La Vie en Rose - VinumBerlin.de

Bordeaux Seminar bei Vinum: 17.08.12
Wie bereits im vergangenen Jahr werden auch in
diesem Sommer im Rahmen des Festivals der besten
Jugendorchester der Welt, den YOUNG EURO
CLASSICS, ausgesuchte Bordeauxweine in Berlin zum Fest „aufspielen“.
VINUM begleitet die YOUNG EURO CLASSICS mit folgender
MUSIK IM GLAS und 5 SCHNUCKEDÖNSCHEN AUF DEM TELLER
Hausgebeizter Lachs 2011 Château Roquefort blanc, Bordeaux AC
mit Honig-Senf-Sauce 2010 Château Reynon, Sauvignon blanc, Bordeaux AC
Ziegenkäsetaler mit Anchovis 2010 Château Rauzan Despagne rosé, Bordeaux AC
und Paprika 2011 Château Les Bertrands Clairet, Bordeaux Clairet AC
Nocke vom Hühnerlebermousse 2010 Château Les Bertrands, Cuvée Authentique, C.d.Blaye AC
mit Brioche 2009 Château Cap Saint-Martin, Cuvée Prestige, C.d.Blaye AC
Ochsenbäckchen mit Kartoffelstampf 2009 Château Reynon, Premières Côtes deBordeaux
2009 Château Haut Rocher, Saint Emilion Grand Cru AC
Mini-Cannelés Bordelais 2008 Château Doisy-Daëne, Sauternes AC
2007 Château Filhot, Sauternes AC
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Außerdem:
Das 5-Gang-Tapasmenü „Vinum Bordeaux im Glügk“
des RESTAURANT GLÜGK von Barbara Kremer und Bruno Göppl
in der Woche vom 21.08. bis 26.08.12 nachzulesen auf www.gluegk.de
Der Preis inklusive Weinbegleitung (je 0,1 l pro Gang) beträgt 42,00 €.
Kreative Deutsche Küche trifft auf französische Klassiker im Restaurant DREIGUT
33 Tage lang, 3 Bordeaux-Weine von Vinum glasweise im 3 Gang Menü für 33 €
vom 09.07.12 bis zum 09.08.12 www.dreigut.de
Küchenchef Johannes Seidl und Gastgeberin Olivia Herrmann kombinieren raffinierte deutsche
Gerichte mit klassischen Bordeaux und vollenden das Menü mit französischen Käsesorten.
Bordeaux für Genießer in der AnnaLee Restauration von Annegret Prozny
www.annalee-berlin.de
Ausgewählte Bordeaux von Vinum zu ausgewählten Speisen zu Angebotspreisen im August 2012
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Faktotum-News:
Andreas Schiechel hat nach 2839 Kilometern und 48 Tagen (bei 6 Ruhetagen) unfallfrei und ohne
eine einzige Panne Südfrankreich erreicht. Nein, zurückzuradeln, das hat er nicht vor. Er lässt sich
vielmehr abholen, so wie ein Rennfahrer der Tour de France nach einer erfolgreichen Etappe. Und
das auch erst im September. Zur Austernsaison wird er bei Vinum immer mal wieder zu sehen sein
und sicherlich gerne von seinen Erlebnissen berichten. Wer möchte, kann aber auch schon auf
www.vinumberlin.de/aktuelles einige Reiseeindrücke des Faktotums nachlesen.
Am Tag der Abreise am 12.05.12 vor Vinum
in der Danckelmannstraße
Am Tag der Ankunft am 28.06.12 in Lugagnac/Quercy