Menue Karussell
Menue Karussell
Menue Karussell
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Jürgen Klaes<br />
Das Parkrestaurant im<br />
Waldhotel Heiligenhaus<br />
steht seit Anfang<br />
2007 unter der Leitung<br />
von Küchenchef<br />
Jürgen Klaes. Seine<br />
bodenständige Küche<br />
auf Basis frischer Produkte<br />
wird begleitet<br />
von kreativen Gerichten.<br />
Somit bietet<br />
die Speisenkarte eine<br />
große Bandbreite für<br />
den Gaumen. Das<br />
elegant eingerichtete<br />
Parkrestaurant bietet<br />
einen schönen Ausblick<br />
auf den Pavillon<br />
und das angrenzende,<br />
waldreiche Naturschutzgebiet.<br />
In den<br />
Sommermonaten genießen<br />
Sie die Ruhe<br />
und den exzellenten<br />
Service unter Platanen.<br />
Wir wünschen guten<br />
Appetit!<br />
Platzreservierungen unter dem<br />
Stichwort: „<strong>Menue</strong>-<strong>Karussell</strong>“<br />
Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx<br />
erbeten.<br />
Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx<br />
Wir akzeptieren<br />
Xxxxx<br />
EC-<br />
Cash, Mastercard, American<br />
Express, Visa und Diners Club.<br />
<strong>Menue</strong><br />
Rapunzelsalat in Goji-Beerendressing<br />
dazu blaue Kartoffelchips und Kaninchen<br />
mit Brickteig<br />
-<br />
Atlantik-Hummer im Reisblatt<br />
mit Orangenblüten gedünstet<br />
auf Lauchgemüse<br />
-<br />
Medaillons vom Seeteufel auf Kokoscouscous<br />
und Zitronengras-Chilisoße<br />
mit Brokkoli-Cannelloni<br />
oder<br />
Iberico-Schweinekotelett<br />
mit Ingwer-Thymiankruste<br />
Rosenkohlsoufflé und Kartoffelstrudel<br />
-<br />
Cappuccino-Bananenmousse<br />
Warme Mangotarte mit Amaretto-Eiscreme<br />
Walnuss-Crème brûlée<br />
48,00 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere<br />
und Mineralwasser<br />
Parkrestaurant Waldhotel Heiligenhaus<br />
Parkstraße 38 · 42579 Heiligenhaus<br />
Telefon: 0 20 56 - 59 70<br />
www.wald-hotel.de<br />
Mo.-So. 12.00 - 14.30 Uhr & 18.00 - 22.00 Uhr<br />
34<br />
35<br />
<strong>Menue</strong><br />
„Mein“<br />
-<br />
Aligot<br />
mit gegrillter Jacobsmuschel<br />
-<br />
Wachtelbrust auf Perlgraupenrisotto<br />
Heilbuttfilet en Papilote<br />
mit Fenchel, Wurzelgemüse<br />
und hausgemachten Linguini<br />
oder<br />
In Madeira geschmorte Ochsenbäckchen<br />
auf Kartoffel-Indivienstampf<br />
-<br />
Eierschecke<br />
mit Kirschkompott<br />
42,50 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere<br />
und Mineralwasser<br />
Wallberg<br />
Huyssenallee 53 · 45128 Essen<br />
Telefon: 02 01 - 81 22 86 10<br />
www.wallberg-essen.de<br />
So.-Fr. ab 11.30 Uhr · Sa. ab 16.00 Uhr<br />
Maksim Zitnikov<br />
Kulinarische Kompositionen<br />
im Restaurant<br />
Wallberg<br />
Wallberg? So hieß der<br />
ehemalige Ehrendirigent<br />
der Essener<br />
Philharmonie – und<br />
so heißt heute das<br />
wunderschöne am<br />
Stadtgarten gelegene<br />
Restaurant in der<br />
Philharmonie.<br />
Marktfrische Zutaten<br />
und ein kreatives<br />
Team um Küchenchef<br />
Maksim Zitnikov<br />
– auf dieser Basis<br />
bietet das Restaurant<br />
Wallberg eine Karte<br />
mit moderner, französisch-mediterraner<br />
Küche an, in der<br />
hochwertige regionale<br />
Produkte die<br />
Hauptrolle spielen.<br />
Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx<br />
Platzreservierungen<br />
Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx<br />
unter<br />
Xxxxx<br />
dem<br />
Stichwort: „<strong>Menue</strong>-<strong>Karussell</strong>“<br />
erbeten.
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