 – 17.00 uhr 


Außenwirkung: Die Schule nutzt ihre Gestaltungsräume 

in der Öffentlichkeit, um ihr Profil 

nach außen sichtbar zu machen und sieht es als 

ihre Aufgabe an, sich durch Öffentlichkeitsarbeit 

wirkungsvoll zu präsentieren. 

Mehrmals im Jahr veranstaltet das Berufsinform- 

ationszentrums (BIZ) in der Agentur für Arbeit 

Nürnberg eine Informationsveranstaltung unter 

dem Motto „Donnerstag um vier im BIZ“. ein Tag 

dieser Veranstaltungsreihe dreht sich rund um die 

Alternativen zur betrieblichen Ausbildung. Hier präsentieren 

Berufsfachschulen, Fachschulen und Fachakademien 

sich und ihr Ausbildungsangebot in den 

verschiedensten Berufsfeldern. 

Frau Stendebach und Herr Wimmer stellten die vier 

verschiedenen schulischen Berufsausbildungen des 

Berufsbereichs Textil/Bekleidung vor. Neben vielen 

interessierten Schulabgängern holten sich v. a. auch 

Berufsberater des Arbeitsamts Informationen um 

ihr Klientel sachgerecht beraten zu können. 

W. Wimmer und A. Stendebach 

7.4.4.5 Berufsbasar 

Ziel 


Nürnberg, Akquise von Schüler/-innen 

Maßnahmen 

Teilnahme am Berufsbasar der Städtischen und 

Staatlichen Wirtschaftsschule 

Zeit 

05. und 06. März 2010 







Der 20. Berufs- und Studienbasar fand am 5. und 

6. März 2010 in der Städtischen und Staatlichen 

Wirtschaftsschule statt Der Berufsbasar hat sich 

zu einem Modell der Zusammenarbeit von Schule 

und Wirtschaft entwickelt. Neben den Schülerinnen 

und Schülern profitieren auch zunehmend die 

Firmen von dieser einrichtung. Hier kann gezielt 

der geeignete Nachwuchs rekrutiert werden. Die 

einbeziehung weiterer Nürnberger Schulen in das 

Basar-Konzept ist deshalb wünschenswert. unsere 

Schule war auch in diesem Jahr wieder eingeladen, 

da unsere Modenschauen schon legendär sind und 

„dazu“ gehören. unsere Schule hatte einen Infostand 

im Foyer und informierte über unsere verschiedenen 

Ausbildungsrichtungen. 

Am Freitag hatten wir zwei Modenschauvorstellungen 

und am Samstag eine, die alle mit großem 

Applaus begrüßt wurden. ein großes Dankeschön 

an unsere Schüler, deren Begeisterung auch bei Minusgraden 

und unmenschlichen Zeiten (Samstag 

08.oo uhr) nicht gebremst wurde und an die Kollegen 

der Textilabteilung, Fr. Schlums-Linnenkohl, Fr. 

Schneider, Hr. Doerfel, Fr. Klus und Fr. Kocaman. 

Vassiliki Kantzoura 

149


150 

7.4.4.6 Kunst im Schloss – die Regierung 

von Mittelfranken stellt aus 

Ziel 


Nürnberg 

Maßnahmen 

Ausstellung bei der Regierung Mittelfranken 

Zeit 

September 2009 







Gezeigt wurde Kunst im Stil des Bauhauses, gefertigt 

von verschiedensten Schularten und damit 

war es also mehr als spannend zu sehen, was die 

einzelnen Schularten interpretierend schaffen: Das 

ging von Spielzeug über verfremdete Werbeplakate 

bis hin zu Kleidung. 

Die Ausstellungsstücke waren extrem spannend 

und gut gemacht und alle Mitwirkenden der Schulen 

zeigten damit, dass sich die Schüler/-innen zu 

experten der 20er Jahre im Stil des Bauhauses gemausert 

hatten. 

Die Aussteller und Geladenen trafen dann an diesem 

heißen Spätsommer Mittag in der Regierung 

von Mittelfranken zur eröffnung der Ausstellung 

ein und wurden mit einem inhaltlich komplexen 

Vortrag über die verschiedenen Leiter des Bauhauses 

informiert. Anschließend wurden bei genialer 

Musik die eigenen Werke den jeweils anderen Ausstellern 

vorgestellt.

7.4.4.7 Italien zu Gast in Nürnberg 

Italien war vom 23. April bis 02. Mai 2010 zu Gast 

in Nürnberg. Mit dem X. Venezianischen Markt und 

dem III. Veroneser Markt war vor allem die Region 

Venetien in Nürnberg vertreten. es gab zahlreiche 

Sehenswürdigkeiten, hervorragende Köstlichkeiten 

und natürlich waren die beiden Modenschauen der 

Modeschulen ein weiteres Highlight der italienischen 

Wochen. unsere Schüler/-innen präsentierten 

neben unserer aktuellen Schulkollektion auch Rockmodelle 

aus dem Skilt-Projekt und exklusive Abendkleider. 

Gefertigt wurden die Modelle von unseren 

Bekleidungstechniker/-innen. 

Das Publikum honorierte unsere Auftritte mit lautem 

und langanhaltendem Applaus. 

Die Modenschauen wurden von Laura Schulz und 

Marco Piacquadio in deutscher und italienischer 

Sprache moderiert. 

Vielen Dank an unsere tollen Schüler/-innen! 

Vassiliki Kantzoura 

7.4.4.8 Der Blick in den Spiegel tut 

manchmal weh! 

Frisch von der Lehrerausbildung kommend müssen 

manche neuen erkenntnisse natürlich umgesetzt 

und manches ausprobiert werden. So habe 

ich mich am Schuljahresanfang entschlossen in der 

Klasse TF 11.2 ein entwicklungsportfolio zu führen. 

Zu Beginn des Schuljahres startete ich mit der Abfrage, 

welche erwartungen die Schüler an mich haben 

und was sie verbessern möchten bzw. welche 

Stärken und Schwächen sie aus ihrer Sicht haben. 

Die Rückmeldung bezüglich der erwartungen und 

Verbesserungsvorschläge war überwältigend. Die 

eigenen Stärken und Schwächen zu reflektieren 

war dann schon nicht mehr so einfach! 

Diese Methode hat sich jedoch im Lauf des Jahres 

bewährt. Bei schwierigen Ordnerthemen, habe ich 

die Schüler aufgefordert, genau zu überlegen wo, 

Probleme bestehen und diese dann zu verschriftlichen. 

Bei einer gemeinsamen Besprechung oder 

auch einem Vier-Augen-Gespräch konnten dann 

diese Problem besprochen und behoben werden, 

um beim nächsten Mal eine Verbesserung vornehmen 

zu können. 

Während der Prüfungsvorbereitung habe ich mit 

jedem Schüler ein „Mitarbeitergespräch“ geführt. 

Hier wurden Probleme im Zeitablauf bzw. beim 

Fertigen genau besprochen. Auch hier war ein entwicklungsbogen, 

als Hilfestellung für die Schüler, 

auszufüllen. 

Manche Schüler stehen dem Verschriftlichen von 

entwicklungsschritten kritisch gegenüber. Sie sehen 

es als zusätzlichen Zeitaufwand, manchen fällt es 

schwer sich selbst zu reflektieren. 

Im Rückblick kann ich sagen, dass ich diese Methode 

als sehr hilfreich empfunden habe. Als Lehrkraft 

bekomme ich somit einen größeren einblick, wie 

der Schüler sich selbst und seine entwicklung sieht. 

Auch mal nachschlagen zu können, fand ich sehr 

gut. 

Ich werde das entwicklungsportfolio im nächsten 

Schuljahr wieder einsetzen und kann es nur weiterempfehlen! 

T. Arnold 

151


152 


7.4.5.1 Tischsets für einen guten Zweck 

Ziel 

unterstützung eines wohltätigen Projekts des 

Inner Wheel Clubs 

Maßnahmen 

Fertigen von Tischsets durch die Änderungsschneiderklasse 

TAe 10 

Zeit 

Mai 2010 


Die organisatorischen Voraussetzungen für 

kooperative Zusammenarbeit mit anderen Institutionen 

werden geschaffen und gefördert, die 

Schüler/-innen werden dabei unterstützt, an der 

gesellschaftlichen Anerkennung ihres Berufes 

mitzuwirken. 

Im Mai dieses Jahres kam Frau Fuchs aus der Abteilung 

Jugendliche ohne Ausbildungsplatz auf 

die Textilabteilung zu und fragte an, ob nicht eine 

Klasse dazu bereit wäre, an einem Projekt zur unterstützung 

von hilfsbedürftigen Kindern teilzuneh- 

men. Frau Fuchs ist Mitglied des Inner Wheel Clubs 

Sibylla-Merian, also der Vereinigung der Frauen 

der Rotarier, der es sich zur Aufgabe gemacht 

hat, wohltätige Maßnahmen zu fördern. es sollten 

Tischsets gefertigt werden, die dann am Forchheimer 

Handwerkermarkt am 12. und 13. Juni 2010 

für einen guten Zweck verkauft werden konnten. 

Nutznießer dieser Aktion war in diesem Fall die einrichtung 

„Jule“, eine Großfamilie mit 15, teils förderungsbedürftigen 

Pflegekindern. Schnell wurde 

die Klasse TAe 10, deren Schüler/-innen eine Ausbildung 

zur/zum Änderungsschneider/-in absolvieren, 

ausgewählt. 

Nachdem die Fachpraxislehrkraft, Frau Kantzoura, 

ihr einverständnis gegeben hatte, konnte mit der 

Produktion begonnen werden. Die Schüler/-innen 

fertigten insgesamt 100 Tischsets. Auch wenn die 

Änderungsschneider/-innen diesen Auftrag frei- 

willig übernommen hätten, freuten sie sich natürlich 

über eine Anerkennung in Form von 200 euro. 

Das ist nämlich genau der Betrag, der ihre Klassenfahrt 

nach Augsburg ins Textil- und Industriemuseum 

kostet. 

Laut Frau Fuchs fanden die wunderschönen Tischsets 

reißenden Absatz, worüber nicht nur der Inner 

Wheel Club, sondern auch die Klasse TAe 10 und 

Frau Kantzoura besonders erfreut waren. 

A. Stendebach

7.4.5.2 Team- und Methodentag 

der Klassen TN 10.1 und TAe 10 

Ziel 

Kennenlernen und erlernen verschiedener Lernund 

Arbeitsmethoden, um das Lernen und 

Arbeiten während der Berufsausbildung einfacher 

und effektiver zu gestalten. einübung von 

Teamarbeit. 

Maßnahmen 

Durchführung eines Team- und Methodentags in 

den 10. Klassen 

Zeit 

11.11.2010 (TN 10.1) und 19.11.2010 (TAe 10) 


Die unterrichtsmethoden und -inhalte vermitteln 

den Schüler/-innen die Schlüsselqualifikationen 

Fach-, Sozial- und Methodenkompetenz sowie 

Kommunikationsfähigkeit. Die Schüler/-innen 

werden fundiert und ganzheitlich orientiert unterrichtet. 

Zu Beginn des Schuljahres fand in den Klassen TN 

10.1 und TAe 10 jeweils unter der Leitung von Frau 

Stendebach, Herrn Wimmer und Herrn Doerfel der 

Team- und Methodentag für die 10. Klassen statt. 

Ziel dieses Tages war es, verschiedene Lern- und Arbeitsmethoden 

kennen zu lernen, um das Lernen 

und Arbeiten während der Berufsausbildung einfacher 

und effektiver zu gestalten. 

Durch vereinzelte Aufgaben, die im Team gelöst 

werden mussten, wurde darüber hinaus die Klas- 

sengemeinschaft gestärkt und Teamfähigkeit als 

immer mehr geforderte Schlüsselqualifikation her- 

ausgebildet. 

Nach einem gesunden (Bio-)Frühstück als gelungener 

einstieg in den Tag wurden durch einen Test 

die unterschiedlichen Lerntypen bestimmt. Sie erkannten, 

dass ihre Lerneffektivität gesteigert werden 

kann, indem der jeweils bevorzugte Wahrnehmungskanal 

(optisch/visueller, auditiver, haptischer, 

kognitiver) angesprochen wird. 

Hieran folgte ein kurzes Referat über Aufbau und 

Funktion des Gehirns sowie den Verlauf der Lern- 

und Vergessenskurve mit einiger Hintergrundinformation 

aus der Lernforschung, dem sich Informationen 

zur Visualisierung im Allgemeinen und zum 

Mind-Mapping im Speziellen anschlossen. 

Mit diesem Wissen versehen, erarbeiteten die 

Schüler/-innen mit vorbereiteten Texten im Rah- 

men eines Gruppenpuzzles Lerntipps für die ein- 

zelnen Lerntypen bzw. vor dem Hintergrund von 

Lernhemmungen. Neben dem einüben von Prä- 

sentation und Visualisierung konnten die Schüler/ 

-innen sich so gezielte Ratschläge zur Verbesserung 

ihrer Lerntechnik erarbeiten. 

Nach der Mittagspause lernten die Schüler/-innen 

Hannes kennen, der `ne Frau und zwei Kinder 

hat und in einer Knopffabrik arbeitet. Leider wurde 

Hannes von seinem Chef so gefordert, dass er 

schlussendlich keine Aufgabe mehr übernehmen 

konnte. Bei diesem Bewegungsspiel war v. a. die 

Körperkoordination gefragt, manch Schüler stellte 

spätestens prustend seine Bemühungen ein, als 

Hannes die Armaturen mit seinem Po bedienen 

musste. 

Die nächste Herausforderung bestand nach der 

einteilung neuer Gruppen in der sogenannten 

Sechseck-Übung. Die Gruppenmitglieder sitzen an 

einem Tisch. Hier befindet sich für jedes Gruppen- 

mitglied ein umschlag. In der Mitte liegt außerdem 

ein Blatt Papier als Ablagefläche. Ziel der Übung ist 

es, aus den Teilen, die sich in den umschlägen befinden, 

ein vollständiges Sechseck zu erstellen. Alle 

Sechsecke müssen die gleiche Größe haben. 

erschwert wird das Ganze durch folgende Spielregeln: 

• Keiner darf sprechen oder sonstige Signale 

geben. 

• Jeder darf Teilstücke, die er anderen zur 

Verfügung stellen will, auf das Blatt in der 

Mitte legen. 

• Jeder darf Teilstücke aus der Mitte nehmen, 

aber niemand darf in der Mitte Teile 

zusammenlegen. 

• Niemand darf in die Figuren anderer Mitglieder 

eingreifen. 

153


154 

Neben Kombinationsgeschick und 2D-Vorstel- 

lungsvermögen wurde hier auch Disziplin trainiert, 

da es immer wieder schwer fiel, nicht mit den Mitspielern 

zu kommunizieren. 

Im Anschluss mussten sich die einzelnen Gruppen 

Platz in der „kleinsten Hütte“ sichern. In Vierer- 

oder Fünfergruppen bestand die Aufgabe darin auf 

einem Stück Zeitung so Platz zu finden, dass kein 

Körperteil mehr den Boden außerhalb der Zeitung 

berührt. Die an sich einfach klingende Aufgaben- 

stellung erschwerte sich, als man nach jeder Runde 

das zur Verfügung stehende Zeitungsblatt halbierte. 

Neben einer guten Balance waren hier wenig 

Scheu vor Körperkontakt und v. a. Vertrauen in die 

Gruppe gefragt. 

Die letzte Gruppenaktion bildete der „Große eierfall“. 

Aufgabe war es, ein rohes ei so zu verpacken, 

dass es einen Sturz aus ca. 3 m heil übersteht. An 

Material standen 20 Strohhalme sowie eine Rolle 

Tesafilm zur Verfügung. Jede Gruppe musste sich 

neben einer ausgefeilten Statik auch einen kreativen 

Namen für ihre Konstruktion einfallen lassen. 

Nach ca. 30 Minuten Konstruktionszeit musste jede 

Gruppe auch die Tauglichkeit ihres entwurfs unter 

Beweis stellen, indem sie ihr ei aus vereinbarter 

Höhe fallen ließen. 

Manche Konstruktionen erwiesen sich als außer- 

ordentlich stabil, andere widerstanden zwar dem 

ersten Aufprall, federten dann aber nach oben, um 

beim neuerlichen Aufschlag zu Bruch zu gehen. 

Mit einer kurzen Reflexion in Form eines Blitzlichts 

nahm der Methodentag sein ende. Die Resonanz 

der Teilnehmer war überwiegend positiv, meist mit 

dem Hinweis, so eine Veranstaltung doch öfter anzubieten. 

W. Wimmer/A. Stendebach 

7.4.5.3 ein tropischer Tag mitten im Winter 

unser Methodentag am 08.03.2010 – nein wir 

waren nicht auf Mallorca oder Hawaii, sondern in 

Nürnberg! In der Floristenabteilung der B5. 

Hier durften wir einen wundervollen Tag voller 

Spiel, Spaß und Spannung inmitten tropischer 

Pflanzen erleben. Denn wir waren in einem Gewächshaus 

und wenn wir vor die Tür gingen standen 

wir mit einem Mal im Schnee. Drinnen war es 

aber mollig warm – für Abkühlung sorgten hier die 

sich automatisch öffnenden Fenster. 

Das Ziel dieses Tages war es herauszufinden, welche 

Lerntypen wir sind, wie wir richtig lernen und 

das Gelernte behalten werden kann. Zusätzliche 

Hintergrundinformationen über die Funktionsweise 

des Gehirns halfen uns dies nachzuvollziehen. 

ebenso war auch die Gemeinschaft der Klasse in 

den Vordergrund gestellt worden. 

Da wir immer in wechselnden Gruppen zusammengearbeitet 

haben, hatten wir die Chance einander 

noch besser kennen zu lernen. ein weiteres Highlight 

des Tages war das gemeinsame Frühstück und 

Mittagessen, zu dem jede Schülerin und Lehrkräften 

etwas beigetragen hat. es herrschte eine lockere 

Atmosphäre zwischen Lehrern und Schülern, die 

zusätzlich durch amüsante Spiele, die die Konzentration 

anregten, unterstützt wurde. Die Klasse TN 

10.2 und ihre Lehrkräfte Frau Denker, Herr Wimmer, 

Frau Rühl und Frau Katja Weber erlebten einen 

Tag, den sie nicht so schnell vergessen werden. 

Die Woog-Mitglieder der TN 10.2

7.4.5.4 Hans Rosenfeld 

ein Zeitzeuge spricht 

Ziel 

Sensibilisierung der Schüler/-innen für (aktuelle) 

politische und gesellschaftliche Themen 

Maßnahmen 

Teilnahme am Projekt „Zeitzeugen“ 

Zeit 

22.03.2010 




Am Montag, dem 22. März 2010, konnte im Berufsbereich 

Textil/Bekleidung in der Reutersbrunnenstraße 

ein nicht alltäglicher Gast empfangen 

werden: Hans Rosenfeld, ein in den frühen 1930er 

Jahren aus Schopfloch (Landkreis Ansbach) emigrierter 

und heute in New york lebender Jude. 

Dieser mit beeindruckender Stimme sprechende 

Zeitzeuge fesselte die Klassen BA 11, TN 10.1 und 

TN 10.2 und zog sie in seinen Bann. Zu Gast waren 

außerdem noch die Klassen W2 und WTB aus dem 

Berufsbereich Jugendliche ohne Ausbildungsplatz. 

Rosenfeld besucht seit 1995 regelmäßig mehrmals 

jährlich auf eigene Kosten deutsche Schulen mit 

dem Ziel, der Jugend die Schrecken der NS-Zeit und 

die Folgen von Hass und Intoleranz näher zu bringen. 

In der etwa einstündigen Veranstaltung schilderte 

er zuerst sein Leben und seine Beweggründe, 

sich dem Zeitzeugenprojekt zur Verfügung zu stellen. 

Anschließend bestand er auf Fragen seitens der 

Schüler/-innen, die er nicht lange bitten musste. 

Zur Zeit der Machtergreifung wurde er gerade in 

Schopfloch eingeschult. Von Anfang an bekam er 

als „Judenbub“ Diskriminierung und Ausgrenzung 

zu spüren. Die eltern hofften, dass ein umzug nach 

Neumarkt Besserung bringen würde, doch auch 

dort war das Leben für die Familie keinesfalls einfacher. 

So entschloss man sich nach Argentinien auszuwandern, 

wo bereits ein Onkel von Rosenfelds 

Mutter lebte. Dort besuchte er dann eine deutsche 

Schule. Die Hoffnung seiner eltern, spätestens nach 

zwei oder drei Jahren nach Deutschland zurückkehren 

zu können, erwies sich leider als Trugschluss. Im 

jungen Rosenfeld begann der Hass auf „alles Deutsche“ 

zu wachsen, der darin gipfelte, dass er auch 

keine deutschen Produkte mehr kaufte. 

Als in Argentinien Juan Peron an die Macht kam, 

floh er zusammen mit seiner Frau in die uSA, um 

einer zu befürchtenden Diktatur zu entgehen. 

Über 30 Jahre sprach er kein Wort Deutsch, bis er 

zusammen mit seiner Frau eine Reise nach europa 

unternahm. Bei der Durchreise auf einem Rheindampfer 

hatte er ein Schlüsselerlebnis mit einem 

deutschen Kapitän, der ihn unbekümmert fragte, 

warum Rosenfeld Deutsch sprechen könne, es aber 

nicht tue. erstmals kam er hier mit den Schuld- und 

Schamgefühlen der deutschen Nachkriegsgesellschaft 

in Berührung. 

Von nun an sah er es als seine Aufgabe an, den 

„Samen“ der Freiheit weiterzugeben, um „Ratten- 

fänger“ von allen Seiten abzuwehren. 

es schloss sich eine Fragerunde an, in der Schüler/innen 

aller Klassen interessiert und rege Fragen 

stellten. Von der oft beschriebenen Geschichts- und 

Politikverdrossenheit der (heutigen) Jugend war 

hier nichts festzustellen. Beeindruckt waren sie vor 

allem von der Agilität und Stimmgewalt des rüstigen 

84-Jährigen, der trotz seiner schweren Vergangenheit 

Frieden mit sich und seinem Volk schließen 

konnte. 

„Vergeben müssen wir, vergessen dürfen wir 

nicht,“ resümiert er seinen Vortrag. „Ihr jungen 

leute tragt keine schuld an dem, was passiert 

ist. Aber ihr habt die Verantwortung dafür, 

dass so etwas nie wieder geschieht.“ 

elina unzeitig (TN 10.2), Walter Wimmer 

155


156 

7.4.5.5 Workshop Filzen 

Ziel 

Förderung der Klassengemeinschaft, Sozialkompetenz, 

Kommunitationsfähigkeit und Kreativität 


Maßnahmen 

Filzen 

Zeit 

11. Februar 2010 


unterricht 


Im Zuge des Themas „Wolle“ nahmen die Klassen 

TN 10.1 und TN 10.2 am 11. Februar 2010 an einem 

Workshop „Filzen“ teil. 

Die Klasse TN 10.1 filzte am Vormittag mit Frau 

Stendebach, unterstützt von zwei Schüler/-innen 

der Fachschule für Bekleidungstechnik. Am Nachmittag 

traf sich dann die Klasse TN 10.2. 

Der Donnerstagnachmittag begann mit einem 

„wundersamen“ Geruch (der war vom Vormittag 

noch übrig): die Luft roch intensiv nach Schafswolle. 

Da viele zuvor noch nie gefilzt hatten, wurde die 

Klasse von Frau Rabenstein, Frau Thurn, Frau Katja 

Weber und zeitweise von Frau Denker unterstützt. 

Mit viel Wasser und Seife, weißer und bunter Merinowolle 

entstanden im Laufe der drei Schulstunden 

kleine handgefertigte Filztaschen. Nicht nur Schüler/-innen, 

auch die Lehrkräfte filzten begeistert 

mit. 

Zum Schluss sei jedem gesagt, es ist eine tolle erfahrung 

und schwerer, als alle vorher dachten.

7.4.5.6 Facharbeit 2010 

Ziel 

erlerntes Fachwissen wird über einen längeren 

Zeitraum (drittes Ausbildungsjahr) eigenständig, 

praxisnah und fächerübergreifend umgesetzt. Die 

Schüler/-innen festigen ihre Arbeitsmethodik und 

lernen, ihre Leistung besser einzuschätzen. 

Maßnahmen 

1st Meeting Team-Facharbeit, Infotag Fachpraxis, 

Infotag Fachtheorie, Handout, Last Meeting 

Team-Facharbeit. 

Zeit 

23.10.2009 - 11.6.2010 


unterricht, Schüler/-innen, Schulorganisation 


Die Facharbeit wird in den 12. Klassen Mode- 

schneider/-innen als schulinterne Abschlussprü- 

fung in den Fächern Gestaltung und Konstruktion, 

Fertigungstechnische Übungen, Fachtheorie, Ar- 

beitsvorbereitung, Fachenglisch, BWL und Fach- 

rechnen durchgeführt. Die Schüler/-innen fertigen 

über den Zeitraum des letzten Ausbildungsjahres 

drei Produkte: 

1. Produktionsschnitt für eine Jacke oder ein 

Kleid im Maßstab 1:1 

2. Modell nach dem Produktionsschnitt 

3. DIN-A3-Mappe, die den Prozess vom 

entwurf zum fertigen Modell dokumentiert 

Dieses Schuljahr wird die Facharbeit erstmals durch 

das Team ute Braum (Fachtheorie) und ulla Linnenkohl 

(Fachpraxis) betreut. 

eine Neuerung im Schuljahr 2009/2010 ist das 

Facharbeits-Handout. 

Zum ersten Mal konnten Fachpraxis und Fach- 

theorie eine gemeinsame Aufgabenstellung als Geheft 

an die Schüler/-innen herausgeben. 

Das Handout, im umfang von 15 Seiten, gibt neben 

der allgemeinen Aufgabenstellung zu jedem 

Produkt detaillierte Auskunft. Schüler/-innen wie 

Lehrer/-innen bekommen die gleichen Informationen. 

So wurden 2009/2010 auch die Kompetenzraster 

erstmals an die Schüler/-innen ausgegeben. 

Dies alles führt zu mehr Transparenz. 

Das Handout ist sehr gut angenommen worden. 

Viele Fragen der letzten Jahre haben sich erübrigt. 

Das Handout soll keine starre einrichtung sein. es 

soll sich über die Jahre weiterentwickeln. 

Die Formblätter sind ebenfalls überarbeitet und den 

Schüler/-innen in digitaler Form zur Verfügung gestellt 

worden. Durch diesen Schritt hat eine Anpassung 

an die heutigen Arbeitsmethoden in der freien 

Wirtschaft stattgefunden. 

Die Facharbeit unterstreicht mit ihrem hohen 

Niveau die Qualität der Ausbildung für Mode- 

schneider/-innen an den B5-Modeschulen. 

u. Linnenkohl 

157


158

7.4.5.7 First Design der 10. Klassen im Schuljahr 2010 

Ziel ist es, durch dieses fächerübergreifende 

Projekt 

den Schüler/innen die entwicklung 

einer Kollektion, 

angefangen mit dem entwurf 

über die Schnittentwicklung 

bis hin zur Fertigung, 

am Beispiel Rock zu 

verdeutlichen. 

In Darstellungstechnik entwerfen 

die Schüler/innen 

zu einer frei gewählten Inspiration 

drei Röcke, die sie 

in beliebiger Technik farbig 

ausführen können. Dazu 

erstellen sie mit dem Zeichenprogramm 

Corel Draw 

technische Zeichnungen, 

die mit einer Modellbeschreibung 

vervollständigt 

werden. Zusammen werden 

diese mit den drei entwürfen 

und Collagen zu 

Inspiration, Zielgruppe und 

Farbgebung in einer Mappe 

zusammengefasst. 

In Gestaltung und Konstruktion 

wählen die 

Schüler/-innen einen ihrer 

drei entwürfe aus und fertigen 

dazu eine Schnittmappe, 

in der die entwicklung 

ihres Modellschnittes 

aus einem Grundschnitt im 

Maßstab 1:4 verdeutlicht 

wird. eine Modellbeschreibung 

mit schnitttechnischer 

entwicklung, eine 

Schnittteileliste und ein 

technisches Modellblatt 

runden den theoretischen 

Teil ab. Anschließend 

zeichnen die Schüler/innen 

den Modellschnitt 

im Maßstab 1:1 und erstellen dazu einen Produktionsschnitt für Oberstoff und Futter. 

Im Fach Fertigungstechnische Übungen schließlich wird der Rock anhand dieses Produktionsschnittes 

zugeschnitten, genäht und überprüft, inwieweit er dem ursprünglichen entwurf gleicht und ob seine 

Passform stimmt. 

Birgit Schneider 

159


160



Leonardo da Vinci wendet sich als sektorales einzelprogramm 

unter dem Dach des neues Aktionsprogramms 

lebenslanges Lernen (PLL) an alle Träger 

der beruflichen Bildung: unternehmen, berufliche 

Schulen, Kammern, einrichtungen der Berufsbildung 

usw. 

unter dem Titel „Mobilität“ richtet sich Leonardo 

da Vinci an verschiedene Personengruppen. Dazu 

gehören Auszubildende (berufliche erstausbildung), 

Arbeitnehmer und Fachleute der beruflichen Aus- 

und Weiterbildung (z. B. Ausbilder und Berufsschullehrer). 

Hinter dem Begriff der Mobilität verbergen sich 

Praktika und Fortbildungen von Auszubildenden, 

Berufsschülern, Ausbildern, Berufsschullehrern und 

Arbeitnehmern in ganz europa. 

Ziel ist es, durch Praktika und Fortbildungen praxisnahe 

berufliche erfahrungen in europäischen 

unternehmen und Institutionen zu sammeln und 

Fremdsprachenkenntnisse zu verbessern, um die 

Chancen am Arbeitsmarkt zu erhöhen. 

Daneben bieten multilaterale Projekte die Möglichkeit, 

gänzlich neue Lösungen in den Systemen und 

Verfahren der Berufsbildung zu entwickeln (Innovationsprojekte) 

oder bereits vorhandene ergebnisse 

auf den jeweiligen Bedarf der Teilnehmer-Staaten 

zu übertragen (Innovationstransferprojekte). 

Ziele sind die Förderung der persönlichen und fachlichen 

entwicklung der Teilnehmer, um die Beschäftigungsfähigkeit 

am europäischen Arbeitsmarkt zu 

erhöhen. Weiterhin werden qualitative Verbesserungen 

und Innovationen in den Systemen der beruflichen 

Bildung voran gebracht. Dadurch soll die 

berufliche Bildung für Arbeitnehmer und Arbeitgeber 

noch attraktiver werden. 

europass 

Projektträger und –teilnehmer im Programm Leonardo 

da Vinci nutzen den europass-Mobilitätsnachweis, 

um Lern- und Berufserfahrungen in europa 

transparent und vergleichbar zu machen. er 

dokumentiert neben den besuchten Fortbildungen 

und ausgeführten Tätigkeiten auch die erworbenen 

Kompetenzen beruflicher, sprachlicher informationstechnischer, 

sozialer und organisatorischer Art. 

erhalten können den europass-Mobilitätsnachweis 

alle Personen, die Lernabschnitte oder Praktikumsaufenthalte 

in europa absolvieren: Berufsschüler/ 

Auszubildende, Schüler allgemeinbildender Schu- 

len, Ausbilder, Lehrkräfte, Studierende, Arbeitnehmer 

und Teilnehmer in der erwachsenenbildung. es 

gelten bestimmte Qualitätskriterien – die europass– 

Mobilität ist nicht auf das Programm für das lebenslange 

Lernen (eRASMuS, LeONARDO DA VINCI, 

COMeNIuS, GRuNDTVIG) beschränkt. er kann für 

alle Lernaufenthalte in europa genutzt werden. 

Der europass Mobilität ist ein Dokument zum Nachweis 

von Lernaufenthalten im europäischen Ausland. 

Der europass Mobilität dokumentiert Lernerfahrungen 

jeder Art, jeden Niveaus und jeder Zielsetzung 

– sofern bestimmte Qualitätskriterien eingehalten 

werden. er richtet sich an alle Bürgerinnen 

und Bürger der eu- und eWR-Staaten sowie Kroatiens, 

der Schweiz und der Türkei, die 

• einen Lernaufenthalt, 

• ein Praktikum oder 

• einzelne Abschnitte ihrer beruflichen Aus- und 

Weiterbildung bzw. ihres Studiums im europäischen 

Ausland absolvieren bzw. absolviert haben. 

Vom europass Mobilität profitieren die empfänger- 

innen und empfänger des Dokuments sowie unternehmen 

gleichermaßen: Teilnehmende an Lernaufenthalten 

können ihre erworbenen Kenntnisse und 

Kompetenzen nachvollziehbar dokumentieren, unternehmen 

können sich ein genaues Bild von den 

im Ausland erworbenen Fähigkeiten machen und 

deren Qualität besser einschätzen. Auch beim einsatz 

des Dokuments bei Bewerbungen ist ein aussagekräftiger 

europass Mobilität von Vorteil – sowohl 

für die Bewerberinnen und Bewerber als auch für 

die potentiellen Arbeitgeberinnen und Arbeitgeber. 

161


162 

7.4.6.1 Partnerschulen 

North Glasgow college 

Von 247 Lehrkräfte werden dort circa 9000 Lernende in 6 Berufsbereichen unterrichtet. Die Modeabteilung 

ist dem Berufsbereich der applied arts angegliedert und hat seit Jahren erfahrungen mit berufsbezogenen 

Auslandspraktika mit Litauen und Lettland 

Was lernen unsere SchülerInnen in Schottland ? 

• Lectra 

• Lectra kaledo style 

• Management für den einzelhandel 

• Hutmacherei 

• Kulturelle Kompetenz 

• Sprache 

Modeschule Prag VOŠON a sPŠO 

An den Modeschulen Prag werden 380 Schüler/-innen von 60 Lehrkräften in der Fachschule für 

Modedesign sowie der Berufsfachschule für Mode unterwiesen. Die Modeschulen Prag haben zahlreiche 

Projekte mit europäischen Berufspraktika im Rahmen des Leonardo da Vinci Programms mit Griechenland, 

Slowakei, Finnland, Deutschland und Island. 

Was lernen unsere Schüler/-innen in Tschechien? 

• Gerber 

• Lectra 

• Lectra kaledo style 

• Schnittgewinnung 

• Modenschaupräsentation 

• Visual merchandising 

• Kulturelle Kompetenz 

• Sprache

7.4.6.2 Skilt 

Als im Oktober 2009 12 Schülerinnen der Fachschule 

für Bekleidungstechnik aus der Beruflichen 

Schule Direktorat 5 nach Glasgow aufbrachen, 

taten sie damit den ersten Schritt innerhalb eines 

Projektes, das sich „Heritage“ nennt und im Rahmen 

des Programms Leonardo da Vinci von der eu 

finanziell gefördert wird. 

„Heritage“ ist ein schottisch-deutsch-tschechisches 

Projekt, das unter der Schirmherrschaft von Herrn 

Oberbürgermeister Dr. Maly stehend den Lernenden 

der Beruflichen Schule 5 Nürnberg die wertvolle 

Möglichkeit bietet, in einen kulturellen Austausch 

mit Schülerinnen des North Glasgow College 

und der tschechischen VOŠON a SPŠO Schule in 

Prag zu treten. 

Die Lernenden erforschen darin den Hintergrund 

traditioneller Kleidung des Kulturraumes der Partnerschulen 

und entwerfen gemeinsam modische 

Interpretationen der jeweils anderen Kultur; zunächst 

in Form von Zeichnungen, die sie umsetzen 

in Schnitte und dann produzieren sie Kleidungsstücke 

und Accessoires. 

„Heritage“ wird am 02. September 2010 seinen 

Höhepunkt finden, wenn zur Feier der 25-jährigen 

Städtepartnerschaft zwischen Nürnberg und 

Glasgow eine Modenschau der Partnerschulen im 

Oxenzelt des Herbstvolksfestes stattfinden wird. 

Mit der Modenschau „skilt/skilled“ zeigten die 

Schülerinnen der bekleidungstechnischen Assistentinnen 

und der Fachschule für Bekleidungstechnik 

am 24. Januar 2010 im Historischen Rathaussaal 

ein erstes Stadium der Schaffensphase, das Scots 

in Kilts (Skilt) vereint mit einer Auswahl an Hüten 

und Interpretationen der fränkischen Kultur aus der 

schottischen Partnerschule. 

Damit leisten die Schülerinnen und Lehrkräfte der 

Modeschulen Nürnberg ihren Beitrag, um das 

25jährige Bestehen der Städtepartnerschaft zwischen 

Nürnberg und Glasgow zu feiern. 

In dieser Modenschau wurden die eindrücke des 

ersten Schulhalbjahres inklusive eines dreiwöchigen 

Aufenthalts in Glasgow verarbeitet. Außerdem 

werden die Fertigkeiten der Fachschülerinnen präsentiert, 

denn wie auch immer: Sie sind skilled. 

163


164 

7.4.6.3 Heritage Prag 

Ziel 

Kompetenzen der Schüler/-innen erweitern, Internationale 

Zusammenarbeit fördern im Hinblick 

auf spätere Berufschancen, erteilung des europass 

Mobiliät 

Maßnahmen 

Vorbereitungsseminare durchführen, Reise organisieren, 

technische Vorbereitungen zu e-Mail- 

Kontakt und Videokonferenzen schaffen, Modenschauen 

Skilt und Heritage organisieren 

Zeit 

Ganzjährig 


Die Lehrkräfte gestalten aktiv die Zukunft der 

beruflichen Bildung mit. 

Die Internationalisierung der Aus- und Weiterbildung 

hat die Modeschulen Prag VOŠON a SPŠO, 

das North Glasgow College und die Modeschulen 

der Stadt Nürnberg, Direktorat 5 im Jahr 2009 zusammengeführt. 

Sie arbeiten in dem Projekt „Heritage“ 

zusammen, das unter der Schirmherrschaft 

von Oberbürgermeister Dr. ulrich Maly steht und 

präsentieren am 02. September 2010 auf dem 

schottischen Tag des Volksfestes Kreationen ganz 

besonderer Art zu ehren der 25-jährigen Städtepartnerschaft 

zwischen Glasgow und Nürnberg 

und der 20-jährigen Städtepartnerschaft zwischen 

Nürnberg und Prag. Angebahnt von Frau Diplom- 

Designerin Verá Kuskova, Absolventin der Prager 

Modeschule und jetzt Lehrerin an den Modeschulen 

Nürnberg, kam das Projekt „Heritage“ zustan- 

de, das im Rahmen der europäischen union durch 

das Programm Leonardo da Vinci gefördert wird. 

Darin erforschen die Schülerinnen zunächst das 

kulturelle erbe ihrer Partnerschule und setzen dann 

ihre eindrücke in entwürfe um. Diese werden via 

e-Mail oder Videokonferenz mit den Partnern in 

Prag und Glasgow besprochen, bevor sie innerhalb 

eines dreiwöchigen Aufenthalts zusammen mit den 

Schülerinnen der Partnerschule gefertigt werden. 

Die Prager Schulleiterin, Frau Dipl.-Ing. Marta Chvojková, 

und die Projektleitung des Berufsbereichs 

Textil, Frau Studiendirektorin Barbara Denker, beabsichtigen 

aber nicht nur einen einblick in einen 

anderen Kulturkreis und erweiterung der Sprachkenntnisse 

für die Absolventinnen der jeweiligen 

Schule. Die Schülerinnen erwerben durch dieses 

Projekt wichtige Kompetenzen, um in der global 

agierenden Modebranche Fuß zu fassen. Derzeit 

sind in Deutschland nämlich nur noch das kreative 

und technische Know-how in der Bekleidungsindustrie 

gefragt, da die Produktion in Länder wie 

Tschechien ausgelagert wurde. In Vorbereitung der 

Zusammenarbeit nahmen vier Nürnberger Lehrkräfte 

an einer Präsentation in Prag teil und arbeiteten 

Projektpläne aus. Branchenspezifische Kenntnisse 

auszutauschen ist dabei für Lehrkräfte wie Schülerinnen 

wichtig. Vom 1. bis 19. März 2010 hatten 

die ersten vier Schülerinnen der Modeschule Prag 

die Möglichkeit am unterricht der Fachschule für 

Bekleidungstechnik teilzunehmen. Sie erlernten 

dabei eine Methode der Schnittgewinnung durch 

Drapieren und nahmen sehr begeistert ein komplett 

drapiertes Outfit mit auf die Heimreise. Zuvor erkundeten 

die Schülerinnen Bekleidungsbetriebe wie 

Carl Gross in Hersbruck und besuchten das Münchner 

Stadtmuseum. 

B. Denker

165


166 

7.4.6.4 Studienfahrt im Mai 2010: 

Nürnberg - Glasgow 

Am Tag nach den Abschlussprüfungen war es soweit. 

Nachdem wir in der „Pause der Aschewolke“ 

wie geplant am Nürnberger Flughafen abhoben 

erreichten wir nach dem Zwischenstopp in Amsterdam 

gegen Spätnachmittag Glasgow Airport. 

Weiter ging es von dort aus mit dem Taxi zum euro-Hostel, 

das für die nächsten drei Wochen unser 

Zuhause sein sollte. Dort angekommen wurden wir 

von der ersten Glasgow Truppe – die bereits zwei 

Wochen vor uns geflogen war – herzlich empfangen. 

Nach der Zimmereinteilung weihten uns die 

anderen in die Geheimnisse der Stadt ein, die wir 

an den nächsten Tagen mit dem Hop on – Hop off 

Bus noch mehr erkunden durften. Zudem kauften 

wir uns unser erstes Glasgow Meal. es sollte eines 

der einzigen bleiben, da wir uns entschlossen, die 

Hostel Küche zu nutzen um uns selbst zu verköstigen. 

Nun, da die Stadt nicht mehr fremdes Terrain 

war, ging es ins College. Die „German Students“, 

12 an der Zahl, wurden in die Geschehnisse der 

Abschlussmodenschau mit einbezogen. Nicht nur 

das einige als Models fungierten, Marco durfte zudem 

mit Rory, einem Studenten des NGC die Gäste 

empfangen. 

Vier Stunden bevor die Show begann, fanden wir 

uns im „Styling Room“ ein, wo wir binnen weniger 

Minuten von „professionellen“ Hair and Make-up 

Artists verhübscht wurden (ein großer Dank an Filiz 

und Ayse, die einiges wieder gut gemacht haben) 

Highlight auf dem Laufsteg war für uns natürlich 

die Vorstellung der „Heritage“ Kleidungsstücke. 

Die Kleider waren geprägt von traditionellen schot- 

tischen und fränkischen elementen, die die Schüler 

beider Partnerstädte selbst interpretierten. 

Aber nach der Show ist vor der Show, niemals 

dachten wir, dass sechs Fashionshows innerhalb 

von drei Tagen so anstrengend sein können! Leider 

war dies auch die einzige Woche, in der wir eine 

so große Gruppe waren. Nachdem zu Beginn der 

Woche auch die Lehrer wegen der Modenschauen 

kamen, und uns in den ein oder anderen Belangen 

unterstützten, mussten wir uns am Samstag bereits 

wieder trennen. 

Da uns die gemeinsame Zeit sehr zusammengeschweißt 

hat, fiel der Abschied doppelt schwer. 

Trotzdem ließen wir uns nicht beirren und gingen 

nun in der geschrumpften Gruppe weiter auf entdeckungsreise. 

So war weder der Flohmarkt „The 

Barras“, noch die Waschküche, noch die Bar „Delmonicas“ 

vor uns sicher. Zu letzterer lässt sich sagen, 

dass an diesem Abend sehr viel gelacht wurde. 

Die zweite Woche am College war um einiges lehr- 

reicher als die erste Woche. Nancy, unsere Millinery 

Lehrerin brachte uns bei, wie Hüte gefertigt werden. 

Zuerst stellten wir unser erlerntes Wissen an 

kleinen Hütchen, den „Fascinators“ unter Beweis. 

Diese verzierten wir mit selbst gebastelten Seidenrosen. 

Anschließend ging es zum ernst über. Wir 

hatten die Wahl einen Basthut oder einen Filzhut 

zu kreiren. Beides war sehr anstrengend und die 

Herstellung benötigte viel Kraft und noch mehr patience, 

da auch wirklich alles Handarbeit war. 

An unserem freien Wochenende entschieden wir 

uns einen Tagesausflug nach edinburgh zu machen, 

um uns von der erzählten Schönheit der 

Stadt zu überzeugen. Nach anfänglichen Schwierigkeiten 

– wir lösten erst die falschen Tickets – erreichte 

unsere Gruppe ihr Ziel gegen Mittag. Vom 

Bahnhof führte der Weg direkt zum edinburgh 

Castle wo wir bei wunderschönem Wetter in den 

Genuss der An- und Aussicht kamen und zudem 

Zeugen einer traditionellen schottischen Wachablösung 

wurden. 

Vom Castle ging es über den Grassmarket weiter 

durch die malerischen Straßen und Gässchen 

um anschließend ein kleines Picknick am Fuße des 

Arthur Seat direkt am Parliament zu genießen. Ab- 

geschlossen wurde der Ausflug von einem kleinen 

Beisammensein in einem traditionellen Pub. 

Der Sonnenschein und die daraus resultierenden 

höheren Temperaturen hielt das gesamte Wochenende 

an, so dass wir am Samstag von der Sonne 

nach draußen gelockt wurden, um uns am Glasgow 

Green von den Strapazen des Glasgow Trips 

zu erholen. Dort holten sich einige sogar einen kleinen 

Sonnenbrand, deshalb ein kleiner Tipp: Neben 

dem Regenschirm am besten auch Sonnencreme 

einpacken, man weiß ja nie was passiert! 

Der krönende Abschluss des Wochenendes war 

die einladung von Nancy zum Grillen. Dort machten 

wir zudem die entdeckung, dass Nancy nicht 

nur ein Hutmachprofi ist, sondern auch den besten 

Apple Pie und die beste erdbeertorte macht! 

Die letzte Woche verging dann wie im Fluge. Am 

letzten Tag konnten alle ihre Arbeiten an den 

selbstdesignten Hüten beenden. Nach einem emotionalen 

Abschied ging es zurück in unsere Bleibe, 

um die Koffer für den am nächsten Tag angesetzten 

Rückflug zu packen. ein großes DANKe für den 

gelungenen Aufenthalt, it was so lovely! - hihihi 

Marco Piacquadio, Alexandra Gregori, TS 12.1 

Special thanks to: Ayse, Tugce, Filiz, Katharina, Jasmin, 

Anna, Doro, Laura, yvonne und Paula! Danke 

für die schöne Zeit, die ihr mit uns geteilt habt!

167


168 

7.4.6.5 Die Behüteten 

Verwunderung aller Orten – ob auf dem Flughafen 

in Nürnberg morgens um 6 uhr, oder mal in 

Amsterdam Schiphol um 14 uhr sogar in Glasgow 

mitten in der Nacht: Überall tauchen junge Damen 

auf, später wurde auch ein einzelner Herr gesichtet, 

die Hüte tragen. 

und dabei gar nicht angepasst an die Käppis der 

Flugbegleiterinnen, nein: überall tun sich Seiden- 

rosen auf, Federn wippen und minikleine Disko- 

kugeln schimmern in der künstlichen Beleuchtung 

der Flughäfen. 

ein neuer Modetrend? eine verstreute Hochzeits- 

gesellschaft? Comeback der feinen etikette? 

Nein, die B5 hat kein Geld, um die Beförderung der 

gefertigten Kopfbedeckungen per Post oder gar 

Luftfracht vorzunehmen. Leonardo da Vinci macht 

nämlich nur Schüler mobil, zahlt aber nicht für zusätzlich 

anfallende Transportkosten. 

Daher trägt jede Schülerin und jeder Schüler auf 

dem Weg zum Praktikum an der Partnerschule einen 

Hut. Dazu kommt noch ein weiteres Outfit, 

das alle im Koffer transportieren und bei der Modenschau 

vorstellen wollen. Da die Schülerinnen 

und Schüler drei Wochen in Glasgow bleiben werden, 

muss sinnvoll gepackt werden, denn jedes Kilo 

Übergepäck kostet 15 euro. 

Auch die Lehrkräfte, die am 10. Mai nachkommen 

werden nicht verschont. Wie die Schülerinnen und 

Schüler haben sie mindestens ein Outfit für die Präsentation 

bei der Heritage Modenschau im Gepäck. 

7.4.6.6 Highlands und Modische Highlights 

unsere Studienreise nach Glasgow fing schon am 

Flughafen sehr spannend an. Ich hatte mein Scherenset 

mit im Handgepäck, da ich dachte, dass 

ich es am North Glasgow College gut gebrauchen 

könnte. Doch leider machten mir die Damen und 

Herren am Check-In ein Strich durch die Rechnung. 

Sie fragten mich entsetzt, ob ich jemanden umbringen 

wollte? Obwohl ich den „netten“ Herren sagte, 

dass ich eine Ausbildung zur Modeschneiderin 

mache, erlaubte er mir nicht mein Scherenset mitzunehmen. 

Also stieg ich ohne mein Handwerkszeug 

in den Cityhopper nach Amsterdam. Dort 

wartete schon der nächste Schreck: es war meine 

zweite Reise mit dem Flieger und der Pilot legte 

einen sehr wackeligen Start und eine ebenso holperige 

Landung hin. In Amsterdam sprach uns eine 

Dame auf unseren schönen Kopfschmuck an: Wir 

trugen Fascinator, die ihr offensichtlich sehr gefielen. 

Im Gespräch stellte sich heraus, dass die Dame 

Frau Dr. Barbara Kaulbach vom Goethe Institut 

Glasgow war. Netterweise begleitete sie uns gleich 

bis nach Glasgow und zahlte uns dort sogar das 

Taxi zum eurohostel, wo wir um 22.00 uhr ankamen. 

Tugce und Jasmin trafen uns an der Rezeption, 

kurz danach fielen wir ins Bett. 

unseren ersten Tag in Glasgow begannen wir um 

09:00 uhr mit einem Frühstück im Hostel. Dort 

stellten wir erstaunt fest, dass ein typisch schottisches 

Frühstück gar nicht aus Würstchen, Toast 

und Porridge, sondern dass die meisten Schotten 

Marmelade und Kellogs zum Frühstücken haben. 

um 11:00 uhr trafen wir uns an der Rezeption und 

stürzten uns ins Shoppingvergnügen. Da zu der 

Zeit im Top Shop Amusverkauf war und bei Primark 

die Preise immer sehr niedrig sind, kauften wir bis 

16:00 uhr so viel ein, dass wir am nächsten Tag 

von Tütenschleppen Muskelkater bekamen. Am 

zweiten Tag gingen wir ins North Glasgow College, 

wo uns Mrs. Anne Wood sehr herzlich empfing. 

Drei weitere Lehrerinnen, Kay, Sandra und Nancy, 

führten uns durch das College und zeigten uns

alle Bereiche. Das College ist riesig, die Schneider 

haben aber leider nur vier kleine Räume zur Verfügung. 

Bis 13:30 uhr waren wir im College, danach 

sind wir ins Hostel und haben uns ausgeruht. 

Abends gingen wir in einen Pub essen und erlebten 

gleich unseren ersten Kulturschock. Die bevorzugte 

Rocklänge in Schottland ist mindestens 20 cm kürzer 

als bei uns und die Frauen scheinen möglichst 

wenig Haut bedecken zu wollen. 

Die folgenden Tage im College verbrachten wir leider 

vor allem mit Warten oder Tee trinken, weil die 

schottischen Schülerinnen und Schüler ihre Kleider 

für die Modenschau noch nicht fertig hatten und 

deshalb noch jede Menge Arbeit für die Modenschau 

hatten. Deshalb konnten wir (Anna, Ayse, 

Filiz, Tugce, Jasmin) keine Filzhüte machen, doch 

Nancy nahm sich ein wenig Zeit für uns und zeigte 

uns, wie man Fascinator und Seidenblumen macht. 

Trotz der vielen Arbeit für die Modenschau waren 

alle sehr freundlich zu uns. Zwei Schüler vom NGC 

(Rory & Stacey) nahmen sich einen Nachmittag Zeit 

für uns und besichtigten mit uns die Stadt und den 

Botanischen Garten. Rory und Stacey zeigten uns 

auch tolle Vintage Läden, wo ich ein sehr schönes 

Kleid im 70er Jahre Stil ergatterte. Anschließend 

verbrachten wir einen unterhaltsamen Abend mit 

den beiden in der Bar Osmosis. Am nächsten Tag 

zeigte uns Kay das Computerprogramm „Kaledo“, 

mit dem sie am College arbeiten. „Kaledo“ ist eine 

Mischung aus „CorelDraw“ und „Photoshop“. 

Damit zu arbeiten war sehr interessant, leider hatten 

wir nur zwei Stunden Zeit. Damit wir auch ein 

wenig von Schottland sehen konnten, haben wir 

netterweise zwei Tage frei bekommen. Wir nutzten 

die Chance und machten eine Bustour in die 

Highlands, wobei wir Loch Lomond, Inverary und 

die romantische Stadt Oban besichtigten. Die vielen 

Schlösser und die wildromantische Landschaft waren 

herrlich. Doch am meisten hat es mir in Oban 

gefallen, die vielen Fischerboote, yachten und Fähren, 

Gebäude, Cafés und Restaurants zeigten die 

Vielfalt der Hafenstadt Oban. und in Inverary kaufte 

ich sogar echten schottischen Whiskey als Mitbringsel. 

Wieder in Glasgow angekommen aßen 

wir endlich traditionellen Fish and Chips, was uns 

allen sehr gut geschmeckt hat. 

In der zweiten Woche besuchten wir den weltberühmten 

Willow Tea Room, der ganz im typischen 

Jugendstil von Charles Rennie Macintosh gestaltet 

wurde. Außerdem besuchten wir das Kelvingrove 

Museum, indem wir ganz verschiedene Kunstwerke 

bewundern durften. Am nächsten Tag war 

es endlich soweit: wir probierten die Kreationen 

der schottischen Schülerinnen und Schüler an. Bei 

der Anprobe probierte jeder jedes Teil an und die 

Lehrer entschieden dann, wer was auf der Modenschau 

tragen durfte. Am Abend waren wir völlig 

erschöpft und entspannten ein wenig in der Bar. 

Am zweiten Wochenende fuhren wir mit dem Bus 

nach London. Wir fuhren am Freitag um ca. 23.00 

uhr los und kamen am Samstag um 7.00 uhr an. 

Die achtstündige Busfahrt war nicht sehr angenehm, 

doch London zu sehen war es wert. Wir 

haben die Westminster Cathedral von außen, the 

Houses of Parliament, Big Ben, das London eye, 

Buckingham Palace, Piccadilly Circus, Trafalgar 

Square, das British Museum und Covent Garden 

gesehen, wahnsinnig viel für einen einzigen Tag. 

Doch leider vergaßen wir die London Tower Bridge 

vollkommen. 

In der dritten und letzten Woche kamen Herr Steinmann, 

Frau Denker und Frau Katja Weber. In dieser 

Woche hatten wir an drei Tagen jeweils zwei Modenschauen. 

Nach der zweiten Modenschau luden 

uns Herr Steinmann, Frau Denker und Frau Weber 

ins Indische Restaurant ein. Das essen schmeckte 

sehr lecker. Die Modenschauen waren sehr chaotisch, 

weil wir keine Generalprobe hatten und unsere 

Organisationstalente Frau Braum und Frau 

Kantzoura nicht dabei waren. Trotzdem waren die 

Modenschauen ziemlich gut. Nach der letzten Modenschau 

waren wir mit den Schülern und Lehrern 

vom NGC in den Clubs Hummingbird und ABC. An 

unserem letzten Tag holten uns Herr Steinmann 

und Frau Weber ab und wir sahen uns gemeinsam 

das Haus von Macintosh im Hunterian Museum 

and Art Gallery an. Abends lud uns Anne Wood zu 

sich nach Hause ein. Das essen und die Getränke 

waren sehr gut, wir tranken echten englischen Cider. 

Meiner Meinung nach war die Studienreise ein voller 

erfolg und wir sollten öfter solche Reisen machen 

und auch öfter Schüler aus anderen Ländern 

zu uns einladen. Wir haben wirklich einen Blick hinter 

die Kulissen des North Glasgow College werfen 

können und dort viel gelernt: In Zukunft werden 

wir auch in Nürnberg Hüte und Corsagen machen. 

Außerdem ist es immer interessant Menschen aus 

anderen Ländern kennen zu lernen und einblicke in 

ihre Kultur zu erhalten. 

A. yavuz 

Glasgow Feedbackauswertung 

Positiv für mich war: 

• dass ich überhaupt erst mitfliegen konnte 

• neue Menschen und umgebungen kennzulernen 

• die Schule, die toll aussah, aber nach einiger 

Zeit habe ich gemerkt, dass unser „System“ 

viel besser ist (von Verarbeitung über Schnitt 

bis hin zur Modenschauvorbereitung) 

169


170 

• viele nette Leute kennengelernt 

• Sprache verbessert 

• viel von Glasgow kennengelernt (Sehenswürdigkeiten, 

Lebensweise, Rechtsverkehr, Shoppingmeilen) 

• schöne, moderne Schule mit netten Lehrern 

und Schülern 

• Modenschauen 

• Hutmacherei 

• Highlands Loch Lomond, Inverary 

• London 

• Die Gruppe, anfangs hätte ich nicht gedacht, 

dass wir uns so gut verstehen würden, aber wir 

hatten sehr viel Spaß und eine super Zeit! 

• der Hutkurs hat sehr viel Spaß gemacht 

• das Wetter 

• ich konnte meine englischkenntnisse gut anwenden 

• positiv für mich war auch, dass eine Modeschule 

im Ausland besuchen durfte und einige 

Techniken für die Hutmacherei sowie Seidenblumen 

gelernt habe 

• die Auslandserfahrung 

• die einsicht in das schottische Leben sowie die 

Kultur 

• einblick in das North Glasgow College 

• erfahrung im Ausland zu sammeln (andere 

Kultur, Zeitverständnis) 

• erlernen von Millinery 

• einblick in das NGC 

• die ganze erfahrung: Drei Wochen in 

einer neuen Stadt zu leben, die nicht in 

Deutschland liegt 

• der Hutkurs, bei dem wir viel Neues gelernt 

haben 

Außerdem wollte ich noch sagen: 

• Ich fand es schade, dass wir keine Hüte machen 

konnten, aber der Grund ist selbstverständlich. 

Dafür war die Freude über die Hüte 

der anderen Gruppe genau so groß. 

• It was so lovely *hihihihi* 

• Danke für die schöne Zeit! 

• Ich hatte eine sehr schöne Zeit in den drei Wochen 

mit den Mädels (& Marco)! 

• Vielen Dank, dass ich mitfahren durfte! 

• Ich bin wirklich dankbar, dass ich die Möglichkeit 

hatte, bei diesem Austausch dabei zu sein. 

es hat mir unglaublich viel Spaß gemacht und 

es war eine tolle erfahrung! 

• Danke! 

• It was so lovely hihihihih 

• Ich bin so froh, dass ich dabei sein durfte! Würde 

auf jeden Fall wieder mitkommen! 

• es war so schön, wir haben viel Neues entdeckt 

und gelernt, aber es war gruppendynamisch 

nicht immer einfach. 

Katja Weber

7.4.6.7 Studienreise Istanbul 

Die Idee zu dieser Studienreise geht von der Klasse 

selbst aus, die von Anfang an in die Planung und 

Durchführung verantwortlich eingebunden ist. Sie 

übernimmt diese Aufgaben engagiert. 

Warum fährt eine Berufsfachschulklasse ausge- 

rechnet nach Istanbul? 

Die deutsche Bekleidungsindustrie muss sich im 

globalisierten Markt behaupten. Die Bekleidungs- 

produktion findet fast ausschließlich im Ausland 

statt. Modeschneider/-innen arbeiten vorwiegend 

in der Produktion. Daraus ergibt sich die Forderung, 

die Schüler/-innen durch Studienreisen ins Ausland 

in ihrer beruflichen Flexibilität zu stärken. 

Die Türkei ist ein Bekleidungsproduktionsland im 

Wandel. Sie war lange genug Billigproduzent und 

Ideenlieferant für die Modebranche. Heute werden 

junge Designer gefördert und erfolgreiche Labels 

aufgebaut. In der strategischen Planung der Re- 

gierung und der Verbände soll Istanbul bald eine 

der wichtigsten Modemetropolen der Welt sein. 

In Istanbul versuchen heute die verarbeitenden Betriebe 

sich dem Druck der billiger produzierenden 

Konkurrenz aus Fernost zu erwehren; die Kreativen 

arbeiten am neuen Türkei-Modebild. 

Diesen Prozess, diesen umbruch direkt beobachten 

und erleben zu können, macht wirtschaftliche Realität 

greifbar. Bei der Auswahl der zu besichtigenden 

Betriebe unterstützt uns die Friedrich ebert Stiftung 

in Istanbul und die Gewerkschaft. 

einen Großteil der Finanzierung der Reise organisieren 

die Schüler/-innen über Sponsoren und eigenes 

engagement im Modecafé und im Pausenverkauf. 

Vor Ort wechseln sich organisierte Phasen: Gespräch 

mit dem Bildungssekretär der Gewerk- 

schaft Herrn Hasan Arslan und dem Sekretär der 

Dachgewerkschaft Asalettin Aslan, Betriebsfüh- 

rungen, Kulturstätten besichtigen, mit freien Phasen 

ab. Wir erleben türkische Gastfreundschaft, 

werden in den Betrieben köstlich bewirtet und 

durch den Gewerkschaftsdachverband von Termin 

zu Termin im Bus gebracht. 

Die freien Phasen werden für Shoppingtouren und 

entdeckungstouren genutzt. 

Abends treffen sich alle im Aufenthaltsraum – mit 

Blick aufs Meer – und zeigen die Beute des Tages, 

erzählen von den entdeckungen und quasseln bis 

spät in die Nacht. 

Diese Momente bestärken mich darin, dass es gut 

war, dieses Abenteuer zu wagen. 

Projektplanung: 

1. Vorbereitung in Gruppen 

• Grundlagenwissen sammeln und aufbereiten 

• Forschungsfragen erarbeiten und Arbeitsaufträge 

erteilen 

• Ausarbeitung von Referaten vor der Klasse 

• Kostenkalkulation 

2. Gruppen / Arbeitspakete 

• Bekleidungsfertigung in Deutschland / in der 

Türkei 

171


172 

• Globalisierte Bekleidungsindustrie – Verbindungen 

zwischen Deutschland und Türkei 

• Trends / Trendbücher 

• Junge Labels in und um Nürnberg / in Istanbul 

3. Arbeit in Istanbul 

• erfüllung der Arbeitsaufträge 

• Austausch der Tagesergebnisse mit Zielvorgaben 

für den folgenden Tag 

• Betriebsbesichtigungen / Gespräche 

• Besichtigung ausgewählter Kulturstätten 

• Besuch einer ansässigen Modeschule / 

Gespräche 

4. Nachbereitung zu Hause 

• Dokumentation durch Referate und Ausstellung 

in der B5 

• Abschließende Besprechung und Bewertung 

durch die Projektleiterinnen 

ein cockpit namens hilal 

es wird Abend in Istanbul – die Sonne senkt sich 

langsam über das Wasser des Goldenen Horns und 

des Bosporus. 

Wir haben gerade Freizeit und besteigen zu acht in 

einem Strom von Menschen ein Personenboot. Wir 

springen über den kleinen Spalt und drücken uns 

die Treppen hoch in den zweiten Stock. Hier sind 

einfache Holzbänke im Freien aufgereiht. Wir setzen 

uns, der Wind pfeift, mir ist kalt. Hilal, unsere 

Klassensprecherin, die die Reise für uns geplant hat, 

läuft nervös auf dem Deck herum. Sie flüstert mir 

zu: „es wäre doch toll, wenn wir vorne mitfahren 

könnten.“ 

Plötzlich ist Hilal verschwunden. 

Ich beobachte die Möwen, die durch die Luft gleiten 

und die untergehende Sonne – Großstadtromantik. 

Hilal taucht wieder auf und winkt uns zu 

sich. Wir folgen ihr alle Richtung Bug, gehen durch 

eine kleine Türe und sind im Cockpit. 

ein junger Kapitän empfängt uns freundlich, er 

zeigt uns die Navigationsgeräte und erklärt, wie er 

das Schiff steuert. Wir schauen uns um und dürfen 

sogar fotografieren. Das Schiff legt an – „Karaköi“ 

auf der asiatischen Seite. 

Wir müssen raus, bedanken uns bei der Crew und 

stürmen aufs Festland. 

Ich freue mich über Hilal, die dreist genug war 

nachzufragen. Dadurch bekommt sie einblick in 

Dinge, die andere nicht sehen. 

Tolle Schifffahrt! Wir sind in Asien. 

Selina Bierschenk, TS 12.2

studienreise Istanbul 

Die Türkei, ein Land das aus der Modewelt kaum 

noch weg zu denken ist und das sich mittlerweile 

mit den Modeländern wie Italien oder Frankreich 

messen kann. 

Als Abschlussklasse TS 12.2 hatten wir schon Produktionsstätten 

in Deutschland kennengelernt, 

wollten nun aber als Vorbereitung zur Berufstätigkeit 

als Modeschneiderin ergründen, wie die Bekleidungsindustrie 

im kostengünstigeren Ausland produziert. 

ein weiterer Grund warum wir unbedingt eine Studienfahrt 

dorthin unternehmen wollten, war die 

eindrucksvolle Geschichte, die reiche historische 

Kultur und die sich parallel dazu abspielende Moderne. 

und wo vereint sich dies alles anschaulicher 

als in Istanbul? 

Diese Fragestellung gaben wir weiter an unsere 

Klassenleiterin Frau Braum, die sich bereit erklärte, 

die Studienreise mit uns gemeinsam zu realisieren. 

eine Anfrage bei der Schulleitung ergab, dass 

es keinerlei finanzielle Mittel gäbe, unsere Reise zu 

bezuschussen. Daher wurde Hilal aktiv, zog an Fäden, 

um Sponsoren Gelder zu entlocken und organisierte 

einen Kuchenbackdienst, der bis in den Mai 

hinein die Schüler/-innen und Lehrkräfte der B5 mit 

Frühstück versorgte. Damit gelang es uns die komplette 

Reise zu finanzieren – nur der Flug wurde aus 

eigener Tasche bezahlt – daher: Danke HILAL und 

DANK auch an die Sponsoren. 

Für die Planung der Reise erstellten wir ein Raster, 

das die Zuständigkeiten für einzelne Bereiche regelte: 

So war Sarah zuständig für die Dokumentation 

der Reise, der Ablauf der Reise wurde gemeinsam 

abgestimmt. 

Am 08.02.2010 um 4 uhr früh ging es vom Nürnberger 

Busbahnhof auf in Richtung Flughafen München 

und von da aus Richtung Istanbul. Dort angekommen, 

wurden wir von Bussen abgeholt und zu 

unserem Hotel mitten in Istanbul gefahren. Nach 

dem Auspacken und erkunden unserer kleinen aber 

feinen Zimmer, machten wir eine erste Sightseeingtour 

durch die Stadt, um anschließend bei einem 

gemeinsamen Abendessen in einem türkischen Lokal 

den langen, anstrengenden Tag abzuschließen. 

Bei diversen Besichtigungen von Firmen wurden 

wir herzlich empfangen und voll typisch türkischer 

Gastfreundschaft auch gut bewirtet, wie z. B. eine 

einladung zum ältesten Kaffeehaus mit einer eindrucksvollen 

Aussicht, erfuhren wir nicht nur viel 

über die Arbeitswelt innerhalb der Firmen oder die 

Arbeit für deutsche unternehmen sondern auch 

über die Zustände in anderen Bereichen der Türkei. 

Aber auch, dass die Gewerkschaften sich sehr dafür 

engagieren gerechte und menschenwürdige Verhältnisse 

zu schaffen. 

Neben festen Besichtigungszielen, wie die Firmen 

oder die Modeakademie IMA, die uns leider weniger 

geduldig gegenüberstand, besuchten wir auch 

die Blaue Moschee die sowohl von innen als auch 

von außen ein beeindruckendes Bild bot. 

Nachmittags blieb uns nun genügend Zeit uns 

selbst auf erkundungstour zu begeben. Hier waren 

neben unseren Stationen wie Modegeschäfte mit 

der aktuellsten Mode und Souvenirhändlern, die an 

den Touristenstraßen massenweise standen, auch 

die weniger besuchten Seitenstraßen Anlaufpunkte, 

denn in denen konnte man die nicht so moderne 

und farblose Seite Istanbuls kennenlernen. Was 

man natürlich nicht versäumen durfte, war ein Besuch 

des großen Basars, in dem wir durch einen Zufall 

einen kleinen Laden fanden, der noch Sachen 

wie Borten oder Spitzen mit sehr alten Maschinen 

herstellte. 

Neben erlebnissen, wie einem brennenden Last- 

wagen mitten auf der Fußgängerzone, der nicht 

von der Feuerwehr sondern von den herumstehenden 

Leuten gelöscht wurde oder Fischbrötchen mit 

frisch gefangenem und gegrilltem Fisch, konnten 

wir uns noch durch die Überredungskunst einer 

Mitschülerin die Überfahrt in einer Fähre aus dem 

Führerhaus anschauen und manche Funktionen 

und Abläufe erklären lassen. 

Als wir am 12.02.2010 wieder zurückreisen muss- 

ten, waren wir alle zwar traurig, aber dennoch zu- 

frieden, da wir so viele eindrücke und erlebnisse 

aus nur einer Woche Istanbul mitnehmen konnten. 

Sarah Böke TS 12.2 

173


174 


7.4.7.1 CAD-System Gerber Technology 

Dozentin: 

Sabrina Thom von Gerber Technology 

Teilnehmerinnen: 

Heike Dressler, Vera Kuskova, ulla Linnenkohl, 

Katja Weber, Alexandra Würzbauer 

Wir haben eine neue CAD-Anlage von der Firma 

Gerber Technology für den Berufsbereich Textil/ Bekleidung 

bekommen. 

Ab Montag, dem 25. Januar 2010, nach einer auf- 

wändigen Beschaffungs- und Installationsphase, 

konnten wir bei uns im Haus an dieser Anlage geschult 

werden. 

unser herzlicher Dank geht an dieser Stelle an 

Herrn Steinmann, der sich beharrlich und schließlich 

mit erfolg für die Beschaffung des Hochtechnologie-Apparats 

eingesetzt hat; um Installation 

und Schulung hat sich Frau Dressler gekümmert. 

Gute Arbeitsbedingungen sind vorhanden, weil der 

Raum 68 gerade erst renoviert wurde. 

Mit dieser Anlage bieten wir unseren Schüler/-innen 

einen aktuellen einblick in die Arbeitsweise der 

Schnittabteilungen von Bekleidungsbetrieben. 

Folgende Arbeiten können an der Anlage ausgeführt 

werden: 

Mit dem AkkuMark explorer: 

• Regeltabellen erstellen 

• Modelle erzeugen 

• Auftrag für Schnittlagenbilder erstellen 

• Schnittlagenbilder und Schnittteile plotten 

Mit der Software Pattern Design: 

• Digitalisieren von Papierschnitten am Digitalisiertisch 

• Bearbeiten von digitalisierten Teilen 

• erstellen von Schnittkonstruktionen 

Mit der Software MarkerMaking: 

• Schnittlagenbilder erstellen 

Im Prinzip sind wir an drei Tagen in drei Programmen 

geschult worden, was auch für uns PC-Geübte 

eine Herausforderung darstellte. Die Vernetzung 

der einzelnen Programme ist äußerst kompakt. So 

kann ein Modell z. B. nur dann aufgerufen und bearbeitet 

werden, wenn man es richtig angelegt und 

ihm die entsprechenden Regeltabellen zugewiesen 

hat. 

Nun gilt es, sich in die Programme selbstständig 

einzuarbeiten. Dazu sind zwei Teams geplant. Team 

1 wird Schulungsunterlagen auf die Bedürfnisse unserer 

Schüler erstellen – was ist für die Berufsfachschulen 

und die Fachschule relevant? Team 2 wird 

den Hemdenprüfungsschnitt digitalisieren und bearbeiten, 

ebenso wie den Jackengrundschnitt für 

die Facharbeit. 

Digitalisiertisch 

Die Papierschnittteile werden in die CAD-Anlage 

digitalisiert. 

Bildschirmarbeit 

Die Grundlagen werden am PC erklärt und geübt. 

Plotter 

Die ergebnisse werden geplottet im Maßstab 1:1. 

ulla Linnenkohl, Heike Dressler

7.4.7.2 CorelDraw für Lehrkräfte 

Ziel 

entwicklung gemeinsamer unterrichtsunterlagen 

Maßnahmen 

Fortbildung durch interne Kursleiterinnen 

Zeit 

Ganzjährig 



beinhaltet den fachlichen Austausch auch im 

Rahmen schulinterner Lehrerfortbildungen. 

Auf Grund der einführung des Zeichenprogramms 

CorelDraw im Berufsbereich Textil/Bekleidung und 

der entwicklung gemeinsamer unterrichtsunterlagen 

für den Fachpraxisunterricht fand dieses Jahr 

eine schuljahresbegleitende Fortbildung für alle interessierten 

Lehrkräfte mit 24 einheiten statt. 

Im ersten Schulhalbjahr wurden Grundkenntnisse 

des Programms mit dem Ziel vermittelt, technische 

Zeichnungen zum Thema „Taschen und Röcke“ erarbeiten 

und Änderungen selbstständig vorzunehmen. 

Folgende Fortbildungseinheiten wurden angeboten: 

• Linie, Kurve, Stepplinie, Farbe und Schrift 

• technische Zeichnung: Tasche mit Bemaßung 

• Kopieren, einfügen, Spiegeln, Linien verbinden 

• Objekte zeichnen, Beschriftung 

• technische Zeichnung: Rock 

In der zweiten Schuljahreshälfte wurden Tipps und 

Tricks im umgang mit dem Programm vermittelt, 

um aufwändige technische Zeichnungen zum Thema 

„Jacke“ selbstständig zu bewältigen, Änderungen 

vorzunehmen und gemeinsame Arbeitsunterlagen 

gestalten und erarbeiten zu können. 

Hierzu wurden folgende Themen angeboten: 

• Schnittstellen zwischen CorelDraw, Word und 

excel 

• Muster festlegen, Objekte füllen 

• Layout 

• Details, Schatten, Perspektive 

• Arbeitsblätter Gemeinschaftszuschnitt 

Traten zum Kursbeginn noch mehrere Teilnehmer 

dem Programm gegenüber distanziert auf, so ließen 

sie sich im Laufe der Fortbildung immer mehr 

für diese Arbeit am PC gewinnen. 

Dank der internen Kursleiterinnen (Frau Dressler, 

Frau Linnenkohl und Frau Kuskova) konnte man 

die einzelnen Fortbildungstermine flexibel gestalten 

und die jeweiligen Themen an die Bedürfnisse der 

Gruppe anpassen. 

V. Kuskova 

175


176 


7.4.8.1 ISPO 2010, München, BeV 11 

Am Montag, den 08. Februar 2010 trafen wir, die 

BeV 11, Frau Kuskova und Frau Dressler, uns um 

08:45 uhr am Nürnberger Hauptbahnhof, um mit 

dem Zug nach München und von dort weiter mit 

der u-Bahn zum Messengelände, wo die ISPO (Internationale 

Fachmesse für Sportartikel und Sportmode) 

stattfand, zu fahren. 

Dort angekommen erhielten alle Schülerinnen eine 

eintrittskarte, womit wir uns frei auf der Messe bewegen 

konnten. Zuerst hatten wir Zeit, um selbst 

in kleinen Gruppen die Messehallen und deren 

Stände zu erkunden. 

Die ersten beiden Hallen, bei denen es hauptsäch- 

lich um Snowboarden ging, waren die Messestände 

dementsprechend „jugendlich“ gestaltet, mit lauter 

Musik, jungem Personal und Werbegeschenken 

wie Postern, Aufklebern, Buttons und Lippenbalsam. 

Nachdem wir die neuen Trends im Boarderbereich 

besichtigt hatten, trafen wir uns um halb zwei, um 

eine Modenschau für Outdoor-Kleidung anzusehen. 

Mit professionellen Tänzern wurde eine interes- 

sante Choreografie gezeigt, die die Beweglichkeit 

präsentierte, die für Außensportarten sehr wichtig 

ist, und zusätzlich die Aufmerksamkeit der Zu- 

schauer völlig auf sich zog. 

Nach der Präsentation hatten wir wieder Zeit, so 

dass wir weiter die neusten entwicklungen im Bekleidungsbereich 

an den einzelnen Ständen in erfahrung 

bringen konnten. Am meisten dabei interessierten 

uns natürlich die Stände von den Firmen, 

die wir ins Auge gefasst hatten, um uns dort nach 

unserer Ausbildung als Bekleidungstechniker zu bewerben. 

Nachmittags trafen wir uns dann ein weiteres Mal, 

um an einem Workshop teilzunehmen, bei dem 

uns die Kursleiterin erklärte und uns Tipps gab, was 

wir beachten müssen, sollten wir uns nach unserer 

Ausbildung selbstständig machen. 

Nach dem Vortrag hatten wir die Möglichkeit die 

freie Zeit weiterhin auf der Messe zu verbringen 

oder uns bis zur Rückfahrt in der Münchner Innenstadt 

aufzuhalten. 

Später trafen wir uns am Münchner Hauptbahnhof 

wieder, um gemeinsam mit dem Zug zurück nach 

Nürnberg zu fahren.

7.4.8.2 Besuch in der Firma Plitex 

Ziel 

Förderung der Fach- und Sozialkompetenz der 


Maßnahmen 

Besuch bei der Firma Plitex 

Zeit 

28.10.2009 


unterricht 


Seit Jahren lassen unsere Technikerklassen bei der 

Firma Plitex für ihre Abschlussmodenschauen ausgewählte 

Stoffe plissieren. Man rief an, schickte die 

Stoffe und erhielt nach ein paar Wochen die heiß 

ersehnte Ware. Niemand hatte eine Vorstellung 

davon, was sich hinter dem unternehmensnamen 

verbirgt und auf welche Weisen die erwünschten 

Plissiereffekte erzeugt wurden. Auch in diesem Jahr 

war Plissee im Rahmen des BeV-Skilt-Projekts wieder 

ein Thema. Welche Plisseebreite, mit oder ohne 

Druck, welches Prägungsmotiv böte sich an? Sind 

unsere ausgewählten Stoffe überhaupt dauerhaft 

plissierbar? Auf welche Verfahren und Techniken 

können wir zurückgreifen? Fragen über Fragen, die 

eigentlich nur vor Ort zu klären waren. 

Besuch in der Plisseefirma „Plitex“ 

Am 28.10.09 besuchten die Techniker, ein Teil der 

Bekleidungstechnischen Assistenten und die Lehrkräfte 

Frau Kuskova, Frau Dressler, Frau Hubalek 

und Frau Weber die Firma Plitex. Um 8:20 Uhr ging 

es von der Schule aus mit dem Bus nach Plankenfels, 

in der Firma angekommen wurden wir vom 

Haushund begrüßt. Zuerst zog es uns zu den Mustern 

der plissierten Stoffe, wir fotografierten die 

Proben, die für unser Skilt-Projekt in Frage kamen. 

Danach führte uns Herr Leikam, der Chef und Eigentümer 

von „Plitex“ durch die Maschinenhallen 

und stellte uns die Maschinen und einzelnen Arbeitsschritte 

vor. 

Es wurden uns folgende Veredlungsarbeiten für 

Oberbekleidung, Heimtextilien, Leder und für den 

Objektbereich vorgestellt: 

• Plissee bis 300 cm Warenbreite 

• Pinch bis 300 cm Warenbreite 

• Multicrash bis 300 cm Warenbreite 

• Plissee: Harlekinplissee, Push-up, Crashplissee, 

Volantplissee und alle sonstigen Maschinenplisses 

• Pinch: ca. 200 verschiedene Motive 

• Plissee: Sonnenplissee, Kunstplissee 

• Longcrash, verschieden Ausführungen 

• Jalousienplissee 

• Prägungen 

• Transferdruck 

• Crash für Fertigteile 

Nachdem wir alles gesehen hatten und auch die 

letzten neugierigen Fragen zu den Maschinen beantwortet 

waren, wollten wir nur noch wissen, 

ob es auch möglich sei einzelne Stoffbahnen der 

Schule plissieren zu lassen, zur Probe ließen wir 

vier Stoffrollen da. Wir nahmen dafür als Proben 

plissiertes Papier mit. Avantgarde Modelle wir kommen! 

ein Teil der Maschinen sind von Herrn Leikam selbst 

entwickelt, was der Firma eine Sonderstellung auf 

dem Weltmarkt sichert. Plitex bietet dadurch über 

600 verschiedene Verfahren und Optiken in den 

Bereichen Plissee und 

Prägung. Als Folge 

unseres Besuches in 

dieser Firma ist daher 

eine eigene Plissee- 

Kollektion als Teil der 

A b s c h l u s s m o d e n - 

schau 2011 geplant, 

in der die Schülerinnen 

die neu erworbenen 

Kenntnisse gezielt 

in Modelle umsetzen 

können. 

Dorothee Prange 

BEV11 (kursiv), 

Frau Kuskova 

177


178 

7.4.8.3 Kooperation mit CRÉATION GROSS 

Ziel 

Förderung der Fachkompetenz 

Maßnahmen 

Kooperation mit der Firma Création Gross 

Zeit 

Februar/März 2010 


unterricht 


Die Idee einer Kooperation mit Création Gross 

einzugehen und den Schüler/-innen ein praxisorientiertes 

Projekt anzubieten, entstand am „Tag 

der offenen Tür 2008“, als Frau Richter (Personalwesen, 

Création Gross) und Frau Schröder (Leiterin 

der technischen Arbeitsvorbereitung, Création 

Gross) die B5 besuchten und einen Informationsstand 

der Firma betreuten. Seitdem gibt es ständigen 

Kontakt und Termine, an denen beide Seiten 

aktiv mitwirken. 

Dies Jahr ist es wieder soweit – eine Gruppe aus 

der Technikerklasse entwirft und realisiert eine Kollektion 

für die junge Marke CG. Dank des engagements 

von Frau Richter hatten unsere Schüler/-innen 

die Möglichkeit im Vorfeld der entwurfsphase 

das unternehmen in Hersbruck zu besichtigen und 

an mehreren Vorträgen mit anschließender Diskussion 

teilzunehmen. 

Am 17.03.2010, um 10:00 uhr begrüßte uns (Frau 

K. Weber, Frau Kuskova, sechs Schülerinnen aus 

der Fachschule und vier Austauschschülerinnen aus 

Prag) Frau Richter in Hersbruck. 

Anschließend führte uns Herr Loos durch die Produktion 

und Logistik, wo manche Maschinen und 

Arbeitsgänge extra für uns vorgeführt wurden!!! 

Nach einem Imbiss im Showroom von GC folgten 

nachmittags weitere Vorträge: 

• Design: Herr Meier 

(entwicklung der Kollektion, Trends, Inspiration, 

Kollektionsaufbau CG) 

• Modellabteilung: Frau Brzoza und Frau Köcher 

(CAD, Schablonenentwicklung, Materialeffekte) 

• technische Arbeitsvorbereitung: Frau Schröder 

(Firmenspezifische Arbeitsvorbereitung und 

Werkebetreuung) 

• Auslandstechnik: Herr Griesbeck 

(Techniker in Auslandswerken, Betreuung der 

Mitarbeiter) 

Alle Referenten berichteten nicht nur über Arbeitsweise 

und Arbeitsumfang, sondern auch über persönliche 

erfahrungen und Problematiken der jeweiligen 

Abteilungen, was für unsere Schüler/-innen 

besonders interessant war. 

Anschließend folgte eine „come-together-Runde“ 

mit Frau Richter, die einige Tipps zum Thema Bewerbung 

gab. 

Mit vielen eindrücken und größter Motivation für 

das anstehende Projekt haben wir Hersbruck um 

ca. 18:00 uhr verlassen. Auf die „visuellen Früchte“ 

der Zusammenarbeit dürfen wir uns alle bei der Abschlussmodenschau 

2011 freuen. 

Vielen Dank an die Fa. CRÉATION GROSS und alle 

Mitwirkenden, die trotz des vollen Betriebes unseren 

Schülerinnen einen tollen „Praxistag“ ermöglicht 

haben. 

Frau K. Weber, Frau Kuskova

179


180 

7.4.8.4 Staatliches Textil- und Industrie- 

museum (tim) in Augsburg 

Ziel 

Kennenlernen des neuen Textil- und Industriemuseums 

in Augsburg 

Maßnahmen 

Studienfahrt ins Textil- und Industriemuseum 

Augsburg 

Zeit 

23.06.2010 



orientiert unterrichtet. Die Basis hierfür bildet 

eine lebendige Klassengemeinschaft. 

Am 23.06.2010 fuhren die Klassen BA 11, TAe 

11 und TN 10.1 zusammen mit Frau Stendebach, 

Herrn Doerfel und Herrn Wimmer nach Augsburg, 

um dem neu eröffneten Textil- und Industriemuseum 

einen Besuch abzustatten. 

Das Museum befindet sich in der ehemaligen Augsburger 

Kammgarn-Spinnerei (AKS), die 1836 vom 

Nürnberger Kaufmann Johann A. F. Merz gegründet 

wurde. eineinhalb Jahrhunderte prägte die 

Spinnerei die Augsburger Industrielandschaft, bis 

sie im Jahr 2002 der Globalisierung ihren Tribut zollen 

musste und für immer ihre Pforten schloss. 

Mit dem Zug fuhren die drei Klassen von Nürnberg 

nach Augsburg, dort vom Bahnhof mit dem Shuttle-Bus 

der Landesausstellung direkt zum tim. 

Die 50 Schüler/-innen wurden in zwei Gruppen 

aufgeteilt und von je einer Museumsführerin be- 

treut. 

Sie begaben sich auf eine fachlich hochinteressante 

Reise durch die Themengebiete Mensch – Maschine 

– Muster – Mode, von 1600 bis heute. 

Die Schüler/-innen erfuhren von Menschen, deren 

Leben durch das Industriezeitalter radikal verändert 

wurde. Sie lernten die bewegende Geschichte von 

Arbeiter/-innen und Arbeitern kennen. 

In den kürzlich renovierten Produktionshallen der 

Augsburger Kammgarn-Spinnerei ist die Muse- 

umsfabrik des tim eingerichtet. Der Zutritt war 

nur mit Gehörschutz gestattet, da v. a. die historischen 

Webstühle die beispielsweise Handtücher, 

Geschirrtücher und Jacquardgewebe produzieren, 

unerträglich laut sind. Die Schüler/-innen erhielten 

so bleibende eindrücke vom harten Alltag in einer 

Maschinenhalle der Industrialisierung. 

Zum Fühlen und Anfassen waren Schafwolle, Rohware 

und die Stoffe sowie alte Arbeitsgeräte wie 

die Handspindel und der spätere Wagenspinner. 

Die Schüler/-innen durften selbst herausfinden, wie 

interessant und schwierig es ist, mit einer Karde 

Wolle zu kämmen oder mit einer Handspindel einen 

Faden zu spinnen. 

Highlight für künftige Designer war sicher die einzigartige 

Musterbuchsammlung der Neuen Augsburger 

Kattunfabrik. Sie spiegelt über 200 Jahre 

Design und Mode made in Augsburg wieder.

Daneben umfasst das Museum eine Textilkundesammlung: 

Vom Biedermeier- und Charleston- zum 

Strenesse-Kleid, von Hotpants und Schlaghosen bis 

hin zu Designer-, Abend- und Cocktailkleidern. 

Auch in die Zukunft der textilen Welt richtet das 

Museum seinen Blick. In der Hightech-Abteilung 

dreht sich alles um modernste Anwendungsbereiche. 

Von intelligenter Kleidung über den künstlichen 

Muskel bis zur Produktion aus Carbonfasern. 

Nach der Zeitreise im Museum blieb noch genug 

Alle Bilder mit freundlicher 

Genehmigung des Textil- und 

Industriemuseums Augsburg: 

eckhart Matthäus 

www.em-foto.de 

Zeit, durch die historische Augsburger Innenstadt 

zu flanieren. Das Wetter zeigte sich von seiner besten 

Seite, so dass man die vielfältigen eindrücke 

des Museums bei einem Cappuccino in der Fußgängerzone 

verarbeiten konnte. 

W. Wimmer/A. Stendebach 

181


182 

7.4.8.5 Besichtigung der Wäscherei 

Fröhling bei Bamberg 

Auf empfehlung der Firma Création Gross haben 

wir die Wäscherei und Färberei Fröhling in Lisberg 

kontaktiert. Dort werden für viele Firmen Textilien 

(vor allem Hosen) veredelt, die Besonderheiten im 

Aussehen und im Griff erlangen sollen. Da viele 

Absolvent/-innen der Fachschule für Bekleidungstechnik 

eine Anstellung in der Qualitätssicherung 

erhalten, sind für die Ausbildung theoretische wie 

auch praktische Kenntnisse im Bereich der Veredelung 

bedeutsam. In diesem Zusammenhang stand 

unser Besuch in Lisberg. 

Am 13. Juli 2010 besichtigten 11 Schülerinnen der 

Fachschule, sowie 3 Lehrkräfte (Fr. Denker, Fr. K. 

Weber & Fr. Kuskova) die Wäscherei der Firma Fröhling 

in Lisberg. 

Bei unserer Ankunft wurden wir sehr freundlich von 

den Gebrüdern Fröhling begrüßt, die 1988 gemeinsam 

ihre Firma gründeten und uns an diesem Tag 

durch die Wäscherei führten. Zuerst erklärte uns 

Herr Matthias Fröhling, dass im Hauptsitz der Firma 

in Lisberg vorwiegend Musterteile bearbeitet werden 

und der Hauptteil dann in Mazedonien veredelt 

wird. Zu ihren Kunden zählen unter anderem Carl 

Gross, Strenesse, Cambio, Mac Jeans und noch viele 

andere namhaften unternehmen. 

Im Maschinenraum, der mit einigen sehr großen 

Waschmaschinen ausgerüstet ist, wurden bei unserer 

Besichtigung gerade Jeans mit Bimssteinen 

gewaschen, um den sogenannten „Wash-out“effekt 

zu erzielen. Die Vorgehensweise bei der Behandlung 

der Kleidungsstücke sieht folgendermaßen 

aus: Zuerst wird das Kleidungsstück gefärbt, 

anschließend wird es nachbehandelt. Für den oben 

genannten Wash-out-effekt gibt es dann außerdem 

noch die Möglichkeit des Waschens mit „Perlite“, 

einem Granulat, das von der Firma selbst entwikkelt 

wurde und zu einem besonders „flaumigem“ 

Griff führt oder auch durch Waschungen z. B. mit 

Golfbällen. 

Des Weiteren erklärte uns der Inhaber die Vorgehensweisen 

für partielle Abriebe. Hier wird der 

Stoff manuell mit Sandstrahlen (Pistolen), Scraping 

(Schleifpapier) oder durch Besprühen mit Bleichmittel 

bearbeitet. Jedes Kleidungsstück muss hierfür 

einzeln, manuell bearbeitet werden! Anschließend 

wir das Kleidungsstück dann maschinell gewaschen, 

getrocknet und gebügelt. Nebenbei erfuhren 

wir, dass die Maschinen durch das Sauerstoffbleichen 

einen unheimlich hohen Verschleiß haben 

und die Trommeln alle 2 Jahre erneuert werden 

müssen, die gesamten Waschmaschinen dann alle 

5 bis 6 Jahre! Dann gelangten wir in einen Raum, 

in dem gerade Hosen hingen, die mit Klammern 

fixiert waren. Die Hosen wurden kurz zuvor mit 

Kunstharzen behandelt und anschließend geklammert 

und erhitzt, um dauerhafte Falten zu erzielen. 

Nach der Besichtigung wurden wir von den Geschäftsinhabern 

dann noch in den „Aufenthaltsraum“ 

der Firma geführt, um bei vorbereiteten 

Snacks und kühlen Getränken letzte Fragen zu 

klären. Auf die Frage nach einer Kooperation zwischen 

der Wäscherei und der Fachschule für Bekleidung 

bezüglich unserer Modenschau im nächsten 

Jahr bekamen wir sofort eine Zusage, was uns alle 

unheimlich freute. Hierfür müssen wir dann zuerst 

ein Stoffmuster abgeben, welches auf seinen 

Krumpfwert geprüft wird. ein zweites Muster sollte 

in Schlauchform genäht sein und mittig alle benötigten 

Zutaten für das Bekleidungsstück beinhal-

ten. (Das Kleidungsstück, welches später bearbeitet 

wird, sollte immer mit sämtlichen Zutaten behandelt 

werden, da dies zu einem rundum schönen 

Gesamtbild führt!) Zudem ist ein Foto/Bild nötig, 

welches den gewünschten effekt darstellt. 

Die Besichtigung der Firma Fröhling war für uns ein 

sehr interessantes und informatives erlebnis!!! 

An dieser Stelle möchten wir der Firma Fröhling für 

ihr entgegenkommen und die zukünftige Zusammenarbeit 

herzlich danken. Auf die Früchte dieser 

Zusammenarbeit sind wir schon sehr gespannt. Die 

Kollektion wird bei der Abschlussmodenschau 2011 

präsentiert. 

Katharina Rudolph (BeV 11), Katja Weber, Vera 

Kuskova 

183


184 

7.4.8.6 Studienfahrten der Textilreiniger 

Großwäscherei ullmer in Bad Neustadt 

Besuch der Großwäscherei ullmer in Bad Neustadt 

a. d. Saale. Die Auszubildenden konnten sich einen 

eindruck davon verschaffen, mit wie viel Aufwand 

und doch rationell Krankenhauswäsche und 

Bewohnerwäsche aus Altenheimen bearbeitet und 

verwaltet wird. Durch die hervorragende Führung 

durch die Geschäftsführerin Susanne ullmer erkannten 

die Auszubildenden, dass in einer Wäscherei 

mehr passiert, als nur das Waschen der Wäsche, 

sondern dass sehr viel Logistik und Serviceleistungen 

für das Krankenhaus mit dazugehört. 

G. Drechsler 

Firma Richard Geiss in Offingen 

Besuch der Firma Richard Geiss in Offingen. Die 

Auszubildenden konnten sich hautnah den Verlauf 

der Lösemittel, die in chemischen Reinigungen 

eingesetzt werden (Perchlorethylen und KWL), anschauen. 

Die Firma Richard Geiss beliefert die Reinigung 

mit frischem Lösemittel und entsorgt die 

schmutzigen, lösemittelhaltigen Rückstände, indem 

sie sie wieder aufbereitet, und dem Kreislauf zuführt, 

ohne dass Lösemittel in die umwelt gelangt. 

Das ist Lösemittelrecycling und umweltschutz. Die 

Auszubildenden waren sehr beeindruckt. 

G. Drechsler

Anhang 

185

Feedback - Lehrerkollegium 2009/2010 

I. Aus meiner individuellen Sicht empfand ich im Schuljahr 2009/2010 folgende 

drei ereignisse / Zustände als: 

1. positiv 

1.1 

1.2 

1.3 

2. negativ 

2.1 

2.2 

2.3 

II. Im Vergleich zum Schuljahr 2008/2009 beobachtete / erlebte ich folgende 

Verbesserungen: 

1. 

2. 

3. 

III. Im Vergleich zum Schuljahr 2008/2009 beobachtete / erlebte ich folgende 

Verschlechterungen: 

1. 

2. 

3. 

IV. Die Schulleitung sollte meines erachtens im kommenden Schuljahr ihre 

Aufmerksamkeit vor allem richten auf: 

1. 

2. 

Vielen Dank! Ihre Meinung, die auch anonym abgegeben werden kann, ist uns sehr wichtig! 

gez. H. Steinmann

Fragebogen für Schüler/-innen 

Der Fragebogen gibt Ihnen die Möglichkeit, mir eine anonyme Rückmeldung über meinen unterricht zu 

geben und sich selbst einzuschätzen. 

Füllen Sie den Fragebogen selbstständig – ohne einfluss von anderen – aus. 

Sie haben dazu 10 Minuten Bearbeitungszeit. 

Herzlichen Dank für Ihre Teilnahme. 

trifft zu trifft nicht zu 

1. In Ihrem unterricht habe ich viel gelernt. 

2. Der unterricht war durch den einsatz 

unterschiedlicher Methoden abwechslungsreich. 

3. Die unterrichtsinhalte wurden anschaulich 

und verständlich vermittelt. 

4. Ich habe mich als SchülerIn auf den unterricht 

gut vorbereitet. 

5. Ich habe als SchülerIn im unterricht 

aktiv mitgearbeitet. 

6. Ich habe als SchülerIn durch mein Verhalten zu 

einer positiven Lernatmosphäre in der 

Klasse beigetragen. 

7. Ich habe den eindruck, dass ich als SchülerIn 

von Ihnen geachtet und geschätzt wurde. 

8. Insgesamt war ich mit Ihrem unterricht zufrieden. 

Ich habe folgende Verbesserungsvorschläge:_____________________________________________________ 

__________________________________________________________________________________________ 

__________________________________________________________________________________________ 

__________________________________________________________________________________________ 

Folgendes möchte ich noch anmerken: ________________________________________________________ 

__________________________________________________________________________________________ 

__________________________________________________________________________________________

Vereinbarung der Schulleiter an den beruflichen Schulen und des Amtes für 

Berufliche Schulen der Stadt Nürnberg 

1. Qualitätsmanagement (NQS) zur Förderung der Schulentwicklung erhält ab sofort Priorität. 

2. Die Schulleiterinnen und Schulleiter unterstützen die Koordinierungsgruppen an ihren Schulen 

(Ressourcen, Anrechnungsstunden, Wertschätzung) bei der umsetzung des NQS-Prozesses. 

3. Jährliche Ziel- und Bilanzkonferenzen sind an den Schulen obligatorisch. 

4. Die Schulleitungen werben für die angebotene NQS-Qualifizierung der Koordinierungsgruppen 

(NQS-Gruppen) und unterstützen die Teilnahme. 

5. Jede Schule präsentiert jährlich den Stand ihrer Schulentwicklung (Schwerpunkte, umsetzung, 

evaluation). 

6. Beim Amt für Berufliche Schulen findet mindestens einmal pro Schuljahr eine Pädagogische 

Konferenz der Schulleiter statt.

�� 

�� 

�� 

�� 

��

Kompetenzzentrum Berufsvorbereitung Floristen Kšrperpflege Textil ...

Erfolgreiche ePaper selbst erstellen

Template löschen?

Als Template speichern?