Juwelier Wenthe | Edition 24

Herzlich willkommen
Willkommen in
unserem Haus
Im Juni 2014 eröffnete die Laumersheimer Winzer
familie Knipser das Halbstück in Bissersheim.
Das aus der Barockzeit stammende historische
Anwesen wurde über mehrere Jahre aufwendig
und denkmalgeschützt erneuert.
Ursprünglich gedacht als Weinstube und Weinverkauf
mit kulinarischen Kleinigkeiten, entwickelte
es sich in den vergangenen Jahren zu einem ausgewachsenen
Restaurant.
2023 wurde mit Küchenchef Christian Rubert ein
neues Kapitel aufgeschlagen, und neben den beliebten
Klassikern in der Brasserie hat nun auch
eine Gourmetküche Einzug gehalten.
Übrigens, der Name „Halbstück“ steht für ein traditionelles
600-Liter-Holzfass, in dem einige der
besten Weißweine unseres Weingutes ausgebaut
werden.
UNSERE BRASSERIE
Wir freuen
uns auf Sie
Genießen Sie die Weine vom Weingut Knipser zur
feinen regionalen Küche in der Brasserie und zu
unserem besonderen kulinarischen Highlight aus
Christian Ruberts Gourmetküche bald auch im
„XR“.
Darüber hinaus bietet der Weinkeller auch ausgesuchte
Flaschen deutscher Winzerkollegen sowie
eine feine Auswahl europäischer Weine mit
Schwerpunkt Burgund. Der Elsässer Christian
Rubert hat sich viele Jahre einen Namen in der
geho benen Restaurant szene gemacht.
Nun zaubern er und sein Team mit Brasserie-
Klassi kern, wie Fischsuppe „Facon Bouillabaisse“
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