Handel Handwerk Service 2022/2023

Nicht immer schöne heile Welt
Im Winter zieht übrigens ein Teil der Schafherde auf
die Winterweide im Kochertal. Ob nicht gerade die
Wintermonate, mit den vielen Stunden draußen bei
Eiseskälte, besonders schwierig sind und man dann
nicht lieber woanders sein wolle als bei der Schafherde?
„Nein, gar nicht. Ich bin damit aufgewachsen,
habe immer vermittelt bekommen, dass dieser Beruf
auch viele schöne Momente mit sich bringen kann.
Und genau das ist auch wirklich so“, sagt Kerstin Riek.
Natürlich sei die Schäferei nicht nur die schöne heile
Welt und könne auch mal richtig hart sein. „Aber ich
habe schon sehr früh sehr viel Verantwortung übertragen
bekommen.“ Und das habe sie darin bestärkt,
die richtige Entscheidung getroffen zu haben.
Die Rückkehr ins Freie
Die Schafschur ist Jahr für Jahr so etwas wie der Startschuss
für die Rückkehr ins Freie. Immer im Frühjahr,
wenn die Nächte nicht mehr allzu kalt sind, geben die
rund 900 Mutterschafe der Wiedenmanns ihr Fell her
für die Weiterverarbeitung des kostbaren Rohstoffs.
Seit drei Jahren arbeitet man hierfür mit einem Filzsattelbetrieb
aus Ballmertshofen zusammen, der aus
Wollfilz unter anderem Sattel, aber auch Hundedecken,
Steigbügeldecken und Handyhüllen herstellt.
Ein Teil der Schaf- und Lammfelle bleibt natürlich bei
den Wiedenmanns, diese werden im Hofladen ebenso
vermarktet wie weitere Schafprodukte. Das Lammfleisch
der Wiedenmanns stammt aus dem hofeigenen
Schlachthaus, wird zuvor selbst verarbeitet und
im Anschluss direkt ab Hof verkauft.
Text: Mathias Ostertag
Fotos: Schäferei Wiedenmann
18