Katalog HANDEL 2022
Katalog Handel 2022
Katalog Handel 2022
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<strong>HANDEL</strong> <strong>2022</strong><br />
DIKTAMOS<br />
DOLCE VITA<br />
EICHELKAFFEE<br />
EICHELMEHL<br />
KHORASAN WEIZEN<br />
MARIENDISTEL PULVER<br />
MERGOSCIA MAIS<br />
MEZZE NEU MIT B 12<br />
SENFPULVER<br />
VITAMIN D3 + K2
natürlich, ohne jegliche Zusatzstoffe (insbesondere ohne<br />
Maltodextrin) und es löst sich in Wasser, Säften oder<br />
Smoothies unglaublich gut und vollständig auf. Es ist sehr<br />
praktisch, überall einsetzbar und Vitamin C hat einfach<br />
Schutzkompetenz. In diesen Zeiten eine gute Begleiterin.<br />
Zum Weitersingen empfehlen wir dann zum Beispiel unser<br />
moderat bitteres BIO-Guaranapulver aus dem brasilianischen<br />
«Waldstrandgürtel» rund um Bahia – zwischen dem<br />
fruchtbaren Auslauf des Tals des Rio San Francisco und<br />
dem rauschenden Ozean. Was für eine umfänglich-mütterliche<br />
Lebensumgebung!<br />
Leider sind die einfach arbeitenden Menschen dort unter<br />
der superharten Knute von Politik und Korrup tion. Wir<br />
sagen uns: Kaufen wir doch ihr Guarana, um die Wachsamkeit<br />
aufrecht zu erhalten. Und den Tag zu nutzen mit fairen<br />
und verträglichen Konsu mentschei dungen. Wer die grosse<br />
Welt in der «kleinen» Realität des Alltags verbessert, ist<br />
wohl recht klug in seiner Wahl.<br />
Greek Mountain Tea. Ernte in einem Garten am Berg Vourinos.<br />
Liebe Freunde und Bekannte.<br />
Geschätzte Kundschaft.<br />
2020 / 21: Was für eine Zeit! Es war bei uns zeitweise ruhig<br />
und dann auch immer wieder mal turbulent bis sehr herausfordernd.<br />
Insgesamt und plus minus sind wir recht gut durch<br />
die Unwägbarkeiten der letzten Monate gekom men mit<br />
Homeoffice und getrennten Klein teams in der Produktion.<br />
Sehr dankbar sind wir für das gestiegene Interesse an unseren<br />
Produkten in den letzten Monaten.<br />
Cistus Creticus und Griechischen Bergtee bieten wir seit<br />
diesem Frühjahr an. Aus kleinen BIO-Landwirtschaften<br />
am Berg Vourinos und auf der Insel Kreta. Produkte für<br />
die eigene Salutogenese mit hohem Genusswert. Auch<br />
für Eisteemischungen und Cocktails jeglicher Art geeig net.<br />
Am Rande sei noch erwähnt, dass wir viele Pro dukte –<br />
vor allem die Urgetreide<br />
und die Leguminosen –<br />
jetzt in Gross gebin den<br />
führen (5 kg / Papierbeutel).<br />
Wir haben im Laufe des letzten Jahres unsere Produktion<br />
erweitert und viele Prozesse erneuert. Natürlich haben wir<br />
auch wieder ein paar neue Produkte entwickelt.<br />
Ein ganz hohes C singen wir das BIO-Acerolapulver.<br />
Es ist ein Vitamin-C-Lieferant der Sonderklasse, 100 %<br />
Herzlich,<br />
Antonius Conte<br />
Titelseite: aus unserer Renaissance-Serie JAHRESZEITEN (Sommer)<br />
Unser Firmenzuhause bei Fuchs & Hase
INHALT<br />
LEBENSMITTEL<br />
HARTWEIZEN MEHL & -GRIESS<br />
ALTE SORTEN / HÜLSENFRÜCHTE<br />
NUSS- & SAMENMUSE<br />
MEZZE<br />
KAFFEE<br />
PULVER & MEHLE<br />
WÜRZEN & VERFEINERN<br />
SCHLAUFOOD<br />
SAMEN & NÜSSE<br />
BEEREN<br />
ALLGEMEIN<br />
KALTGEPRESSTE ÖLE<br />
ALGEN & GRÄSER<br />
TEE & KRAUT<br />
KÖRPERPFLEGE<br />
CRADLE-TECH PRODUKTE<br />
BÜCHER<br />
REGALSYSTEM<br />
WERBE- &<br />
SCHULUNGSMITTEL<br />
LABELS & PARTNER<br />
5 – 41<br />
5<br />
6 – 11<br />
12 – 14<br />
15 – 16<br />
17<br />
18 – 21<br />
22 – 27<br />
28 – 34<br />
35 – 37<br />
38<br />
39 – 41<br />
42 – 54<br />
55 – 59<br />
60 – 63<br />
64 – 68<br />
69<br />
70 – 71<br />
72<br />
73 – 75<br />
76 – 80<br />
DEMETER HARTWEIZEN<br />
MEHL & GRIESS & GANZ<br />
SENATORE CAPPELLI<br />
Die Hartweizensorte „Senatore Cappelli“ wurde Anfang des<br />
20. Jahrhunderts vom ita lieni schen Agronomen und Pflanzenzüchter<br />
Nazareno Strampelli mit der Unterstützung von Senatore<br />
Cappelli ge züchtet und kultiviert. „Senatore Cappelli“ gilt<br />
wegen seiner geschmack lichen Eigenschaften als Königin der<br />
Hartweizensorten. Er erreicht eine Halmhöhe von bis 2 m und ist<br />
für den Anbau in trockenen Gebieten wie Süditalien und Sizilien<br />
beson ders geeignet. Der Senatore Cappelli von NaturKraftWerke ®<br />
gedeiht in der wunder schönen Landschaft der – dem Naturpark<br />
delle Madonie zugehörigen – Kommune Petralia Sottana in<br />
Sizilien.<br />
Senatore Cappelli zeichnet sich durch einen intensiven Duft und<br />
einen ausgeprägten, würzigen Geschmack aus. Er hat einen vergleichsweise<br />
hohen Gehalt an Eiweiss aber wenig Glutein.<br />
Rezepte auf www.weltkueche.bio<br />
HARTWEIZEN GANZ<br />
Ideal als Beilage oder für Salate, Eintöpfe und viele<br />
weitere Zubereitungen. Auch zum Keimen geeignet<br />
oder als Vollkornmehl für Brote, Ciapatis und andere<br />
Backwaren.<br />
1 kg, Demeter, 2 Displays à 6 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110510643<br />
HARTWEIZENMEHL<br />
Das Mehl eignet sich hervorragend für Pizza,<br />
Focaccia und Brote. Auch für Pasta und andere<br />
Backwaren bestens geeignet.<br />
1 kg, Demeter, 5 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110518243<br />
HARTWEIZENGRIESS<br />
Der Griess eignet sich hervorragend für hausge machte<br />
Pasta wie Tagliatelle, Lasagne, Ravioli, und Gnocchi<br />
di semola. Auch für Pizza, Focaccia und Brote bestens<br />
geeignet.<br />
1 kg, Demeter, 5 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110518236<br />
PRODUKT AUCH IM<br />
GROSSGEBINDE ERHÄLTLICH<br />
FAIR &<br />
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FAIR &<br />
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FAIR &<br />
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Tel 044 972 27 77 5
ALTE SORTEN<br />
GETREIDE UND HÜLSENFRÜCHTE<br />
AUS PFLUGLOSEM DEMETER<br />
MISCHFRUCHTANBAU<br />
Pflugloser Mischfruchtanbau.<br />
Dieses Label wurde von NaturKraftWerke ® ,<br />
Antonius Conte gegründet und steht für eine<br />
naturschonende Anbauweise, welche die landwirtschaftlichen<br />
Ressourcen am deutlichsten schützt und zudem<br />
auch einen wesentlichen Beitrag zur CO 2<br />
-Vermeidung leistet.<br />
Bodenerosion, Wasser verbrauch und der Einsatz<br />
von Energie werden stark reduziert, gleichzeitig wird eine hohe<br />
Pflanzengesundheit her vorgebracht und Lebens räume für<br />
Insekten, Vögel und Kleinwild gesichert. Bio topähnliche<br />
Paradieslandschaften sind oft ein schönes Ergebnis dieser<br />
Anbauweise, die aber keine generalisierenden Methoden verwendet,<br />
sondern sich der jeweiligen Boden- und Klimabeschaffenheit<br />
anpasst.<br />
Wissenswertes über den Pflug<br />
Der Pflug scheint in der landwirtschaftlichen Bodenbearbeitung kaum ersetzbar. Sein<br />
Einsatz reicht in vielen Kulturen bis in die Steinzeit zurück: Einfache Ast gabeln<br />
zunächst von Menschen, später von Tieren gezogen! Die ersten haken förmige<br />
Eisenpflüge kamen etwa zeitgleich in China und bei den Kelten auf.<br />
Die so genannten Streichbleche, die den Boden wenden, fanden erst ab etwa 500 n.<br />
Chr. Verbreitung. Bis zu Beginn des 20. Jahrhunderts war die Zugkraft begrenzender<br />
Faktor, was pflugbedingte Schäden verhinderte. Jenes «Pflügen» ist mit den jetzt<br />
gängigen Formen der Bodenbearbeitung in keiner Weise vergleichbar!<br />
Umbruchtiefen bis 100 cm sind mit heutigen Maschinen ohne weiteres möglich.<br />
Allerdings um den Preis sehr hohen Energieverbrauchs und massiver<br />
Bodenverdichtung. Letztere führt in einen Teufelskreis: Um hoch verdichtete<br />
Pflugsohlen auf zu brechen, muss noch tiefer gepflügt werden, mit noch schwereren<br />
Maschinen, die noch mehr Energie verbrauchen und den Boden noch tiefer verdichten.<br />
URMÜESLI<br />
MIT BLÜTEN UND BLÄTTERN<br />
Die Getreidekörner von dieser Müsli-Grundmischung sind<br />
in pfluglosem Demeter Mischfruchtanbau auf dem gleichen<br />
Ackerboden gleichzeitig gewachsen. Zusammen mit<br />
einheimischen Blüten und Blättern ergibt sich ein inspirierendes<br />
Frühstück für Liebhaber urtümlicher Naturspeisen.<br />
Zutaten: Dinkel*- und Roggenflocken* 97%, Blüten** 2%<br />
(nach saisonaler Verfügbarkeit: Ringelblume, Sonnenblume,<br />
Malve, Kornblume), Blätter** 1% (nach saisonaler Verfügbarkeit:<br />
Brennnessel, Zitronenmelisse). * Demeter (pflugloser<br />
Mischfruchtanbau Deutschland) ** Schweizer Bio-Berglandwirtschaft<br />
500 g, Demeter, 2 Displays à 6 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110510292<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
HAFER<br />
Der geringe Glutengehalt und die besondere Fett balance<br />
machen Hafer besonders leicht bekömmlich.<br />
SCHWARZER HAFER<br />
400 g, Demeter, 2 Displays à 6 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110510025<br />
NACKTHAFER<br />
400 g, Demeter, 2 Displays à 6 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110510360<br />
DINKEL<br />
Dinkel ist ein Urgetreide und wurde bereits von den<br />
Kelten und alten Ägyptern angebaut. Er hat die<br />
gleichen guten Backeigenschaften wie Weizen und ein<br />
feines nussartiges Aroma.<br />
400 g, Demeter, 2 Displays à 6 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110510322<br />
SCHWARZER EMMER<br />
Emmer gilt als Rückgrat der ägyptischen Zivilisation.<br />
Aus ihm entstand das erste Feingebäck, Brot und Bier. Der<br />
winterharte Schwarze Emmer ist durch seine Farbe vor<br />
UV-bedingten Mutationen geschützt und genetisch das beständigste<br />
Getreide.<br />
400 g, Demeter, 2 Displays à 6 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110510018<br />
400 g, BIO/kbA, 2 Displays à 6 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110510315<br />
FAIR &<br />
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FAIR &<br />
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FAIR &<br />
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FAIR &<br />
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EINKORN<br />
Einkorn, Vorläufer von Dinkel und Weizen, ist eine der<br />
wertvollsten Getreidesorten. Noch kaum züchte risch<br />
bearbeitet, besticht der feine Geschmack. Anteilig in Brot<br />
oder als Feingebäck sorgt Einkorn für eine appetitliche<br />
gelbe Farbe. Es lässt sich leicht flocken und bereichert<br />
jedes Müsli.<br />
400 g, Demeter, 2 Displays à 6 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110510056<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
6<br />
LEBENSMITTEL Tel 044 972 27 77 7
ROTHIRSE<br />
Rothirse ist eine Rispenhirse mit dunkelroter Schale und<br />
besticht durch robusten Wuchs und gute Resis tenz bei<br />
Trockenheit. Sie ist eine wohl schmeckende Alternative zu<br />
den modernen Hirsesorten.<br />
400 g, Demeter, 2 Displays à 6 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110510759<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
ROTWEIZEN<br />
Der Rotweizen ist eine Urform des Weizens. Er hat die<br />
gleichen guten Backeigenschaften wie Weizen und ein<br />
kräftiges, kerniges Aroma. Rotweizen lässt sich gut flocken<br />
und eignet sich auch für Teigwaren und andere<br />
Getreidegerichte.<br />
400 g, Demeter, 2 Displays à 6 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110510742<br />
SORGHUM HIRSE<br />
Die Sorghumhirse (Sorghum bicolor L.) ist ein, ursprünglich<br />
aus Afrika stammendes Rispengras. Sorghum besticht<br />
durch geringe Standortansprüche und ausgesprochen gute<br />
Toleranz bei Trockenheit. Sorghum ist eine wohlschmeckende<br />
Alternative zu der in Europa bekannteren Goldhirse.<br />
400 g, Demeter, 2 Displays à 6 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110510841<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
WALDSTAUDENKORN<br />
Waldstaudenkorn, auch Johannis- oder Ur-Roggen ge -<br />
nannt, gedeiht in Höhenlagen bis 1400 Meter. Der Ertrag liegt<br />
um mehr als 50% unter dem gewöhn lichen Roggen, weshalb<br />
die Sorte fast in Vergessenheit geriet. Das Korn ist deutlich<br />
kleiner, schmeckt süsslich und rustikal.<br />
400 g, Demeter, 2 Displays à 6 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110510032<br />
SCHWARZE GERSTE<br />
Schwarze Gerste gehört zu den urwüchsigsten Getreide -<br />
sorten. Homer nennt sie «das Mark des Mannes» und die<br />
heilige Elessa, Schutzpatronin der griechischen Insel<br />
Kythera, findet bei ihrer Ankunft «nichts als schwarze<br />
Gerste».<br />
400 g, BIO/kbA, 2 Displays à 6 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110510483<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
KHORASAN WEIZEN<br />
Khorasanweizen enthält mehr Eiweiss, Aminosäuren,<br />
Vitamine und Mineralien als herkömmliche Weizensorten<br />
und wird gleich wie Weizen oder Dinkel verwendet. Er<br />
kann als ganzes Korn oder in Form von Mehl, Griess und<br />
Schrot (Backwaren, Teigwaren, Bulgur, Couscous) oder<br />
Flocken verwendet werden.<br />
400 g, Demeter, 2 Displays à 6 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110511206<br />
MERGOSCIA MAIS<br />
POLENTA BRAMATA<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
Mergosciamais ist eine alte Maissorte ursprünglich aus<br />
dem Tessiner Dorf Mergoscia im Verzascatal. Diese Sorte<br />
mit ihren goldgelben und schmackhaften Körnern eignet<br />
sich hervorragend für Polenta.<br />
Der Mais für diese Bramata Polenta stammt von schweizer<br />
Demeter-Betrieben. Die Körner werden auf einer<br />
Steinmühle sorgfältig zu Griess vemahlen.<br />
400 g, Demeter, 2 Displays à 6 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110511213<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
FAIR &<br />
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PRODUKT AUCH IM<br />
GROSSGEBINDE ERHÄLTLICH<br />
weltkueche.bio<br />
REZEPTE – INSPIRATION – ALLTAG<br />
8<br />
LEBENSMITTEL Tel 044 972 27 77 9
HÜLSENFRÜCHTE<br />
BOHNEN, LINSEN & ERBSEN<br />
BELUGALINSEN<br />
Diese Belugalinsen stammen aus dem schönen nord -<br />
östlichen Weinviertel aus Demeter-Anbau. Beluga linsen<br />
haben ein nussig-feines Aroma und behalten nach dem<br />
Kochen ihren Biss. Besonders geeignet für Salate, als<br />
Beilage und zum Keimen.<br />
400 g, Demeter, 2 Displays à 6 Beutel / Karton,<br />
EAN 7640110511145<br />
SPEISEWICKE<br />
HOCHWERTIGES PFLANZLICHES EIWEISS<br />
Weisse Wickensamen, auch «kanadische Linsen» genannt,<br />
wurden früher bei Nahrungsmittelknapp heiten vor allem<br />
in Russland gegessen. Sie ist eiweiss reicher als Fleisch<br />
und stärkereicher als Kartoffel.<br />
400 g, Demeter, 2 Displays à 6 Beutel / Karton,<br />
EAN 7640110510537<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
BERGLINSEN<br />
Diese namenlose Linse stammt aus der Schwäbischen Alb<br />
und gehört zu den schmackhaften Mittellinsen. Sie muss<br />
nicht eingeweicht werden. Linsenkeimlinge und -sprossen<br />
können roh gegessen werden.<br />
400 g, Demeter, 2 Displays à 6 Beutel / Karton,<br />
EAN 7640110510049<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
PLATTERBSEN<br />
Die Platterbse ist eine alte Kulturpflanze. Platterbsen sind gute<br />
Eiweisslieferanten und werden wie ge trock nete Erbsen<br />
oder Bohnen verwendet. Für Hummus, Falaffel, als<br />
Mehlmischung und Suppen ebenfalls bestens geeignet.<br />
400 g, Demeter, 2 Displays à 6 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110510766<br />
CECI NERI SCHWARZE KICHERERBSEN<br />
Diese schmackhaften schwarzen Kichererbsen werden in<br />
Süditalien in den Regionen Basilikata und Apulien angebaut.<br />
Ceci Neri haben ein fein nussiges Aroma. Wunderbar<br />
für Salate, Suppe, Eintopf oder Hummus.<br />
400 g, BIO/kbA, 2 Displays à 6 Beutel / Karton,<br />
EAN 7640110518847<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
KICHERERBSEN<br />
Die Kichererbse (Cicer arietinum) ist eine alte Kulturpflanze.<br />
Sie stellt im Anbau geringe Ansprüche an Wasserbedarf<br />
und Boden. Kichererbsen eignen sich gut für Salate,<br />
Eintöpfe, Suppen, Hummus und Falaffel.<br />
400 g, Demeter, 2 Displays à 6 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110510834<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
WEISSE SÜSSLUPINEN<br />
Die Süsslupine besteht aus hochwertigem pflanz lichem<br />
Eiweiss und ist besonders für Vegetarier, Veganer und<br />
Sportler geeignet. Sie besitzt einen hohen Eiweiss-gehalt<br />
(41%) und reichlich Ballast stoffe (32 g / 100 g). Sie enthält<br />
alle 8 essentiellen Aminosäuren und ist<br />
gluten- und cholesterinfrei. Die Samen eignen sich zum<br />
Keimen oder zur Herstellung von Lupinen-Tofu.<br />
400 g, Demeter, 2 Displays à 6 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110510780<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
NATTO<br />
Unsere Natto fermentierte Sojabohnen ist ein traditionelles<br />
japanisches Lebensmittel. Frisch gekochte Sojabohnen<br />
werden mit Bacillus subtilis fermentiert und anschliessend<br />
schonend gefriergetrocknet. Die Bohnen können über<br />
Speisen gestreut oder pur ver zehrt werden. Reich an<br />
Vitamin K2.<br />
180 g, GVO frei, 2 Displays à 6 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110517840<br />
FAIR &<br />
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PRODUKT AUCH IM<br />
GROSSGEBINDE ERHÄLTLICH<br />
PRODUKT AUCH IM<br />
GROSSGEBINDE ERHÄLTLICH<br />
10<br />
LEBENSMITTEL Tel 044 972 27 77 11
NUSS- & SAMENMUSE<br />
Diese wunderbaren Samenmuse aus kontrolliert biologi schem<br />
und Demeter Anbau und Verarbeitung sind ideale Brotauf striche<br />
und wertvolle Zugaben in Saucen, Smoothies, Müslis, Süssspeisen<br />
und Gebäck sowie in Gemüse und Getreide.<br />
Es erhöht die Attraktivität und den Nährwert roher und gekochter<br />
Gerichte. Auch fein pur ge löffelt für die schnelle und anspruchsvolle<br />
Energieversorgung zwischendurch.<br />
WALNUSSMUS<br />
Erlesenes Mus aus 100 % Walnuss. Der Bringer für Aufstriche,<br />
Saucen, Dips und Tops. Reich an Omega 3. Aus<br />
Bio Walnüssen aus dem schönen Périgord in Frankreich.<br />
250 g, BIO/kbA, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110510711<br />
CASHEWMUS<br />
Erlesenes Mus aus 100 % Cashew. Der Bringer für<br />
Auf striche, Saucen, Dips und Tops.<br />
250 g, BIO/kbA, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110510728<br />
Herstellungsland<br />
Herstellungsland<br />
HANFSAMENMUS<br />
Mus aus 100 % geschälten Hanfsamen. Hanfsamen mus<br />
kann als Brotaufstrich verwendet werden, zur Anreichung<br />
und Abrundung von Desserts, Shakes und Süssspeisen, von<br />
Gemüse- und Getreidegerichten.<br />
250 g, BIO/kbA, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110510735<br />
KÜRBISKERNMUS<br />
Eignet sich als Koch- oder Backzutat für Ethno-Gerichte,<br />
Kuchen oder Kleingebäck. Auch für Smoothies und<br />
Saucen ideal. Alle Inhaltsstoffe des Kürbiskerns sind hier<br />
voll zugänglich. 100 % Kürbis.<br />
250 g, Demeter, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110518755<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
SCHWARZES SESAMMUS TAHIN<br />
Schwarz wie Tinte, vielseitig und schmackhaft, verleiht<br />
leichten Gerichten Wärme und Gewicht. 100 % Sesam.<br />
250 g, BIO/kbA, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110510117<br />
CH-038-005<br />
CH-038-006<br />
PISTAZIENMUS<br />
Pistazienmus ist aufgrund seiner leicht grünen Farbe<br />
schon optisch ein Highlight für viele Speisen. Es eignet<br />
sich als Zutat zu Salat-Dressings, für Marinaden, Brotaufstriche<br />
und zum Aromatisieren fertig gegarter Saucen und<br />
Gemüsegerichte. 100 % Pistazien.<br />
250 g, Demeter, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110510704<br />
SONNENBLUMENKERNMUS<br />
Ein cremiges Mus aus 100 % Sonnenblumenkernen.<br />
Es ist mild im Geschmack und aufgrund seines hohen Ölund<br />
Eiweissgehaltes sehr nahrhaft.<br />
250 g, Demeter, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110518397<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
Herstellungsland<br />
Herstellungsland<br />
Herstellungsland<br />
Herstellungsland<br />
12<br />
LEBENSMITTEL Tel 044 972 27 77 13
ERDNUSSMUS<br />
Aus 100 % ganzen ungerösteten Erdnusskernen aus dem<br />
SEKEM-Projekt in Ägypten, mit der roten Haut mit der<br />
Steinmühle gemust. Für Auf striche, Saucen, Dips und<br />
Tops.<br />
250 g, Demeter, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110516485<br />
MOHNSAMENMUS<br />
Aus 100 % Mohnsamen. Für Aufstriche, Saucen, Dips und<br />
Tops. Knackig, pfiffig und schön schwarz.<br />
250 g, BIO/kbA, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110516904<br />
Herstellungsland<br />
ERDMANDELMUS<br />
Als Füllung von Backwerk. Pur genossen eine berei chernde<br />
Leckerei vor allem auch für Kinder. Schmeckt<br />
von Natur aus süss und nussig. Ideal für Nussallergiker.<br />
100 % Erdmandel.<br />
250 g, BIO/kbA, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110510155<br />
Herstellungsland<br />
CH-038-003<br />
MANDELMUS<br />
Aus 100 % ungeschälten sizilianischen Mandeln mit der<br />
Steinmühle gemust. Für Auf striche, Saucen, Dips und<br />
Tops. Der geschätzte Klassiker.<br />
250 g, Demeter, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110518342<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
Herstellungsland<br />
Herstellungsland<br />
HASELNUSSMUS<br />
Mus aus 100 % italienischen Haselnüssen. Auch ein<br />
Klassiker zur Anreicherung und Abrundung von Desserts,<br />
Smoothies, Shakes und Süssspeisen, von Gemüse- und<br />
Getreidegerichten.<br />
250 g, Demeter, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110518335<br />
Herstellungsland<br />
CH-038-004<br />
MEZZE<br />
ORIENTALISCHES BIO-BUFFET<br />
FALAFFEL<br />
Spezialität aus dem nahen Osten mit Kichererbsen,<br />
Gewür zen und einerExtraportion Schwarzkümmel & veganes<br />
BIO-konformes Vitamin B 12<br />
ZUTATEN: Kichererbsenmehl, Zwiebeln, Kreuzkümmel, Salz,<br />
Koriandersamen, Petersilie, Schwarzkümmel (Ägyten, SEKEM),<br />
Gewürze, Natron, Biomassepulver aus inaktivierten<br />
Bakterien (Propioni bacterium freudenreichii)<br />
150 g, BIO/kbA, 12 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110515303<br />
500 g, BIO/kbA, 10 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110515310<br />
LATKES<br />
Spezialität aus der jüdischen Küche. Kartoffel plätzchen<br />
mit einerExtraportion Schwarzkümmel & veganes naturbelassenes<br />
Vitamin B 12.<br />
ZUTATEN: Kartoffelflocken, Dinkelvollkornmehl, Zwie beln,<br />
Gewürze, Schwarzkümmel (Ägyten, SEKEM), Salz, Pfeffer, Biomassepulver<br />
aus inaktivierten Bakterien (Propionibacterium<br />
freudenreichii)<br />
150 g, BIO/kbA, 12 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110515334<br />
TABOULEH<br />
Spezialität aus dem Libanon.Kräuter-Bulgur-Salat mit<br />
einer Extraportion Schwarzkümmel &<br />
veganem BIO Vitamin B 12.<br />
ZUTATEN: Dinkel-Bulgur, getrocknetes Gemüse (Tomate,<br />
Zwiebel, Lauch), Minze, Salz, Schwarzkümmel (Ägyten,<br />
SEKEM), Gewürze, Biomassepulver aus inaktivierten<br />
Bakterien (Propionibacterium freu den reichii)<br />
150 g, BIO/kbA, 12 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110515341<br />
BLINIS<br />
Spezialität aus der sephardischen Küche.Getreidebratlinge mit<br />
Lauch und einer Extra portion Schwarzkümmel &<br />
veganem BIO Vitamin B 12.<br />
ZUTATEN: Dinkelvollkornmehl, Kichererbsenmehl, Buchweizen<br />
mehl, Lauchflocken, Gewürze, Schwarz kümmel<br />
(Ägyten, SEKEM), Salz, Pfeffer, Biomassepulver aus inaktivierten<br />
Bakterien (Propionibacterium freudenreichii)<br />
150 g, BIO/kbA, 12 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110515327<br />
MIT NATÜRLICHEM VITAMIN B12<br />
14<br />
LEBENSMITTEL Tel 044 972 27 77 15
ZHUG GEWÜRZMISCHUNG<br />
Scharfe Gewürzpaste mit einer Extraportion<br />
Schwarz kümmel. Eine Spezialität aus dem Jemen.<br />
ZUTATEN: Chili, Gewürze, Schwarzkümmel, Meersalz<br />
80 g, BIO/kbA, 12 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110517086<br />
KAFFEE WUNDERBAR GERÖSTET<br />
EICHELKAFFEE<br />
190 g, BIO/kbA, 6 Klipp-Klapp-Dosen / Karton<br />
EAN 7640110511251<br />
190 g, BIO/kbA, NFP-Beutel / EP<br />
TAJINE GEWÜRZMISCHUNG<br />
Damit wird jede Zubereitung ein Treffer.<br />
ZUTATEN: Kurkuma, Bockshornklee, Kreuzkümmel, Paprika,<br />
Koriander, Ingwer, Muskatblüte<br />
100 g, BIO/kbA, 10 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110517826<br />
DINKELKAFFEE<br />
300 g, Demeter, 6 Klipp-Klapp-Dosen / Karton<br />
EAN 7640110517147<br />
300 g, Demeter, NFP-Beutel / EP, EAN 7640110517949<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
swiss<br />
made<br />
Herstellungsland<br />
LÖWENZAHNWURZEL KAFFEE<br />
130 g, BIO/kbA, 6 Klipp-Klapp-Dosen / Karton<br />
EAN 7640110516775<br />
130 g, BIO/kbA, NFP-Beutel / EP, EAN 7640110517963<br />
LUPINENKAFFEE<br />
250 g, Demeter, 6 Klipp-Klapp-Dosen / Karton<br />
EAN 7640110516874<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
250 g, Demeter, NFP-Beutel / EP, EAN 7640110517970<br />
Herstellungsland<br />
GERSTENKAFFEE INSTANT<br />
100 g, Demeter, 6 Klipp-Klapp-Dosen / Karton<br />
EAN 7640110517437, MHD 24 Monate<br />
300 g, Demeter, NFP-Beutel / EP, EAN 7640110517444<br />
CHICORÉE KAFFEE<br />
160 g, BIO/kbA, 6 Klipp-Klapp-Dosen / Karton<br />
EAN 7640110517437<br />
160 g, BIO/kbA, NFP-Beutel / EP, EAN 7640110517932<br />
swiss<br />
made<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
16<br />
LEBENSMITTEL Tel 044 972 27 77 17
PULVER & MEHLE<br />
Erlesene Mehle für die Bäckerei und die experimentierfreudige<br />
Küche zu Hause. Unsere Mehl-Linie vereint aussergewöhnliche,<br />
hochwertige und schonend gemahlene Mehlsorten und Pulver<br />
für Zubereitungen aller Art: Smoothies, Pfannkuchen, Bratlinge,<br />
Saucen, Suppen; auch zum Marinieren und Würzen oder Beigabe zu<br />
Müslis, Quarkspeisen etc. sprechen sie für<br />
sich. Rezepte werden auf der Webseite www.weltkueche.bio gesammelt<br />
oder sind im Buch «NEUES ESSEN No. 2»,<br />
«GLÜCK ESSEN» – vegetarisch und vegan (S. 73) zu finden.<br />
ERDMANDELN<br />
GERÖSTET UND GEMAHLEN<br />
Die Knollen des Erdmandelgrases (Cyperus<br />
esculentus) sind seit dem ägyptischen Altertum<br />
für ihre überzeugenden ernährungsphysiologi schen<br />
Eigenschaften bekannt. Erdmandel kann gut anstelle<br />
von Nüssen verwendet werden, da sie kein allergenes<br />
Potenzial hat, oder sie kann im Rahmen einer speziellen<br />
Ernährungsweise eine Rolle spielen. Sie ist sehr<br />
bekömmlich und sättigend.<br />
400 g, BIO/kbA, 6 Dosen / Karton<br />
EAN 7640110517451<br />
MISO SUPPE INSTANT<br />
Miso ist ein traditionelles japanisches Lebensmittel.<br />
Die hochwertige, fermentierte Zuberei tung<br />
mit den Gemüsealgen Wakame und Kombu aus einer<br />
Kombination von Reismiso und Gersten miso enthält<br />
gesunde Milchsäure. Die BIO Misosuppe ist bei<br />
einem hohen Nährwert vergleichbar kalorienarm.<br />
Unsere Instant BIO Miso-Suppe ist unpasteurisiert<br />
als auch hefefrei und laktosefrei.<br />
210 g, BIO/kbA, 6 Dosen / Karton<br />
EAN 7640110517475<br />
NATTO<br />
GEFRIERGETROCKNET, GEMAHLEN<br />
Natto ist ein traditionelles japanisches Lebens mittel<br />
aus fermentierten Sojabohnen. Gekochte Bohnen<br />
werden mit dem Bakterium Bacillus subtilis ssp.<br />
natto geimpft und bei Raumtempe ratur bis zu einen<br />
Tag vergoren. Das Nattopulver kann über fertige<br />
Speisen gestreut oder in kalte und warme Getränke<br />
und Frucht- oder Gemüse cocktails gemixt werden.<br />
Passt auch gut in Quark, Joghurt und Eiskreationen<br />
und zu verschiedenen Saucen und Dips. Unser Natto<br />
ist gefriergetrocknet und fein gemahlen.<br />
150 g, gvo-frei, 6 Dosen / Karton<br />
EAN 7640110510094<br />
CH-038-008<br />
BRAUNHIRSE, WILDFORM<br />
ZENTROFAN GEMAHLEN<br />
Die braune Wildhirse ist die Ur-Hirse und hat einen<br />
sehr hohen Gehalt an Mineralien und<br />
Spurenelementen. Im Gegensatz zur Goldhirse lässt<br />
sich die Braunhirse weder weich kochen noch schälen<br />
und kann deshalb nur gemahlen verarbeitet werden.<br />
Hirse gehört ebenso wie Hafer zu den<br />
Rispengräsern und war ursprüng -lich in Ostindien<br />
beheimatet. Sie wurde in Nord europa jedoch schon<br />
in vorchristlicher Zeit<br />
angebaut und zählt zu unseren ältesten Kulturpflanzen.<br />
Hirse ist glutenfrei und kann einen<br />
wichtigen Beitrag in der Ernährung von glutensensibilisierten<br />
Menschen leisten.<br />
500 g, Demeter, 6 Dosen / Karton<br />
EAN 7640110517482<br />
LEINSAMENMEHL<br />
Unser Demeter Leinsamenmehl wird durch<br />
schonendes und gekühltes Mahlen aus dem frischen<br />
Presskuchen hergestellt, der beim Her stellen von<br />
NaturKraftWerke ® -Leinöl entsteht. Durch den<br />
Restöl-Anteil von ca. 10% enthält<br />
es die wertvollen Omega-3 Fettsäuren, dies in<br />
Kombination mit hochwertigen Ballaststoffen des<br />
Leinöls. Ballaststoffreiche Lebensmittel<br />
können die Verdauung günstig beeinflussen.<br />
300 g, Demeter, 6 Dosen / Karton<br />
EAN 7640110517376<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
Herstellungsland<br />
CH-038-009<br />
CH-038-011<br />
18<br />
LEBENSMITTEL Tel 044 972 27 77 19
KICHERERBSENMEHL<br />
ZENTROFAN GEMAHLEN<br />
Demeter Kichererbsenmehl aus 100% Kicher erbsen<br />
wird mit der Zentrofanmühle extra fein gemahlen<br />
und ist zertifiziert glutenfrei. Ideal für Mezze-<br />
Spezialitäten und orientalische Speisen, zum Backen<br />
und für Frittierteig (z.B. Tempura, Pakora). Der<br />
Rohstoff stammt aus dem preisgekrönten ägyptischen<br />
Sekem-Projekt.<br />
300 g, Demeter, 6 Dosen / Karton<br />
EAN 7640110517499<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
Herstellungsland<br />
CH-038-010<br />
LUPINENMEHL<br />
SÜSSLUPINENMEHL<br />
Die Süsslupine besteht aus hochwertigem pflanzlichem<br />
Eiweiss und ist besonders für Vegetarier,<br />
Veganer und Sportler geeignet. Sie besitzt einen<br />
hohen Eiweissgehalt (41%) und reichlich Ballaststoffe<br />
(32 g / 100 g). Die Süsslupine enthält alle<br />
8 essentiellen Aminosäuren und ist gluten- und cholesterinfrei.<br />
Lupinenmehl kann roh verzehrt werden<br />
und bietet dadurch eine einmalige Mög lichkeit,<br />
schnell hochwertiges Eiweiss aufzunehmen. Aber<br />
auch für Pfannkuchen, Backwerk aller Art, Suppen,<br />
Saucen, Dressings, Shakes, Smoothies und als<br />
Bindemittel ist das Lupinen mehl ein Freund in der<br />
kreativen Vollwertküche.<br />
300 g, Demeter, 6 Dosen / Karton<br />
EAN 7640110517635<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
Herstellungsland<br />
CH-038-012<br />
SENFPULVER<br />
Dieses Senfpulver aus erucasäurearmer gelber<br />
Senfsaat (Sinapis alba) wird aus dem Press kuchen<br />
der Senfölherstellung gewonnen. Der Press kuchen<br />
wird nach der Kaltpressung scho nend vermahlen<br />
und abgepackt. Senfpulver eignet sich zur Herstellung<br />
von feinem Senf und für Marinaden,<br />
Dressings, Saucen, urrymischungen, Chutneys oder<br />
einfach zum Würzen. Eben falls sehr bekannt, beliebt<br />
und wirkungsvoll<br />
ist die Verwendung von Senfmehl in Wickeln,<br />
Kompressen oder Fussbädern.<br />
1 kg, BIO/kbA, Beutel<br />
EAN 7640110511220<br />
EICHELMEHL<br />
Die Eichen für unser Eichelmehl wachsen in einem genossenschaftlich<br />
bewirtschafteten Agroforstsystem im Zentrum Portugals Farinha di Bolota.<br />
In einem sogenannten Montado, einem sehr lebendiges und besonderes<br />
Agroforstsystem, das nur im Mittelmeerraum (insbesondere Spanien und<br />
Portugal) existiert. Selbstverständlich wird der Montado kontrolliert biologisch<br />
bewirtschaftet! Für dieses Mehl werden die süsslichen Früchte aus den<br />
mediterranen Eichelwäldern von Hand gesammelt und nach alter Tradition<br />
im Trocknungsrohr getrocknet, danach werden die trockenen Nüsse sorgfältig<br />
geschält, vermahlen und verpackt.<br />
Die gemahlenen süssen Eicheln von NaturKraftWerke lassen sich vielseitig<br />
einsetzen. Zum Beispiel als Alternative zu gemahlenen Nüssen oder anderen<br />
glutenfreien Mehlen. Es kann zum Beispiel Mehlmischungen für Brote,<br />
Kuchen, Kekse und Pfannkuchen beigegeben werden. Auch Suppen, Desserts<br />
und Frühstücksbrei lassen sich damit zubereiten. Oder ganz einfach löffelweise<br />
übers Müsli, in den Porridge oder ins Joghurt geben.<br />
200 g, BIO/kbA, 6 Dosen / Karton<br />
EAN 7640110511244<br />
20<br />
LEBENSMITTEL Tel 044 972 27 77 21
WÜRZEN & VERFEINERN<br />
Es gibt bei den Speisen und Gewürzen jene Kombinationen,<br />
welche von einer höheren Schicksalhaftigkeit zeugen, die – sagen<br />
gewisse Leute – nur ein Gott erfunden haben kann. Für die leidenschaftlichen<br />
ErforscherInnen der Sinne kann das Erleben solcher<br />
genialen Kombinationen Auswirkungen haben, welche<br />
sich mit einem Weltraumflug vergleichen lassen. Es ist die<br />
Überwindung einer Schwerkraft der einfachen Komplementarität,<br />
eine Explosion der Sinne. Nur wer den Mut zum Scheitern mitbringt,<br />
kann eine wahre Meisterin<br />
dieser Disziplin werden. Also: Viel Mut beim Scheitern und viel<br />
Erfolg beim Entdecken!<br />
BOURBON VANILLA CAVIAR<br />
Vanille-Kaviar ist die hochwertigste und reinste Form von<br />
Vanille und besteht nur aus nativen Bourbon Vanille Samen<br />
aus Madagaskar und etwas Vanille Extrakt. 0.5 g des<br />
Kaviars entsprechen den Samen einer ganzen Vanilleschote,<br />
d.h., in dem Glas mit 25 g stecken die Samen von zirka 50<br />
Vanilleschoten.<br />
25 g, BIO/kbA, 8 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110510377<br />
Zur Zeit nicht lieferbar!<br />
BOURBON VANILLE EXTRAKT<br />
Vanille wird traditionell zur Aromatisierung von Süsss<br />
peisen verwendet. Es ist aber auch möglich, es als<br />
Gewürz anderen Speisen wie Gemüse, Suppen oder<br />
Hülsenfrüchten wie Linsen oder Kichererbsen beizugeben.<br />
Vanille Extrakt eignet sich auch hervorragend zum Würzen<br />
von Fisch oder Geflügel, Tofu oder Käse.<br />
100 ml, BIO/kbA, 12 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110510469<br />
BOURBON VANILLA MÜHLE<br />
Mit dieser Mühle sind Speisen und Getränke mit einer oder<br />
mehreren Prisen Bourbon-Vanille zu krönen. Frisch gemahlen,<br />
intensiv, echt! Jeder Dreh eine Offenbarung dieses herrlichen<br />
Geschmacks. Ob im Smoothie oder Kaffee, im<br />
Kuchen oder Omelett, auf dem Eis oder Fisch.<br />
18 g, Mühle, BIO/kbA, 6 Mühlen / Karton<br />
EAN 7640110510551<br />
Zur Zeit nicht lieferbar!<br />
SALICORNIA PULVER<br />
Die Salz- wiesen pflanze Salicornia reichert Meersalz in<br />
ihrem Gewebe an. Die Pflanzen für das NaturKraftWerke ® -<br />
Salicorniapulver gedeihen in Portugal und werden nach der<br />
Handernte schonend getrocknet und pulverisiert. Das Pulver<br />
kann als Gewürz oder Zutat verwendet werden. Salicorn ist<br />
reich an natürlichem Jod, Kupfer und Mangan.<br />
50 g, BIO/kbA, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110517925<br />
WASABI PULVER<br />
JAPANISCHER MEERRETICH<br />
Dieses Pulver kann mit Wasser zu einer senfähnlichen<br />
Paste ange rührt werden und ist gut zu fettigem/öligem.<br />
Essen z.B. Falaffelbällchen, Tempura etc. und auch als bewegende<br />
Prise in jedem Gemüsesaft. Unser Wasabi pulver ist<br />
nicht eingefärbt und besteht aus 90 % Meer rettich und 10 %<br />
Wasabi.<br />
40 g, BIO/kbA, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110517383<br />
MEERRETTICH PULVER<br />
Vielseitig einsetzbar: in Quark, Joghurt, Smoothies, Sahne,<br />
Cocktails, Saucen, Eintöpfen, Pasten. Dieses Pulver kann mit<br />
Wasser zu einer senfähnlichen Paste ange rührt werden und ist<br />
gut zu fettigem/öligem. Essen z.B. Falaffelbällchen, Tempura<br />
etc. und auch als bewegende Prise in jedem Gemüsesaft.<br />
40 g, BIO/kbA, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110516638<br />
KALA NAMAK<br />
SCHWARZES STEINSALZ<br />
Diese Salzspezialität vulkanischen Ursprungs wird traditionell<br />
in Indien ver wen det und ist Bestandteil zahlreicher traditio neller<br />
und vor allem ayurvedischer Gerichte. Es ist dort in der<br />
Küche weit verbreitet und eine wichtige Zutat für Masalas<br />
und andere Speisen. Das Salz entfaltet einen charakteristischen<br />
schwefligen Geruch sobald es benetzt und Speisen beigegeben<br />
wird. Hingegen ist im fertigen Gericht dieser Geruch<br />
verflüchtigt, beziehungsweise in eine feine Rund heit um gewandelt.<br />
100 g, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110510599<br />
22<br />
LEBENSMITTEL Tel 044 972 27 77 23
BALSAMICO DI MELA<br />
Für die Herstellung dieses feinen Apfel-Balsamessigs wird<br />
mit viel Erfahrung und Herstellungskunst Apfel most eingekocht<br />
und mit bestem Apfelweinessig vermischt. Nach dem<br />
Vorbild des Aceto Balsamico di Modena. Nur aus Äpfeln.<br />
Diese ausgeklügelte Kombi nation ergibt einen delikaten<br />
süss-sauren nach reifen Äpfeln duftenden Balsamessig.<br />
Ganz in der Tradition des in Italien so beliebten «agrodolce».<br />
Dieser süss-saure und apfelfruchtige Geschmack<br />
passt wunderbar in die Altagsküche zum Verfeinern von<br />
Salaten, rohem, gedünstetem oder grilliertem Gemüse,<br />
Fisch, Fleisch, Frischkäse und vielem mehr. Auch zum<br />
Abrunden von süssen Gerichten wie frischen Früchten, würzigen<br />
Desserts oder Glacekreationen ist der Balsamico di<br />
Mela perfekt. Fruchtig-säuerlich im Geschmack. 5 % Säure.<br />
250 ml, Demeter, 6 Flasche / Karton<br />
EAN 7640110519011<br />
ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P.<br />
CONDIMENTO BIANCO<br />
NaturKraftWerke ® ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P. und CONDIMENTO<br />
BIANCO aus Demeter-Produktion stammen aus einem kleinen italienischen<br />
Familienbetrieb und werden nach traditionellem Rezept hergestellt.<br />
ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P<br />
Kräftiger Rotweinessig wird mit gekochtem Traubenmost gemischt und mehrere<br />
Monate in Holzfässern gelagert. Dies ergibt eine kräftig, süss-säuerliche<br />
und fruchtige Würze, die sich hervorragend zur Verfeinerung von Salaten,<br />
Gemüse-, Linsen- und Fleischgerichten, aber auch von Süssspeisen eignet.<br />
Süss-säuerlich im Geschmack. 6 % Säure.<br />
250 ml, Demeter, 6 Flasche / Karton<br />
EAN 7640110518625<br />
3 L, Demeter, Einzelpackung<br />
EAN 7640110519493<br />
CONDIMENTO BIANCO<br />
Feiner Weissweinessig wird mit konzentriertem Traubenmost gemischt. Dies<br />
ergibt eine frische, fruchtige Würze, die sich hervorragend zur Verfeinerung<br />
von Salaten, Gemüse- und Fisch gerichten, aber auch von Süssspeisen eignet.<br />
Fruchtig-säuerlich im Geschmack. 5,5 % Säure.<br />
250 ml, Demeter, 6 Flasche / Karton<br />
EAN 7640110518632<br />
ACETUM IV LATRONUM<br />
Acetum IV latronum oder 4 Räuberessig – auch Pestessig<br />
oder Spitzbubenessig genannt – ist ein Kräuter- und<br />
Gewürzauszug auf Essigbasis. Der Legende nach ent stand<br />
der Vinaigre des quatre voleurs im 18. Jahrhundert in<br />
Südfrankreich. Aus 11 verschiedenen ausgesuchten<br />
Kräutern, Wurzeln und Gewürzen wird in der Natur Kraft-<br />
Werke ® Produktionsstätte mit feinstem Demeter-Essig der<br />
Acetum IV latronum hergestellt. Das Resultat ist ein vielschichtiger,<br />
spannender und würzig-fruchtiger Kräuter- und<br />
Gewürzessig, der sich für verschiedenste Anwendungen<br />
eignet. Würzig-fruchtig-säuerlich im Geschmack. 5 %<br />
Säure.<br />
250 ml, Demeter, 6 Flasche / Karton<br />
EAN 7640110518632<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
CONDIMENT<br />
WÜRZSAUCE AUS LUPINEN UND HAFER<br />
Natürlich fermentierte Würzsauce aus besten Zutaten<br />
hergestellt und über mehrere Monate gereift. Durch den<br />
monatelangen Fermentations- und Reifungsprozess wird aus<br />
den Rohstoffen langsam und schonend der wunderbare<br />
Umami-Geschmack entwickelt. Zum Verfeinern von<br />
Saucen, Dressings, Marinaden oder einfach als Würze für<br />
allerlei Gerichte. Wunderbare Alternative zu Sojasauce.<br />
Ohne Soja, ohne Weizen. Vegan.<br />
250 ml, Demeter, 6 Flasche / Karton<br />
EAN 7640110518632<br />
24<br />
LEBENSMITTEL Tel 044 972 27 77 25
CURRY LEAF & LEAVES<br />
Curryblätter – die Blätter des Currybaumes (Murraya koenigii)<br />
– werden als Gewürz verwendet. Auch in der europäischen<br />
Küche können Curryblätter gut eingesetzt werden. Durch<br />
Rösten kann das Aroma dieser würzigen Blätter intensiviert<br />
werden. Nicht selten finden gemahlene Curryblätter auch<br />
Verwendung in Curry mischungen; das Pulver der Curryblätter<br />
ist aber nicht zu verwechseln mit Currypulver.<br />
CURRY LEAF PULVER<br />
Das Natur Kraft Werke Curry Leaf Pulver wird schonend aus<br />
feinsten Demeter Curryblättern gemahlen. Wegen des aromatischen<br />
und curryähnlichen Geschmacks eignen sie sich ideal<br />
für Chutneys, Currygerichte, Gemüse- und Getreide, wie auch<br />
für Fruchtzubereitungen und Smoothies.<br />
30 g, Demeter, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110517987<br />
CURRY LEAVES BLÄTTER<br />
Curryblätter können für ein intensiveres Aroma zer rie ben oder<br />
gemörsert werden und nach Belieben ent weder mitgegessen<br />
oder vor dem Servieren aus den Gerich ten entfernt werden.<br />
Die Blätter werden in Saucen, Ein töpfen und Suppen mitgekocht<br />
oder als Tee aufgegossen.<br />
8 g, BIO/kb, 10 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110517802<br />
GOMASIO<br />
AUS SCHWARZEM SESAM<br />
Gomasio oder geröstetes Sesamsalz ist ein ideales Gewürz<br />
für Getreide- und Gemüsegerichte und kann einfach<br />
über angerichtete Speisen gestreut werden. Dieses einfache<br />
Kondiment stammt ursprüng lich aus Japan und fand<br />
über die makrobiotische Küche in den Westen. Es fördert<br />
das körperliche Gleichgewicht und ist für den täglichen<br />
Gebrauch geeignet. Glutenfrei und vegan.<br />
100 g, BIO/kbA, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110510285<br />
CH-038-001<br />
INGWER CHIPS<br />
• 100% schonend getrocknete Ingwerscheiben (ca. 1 mm) • für<br />
alle Fälle wo frischer Ingwer nicht zur Hand ist und darüber<br />
hinaus • zum Lutschen – kleine Stücke auf die Zunge legen<br />
und die würzige Schärfe geniessen • leicht zum Mitnehmen<br />
• für Ingwertee, Ingwerwasser • langlebig und unkompliziert<br />
auch in der Küche z.B. als Zutat für asiatische<br />
Gerichte • Ingwerchips sind auch für Hörsaal oder<br />
Opernbühne immer eine Wohltat!<br />
90 g, BIO/kbA, 6 Klipp-Klapp-Dosen / Karton<br />
EAN 7640110511008<br />
CACAO NIBS<br />
Cacao Nibs wirken belebend sowie entspannend und sättigend,<br />
sie bewirken ein schönes Gefühl von Zufrie denheit<br />
und Stärkung. Pur oder als Zutat! Der ideale Snack für jede<br />
Situation oder einfach ins Müsli, in den Salat oder in jeder Form<br />
von Gebäck.<br />
75 g, BIO/kbA, 12 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110517512<br />
SÜSSHOLZWURZEL STANGE<br />
Die getrockneten und in Stücke geschnittenen Wurzeln lassen<br />
sich einfach so kauen, um den Süssholzsaft aus zusaugen.<br />
Süßholzwurzelstücke eigenen sich aber auch zum Kochen beispielsweise<br />
von Randen und anderen<br />
Gemüsen, von Schmorgerichten oder Suppen (die Wurzel vor<br />
dem Servieren herausnehmen).<br />
DATTELSIRUP<br />
Dieser 100% reine Dattelsirup eignet sich als Brotaufstrich<br />
oder zur Süssung von Getränken und Desserts. Er<br />
lässt sich in Gebäck oder in Speisen verar beiten und ist<br />
eine feine Abwechslung auf Waffeln und Pfannkuchen<br />
oder in Quarkspeisen und Müsli.<br />
300 g, Demeter, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110518724<br />
900 g, Demeter, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110518694<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
75 g, BIO/kbA, 12 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110516676<br />
weltkueche.bio<br />
REZEPTE – INSPIRATION – ALLTAG<br />
26<br />
LEBENSMITTEL Tel 044 972 27 77 27
SCHLAUFOOD<br />
Es ist unsere Art, etwas gedeihen zu lassen, mit aller nötigen<br />
Bedachtsamkeit, Sorgfalt und Hingabe. So wie wir für eine pluralistische<br />
und friedfertige Gesellschaft unsere Stimme erheben, so denken wir auch<br />
über Ernährung und Lebensmittel. Wir haben den Begriff Superfood<br />
in Schlaufood umgemodelt. Eine Hierarchisierung oder Rankisierung<br />
von Lebensmitteln entspricht nicht unseren Vorstellungen. Die Macht<br />
liegt beim Menschen; er kann sich umsichtig und intelligent ernähren<br />
oder nicht. Gesundheit ist kein Konsumartikel oder Ergebnis<br />
von Regelgehorsam, sondern das Resultat kreativer, individueller<br />
Entscheidungen in Zwiesprache mit der genetischen Disposition, welche<br />
der Mensch in Freiheit erbringt.<br />
3GREENS<br />
Unser beliebtes Demeter-Gerstengras gemischt mit<br />
Demeter Brennnessel- und Moringapulver im wiederverschliessbaren<br />
Papierbeutel. Als Universalsubstanz für den<br />
„Lebensretter“-Smoothie. Es ist der Powerstart in einen<br />
starken Tag.<br />
250 g, Demeter, 4 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110516966<br />
Zur Zeit nicht lieferbar!<br />
BRENNNESSEL SAMEN<br />
ETHNO-FOOD<br />
Verwendung: wild und spannend als Universal-Topp in<br />
Salaten, Gemüse- und Getreidegerichten, Suppen, auf Brot<br />
kombiniert mit Kokosfett, Nussmus etc. oder als Extra<br />
in Smoothies, Cocktails oder Gebäck. Kann auch als Tee<br />
aufgegossen werden.<br />
20 g, BIO/kbA, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110516645<br />
BRENNNESSEL PULVER<br />
Brennnesselgemüse ist ein altbekannter Favorit der<br />
Naturküchenliebhaber*innen. Nun ist in diesem feinen<br />
Demeter Brennnesselpulver dieses grandiose Wild gemüse<br />
in praktischer Pulverform verfügbar. Als<br />
kulinarische Überraschung oder als diätetische Erweiterung.<br />
Als Zugabe zu Mixgetränken, Smoothies, Saucen,<br />
Suppen, Dips und anderen Zubereitungen.<br />
160 g, Demeter, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110516706<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
SANDDORN FRUCHTPULVER<br />
Getrocknete und gemahlene Sanddornfrüchte sind eine<br />
gute Quelle für die Vitamine D, E und C, sowie für<br />
pflanzliches Eisen und Ballaststoffe. Das Pulver hat einen<br />
charakteristisch sanddorntypisch fruchtigen und säuerlichen<br />
Geruch und Geschmack.<br />
150 Vegicaps à 595 mg, BIO/kbA, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110518878<br />
RANDEN FLOCKEN<br />
ROTE BETE<br />
Ideal in Suppen, Eintöpfen, Gemüsegerichten, Saucen,<br />
Müslis, und Salaten. Roh, angedämpft, eingeweicht, leicht<br />
geröstet oder angebraten. Kann aufgebrüht als Tee genossen<br />
werden oder Kräutertee-Mischungen beigegeben werden.<br />
Die Verwendung als natürlicher und<br />
substanzvoller Farbstoff begeistert vor allem Kinder.<br />
150 g, BIO/kbA, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110518250<br />
GELBWURZ PULVER<br />
MIT KURKUMINGEHALT ÜBER 5%<br />
(Curcuma longa) 100% Kurkumapulver aus kontrolliert<br />
biologischem Anbau, unter schonenden Bedin gungen<br />
getrocknet und vermahlen. Damit bleiben ernährungsphysiologisch<br />
wichtige sekundäre Pflanzen stoffe nahezu<br />
voll ständig erhalten. Das zu den Poly phe nolen gehö rende<br />
Curcumin stellt einen sekundären Pflanzenbestand teil der<br />
Kurkuma wurzel dar. Die Aus wahl von ausgesuchter<br />
Kurkuma macht beim Produkt NaturKraftWerke ® -<br />
Gelbwurz einen Kurku min gehalt von über 5% möglich.<br />
Kapseln mit 1% scharzem Pfeffer.<br />
260 g, Demeter, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110518267<br />
89 g, BIO/kbA, 180 Vegicaps à 495 mg, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110517710<br />
GELBWURZ CHIPS<br />
Ideal in Suppen, Eintöpfen, Gemüsegerichten, Saucen,<br />
roh, angedämpft, eingeweicht, leicht geröstet oder angebraten.<br />
Kann aufgebrüht als Tee genossen werden oder<br />
Kräutertee-Mischungen beigegeben werden.<br />
90 g, BIO/kbA, 6 Dosen / Karton<br />
EAN 7640110517604<br />
28<br />
LEBENSMITTEL Tel 044 972 27 77 29
TRAUBENKERNE<br />
MIT SCHALENANTEIL, GEMAHLEN<br />
Hervorragend geeignet für die gesundheitsbewusste und<br />
kulinarische Alltagsküche, lässt sich in Back- und<br />
Teigwaren aller Art einarbeiten, ideal als Zusatz im<br />
Frühstücksmüsli oder als Saucenkomponente. Unser Trauben<br />
kernmehl wird mit den Schalen und aus nicht-entöltem<br />
und pressfrischem Trester gewonnen.<br />
• nativ aus der Demeter Weinherstellung, kein Abfall<br />
(Presskuchen) aus der Ölgewinnung wie üblich<br />
• doppelt so viel OPC wie bei Abfallprodukten<br />
• Resveratrol (nur in den Fruchtschalen enthalten)<br />
• hochwertige und stabile Fettsäuren • aussergewöhnlich<br />
hoher Ballaststoffgehalt • fein gemahlen • aus<br />
fairem Freundschaftsnetzwerk • in hochwertigem Glas vor<br />
Oxidation und Immission geschützt • pflanzliche Kapseln •<br />
Traubenkernpulver mit Traubenhautanteil<br />
250 g, Demeter, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110517659<br />
Herstellungsland<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
90 g, BIO/kbA, 170 Vegicaps à 530 mg, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110517734<br />
Herstellungsland<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
MORINGA BLATTPULVER<br />
Das NaturKraftWerke ® -Moringapulver besteht zu 100 %<br />
aus schonend getrockneten Moringablättern aus kontrolliertem<br />
Demeter-Anbau aus dem Sekem-Projekt in Ägypten.<br />
Die Blätter des Meerrettich baumes (Moringa oleifera) werden<br />
von Hand geerntet und anschliessend sofort schonend<br />
getrocknet und gemahlen. Das feine, grüne Pulver hat<br />
einen meerrettichartigen, leicht scharfen Geschmack und<br />
lässt sich vielseitig einsetzen.<br />
• 100 % Blattpulver ohne Stängel und Stiele<br />
• als Zugabe zu Mixgetränken, Smoothies, Saucen,<br />
Suppen, Dips und anderen Zubereitungen<br />
• Alternativ als vegane Kapsel<br />
180 g, Demeter, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110516690<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
180 g, BIO/kbA, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110518571<br />
390 Vegicaps à 466 mg, BIO/kbA, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110518809<br />
HAGEBUTTE PULVER & KAPSELN<br />
Die Hagebutten (Rosa Canina L.) Pulver und Kapseln von<br />
NaturKraftWerke ® stammen aus zertifziert bio logischem<br />
Anbau. Das Hagebuttenpulver findet Ver wen dung als<br />
Zutat zum Frühstücksmüsli oder als säuerliche Note in<br />
Saucen und Dips. Es kann auch Eintöpfen, Suppen und<br />
Backwaren beigemischt<br />
werden, da das Vitamin C in der Hagebutte aussergewöhnlich<br />
hitze stabil ist. Die veganen Kapseln enthalten<br />
das gleiche Hagebutte pulver.<br />
• 100 % reines Hagebutten-Pulver • aus kontrolliert biologischem<br />
Anbau • mit Kernen und Schalen<br />
• sonnengetrocknet<br />
300 g, BIO/kbA, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110516621<br />
300 g, BIO/kbA, 10 NFP-Beutel / Karton<br />
EAN 7640110510612<br />
1 kg, BIO/kbA, NFP-Beutel / Einzelpackung oder<br />
6 Beutel / Karton, EAN 7640110510407<br />
234 g, 390 Vegicaps à 600 mg, BIO/kbA, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110516614<br />
234 g, 390 Vegicaps à 600 mg, NFP-Beutel / Einzelpackung<br />
oder 6 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110516843<br />
702 g, 1170 Vegicaps à 600 mg, NFP-Beutel / Einzelpackung<br />
oder 6 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110516850<br />
GOYA BITTERGURKENPULVER<br />
Unser Goya Bittergurkenpulver hat eine leicht bittere Note<br />
und passt daher besonders zu pikanten Speisen und<br />
Getränken. Es kann unter Mixgetränke, in Suppen, Saucen<br />
und Dips gerührt werden. Wer auch in Süssem eine leichte<br />
Bitternote mag, kann es in geringen Mengen auch in<br />
Aperitifs oder Desserts mischen.<br />
• gefriergetrocknet • Rohkostqualität • Blue Zone<br />
Lebensmittel • feines Pulver für vielfältige Anwen dungen<br />
in Speisen und Getränken<br />
210 g, BIO/kbA, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110516812<br />
BLUE ZONE Lebensmittel<br />
30<br />
LEBENSMITTEL Tel 044 972 27 77 31
GRÜNER KAFFEE PULVER &<br />
VEGANE KAPSELN<br />
Grüner Kaffee (Coffea Arabica) ist ungerösteter Kaffee. Es<br />
handelt sich um gemahlene, erntefrische und getrock nete<br />
Bohnen der Premium-Sorte Arabica aus kontrolliert biologischem<br />
Anbau in Mexiko. Da der Kaffee nicht geröstet<br />
ist werden die natürlichen Bestandteile der Kaffeebohne,<br />
d.h. Polyphe nole, Chlo ro gen säure, Kaffee säure beinahe<br />
vollständig erhalten. Alle diese Säuren entwickeln im<br />
Körper eine basische und antioxidative Wirkung.<br />
Chlorogensäure hilft darüber hinaus die Aufnahme von<br />
Kohlenhydraten zu mässigen. Drei bis fünf der vegetarischen<br />
Kapseln eine halbe Stunde vor einer<br />
Hauptmahlzeit eingenommen, hilft bei der günstigen<br />
Gestaltung des BMI (Body-Mass-Index).<br />
110 g, BIO/kbA, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110517130<br />
150 Vegicaps à 590 mg, BIO/kbA, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110510544<br />
Herstellungsland<br />
MACA<br />
TRADITION DER INDIGENE IN PERU<br />
DIE KRAFTWURZEL AUS DEN ANDEN<br />
Maca zählt in Peru als Grundnahrungsmittel und ist die<br />
pulverisierte Wurzel der Pflanze Lepidium meyenii.<br />
Bereits zur Zeit der Inkas wurde diese als vielfältiges<br />
Nahrungmittel verwendet.<br />
• ideal für Saucen und Smoothies • kann ideal in Back waren<br />
verarbeitet werden • oder in heisses Wasser und andere flüssige<br />
Medien eingerührt werden<br />
70 g, BIO/kbA, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110515624<br />
85 Vegicaps à 590 mg, BIO/kbA, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110516515<br />
GRAPEFRUITEXTRAKT<br />
Dieser Grapefruitextrakt besteht aus den Kernen und der<br />
Schale von kontrolliert biologisch angebauten Grape fruits.<br />
Durch strenge Laborkontrollen ist es möglich eine<br />
Rückstandsfreiheit zu garantieren. Der Extrakt eignet sich<br />
gut, um Getränken eine beson dere Note zu verleihen.<br />
20 ml, BIO/kbA, 12 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110515525<br />
50 ml, BIO/kbA, 12 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110515532<br />
DOLCE VITA BIO THYMIAN-OREGANO-<br />
SALBEI-ROSMARINPULVER IN VEGANEN<br />
KAPSELN<br />
FDie italienische Küche ist auf der ganzen Welt bekannt:<br />
Pizza, Pasta, Risotto in vielen Variationen. Was weniger<br />
bekannt ist, aber umso bedeutender für ein tieferes<br />
Verstehen, ist die vielfältige Kultur der<br />
italienischen Gemüse und Leguminosen, die auf jahrhundertealte<br />
Pflege und Genussleidenschaft fussen.<br />
Und natürlich fehlen nie die sonnenhungrigen Kräuter<br />
und Gewürze wie Thymian, Origano, Rosmarin, Salbei,<br />
Basilikum, Lorbeer. Kaum eine Kultur zeigt<br />
eine so ausgeprägte und regelmässige Verwendung<br />
von unterschiedlichen Kräutern und Gewürzmischungen im<br />
alltäglichen Gebrauch wie die Mittelmeerküche, besonders<br />
die italienische. Kaum eine Gesellschaft ehrt das gute<br />
Essen und Leben wie die italienische und respektiert darüber<br />
hinaus den Status des glück lichen «Nichtstuns» so<br />
deutlich und wagemutig. Mit ent sprechendem Mass praktiziert<br />
ist dieser Lebensstil einfach Lebenskunst, hoher<br />
Lebensgeist und fördert<br />
die Salutogenese.<br />
Unsere veganen DOLCE VITA Kapseln wollen dieses<br />
Gefühl vermitteln für alle die keinen Garten haben oder<br />
viel unterwegs sind. Entweder als Gewürz, öffne die<br />
Kapsel und streue sie über dein Essen, oder investiere sie<br />
direkt in die täglichen Grundlagen deines Wohl befindens und<br />
schlucke sie mit ausreichend Getränk. Beides macht dein<br />
Leben aromatischer, leichter,<br />
süsser und resilienter.<br />
75 g, BIO/kbA, 150 Vegicaps à 500 mg, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110511350<br />
MARIENDISTEL PULVER<br />
NAHRUNGSERGÄNZUNGSMITTEL<br />
MIT SILYMARIN<br />
Die Mariendistel ist eine sehr grosse und sehr schöne<br />
Pflanze. Vor allem die Samen sind von Interesse zum<br />
Beispiel für die Gewinnung von Öl und Pulver oder<br />
Mehl. Unser Pulver ist ein guter Begleiter für alle die<br />
mal mehr mal weniger auf ihr Gleich-Gewicht aufpassen<br />
müssen. Es versorgt dich mit natürlichem biologischem<br />
Silymarin, das sich vor allem in den festen<br />
Teilen der Samen befindet. Ein Gramm (gestrichener<br />
TL) Pulver enthält durchschnittlich 16 mg Silymarin.<br />
130 g, BIO/kbA, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110511268<br />
32<br />
LEBENSMITTEL Tel 044 972 27 77 33
34<br />
ACEROLA PULVER<br />
Die Acerolafrucht ist eine tropische Steinfrucht, die zur<br />
Familie der Malpighiengewächse gehört. Die Acerolaoder<br />
Barbados-Kirsche ist bekannt für ihren hohen Gehalt<br />
an natürlichem Vitamin C. Das NaturKraft-Werke ®<br />
Acerola Pulver wird aus dem konzentrierten Saft frisch<br />
geernteter Früchte bester Qualität her ge stellt. Schonend<br />
gefriergetrocknet. Gute Löslichkeit. Acerola Pulver ist ein<br />
saurer und schmack hafter Zusatz für viele Getränke und<br />
Gerichte und sehr vielseitig einsetzbar.<br />
300 g, BIO kbA, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110513972<br />
GUARANA PULVER<br />
Unser Guaranapulver stammt aus einem respektvollen und<br />
fairen Kooperationsprojekt und aus kontrolliert biologischer<br />
Waldwirtschaft. Guarana ist reich an gut verträglichem<br />
Koffein, das sich – im Vergleich zum Koffein der gerösteten<br />
Kaffeebohnen – im Körper langsam löst. In Wasser<br />
oder in Säften, Smoothies, im Tee, Kakao, Müesli,<br />
Porridge oder in Mischungen für Power-Riegel oder<br />
Gebäck. Das Pulver ist leicht bitter im Geschmack und<br />
eher schwer wasserlöslich.<br />
260 g, BIO kbA, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110513965<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
NATTO<br />
Das NaturKraftWerke ® -Natto ist eine Weiterent wick lung<br />
des tradionellen japanischen Lebensmittels. Wir verwenden<br />
dazu ausschliesslich Sojabohnen und Bak terienstämme,<br />
frei von gentechnisch veränderten<br />
Organismen. Die Sojabohnen werden zunächst mithilfe<br />
einer Dampf garung für 20 – 50 Minuten bei etwa 125 ° C<br />
vorbereitet und mit der Bacillus-subtilis-Star terkulter<br />
beimpft. Im Verlauf der Gärung kommt es zu einer Art<br />
Vorverdauung des Bohnenproteins durch die Bakterien.<br />
Dabei wird etwa die Hälfte der Proteine in kleine und<br />
größere Bruchstücke, sogenannte Peptide, zerlegt. Durch<br />
eine kurze Fermen ta tionszeit von maximal 18 Stunden<br />
bleibt der Gehalt des uner wünschten Abbau-<br />
Nebenproduktes Ammo niak unter 2%. Gefriergetrocknet,<br />
fein vermahlen und in vegane Kapseln abgefüllt. Reich an<br />
Vitamin K2.<br />
390 Vegicaps à 495 mg, GVO frei, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110517871<br />
SAMEN & NÜSSE<br />
ERDNÜSSE<br />
Die NaturKraftWerke ® Erdnüsse stammen aus dem Demeter-<br />
Projekt SEKEM in Ägypten. Die rohen Erdnüsse mit ihrer roten<br />
Haut haben einen kräftigen, leicht süsslich-herben Geschmack.<br />
Wunderbar zum direkt knabbern. Aber auch verarbeitet oder<br />
leicht geröstet eine Delikatesse.<br />
200 g, Demeter, 12 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110512043<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
MANDELN<br />
Die NaturKraftWerke ® Mandeln «dry farmed» werden<br />
nach den Methoden der traditionellen bewässerungs freien<br />
Trockenbau Landwirtschaft angebaut. In der Mitte der<br />
Iberischen Halbinsel in der Region Kastilien-La Mancha werden<br />
diese traditionelle Sorten ohne Einsatz von künstlicher<br />
Bewäs se rung kultiviert. Die Biodiversität sowie die regionalen<br />
Wasser ressourcen werden erhalten und geschont. Die Mandeln<br />
werden dadurch nicht so gross aber schmackhaft und auch<br />
etwas teurer.<br />
190 g, Demeter, 12 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110518854<br />
LEINSAMEN<br />
Neu sind die Leinsamen, aus denen wir unser wertvolles<br />
Leinöl pressen auch als ganze Samen erhältlich. Die Natur-<br />
KraftWerke ® Leinsamen sind braune Leinsaat, haben einen<br />
besonders hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren<br />
und sind grosse Helfer bei Darmträgheit. Lein samen<br />
sind eine Quelle für Ballaststoffe und ent halten wertvolle<br />
mehrfach ungesättigte Fettsäuren.<br />
300 g, Demeter, 12 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110518663<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
ERDMANDEL GANZ<br />
Die NaturKraftWerke ® Erdmandeln aus biologischem Anbau<br />
sind sanft geschliffen und daher Rohkostqualität. Die delikaten<br />
Knollen sind reich an Ballaststoffen und<br />
haben einen hohen Gehalt an Vitaminen und Mineral stoffen,<br />
mit nussig süssem Geschmack. Da die Knollen von der harten<br />
Schale befreit wurden, können sie direkt so geknabbert werden<br />
oder als Zutat in Gerichten.<br />
180 g, BIO kbA, 12 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110516973<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
LEBENSMITTEL Tel 044 972 27 77 35
36<br />
CASHEWKERNE BRUCH & GANZ<br />
Diese schönen Kerne stammen aus Vietnam, aus einem Projekt<br />
das faire Löhne für die Landwirt*innen und<br />
Verarbeiter*innen garantiert. Werden die Nüsse in Rohkost qualität<br />
gewonnen, werden sie nicht wie<br />
üblich vor dem Knacken erhitzt. Die Arbeitsbedingun gen werden<br />
stetig kontrolliert, um gesunde, soziale und faire Struk turen<br />
zu festigen und zu gewährleisten. Die delikaten Kerne sind<br />
reich an Eiweiss und haben einen hohen Gehalt an Vitaminen<br />
und Mineralstoffen.<br />
200 g, BIO/kbA, 12 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110511121<br />
300 g, BIO/kbA, 12 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110518861<br />
MORINGA SEEDS<br />
NaturKraftWerke ® -Moringasamen, die Samen des Meerrettichbaumes<br />
(Moringa oleifera), stammen aus dem Sekem-<br />
Projekt in Ägypten. Die Samen eignen sich zur Anzucht eines<br />
eigenen Moringabaumes. Die Samen können auch roh, geröstet,<br />
gekocht oder als Keimlinge verzehrt werden. Auch gemahlen<br />
bereichern sie vielerlei Zubereitungen. Der Geschmack der<br />
Samen ist intensiv bitter-süsslich.<br />
60 g, Demeter, 12 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110516881<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
FLOHSAMEN<br />
Die NaturKraftWerke ® -Flohsamen stammen aus Demeter-<br />
Anbau aus Österreich. Die kleinen Samen des Wegerichgewächses<br />
Plantago psyllium sind sehrballaststoffreich.<br />
Ausserdem haben sie eine wasser bindende und aufquel lende<br />
Eigenschaft. Gequollene Floh samen können wie Chiasamen<br />
hervorragend in Müeslis, Puddings, Porridges und Getränken<br />
verwendet werden.<br />
250 g, Demeter, 12 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110518311<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
HANFSAMEN GESCHÄLT<br />
Diese Samen gehören zu den hochwertigsten Ölsaaten. Sie sind<br />
reich an leicht verdaulichen Proteinen, Vita min E und an allen<br />
essentiellen, lebenswichtigen Amino säuren. Sie hat ein ideales<br />
Verhältnis von Omega 6 zu Omega 3 Fettsäuren. Die BIO-<br />
Hanfsamen bereichern Getränke und Speisen und machen auch<br />
pur gute Laune.<br />
200 g, BIO/kbA, 10 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110517130<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
ZEDERNNÜSSE<br />
100 % sibirische Zedernnüsse aus kontrolliert biologischer<br />
Wildsammlung aus dem Altai-Gebirge in Sibirien, Russ land.<br />
Glutenfrei, soja- und erdnussfrei, vegan. Zedernnüsse können<br />
gleich wie Pinienkerne in der Küche verwendet werden.<br />
250 g, BIO/kbA, 12 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110518717<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
KÜRBISKERNE<br />
Feinste Demeter-Kürbiskerne aus dem Weinviertel in<br />
Österreich. Zart nussiges Aroma. Pur als Snack oder als Zutat<br />
roh oder geröstet in Gebäck, Müslis, Salaten und anderen<br />
Gerichten.<br />
250 g, Demeter, 12 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110518687<br />
SCHWARZKÜMMELSAMEN<br />
Der Schwarzkümmelsamen hat im Orient eine lange und<br />
bedeutungsvolle Geschichte. Allgemein bekannt ist er auch<br />
heute noch als würzige Zutat im berühmten türki schen<br />
Fladenbrot. Schwarzkümmelsamen können in<br />
der Küche als Gewürz sehr vielseitig verwendet werden.<br />
Saucen, Eintöpfe und Backwaren werden durch Schwarzkümmel<br />
auf eine schöne Art belebt.<br />
100 g, ganz, Demeter, 12 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110515006<br />
1 kg, ganz, Demeter, Beutel / Einzelpackung<br />
EAN 7640110515013<br />
100 g, gemahlen, Demeter, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110515044<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
SCHWARZE SESAMSAMEN<br />
Schwarzer Sesam ist die Urform des Sesams. Die Samen<br />
haben einen hohen Eiweiss- und Fettgehalt und gelten als<br />
eine der ältesten Ölpflanzen. In den arabischen Ländern,<br />
in China und Asien gehört Sesam zu den lebenswichtigen<br />
Grundnahrungsmitteln und wird täglich in vielen Gerichten<br />
verwendet. Die Samen können als Powerfood roh gekaut oder in<br />
Küche und Backstube vielfältig verwendet werden.<br />
100 g, BIO/kbA, 12 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110510124<br />
250 g, BIO/kbA, 12 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110510186<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
LEBENSMITTEL Tel 044 972 27 77 37
BEEREN<br />
SCHWARZE JOHANNISBEEREN<br />
Getrocknete Johannisbeeren sind sehr vielseitig verwendbar,<br />
auch wenn sie aufgrund ihres leicht säuerlichen<br />
und adstringierenden Geschmacks eher als würzende<br />
Beigabe denn als Hauptzutat dienen. Sie passen beispielsweise<br />
gut in Müslis, Süssspeisen, Obst salate,<br />
Mixgetränke, Eiscremes, Cocktails und Desserts, in selbstgemachte<br />
Fruchtriegel und Smoo thies, in Saucen und in<br />
Schmorgerichte.<br />
150 g, BIO/kbA, 12 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110517819<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
BERBERITZEN BEEREN SAUERDORN<br />
(Berberis vulgaris) Die angenehm säuerlichen und knallroten<br />
Beeren werden jeweils im August und Sep tember<br />
gepflückt und anschliessend schonend unter 40 °C<br />
getrocknet. Hoher Vitamin C Gehalt.Toppt jedes Müsli und<br />
jeden Smoothie! Auch als Knabberei, sowie als Zutat in<br />
Gerichten, die eine Sauernote vertragen.<br />
100 g, BIO/kbA, 12 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110517765<br />
SANDDORN BEEREN GETROCKNET<br />
Diese stammen zu 100 % aus kontrolliert biologischem<br />
Anbau in Tschechien. Schonende Trocknung. Als kulinarischer<br />
und gesundheitlicher Kick, in vielerlei kalten und<br />
warmen Speisen und als Sportsnack für unterwegs.<br />
70 g, BIO/kbA, 12 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110517536<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
weltkueche.bio<br />
REZEPTE – INSPIRATION – ALLTAG<br />
ALLGEMEIN<br />
Sorgfalt, Selbstvertrauen und Neugier gehören zu den<br />
Grundbedingungen einer erhabenen Küchenpraxis. Im Alltag<br />
bedeutet das auch: Weg vom Kleinmut und weg von der zwanghaften<br />
Anhaftung an präzise Anweisungen aus Kochbüchern<br />
und Ratgebern. Raus aus dieser Dunkelheit! Die Freiheit im<br />
Versuch birgt zwar gewisse Risiken, aber auch wahre Schätze.<br />
Machen sie sich noch heute auf den Weg zu einem tieferen<br />
Verständnis der Lebensmittel, ihrer Aromen und Qualitäten. Und<br />
teilen sie ihre wertvollen Erfahrungen auf weltkueche.bio mit<br />
Weggefährt*innen.<br />
ALOE VERA SAFT<br />
ALOE BARBADENSIS MILLER<br />
Aloe Vera ist eine der ältesten, am meisten verehrten<br />
Nutzpflanzen und eine der vielseitigsten Schöpfungen der<br />
Natur. Nofretete und Kleopatra sollen ihre legendäre<br />
Schönheit mit Aloe Vera und Honig gepflegt haben. Die Inkas<br />
nannten Aloe Vera «Zauber des Himmels» und<br />
«Nahrungsquelle der Jugend». Der Trinksaft mit seinen<br />
artspezifischen zahlreich beforschten Inhaltsstoffen ist eines<br />
der grössten Geheim nisse der Natur. Unser Bio Aloe Vera<br />
Getränk besteht aus dem reinen Presssaft des Blattinneren der<br />
Aloe Vera Barbadensis Miller. Auf die Qualität unseres Saftes<br />
legen wir grössten Wert: von Hand geerntet, von Hand geschält<br />
und erntefrisch,<br />
kalt gepresste Weiter-verarbeitung. 100% Saft, frei von<br />
Konservierungs-mitteln.<br />
330 ml, BIO/kbA, 6 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110517048<br />
750 ml, BIO/kbA, 4 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110510193<br />
ARONIA SAFT APFELBEERE<br />
Aronia ist ein Strauch aus dem östlichen Nordamerika, der<br />
sich sehr gut hier in Europa angepasst hat. Aronia Muttersaft<br />
enthält das Fünffache an sekundären Pflan zenstoffen wie<br />
äusserlich vergleichbare, andere Früchte. Der Aroniasaft<br />
hat ein einzigartiges antioxidatives Potenzial. Unser BIO<br />
Aroniasaft ist naturrein und frei von Pestizidrückständen,<br />
wie auch ohne jegliche Zusätze von Zucker oder Säuren.<br />
330 ml, BIO/kbA, 6 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110510063<br />
38<br />
LEBENSMITTEL Tel 044 972 27 77 39
BIRKENSAFT<br />
Der NaturKraftWerke ® -Birkensaft mit dem bäumigen<br />
Mineralgeschmack entstammt direkt dem wilden Osten<br />
Finnlands und wird dort in einem sympathischen Fami -<br />
lienbetrieb auf kleinindustrieller Basis gewonnen. Seit über<br />
10 Jahren ernten und erforschen unsere Partner Susanna und<br />
Arto Maaranen den Saft aus ihrem ökologisch bewirtschafteten<br />
Birkenwald. Sie haben ein ein zigar tiges und mit<br />
Unternehmenspreisen ausgezeichnetes Verfahren entwickelt,<br />
wodurch sie es bislang weltweit als Einzige geschafft<br />
haben, das traditionelle Birkenprodukt ohne jegliche<br />
Zusatzstoffe und ohne Erwärmung für den breiten Konsum<br />
haltbar zu machen.<br />
• 100% • nativ • Direktsaft aus dem Stamm<br />
• unpas teurisiert • ohne Konservierungsstoffe<br />
• aus kontrolliert biologischem Anbau<br />
• Tafel- und Erfrischungsgetränk • Glasflasche<br />
500 ml, BIO/kbA unpasteurisiert, 4 oder 12 Flaschen /<br />
Karton, EAN 7640110516799<br />
Zur Zeit nicht lieferbar!<br />
TOPINAMBUR PULVER & DICKSAFT<br />
Der auch als Erdbirne, Erdapfel, Erdartischocke, Indianerknolle<br />
oder Erdtrüffel bezeichnete Pflanzenteil Topinambur<br />
ist die Wurzelknolle einer aus Nord- und Mittelamerika<br />
stammenden Sonnenblumenart.<br />
Dicksaft Die Zugabe von Topinambursaft erhöht die<br />
Sättigung ohne Kalorien. Die löslichen Ballaststoffe helfen<br />
dem Erhalt einer physio logischen Darm flora. Kulinarisch<br />
nicht ganz einfach aber einmal ent deckt, wird der Saft ein<br />
hilfreicher Begleiter beim Herstellen abgerundeter Wokund<br />
Pfannen gerichte. Auch in Cocktails und Smoothies<br />
wirkt er geheimnisvoll und stark. Reiner Presssaft aus der<br />
Topinamburknolle auf 70 ° Brix konzentriert. Für Speisen<br />
und Getränke.<br />
Pulver Es wird durch schonendes Trocknen und Ver mahlen<br />
der sorg fältig gewaschenen Wurzelknollen gewonnen.<br />
Unser Pulver ist rück standskontrolliert und frei von Pestiziden<br />
sowie Schimmelpilzgiften. GVO frei. Das beige bis<br />
hellbraune Topi nambur Pulver schmeckt süss lich nussig<br />
und kann sehr vielseitig ver wendet werden: zum Mixen,<br />
Verfeinern und Anreichern von Gebäck, Mixgetränken,<br />
Milchprodukten, Desserts, Saucen, Suppen, Smoothies und<br />
vielen anderen Speisen und Getränken.<br />
Dicksaft, 250 ml, BIO/kbA, 6 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110517406<br />
Pulver, 300 g, BIO/kbA, 6 Dosen / Karton<br />
EAN 7640110517703<br />
YUZU SAFT PUR<br />
YUZU ist eine eigenständige asiatische Zitrusfrucht mit<br />
einem intensiven frischen Aroma. Der Saft kann wie<br />
Zitronensaft verwendet werden. Als Zugabe zu Getränken,<br />
Smoothies, Dressings, Saucen, Marinaden, süssen, sauren<br />
und salzigen Gerichten. Glasflasche.<br />
ZUTATEN: 100 % YUZU-Saft aus kontrolliert biologischem Anbau,<br />
pasteurisiert<br />
100 ml, BIO/kbA, 4 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110518403<br />
UMEBOSHI LUTSCHPERLEN<br />
NEU IM PRAKTISCHEN DISPENSER<br />
Die Umeboshi-Aprikose entspricht der in aller Welt<br />
bekannten Umeboshi-Pflaume. Die Kügelchen ent halten<br />
gefriergetrocknete Umepaste aus traditioneller<br />
japa nischer Verarbeitung. Die Aprikosen für Umeboshi<br />
werden unreif geerntet und in Salzlake in Eichen fäs sern<br />
über ein Jahr lang eingelegt.<br />
16 g, 12 Dispenser / Karton<br />
EAN 7640110510513<br />
HANFSAMENMEHL<br />
Unser Hanfsamenmehl wird aus dem frischen Presskuchen,<br />
der bei der Kaltpressung von NaturKraft Werke ® -<br />
Hanföl entsteht, durch schonendes Mahlen hergestellt.<br />
Unser Hanfsamenmehl hat einen Protein gehalt von 30 %<br />
und einen Restölgehalt von 8 %. Hanf samenmehl liefert<br />
neben wertvollem Eiweiss<br />
und Ballaststoffen auch Vitamine und Mineralstoffe und<br />
ist glutenfrei.<br />
300 g, BIO/kbA, 4 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110517888<br />
CRACKER<br />
ALLROUNDLÖSUNG BEI VOLLWERTHUNGER<br />
Feinste, vollwertige Cracker mit Einkornmehl aus pflug -<br />
losem Demeter Mischfruchtanbau. Weitere Zutaten:<br />
Demeter Leinsamenmehl, Kokosfett BIO/kbA, Schwarze<br />
Sesamsamen BIO/kbA, Meersalz.<br />
Dieser Cracker ist die ultimative Zwischenmahlzeit für<br />
Liebhaber knackiger Geschichten.<br />
100 g, Demeter, Display à 12 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110510148<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
Herstellungsland<br />
Herstellungsland<br />
40<br />
LEBENSMITTEL Tel 044 972 27 77 41
KALT GEPRESSTE ÖLE<br />
SEIT 1998 IN UNSERER MANUFAKTUR IM<br />
ZÜRCHER OBERLAND KALT GEPRESST!<br />
Die Tradition der kalt gepressten NaturKraftWerke ® – Öle<br />
aus dem Zürcher Oberland macht uns zu Schweizer Pionieren<br />
dieser Disziplin. Vom Saatgut bis zum ver kaufs fertigen Produkt<br />
führen wir ein ständig wachsendes Sortiment an qualitativ kompromisslosen<br />
Ölen. Einen spannenden Beitrag der<br />
Ernäh rungs wissen schaftlerin Ulrike Gonder zum<br />
Thema «Hoch wertige Öle in der Ernährung» findet<br />
sich als NaturKraftWerke ® -Bildungs-Video auf<br />
Youtube «Mehr Fett! Eine Liebes erklärung an einen<br />
zu Unrecht verteufelten Nährstoff».<br />
LEINÖL<br />
... IMMER FRISCH AB PRESSE!<br />
• biologisch-dynamisch • unter Sauerstoff- und Lichtausschluss<br />
• in kleinen Chargen wöchentlich frisch mit Schneckenmühle kalt gepresst<br />
im Zürcher Oberland • mit einer neuen Kühltechnik erreichen wir gegenwärtig<br />
eine Auslauftemperatur von 32 °C • nativ, ungefiltert, unbehandelt • im<br />
Violettglas • 52 – 55 % Omega 3<br />
4 x 100 ml, Demeter, 6 Pack à 4 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110515594<br />
250 ml, Demeter, 6 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110510674<br />
500 ml, Demeter, 6 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110510681<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
Herstellungsland<br />
SCHWARZKÜMMELÖL<br />
DER LICHTSPENDER AUS DEM ORIENT<br />
Schwarzkümmel hat im Orient eine lange und bedeutungsvolle Geschichte.<br />
Ursprünglich aus Ägypten, wird er inzwischen auch in weiten Teilen<br />
Westasiens und Südeuropas angebaut. Unter vielen Schwarz kümmel sorten<br />
kommt nur nigella sativa eine diätetische Bedeu tung zu. Die Samen sind mattschwarz<br />
und enthalten wertvolle Inhaltstoffe. Schwarzkümmelöl und -samen<br />
können im täglichen Speiseplan für viele Gerichte und Getränke eingesetzt<br />
werden.<br />
• Rohstoff von Sekem/Ägypten • biologisch-dynamisch • kleine Chargen<br />
• immer frisch • kalt gepresst im Zürcher Oberland • nativ, ungefiltert,<br />
unbehandelt • im Schwarzviolettglas optimal geschützt • Kapseln mit 2 mg<br />
natürlichem Vitamin E<br />
50 ml, Demeter, 12 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110514009<br />
100 ml, Demeter, 12 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110514016<br />
250 ml, Demeter, 6 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110518274<br />
500 ml, Demeter, 6 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110514023<br />
500 ml MIT SEDIMENT, Demeter, 6 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110513996<br />
1 L, Demeter, 6 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110514030<br />
50 Vegicaps à 760 mg, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110514504<br />
100 Vegicaps à 760 mg, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110514511<br />
200 Vegicaps à 760 mg, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110514528<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
Herstellungsland<br />
42<br />
KALTGEPRESSTE ÖLE Tel 044 972 27 77 43
ERDNUSSÖL<br />
Das Erdnussöl von NaturKraftWerke ® wird in unserer<br />
Manufaktur im Zürcher Oberland in kleinen Chargen immer<br />
frisch aus ganzen Kernen mit der roten Haut kaltgepresst.<br />
Nach der Kaltpres sung wird das Öl in violette<br />
Lichtschutzflaschen abgefüllt. Erdnussöl ist reich an einfach<br />
und mehrfach ungesättigten Fettsäuren und findet in der kalten,<br />
warmen und heissen Küche Ver wendung. Es hat eine<br />
hellgelbe Farbe und einen neutral<br />
bis leicht nussigen Geschmack. Das Öl ist ebenfalls be kannt<br />
und beliebt in der Körperpflege.<br />
250 ml, Demeter, 6 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110515679<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
HASELNUSSÖL<br />
Als Nussöl vermag Haselnussöl durch einen unvergleich lichen<br />
Geschmack zu bestechen. Aufgrund seiner aus gezeichneten<br />
Hitze beständigkeit ist es kompromisslos flexibel einsetzbar<br />
und verfeinert willig viele Speisen.<br />
Die verwendeten Haselnüsse wachsen auf fruchtbarstem<br />
Vulkanboden und werden bei maximaler Frische,<br />
in eigener Anlage geschält und danach ohne Zwischenlagerung<br />
kalt gepresst.<br />
• direkt und frisch von uns gepresst • nativ • hitze beständig<br />
bis 200 °C • unver gleich lich im Geschmack<br />
• ungefiltert • unbehandelt<br />
250 ml, Demeter, 6 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110515778<br />
Herstellungsland<br />
MARIENDISTELÖL<br />
Das Mariendistelöl von NaturKraftWerke ® wird in unserer<br />
Manufaktur im Zürcher Oberland aus den Samen der Mariendistel<br />
(Silybum Marianum) in kleinen Chargen kalt gepresst.<br />
Die Inhaltsstoffe werden durch dieses Verfahren bestmöglich<br />
geschützt. Nach der Kaltpressung wird das Öl in violette<br />
Lichtschutzflaschen abgefüllt.<br />
Mariendistelöl ist mild und rund und hat einen leicht<br />
nussigen Geschmack. Ausserdem ist das wertvolle Öl reich<br />
an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und hat einen hohen<br />
Gehalt an Vitamin E. Das native Öl findet in der kalten und<br />
warmen Küche Verwendung. Das Öl ist auch bekannt und<br />
beliebt in der Körperpflege.<br />
250 ml, BIO/kbA, 6 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110515686<br />
Herstellungsland<br />
Herstellungsland<br />
SENFÖL<br />
Unser Senf wird aus gelber erucasäurearmer Bio Senf -<br />
saat (Brassica juncea) schonend kalt gepresst. Die Inhaltsstoffe<br />
bleiben durch diese sorg fälltige Verarbeitung erhalten.<br />
Natives Senföl schmeckt sehr mild und nicht nach Senf. Das<br />
liegt daran, dass die Stoffe, die die Schärfe ausmachen, nicht<br />
öllöslich sind. Erst wenn Flüssigkeit hinzugegeben wird, löst<br />
sich das Enzym Myrosinase und spaltet Sinigrin und Sinalbin<br />
auf. Es eignet sich zum Erhitzen und als Zutat zu warmen<br />
und kalten Speisen aller Art.<br />
250 ml, BIO/kbA, 6 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110517864<br />
Herstellungsland<br />
ERDMANDELÖL<br />
Das Erdmandelöl wird in einem sehr schonenden Ver fahren<br />
kalt gepresst. Es enthält besonders viel Gamma-Tocopherol,<br />
eine Vitamin-E-Variante. Daher wird Erd mandelöl nicht nur<br />
gerne gegessen, sondern auch für kosmetische Zwecke und<br />
als Massageöl eingesetzt.<br />
Durch seinen hohen Ölsäuregehalt bei gleichzeitig moderaten<br />
Gehalten an mehrfach ungesättigten Fett säuren ist<br />
Erdmandelöl sehr gut haltbar und sehr hitzebeständig.<br />
Damit eignet es sich für Salate und Gemüse gerichte, Süss-<br />
Speisen und Gebäck ebenso wie zum Braten. Zum Frit tieren<br />
ist es auch sehr gut geeignet,<br />
da es hohe Tempera turen verträgt und eine Kruste<br />
auf der Lebensmittel ober fläche bildet, die verhindert, dass<br />
das Öl eindringt.<br />
250 ml, BIO/kbA, 6 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110510230<br />
KÜRBISKERNÖL<br />
Unser Kürbiskernöl wird in unserer Produktionsstätte im<br />
Zürcher Oberland schonend aus ungerösteten Kernen kalt<br />
gepresst. Die Inhaltsstoffe und der wunderbare arteigene<br />
Geschmack der Kürbiskerne bleiben durch diese sorgfältige<br />
Verarbeitung erhalten. Das wertvolle Öl wird anschliessend<br />
in Violletflaschen abgefüllt und bleibt bis zum Genuss optimal<br />
geschützt. Kürbis kernöl eignet sich hervorragend für die<br />
Zubereitung von kalten und warmen Speisen aller Art.<br />
250 ml, Demeter, 6 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110518885<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
Herstellungsland<br />
44<br />
KALTGEPRESSTE ÖLE Tel 044 972 27 77 45
MANDELÖL<br />
Das NaturKraftWerke ® -Mandelöl wird im Zürcher<br />
Oberland aus ungerösteten sizilianischen süssen Demeter-<br />
Mandeln (Prunus dulcis var. dulcus) schonend kalt gepresst<br />
und in Violettflaschen abgefüllt. Der Geschmack des hellgelben<br />
nativen Mandelöls ist mild mandelartig, teilweise<br />
mit einer zarten Vanillenote. Ideal für die kalte, warme und<br />
heisse Küche. Auch sehr beliebt für die Pflege von Haut<br />
und Haar.<br />
• direkt und frisch von uns gepresst • nativ<br />
• unge filtert • unbehandelt • im Violettglas<br />
250 ml, Demeter, 6 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110518199<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
MOHNSAMENÖL<br />
Auf unserer eigenen Ölmühle kaltgepresstes Mohnsa menöl<br />
aus biologischem Blaumohn. Dieses Öl ist eine Liebhaberei<br />
und auch als «Olivenöl des Nordens» bekannt. Es ist reich<br />
an mehrfach ungesättigten Fett säuren, daher liegt seine<br />
Hauptanwendung in der kalten Küche, es sollte nicht erhitzt<br />
werden. Ideal ist es ebenso als Massage- und Hautöl, da es<br />
gut einzieht, einen milden Geruch hat sowie rückfettend und<br />
erweichend auf die Haut wirkt.<br />
• direkt und frisch von uns gepresst • nativ<br />
• ungefiltert • unbehandelt<br />
250 ml, BIO/kbA, 6 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110518175<br />
Herstellungsland<br />
WALNUSSÖL<br />
Unser frisch gepresstes Walnussöl eignet sich ideal zum<br />
Verfeinern von Saucen, Salaten und Süssspeisen. Ebenso<br />
kann es unter fertig gekochte Speisen gehoben werden.<br />
Nicht erhitzen!<br />
• frisch in unserem Haus gepresst • ungefiltert, unbehandelt<br />
• hoher Omega 3 Gehalt • gut fürs Gehirn<br />
• feiner Gschmack • Delikatesse • französische und internationale<br />
Küche • Lifestyle • im Violettglas<br />
250 ml, BIO/kbA, 6 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110518182<br />
Herstellungsland<br />
Herstellungsland<br />
LEINDOTTERÖL<br />
Der Leindotter ist eine uralte Kulturpflanze, was Funde aus<br />
der Zeit der Kelten belegen, wo Leindotteröl wegen des Geschmacks<br />
und den Inhaltstoffen das meist ver wandte Speiseöl<br />
war. Lange bevor andere Nutzpflanzen wie Sonnen blumen,<br />
Kartoffeln, Raps etc. eine Rolle für unsere Ernährung spielten,<br />
wussten unsere Vorfahren das Leindotteröl zu schätzen.<br />
Leindotteröl vereint viele positive Eigenschaften. Hervorzu<br />
heben ist der hohe Gehalt an Alpha-Linolen säure / Omega<br />
3 (32 – 40%) und Linolsäure / Omega 6 (14 – 20%). Damit<br />
beträgt das Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren<br />
in Leindotter etwa 1: 3. Als<br />
weitere wichtige Fettsäure enthält Leindotteröl die<br />
einfach ungesättigte Ölsäure (13 – 18%).<br />
• biologisch-dynamisch oder BIO/kbA (erntebedingt wechselnd)<br />
• aus pfluglosem Mischfruchtanbau<br />
• kleine Chargen, garantiert frisch • nativ und kalt<br />
gepresst • unbehandelt und ungefiltert • für die kalte<br />
Küche und für Kosmetik.<br />
250 ml, Demeter, 6 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110515761<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
HANFÖL<br />
Seit dem 3. Jahrhundert v. Chr. ist der in Syrien beheimatete<br />
Hanf bekannt. Heute wird diese kulturgeschicht lich sehr<br />
bedeutsame Pflanze in vielen Ländern angebaut. Hanf ist<br />
sehr schnellwachsend und ergab früher Fasern und<br />
Gewebestoffe unter anderem für Seile, Dichtungen und<br />
Kleidung. Der gemeine Hanf enthält sehr niedrige THC<br />
Werte oder gar keine und ist nicht psychoaktiv. Dafür sind<br />
aber seine Samen herausra gende Lieferanten von nützlichen<br />
Fettsäuren. Hanföl enthält bis zu 90 % mehrfach ungesättigte<br />
Fettsäuren. Es schmeckt angenehm nussig und ist durch<br />
sein Chloro phyll schön grün, was auf vielen Speisen eine<br />
ästhetische Wirkung hat. Durch den hohen Gehalt an mehrfach<br />
ungesättigten Fettsäuren sollte es ausschliesslich kalt<br />
und warm aber niemals heiss verwendet werden.<br />
• frisch in unserem Haus gepresst • unter Ausschluss von<br />
Licht und Luft • mit einer neuen Kühltechnik erreichen wir<br />
gegen wärtig eine Auslauftemperatur<br />
von 32 °C • ungefiltert, unbehandelt • hoher Omega<br />
3, 6 und 9 Gehalt • feiner Geschmack • Delikatesse<br />
• Lifestyle • im Violettglas<br />
250 ml, BIO/kbA, 6 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110517772<br />
Herstellungsland<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
Herstellungsland<br />
46<br />
KALTGEPRESSTE ÖLE Tel 044 972 27 77 47
OLIVENÖL SICILIA<br />
Dieses Olivenöl ist eine Komposition aus den traditionellen<br />
sizilianischen Olivensorten Nocellara del Belice und<br />
Biancolilla. Fruchtig-krautiger Geschmack mit eleganter<br />
Bitterkeit und milder Schärfe. Die Oliven werden in der<br />
sizilianischen Region Val di Mazara nahe des Naturparkes<br />
delle Madonie von der Familie Di Salvo Rosselina angebaut.<br />
Im Herbst werden die Oliven sorgfältig von Hand geerntet<br />
und kaltgepresst.<br />
250 ml, Demeter, 6 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110518427<br />
500 ml, Demeter, 6 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110518434<br />
1 l, Demeter, 6 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110518441<br />
5 l, Demeter, Einzelpackung<br />
EAN 7640110518458<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
OLIVENÖL ITALIEN<br />
Die Oliven für dieses Öl werden in der sizilianischen<br />
Provinz Agrigento im wunderschönen Gebiet von<br />
Caltabellotta angebaut. Auf fast 1000 Meter über Meer. Die<br />
Bäume wachsen hier neben Reben und Agrumen und werden<br />
nach Demeter-Richtlinien über das Jahr gehegt und gepflegt.<br />
Im frühen Herbst werden die grünen Oliven sorgfältig<br />
von Hand geerntet und kaltgepresst. Das Öl wird nicht<br />
filtriert. Dieses kräftige Olivenöl ist eine Komposition aus<br />
den traditionellen sizilianischen Olivensorten Nocellara del<br />
Belice und Biancolilla. Intensiv krautiger Geschmack mit<br />
ausgeprägter Bitterkeit und guter Schärfe. Sanft fruchtig mit<br />
viel Biss. Ein kräftiges Olivenöl, dass sich eher für die kalte<br />
Küche und für ausgesuchte Gerichte eignet..<br />
250 ml, Demeter, 6 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110513989<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
OLIVENÖL AURORA<br />
Aurora von NaturKraftWerke ® ist ein Olivenöl, das auf<br />
einem geheimnisvollen Stück Erde am Lago die Bolsena im<br />
nördlichen Lazio in Italien entsteht. Sobald die Zeit oder die<br />
Früchte «reif» sind werden sie sorgfältig von Hand geerntet<br />
und in die hofeigene Ölmühle gebracht. In die Frantoio<br />
Azienda Agricola Aurora. Auf modern sten Gerätschaften<br />
wird hier ohne Zeitverzögerung<br />
sorg fältig vermahlen und extrahiert. Es entsteht dieses<br />
unvergleichliche würzig-fruchtige Oli venöl mit schöner<br />
Schärfe und Bitterkeit. Das Olivenöl wird in der Natur-<br />
KraftWerke Manufaktur nochmals verkostet und in<br />
Violettglas-Flaschen abgefüllt.<br />
500 ml, Demeter, 6 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110518434<br />
1 L, Demeter, 6 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110518441<br />
OLIVENÖL PORTUGAL<br />
Unsere Oliven werden direkt nach der Ernte von Hand noch<br />
im Oliven-Hain von Hand gereinigt und gepresst. Dieses<br />
Olivenöl ist eine Komposition aus Oliven verschiedener<br />
traditioneller portugiesischer Olivensorten wie Cobrançosa,<br />
Galega Vulgar, Verdeal de Serpa, Cordovil de Serpa und<br />
Mançanilha. Volle Harmonie aus fruchtig-würzigen Nuancen,<br />
leichter Bitterkeit und sanfter Schärfe.<br />
250 ml, Demeter, 6 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110510179<br />
1 l, Demeter, 6 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110510650<br />
5 l, Demeter, Einzelpackung<br />
EAN 7640110510667<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
weltkueche.bio<br />
REZEPTE – INSPIRATION – ALLTAG<br />
48<br />
KALTGEPRESSTE ÖLE Tel 044 972 27 77 49
SCHWARZES SESAMÖL<br />
Das Sesamöl ist im Vergleich zu den meisten anderen nativen<br />
Pflanzenölen ausserordentlich stabil. Die beiden wichtigsten<br />
Begleitstoffe heissen Sesamolin und Sesamin. Sie wirken<br />
antioxidativ, schützen also das Fett und die fettlöslichen<br />
Vitamine vor dem Ranzig werden. Dadurch ist es lange haltbar<br />
und gut erhitzbar NaturKraftWerke ® - Sesamöl ist<br />
ungeröstet und scho nend kalt gepresst. Es ist für die kalte wie<br />
für die warme und heisse Küche gut geeignet und auch für<br />
Körper pflege und Massage ideal.<br />
250 ml, BIO/kbA, 6 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110510100<br />
1 L, BIO/kbA, 6 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110510254<br />
5 L, BIO/kbA, Einzelpackung<br />
EAN 6401105102561<br />
Herstellungsland<br />
APRIKOSENKERNÖL<br />
Aprikosenkerne sind enge Verwandte der Mandeln und<br />
haben ein fast identisches Fettsäurespektrum. Sie sind<br />
etwas kleiner und das Öl schmeckt etwas fruch tiger. Es<br />
lässt sich gleich anwenden wie das Mandelöl und ist ebenso<br />
ideal für die Ernährung wie für die Körperpflege.<br />
• direkt und frisch von uns gepresst • nativ • unge filtert •<br />
unbehandelt • im Violettglas<br />
250 ml, BIO/kbA, 6 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110518168<br />
Herstellungsland<br />
COCO<br />
Unser von Kleinbäuer*innen produziertes Kokos nussöl<br />
stammt aus einem zertifizierten Bio-Projekt auf den<br />
Philippinen und wird aus erntefrischen Kokos nüssen in<br />
Handarbeit gepresst. Daher sein mildes und feines Aroma.<br />
Das Kokosöl ist vollkommen nativ, nicht raffiniert, nicht<br />
desodoriert, nicht gehärtet, nicht gebleicht, und im gesamten<br />
Pressver fah ren nicht über 43 Grad Celsius erwärmt.<br />
Auch eignet es sich hervorragend zur Pflege von Haut und<br />
Haaren.<br />
Kokosfett, 250 ml, BIO + FAIR, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110515785<br />
Kokosfett, 1,42 L, BIO + FAIR, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110510278<br />
NACHTKERZENÖL<br />
ÖL Das Öl aus den kleinen schwarzen Samen der Oenotherae<br />
biennis – der wunderschönen Nachtkerze – gibt es<br />
von uns nativ, ungefiltert und unbehandelt. Es versorgt<br />
die wertbewusste Konsument*in mit reichlich essentiellen<br />
Fettsäuren. Unser natives Nachtkerzenöl schmeckt sehr<br />
intensiv, herb und arteigen und hat eine grünliche Farbe.<br />
Manchmal braucht es etwas Zeit, um die spezielle Aromatik<br />
dieses Öls zu verstehen.<br />
KAPSELN Das native Öl der Abendblume in den veganen<br />
Vegicaps versorgt mit reichlich essentiellen Fettsäuren. 500<br />
mg Öl pro Kapsel.<br />
100 ml, BIO/kbA, 12 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110515563<br />
60 Vegicaps à 595 mg, BIO/kbA, 6 Dosen / Karton<br />
EAN 7640110515662<br />
Herstellungsland<br />
weltkueche.bio<br />
REZEPTE – INSPIRATION – ALLTAG<br />
50<br />
KALTGEPRESSTE ÖLE Tel 044 972 27 77 51
MORINGASAMENÖL<br />
Moringaöl oder auch Behenöl ist ein sehr wertvolles<br />
Pflanzenöl, das sowohl äusserlich wie auch innerlich<br />
verwendet werden kann. Vielfältige Wirkstoffe machen es<br />
zu einem Universaltonikum.<br />
30 ml, Demeter, 12 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110518304<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
Herstellungsland<br />
HAGEBUTTENKERNÖL<br />
Dieses Öl, auch Wildrosenöl genannt, wird aus den Kernen<br />
der Hagebuttenfrüchte kalt gepresst. Es gehört zu den wertvollsten<br />
natürlichen Pflegeprodukten.<br />
30 ml, BIO/kbA, 12 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110517918<br />
Herstellungsland<br />
ZITRUSKERNÖL<br />
Dieses einzigartige Öl wird aus den Kernen siziliani scher<br />
Zitronen, Orangen und Mandarinen aus kon trollierter<br />
Demeter-Kultur schonend in der NaturKraft Werke<br />
Ölmühle Zürcher Oberland kaltgepresst. Natives Zitruskernöl ist<br />
reich an mehrfach ungesättigten Fett säuren (Omega-3, Omega-6<br />
und Omega-9) und inten siven Bitterstoffen. Das Öl wird Pur,<br />
als Zugabe zu Speisen und Getränken oder in der Körperpflege<br />
verwenden.<br />
30 ml, Demeter, 12 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110519042<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
Herstellungsland<br />
GRANATAPFELSAMENÖL<br />
Granatapfelsamenöl gilt als hervorragendes Pflegeöl für die<br />
alternde und beanspruchte Haut. Es unterstützt die Pflege<br />
ekzematischer Haut. Phytoöstrogene und die hohe antioxidative<br />
Wirkung der Punicinsäure sind ein guter Grund, das<br />
Öl auch einzunehmen.<br />
30 ml, Demeter, 12 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110518595<br />
HIMBEERKERNÖL<br />
Himbeerkernöl gilt als Anti-Aging-Öl und besitzt zudem<br />
einen Licht schutz faktor von 30-50%. Es ist aber auch ein<br />
wert volles Würzöl zur Ergänzung der Vitamin-E-, Carotinund<br />
Omega-3-Fettsäurezufuhr.<br />
30 ml, BIO/kbA, 12 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110517697<br />
KORIANDERSAMENÖL<br />
Koriander ist allgemein als Gewürz bekannt. Das fette Öl<br />
findet Anwendung in Kulinarik und Körperpflege.<br />
Neuerdings werden auch seine bakteriziden Eigen schaften<br />
diskutiert.<br />
30 ml, Demeter, 12 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110517611<br />
Herstellungsland<br />
BITTERFENCHELSAMENÖL<br />
Fettes Bitterfenchelöl (wilder Fenchel) ist eine Spezialität<br />
und sollte hauptsächlich als Gewürz Verwendung finden.<br />
Besteht eine Allergie gegen Doldenblütler, sollte dieses<br />
Produkt gemieden werden.<br />
30 ml, BIO/kbA, 12 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110518564<br />
Herstellungsland<br />
SANDDORNÖL<br />
Die Eigenschaften von Sanddorn sind in Europa noch relativ<br />
unbekannt. In Asien und vor allem Tibet seit<br />
Jahrhunderten verwendet, wird er dort in vielen Schriften<br />
wegen seiner grossartigen Eigenschaften als nahrhaftes und<br />
vielseitiges Produkt gerühmt.<br />
30 ml, Demeter, 12 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110515556<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
52<br />
KALTGEPRESSTE ÖLE Tel 044 972 27 77 53
VITAMIN D3 + K2 NAHRUNGSERGÄNZUNGSMITTEL<br />
MIT HANFÖL UND ASTAXANTHIN<br />
In kaltgepresstem BIO Hanföl und BIO Astaxanthin Oleoresin aus der Mikroalge<br />
Haematococcus pluvialis werden die Vitamine D3 und K2 zugefügt,<br />
die beide fettlöslich sind. Die Vitamine stammen aus vega nen und natürlichen<br />
Quellen, was besonders ist, da meistens Vitamin D3 aus tierischen<br />
Substanzen, wie z.B. Schafwolle, gewonnen oder auch synthetisch hergestellt<br />
wird. Frei von weiteren Zusatzstoffen.<br />
Eine Anti-Aging Vitamin-Kombination, das gesunde Knochen und Blutgefäße<br />
fördert. Kombiniert mit dem starken Antioxidans Astaxan thin und<br />
Hanföl das mit seinen mehrfach ungesättigten Fettsäuren Omega 3, 6 und 9<br />
optimalen Transport und Einbau gewährleistet. Als Nahrungsergänzung zur<br />
Versorgung mit Vitamin D3, K2 und Astaxanthin Vitamin D trägt zu einer<br />
normalen Funktion des Immunsystems bei. Vitamin K trägt zu einer normalen<br />
Blutgerinnung und zur Erhaltung normaler Knochen bei. Astaxanthin ist<br />
ein natürlicher Farbstoff und ein bekanntes und starkes Antioxidans aus der<br />
Familie der Carotinoide.<br />
50 ml, vegan, 12 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110519080<br />
BLAUGRÜNE UND GRÜNE<br />
MIKROALGEN IDEALE NAHRUNGS-<br />
ERGÄNZUNG FÜR WOHLBEFINDEN UND<br />
ENERGIE Spirulina ist eine blaugrüne Mikro alge. Ihre Vitamine,<br />
Mineralien, Spurenelemente und Enzyme sind wie in Obst<br />
und Gemüse natürlich gebunden, was eine besonders gute Verwertbarkeit<br />
gewährleistet. Spirulina wird seit Jahrhunderten von<br />
Menschen verzehrt. Den Azte ken im historischen Mexiko und den<br />
Bewohnern der Tschad Region war Spirulina seit Generationen eine<br />
verlässliche Nährstoffquelle. Heute wird Spirulina besonders wegen<br />
des Reichtums an natürlichem Betakarotin, Eisen und verwertbarem<br />
pflanzlichem Vitamin B12 geschätzt. Ernährungs wissenschaftler<br />
empfehlen seit Jahren den Verzehr von täglich mindestens 5 Portionen<br />
Obst und Gemüse. Aber nur wenigen Menschen gelingt es, dieser<br />
Empfehlung zu folgen.<br />
Mit den Mikroalgen Spirulina und Chlorella bietet die Natur eine<br />
natürliche Alternative an. Heutzutage ist eine ausreichende<br />
Versorgung mit Nährstoffen nicht unbedingt gewährleistet. Der Vitamingehalt<br />
in Obst und Gemüse wird durch aggressive Anbau methoden<br />
(ausgelaugte Böden), Transporte und Lagerung in der Massenproduktion<br />
nicht unbedingt gefördert. Belastungen mit Düngemittel- und<br />
Pestizidrückständen tragen weiter zu Unsicher heiten und möglicherweise<br />
Belastungen bei. Eine<br />
Ergänzung der Nahrung mit Spirulina und Chlorella dient der<br />
Optimierung von Harmonie und Wohlbefinden. Durch die konzentrierte<br />
und ausgewogene Zusammensetzung der Nährstoffe<br />
wertet Spirulina und Chlorella die Nahrung auf und komplettiert<br />
so zum Beispiel ein Vollkornbrot durch die übrigen, im Brot nicht<br />
vollständig vorhandenen essenziellen Aminosäuren, zu einem vollwertigen<br />
Eiweisslieferanten. In besonderen Lebens situa tionen,<br />
wie zum Beispiel der Schwangerschaft, bietet sich Spirulina aus<br />
verschiedenen Gründen als Ergänzung der Nahrung an.<br />
54<br />
KALTGEPRESSTE NAHRUNGSERGÄNZUNGSMITTEL<br />
ÖLE<br />
Tel 044 972 27 77 55
SPIRULINA INDIA<br />
VON NATURKRAFTWERKE ®<br />
NaturKraftWerke ® -Spirulina India wird von der Parry<br />
Spirulina-Farm im Süd osten Indiens produziert und<br />
wächst nach den gesetzlichen BIO-Richtlinien der USA<br />
(weltweit einzige ge setzliche Richtline für den biologischen<br />
Algen anbau) auf einem isolierten Hoch plateau<br />
fernab von urbanen und industriellen Ver schmutzungen.<br />
Die Farm wird von IMO Schweiz jährlich kontrolliert und<br />
sie ist zusätzlich noch NATURLAND (ein deutscher BIO-<br />
Anbauverband) zertifiziert.<br />
• Spirulina aus BIO-Anbau • IMO und NATURLAND<br />
zertifiziert • mit organischen und pflanzlichen Nähr -<br />
lösungen (insbesondere Stickstoff und Phosphor)<br />
kulti viert • 100 % reines Spirulina platensis • schonend<br />
getrocknet • als Presslinge erhältlich • ohne Zusatz stoffe<br />
kalt gepresst • im braunen Lichtschutzglas<br />
150 Presslinge à 400 mg, BIO/kbA, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110513200<br />
750 Presslinge à 400 mg, BIO/kbA, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110513231<br />
1500 Presslinge à 400 mg, NFP, BIO/kbA, Einzelpackung<br />
EAN 7640110513224<br />
CHLORELLA ISHIGAKI ®<br />
CHLORELLA VULGARIS/PYRENOIDOASA<br />
Chlorella von NaturKraftWerke ® ist von unübertrof fener<br />
Qualität und Reinheit, als Pulver und als Press linge ohne<br />
jegliche Zusatzstoffe. Es hat eine bessere Ver wertbarkeit<br />
durch schonend mechanisch und nicht thermisch aufgeschlossene<br />
Zellwände. Chlorella ist besonders reich an<br />
Eisen und Vitamin-B-12, und wird in sogenannter<br />
«outdoor-cultivation» erzeugt. Bei diesem Verfahren<br />
entwickeln sich durch die direkte Sonnenlichteinwirkung<br />
gewisse Inhaltstoffe optimal.<br />
• zweiwertiges Eisen • pflanzliches Vitamin-B-12<br />
300 Presslinge à 200 mg, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110513088<br />
750 Presslinge à 200 mg, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110513095<br />
1500 Presslinge à 200 mg, NFP, Einzelpackung<br />
EAN 7640110513101<br />
Pulver, 60 g, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110513118<br />
SPIRULINA CALIFORNIA<br />
VON DER EARTHRISE ® FARM<br />
Spirulina California von Earthrise ® erhalten Sie als Pulver<br />
oder Press linge ohne jegliche Füll- oder Zusatz stoffe<br />
direkt von der grössten und ältesten Spiru linafarm der<br />
Welt: Earthrise ® . Dieses Spirulina kommt direkt von der<br />
Wasserfarm zu Ihnen, ohne Umwege, ohne<br />
Zwischenhandel.<br />
• zweiwertiges Eisen • pflanzliches Vitamin-B-12<br />
• natürliches Betakarotin Zertifikate der Earthrise ® -<br />
Farm: • DIN ISO 9001 • GMP (Good Manufacturing<br />
Practice)<br />
100 Presslinge à 500 mg, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110513002<br />
200 Presslinge à 500 mg, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110513019<br />
500 Presslinge à 500 mg, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110513026<br />
Pulver, 100 g, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110513057<br />
Pulver, 250 g, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110513064<br />
Pulver, 450 g, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110513071<br />
1000 Presslinge. à 500 mg, NFP, Einzelpackung<br />
EAN 7640110513033<br />
2000 Presslinge à 500 mg, NFP, Einzelpackung<br />
EAN 7640110512043<br />
ASTAXANTHIN BIO<br />
OLEORESIN<br />
Der BIO-Astaxanthin-Extrakt für unsere Vegicaps wird in<br />
einem sogenannt «superkritischen Flüssig-Ver fahren» chemiefrei<br />
aus der Rot alge Haematococcus pluvialis gewonnen.<br />
In Glasrohr-Anlagen werden die Rotalgen nach strengen<br />
Richt linien und Vorgaben des biologischen Anbaus für<br />
Aqualkulturen mit Wasser und Sonnenlicht in einem in<br />
sich geschlossenen und darum auch rundum kontrollierbaren<br />
und ressourcenneutralen System gezüchtet. Nach der<br />
Ernte und Trock nung der Algen erfolgt die Extraktion des<br />
wertvollen Antioxidans Astaxanthin aus der Biomasse.<br />
Das Resul tat ist ein reines, öliges Astaxanthin Oleoresin von<br />
wunderschön kräftig dunkelroter Farbe. Mit hochwertigem<br />
BIO-Olivenöl vermischt wird das Oleoresin anschliessend<br />
verkapselt.<br />
90 Vegicaps à 595 mg, BIO/kbA, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110519059<br />
56<br />
ALGEN & GRÄSER Tel 044 972 27 77 57
SPIRULINA & CHLORELLA<br />
DIE GENIALE KOMBINATION<br />
DER MIKROALGEN<br />
SPIRULINA • reich an Beta-Karotin • höchste, beste, nicht<br />
tierische Quelle an Vitamin-B-12 • Quelle von zweiwertigem<br />
Eisen<br />
CHLORELLA • Vitamin-B-12 • Quelle von zwei<br />
wertigem Eisen • enthält Chlorella Growth Factor<br />
• aufgebrochene Zell wände machen Chlorella<br />
leicht verdaulich<br />
250 Presslinge à 400 mg, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110513132<br />
1000 Presslinge à 400 mg<br />
EAN 7640110512036<br />
Pulver, 100 g, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110513149<br />
CHLORELLA GINGER CURCUMA<br />
CHLORELLA MIT INGWER<br />
UND GELBWURZ<br />
Chlorella Ginger Curcuma BIO von NaturKraft Werke ®<br />
ist eine Kombination der einzelligen grünen Mikroalge<br />
mit den zwei beliebten orientalischen Gewürzen Ingwer<br />
und Gelbwurz. Der Charme und die geschmacklich<br />
anregende Wirkung ist aus indischen, japanischen und<br />
chinesischen Gewürzmischungen und Anwendungen<br />
bekannt.<br />
Chlorella 60 %, Ingwer 30 %, Gelbwurz 10 % ohne<br />
jegliche Zusatzstoffe<br />
300 Presslinge à 300 mg, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110513187<br />
CHLORELLA TAI<br />
CHLORELLA VULGARIS/PYRENOIDOASA<br />
Chlorella TAI von NaturKraftWerke ® stammt aus einer<br />
Farm in Taiwan. Dort wird nach den Richtlinien von<br />
Naturland Bio-Chlorella angebaut.<br />
Mit dem sogenannten «Cracked Cell Wall»-Verfahren wird<br />
die Bioverfügbarkeit der Inhaltstoffe von durch schnittlich<br />
40% auf durchschnittlich 80% erhöht. Chlorella TAI wird<br />
in «outdoor-cultivation» erzeugt. Die Presslinge sind frei<br />
von Zusatzstoffen.<br />
100 Presslinge à 500 mg, BIO/kbA, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110513255<br />
500 Presslinge à 500 mg, BIO/kbA, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110513279<br />
GERSTEN-, WEIZEN-, DINKEL-<br />
UND HAFERGRAS<br />
Die Gräser von NaturKraftWerke ® wachsen im Süd schwarzwald<br />
weitab von Strassen und Industrie nahe der Schwei zergrenze<br />
auf einem abgelegenen Plateau 640 Meter über Meer<br />
auf Muschelkalk-Verwitterungs boden. Das junge Gras wird<br />
vor der Knotenbildung von Hand geerntet. Das geerntete Gut<br />
wird sofort in einer speziellen Wasch maschine mit sauberem<br />
Wasser gereinigt, grob geschnitten und im<br />
Dehydrationsverfahren mit trockener Luft schonend (konsequent<br />
unter 40 °C) getrocknet.<br />
• biologisch-dynamisch • aus dem Südschwarzwald und dem<br />
Hegau • 100% reines Gras • unter 40 °C getrocknet<br />
• Press linge ohne Zusatzstoffe • kalt gepresst • glutenfrei • als<br />
Presslinge und Pulver • im Violettglas und im NFP<br />
GERSTENGRAS<br />
250 Presslinge à 400 mg, Demeter, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110513569<br />
1000 Presslinge à 400 mg, Demeter, Btl./Einzelpackung<br />
EAN 7640110513583<br />
Pulver, 50 g, Demeter, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110513576<br />
Pulver, 130 g, Demeter, 6 Gläser/ Karton<br />
EAN 7640110510384<br />
Pulver, 250 g, NFP, Demeter, 6 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110514054<br />
Pulver, 1000 g, Demeter, Beutel / Einzelpackung<br />
EAN 7640110510391<br />
WEIZENGRAS<br />
250 Presslinge à 400 mg, Demeter, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110513507<br />
1000 Presslinge à 400 mg, Demeter, Btl./Einzelpackung<br />
EAN 7640110513521<br />
Pulver, 50 g, Demeter, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110513514<br />
DINKELGRAS<br />
250 Presslinge à 400 mg, Demeter, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110513316<br />
1000 Presslinge à 400 mg, Demeter, Btl./Einzelpackung<br />
EAN 7640110513590<br />
Pulver, 50 g, Demeter, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110517550<br />
HAFERGRAS<br />
Pulver, 50 g, Demeter, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110513538<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
58<br />
ALGEN & GRÄSER Tel 044 972 27 77 59
TEE & KRAUT<br />
Wir führen ein kleines und hochwertiges Teesortiment. Allen voran<br />
ist der Makaibari-Grüntee von kompromissloser Qualität: Er ist nicht<br />
nur Demeter-zertifiziert, sondern wird in Permakultur im riesigen<br />
Naturgarten Makaibari im Himalaya von fair bezahlten<br />
Kooperativen gepflegt und geerntet. Anschliessend wird der<br />
Makaibari-Tee von uns direkt in die Schweiz importiert. Aber auch<br />
der grüne Hafertee, der Buchweizentee oder der grüne Rooibos sind<br />
exklusive NaturKraftWerke ® -Spezialitäten für<br />
neugierige Teegeniesser.<br />
DIKTAMOS<br />
Aus biologischer Kultur aus Kreta in der östlichen Lassithi-<br />
Region bei Sitia. Die bis zu 40 cm hohen Stauden haben<br />
silber-grüne pelzige runde bis herzförmige Blätter, die jung<br />
eine schöne rötliche Färbung haben. Im frühen Sommer vor<br />
der Blüte wird der Diktamos sorgfältig von Hand geerntet<br />
und anschlies send im Schatten schonend getrocknet.<br />
40 g, BIO/kbA, 10 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110516447<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
AUS SIKKIM, DEM<br />
ERSTEN OFFIZIELL<br />
ERKLÄRTEN BIO-<br />
STAAT DER WELT.<br />
NULL HERBIZIDE<br />
IM GANZEN LAND!<br />
TEMI TEA GRÜN SIKKIM<br />
Feinster Tee aus dem Himalaya-Hochland! Dieser aro matische<br />
Grüntee stammt aus dem Tee garten Temi im Süden<br />
des indischen Bundes staates Sikkim, nördlich von<br />
Darjeeling. Der einzige Temi Teegarten in Sikkim wurde<br />
1969 angelegt und seit 2005 biologisch bewirtschaftet. Seit<br />
Ende 2015 hat der indische Bundesstaat hundert Pro zent auf<br />
biologische Landwirtschaft Umgestellt. Der Temi Teegarten<br />
wird nach den IMO Richtlinien für biologi schen Anbau<br />
(IMO Organic Standard) Bewirtschaftet.<br />
100 g, BIO/kbA, 12 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110518472<br />
250 g, BIO/kbA, 8 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110518489<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
ZITRONENGRAS<br />
(Cymbopogon citratus) – Dieses beliebte, kulinarisch<br />
bedeutsame Süssgrasgewächs lässt sich vielseitig verwenden:<br />
Als einfacher Tee oder mit der Kaffee mühle zu feinem Pulver<br />
zermahlen als Gewürz oder zum räuchern.<br />
50 g, BIO/kbA, 12 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110516713<br />
PU-ERH ROTER TEE<br />
(Camellia assamica) Der Pu-Erh ist eine speziell fermen tierte<br />
Teespezialität aus China. Die frischen, grünen Tee blätter werden<br />
zu einem Kuchen gepresst und reifen dann eine längere<br />
Zeit mithilfe besonderer Bakterien stämme. Pu-Erh ist eine<br />
Tee-Leckerei mit erdig-nussigem, leicht rauchigem<br />
Geschmack und rotbrauner Tasse.<br />
60 g, BIO/kbA, 12 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110516607<br />
CISTUS CRETICUS<br />
Die Kretische Zistrose (Cistus creticus, Cistus incanus)duftet<br />
würzig, blumig, leicht süsslich-herb, etwas harzig.<br />
NaturKraftWerke ® Cistus wird im Sommer sorgfältig von<br />
Hand geerntet und anschliessend im Schatten schonend<br />
getrocknet. Es werden v.a. die oberen Teile der Zweige<br />
verwendet. Die Blätter und Blüten und ein kleiner<br />
Stängelanteil werden nach der Trocknung grob zerkleinert<br />
und verpackt.<br />
80 g, BIO/kbA, 10 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110516454<br />
BROMBEERBLÄTTER<br />
100% Demeter Brombeerblätter von Hand geerntet und<br />
unter unter 37° schonend getrocknet Ideal als<br />
Alltagsgetränk. Kalt oder warm oder als Komponente in<br />
eigenen Kräuterteekreationen. Kann als Früh stücks tee<br />
anstelle von Schwarztee verwendet werden.<br />
40 g, Demeter, 8 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110516072<br />
BUCHWEIZEN TEE<br />
(Fagopyrum esculentum) Der Buchweizen ist eine Knö te -<br />
rich pflanze und kein Getreide. Mild aromatischer Tee aus der<br />
ganzen Pflanze, leicht bitter. Unter 40 °C getrocknet.<br />
100 g, Demeter, 10 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110516652<br />
100 g, BIO/kbA, 10 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110516478<br />
44 g, 40 Aufgussbeutel, Demeter, 10 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110516829<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
60<br />
TEE & KRAUT Tel 044 972 27 77 61
MATCHA GRÜNTEEPULVER<br />
TEEPULVER & KAPSELN Matcha stellt ein fein gemahlenes<br />
Tee pulver aus «Tencha» dar, ein Grüntee,<br />
der vor der Ernte über einige Wochen im Schatten gehalten<br />
wird, dies damit die Blätter ihren ein zigartigen Geschmack<br />
und produkt typische Süsse behalten können. Unser Matcha<br />
Tee pulver besteht aus der ersten und damit hochwertigen<br />
Lese des Tencha Grün tees.<br />
KOCH-MATCHA Koch-Matcha ist im Unterschied zum<br />
klassischen Matcha das ganze gemahlene Tee-Blatt mit<br />
Blattrippen und Stän geln aus Sencha Matcha und besitzt<br />
einen höheren Anteil an Bitterstoffen. Damit eignet er sich<br />
vor allem für Speisen und Getränke als Zutat oder Gewürz.<br />
Als Tee ist er weniger geeignet, da er herber und bitterer ist.<br />
Pulver 30 g, BIO/kbA, 6 Dosen / Karton<br />
EAN 7640110516577<br />
150 Vegicaps ® à 500 mg, BIO/kbA, 6 Gläser / Karton<br />
EAN 7640110516515<br />
Koch-Matcha 100 g, BIO/kbA, 6 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110516911<br />
ROOIBOS TEE ROT UND GRÜN<br />
(Aspalatus linearis) Das Südafrikanische Nationalgetränk<br />
gehört zu den Leguminosen (Hülsenfrüchte) und ist absolut<br />
koffeinfrei. Grüner Rooibos ist un fer mentiert. Auch ein<br />
beliebtes und gesundes Kinder getränk.<br />
Rot, 90 g, BIO/kbA, 12 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110516584<br />
Grün, 90 g, unfermentiert, BIO/kbA, 12 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110516591<br />
MORINGA TEE<br />
(Moringa oleifera) Der NaturKraftWerke ® -Moringatee besteht<br />
zu 100 % aus schonend getrockneten Moringa blättern<br />
mit Stängelchen aus kontrolliertem BIO-Anbau. Die Blätter<br />
des Meerrettichbaumes werden von Hand geerntet und<br />
anschliessend sofort schonend getrocknet.<br />
40 g, BIO/kbA, 10 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110516522<br />
YERBA MATE GREEN<br />
NaturKraftWerke ® -Yerba Mate Green ist feinster unge rös -<br />
teter Matetee aus kontrolliert biologischem Anbau aus<br />
Argentinien. Der Matetee ist von schöner grüner Farbe und<br />
entfaltet nach der Zube rei tung einen aromatischen, herben<br />
Geschmack. Ein belebender Tee mit kräftigem Aroma.<br />
100 g, BIO/kbA, 12 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110518410<br />
GREEK MOUNTAIN TEA<br />
Sideritis oder Bergtee gehört zur Familie der Lippen blütler.<br />
Das Kraut hat einen leichten Salbeiduft. Würzig, blumig,<br />
leicht süsslich bis zimtig. Der Natur KraftWerke Bergtee<br />
von der Gattung Sideritis raeseri<br />
wird im Sommer sorgfältig von Hand geerntet und<br />
anschlies send im Schatten getrocknet. Die Halme<br />
werden nicht zerkleinert, nur etwas gekürzt.<br />
30 g, BIO/kbA, 4 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110516461<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
SANDDORNBLÄTTERTEE<br />
NaturKraftWerke Sanddornblätter Tee besteht aus<br />
schonend getrockneten Blättern des Sanddorn s trau ches mit<br />
einem kleinen Anteil an Beeren. Diese Mischung ergibt<br />
einen belebenden, runden, wohl schme ckenden und leicht<br />
fruchtigen Tee.<br />
70 g, BIO/kbA, 12 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110516492<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
GRÜNER HAFERTEE<br />
(Avena Sativa) Tee aus grünem Haferkraut, das vor dem<br />
Ausreifen der Früchte geerntet und mit einer speziellen<br />
Methode ge schnitten wird. Hervorragende europäische<br />
Alternative zu Grüntee und Rooibosh. Grüner Hafer ergibt<br />
einen leichten, mild-aromatischen Kräutertee.<br />
75 g, BIO/kbA, 10 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110516508<br />
75 g, Demeter, 10 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110516669<br />
30 g, 40 Aufgussbeutel, BIO/kbA, 10 Beutel / Karton<br />
EAN 7640110518731<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
62<br />
TEE & KRAUT Tel 044 972 27 77 63
BODY OIL JOJOBA<br />
Kaltgepresstes Demeter-Jojobaöl. Ideal zur Pflege von Haut<br />
und Haar, für Massagen und als Ölbad. Für alle Haut- und<br />
Haartypen geeignet. Nährend und schützend. Zieht rasch ein.<br />
Pur oder als Basisöl für Körper- und Haar ölmischungen.<br />
Jojobaöl ist nicht zum Verzehr geeignet.<br />
100 ml, Demeter, 4 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110518786<br />
100 % pure<br />
+ organic<br />
KÖRPERPFLEGE<br />
BIO, ESSBAR, HANDGEMACHT<br />
Die Bio und Demeter Body Öle in Lebensmittel qualität werden<br />
mehrheitlich von Hand hergestellt und gemischt. Nigello ist ein<br />
Ever green und unser beliebtes Duschmittel mit Schwarz kümmel. Das<br />
handgemachte Heublumenbad ist als Bade zusatz ein Traum für eine<br />
erholsame Nachtruhe und ent spannte Nerven. Aloe 10+ Körperspray ist<br />
unser Gipfelstürmer in der Hautpflege.<br />
BODY OIL LAVENDEL MANDEL<br />
Die wertvolle Kombination aus Lavendelblüten und nativem<br />
Demeter Mandelöl wirkt entspannend und wohltuend. Ideal<br />
für Massagen, die Ganzkörperpflege und als Zusatz zum<br />
genussvollen Ölbad. Sensible und trockene Haut wird fühlbar<br />
geschmeidig.<br />
100 ml, Demeter, 4 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110518779<br />
Herstellungsland<br />
BODY OIL SALBEIBLÜTE OLIVE<br />
Kalter Salbeiblüten-Ölauszug (Mazerat) auf der Basis von<br />
feinstem Demeter Olivenöl extra vergine. Ideal zur<br />
Hautpflege, für Massagen und als Ölbad. Für alle Haut typen<br />
geeignet. Essbar.<br />
100 ml, Demeter, 4 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110518793<br />
Herstellungsland<br />
BODY OIL JOHANNISKRAUT OLIVE<br />
Johanniskraut-Ölauszug (Mazerat) auf der Basis von<br />
bestem biologischem Olivenöl mit einem geringen Zusatz<br />
von stabilisierendem Vitamin E natürlichen Ursprungs.<br />
Johanniskrautöl – auch bekannt als Rotöl –<br />
hat sich bewährt zur allgemeinen Hautpflege und für beanspruchte<br />
und empfindliche Haut. Das rötlich-braune Öl spendet<br />
Feuchtigkeit, beruhigt und pflegt die Haut. Ideal auch als<br />
Massage- und Badeöl oder für warme Ölkompressen. Für<br />
alle Hauttypen geeignet. Das Körperöl eignet sich hervorragend<br />
zur Pflege von Haut und Haar. Auch sehr beliebt für<br />
Ölwickel und Bäder.<br />
100 ml, BIO/kbA, 4 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110511190<br />
BODY OIL RIZINUS<br />
Kaltgepresstes BIO Rizinusöl. Ideal zur Pflege von Haut und<br />
Haar. Insbesondere auch für die Wimpern- und Bart pflege.<br />
Für alle Haut- und Haartypen geeignet. Pflegend, schützend<br />
und Feuchtigkeit spendend. Kleine Fältchen werden geglättet.<br />
Pur oder als Basisöl für Körper- und Haarölmischungen.<br />
Rizinusöl ist nicht zum Verzehr geeignet.<br />
100 ml, BIO/kbA, 4 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110518823<br />
BODY OIL INGWER<br />
SCHWARZKÜMMEL SESAM<br />
Natives Öl aus Schwarzkümmel und schwarzem Sesam mit<br />
dem Besten aus der Ingwerwurzel. Ideal für<br />
Mas sagen, Hautpflege und als Ölbad. Ingwer wirkt durch<br />
seine anregende und durchblutungsfördernde Wirkung<br />
angenehm erwärmend.<br />
100 ml, BIO/kbA, 4 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110517567<br />
Herstellungsland<br />
64<br />
KÖRPERPFLEGE Tel 044 972 27 77 65
statt Plastik:<br />
100 ml<br />
Glasflasche<br />
ALOE 10 +<br />
KÖRPERSPRAY MIT ALOE VERA UND 10<br />
EINHEIMISCHEN KRÄUTERN<br />
NaturKraftWerke ® -Aloe 10+ ist ein beruhi gender und<br />
milder feuchtigkeitspendender und leicht kühlender<br />
Pflegespray für die beanspruchte Haut. Mit Aloe Vera<br />
Extrakt, Lavendel, Schachtelhalm, Malve, Stief mütterchen,<br />
Pfefferminze, Schafgarbe, Rosmarin, Weiden rinde,<br />
Eucalyptus, Melisse.<br />
Frei von synthetischen Zusätzen, Konservierungs- und<br />
Duftstoffen. Ideal für Haut und Haar. Erfrischt und pflegt<br />
beanspruchte Haut zum Beispiel nach dem Sonnenbad oder<br />
nach der Rasur. Kühlend und wohltuend auch bei<br />
Insektenstichen. Ohne Fett und Emulgatoren..<br />
250 ml, BIO/kbA, 6 Sprayflaschen / Karton<br />
EAN 7640110510575<br />
Herstellungsland<br />
HEUBLUMEN BAD<br />
Dieses NaturKraftWerke Heublumen Bad besteht ausschliesslich<br />
aus einem alkoholisch-wässerigen Heublu men -<br />
auszug und einer geringen Zugabe von natürlichen<br />
ätherischen Ölen. Heublumen (Flores graminis) oder<br />
Grasblüten sind ein Blüten-, Samen- und Blatt-Gemisch<br />
verschiedener Wiesenpflanzen. Die geernteten Pflanzen teile<br />
werden getrocknet, gesäubert und zu diesem Extrakt verarbeitet.<br />
Dieses Bad entspannt, beruhigt und ver mittelt die berauschende<br />
Tiefe unberührter Natur. Frei von syn thetischen<br />
Zusätzen, Konservierungs- und Duftstoffen.<br />
MIT BERGHEU AUS DEM DOMLESCHG<br />
250 ml, Demeter, 6 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110516805<br />
Herstellungsland<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
BIO ALOE VERA GEL NATURAL<br />
KÖRPERSPRAY 97 %<br />
Nach dem Sonnenbad, bei Insektenstichen aber auch in der<br />
täglichen Hautpflege wirkt das Gel regenerierend, wohltuend<br />
und kühlend. Praktische und saubere Anwen dung mit der<br />
Sprayflasche. Klein und handlich auch für unterwegs. Das<br />
Gel zieht schnell und komplett in die Haut ein, es schützt<br />
und erfrischt tief und nachhaltig.<br />
• 97% Aloe Vera • frei von synthetischen Farb- und<br />
Duftstoffen • frei von Paraffinen • ohne Rohstoffe vom Tier<br />
• in Glasflasche mit Sprayer<br />
100 ml, BIO/kbA, 4 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110517055<br />
Herstellungsland<br />
NIGELLO DUSCHBAD<br />
Extra-mild und alkalifrei, aus pflanzlichen Rohstoffen, pflegt<br />
mild und nachhaltig. Handgemacht und biologisch abbaubar.<br />
Ist als Shampoo geeignet, ohne Konservierungsstoffe, auch<br />
für Kinder geeignet. Mit Extrakt aus Demeter Schwarzküm-<br />
mel-<br />
250 ml, 6 Flaschen / Karton<br />
EAN 7640110517529<br />
ALOE VERA GEL<br />
Das Gel mit Aloe Vera barbadensis Miller ist ein hervorragendes<br />
Pflegemittel für die Haut. Das wasserklare Gel<br />
zieht restlos ein. 99 % Aloe Vera aus Ganzblattpressung und<br />
organischem Anbau. Das Aloe Vera hat einen neutralen<br />
Geruch, ist ohne künstliche Farbstoffe und ohne tierisches<br />
Bindemittel. Keine Tierversuche<br />
120 g, organic, 10 Tuben / Karton<br />
EAN 7640110517017<br />
Herstellungsland<br />
66<br />
KÖRPERPFLEGE Tel 044 972 27 77 67
SAVON DE MARSEILLE<br />
SEIFE OLIVE<br />
Hergestellt in Marseille, nach dem traditionellen Kochverfahren<br />
in Kesseln, auf der Grundlage von Olivenöl<br />
und Kokosfett ohne chemische Zusätze (Farbstoffe,<br />
Aromen, Konservierungsmittel usw.). Für Gesicht, Körper,<br />
Haar und Rasur. Auch für Kleiderwäsche geeignet.<br />
100 g<br />
EAN 7640110518762<br />
SAVON D’ALEP<br />
ALEPPO SEIFE<br />
Die Aleppo-Seife wird bis heute nach dem Origi nalrezept<br />
im syrischen Aleppo – der Stadt der Seifen<br />
– handgefertigt und enthält neben Olivenöl auch 20%<br />
reines Lorbeeröl. Ohne Konservierungs mittel und<br />
künstliche Antioxidantien.<br />
Für die natürliche Körperpflege eine Wohltat für<br />
strapazierte und empfindliche Haut. Rückfettend und<br />
enorm ergiebig. Natürlicher Geruch.<br />
200 g<br />
EAN 7640110517505<br />
CRADLE-TECH PRODUKTE<br />
NaturKraftWerke ® ist schon länger begeistert vom Grundsatz des<br />
Cradle-to-Cradle (C2C), auf Deutsch Wiege zu Wiege. Diese<br />
Bewegung postuliert: Es gibt keinen Abfall. Das Wort wird somit<br />
aus dem postmodernen Wortschatz gestrichen und mit „Wertstoff<br />
einer Zukunft“ assoziiert. Mit genau dieser Haltung hat Antonius<br />
Conte bereits in den 80er-Jahren ange -<br />
fangen, seine Position als Künstler zu etablieren. NaturKraft Werke ®<br />
bietet auch Ladenarchitektur aus solchen Wertstoffen an, aktuell<br />
zum Beispiel Regal- und Präsentationssysteme aus Leinfaserpressplatten.<br />
Auf der C2C-Grundhaltung ist nun, aus während Jahren gesammelten<br />
Restwertstoffen aus der Speiseleinölproduktion, der weltweit<br />
erste zertifizierte BIO-Leinölfirnis für Bau-, Kunst- und Heimanwendungen<br />
entstanden.<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
LEINÖLFIRNIS<br />
NaturKraftWerke ® -Leinölfirnis eignet sich für die offenporige und feuchtigkeitsregulierende<br />
Behandlung von Holz, Putz, Mauerwerk und Klinker oder als<br />
Ölbindemittel zur Herstellung von Ölfarben (in diesem Fall auch angemessen<br />
Sikkative zugeben). Zusammensetzung: Leinöl aus kontrolliert biologisch-dynamischer<br />
Produktion, doppelt gekocht und geklärt.<br />
Anwendung: NaturKraftWerke ® -Leinölfirnis mit geeigneter Verdünnung (Balsamterpentinöl<br />
oder Orangenöl) 1:1 verdünnen oder im Wasserbad auf 50 °C erwärmen und<br />
auf trockenen, staub- und fettfreien Untergrund auftragen.<br />
1 L, BIO/kbA, Weissblechkanne<br />
EAN 7640110518038<br />
68<br />
KÖRPERPFLEGE<br />
Tel 044 972 27 77 69
BÜCHER<br />
NEUES ESSEN NO. 1 /<br />
ERNTE GUT ALLES GUT<br />
GESPRÄCH MIT EINEM LANDWIRT<br />
In diesem Buch geht es um Wesentliches: Eine ursprüngliche, erfinde rische,<br />
hochgesunde, ertragreiche und zukunftweisende Anbauweise von<br />
Agrarprodukten, die weit über Bio- und Demeter-Standards hinausgeht und<br />
zudem spannend ist wie ein Abenteuerroman, der gleichzeitig in der tiefen<br />
Vergangenheit, der prickelnden Gegenwart und dem Unbe kannten künftiger<br />
Zeiten spielt.<br />
«Der Besucher fühlt sich in eine andere Welt versetzt», schreibt Ulrike<br />
Gonder in ihrem Vorwort. «Wir sehen hier keine alternativen Sektierer, sondern<br />
Originale mit eigenem Kopf, Ideen und Durchhalte vermögen, die<br />
hochwertige, schmackhafte Lebensmittel erzeugen.<br />
Die einzigartige Kombination aus Traditionsbewusstsein und Innova tionsfreude,<br />
aus Lässigkeit und konsequentem Denken und Handeln hat mich<br />
gleich fasziniert.» Die grossformatigen Fotos von Antonius Conte vermitteln<br />
die Schönheit dieses Projekts, seine kalkulierte Wildheit und die unbändige<br />
Vitalität von zwei Männern, die mit sich und der Natur im Reinen sind. In<br />
langen Gesprächen mit Antonius Conte breiten Wüst und Appel ihre<br />
Philosophie und ihre praktischen Arbeits methoden vor den Lesern aus: Wer<br />
nachhaltig wirtschaften will, müsse eine «Kultur der Wildheit» erschaffen,<br />
denn stets ist die Natur Vorbild für eine Geis teshaltung, die Leben erschafft<br />
und es zu gegebener Zeit wieder sterben lässt, damit Neues wachsen kann.<br />
Das Buch ist auch ein Fanal des kreativen Widerstands in einer Zeit, in der<br />
die grossen Saatgut kon zerne nach der Macht über Lebensmittel und damit über<br />
die Menschen greifen. Wie in der politischen Welt scheint auch in der<br />
Landwirtschaft nichts an der Erkenntnis vorbeizuführen, dass statt Reformen<br />
eine Revolution nötig wäre. (Christoph Pfluger/Zeitpunkt)<br />
Umfang: 222 S., 100 % Altpapier, 100 Bilder, 2009 / Autor und Herausgeber:<br />
Antonius Conte, Vorwort von Ulrike Gonder, Rezepte von Erica Bänziger, aus führliches<br />
Glossar und Warenkunde von Dirk Appel / Softcover, Klebebindung.<br />
ISBN 978-3-033-02144-0 / Verlag: NaturKraftWerke ® Edition<br />
NEUES ESSEN No. 1<br />
ISBN / EAN 978-3-033-02144-0<br />
NEUES ESSEN NO. 3 /<br />
MAKAIBARI –<br />
DAS WUNDER<br />
VON DARJEELING<br />
DIE GESCHICHTE DES<br />
TEEGARTENS MAKAIBARI<br />
[...] «Das Wunder von Darjeeling» berichtet<br />
von der Geschichte eines Teegartens im indischen<br />
Himalaya-Hochland. Hier hat sich durch<br />
kosmologisch korrekten Anbau nach biologisch-dynamischen<br />
Prinzipien ein neues symbiotisches Insekt entwickelt: die<br />
«Tea Deva». Dieses Wesen sieht aus wie ein Teeblatt und verändert sich wie<br />
die Tee-Pflanze mit den Jahreszeiten. Was ist das Besondere dieses aussergewöhnlichen<br />
Ortes, der einen so vollkommenen Tee hervorbringt?<br />
Ananja Balkumari erzählt mit viel Humor die abenteuerliche und geheimnisvolle<br />
Geschichte von Makaibari. [...]<br />
Umfang: 102 S., 100 % Altpapier, 57 Bilder, 2013 / Autor: Ananja Balkumari,<br />
Herausgeber: Antonius Conte, Vorwort von Tariq Aziz, mit Geleit von Antonius Conte,<br />
«Wie ich Tee Trinke» von Swaraj Kumar Banerjee / Softcover, Klebebindung.<br />
ISBN 978-3-033-04270-4 / Verlag: NaturKraftWerke ® Edition<br />
NEUES ESSEN No. 3<br />
ISBN / EAN 978-3-033-04270-4<br />
NEUES ESSEN NO. 2 /<br />
GLÜCK ESSEN<br />
VEGETARISCH UND VEGAN<br />
NATURKRAFTWERKE REZEPTBUCH<br />
[…] Die Verbreitung und Vermehrung von Rezepten war<br />
wohl noch nie explosiver und intensiver als in unserer<br />
Zeit, nicht zuletzt dank dem Internet und seinen<br />
Möglichkeiten. Die spätmoderne Gesellschaft erzeugt in jedem Bereich eine<br />
verwirrende Flut von Informationen, denen viele Menschen nicht mehr folgen<br />
können. In meinen Augen wäre es deshalb geschickt und angemessen,<br />
Ernährung und Gesundheitspflege würden in erster Linie den freien und<br />
vielfältigen Methoden der Lebenskunst ange hö ren, die Genuss, Kulturgut,<br />
Erkenntnisse jeder Provenienz und Hand werk zusammenführt und die von<br />
jedem voraussetzungslos und überall praktiziert werden kann. […]<br />
Umfang: 268 Seiten, 100 % Altpapier, 83 Farbbilder, 2013 / Autor: Fabienne Boldt,<br />
Herausgeber: Antonius Conte / Softcover, Klebebindung.<br />
ISBN 978-3-033-03975-9 / Verlag: NaturKraftWerke ® Edition<br />
NEUES ESSEN No. 2<br />
ISBN / EAN 978-3-033-03975-9<br />
70<br />
BÜCHER Tel 044 972 27 77 71
MODULARES REGAL-<br />
SYSTEM MOBIL UND FIX<br />
NATURKRAFTWERKE REGAL<br />
Aus Leinfaserpressplatten. Kann individuell bestückt werden. Auch mit 5<br />
Böden möglich. Anfrage an conte@naturkraftwerke.com<br />
NATURKRAFTWERKE LADENMODULE<br />
Aus Leinfaserpressplatten direkt bedruckt. Scannerschienen<br />
mit Produktinformationen. Jedes Format bis zur vollständigen<br />
Ladenausstattung ist möglich. Anfrage an conte@naturkraftwerke.com<br />
Laden-Module<br />
Laden-Display<br />
WERBE- &<br />
SCHULUNGSMITTEL<br />
(Sämtliche Medien sind über Somona erhältlich)<br />
REZEPTKARTEN<br />
ALLGEMEIN<br />
Budwig-Lassi mit Natto, Mangopüree,<br />
Ingwer und Gelbwurz<br />
Schwarze Gerste als Sommer salat<br />
mit Tomaten und Mozarella<br />
Schwarzer Hafer Powerballs mit<br />
Dörrmangos<br />
Spirulina<br />
Hafer-Spirulina-Riegel<br />
Birnen-Mandelmus-Drink<br />
Mango-Karotten-Saft<br />
LEBENSKUNST LEIBESWOHL<br />
Pikante Apérostreusel mit<br />
Natto-Zedernüsse-Shoyu<br />
Aroniaprosecco mit Aronia-<br />
Blütensirup-Prosecco<br />
Blütenschmalz mit Blüten-<br />
Kräutern-Kokosöl<br />
Braunhirsepfannkuchen mit Braunhirse-Traubenkernmehl-<br />
Kräutersalz<br />
Braunhirsetraubenkernbrot<br />
mit Dattelsirup-Braunhirse-<br />
Traubenkernmehl<br />
Kitschkuchen-Prinzess Cupcake /<br />
Grüne Cupcake-Haube-Kürbiskern<br />
Dattelsirupketchup mit Dattel sirup-<br />
Tomaten-Schalotten<br />
Einkorn Sterne mit Kokos-<br />
Leinsamen-Hagebutte-Dattel<br />
Sommerliches Erdmandelmilch-Blütenmüesli<br />
Erdmandelbrot mit Erdmandeln-<br />
DInkel-Leinsamen<br />
Dr. Budwig-Gerstengrascreme mit<br />
gebratenen blauen Kartoffeln<br />
Gemüse-Früchte-Spiess mit Wasabi-Topping<br />
Schwarzes Gomasio mit<br />
Leinsamen-Natto-Sesamsamen<br />
Kichererbsenblinis und Aprikosensalsa<br />
mit Kicher-<br />
Erbsen-Schwarzkümmel-Datteln<br />
Lauwarmes Blüten-Curry mit<br />
Schwarzkümmel-Knoblauch-<br />
Dattelsirup<br />
Mandelkuchen mit Datteln-<br />
Aprikosen-Aronia<br />
Monster-Dip mit schwarzem<br />
Sesammus<br />
Gemüsesuppe mit Nattostreuseln<br />
mit Natto-Kokosöl-Rahmquark<br />
Orientalische Speisewicke mit<br />
Rothirse und Schwarzkümmel<br />
Randen (Rote-Bete) – Kokostaler<br />
mit Leinsamenmehl und Erdmandelpulver<br />
Randenflocken-Pickles mit<br />
Anis-Dattel-Ingwer<br />
Sommer Salatdressing mit<br />
Condimento Bianco-Dattel sirup-<br />
Mandelmus<br />
Lauwarmer Schwarzgersten-<br />
Pastasalat mit Zitronenbasilikum-Zucchini-Schwarzgerste<br />
Erfrischend-Sommerlicher<br />
Tartare mit Korianderöl–Bittergurkepulver–Krbiskernmus–Hanfsamenmus<br />
Veganes Rührei mit Gomasio<br />
Mürbes Waldstaudenkorngebäck<br />
mit Mohn-Dattelsirup-Kokosöl<br />
ICH KOCHE ALSO BIN ICH<br />
KOCHKURS DAVOS 2014<br />
Besan Laddu Vegan mit nativem<br />
Kokos fett, Kichererbsenmehl und<br />
Dattelsirup<br />
Feuer-Pot von jungem Kürbis<br />
Tajine „Le bonheur de la vie simple“<br />
Feuerflecken (Holzfeuer-Fladenbrot)<br />
aus Waldstaudenkorn und<br />
Dattelsirup<br />
72<br />
REGALSYSTEM / WERBE- & SCHULUNGSMITTEL Tel 044 972 27 77 73
FLYER UND KARTEN<br />
Aceto Balsamico di Modena &<br />
Condimento Bianco<br />
Acerola Pulver<br />
Aceturm IV latronum<br />
Aleppo Seife<br />
Aloe Vera Gel Natural Spray<br />
Alte Sorten aus Pfluglosem Demeter<br />
Mischfruchtanbau<br />
Aprikosenkernöl<br />
Balsamico di Mela<br />
Birkensaft D / F / I<br />
Buch NEUES ESSEN NO 1 / ERNTE<br />
GUT<br />
Buch NEUES ESSEN NO 2 / GLÜCK<br />
ESSEN<br />
Condiment<br />
Dinkel- / Weizenblütentee<br />
Erdmandel D / I<br />
Erdnussöl<br />
Goya<br />
Guarana Pulver<br />
Hanföl Limited Edition<br />
Haselnuss Mus & Öl<br />
Leindotteröl D / I<br />
Leinöl D / F / I<br />
Leinvollverwertung<br />
ARTIKEL / SONDERDRUCKE<br />
„Der Sämann“<br />
NOVALIS, Sonderdruck<br />
„Lebens mittel vom Lebenskünstler“<br />
Zeitpunkt 78, Sonderdr.<br />
CD / DVD<br />
Fett, Algen - Schulungs-CD<br />
Earthrise Spirulina - Film, DVD<br />
Makaibari - Film, DVD<br />
ONLINE PORTAL FACH<strong>HANDEL</strong><br />
Lupinenmehl<br />
Makaibari Grüntee<br />
Mandel Mus & Öl<br />
Mariendistelöl<br />
Mezze D / F / I<br />
Miso D / F / I<br />
Mohn Mus & Öl<br />
Nuss- & Samenmuse<br />
Olivenöl Aurora<br />
Olivenöl Italien<br />
Olivenöl Portugal<br />
Olivenöl Sicilia<br />
Salicornia<br />
Schwarzkümmel D / F<br />
Senatore Cappelli<br />
Spirulina California<br />
Spirulina India<br />
Süssgräser Gerste, Weizen, Dinkel,<br />
Hafer<br />
Tajine<br />
Temi Tea<br />
Topinambur<br />
Walnussöl<br />
Was uns ausmacht<br />
Yuzu D / F<br />
„Hier wächst kein einziges Unkraut“<br />
Zeitpunkt 102, Sonderdruck<br />
zu Mischfruchtanbau<br />
Mehr Fett! mit Ulrike Gonder im<br />
Volkshaus Zürich 2012, Film, DVD<br />
(CHF 13.-)<br />
Sie finden unter www.naturkraftwerke.ch/fachhandel Produktdatenblätter<br />
und Fachinformationen. Bitte Zugangsdaten anfordern.<br />
TERMINE FÜR SCHULUNG / DEGUSTATION /<br />
SORTIMENTSBERATUNG / LADENELEMENTE<br />
+41 (0)44 972 27 77 oder kommunikation@naturkraftwerke.com<br />
PLAKATE A3<br />
Unser Plakatservice liefert Plakate ab Lager. Es können jedoch auf<br />
Bestellung auch Wünsche erfüllt werden. Das Format A1 wird mit einem<br />
Unkostenbeitrag von CHF 5.– angeboten. Die Lieferzeit dafür beträgt ca. 14<br />
Tage.<br />
Algen<br />
Aloe Vera<br />
Aprikosenkernöl<br />
Aronia<br />
Beeren<br />
Birkensaft<br />
Bourbon Vanille<br />
Braunhirse<br />
Brennnessel<br />
Curry Leaves<br />
Energy<br />
Erdmandel<br />
Gelbwurz<br />
Buch Glück Essen<br />
Gomasio<br />
Goya<br />
Grüner Kaffee<br />
Hagebutte<br />
Hanf Limited Edition<br />
Haselnussöl<br />
Heublumenbad<br />
Japan<br />
Leindotteröl<br />
Leinöl Vollverwertung<br />
Leinsamenmehl<br />
Lupinenmehl<br />
Mandelöl<br />
Matcha<br />
Mezze<br />
Mischfrucht<br />
Moringa<br />
Muse<br />
Öle<br />
Olivenöl Sicilia<br />
Olivenöl Portugal<br />
Sanddorn<br />
Schwarzer Sesam<br />
Schwarzkümmel<br />
Senatore Cappelli<br />
Sesam<br />
Sonnenstaub<br />
Speisewicke<br />
Süssgräser Gerste, Weizen, Dinkel,<br />
Hafer<br />
Tee<br />
Topinambur Pulver & Saft<br />
Traubenkerne<br />
Urgetreide<br />
Urmüesli<br />
Was Uns Ausmacht<br />
Yuzu<br />
74<br />
REGALSYSTEM / WERBE- & SCHULUNGSMITTEL Tel 044 972 27 77 75
LABELS & PARTNER<br />
DEMETER<br />
Demeter-Landwirte betrachten ihren Hof oder ihre<br />
Plantage als lebendigen, einzig artigen Orga n ismus. Sie<br />
haben nicht allein die konkreten materiellen Substanzen,<br />
die physischen Kräfte der Natur im Blick, sondern auch<br />
die gestaltenden Kräfte des Kosmos. Sensible Naturbeobachtungen<br />
schulen und beeinflussen die tägliche<br />
Arbeit. Im Bemühen um einen ganzheitlichen Ansatz<br />
und ein spirituelles Verständnis entwickeln die Demeter-<br />
Landwirte auch eigene Strategien, mit Ressourcen<br />
umzugehen. Deshalb gibt es hier viele Vorreiter in<br />
Sachen alternativer Energien und nachwachsender<br />
Rohstoffe. Verantwortung für die Gesundheit von<br />
Mensch und Erde erfordert mehr als das Weglassen von<br />
Chemie, mehr als Gründüngung und Kompostwirtschaft,<br />
sie braucht die aktive Unterstützung und Gestaltung der<br />
Lebensprozesse! demeter.ch<br />
NaturKraftWerke ® Demeter Vertragsnummer: 066.98/04<br />
PFLUGLOSER<br />
MISCHFRUCHTANBAU<br />
Dieser Label wurde von NaturKraftWerke ® , Antonius<br />
Conte gegründet und steht für eine naturschonende<br />
Anbauweise, die die landwirtschaftlichen Ressourcen am<br />
deutlichsten schützt und zudem auch einen wesentlichen<br />
Beitrag zur CO 2<br />
-Vermeidung leistet. Bodenerosion,<br />
Wasserverbrauch und der Einsatz von Energie werden<br />
stark reduziert, gleichzeitig wird eine hohe<br />
Pflanzengesundheit hervor gebracht und Lebensräume für<br />
Insekten, Vögel und Kleinwild gesichert. Biotopähnliche<br />
Paradiesland schaften sind oft ein schönes Ergebnis dieser<br />
Anbau weise, die aber keine generalisierenden<br />
Methoden verwendet, sondern sich der jeweiligen<br />
Boden- und<br />
Klimabeschaffenheit anpasst. mischfrucht-anbau.ch<br />
BIO.INSPECTA<br />
Die bio.inspecta ist 1998 gegründet worden, um die neutrale,<br />
unabhängige und glaubwürdige Kontrolle und<br />
Zertifizierung von Demeter- und Bio-Produkten zu<br />
garantieren. NaturKraftWerke ® Betriebsnummer: bi-Nr.<br />
30731 Elektronische Zertifikate auf<br />
bio-inspecta.ch<br />
ROHSTOFF<br />
NaturKraftWerke ®<br />
BIO-Bär<br />
NaturKraftWerke ®<br />
100% Schweiz<br />
VEGAN<br />
Der Hersteller erklärt, vollständige Kenntnis über den<br />
gesamten Produktionsprozess und sämtliche Inhaltstoffe<br />
seines Produktes zu haben. Weder im Endprodukt noch in<br />
irgendeinem Produktionsschritt kommen aus tierischen<br />
Quellen gewonnene Sub stanzen zur Anwendung. Alle<br />
NaturKraftWerke ® Produkte , – dazu zählen nicht<br />
Handelsprodukte unter Fremdmarken -, in diesem<br />
Verzeichnis sind vegan, wir verwenden aber nur bei<br />
komplexeren Mischungen das Vegan-Label.<br />
NATURLAND<br />
VERBAND FÜR ÖKOLOGISCHEN LANDBAU<br />
Naturland fördert den Ökologischen Landbau welt weit<br />
und ist mit über 46 000 Bauern einer der grössten ökologischen<br />
Anbauverbände. Als zukunftsorien tierter<br />
Verband gehören für Naturland Öko-Kompe tenz und<br />
soziale Verantwortung zusammen. Natur land Bauern und<br />
Verarbeiter arbeiten mit höchsten ökologischen<br />
Standards, die strenger sind als die des Bio-Siegels.<br />
naturland.de<br />
DIE SEKEM-INITIATIVE<br />
in Ägypten besteht seit 1977 und wurde 2003 mit dem<br />
«Alternativen Nobelpreis» ausgezeichnet. Der Gründer<br />
Dr. Ibrahim Abouleish wurde zudem vom Economic<br />
World Forum-Gründer Klaus Schwab<br />
mit dem Titel «Outstanding Social Entrepreneur»<br />
gekrönt. Sekem gilt als zukunftsweisendes Unternehmensmodell<br />
des 21. Jahrhunderts. sekem.com<br />
EU-BIO<br />
Bio. Gut für die Natur, gut für dich. «Die biologische<br />
Produktionsweise trägt zu einer grossen biologischen<br />
Vielfalt und der Bewahrung von Arten und natür lichen<br />
Habitaten bei.» Das neue Bio-Logo ist das zweite<br />
Prüfsymbol der EU für Bioprodukte. Das erste Symbol<br />
wurde Ende der 1990er Jahre eingeführt.<br />
NaturKraftWerke ® BIO-Zeichen<br />
Diese eigenen Zeichen sind zertifiziert und kontrolliert<br />
durch bio.inspecta, CH-5070 Frick. Sie garantieren die<br />
Einhaltung der Schweizer Bio-Verordnung.<br />
76<br />
LABELS & PARTNER Tel 044 972 27 77 77
VIOLETTGLAS<br />
Unser Ziel ist es,<br />
Kunden Produkte von<br />
ausserge wöhnlicher<br />
Qualität zu bieten.<br />
Herkömmliche Verpackungs materialien<br />
setzen diesem Anspruch<br />
G renzen, weil sie nicht ausreichend<br />
geeignet sind, um die sensiblen Produkte<br />
vor den qualitätsmindernden<br />
Ein flüssen von Licht zu schützen.<br />
Das Schwarz-Violettglas bietet eine<br />
einzigartige Möglichkeit den Wert<br />
unserer Produkte über lange Zeit auf<br />
gleich hohem Niveau zu erhalten.<br />
DIE IG ZÖLIAKIE<br />
der Deutschen Schweiz ist<br />
eine non-profit-orientierte<br />
Patien ten organi sation, die<br />
sich für die Anliegen von<br />
Betroffenen mit Zöliakie und über<br />
alle Belange der glutenfreien Ernährung<br />
informiert und das strenge Label<br />
«glutenfrei» mit der durchgestrichenen<br />
Äre vergibt und kontrolliert.<br />
FEUERRÖSTUNG<br />
In einer Gusskugel, auf<br />
offenem Feuer, langsam<br />
und schonend geröstet.<br />
HANDGEMACHT<br />
Die Verarbeitung wird<br />
100% von Hand<br />
gemacht.<br />
WELTKÜCHE<br />
Rezeptplattform für<br />
den alltäglichen<br />
Gebrauch von<br />
NaturKraftWerke ® -<br />
Produkten und Labor für Weltoffenheit.<br />
www.weltkueche.bio<br />
FAIR & FRIEND<br />
nicht zertifiziertes<br />
Freundschaftsnetzwerk<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
NaturKraftWerke ®<br />
Fair Label für ein<br />
kollaboratives<br />
Freundschaftsnetzwerk.<br />
NaturKraftWerke ®<br />
BIO-Bär<br />
NaturKraftWerke ®<br />
100% Schweiz<br />
NATURKRAFTWERKE ®<br />
BIO-ZEICHEN<br />
Diese eigenen Zeichen sind zertifiziert und kontrolliert<br />
durch bio.inspecta, CH-5070 Frick. Sie garantieren die<br />
Einhaltung der Schweizer Bio-Verordnung.<br />
NaturKraftWerke ® Betriebsnummer:<br />
bi-Nr. 30731<br />
Demeter Vertragsnummer:<br />
066.98/04<br />
Elektronische Zertifikate<br />
auf www.bio-inspecta.ch und www.naturkraftwerke.com/<br />
nkw/ch/unternehmen/bio-zertifikate<br />
Distribution im Schweizer Fachhandel<br />
BioPartner<br />
Handelsvetretung Deutschland<br />
Agentur Hüttermann<br />
AUSLAUF 32 ˚C<br />
Mit einer neuen Kühltechnik<br />
erreichen wir<br />
beim Ölpressen eine Auslauf<br />
temperatur von 32 °C.<br />
ROH COLD<br />
ROH: keine Behandlung<br />
über 42 °C in keiner<br />
Prozess stufe, 100 %<br />
kontrolliert.<br />
COLD: keine Hitzezuführung<br />
bei der Verar beitung<br />
aber mög liche natürliche<br />
Prozess wärme über<br />
42 °C.<br />
ALTE SCHULE *<br />
Entschleunigungs produkt<br />
Gegenpool zur<br />
Instantisierung der<br />
Biowelt. Alternative<br />
und Ergänzung zu<br />
Yoga und anderen<br />
Entspannungs methoden. Bewusst<br />
zelebrierte Umständlichkeit.<br />
MACROBIOTICS<br />
Makrobiotik ist ein Naturverständnis,<br />
wonach das<br />
harmoni sche Spiel zweier<br />
kosmischer Grundkräfte<br />
YIN und YANG Ausgewogenheit,<br />
Glück und Lebendig keit erzeugen.<br />
In der Makrobiotik, die auch eine<br />
Lebensschule ist, werden traditionelle<br />
und moderne fernöstliche<br />
Weisheiten und Erkenntnisse auf<br />
den Lebensstil und die tägliche<br />
Ernährung übertragen.<br />
ESSBAR<br />
Bezeichnung für<br />
Körperpflegeprodukt,<br />
das 100 %<br />
Lebensmittelqualität aufweist.<br />
SWISSNESS<br />
Herstellungsland<br />
swiss<br />
made<br />
Rohstoff aus der<br />
Welt, Verarbeitung<br />
in der Schweiz.<br />
Rohstoff aus und<br />
Verarbeitung in der<br />
Schweiz.<br />
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LABELS & PARTNER
NaturKraftWerke ® ist ein Schweizer Kleinunternehmen,<br />
das hochwertige biologische und biologisch-dynamische<br />
Produkte verarbeitet und herstellt.<br />
Die Lebensmittel, Naturprodukte und<br />
Elementarnahrungen entstehen unter dem Leit stern<br />
einer globalen Ökonomie der Gerech tig keit, die eine<br />
soziale und nachhaltige Entwick lung innerhalb der<br />
gesamten Wertschöpfungskette anstrebt. Alle<br />
Produkte des Labels sind der Idee einer naturnahen<br />
und ganzheitlichen Lebensweise verpflichtet. Die<br />
Schwarzkümmelsamen beispielsweise, die im<br />
Zürcher Oberländischen Aathal-Seegräben zu<br />
hochwertigem Öl verarbeitet<br />
werden, stammen aus Sekem, einem Projekt in<br />
Ägypten, das 2003 mit dem «Alternativen<br />
Nobelpreis» ausgezeichnet wurde.<br />
Der Firmengründer Antonius Conte sucht gemein sam<br />
mit einem engagierten Team seit Jahren weltweit<br />
nach den besten Rohstoffen für seine Ideen. Er<br />
arbeitet auch lokal mit einem Netzwerk von Bio-<br />
Bauern und Kollektiven zusammen.<br />
Aus solchen freundschaftlichen Kooperationen<br />
entspringen die unverwechselbaren Produkte.<br />
Die biologisch-dynamische Landwirtschaft ist ein<br />
Dienst an der Erde und eine Entwicklungspflege der<br />
Natur als Grundlage des Lebens. Sie ist ein wirksamer<br />
Naturschutz und kann einen inspirierenden und<br />
heilsamen Beitrag zur Lösung der heutigen<br />
Umweltprobleme leisten. Die Produkte von<br />
NaturKraftWerke ® entsprechen, wo immer möglich,<br />
diesen Grundlagen.<br />
<strong>2022</strong><br />
Die Tradition der kalt gepressten NaturKraft Werke ®<br />
– Öle aus dem Zürcher Oberland macht uns seit 1998<br />
zu Schweizer Pionieren dieser Disziplin. Vom<br />
Saatgut bis zum ver kaufs fertigen Produkt führen wir<br />
ein ständig wachsendes Sortiment an qualitativ kompromisslosen<br />
Ölen.<br />
NaturKraftWerke ®<br />
Antonius Conte & Partner<br />
Gibelstrasse 11, CH-8607 Aathal-Seegräben<br />
Telefon (+41) 044 972 27 -77, Fax -76<br />
info@naturkraftwerke.com<br />
naturkraftwerke.ch | mischfrucht-anbau.ch<br />
weltkueche.bio | buecherservice.ch<br />
Gedruckt auf 100% Recyclingpapier.
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